UNIVERSIDAD TCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERA EN ALIMENTOS Y BIOQUMICA

LABORATORIO DE INGENIERIA DE BIOSEPARACIONES

PROFESOR: Ing. Manolo Crdova

AYUDANTE: Egdo. Alex Pastua

SEMESTRE: Sptimo U

CARRERA: Bioqumica

ALUMNO: lvaro Proao, Anderson Aguinda PRCTICA:

#1

TEMA: NMEROS ADIMENSIONALES Y PROPIEDADES FISICOQUMICAS EN

OPERACIONES DE SEPARACIN

1.-RESUMEN
La prctica de laboratorio tiene como objetivo determinar el nmero de Reynolds a un caudal
bajo, medio y alto para lo cual con la ayuda de una manguera se permite pasar los diferentes
caudales provenientes de una llave de agua en un espacio de 1 m, a los mismos que se les
toman el tiempo que demora en transcurrir la distancia establecida y por medio del modelo
matemtico de Reynolds se obtuvo valores 45,9026, 102,6994 y 314,9071 respectivamente
para cada caudal , estableciendo de esta manera que los 3 caudales poseen un flujo laminar.
2.-MARCO TEORICO
Cuando un lquido fluye en un tubo y su velocidad es baja, fluye en lneas paralelas a lo largo
del eje del tubo; a este rgimen se le conoce como flujo laminar. Conforme aumenta la
velocidad y se alcanza la llamada velocidad crtica, el flujo se dispersa hasta que adquiere
un movimiento de torbellino en el que se forman corrientes cruzadas y remolinos; a este
rgimen se le conoce como flujo turbulento. El paso de rgimen laminar a turbulento no es
inmediato, sino que existe un comportamiento intermedio indefinido que se conoce como
rgimen de transicin.
(MOTT R., 2006)
Los diferentes regmenes de flujo y la asignacin de valores numricos de cada uno fueron
reportados por primera vez por Osborne Reynolds en 1883. Reynolds observ que el tipo de
flujo adquirido por un lquido que fluye dentro de una tubera depende de la velocidad del
lquido, el dimetro de la tubera y de algunas propiedades fsicas del fluido. As, el nmero
de Reynolds es un nmero adimensional que relaciona las propiedades fsicas del fluido, su
velocidad y la geometra del ducto por el que fluye y est dado por:

Donde:
Re = Nmero de Reynolds
D = Dimetro del ducto
v = Velocidad promedio del lquido
= Densidad del lquido

 = Viscosidad del lquido

3.-OBJETIVOS

Objetivo General

(RENALD V, 1997)

Determinar el nmero de Reynolds para un caudal bajo, medio y alto mediante

la prctica de laboratorio

Objetivos Especficos

Calcular la velocidad de flujo para un caudal bajo, medio y alto mediante la

prctica de laboratorio

Identificar si son fluidos son turbulentos o laminares segn el nmero de

Reynolds

4.- MATERIALES Y REACTIVOS

1 Cronometro
1 Termmetro

1 Jeringuilla
Azul de metileno 1M

2 m Manguera transparente

5.- PROCEDIMIENTO
Diagrama de Flujo 1: NMEROS ADIMENSIONALES Y PROPIEDADES
FISICOQUMICAS EN OPERACIONES DE SEPARACIN
Flujo newtoniano
Extremo de la
en el grifo de agua
Distancia en la manguera
Grifo en tres tipos de caudal
medio, bajo y alto
Azul de metileno (1M)
Tiempo agua

Identificar

Temperatura (C)

Colocar
manguera

Sealar

Abrir
Inyectar

Registrar

1m

En recorrer la distancia

1m

Tipo de flujo (laminar,

turbulento o de transicin)

Observar

Fuente: Laboratorio de Ing. De Bioseparaciones FCIAL (2015)

Elaborado por: lvaro Proao, Anderson Aguinda

6.- CALCULOS Y RESULTADOS

Tabla 1: PROPIEDADES FISICOQUMICAS
Sustancia
H2O

Temperatura (C)
18

Viscosidad dinmica (cp)

1.0559 *10-3

Fuente: Laboratorio de Ing. De Bioseparaciones FCIAL (2015)

Elaborado por: lvaro Proao, Anderson Aguinda
Tabla 2. DETRMINACION DE TIEMPO Y FLUJO

CAUDAL
1.-Bajo
2.-Medio
3.-Alto

TIEMPO 1 (s)
2,27
0,93
0,23

TIEMPO 2 (s)
1,94
0,91
0,29

TIEMPO 3 (s)
1,98
0,92
0,38

Fuente: Laboratorio de Ing. De Bioseparaciones FCIAL (2015)

Elaborado por: lvaro Proao, Anderson Aguinda

CLCULO DE LA VELOCIDAD DE FLUJO.

PROMEDIO (s)
2,06
0,92
0.30

V = 0.4854 m/s
Tabla 3. CALCULO DE LA VELOCIDAD DEL FLUJO
Fluj
o
1
2
3

Dimetro (m)

Espacio (m)

Velocidad (m/s)

Viscosidad dinmica (cp)

0,01
0,01
0,01

1
1
1

0.4854
1,086
3.33

1.0559 *10-3
1.0559*10-3
1.0559*10-3

Fuente: Laboratorio de Ing. De Bioseparaciones FCIAL (2015)

Elaborado por: lvaro Proao, Anderson Aguinda

CLCULO DEL REA Y DEL CAUDAL

m3 /s

CLCULO DEL NMERO DE REYNOLDS

Tabla 4. DETERMINACION DEL NMERO DE REYNOLDS Y CAUDAL

Ensayo
Tiempo (s)
Espacio (m)
Caudal Q=m3/s
Re
-5
1
2,06
1
3,8122*10
45,9026
2
0,92
1
8,5293*10-5
102,6994
3
0.30
1
2,6153*10-4
314,9071

Fuente: Laboratorio de Ing. De Bioseparaciones FCIAL (2015)

Elaborado por: lvaro Proao, Anderson Aguinda (2015)
Tabla 5. DETERMINACIN DE ERRORES SISTEMTICOS

Caudal
Bajo
Medio

Media (s)
2,06
0,92

1
0.21
0.1

Error Sistemtico
2
0.12
0.1

3
0.08
0

Alto

0.30

0.07

0.01

Fuente: Laboratorio de Ing. De Bioseparaciones FCIAL (2015)

Elaborado por: lvaro Proao, Anderson Aguinda (2015)

CALCULO DE ERROR SISTEMTICO

ES= | media - X0 |
ES1= 2,27-2,06
ES1=0.55
7.- DISCUSIN
Se determin mediante la prctica de laboratorio el nmero de Reynolds de 3 caudales (bajo,
medio y alto). Como se muestra en la tabla 4 los mismos que dieron valores de 45,9026,
102,6994 y 314,9071 respectivamente y que segn las propiedades fisicoqumicas de los
fluidos indica que los 3 caudales al son de flujo laminar debido a que estos poseen un valor
menor a 2100 en el nmero de Reynolds. Segn Prez L. (2005). Generalmente cuando el
nmero de Reynolds se encuentra por debajo de 2100 se sabe que el flujo es laminar, el
intervalo entre 2100 y 4000 se considera como flujo de transicin y para valores mayores de
4000 se considera como flujo turbulento.
De la misma manera en la tabla 3 se muestra el clculo de la velocidad de cada caudal el
mismo que se obtuvo mediante la relacin entre el espacio de 1 m de distancia con relacin al
tiempo que tarda en pasar cada caudal, dando as un valor de 0.4854; 1,086; 3.33 m/s para el
caudal bajo, medio y alto respectivamente, adems se puede apreciar que la relacin entre el
tiempo recorrido por cada caudal es inversamente proporcional a la velocidad de los mismos,
ya que a medida que disminuye el tiempo que recorre el caudal la velocidad aumenta
notablemente y de igual manera el nmero de Reynolds aumenta. Segn Renald V, (1997)
.Los flujos laminares estn caracterizados por el hecho de que las partculas de fluido se
mueven en capas o laminas. Las partculas que estn en cierta lmina, permanecen en ella. No
pueden cambiar de capa.
En la tabla 5 se muestra los error sistemtico que existe al calcular la velocidad del flujo
debido a que para su determinacin no se toma en cuenta perdidas por friccin de la manguera
que se utiliza; adems de que al determinar el tiempo estimado que demora cada caudal al
pasar el metro de distancia establecido, existen pequeas fallas en su medicin por lo cual se
realiz tres ensayos para el caudal bajo, medio y alto con el fin de minimizar los errores y
obtener valores correctos en el clculo de la velocidad como en el nmero de Reynolds
8.- CUESTIONARIO
9.- CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Se determin mediante la prctica de laboratorio el nmero de Reynolds el mismo que

dio como resultado 45,9026, 102,6994 y 314,9071 para un caudal bajo, medio y alto
respectivamente

Se calcul mediante la prctica de laboratorio la velocidad de flujo para un caudal

bajo, medio y alto dando como resultado 0.4854; 1,086; 3.33 m/s respectivamente, en
el cual se puede apreciar que tienen una relacin directamente proporcional la
velocidad de flujo y el nmero de Reynolds ya que a medida que aumenta la velocidad
el nmero de Reynolds lo hace de la misma manera

Se identific segn el nmero de Reynolds que el flujo de los 3 caudales utilizados en

la experimentacin poseen un flujo laminar debido a que los valores del nmero de
Reynolds obtenidos son menores a 2100

Se recomienda para mejor obtencin de datos utilizar una distancia mayor para el paso
del fluido y realizar por lo menos 5 mediciones de tiempo por cada caudal, con el
objetivo de minimizar los errores aleatorios en la medicin del tiempo que transcurre
cada caudal al pasar por el espacio establecido.

10.-BIBLIOGRAFA

MOTT R., (2006), MECNICA DE FLUIDOS. 6 Edicin, Editorial PEARSON,

Mxico, pgs. 27-29.
PREZ L. (2005). "LOS NMEROS ADIMENSIONALES DE REYNOLDS Y
FROUDE Y SU APLICACIN EN LA HIDRULICA EN LA INGENIERA
SANITARIA". Instituto de Ingerniera Sanitaria y Ambiental, Pp. 6-11.
RENALD V, (1997), MECNICA DE LOS FLUIDOS E HIDRULICA. 3 Edicin,
Editorial Mc Graw Hill, Madrid- Espaa, pgs. 96-97.