Produccin Martima:

Los recursos marinos se extraen del ecosistema del mar chileno. Dos actividades se
derivan de este recurso: la actividad pesquera y la pesca industrial. La primera
busca llevar a los mercados las especies marinas para su consumo alimenticio
directo, mientras que la segunda busca el procesamiento de esas especies para
obtener harina y aceite de pescado
Chile cuenta con uno de los sectores pesqueros ms importantes de Sudamrica; en
sus 4.300 km de litoral. Entre los recursos renovables del pas, hay que mencionar:
el lenguado, la raya, la merluza, el congrio, el pejegallo, algunos tiburones
pequeos, pejerratas, la anchoveta, sardina, pejerrey, jurel, atn y albacora; dentro
de los moluscos destacan: la cholga, el chorito, el choro zapato, la ostra, el ostin, la
almeja y la almeja macha; de los crustceos son importantes: los picorocos, los
camarones, las langostas, las centollas, los cangrejos y las jaibas.
A nivel nacional el sector pesquero constituye el cuarto en materia a aporte a la
actividad nacional contribuyendo con un 6,1% aproximado del producto interno
bruto, sumado a que el volumen del producto pequero en los ltimos siete aos ha
tenido un promedio de unas 4.758 millones de toneladas por ao. La composicin
de las exportaciones en este sector, van desde un 55% para el consumo humano,
unos 35% como harina de pescado que se utiliza de variadas formas y un 10% en
algas de diferentes tipos. Y a lo largo del pas, trabajan en unas 140.000 personas,
que de ellas unas 75.000 corresponde a la pesca artesanal, y el resto a la pesca
industria tanto en su extraccin y elaboracin.
El sector propiamente artesanal, es el ms valioso por su produccin, como de igual
forma por la cantidad de familias que se ven relacionadas con esta produccin,
debes pensar que no slo el pescador est relacionado con dicha actividad sino todo
su entorno familiar algunos datos pueden parecernos interesantes, en primer lugar
en los registros pesqueros encontramos inscritos unos aproximados 62.000 hombre,
pero tambin unas 13.000 mujeres que se desempean en esta labor, existen en
Chile, ms de 455 caletas permanente, veamos cmo se descomponen por regin, la
XV tiene slo 2, la I unas 10, la II unas 18, la III unas 21, IV y V unas 33 cada una,
VI slo 5, VII unas 13, VIII presenta unas extraordinarias 75, la IX slo 9, XIV
unas 24, X tiene la mayor cantidad de ellas con 182, XI unas 19 y por ltimo la XII
presenta unas 11 caletas.
Dentro de la produccin pesquera, uno de los productos de mayor crecimiento ha
sido la produccin y el comercio de harina de pescado. La demanda de harina de
pescado ha sido considerable, lo cual redund en una fuerte subida de los precios de
este producto. China sigue siendo el principal mercado para la harina de pescado al
importar ms de un 30% en cantidad, mientras que el Per y Chile son los
principales exportadores.

Transporte Martimo.
El hombre ha utilizado el mar como medio de transporte desde tiempos remotos;
mientras el conocimiento del planeta era parcial y la tecnologa, precaria, slo se
aventuraba en el ocano en las cercanas de la costa. Actualmente, las modernas
naves y los avanzados instrumentos de navegacin posibilitan la navegacin en
todos los mares y a grandes distancias.
Las naves mercantes son las que cumplen con la labor de trasporte, ya sea entre los
puertos nacionales o desde y hacia el extranjero; trasladan carga y pasajeros. La
mayora navega el ocano, slo algunas, los lagos y ros.
En el ao 2001 la Marina Mercante Nacional contaba con 142 naves, las cuales
tuvieron embarcadas a ms de 1.600 personas, entre oficiales y tripulantes. El
volumen de carga que transportaron estas naves, ya sea a granel, lquido,
frigorizado o en contenedores, fue enorme: ms de 15 millones de toneladas en
importaciones, 37 millones en exportaciones y 22 millones en cabotaje. La apertura
comercial que ha vivido Chile durante los ltimos quince aos se ha traducido en
que la carga total movilizada ha experimentado un aumento creciente.
Las exportaciones en el ao 2001 se realizaron a Asia, Europa, Amrica del Sur y
del Norte; el mayor tonelaje se destin a Japn y Estados Unidos. Las
importaciones provenan de Asia, Africa, Europa, Australia, Amrica del Norte y del
Sur, siendo Argentina, Estados Unidos y Canad los pases desde donde lleg el
mayor tonelaje de carga.
Las naves se clasifican segn su porte en "mayores" y "menores"; las denominadas
"naves especiales" son aquellas que se emplean en servicios o faenas especiales,
remolcadores, barcos cientficos, etc.
El nmero de oficiales de la Marina Mercante Nacional y naves especiales al 2001
fue cerca de 10.000; ellos tienen distintas especialidades, capitn de alta mar, piloto,
ingeniero de mquinas, operador de radiocomunicaciones, patrn de pesca,
motorista, entre otras.
Cultivo Martimo:
La riqueza de la zona austral de Chile, reflejada en una enorme faja costera con
aguas de excelentes temperaturas y numerosas islas, fiordos y bahas protegidas, ha
permitido que la acuicultura, sea hoy una de las actividades econmicas ms
relevantes del pas. El desarrollo de la acuicultura en Chile se puede separar en tres
perodos: el primero se sita entre 1850 y 1920, cuando se inici la etapa de
introduccin de especies acucolas exticas, como truchas, carpas y pejerreyes, para
potenciar la pesca recreativa; el segundo perodo va entre 1921 y 1973, que se
caracteriz por los esfuerzos orientados a la introduccin del salmn plateado y por
establecer actividades econmicas comerciales relacionadas con la acuicultura; en
tanto el tercer perodo comenz en 1974 y contina hasta nuestros das.

A principio de los 80, gracias a un pequeo grupo de empresarios, se comenz a

cultivar el salmn en Chile, iniciando un perodo en que la acuicultura nacional
deriv en una actividad comercial con diversos tipos y escalas de produccin,
ingresos y empleos.
Algunos tipos de cultivos:
Pectinicultura: el pectnido es un molusco bivalvo cuyas conchas tienen forma de
abanico. En Chile el ms importante es el ostin del norte que representa el 99% de
la produccin nacional y se encuentra desde el sur del Per hasta el norte de la V
Regin de Valparaso, Chile.
Mitilicultura: es el cultivo de mitlidos, como choritos, cholgas y choros. Es una de
las actividades acuicultoras ms antiguas en Chile. a nivel internacional este
producto chileno es bien valorado por su buen color, rendimiento de carne y sus
diversos tamaos.
Ostricultura: se refiere al cultivo de ostras, su cultivo se autoriz a principios del
siglo XX. Este producto es de una calidad nutricional excelente porque es una cra
extensiva, sin ninguna aportacin externa, en un agua de una calidad irreprochable
desde el punto de vista de los contaminantes. La ostra se alimenta entonces
naturalmente de plancton presente en el ocano.
Pesca Artesanal e Industrial:
El pescador artesanal realiza su trabajo en un horario determinado, en algunas
caletas la salida es aproximadamente a las 4 de la tarde, en otras, a las 8 de la
noche; y la recogida es entre las 6 y las 8 de la maana. Cuando parten en sus botes
a motor que tienen hasta 18 metros de largo, van aperados de sus herramientas de
trabajo y con una gruesa vestimenta para protegerse del fro. Generalmente salen
dos o tres personas por bote, pero cuando se realiza un "cerco", participan muchas
personas para poder recoger la red. Hasta 5 millas a contar de la costa estn
reservadas exclusivamente a los pescadores artesanales, pero ellos se adentran en el
mar unas 15 millas en busca de una mejor pesca. Cuando regresan a la caleta recin
en la maana siguiente, son esperados por comerciantes o, en reas pobladas, por
las dueas de casa a quienes venden su producto, sean merluzas, congrios, jureles u
otras especies. Este se consume fresco casi en su totalidad.
Las labores de los pescadores se realizan slo tres o cuatro das a la semana y se
interrumpen en casos de vientos y mareas muy fuertes o cuando hay mucha resaca,
situaciones en que el "alcalde de mar" no autoriza la salida. Tampoco salen cuando
hay luna llena, porque la luminosidad ahuyenta a las especies marinas. El alcalde de
mar debe velar por el cumplimiento de los permisos de pesca que otorga la Armada.
Adems controla los zarpes y la seguridad de las embarcaciones; verifica la zona a
donde se dirigen, el nmero de personas de la embarcacin y la hora de regreso. A
la vuelta de las embarcaciones revisa las especies que traen para corroborar que
stas coincidan con los permisos, vedas y cuotas de pesca.

La pesca industrial es a gran escala; con barcos pesqueros capaces de sacar

volmenes considerables de peces. Ella representa ms del 70% de los productos
pesqueros del pas. Gran parte de la pesca industrial se destina a la elaboracin de
harina de pescado.
Pesca industrial se considera a la actividad extractiva realizada por embarcaciones
de una eslora superior a los 18 metros, con sistemas de pesca tecnologizados, tales
como los de arrastre, palangre y de cerco, que permiten la captura masiva de una
amplia variedad de recursos pesqueros. Esta actividad se realiza en aguas
jurisdiccionales por fuera del rea de reserva exclusiva para la pesca artesanal
(correspondiente a las primeras 5 millas martimas medidas desde la lnea de costa o
de las aguas interiores del territorio martimo nacional).
Contaminacin del Agua.
El agua no slo es parte esencial de nuestra propia naturaleza fsica y la de los
dems seres vivos, sino que tambin contribuye al bienestar general en todas las
actividades humanas. El agua se utiliza mayormente como elemento indispensable
en la dieta de todo ser vivo y sta es uno de los pocos elementos sin los cuales no
podra mantenerse la vida. Por todo esto el agua ofrece grandes beneficios al
hombre, pero a la vez puede transmitir enfermedades, como el clera.
El agua que procede de fuentes superficiales (ros, lagos y quebradas), es objeto da
a da de una severa contaminacin, producto de las actividades del hombre; ste
agrega al agua sustancias ajenas a su composicin, modificando la calidad de sta.
Se dice que est contaminada pues no puede utilizarse como generalmente se hace.
Esta contaminacin ha adquirido importancia debido al aumento de la poblacin y
al incremento de los agentes contaminantes que el propio hombre ha creado.
Las fuentes de contaminacin son resultados indirectos de las actividades
domsticas, industriales o agrcolas. Ros, canales y lagos son contaminados por los
desechos del alcantarillado, desechos industriales, detergentes, abonos y pesticidas
que escurren de las tierras agrcolas. El efecto en los ros y lagos se traduce en la
desaparicin de la vegetacin natural, disminuyen la cantidad de oxgeno
produciendo la muerte de los peces y dems animales acuticos.
El petrleo vertido en el mar daa gran parte de la fauna y flora.
Contaminantes del agua
1.- Microorganismos patgenos causantes de: fiebre tifodea, paratifus, hepatitis,
disenteras, etc.
2.- Detergentes sintticos y fertilizantes ricos en fosfatos.
3.- Pesticidas orgnicos como el DDT, aldrn, dieldrn, etc.
4.- Productos qumicos inorgnicos como los nitratos, nitritos, fluoruros. Arsnico,
selenio, mercurio.
5.- Petrleo y sus derivados como el alquitrn, aceites, combustibles.

Contaminada, el agua se convierte en un vehculo de agentes infecciosos como

hongos, virus, bacterias, protozoarios y helmintos, adems de sustancias txicas
como pesticidas, metales pesados y otros compuestos qumicos, orgnicos, que son
perjudiciales para la salud.
El agua tambin se utiliza para irrigar cultivos y para dar a beber a los animales, los
cuales a su vez se van a convertir en alimento para los humanos y otros seres vivos,
haciendo una cadena alimentaria, de tal manera que si las fuentes utilizadas estn
contaminadas, tambin se contaminarn nuestros cultivos, los animales, los
humanos, y los peces que forman parte del medio acutico.
El agua es vida
- El 70 por ciento de nuestro cuerpo est formado por agua.
- El agua es un elemento vital para la vida, la salud y nos sirve para la limpieza de
nuestro cuerpo.
- El agua sirve para lavar nuestra ropa y utensilios.
- Tambin la necesitamos para cocinar nuestros alimentos, calmar la sed y lavar
nuestros dientes.
Detengamos la contaminacin
Evitemos contaminar el agua de los ros.
No usemos los ros como basureros.
No es recomendable lavar ropa en los ros.
No se deben usar las orillas de los ros para defecar.
Recomendaciones
Hierva el agua durante quince minutos antes de tomarla, si no conoce su
procedencia.
Tape las ollas que contengan agua, para evitar su contaminacin, as se evitarn.
Consumo de los peces y mariscos que se consumen en el pas.
La tendencia de cada vez mayor consumo de pescados y mariscos en el pas, estara
ligada con la mayor importancia que la poblacin chilena le otorga al consumo de
productos saludables.
El consumo per cpita de productos pesqueros en Chile es de 22 kilos por habitante
al ao, en su equivalente a peso desembarque, segn public en su ltima memoria
anual la Sociedad Nacional de Pesca (Sonapesca).
Esa cifra es superior al promedio del consumo per cpita de Sudamrica
correspondiente a 10 kg- e incluso superior al consumo promedio mundial que
equivale a 15,7 kg. As, es bastante similar al consumo de 22,2 kg de los
estadounidenses y a los 20,9 kg de los canadienses. Al respecto de los pases
vecinos, el consumo per cpita de los chilenos an es inferior al de los peruanos,

con 25,4 kg. Asimismo, est muy por debajo de los grandes consumidores de
pescado del mundo como Japn (69 kg), Corea (51,2 kg) y Espaa (40,5 kg).
Procesados
En Chile, el segmento de pescados y mariscos congelados alcanza los US$7,8
millones, tras presentar un crecimiento de 54% en cinco aos, segn datos de
Euromonitor International. Se proyecta que a 2019, el aumento sera superior a
57%. A pesar de los niveles de incremento que muestra, el gasto per cpita a la
fecha es de apenas US$0,4, una cifra que de igual modo posiciona a los chilenos
como los quintos de la regin que ms invierten en este tipo de productos.
Por su parte, entre los enlatados destaca que al menos 2 kg de jurel forman parte del
consumo per cpita de productos del mar (contabilizados en peso carne), es decir,
cerca de un 20% del total. El jurel representa el 80% del mercado de conservas
destinadas para consumo interno.
Exportaciones
En los seis primeros meses del ao, las exportaciones de productos pesqueros
alcanzaron un valor de US$3.182,1 millones, o sea, 21,4% ms que en el mismo
periodo de 2013. No obstante, el volumen exportado en el mismo lapso baj un
5,5%, pasando a 678.220 toneladas, segn datos de la Subsecretara de Pesca y
Acuicultura (Subpesca).
Destacan las exportaciones de pescados y mariscos congelados que alcanzaron las
222.300 toneladas, significando US$1.544 millones, es decir, un alza del 36,4% con
respecto a igual periodo del ao anterior. En 2013, estas mismas alcanzaron
US$744 millones, cifra que significa 43% de los retornos totales del rea extractiva.
Cuadro de tipos de peces y moluscos que se consumen