Ciencias del Agro y Mar

Direccin de Medicina Veterinaria

Departamento de Sanidad animal.

Gua terica de Fisiologa Animal.

Facilitadora: MV. Raquel Hernndez.

Estructura epistmica: Fisiologa Hidrosalina.

El agua:
Una caracterstica fundamental de la vida es que el agua
constituye el componente ms abundante del organismo,
alrededor de o 1/3 de la masa corporal de los animales
adultos y hasta un 90% de las animales recin nacidos.
Desde el punto de vista funcional, el agua es
extremadamente importante para cualquier organismo
biolgico.
Funciones del agua:
Acta como solvente UNIVERSAL para una gran
variedad de compuestos.
Sirve como medio de transporte para desechos.
Diluye materiales semislidos en la digestin
Es el vehculo de excreciones como la orina y el sudor.
Juega un papel importante en la regulacin de la
temperatura corporal.
Permite la lubricacin de las articulaciones.
Amortigua los rganos en las cavidades del cuerpo.
Provee el medio bsico para conducir el sonido en el
odo.
Los fluidos no se encuentran distribuidos
homogneamente dentro del organismo.

Compartimentacin:
La primera separacin la hacen las membranas:
1) Compartimiento Intracelular.
2) Compartimiento Extracelular.
Compartimiento intracelular
Es muy similar en todas las clulas.
La mayor cantidad de agua en el organismo se encuentra
como parte de los fluidos intracelulares, quiz en un 40%
ms del peso corporal total.
La mayor parte del lquido intracelular se encuentra en
msculos y piel.
Compartimiento extracelular:
Presenta mayor diversidad y se puede dividir en:
1) Fluido intersticial y linfa.
2) Fluido Vascular.
3) Fluido Transcelular.
Fluido intersticial:
Baa los Tejidos corporales, ocupando el espacio entre
las clulas (Medio Interno Estricto).
Tambin se incluye la linfa, que es un lquido claro,
incoloro y similar al plasma sanguneo.
Difusin:
La difusin se realiza en ambiente lquido interno que rodea
a las clulas (Medio Interno).

 El medio interno: es una serie de fluidos que rodean a

las clulas del organismo en el cual debe existir una
constancia que se conoce como Homeostasis.

Fluido vascular:
Incluye el plasma sanguneo (parte liquida de la
sangre) y representa aproximadamente el 6% del total
del agua corporal.
El plasma contiene en suspensin los elementos
celulares de la sangre: Eritrocitos, Leucocitos y
Plaquetas.
Es el intermediario entre el compartimiento intersticial
y los sistemas de intercambio con el Medio Exterior.

 Existe una separacin anatmica entre el

compartimiento Vascular (venas y arterias) y el resto
de los fluidos.
Componentes de los compartimientos fluidos:
El agua pasa fcilmente a travs de la mayora de las
membranas celulares y desde un compartimiento
fluido al otro.
Este pasaje est controlado principalmente por
diferencias en gradientes de presin osmtica e
hidrosttica.
Se comportan como sistemas dinmicos, siempre hay
transferencia de sustancias entre ellos, los
compartimientos no son uniformes por que estn
separados por membranas semipermeables.
El agua corporal:
El contenido de agua del cuerpo animal vara
considerablemente; est influenciado por la edad, la
cantidad de grasa, sexo y el estado Fisiolgico.
Estas variaciones son de evolucin menos cambiante en el
tiempo, en relacin con las variaciones diarias (Balance
Hdrico
Fuentes de agua.
1) Agua de bebida.
2) Agua contenida en los alimentos.
3) Agua metablica producida por oxidacin de los
nutrientes orgnicos.
4) Liberada durante las reacciones de polimerizacin
cuando los aminocidos se unen para formar pptidos.

5) Agua preformada asociada con el catabolismo de los

tejidos durante un periodo de balance energtico
negativo (Ayuno Prolongado).
Agua metabolica:
Proveniente de la oxidacin de las nutrientes
orgnicos.
Puede ser bastante variable dependiendo de la dieta
consumida.
La oxidacin de carbohidratos produce cerca de 60gr.
de agua/100 gr. de CH
la grasa produce cerca de 180 gr./100gr de grasa.
las protenas produce cerca de 42gr/100gr de
protenas.

Perdidas de agua:
Las vas por las que ocurren son:
1) Orina.
2) Heces.
3) Perdidas insensibles (vaporizacin desde los pulmones
y disipacin a travs de la piel).
4) Sudor.