LAS 5 FUERZAS DE PORTER EN EL RESTAURNAT SABOR PERUANO

PODER NEGOCIADOR DE LOS PROVEEDORES:

Los proveedores pueden ejercer influencia en el

sector presionando en una subida el precio y
calidad del producto. No obstante, el poder de
negociacin que tienen es menor puesto que el
nmero de proveedores que pueden vender
Sabor Peruano es alto y estos productos no
estn diferenciados pues hay un nmero de
proveedores, con similares precios y productos.
PODER NEGOCIADOR DE LOS COMPRADORES:

Los compradores es medio ellos no pueden influir en el precio, pero las ventas
dependen depende directamente de los consumidores y es importante
conservar la clientela as que hay que dejarlos satisfechos, como los productos
que ofrecen otras empresas son similares exigirn tambin un mejor servicio
en el restaurante Sabor Peruano.

POSIBILIDAD DE COMPETIDORES POTENCIALES:

El sector las barreras de entrada es muy bajo, muchos familias u
organizaciones podran acceder a l, que la mayora de estos establecimientos
como franquicias y negocios familiares no necesitan grandes inversiones para
poner los en marcha.

POSIBILIDAD DE PRODUCTOS SUSTITUTIVOS:

Existen empresas que brindan otro

tipo de comida peruana como
restaurantes
especializados
en
platos selvticos; Comida Oriental
como los chifas, los restaurantes
sushi
bar;
Comida
Italiana
pastipizzas,Restaurantes de carnes y
Parrillas, Las Cevicheras,
Las
polleras y otros platos alternativos
la comida rpida a cargos de las
franquicias como KFC, MCDONALS,
Otto Grill un tipo de comida rpida diferente
los platos criollos que ofrece Sabor Peruano
pueden ser sustitutivos y que suponen una
fuerte competencia .

RIVALIDAD EN EL SECTOR:
En este sector de venta de platos de gastronoma criolla la
rivalidad del sector es enorme porque la diferenciacin en
Sabor peruano es una buena estrategia para sobresalir
ante tanta competencia restaurantes criollos en Trujillo .El
principal competidor de Sabor Peruano es Doa Peta,
Restaurant el Mochica, Rustica y El Rincn Criollo de la
cadena de restaurantes el Romano principalmente entre
estas dos empresas, se debe a que el servicio que prestan es idntico.

Transcripcin de Anlisis de Las Cinco Fuerzas de Porter

Anlisis de Las Cinco Fuerzas de Porter
Competencia entre Competidores
El restaurante cuenta con una amplia competencia, que van desde los
locales similares (que ofrecen comida de casa y/o criolla, pasando por
los fast food, cevicheras, cafeteras entre otros.
Poder de Negociacin con Proveedores
Al ser un mercado de competencia perfecta (muchos oferentes), es difcil
que alguno de ellos individualmente pueda ejercer algn tipo de presin
sobre sus proveedores.
Amenaza de Nuevos Entrantes
Si bien la idea puede ser buena (implementar web que capture
preferencias), no constituye una ventaja competitiva (que se sostiene en
el Largo Plazo), y puede ser imitada por otros emprendedores. Asimismo
los productos ofrecidos son bsicamente los mismos que la competencia
ya existente.
Amenaza de Productos Sustitutos
El men puede ser sustituido por ofertas como ensaladas, jugos e
incluso sanguches, el tema de la sustitucin podra pasar por el tiempo,
mientras ms rpido te atiendan es mejor para los clientes.
Poder de Negociacin con Clientes
Considerando un mercado de competencia donde existen diversas
alternativas para consumir men (otros restaurantes) o incluso
productos sustitutos, el poder de negociacin es bajo, lo que se refleja
en precios de men bastante similares (por no decir iguales) entre
competidores. En el caso de este cliente la diferenciacin (servicio web)
podra generar fidelizacin, mejorando poder.

tecnolgicos

desarrollos tecnolgicos competidores

financiamiento para la investigacin

tecnologas asociadas/dependientes

tecnologas/soluciones sustitutas

madurez de la tecnologa

capacidad y madurez de la manufactura

informacin y comunicacin

mecanismos/tecnologa de compra

legislacin tecnolgica

potencial de innovacin

acceso a la tecnologa, licenciamiento, patentes

asuntos de propiedad intelectual

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