EL TURISMO

TURISTICOS

SOSTENIBLE

APLICADO

LOS

DIFERENTES

SECTORES

Turismo de sol y playa:

El turismo de sol y playa a primera vista parece el turismo ms sostenible, sobre
todo si se piensa en las enormes torres de los rascacielos de algunas localidades
costeras, los miles de apartamentos apiados y las playas abarrotadas de gente.
Pero frente a ello, tambin existe un turismo de sol y playa donde los edificios no
son mas altos que las palmeras y donde las playas no estn nunca llenas, porque se
diferencia entre Turismo sol y playa tradicional y turismo sol y playa (todo
incluido).
Turismo de sol y playa tradicional:
Este segmento turstico tiene lo mejor y lo peor de la industria, por lo que hay que
analizar las siguientes implicaciones en materia de sostenibilidad:
Desde el punto de vista
-

Econmico:

En principio parece todo un xito, supone una importante fuente de ingresos para la
localidad, mejoramiento de la calidad de vida, nuevas infraestructuras, empleos,
etc.
En cuanto a lo negativo, su rentabilidad puede desembocar en una inflacin que
impida a parte de la poblacin local pagar los mismos precios por las cosas que
pagan los turistas, como tambin si el dinero no revierte en la localidad no es
sostenible.
-

Social:

Los destinos de sol y playa de estas caractersticas no tienen estipulado ningn

lmite de capacidad de carga, por lo que la presin sobre el enclave es muy grande,
esto puede afectar seriamente a los habitantes de la localidad, ya que si ellos si no
se adaptan a la llegada de los veraneantes quizs tengan que marcharse a vivir a
otro lugar. El incremento de delincuencia, trafico, ruido, contaminacin, etc.
-

Ambiental:

En lo positivo es que el destino se vea mas cuidado por la presencia de los turistas,
realizando la limpieza respectiva, para tener una buena percepcin del recurso. En
cuanto a lo negativo el principal impacto es la edificacin, degradacin del
ecosistema marino y costero por la contaminacin atmosfrica, de suelos y agua o
los residuos incontrolados, contaminacin acstica, etc.
No es fcil transformar este sector turstico en algo sostenible porque en general,
los daos provocados en muchos emplazamientos son ya irreversibles, pero lo que
da algo de esperanza es que existen bastantes ejemplos de iniciativas para cambiar
las cosas.
Es importante el rol fundamental que estn jugando en las localidades costeras la
Agenda 21 locales, otra que merece la pena ser destacada es la creacin de la Red
Internacional de Cooperacin sobre Gestin Sostenible de Destinos Tursticos del
Litoral que fue presentado en la Feria Internacional de Turismo (FITUR) de Madrid
en 2003, cuyo objetivo es fomentar el intercambio de informacin a nivel
internacional sobre la gestin sostenible del turismo.

La Gua Internacional de Buenas Prcticas: Constituye una base de datos con

documentacin muy completa sobre enclaves costeros de todo el mundo que estn
llevando a cabo experiencias de desarrollo turstico sostenible en la costa.
Turismo de sol y playa todo incluido
Desde el punto de vista
-

Econmico:

La sostenibilidad implica que la actividad turstica ayude econmicamente al pas

de destino. Si el viaje se compra en el lugar de origen, la compaa area es del
mismo pas, y el resort ha sido establecido por una empresa de ese lugar, que
simplemente compra el terreno y pone en marcha el alojamiento; el coste del viaje
se paga en el pas de origen y el turista no paga nada en destino, los beneficios
econmicos del pas de destino son muy escasos.
Para hacer mas sostenible este sector sera necesario tomar una serie de medidas
como: las empresas beneficiadas, colaboren econmicamente con el lugar de
destino, o que se potencien las excursiones con el desarrollo del pas devolviendo
algo a cambio, o como se hace en algunos lugares, la obligacin de contratar
exclusivamente personal nacional.
-

Social:

Si la gente que habita en la zona, ve a los turistas que se aprovechan de su pas y

no dejan recursos en l, una opcin para paliar con esto es, el empleo local, y
fomentar a que la poblacin se involucre ms elaborando productos que se
consumen y se venden.
-

Ambiental:

La propia eleccin de una ubicacin supone un impacto ambiental negativo, eso ha

provocado las criticas de los movimientos ecologistas ante la desecacion de zonas
hmedas en Punta Cana, Republica Dominicana, para la construccin de resorts
todo incluido.
Lo cierto es que seria interesante que los constructores y arquitectos trataran, por
una parte, de respetar al maximo los recursos naturales del lugar y el tipo de
arquitectura de la regin.
El turismo de sol y playa todo incluido desde el punto de vista de la sostenibilidad,
si se aprovechan las ventajas existentes y se mejoran esos puntos negros que
quizs que con un poco de voluntad e imaginacin pueden superarse.
Turismo Cultural:
Un sector turstico basado en los recursos del patrimonio histrico artstico, por lo
que este ser uno de los principales valores a conservar y a considerar, pero no el
nico. La sostenibilidad en este caso, tambin depender de lo sostenible que sea
la propia ciudad como tal.
Desde el punto de vista
-

Ambiental:

En este caso no se refiere exclusivamente a los recursos naturales que rodean al

monumento, edificio o museo sino tambin a la proteccin de la propia obra de arte
sea cual sea. Los ingresos econmicos por el turismo pueden llevar a una
revalorizacin del patrimonio histrico muy importante, que ayude a su propia
conservacin.

Econmico:

Los turistas dejan su dinero en el pas, en la ciudad, en los lugares histricos que
visitan, en las tiendas, los souvenirs, etc. Adems suponen un incremento del
empleo en este sector, desarrollo econmico, divisas y por tanto, riqueza
econmica para la ciudad. Uno de los inconvenientes es la inestabilidad laboral
del personal empleado en el sector de acuerdo a las temporadas que produce
mayor afluencia.
-

Social

En este sector turstico se puede ver ms afectada por el exceso de visitantes al

mismo tiempo en el mismo lugar, debido a la falta de establecimiento de la
capacidad de carga psicolgica de los lugares histricos, que puede afectar a la
percepcin negativa del enclave por parte de los turistas.
Turismo rural:
Se dice que es el conjunto de actividades tursticas que se desarrollan en
contacto con la naturaleza, la vida en el campo, en pequeas poblaciones
rurales.
Analizando la sostenibilidad, el turismo rural es uno de los ms importantes en
cuanto a la parte ambiental y social, aunque no tanto respecto a la econmica.
Por ello es preciso analizarlo por separado:
-

Ambiental:

La autenticidad es lo que hace que una casa rural parezca realmente eso, es
decir que no haya perdido su identidad rural, tambin en la gastronoma se
busca esa vuelta a lo natural, la tecnologa moderna integrada, con la utilizacin
de dispositivos de ahorro de luz y agua.
Saber encontrar un equilibrio entre ellos es el gran desfaio del turismo rural en
materia ambiental.
-

Social:

La sostenibilidad es difcil de alcanzar, depende de los empresarios conseguir

que la poblacin local se beneficie tambin de sus visitantes, promoviendo la
utilizacin de restaurantes, tiendas, bares, etc, para que sus clientes puedan
visitarlo y dejarles tambin algn dinero.
-

Econmico:

La viabilidad econmica del turismo rural se basa en una cuidadosa planificacin

antes de comenzar el proyecto, donde se establezcan claramente las
posibilidades de negocio existentes, de una manera realista y mejor an si se
puede compatibilizar con otra actividad econmica.
Turismo Deportivo:
El turismo deportivo es un sector que esta creciendo de una manera
espectacular en los ltimos aos, sobre todo debido al inters por la realizacin
de nuevas actividades, en parte por los ms jvenes. Ese amplio abanico de
actividades hace que sea preciso analizar su sostenibilidad por separado,
dependiendo sus caractersticas mas peculiares.
Desde el punto de vista

Ambiental:

a) Medio Terrestre: Se debe apelar a la responsabilidad de las empresas que

practican estas actividades, para que busquen la forma de hacerlo lo mas
compatible posible con la conservacin del medio. Tambin es importante
que la legislacin establezca donde y como se puede realizar este deporte y
en que parajes no, as como las limitaciones que se deben determinar en
cada zona para evitar al mximo tanto los impactos ambientales como los
riesgos personales.
b) Medio Acutico: Se debe establecer una normativa que impida estas
actividades en lugares de reserva integral, es decir que sean excesivamente
frgiles, por otro limitar las actividades y el nmero de personas que las
realizan al mismo tiempo y en el mismo emplazamiento y sensibilizar y
educar a los submarinistas y buceadores sobre la importancia de seguir un
determinado cdigo tico de cuidado de los arrecifes de coral.
c) Medio areo: Es preciso establecer por parte de las administraciones
competentes lugares especiales destinados para estas actividades y
emplazamientos prohibidos, donde tras la realizacin de un estudio de
impacto ambiental, se ocnsidere que la practica de este tipo de deportes
puede provocar serios impactos a la fauna o flora de la regin.
d) Otras actividades: Para conseguir una caza sostenible, es preciso exigir de la
Administracin un total control de esta actividad, obligando a los cazadores a
realizar un examen para obtener el carn y estableciendo los medios
necesarios para sensibilizar a los practicantes de esta actividad sobre las
medidas que deben tener en cuenta para que realmente no provoquen
daos ambientales. El mismo se debera aplicar para la pesca, evitando
sobrepasar la capacidad de carga, llevando a cabo unas artes de pesca sana
y ambientalmente responsable.
-

Econmico:
En este sentido es mejor conseguir una diversificacin de la oferta: turismo
deportivo ms turismo rural ms ecoturismo y continuar apoyando las
actividades tradicionales que dan autenticidad a los lugares de recreo, para
que sea visto como una fuente de ingresos.

Social:
En este sentido es importante destacar que es preciso que la poblacin local
esta involucrada en las actividades, bien mediante la participacin en las
propias empresas, o en otros negocios que de forma indirecta puedan
tambin trabajar con los visitantes o porque el dinero del turismo deportivo
revierta en la zona, mejorando el nivel de vida de la regin.
Ecoturismo:
Como se observa curiosamente el ecoturismo es el nico segmento turstico
que, en su defincion llega consigo los tres elementos del turismo sostenible,
y no es que es una casualidad sino que puede ser de otra manera.
Desde el punto de vista
o Ambiental:
Como actividad dedicada a la observacin d ela naturaleza puede ser muy
efectiva para su conservacin y gracias a ello se estn protegiendo especies,
pero evidentemente como toda actividad turstica el ecoturismo puede
provocar impactos ambiental negativos, entre ellos se pueden distinguir a

los transtornos a la fauna y flora, contaminacin, erosin, alteracin

intencionada de los recursos naturales, impacto visual y acstico.
-

Social:
El ecoturismo puede llevar consigo importantes beneficios para la poblacin
local, como son: las divisas, el empleo, nuevas infraestructuras, nuevas
actividades econmicas, es decir, en general, un desarrollo econmico
importante en la zona.

Econmico:
El ecoturismo es ya la fuente de ingresos principal de numerosas pases en
vas de desarrollo que han visto en esta actividad una forma de conservar su
naturaleza a la vez que obtienen importantes recursos y beneficios como
empleos, divisas, infraestructuras, incremento del PBI.
El turismo sostenible es un elemento tan interiorizado en el ecoturismo, que
son numerosas las actuaciones que se estn llevando a cabo en este
sentido. En 1995 se elaboro una Carta Europea del Turismo Sostenible en
Espacios Protegidos, desarrollada por la asociacin Europac, en
colaboracin con el Programa LIFE de la unin europea y la Federacin
Francesa de Parque Naturales Regionales, que tiene como objetivo
comprometer a los firmantes en la consecucin de un turismo sostenible.
La OMT y el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA),
organizaron la reunin internacional mas importante canadiense de Quebec.
En ella se aprob la denominada Declaracion de Qubec sobre el
Ecoturismo
Otros sectores tursticos:
a) Turismo de Golf:
Desde el punto de vista

Ambiental:
Esta actividad ha sido siempre considerada por los ecologistas como un
serio problema para el medio ambientes, por varios motivos como el
consumo de suelo, transformacin de naturaleza, gasto de energa y
agua que provoca su mantenimiento. Sin embargo al realidad demuestra
que hoy en dia es posible establece campos de golf que son mas
ecolgicos, debido al uso de nuevas tecnologas aplicadas para la
sostenibilidad.

Social:
Tradicionalmente visto como un deporte elitista, exclusivamente practicado
por la poblacin con mayores recursos econmicos, cada dia se va
incrementado considerablemente el nmero de personas que lo practican.

Econmico:
En este sector turstico es que realmente esta actividad provoque un
impacto econmico en la comunidad local en forma de empleo, mejora de la
calidad de vida, etc.

b) Turismo de congresos y convenciones:

-

Ambiental:
Cualquier desplazamiento implica impacto, y las reuniones internacionales
suponen el traslado de miles de personas a un mismo lugar, generalmente
por medio del avin. La concentracin de tantas personas provoca un
incremento en el gasto energtico y de otros recursos como el agua, la
acumulacin de residuos, contaminacin acstica, etc.

Social:
Se producen criticas por la diferencias sociales que se observan entre los
pobladores locales y los viajeros, hasta el punto de que estrictas medidas de
seguridad no dejan a la comunidad local acercarse hasta los emplazamientos
donde tiene lugar la conferencia.

Econmico:
De acuerdo con el barmetro de consumo, el agua que se gasto durante la
conferencia fue de 118.000 litros, electricidad fue de 2.485 megavatios/hora,
procediendo un 267 % de energas renovables. Los certificados del clima
recaudaron $350,000 para ser utilizados en proyectos de energas
renovables en Sudafrica. Esta iniciativa demostr al menos, que la
sostenibilidad se puede aplicar en cada actuacin humana sobre el planeta.
c) Otros sectores tursticos:
Como se ha observado, todas las formas de turismo pueden tender hacia la
sostenibilidad, algunas lo tendrn mas fcil en un sentido que en otro, pero
todas tienen algo que hacer por el desarrollo sostenible y esa es la apuesta
que deben hacer, lo contrario ser ir contra corriente y los intereses de los
turistas que son los que deciden.

Turismo sostenible aplicado a alojamientos tursticos

Es preciso observar la oferta y como cada uno de sus elementos incorpora o puede
incorporar la sostenibilidad.
En este primer captulo se va a considerar el turismo sostenible aplicado a los
alojamientos tursticos, y como se ha dicho anteriormente, solo involucrando a los
agentes de la industria turstica, se podr alcanzar el desarrollo sostenible, donde
cada uno de ellos tiene que buscar su participacin en la sostenibilidad.
La industria turstica distingue a dos tipos de alojamientos:

Hoteles, apartoteles, moteles, hostales y pensiones.

Extra hoteleros: camping, chalets y apartamentos, balnearios, casas rurales,
ecolodges, etc.

Respecto al primer grupo no se van a hacer distinciones, puesto que se aplica al

resto de establecimientos hoteleros. En el segundo grupo si se van a diferenciar, ya
que cuentan con caractersticas muy particulares. En cuanto a los chalets y
apartamentos se van a tratar especialmente porque su aplicacin en la
sostenibilidad seria la misma de un hotel o una casa particular.
Analizando toda la industria turstica desde el prisma de la sostenibilidad, es
necesario observar los diferentes agentes de la oferta complementaria desde los
tres pilares de la sostenibilidad. Los alojamientos tursticos se involucraron en el
turismo sostenible de forma diferente: unos haciendo ms hincapi en la parte

social, otros en la ambiental o en la econmica, es fundamental ir viendo

paulatinamente cada uno de ellos.
Alojamientos hoteleros
Hablar de sostenibilidad turstica es analizar los aspectos sociales, econmicos y
ambientales.
Punto de vista ambiental: los alojamientos hoteleros, est desarrollando un pro del
desarrollo sostenible. Quizs porque era un aspecto abandonado durante siglos, y
tambin porque la tecnologa se ah aliado para obtener mejoras interesantes y
fciles de poner en marcha. Se estn realizando esfuerzos importantes y las
iniciativas que se conocen son ya muy numerosas. Observando la evolucin de los
ltimos aos, en la actualidad llaman la atencin los establecimientos que no estn
funcionando con algunas medidas bsicas.
A continuacin se realizara un breve resumen de lo que los establecimientos
hoteleros pueden hacer por el medio ambiente, segn los perjuicios ambientales
que originan:
Ahorro de agua: se dice que un turista gasta hasta siete veces ms agua que un
habitante, eso sin importar que la regin tenga escasez de lquido elemento. Por
ello es fundamental que se tomen medidas para minimizar este impacto ambiental.
Por ejemplo, la informacin al cliente sobre la escasez de agua existente en la zona,
instndole a un uso responsable del agua, y recomendar una serie de medidas:
ducharse mejor que baarse, no dejar el grifo abierto mientas se lava los dientes o
se afeita, etc. Adems el hotel puede colocar dispositivos de ahorro en los grifos, de
tal manera que no se desperdicie el agua.
Ahorro de energa: la energa es el segundo coste ms importante del hotel,
despus del
de personal, por algunos factores tales como la iluminacin,
calefaccin, agua caliente, 24 horas por cierto. Lo primero que hay que hacer es
realizar una auditora energtica para conocer los gastos y estudiar los posibles
ahorros.
Emisiones: el uso de combustible produce contaminacin atmosfrica causante del
efecto invernadero y por el cambio climtico. Una recomendacin en el empleo de
fuentes de energa limpia y renovable como la solar.
Minimizacin de ruidos : la contaminacin acstica provocada por el hotel puede
generar problemas para los propios clientes, los habitantes del lugar y la fauna,
adems de controlar de forma razonable los espectculos y dems divertimiento,
se pueden tomar medidas para mejorar los problemas.
Adquisicin de productos alimenticios: la bsqueda de proveedores de la zona es
una seal inequvoca de sostenibilidad. En algunos establecimientos se tiende a
buscar aquellos elementos gastronmicos a los que los turistas estn
acostumbrados en su pas. En lo posible los establecimientos deben de comprar
productos de la regin, educando a los turistas a una nueva gastronoma.
Gestin de residuos: debido a que los hoteles producen una gran cantidad de
residuos diarios, por lo que se hacen necesarias opciones de minimizacin y
reciclado,
En cuanto a lo primero es fundamental la adquisicin de productos con el mnimo
embalaje posible, de igual manera, el empleo de dosificadores de jabn, shampoo y
gel en los cuartos de bao de las habitaciones de los clientes es una medida de
sostenibilidad. Por otra parte el hotel debe separar los residuos, envases, vidrio,

papel y materia orgnica, animando a los clientes a utilizar los diferentes

contenedores.
Aguas residuales: los residuos lquidos provocados por el hotel pueden contaminar
tanto el suelo como cauces de agua, el mar, etc. y es fundamental que se pongan
los medios necesarios para el tratamiento de estos efluentes.
Tratamiento de residuos peligrosos: existen productos utilizados que se consideran
residuos peligrosos: medicamentos, cartuchos de tinta, disolvente, bateras, etc. El
hotel debe ser consciente de la delicada gestin de estos elementos y actuar en
consecuencia, recuperndolos convenientemente y remitindolos a donde sea
necesario.
Transporte pblico: se debe tratar de minimizar el problema, animando a los
clientes a utilizar el transporte pblico, ya que esto conlleva a minimizar la tarifa de
parking del hotel, de manera que se pueda informar sobre las ventajas del
transporte pblico: donde se coge, cuando se coge, cunto cuesta. Donde se
compra el billete, lneas disponibles.
Campings: desde el punto de vista social los camping son las sostenibles que los
hoteles, al estar en mayor contacto con las comunidades locales, en cuanto al
medio ambiente, en Europa, por ejemplo existen casi 30.00 establecimientos de
camping y la competencia entre ellos es cada vez mayor la cuestin ambiental
como una posibilidad ms de competir y ofrecer no solo los mejores servicios en los
lugares ms exquisitos, sino con la garanta de que se realiza una buena gestin
medioambiental.
Una de las iniciativas ms interesantes que se estn llevando a cabo en este
sentido es la desarrollada por Ecocamping, una idea alemana entre agosto de
1999 y septiembre del 2001 catorce campings a lo largo de Constanza y del largo
maggiore participaron en el desarrollo de un sistema de gestin medioambiental
para campings.
Qu se ah conseguido a travs de este programa? Los gestores del proyecto Ecocamping consideran que han obtenido una reduccin:

Del 50 -70 % en los costes de gestin de residuos, mediante la minimizacin

de estos y la separacin en origen.
Del 30 -50 %en el gasto de agua utilizado tecnologas que ahorran este
elemento.
Medidas para limpia r impactos ambientales en los campings:

Ahorro de energa.
Utilizacin de bombillas de bajo consumo.
Uso eficiente de la energa para evitar prdidas.
Aislamiento de los edificios convenientemente para evitar las prdidas de
energa por calefaccin.

Casa rurales:
Se inlcuyen dentro de este epgrafe otros alojamientos rurales como los albergues,
hoteles rurales, etc. Que son similares en sus caractersticas.
Qu beneficios puede obtener una casa de turismo rural sostenible?, en principio
desde el propio beneficio econmico de ser ms eficiente en cuestin de energa,
agua y residuos .
Turismo sostenible en operadores de turismo:

Tour operadores:
Desde hace aos est funcionando un proyecto denominado iniciativa de los tours
operadores que pretende llevar a cabo un turismo sostenible desde este sector. Se
trata de una propuesta realizada por los tours operadores.
El funcionamiento de este proyecto parte del trabajo coordinando el tour
operadores que as se le desean, creando un foro de entendimiento en el que se
comparten nuevas expectativas.

Agencias de viaje
Dentro de la posicin de las agencias de viaje en cuanto al turismo sostenible hay
que decir que todava tienen mucho camino por recorre. En principio por que aun
son pocos selectivas siguiendo las teora de aqu se vente todo ya sea turismo
sostenible o insostenible.
Y es que habitualmente en turismo Qu se le exige a un guita? Por supuesto
requisitos mnimos:
a) Gran conocimiento del lugar a mostrar
b) Conocimiento del grupo destinatario, as como de sus caractersticas
culturales
c) Capacidad de comunicacin, de manera que sepa transmitir de forma
adecuada sus conocimientos a los visitantes.
d) Una buena dosis de psicologa para saber atender las necesidades y
exigencias de cada uno de los miembros del grupo.
Y que el ejemplo de los tours operadores y las agencias de viaje que ya estn
trabajando en turismo sostenible se contagie a todos los operadores tursticos.
Turismo sostenible en los transportes
Es preciso utilizar medios muy especiales como automviles cuatro por cuatro,
canoas, helicpteros.
Pero no solo desde el punto de vista ambiental. Los transportes puedes olvidar los
otros pilares de la sostenibilidad. Desde el punto de vista econmico y social los
cruceros y los barcos de transporte de pasajeros, por ejemplo, tambin tienen su
funcin de desempear, puesto que igualmente deben involucrar en lo posible a la
poblacin local de la zonas por las que transitan
Por agua

En otras ocasiones, cuando las distancias son demasiado largas, el tipo de

embarcacin que hay que emplear tiene que emplear tiene que ser de motor, pues
lo que se pretende no es tanto disfrutar del paseo, sino de llegar rpido.
Qu tipo de impactos ambientales provocan las embarcaciones?

Contaminacin del agua: por el vertido de combustible y otras sustancias.

Contaminacin acstica: por el ruido.
Molestias a la fauna: sobre todo en aquellas actividades tursticas, generan
que los animales de esta zona abandonen sus nidos de forma permanente.
Impactos ambientales en los grandes barcos

Contaminacin atmosfrica: emisiones realizadas a la atmsfera por la

quema de combustible. Los barcos utilizan habitualmente gasleo que
origina las habituales emisiones de gases de efecto invernadero.
Especies no autctonas que viajan en el agua de lastre: el traslado de
especies que no son del lugar sino que proceden de otro muy diferente,
donde se recogi agua es un serio problema.
Por tierra
Tiene sus inconvenientes como son las grandes caravanas organizadas por
los turistas, generando gran contaminacin sonora y atmosfrica.
Qu medio de transporte terrestre es el ms sostenible?, evidentemente se
trata de los trenes de alta velocidad, el tema no est analizado, solo que
genera menos contaminacin.