Miranda Novales Mara Guadalupe, Cruz Garca Edgar; Uso de probioticos en pediatra; Enfermedades infecciosas y Microbiologa, vol. 2, nm.

2; abril-junio 2012; pp 74-80.

INTRODUCCION

La biota intestinal es un sistema ecolgico integrado por microorganismos, epitelio intestinal y el

sistema inmune local. Esta barrera facilita la predigestion de varios alimentos y esta se canaliza
paulatinamente. El establecimiento de la microbiota intestinal inicia con la colonizacin inicia con la
colonizacin temprana del recin nacido con enterobacterias, coliformes, lactobacilos y
enterococos. Los probioticos (del griego pro, para y BIOS, vida), se definen como preparaciones o
componentes de de clulas microbianas viables, que administrados en dosis adecuadas tienen
efecto benfico en la salud del hospedero. Los probioticos deben de re de origen humano, no
patgenos, resistentes al procesamiento, estables en secreciones acidas y biliares, tener
capacidad de persistir, tracto gastrointestinal y tener influencia en la actividad metablica local. Hay
dos gneros de bacterias son el gnero lactobacillus y el bifidobacterium. Con respecto a la dosis
recomendada o adecuada para obtener beneficios se considera una dosis de 5 mil millones de
unidades formadoras de colonias (UFC) al da, por al menos cinco das. La mayora derivan de la
microbiota intestinal de humanos sanos, tambin se han utilizado
cepas no humanas que son usadas para la fermentacin de productos lcteos. Los prebiticos se
definen como sustancias que no se digieren, ni se absorben y al llegar al colon estimulan
selectivamente a una bacteria o grupo de bacterias que traen beneficios para el hospedero. Los
simbiticos se definen como producto que tiene probioticos y prebiticos. El mecanismo de accin
de los probioticos se basa en primer lugar en inhibir la adhesin al epitelio intestinal por par parte
de bacterias patgenas; los Lactobacilus casei, tienen la capacidad de digerir carbohidratos y
producir sustancias antimicrobianas.

PALABRAS CLAVE
Enterocolitis necrosante: Es la muerte del tejido intestinal y afecto con mayor frecuencia a los
bebs prematuros o enfermos.
Fenotpicos: En un organismo, manifestacin externa de un conjunto de caracteres hereditarios
que dependen tanto de los genes como del ambiente.
Genotipo: conjunto de genes caractersticos de cada especie vegetal o animal.

ANALISIS NUTRICIONAL
L a microflora intestinal acabarca unos 100 billones de bacterias de unas 500-1000 billones de los
cuales los generos predominantes son Bacteoides, Bifidobacterium, Eubacterium, Clostridium,
Lactobacillos Fusobacterium. Casi la mitad de las bacterias que componen la flora intestinal no
pueden crecer en medios de cultivos; actan como barrera para impedir la implantacin de
bacterias extraas e impiden el sobrecrecimiento de bacterias oportunistas. La flora intestinal
puede ser modificada de forma involuntaria por enfermedades gastrointestinales o bien de forma
intencionada con el objetivo de mejorar el equilibrio de la microbiota y obtener beneficios. Los
probioticos se definen como preparaciones o componentes de clulas microbianas viables que
administrados en dosis adecuadas, tienen un efecto benfico en la salud del hospedero. Los
prebiticos se definen como sustancias que no se digieren ni se absorben y llegan al colon y
estimulan selectivamente a una bacteria que traen beneficios para el hospedero. Los simbiticos
son aquellos productos que contienen tanto probioticos y prebiticos. Nos referimos a la fibra
diettica cuando hablamos de diferentes CHO y de la lignina que resisten la hidrolisis por las
enzimas digestivas humanas, pero pueden ser fermentadas por la microflora bacteriana y
excretadas parcialmente por las heces. La fibra se puede clasificar desde punto de vista prctico:
fibra fermentable y esencialmente fermentable, insoluble y viscosa. Segn estas propiedades
tendran funciones diferentes; las fibras muy fermentables solubles y viscosas estimulan la
salivacin y retrasan el vaciamiento gstrico, y las fibras poco fermentables que son insolubles y
poco viscosas debido a su capacidad para retener agua aumentan el bolo fecal, lo cual tambin
aumenta el peristaltismo regulan el ritmo intestinal. Adems determinadas fibras pueden ejercer un
efecto probiotico.

CONCLUSIONES
La biota intestinal, esta barrera previene el establecimiento de patgenos y facilita la predigestion
de varios alimentos.
La contribucin a la salud de la microbiota se puede esperar en las reas de nutricin,
metabolismo, proteccin y regulacin inmune.
Un 70% del sistema inmune humano se localiza e el tracto digestivo. Diferentes bacterias inducen
una diferente respuesta inmunolgica.
Se considera que de 5 a 10 mil millones de UFC por da son las necesarias y seguras pero todo
depende de la condicin clnica del paciente.

Guadalupe Ramrez Rosas

11/04/14