3.

QU SE ENTIENDE POR
A. SOLUBILIDAD
La solubilidad es la mxima cantidad de soluto que se puede disolver en una
cantidad de disolvente a una temperatura determinada. Se expresa como
gramos de soluto por cada 100 cm3 de disolvente a una temperatura dada. 1
B. COSOLVENTE
Sustancia qumica utilizada en pequeas cantidades para mejorar la
efectividad de un solvente primario en un proceso qumico. 2
C. ANTISOLVENTE
Sustancia qumica que produce la separacin de fases3
D. DIAGRAMA DE SOLUBILIDAD
Este diagrama tambien recibe el nombre de diagrama de fases eutecticas,
debido al nombre de la reaccin que se produce. Se presenta en muchos
sistemas de aleaciones en donde se presenta solubilidad limitada. Las
caractersticas de este diagrama que se muestra en la figura son:
Existe una mezcla de los elementos constituyentes que solidifican a
una nica temperatura como un elemento puro, denominandose a este punto,
punto eutctico.
Presenta una lnea de liquidus, por encima de la cual todas las aleaciones
posibles se encuentran en estado liquido
Presentan una temperatura eutctica o lnea eutctica, la cual es la
temperatura ms baja a la cual el lquido puede existir.
Posee dos regiones de solubilidad slida restringida, las cuales se
designan con letras griegas y que reciben el nombre de soluciones solidas
terminales y . La fase , es una fase rica en el elemento A, puesto que se
encuentra mas cerca a este y la fase s una fase rica en el elemento B.
Posee una reaccin eutctica, que es la reaccin que ocurre durante el
1 SOLUBILIDAD http://www.prepa9.unam.mx/academia/cienciavirtual/SECDISOL/solubilidad.html CONSULTADO 28/02/15 11:59 a.m

2 COSOLVENTE http://www.glossary.oilfield.slb.com/es/Terms/c/cosolvent.aspx
CONSULTADO 28/02/15 11:59 a.m
3 NANOENCAPSULACIN
http://aprendeenlinea.udea.edu.co/lms/moodle/mod/resource/view.php?
inpopup=true&id=130052 CONSULTADO 28/02/15 1:22 p.m

enfriamiento de la composicin eutctica en la cual la fase liquida se

transforma en do formas slidas diferentes ( y ), esta reaccin ocurre en el
punto eutctico.
Presenta dos regiones bifsicas:
o + lquido = regin bifsica ( slido y lquido) + = regin bifsica
(mezcla slida)

Figura. Diagrama de solubilidad parcial fuente [Fuente:

UNCOMA, 2008]4
E. DIAGRAMA DE FASES LQUIDO-SLIDO

4 DIAGRAMA DE SOLUBILIDAD PARCIAL

http://datateca.unad.edu.co/contenidos/256599/256599%20Materiales
%20Industriales/c_diagrama_de_solubilidad_parcial.html CONSULTADO 28/02/15
1:45p.m

F. RECRISTALIZACIN
La recristalizacin es una tcnica instrumental muy utilizada en los laboratorios
para llevar a cabo la purificacin de sustancias slidas que contienen pequeas
cantidades de impurezas. Esta tcnica se basa en el hecho de que la mayora
de los compuestos incrementan su solubilidad con la temperatura, de modo
que la muestra a recristalizar se disuelve en un disolvente o mezcla de
disolventes a su temperatura de ebullicin. Posteriormente, tras una serie de
operaciones sencillas, se deja enfriar lentamente de modo que se genera una
disolucin del compuesto sobresaturada lo que favorece la formacin de
cristales de este al encontrarse en mayor proporcin. La formacin y
crecimiento de cristales en una red ordenada de forma lenta favorece la
incorporacin de molculas del compuesto excluyendo de esta red cristalina las
molculas de las impurezas, de modo que al final se obtiene un slido
enriquecido en el compuesto que queremos purificar. 6
7. Investigue y discuta qu cualidades del disolvente son las ms
convenientes para efectos de recristalizacin de compuestos?
El disolvente ideal para recristalizar una sustancia es aqul en el que el soluto
es poco soluble en fro y muy soluble en caliente. El disolvente ideal, no deber
solubilizar ninguna impureza, o deber solubilizarlas tanto que al enfriar la
solucin queden disueltas en las aguas madres. 7
8. Explique cmo se elige en la prctica el disolvente adecuado
para recristalizar un compuesto?
5 laboratorio de Fisicoqumica https://es.scribd.com/doc/43572226/Diagrama-defases-solido-liquido CONSULTADO 28/02/15 1:53p.m

6 RECRISTALIZACIN http://ocw.unizar.es/ocw/ciencias-experimentales/tecnicasbasicas-de-laboratorio-quimico/teoria/Recristalizacion_teoria.pdf CONSULTADO 28/02/15

1:56 p.m

7 PRUEBAS DE SOLUBILIDAD EN DISOLVENTES ORGNICOS: CRISTALIZACIN SIMPLE

http://organica1.org/1311/1311_2.pdf CONSULTADO: 28/02/15 2:00 P.M

9. Cmo se determina en la prctica, al seleccionar el disolvente

para recristalizacin, cuando para purificar un slido es
conveniente hacer una recristalizacin por mezcla de
disolventes?
La mezcla de disolventes ser seleccionado de acuerdo con la solubilidad del slido y de las
impurezas (es necesario que stas no cristalicen en las mismas condiciones). As, es necesario
encontrar un disolvente en el que el compuesto slido que queremos cristalizar sea soluble en
caliente e insoluble en frio. Si en una primera cristalizacin no se consigue la purificacin
completa, el proceso se puede repetir y hablaremos de recristalizacin.9

10.
Mediante qu mecanismo, materiales como el carbn
activado, consiguen decolorar las disoluciones con impurezas
coloreadas?
Cuando la muestra a recristalizar es coloreada, al ser disuelta dar una
solucin coloreada. Algunas veces ocurre que la muestra no es
coloreada, pero la solucin si, debido a la presencia de impurezas
coloreadas. Estos contaminantes solubles se eliminan por adsorcin
selectiva sobre la superficie del carbn activado. 10 El carbn se agrega
en pequea cantidad a la solucin caliente, previo al paso de filtracin.
8 R. Keese, R.K Muller, T.P. Toube. Laboratorio para Qumica Orgnica. Editorial
Limusa, S.A. Mxico, D.F. 1990. Pp:27
9 RECRISTALIZACIN http://www.ub.edu/oblq/oblq
%20castellano/precip_cristal.html cONSULTADO: 28/02/15 2:13 P.M

Como en la superficie del carbn tambin se puede adsorber algo del

compuesto que se intenta purificar, es esencial agregar poco (no ms de
2%).
11. Discuta y explique Qu consecuencias tendra sobre el
resultado de una recristalizacin
a. dejar
evaporar
el
disolvente
de
la
disolucin
sobresaturada del slido impuro?
Evaporando el disolvente de una disolucin se puede conseguir que empiecen a cristalizar los
slidos que estaban disueltos cuando se alcanzan los lmites de sus solubilidades. Este
mtodo ha sido utilizado durante milenios en la fabricacin de sal a partir de salmuera o agua
marina, etc.

b. dejar enfriar, sin filtrar, la disolucin sobresaturada del

slido impuro?
Si se prepara una disolucin concentrada a altas temperaturas y se enfra, se forma una
disolucin sobre saturada, que es aquella que tiene, momentneamente, ms soluto disuelto
que el admisible por la disolucin a esa temperatura en condiciones de equilibrio.
Posteriormente, se puede conseguir que la disolucin cristalice mediante un enfriamiento
controlado. Esto se realiza para que los cristales tengan un tamao medio, ya que si los
cristales son muy pequeos las impurezas quedan depositadas en la superficie de toda la
masa, y si los cristales son muy grandes las impurezas quedan atrapadas dentro de las redes
cristalinas. Esencialmente cristaliza el compuesto principal, y las que se enriquecen con las
impurezas presentes en la mezcla inicial al no alcanzar su lmite de solubilidad.

c. agregar disolvente fro a la disolucin sobresaturada,

caliente, del slido impuro?
El proceso de cristalizacin no se dara ya que muchos de los disolventes
necesitan de altas temperaturas para lograr ser solubles.
d. filtrar en caliente muy lentamente?
Filtracin en caliente es una tcnica que puede realizarse por gravedad o por
succin. Sin embargo, este proceso puede tener algunas complicaciones, por
ejemplo, en el caso de solventes muy voltiles como acetona o mezclas de
solventes como ter etlico de petrleo-, podrn evaporarse por efecto de
succin, modificacin la proporcin de solventes en la mezcla, o enfriando el
embudo, junto con las impurezas que se queran eliminar, conducen a la
disminucin del rendimiento de la cristalizacin. 11
e. adicionar una cantidad
disolver el slido impuro?

excesiva

de

disolvente

para

10 Galagovsky Kurman Lydia. Qumica Orgnica. Fundamentos Tericoprcticos para el laboratorio. Editorial Universitaria de Buenos Aires. Pgina: 48
11 Galagovsky Kurman Lydia. Qumica Orgnica. Fundamentos Tericoprcticos para el laboratorio. Editorial Universitaria de Buenos Aires. Pgina:49

Se alterara la muestra, ya que, se obtendra un slido impuro.

12.
Qu otras formas de secado puede usarse con los slidos?
Si el solvente de recristalizacin es voltil, los cristales pueden secarse al aire,
en un lugar clido y debidamente protegidos del polvo del ambiente.
Si el solvente fuera difcil de evaporar por exposicin al aire, puede utilizarse
un secador con conexin al vaco.
En caso de que los cristales estuvieran hmedos y su secado requiriera
condiciones ms drsticas puede utilizarse una pistola secadora. 12

1212 Galagovsky Kurman Lydia. Qumica Orgnica. Fundamentos Tericoprcticos para el laboratorio. Editorial Universitaria de Buenos Aires. Pgina 54