INFORME DE LABORATORIO QUIMICA GENERAL

LIBRILLO, TODOS LOS INFORMES

SCARLETT DURAN COD. 141516108

ERLIN VISBAL COD. 14151617180

PROFESOR: ANTONIO GARCIA

UNIVERSIDAD AUTONOMA DEL CARIBE

BARRANQUILLA, ATLANTICO

OBJETIVOS

GENERAL

Lograr el manejo preciso, del mechero, produciendo una flama

correctamente encendida.

ESPECFICOS

Producir una flama en su mxima expresin, suministrando la

cantidad precisa de elementos.
Conocer procedimiento especfico del manejo del mechero.
Conocer las partes de la llama y del mechero

OBSERVACIONES

CUANTITATIVAS

Se registr la temperatura de la llama, a travs de un medidor

digital, el cual mostro un comportamiento de la temperatura, cada
1cm de altura desde la base de la llama, muy parecido a una
parbola invertida, representando un cambio de temperatura a
medida que se sube en el interior de la llama.

CUALITATIVAS

Con el fin de obtener una llama viva de combustin completa,

deben incidir los 3 elementos esenciales, el comburente (oxigeno),
combustible (metano) y una alta temperatura.
Al manipular la viola, se aprecia un cambio de color en la flama.
Cuando la viola est totalmente cerrada, es decir no hay
suministro continuado de oxgeno, la llama sale de un color
azulado con menos temperatura. Cuando la viola est totalmente
abierta la llama sale amarilla a una alta temperatura, porque se
logra un alto suministro de oxgeno. Para que salga una llama, en
la cual se logre apreciar todas las zonas de calor se debe dejar la
viola entre medio abierta.
Al realizar el experimento con los 3 cerillos, se evidencio que si se
acercaba el cerillo en la parte azul de la llama, no se enciende,
pero a subirlo a travs de la llama, se enciende, por la alta
temperatura que tiene la zona de oxidacin y fusin, puesto que
hay ms contacto con el aire y as mismo, con el oxgeno. Igual
sucede en la parte ms externa de la flama azul que logra
calentar la parte de madera del cerillo, ya que esta es la que ms
tiene contacto con el aire.

MARCO TEORICO
El mechero Bunsen es un instrumento utilizado para calentar, fundir,
esterilizar y/o evaporar sustancias. Debe su nombre al qumico alemn
Robert Wilhelm Bunsen, quien adapto el concepto de William Faraday del
quemador de gas en 1855. Est compuesto por una base plana y pesada
por la que se introduce gas, este fluye en direccin ascendente a travs
de un tubo vertical con algunas perforaciones para que penetre el
oxgeno y se haga posible la combustin. La cantidad de gas y por lo
tanto de calor de la llama puede controlarse ajustando el tamao del
agujero en la base del tubo. Si se permite el paso de ms aire para su
mezcla con el gas la llama arde a mayor temperatura (apareciendo con
un color azul). Si los agujeros laterales estn cerrados el gas solo se
mezcla con el oxgeno atmosfrico en el punto superior de la combustin
ardiendo con menor eficacia y produciendo una llama de temperatura
ms fra y color rojizo o amarillento. Cuando el quemador se ajusta para
producir llamas de altas temperaturas. El calor originado por la
combustin de un gas, que podra ser gas de hulla, gas natural,
acetileno, propano o butano; segn el diseo del mechero y de acuerdo
a las necesidades.
La Combustin es una reaccin qumica durante la cual se oxida un
combustible y se libera una gran cantidad de energa. El oxidante
empleado con mayor frecuencia en los procesos de combustin es el
aire, por obvias razones (es gratuito y se consigue fcilmente). El
oxgeno puro, O2, se empela como oxidante solo en algunas aplicaciones
especializadas, como el corte y la soldadura, donde no se puede utilizar
aire.
1. COMBUSTION COMPLETA si todo el carbono en el combustible se
transforma en CO2, todo el hidrogeno se transforma en H2O y todo
el azufre (si lo hay) se transforma en SO 2. Esto es, todos los
componentes combustibles de un combustible se queman
totalmente durante un proceso de combustin completa.
2. COMBUSTION INCOMPLETA Este tipo de reaccin se caracteriza por
la presencia de sustancias combustibles o tambin llamados

quemados en los humos o gases de combustin. Estas sustancias

generalmente son carbono como holln, CO, H 2O y tambin pueden
aparecer pequeas cantidades de los hidrocarburos que se utilizan
como combustibles. En el caso de la reaccin de combustin en la
que se produce nicamente CO en los gases de combustin, se
conoce con el nombre de combustiona de Ostwald y la reaccin
que produce CO y H2O se conoce como combustin de Kissel.
La llama: Cuando se produce la combustin de un inflamable en un
atmosfera rica en oxgeno, se observa una emisin de luz, que puede
llegar a ser intensa, denomina llama, la cual es provocada por la emisin
de energa de los tomos de algunas partculas que se encuentran en los
gases de la combustin, al ser excitados por el intenso calor generado
en este tipo de reacciones. Las llamas se originan en reacciones muy
exotrmicas y desprenden gran cantidad de energa en forma de calor y
estn constituidas por mezclas.
Para que la llama comience y quede estable, se debe estabilizar el frente
de llama. Para ello, se debe coordinar la velocidad de escape de gases y
de propagacin de la llama con la entrada de comburente y combustible.
El frente de llama marca la separacin entre el gas quedado y el gas sin
quemar. Aqu es donde tienen lugar las reacciones de oxidacin
principales. El espesor del frente de llama puede ir desde menos de
1mm hasta ocupar totalmente la cmara de combustin. Si la
combustin se efecta con suficiente oxigeno es completa, esta llama se
caracteriza por poco poder de iluminacin por lo que se conoce como
llama de oxidacin o llama oxidante, y oxida a los metales. Si falta
oxgeno, la combustin es incompleta y la temperatura que se alcanza
es ms baja, se reducen los xidos de algunos metales, tiene una
luminosidad caracterstica a causa de la incandescencia del carbn que
no se quema por la falta de oxgeno, llama de reduccin.
1. ESTRUCTURA DE LA LLAMA
1.1. Cono frio, es la zona en la cual no hay presencia de oxgeno,
por lo tanto no hay combustin.
1.2. Cono de reduccin, hay poca presencia de oxigeno an no
hay temperatura necesaria para reaccionar.
1.3. Cono de oxidacin, en esta zona hay abundancia de O 2, es la
zona en la cual se alcanza la temperatura de ignicin.

1.4.

Zona de fusin, es la
zona en la cual la llama
alcanza los 1500C en
la cual la combustin
es completa.

SOCIALIZACIN
Cul es la forma tcnica para encender un mechero?

Verificar que la entrada de aire del mechero se encuentre cerrada.

Encender un fsforo teniendo la precaucin de hacerlo alejado del

cuerpo.

Acercar el fsforo encendido a unos 5 cm por encima de la boca

del mechero y en simultneo abrir la llave de salida de gas, en ese
momento se forma una llama de color amarillo. Una llama de estas
caractersticas nunca debe ser usada para calentar.

Permitir el ingreso de aire por medio de la apertura de los orificios

o del giro del anillo de ingreso de oxgeno a medida que ingresa
ms oxgeno la llama se vuelve azulada, difcil de ver con un cono
interior coloreado y se oye un sonido grave. Cualquiera de las dos
situaciones mencionadas representa una llama til para calentar.
Cuando se usa una llama de tipo sonora tener presente que la

temperatura ms alta de la misma se encuentra en el vrtice

superior del cono interno coloreado.

Si la llama del mechero se entrecorta o sopla es indicio de un

exceso de oxgeno durante la combustin; en tal caso se deber
cerrar el ingreso de aire hasta una posicin tal que permita
obtener una llama de las caractersticas indicadas en el prrafo
anterior.

Cmo varia la temperatura de la llama a travs de las

diferentes zonas?
Una llama es el resultado de un proceso de combustin de un elemento
inflamable el cual puede estar en un ambiente con mucho o poco
oxgeno. Dependiendo de la cantidad de oxgeno que haya en esa
atmsfera la tonalidad de la llama va a ser una u otra.
La combustin es un proceso muy exotrmica ya que libera mucha
energa en forma de calor y adems emite energa luminosa, cuya
longitud de onda va a ser especfica para cada elemento que se queme,
de ah la funcin de los espectrmetros de llama para identificar qu tipo
de compuesto se est quemando.

Las llamas azules aparecen cuando en la atmsfera que rodea al

proceso de combustin hay una elevada cantidad de oxgeno, se dice
que entonces que el proceso de combustin con estas llamas es
completo y son en las que se alcanzan las temperaturas superiores.
Las llamas amarillas o rojas aparecen cuando en el proceso de
combustin la cantidad de oxgeno que hay no es suficiente, se produce
una combustin incompleta y por lo tanto las temperaturas mximas
que se van a alcanzar son inferiores a las llamas azules, en las cuales la
combustin es completa. La tonalidad amarilla es debida a las pequeas
partculas de holln incandescentes que se liberan.

PROFUNDIZACIN
Formulas y nombres de la reaccin qumica que se produce al
encender el mechero.
En este caso tenemos dos casos de combustin, uno completo y uno
incompleto, el completo es cuando una sustancia reacciona con el
oxgeno en este caso es comburente el resultante es solo CO2 y H2O la
combustin completa es cuando el combustible reacciona en su
totalidad con el comburente, en este caso es el propano y el oxgeno.

CO2, H2O, N2, O2.

Cuando vemos la llama azul es cuando hay combustin completa o
perfecta al no quedar residuos combustibles sin quemar.
Y la incompleta se caracteriza por tener sustancias que no se quemaron
en el proceso como holln y CO tambin se encuentra partes del
combustible y es cuando la llama se torna amarilla.
Cul es la composicin qumica del propano?
El propano (del griego pro primer orden y pion grasa, y el sufijo qumico
-ano dado que es el primero en los cidos grasos) es un gas incoloro e
inodoro. Pertenece a los hidrocarburos alifticos con enlaces simples de
carbono, conocidos como alcanos. Su frmula qumica es C3H8.

De qu est conformado el vidrio?

El vidrio se hace en un reactor de fusin, en donde se calienta una
mezcla que casi siempre consiste en arena silcea (arcillas) y xidos
metlicos secos pulverizados o granulados. Durante este proceso se
forma una masa liquida pastosa que se vuelve trasparente a
temperaturas de 1000C al sacarlo del reactor el vidrio adquiere una
rigidez que permite moldearlo y se controla la temperatura de
enfriamiento para evitar as la desvitrificacin.
En la fabricacin primitiva del vidrio solo se usaba arcilla como nica
materia prima pero las cosas cambiaron hoy en da para la elaboracin
de un bloque de vidrio se usa arena de slice (arcilla), cal y sosa y se les
aade dolomita, arcilla de aluminio y productos para el refinado. En la
actualidad muchos materiales desempean un papel importante, pero
las arcillas siguen siendo fundamentales.

En el mechero que es el calado?

Hablamos del trmino calado del mechero o el mechero se cala cuando
el aporte de aire es muy grande y la llama baja por el tubo del mechero
causando el calentamiento excesivo de este provocando riesgos durante
su uso.

BIBLIOGRAFIA

http://www.100ciaquimica.net/

http://www.textoscientificos.com/
http://www.tplaboratorioquimico.com/
http://teleformacion.edu.aytolacoruna.es/FISICA/document/fisicaInt
eractiva/Calor/combustion.htm

AUTO-EVALUACION

La experiencia fue realizada como se esperaba, el grupo trabajo en

conformidad de lo solicitado. Nuestro grupo est conformado por 3
integrantes, donde hubo buena sinergia al momento de trabajar en
equipo. Falto ms interaccin de todos los integrantes al momento del
trabajo en la experiencia, ya que la persona que manejaba, el mechero
era el que portaba las gafas, por motivos de seguridad. En la ejecucin
de la experiencia que trataba de trabajar con otro grupo, fue ejecutada
de la mejor forma, ya que fuimos el primer grupo en terminar.

VOLUMENES Y
PESADAS

OBJETIVOS

General

Reconocer y manejar, las diferentes formas de medicin del

volumen y el peso, con el fin de utilizar correctamente las
unidades de cada uno.

Especficos

Conocer el manejo de los diferentes tipos de balanzas y su

correcto uso.
Saber cules son los instrumentos utilizados para la medicin del
volumen.
Saber manipular los instrumentos de una manera efectiva para
obtener resultados exactos y precisos.

OBSERVACIONES

Cualitativas
De este tipo de observacin no se vio ninguna en el desarrollo de la
experiencia ya que se trabaj con el mismo fluido durante toda la
experiencia sin que este tuviese ningn cambio de estado, temperatura
o presin. Todas las mediciones se realizaron bajo los mismos
estndares.

Cuantitativas
Para este tipo de datos si se tiene un cambio, bsicamente lo que se
hace es variar la cantidad de fluido en un instrumento de medicin con
el fin de cuantificar, tabular y comparar los resultados de la variacin de
masa y volumen. Se supo que la densidad del fluido de trabajo que fue
agua es de 1 gr/cm3 esto se corrobora al tomar 10 cm3 de agua y
pesarlos en la balanza y saber que son 10 gramos de peso. Este era el
objetivo principal de esta experiencia.

MARCO TEORICO
Volumen /masa
Teniendo en cuenta el grado de exactitud de nuestras experiencias para
medir 200 g de agua utilizamos una probeta 200 ml. (densidad agua 1 g/
ml)
Para medir volmenes debemos proceder con mucho cuidado. En
general es menos exacto medir volmenes que pesar. Tiene ms error la
medida efectuada midiendo un volumen y multiplicndolo por la
densidad del lquido ( m=V.d) que hallar la masa directamente utilizando
una balanza.

Para medir debemos evitar el error de

paralaje y colocar los ojos a la altura de la
divisin de enrase.
La posicin correcta del ojo es la A

Con un vaso de precipitados no se puede medir con exactitud (ya lo

indica el vaso en las paredes: volumen aproximado), porque, al ser tan
ancha la superficie abierta, si aadimos un volumen pequeo resulta
inapreciable el aumento del nivel del lquido.

La probeta es ms adecuada que el vaso de precipitados ya que tiene la

seccin ms estrecha. Es conveniente elegir una probeta de volumen
similar al del lquido que vamos a medir para cometer el menos error

posible: un volumen de 60 ml se mide con una probeta de 100 ml, no

con una de 500 ml.
Observa que 100 ml medidos cuidadosamente con la probeta si los
pasamos al vaso lo llenan por encima de la marca de los 100 ml . El vaso
ya indica que su graduacin es aproximada.
Los aparatos ms adecuados para medir volmenes son: probetas,
pipetas y buretas.
Medicin de masa, volumen y densidad
La masa y sus unidades
La masa es la cantidad de materia que contiene un cuerpo. Todo
cuerpo tiene masa. A mayor cantidad de materia, mayor cantidad
de masa. Las rocas, las pelotas, los automviles, el aire, las
montaas, el agua y todo lo que compone el planeta y el Universo
tienen masa.
La cantidad de masa de un objeto slido, lquido o gaseoso se
determina con las balanzas. En la Tierra la masa y el peso de los
objetos son iguales. Una balanza permite comparar el peso
conocido de un cuerpo contra el de uno de peso desconocido. El
tipo de balanza que se utiliza depende del tipo de objeto o material
cuyo peso se quiere medir. Por ejemplo, para medir el peso de las
tortillas se usa la balanza granataria, mientras que para determinar
el peso de una persona se usan las bsculas.
Generalmente las personas confunden el concepto de masa con el
de peso, pero stos son diferentes; por ejemplo, si se midiera el
peso de una persona, la bscula indicara una cantidad
determinada de kilogramos. Si esa persona y la bscula se
pudieran transportar instantneamente a la Luna, la bscula
marcara un peso menor, aproximadamente la mitad que en la
Tierra; si adems se pudiera llevar la balanza al espacio exterior y
se trata de medir el peso de dicha persona, ste sera igual que
cero.
La fuerza de gravedad es la responsable de las variaciones de peso
observadas en este viaje imaginario.
El peso se define como la fuerza de atraccin que ejerce la Tierra o
cualquier astro sobre un cuerpo, es decir, es la interaccin entre la
masa y la fuerza de gravedad. Cuanto mayor es la fuerza con que

un objeto es atrado por otro, mayor es el peso del primero.

En cambio la masa es una medida absoluta de la materia, no
depende de la gravedad y no cambia en ninguna condicin. La
masa de 1 kg de plata es igual aqu que en cualquier otra parte del
mundo, en Marte y en la galaxia ms lejana.
La unidad para medir la masa establecida por el Sistema
Internacional de Unidades (SI), organizacin que determina las
medidas y unidades estndar, es el kilogramo (kg). Otras unidades
de masa son el gramo (g), que equivale a 1/1 000 kg; es decir, un
kilogramo dividido entre 1 000 partes iguales, y la tonelada (t), que
es igual que 1 000 kg.
El volumen y sus unidades
La materia ocupa un lugar en el espacio, el cual se mide en tres
dimensiones. Este espacio tridimensional ocupado por una cantidad
de materia se conoce como volumen. Un simple grano de arena
tiene volumen, lo mismo que una manzana, un ladrillo, una
persona, una montaa y un planeta. Tambien el aire y cualquier gas
ocupan volumen. Cuando se respira, se inhala aire y a medida que
se llenan los pulmones, se siente y se ve cmo el volumen del
pecho aumenta.
La unidad del Sistema Internacional de Unidades para medir el
volumen es el metro cbico (m3). Un metro cbico es el espacio
ocupado por una caja de un metro de largo, por un metro de ancho,
por un metro de alto (1 m x 1 m x 1 m). Para medir volmenes ms
pequeos resulta conveniente usar el centmetro cbico (cm 3) que
es 1/1 000 000 m3.
Recipientes volumtricos
Los recipientes volumtricos estn graduados para medir
volmenes en el laboratorio qumico, pueden ser de vidrio o de
plstico y tienen grabada una escala, casi siempre en mililitros (ml)
o centmetros cbicos (cm3). Ambas unidades corresponden a la
milsima parte de un litro. En algunos instrumentos de medicin
volumtrica, el cm3 se expresa como cc.

El recipiente volumtrico ms comn es la probeta, que consiste en

un cilindro de vidrio graduado con una base. Para medir el volumen
de lquido con ese instrumento, se vierte con cuidado el lquido
dentro del tubo y se observa dnde llega el lquido hasta alcanzar
la marca del volumen.

Fig. 1 Procedimiento para medir volmenes de lquidos con

la probeta.

Debido a que el agua y la mayora de los lquidos tienden a subir

por las paredes de los recipientes, forma un menisco o depresin.
Por eso, una vez que se vierte el lquido en la probeta, sta se
coloca a la altura de los ojos y se considera el volumen que indica
la parte inferior del menisco, como se observa en la figura 1.
En el laboratorio se utilizan tambin otros recipientes para medir
volumen: los matraces volumtricos, las pipetas y las buretas; las
dos ltimas se usan para determinar con mayor exactitud el
volumen de los lquidos.
Densidad

Qu tiene mayor masa, un kilogramo de plumas o un kilogramo de

plomo? Todo mundo parece conocer la respuesta. Efectivamente,
ambos tienen la misma masa: un kilogramo. Sin embargo las
plumas ocupan un volumen mucho mayor que el plomo, el cual
cabe en la palma de una mano (Fig. 2).
Como se observa en el ejemplo anterior, existe una relacin entre
la masa y el volumen de los cuerpos, la cual se denomina densidad.
La densidad es la medida de la materia que hay en un volumen
dado y se calcula con la siguiente expresin:

La densidad se representa con la letra griega (rho); su unidad en

el SI es el kg/m3. Como esta unidad es poco prctica, se utiliza el
g/cm3 para los slidos y el g/ml para los gases y lquidos.
La densidad permite identificar sustancias; por ejemplo, si se desea
saber si un metal es platino o plata, basta obtener
experimentalmente la densidad. Como se aprecia en la tabla de la
derecha, si el valor obtenido de forma experimental es 10 500
kg/m3, la muestra es de plata; si es 21 400 kg/m 3, se trata de
platino.

Densidad de algunas sustancias

Sustancia

Densidad (kg/m3)

Hidrgeno
Hielo
Agua
Sal
Azcar
Diamante
Acero
Plata

710
917
1 000
1 300
1 600
3 500
7 800
10 500

Mercurio
Oro
Platino

13 600
19 300
21 400

La densidad vara de acuerdo con el estado fsico de las sustancias:

los gases son menos densos que los lquidos, y stos a su vez
tienen menor densidad que los slidos. Para que un cuerpo flote en
un lquido o en un gas su densidad debe ser menor que la del
medio; por ejemplo, un globo inflado con helio flota en el aire
porque la densidad de este gas es menor que la del aire; lo mismo
sucede con el hielo, que flota en el agua lquida.

Fig.2 Estos cuerpos poseen la misma masa; lo que vara es

su volumen y, por tanto, su densidad.

EXPERIENCIA

Base para la comprensin de estos fenmenos fsicos de medicin y

pesaje fue el desarrollo de esta experiencia, al estar orientada a la
verificacin y cuantificacin de propiedades como la masa y el volumen
de una sustancia que este caso fue el agua. Durante el desarrollo de la
prctica se usaron elementos de laboratorio cuya funcin principal es la
determinacin de cantidad de volumen como lo son las probetas,
pipetas, vidrios de reloj etc.;
Para la medicin de volumen se usaron balanzas de precisin anloga y
digitales y se supo que las mediciones ms precisas las daba la balanza
electrnica ya que esta cuenta con escalas de medicin ms especficas.

Tambin se observ como la manera en la que se observa los recipientes

numerados al momento de sacar una medida afecta la calidad de esta al
tener una mala percepcin del menisco por el ngulo de observacin.
Se tiene que tener en cuenta el aspecto de limpieza de los recipientes y
tambin si hay presencia de otro fluido en ellos ya que las partculas y
exceso de lquidos que hagan que vara la medida de masa, se
recomienda al practicante de la experiencia llevar a cabo varias medidas
de la misma muestra esto con el fin de reducir los porcentajes de error al
promediarse los valores de unas sola muestra.
Por ultimo lo ms importante de la experiencia fue la experiencia
adquirida para realizar mediciones de volumen y masa de un fluido y el
conocimiento de las normas de seguridad instruida por el profesor de
laboratorio para realizar un manejo limpio y seguro tanto de las
instalaciones como de los elementos del laboratorio con el fin de cuidar
nuestra integridad fsica y nuestro desarrollo intelectual.

BIBLIOGRAFIA

http://teleformacion.edu.aytolacoruna.es/FISICA/document/fisicaInteracti
va/Calor/Volumen.htm
http://www.conevyt.org.mx/cursos/cursos/cnaturales_v2/interface/main/r
ecursos/antologia/cnant_3_03.htm

AUTO-EVALUACION
Se realiz la experiencia, como fue exigida. Se evidencio sinergia en el
grupo, que es la pieza fundamental del trabajo en equipo. Dos
integrantes realizaban las muestras y otro llenaba los datos cualitativos
de lo obtenido. El tema fue entendido por los integrantes, y se
reconocieron los elementos indispensables para la realizacin de la
experiencia. Cabe resaltar que hubo comunicacin efectiva en el
laboratorio sin obviar pasos lgicos importantes en el procedimiento. En
la hechura del informe se realiz a conformidad de lo exigido.

CONSERVACION
DE LA MATERIA

OBJETIVOS

Demostrar experimentalmente la ley de la conservacin de la

masa.

Observar algunos cambios que frecuentemente acompaan a las

reacciones qumicas.

Relacionar y comparar los datos obtenidos en el experimento con

los datos tericos.

OBSERVACIONES
Tomamos 2 Beaker, los pesamos y los marcamos, luego en el beaker 1
colocamos 10 ml de nitrato de plata (AgNO 3), el cual tiene una
apariencia transparente, y en el Beaker 2, 10ml de Cloruro de Sodio
(NaCl), de color blanco plido. Pesamos los vasos con los respectivos
lquidos, anotamos los nuevos pesos. Luego de ello agregamos el nitrato
de plata al beaker 2. Observamos que el color de la mezcla es blanco
lechoso que con el paso el tiempo se vio en la superficie de la mezcla
como una nata. Luego pesamos el Beaker con la mezcla, anotamos el
peso. Filtramos la mezclamos la mezcla, el proceso de filtrado fue ms o
menos lento, al terminar el precipitado lo llevamos a la estufa por 10
min y el filtrado lo pesamos.

Ilustracin 1 Beaker # 1, Nitrato de Plata

Ilustracin 2 Beaker 2, Cloruro de Sodio

Ilustracin 3 Beaker 2, Mezcla de Nitrato de

plata y Cloruro de plata.
Ilustracin 4 Proceso de filtrado.

MARCO TEORICO
La combustin, uno de los grandes problemas de la qumica del siglo
XVIII, despert el inters de Lavoisier porque ste trabajaba en un
ensayo sobre la mejora de las tcnicas del alumbrado pblico de Pars.
Comprob que al calentar metales como el estao y el plomo en
recipientes cerrados con una cantidad limitada de aire, estos se
recubran con una capa de calcinado hasta un momento determinado en
que sta no avanzaba ms. Si se pesaba el conjunto (metal, calcinado,
aire, etc.) despus del calentamiento, el resultado era igual al peso
antes de comenzar el proceso. Si el metal haba ganado peso al
calcinarse, era evidente que algo del recipiente deba haber perdido la
misma cantidad de masa. Ese algo era el aire. Por tanto, Lavoisier
demostr que la calcinacin de un metal no era el resultado de la
prdida del misterioso flogisto, sino la ganancia de algo muy material:
una parte de aire.
La experiencia anterior y otras ms realizadas por Lavoisier pusieron de
manifiesto que si tenemos en cuenta todas las sustancias que forman
parte en una reaccin qumica y todos los productos formados, nunca
vara la masa. Esta es la ley de la conservacin de la masa, que
podemos enunciarla, pues, de la siguiente manera:
En toda reaccin qumica la masa se conserva, esto es, la masa total de
los reactivos es igual a la masa total de los productos.
La ley de la conservacin de la masa aplica solamente a un sistema
cerrado, esto es, un sistema en el que no puede salir o entrar energa o
materia. En la naturaleza no hay ningn sistema verdaderamente
cerrado, ya que nada en la naturaleza est completamente aislado del
ambiente exterior y la energa o materia pueden ser transferidas en
muchas formas, incluyendo reacciones qumicas, el calor y la luz. Dado
que un sistema cerrado es puramente terico, para el observador casual
puede parecer que la materia se destruye cuando de hecho
simplemente ha cambiado de una forma a otra, como de un slido a un
gas.
La ley de la conservacin de la masa a menudo se aplica a las
reacciones qumicas bsicas para explicar lo que pasa a nivel atmico
durante una reaccin, que cada tomo presente al inicio de la reaccin
sigue presente al finalizar la misma. Un ejemplo simple de esto es la

reaccin del hidrgeno con el oxgeno para formar agua. Cuando la ley
de la conservacin de la masa es aplicada a esta reaccin, la reaccin se
equilibra de una manera que demuestra que dos tomos de hidrgeno
deben estar presentes por cada tomo de oxgeno para producir una
molcula de agua. Por lo tanto la reaccin se escribe como 2H + O --->
H2O, demostrando que cada tomo involucrado en la reaccin es
contabilizado.
Leyes ponderales
Son aquellas que rigen el comportamiento en los cambios qumicos en
funcin de la masa y existen varias de estas leyes, sern mostradas a
continuacin;
Ley de la Conservacin de la Masa
Respaldada por el trabajo del cientfico Antoine Lavoisier, esta ley
sostiene que la materia (la masa) no puede crearse o destruirse durante
una reaccin qumica, sino solo transformarse o sufrir cambios de forma.
Es decir, que la cantidad de materia al inicio y al final de una reaccin
permanece constante

Ley de las Proporciones Definidas o Constantes

Enunciada por el cientfico Proust, esta ley mantiene que al combinarse
dos o ms elementos para hacer un compuesto determinado, las masas
de las sustancias que intervienen son fijas. Es decir, que existe una
proporcin de combinacin exacta e invariable y por lo tanto, la
composicin de un compuesto especfico siempre es la misma. Por
ejemplo, en la formacin del agua (H2O) intervienen dos tomos de
hidrgeno y uno de oxgeno. Relacionando sus masas, la proporcin de
H a O es de 1g de H por cada 8g de O. Si reaccionan 2g de H, se
combinarn con 16g de O para formar el mismo compuesto. As mismo,
si intervienen 4g de H en la formacin de agua, la cantidad de O ser de
32g. La proporcin 1g H: 8g O es constante para cualquier muestra de
agua, un compuesto determinado. Si la proporcin llegara a cambiar, se
puede concluir que el compuesto no es el mismo y que se trata de otro
compuesto diferente que contiene los mismos elementos.
Ley de las Proporciones Mltiples

Afirmada por el trabajo cientfico de John Dalton, esta ley se aplica a

compuestos diferentes que se conforman de los mismos elementos. La
ley afirma que cuando existe la combinacin de elementos en ms de
una proporcin para formar diferentes compuestos, la relacin entre las
masas de uno de los elementos que reacciona con una misma masa de
otro elemento se expresa en nmeros enteros pequeos.

SOCIALIZACION
Pesos:
Beaker 1= 99.69 gr
Beaker 2= 102.32 gr
Papel filtro= 0.80 gr
Beaker 1 + AgNO3 = 109.57 gr
AgNO3= Beaker 1 + AgNO3 Beaker 1 = (109.57 -99.69) gr = 9.88 gr
Beaker 2 + NaCl = 112.47 gr
NaCl = Beaker 2 + NaCl - Beaker 2 = (112.47 102.32) gr = 9.89 gr
Beaker 2 + AgNO3 + NaCl = 121.93 gr
Mezcla = (Beaker 2 + AgNO3 + NaCl) Beaker 2 = (121.93 102.35) gr =
19.58 gr
Luego del filtrado:
Beaker 1 + filtrado = 117.14 gr
Filtrado = Beaker 1 + filtrado Beaker 1 = (117.14 99.69) gr = 17.45 gr
Papel filtro luego de la estufa = 0.084 gr
Precipitado = Papel filtro luego de la estufa Papel filtro = (0.084 0.080) gr =
0.004 gr

Reaccin qumica:

AgN O3 + NaCl AgCl+ NaN O3

9.88 gr+ 9.89 gr 19.58 gr

19.77 gr 19.58 gr
Luego del filtrado:

AgN O3 + NaCl AgCl+ NaN O3

9.88 gr+ 9.89 gr 0.04 gr+ 17.45 gr

19.77 gr 17.49 gr

PROFUNDIZACION
La ley de la conservacin de la materia se atribuye corrientemente a Antoine
Laurent Lavoisier (1743-1794), un qumico francs que propuso la ley en 1789.
Fue uno de los pocos qumicos de su tiempo que valor plenamente la
importancia de que el peso de los productos de una reaccin qumica debe ser
igual al peso de los reactantes, lo que coincide con los siguientes enunciados
de la ley, en cualquier cambio de estado, la masa total se conserva o la
materia ni se crea ni se destruye en cualquier reaccin qumica. Es
interesante mencionar que aunque la paternidad de la ley de la conservacin
de la materia se atribuye generalmente a Lavoisier, era bien conocida mucho
antes que l la enunciara. Hay que retroceder hasta los antiguos griegos.
Anaxgoras lo expresaba de este modo en el ao 450 a.C.: Nada se crea ni
desaparece, sino que las cosas ya existentes se combinan y luego de nuevo se
separan. Se basa en la pintura del lado izquierdo original de Fernando Botero
Hombre y Mujer (1989). La versin de la ley en cualquier cambio de estado,
la masa total se conserva (excepto en las reacciones nucleares) se muestra
mediante la combinacin por distintos modos de las dos mitades de la imagen
original.

Ejemplo:
3
HN O3 +
Al ( OH )3
Al ( N O3)3 +3
H2O
189

267=267

78

213

54

BIBLIOGRAFIA

http://www.formulacionquimica.com/NaCl/

http://www.formulacionquimica.com/AgNO3/

AUTOEVALUACION
De acuerdo con los datos obtenidos en el laboratorio, tuvimos una
diferencia de 0.19 gr entre el nitrato de plata-el cloruro de sodio y la
mezcla de estos, esto se pudo presentar ya que en el beaker 1 quedo
algo de lquido. Luego del filtrado, del precipitado y de que el papel filtro
pasara por la estufa, tuvimos una diferencia de 2.28 gr, lo cual es un
error de 0.11 0 11.5%, este error es altsimo, las razones de este error
puede ser porque al filtrarlo quedo liquido en el beaker 2, adems que al
filtrar queda residuos en el embudo.

Separacin de
Mezclas

OBJETIVOS

1. Identificar mezclas homogneas y heterogneas.

2. Conocer y realizar las diferentes tcnicas de laboratorio para
separar mezclas.
3. Determinar el mejor mtodo para separar dependiendo de la
mezcla.

OBSERVACIONES
Filtracin
Al agregar al agua el Carbonato de Calcio (CaCO3) y agitar, se form una
mezcla homognea de color blancuzco, luego a esta mezcla se le agrego
el Cloruro de Sodio (NaCl) y agitar, la mezcla fue homognea de un color
blancuzco. Filtramos esta mezcla y en el papel filtro quedo el Carbonato
de Calcio y en el beaker un lquido transparente. El lquido que queda en
el beaker lo evaporamos, observamos que solo queda el cloruro de
sodio. Luego el papel filtro lo metemos en el horno a 80C por 5 min, al
retirarlo queda el carbonato de calcio.

Ilustracin 5 Filtracin de la Mezcla Cloruro

de Calcio, Cloruro de sodio y agua.

Ilustracin 8 Colocando el papel filtro en el

horno

Ilustracin 6 Residuos en el papel filtro.

Ilustracin 9 Papel filtro en el horno

Ilustracin 7 Liquido en el Beaker, luego de

la filtracin

Ilustracin 11 Beaker luego de la

evaporacin (Cloruro de sodio)

Ilustracin 10 Liquido del beaker, en

evaporacin

Ilustracin 12 Papel filtro luego del horno

(Carbonato de Calcio)

Centrifugacin
Tomamos un tubo de ensayo, lo llenamos de agua hasta la mitad, luego
agregamos ms o menos 2 gramos de Carbonato de calcio. Agitamos
suavemente y obtenemos una mezcla homognea de color blanco.
Sometemos a centrifugacin dicha mezcla, en la centrifugadora por 5
min. Al pasar los 5 min y retirarlo observamos que la mezcla en el tubo
de ensayo se compone de 2 partes, una parte slida que est en el
fondo del tubo y una liquida en la parte de arriba.

Ilustracin 13 Colocamos el tubo de ensayo

en la centrifugadora.

Ilustracin 14 Tubo de ensayo luego de la

centrifugacin.

Ilustracin 15 Parte slida y liquida en el

tubo de ensayo.

MARCO TEORICO
En la vida diaria nos encontramos con mezclas y sustancias puras; sin
embargo pocas veces las podemos diferenciar. Por ello debemos tener
presente que una sustancia pura es un materia homogneo con una
composicin constante y propiedades caractersticas que permiten
identificarla y clasificarlas. En cambio la mezcla se caracteriza por su
composicin variable y porque pueden ser separadas tomando como
base las diferencias en las propiedades de sus componentes
Para empezar tenemos que definir lo que es una mezcla. Son dos o ms
sustancias que forman un sistema en el cual no hay enlaces qumicos
entre las sustancia que lo integran. Las mezclas se clasifican en
homogneas y heterogneas, las mezclas homogneas estn formadas
por una sola fase, es decir, no se pueden distinguir las partes, ni an con
la ayuda de un microscopio electrnico. Por ejemplo el aire es una
mezcla gaseosa compuesta principalmente por Nitrgeno, Oxgeno,
Argn, Vapor de Agua, y Dixido de Carbono, en sta mezcla no se
distinguen lmites de separacin entre una sustancia y otra. Las mezclas
heterogneas estn formadas por ms de una fase, por ejemplo el aceite
y el agua forman una mezcla en la que el aceite se localiza en la parte
superior y el agua, en la parte inferior,, debido a que la densidad de sta

ltima es mayor que la del aceite, se pueden distinguir claramente las

fases.
Estas mezclas pueden separar sus componentes por varios mtodos
como son los mtodos de:

Decantacin.
Filtracin.
Evaporacin.
Sublimacin.
Destilacin.
Cristalizacin.

A continuacin sern definidos estos mtodos de separacin y se dar

ejemplos de cada uno de ellos.
Decantacin
La decantacin se utiliza para separar mezclas heterogneas, que
pueden estar conformadas por una sustancia lquida y una slida, o por
dos sustancias lquidas. Significa sedimentar, colocarse una de las
sustancias en la base de la otra, por efecto de sus distintas densidades,
lo que permite separarlas.
El caso de decantacin de un slido en un lquido, es muy comn en los
procesos de potabilizacin del agua, para extraer las partculas ms
pesadas, antes de la filtracin. Se lo deja reposar, y al cabo de un
tiempo, las partculas del slido suspendidas en el lquido se depositarn
en el fondo del recipiente. Cuando esto sucede, el lquido se pasa a otro
recipiente, dejando en la base el slido, que podr extraerse con
facilidad. En el caso en que quiera procederse a la decantacin de dos
lquidos, stos no deben formar solucin, o sea deben ser inmiscibles. No
puede emplearse por lo tanto en el caso del agua y el alcohol, que
forman una mezcla homognea, pero s en el agua y el aceite, que es
heterognea.
Filtracin
Se denomina filtracin al proceso unitario de separacin de slidos en
suspensin en un lquido mediante un medio poroso, que retiene los
slidos y permite el pasaje del lquido.

Las aplicaciones de los procesos de filtracin son muy extensas,

encontrndose en muchos mbitos de la actividad humana, tanto en la
vida domstica como de la industria general, donde son particularmente
importantes aquellos procesos industriales que requieren de las tcnicas
qumicas.
La filtracin se ha desarrollado tradicionalmente desde un estudio de
arte prctico, recibiendo una mayor atencin terica desde el siglo xx.
La clasificacin de los procesos de filtracin y los equipos es diversa y en
general, las categoras de clasificacin no se excluyen unas de otras. La
variedad de dispositivos de filtracin o filtros es tan extensa como las
variedades de materiales porosos disponibles como medios filtrantes y
las condiciones particulares de cada aplicacin: desde sencillos
dispositivos, como los filtros domsticos de caf o los embudos de
filtracin para separaciones de laboratorio, hasta grandes sistemas
complejos de elevada automatizacin como los empleados en las
industrias petroqumicas y de refino para la recuperacin de
catalizadores de alto valor, o los sistemas de tratamiento de agua
potable destinada al suministro urbano.
Evaporacin
Durante el proceso fsico denominado evaporacin, una sustancia lquida
pasa lenta y gradualmente a un estado gaseoso, una vez que haya
adquirido la energa necesaria para aumentar su superficie. Es
importante no confundir este trmino con ebullicin, ya que la
evaporacin no requiere de una temperatura en particular; ms an,
cuanto mayor sea sta, antes tendr lugar.
Cabe mencionar que se trata de un fenmeno absolutamente necesario
para el ciclo de la vida, dado que el agua en estado gaseoso se
condensa y se convierte en nubes, las cuales recobran su forma lquida
durante la lluvia, que mantiene frtiles nuestros suelos. Asimismo, este
regreso del agua a la tierra puede darse a travs de las nevadas, de
roco o de niebla.
Sublimacin
La sublimacin (del latn sublimre) es el proceso que consiste en el
cambio de estado de slido al estado gaseoso sin pasar por el estado
lquido. Al proceso inverso se le denomina deposicin o sublimacin
regresiva; es decir, el paso directo del estado gaseoso al estado slido.
Un ejemplo clsico de sustancia capaz de sublimarse a presin y
temperatura ambiente es el hielo seco.

Para la qumica, la sublimacin (fenmeno tambin definido como

volatilizacin) es el procedimiento que se basa en modificar el estado
slido de un material por el de estado gaseoso, sin necesidad de llevarlo
hacia el estado lquido. El concepto tambin permite nombrar al mtodo
opuesto (el traspaso directo entre el estado gaseoso y el slido), aunque
es ms habitual que se hable de sublimacin inversa o cristalizacin.
Destilacin
La destilacin es la operacin de separar, mediante vaporizacin y
condensacin en los diferentes componentes lquidos, slidos disueltos
en lquidos o gases licuados de una mezcla, aprovechando los diferentes
puntos de ebullicin de cada una de las sustancias ya que el punto de
ebullicin es una propiedad intensiva de cada sustancia, es decir, no
vara en funcin de la masa o el volumen, aunque s en funcin de la
presin.
Cristalizacin
La cristalizacin es un proceso por el cual a partir de un gas, un lquido o
una disolucin los iones, tomos o molculas establecen enlaces hasta
formar una red cristalina. La operacin de cristalizacin es el proceso
cual se separa un componente de una solucin liquida transfirindolo a
la fase slida en forma de cristales que precipitan. Una disolucin
concentrada a altas temperaturas y se enfra, si se forma una disolucin
sobre saturada, que es aquella que tiene momentneamente ms soluto
disuelto que el admisible por la disolucin a esa temperatura en
condiciones de equilibrio.

PROFUNDIZACION
Lixiviacin
La Lixiviacin es un proceso fsico de transferencia de materia que
ocurre cuando un solvente lquido atraviesa un slido produciendo la
elusin de algn componente soluble (soluto) en dicho slido. Por ser
un proceso fsico, ocurre en la naturaleza continuamente cuando una
capa de terreno es lavada con agua disolviendo sales y casi cualquier
slido de forma comn en climas hmedos, provocando que los suelos
se vuelvan ms cidos y quiz originando toxicidad y filtrndose los
nitratos hacia capas inferiores en el subsuelo. La lixiviacin tambin
puede realizarse de forma intencional con el propsito de extraer uno o
varios solutos de un slido determinado y para que sea efectivo, debe
existir un contacto ntimo entre el solvente y el soluto contenido en
el slido. Durante una lixiviacin se deben considerar factores como el
tipo
de
solvente
que
debe
solubilizar
al soluto con
el
mayor coeficiente de transferencia de masa posible. La temperatura
del proceso que puede aumentar la solubilidad del soluto haciendo ms
rpida la extraccin, y el tamao de la partcula del slido, en el que
se deben considerar factores como la porosidad del slido y la
percolacin de la solucin a travs del slido.
En
la
industria alimenticia se
puede
usar
la
lixiviacin
para obtener azcar de la remolacha usando agua caliente,
aceites vegetales a partir de semillas con disolventes orgnicos,
colorantes con alcohol, y en infinidad de procesos qumicos dentro de la
industria farmacutica para preparar pociones, metalrgica y
agroindustrial. Inclusive los procesos tan cotidianos como la preparacin
de un caf o un t soluble utiliza el proceso de lixiviacin. En la
industria minera, la lixiviacin es un proceso simple, efectivo y limpio
que se puede aplicar para extraer metales preciosos como el oro y la
plata utilizando soluciones bsicas cianuradas, metales bsicos como el
cobre, el plomo o el zinc utilizando soluciones cidas o inclusive para
aprovechar minerales con contenidos radiactivos como el uranio. Los
procesos
de
lixiviacin tambin
pueden ser
asistidos
con
microorganismos que funcionen como catalizadores (biolixiviacin).
Cromatografa
La cromatografa es uno de los principales mtodos para la separacin
de especies qumicas estrechamente relacionadas en mezclas
complejas. La cromatografa es un mtodo fsico de separacin basado

en la distribucin de los componentes de una mezcla entre dos fases

inmiscibles, una fija o estacionaria y otra mvil.
En todas las separaciones cromatografas la muestra se disuelve en una
fase mvil, que puede ser un gas un lquido o un fluido supercrtico.
Esta fase mvil se hace pasar a travs de una fase estacionaria
inmiscible, la cual se mantienen fija en una columna o sobre una
superficie slida. Las fases se eligen de tal forma que los componentes
de la muestra se distribuyen de modo distinto entre la fase mvil y la
fase estacionaria. Aquellos componentes que son retenidos con ms
fuerza por la fase estacionaria se mueven lentamente con el flujo; por el
contrario los componentes que unen dbilmente a la fase estacionaria,
se mueven con rapidez. Como consecuencia de la distinta movilidad, los
componentes de la muestra se separan en bandas discriminadas que
pueden analizarse cualitativa y/o cuantitativamente.
En el laboratorio de tcnicas instrumentales de la Universidad de
Valladolid disponemos de las siguientes tcnicas cromatografas:

Cromatografa de lquidos: La cromatografa es uno de los principales

mtodos para la separacin de especies qumicas estrechamente
relacionadas en mezclas complejas. La cromatografa es un mtodo
fsico de separacin basado en la distribucin de los componentes de
una mezcla entre dos fases inmiscibles, una fija o estacionaria y otra
mvil. En todas las separaciones cromatografas la muestra se disuelve
en una fase mvil, que puede ser un gas un lquido o un fluido
supercrtico. Esta fase mvil se hace pasar a travs de una fase
estacionaria inmiscible, la cual se mantienen fija en una columna o
sobre una superficie slida. Las fases se eligen de tal forma que los
componentes de la muestra se distribuyen de modo distinto entre la
fase mvil y la fase estacionaria. Aquellos componentes que son
retenidos con ms fuerza por la fase estacionaria se mueven
lentamente con el flujo; por el contrario los componentes que unen
dbilmente a la fase estacionaria, se mueven con rapidez. Como
consecuencia de la distinta movilidad, los componentes de la muestra
se separan en bandas discriminadas que pueden analizarse cualitativa
y/o cuantitativamente.

Cromatografa de Gases: En cromatografa de gases la muestra se

volatiliza y se inyecta en la cabeza de una columna cromatogrfica. La
elucin se produce por el flujo de una fase mvil que es un gas inerte, y
a diferencia de la mayora de los tipos de cromatografa, la fase mvil
no interacciona con las molculas del analito; su nica funcin es la de
transportar el analito a travs de la columna. Respecto a la
cromatografa lquida, la cromatografa de gases tiene la ventaja de
disponer de detectores mucho ms universales (por ejemplo, el de
ionizacin de llama). Adems, para numerosas aplicaciones, los
mtodos son ms simples, ms rpidos y ms sensibles que los
correspondientes a la cromatografa lquida de alta resolucin. La
instrumentacin requerida para cromatografa de gases tambin es
mucho ms sencilla y econmica que la empleada en HPLC. Sin
embargo, en cromatografa de gases, la influencia de la temperatura
sobre la distribucin del equilibrio es considerable, a diferencia de la
cromatografa lquida. Por ello, la cromatografa de gases presenta
limitaciones en tres casos:

compuestos poco voltiles, generalmente los de peso molecular

superior a 300 u.m.a.
compuestos sensibles a una elevacin de la temperatura incluso
moderada (determinados compuestos de inters biolgico)
compuestos que se encuentran en forma inica (puesto que son e
n general poco voltiles)

Por esta razn, la cromatografa de gases se emplea cuando los

componentes de la mezcla problema son voltiles o semivoltiles y
trmicamente estables a temperaturas de hasta 350-400C. En cambio,
cuando los compuestos a analizar son poco voltiles y/o termolbiles, la
tcnica separativa adecuada suele ser la cromatografa lquida de alta
resolucin (HPLC). A menudo la cromatografa de gases se emplea para
confirmar de la presencia o ausencia de un compuesto en una muestra
determinada.
Cromatografa Inica: En las ltimas dcadas, la cromatografa inica se
ha convertido en uno de los mtodos ms importantes para el anlisis
de trazas de aniones y cationes. Tcnica absolutamente imprescindible
en el anlisis de aguas y medio ambiente. Se basa en el uso de resinas
de intercambio inico. Cuando una muestra inica atraviesa estas
columnas, los iones presentes se separan debido a las diferentes
retenciones que sufren al interactuar con la fase fija de las columnas

analticas. Una vez separada, la muestra pasa a travs de un detector

(conductimtrico, amperomtrico, UV...) donde se registra la seal
obtenida respecto al tiempo de retencin. El resultado son unos
cromatogrmas donde la posicin de los mximos nos indica el in
presente (carcter cualitativo) y su rea nos indica que cantidad
existente de dicho in (carcter cuantitativo).

Decantacin
La decantacin se utiliza para separar mezclas heterogneas, que
pueden estar conformadas por una sustancia lquida y una slida, o por
dos sustancias lquidas. Significa sedimentar, colocarse una de las
sustancias en la base de la otra, por efecto de sus distintas densidades,
lo que permite separarlas. El caso de decantacin de un slido en
un lquido, es muy comn en los procesos de potabilizacin del agua,
para extraer las partculas ms pesadas, antes de la filtracin. Se lo
deja reposar, y al cabo de un tiempo, las partculas del slido
suspendidas en el lquido se depositarn en el fondo del recipiente.
Cuando esto sucede, el lquido se pasa a otro recipiente, dejando en la
base el slido, que podr extraerse con facilidad. En el caso en que
quiera procederse a la decantacin de dos lquidos, stos no deben
formar solucin, o sea deben ser inmiscibles. No puede emplearse por lo
tanto en el caso del agua y el alcohol, que forman una mezcla
homognea, pero s en el agua y el aceite, que es heterognea. Se usa
para este proceso fsico una ampolla de decantacin, donde se coloca la
mezcla. El agua descender y se colocar en la base, mientras el aceite
estar en la superficie. Se abre el rabinete (llave de la ampolla) y
entonces el lquido se trasvasa a un recipiente colocado debajo. Luego
se cierra la llave y as se logra la separacin.

BIBLIOGRAFIA

http://deconceptos.com/ciencias-naturales/decantacion

http://laboratoriotecnicasinstrumentales.es/analisisqumicos/cromatografa-inica

http://laboratoriotecnicasinstrumentales.es/cromatografa

http://www.lixiviacion.com/pagina/lixiviacion-definicion

AUTOEVALUACION
La experiencia fue realizada como se esperaba, el grupo trabajo en
conformidad de lo solicitado. Nuestro grupo est conformado por 2
integrantes, donde hubo buena sinergia al momento de trabajar en
equipo. En la ejecucin de la experiencia que trataba de trabajar con
otro grupo, fue ejecutada de la mejor forma, ya que fuimos el primer
grupo en terminar.

OXIDO
REDUCCION

OBJETIVOS

Observar mediante la prctica los cambios fsicos y qumicos que

se producen cuando se somete una sustancia a la accin de un
agente oxidante o reductor.
Identificar el agente reductor y el agente oxidante.

OBSERVACIONES
Permanganato de sodio
Permanganato de sodio de un color de color morado, al agregarle las 5
gotas de cido sulfrico, de color naranja transparente, no se vio un
cambio de color significativo, luego se le agrego el Yoduro de potasio,
observamos que no se dilua inmediatamente, sino que el Yoduro bajaba
poco a poco cambiando de color a medida que descenda en la mezcla.
KMnO 4 +8 H 2 S O4 +10 KI 2 MnS O4 +5 I 2 +6 K 2 S O 4 +8 H 2 O

Ilustracin 16 Permanganato de sodio

Ilustracin 18 Luego de agregarle el Yoduro.

El Yoduro de Potasio no se diluyo
inmediatamente.

Ilustracin 17 Agregndole cido sulfrico.

Cromato de Potasio
Cromato de potasio, de color de color zanahoria, al agregarle las 5 gotas
de cido Sulfrico cambio su color a un amarillo quemado, luego del

yoduro de potasio observamos que este ltimo no se diluyo

inmediatamente son que baja poco a poco cambiando de color en la
solucin. Despus de un tiempo en reposo el color naranja es ms
fuerte, adems de que se depositaron en la parte de abajo unas virutas
negras.

2 K 2 Cr O 4+ 8 H 2 S O4 +6 KI 3 I 2 +Cr 2 (S O 4)3 +5 K 2 S O4 + 8 H 2 O

Ilustracin 20 Cromato de Potasio, luego del

cido sulfrico.

Ilustracin 19 Cromato de Potasio.

Ilustracin 21 Mezcla de Cromato de

potasio, Acido Sulfrico y Yoduro de Potasio.

Sulfato de cobre
Sulfato de cobre, de color azul marino, al agregarle las 2 granallas de
Zinc (de color gris brillante), no hay cambio inmediatamente, despus
de un tiempo las granallas se oxidaron (cambiaron a un color negro),
adems de que cambiaron de tamao.

CuS O4 +Zn ZnS O4 + Cu

Ilustracin 22 Sulfato de Cobre.

Ilustracin 23 Granallas de Zinc, en el

Sulfato de Cobre.

Granalla de Zinc.
Al agregarle el cido Clorhdrico a la granalla de Zinc, empez a hacer
efervescencia inmediata y el retiro de gases, luego de un tiempo los
gases dejaron de verse, adems que genera un cambio de temperatura,
despus de un tiempo la granalla se redujo de tamao, la efervescencia
es mnima.

Zn+2 HCl ZnCl 2 + H 2

Ilustracin 26 Efervescencia.

Ilustracin 24 Agregndole el cido a la

Granalla de Zinc

Ilustracin 25 Efervescencia y gases luego

del cido.

MARCO TEORICO
Se denomina reaccin de reduccin-oxidacin, de xido-reduccin o,
simplemente, reaccin redox, a toda reaccin qumica en la que uno o ms
electrones se transfieren entre los reactivos, provocando un cambio en sus
estados de oxidacin. Para que exista una reaccin de reduccin-oxidacin, en
el sistema debe haber un elemento que ceda electrones, y otro que los acepte:
El agente reductor es aquel elemento qumico que suministra electrones de su
estructura qumica al medio, aumentando su estado de oxidacin, es decir,
siendo oxidado. El agente oxidante es el elemento qumico que tiende a captar
esos electrones, quedando con un estado de oxidacin inferior al que tena, es
decir, siendo reducido.
Una reaccin de xido-reduccin se caracteriza porque hay una transferencia
de electrones, en donde una sustancia gana electrones y otra sustancia pierde
electrones:

 La sustancia que gana electrones disminuye su nmero de oxidacin. Este

proceso se llama Reduccin.
La sustancia que pierde electrones aumenta su nmero de oxidacin. Este
proceso se llama Oxidacin.
Por lo tanto, la Reduccin es ganancia de electrones y la Oxidacin es una
prdida de electrones.
Nmero de oxidacin
Corresponde a la carga del elemento qumico; es decir, corresponde a un valor
arbitrario que se le ha asignado a cada elemento qumico, el cual indica la
cantidad de electrones que podra ganar, perder o compartir cuando se forma
un compuesto.

Reaccin de oxidacin -

Oxidacin

Reducci

Proceso en la cual una

Proceso en el cual una

Serie de actividad

Oxidacin de metales con cidos

Orden de facilidad
de oxidacin de los
OXIDO

APROFUNDIZACION
+ Bx -> Ax + B
REDUCCION
Perdida de electrones
0

3
Fe 3 de
e metales
Fe +3 e electrones
e=30=3
Oxidacin
con sales

Fe(s) + Ni (NO3)2(ac) -> Fe

La sustancia que se reduce es el agente
oxidante.
En la vida cotidiana encontramos:
Antispticos, Desinfectantes, alcohol,
nicotina.

Metales activos se

Ganancia de electrones
+7

+2

Mn 5 e Mn electrones e=+7 (+2)=5

Metales nobles

La sustancia que se oxida es el agente

reductor.

SOCIALIZACION
+1

+7

+1

+7

+1 1

+2

+6

+1

+6

+1

K Mn O4 +8 H 2 S O4 +10 K I 2 Mn S O4 +5 I 2 +6 K 2 S O4 +8 H 2 O

I I 2 Agente Reductor
Mn+7 Mn +2 Agente Oxidante

+1

+6

+1

+6

+1 1

+3

+6

+1

+6

+1

2 K 2 Cr O4 +8 H 2 S O 4 +6 K I 3 I 2 +Cr 2 (S O 4 )3 +5 K 2 S O4 +8 H 2 O
I 1 I 02 Agente Reductor
Cr+6 Cr+3
2 Agente Oxidante

+2

+6

+2

+6

Cu S O 4 +Zn Zn S O4 +Cu
0

+2

Zn Zn Agente Reductor
+2

Cu Cu Agente Oxidante

Zn0 +2 H +1 Cl1 Zn+2 Cl21 + H 02

Zn0 Zn+2 Agente Reductor
2 H +1 + H 02 Agente Oxidante

BIBLIOGRAFIA

http://www.formulacionquimica.com

AUTOEVALUACION
La experiencia fue realizada como se esperaba, el grupo trabajo en
conformidad de lo solicitado. Nuestro grupo est conformado por 2

integrantes, donde hubo buena sinergia al momento de trabajar en

equipo. En la ejecucin de la experiencia que trataba de trabajar con
otro grupo, fue ejecutada de la mejor forma, ya que fuimos el primer
grupo en terminar.

Transformaciones
de la materia

OBJETIVOS

Analizar las transformaciones qumicas que suceden al

transformarse la materia.

Diferenciar que es un cambio fsico y qumico.

Observar los distintos cambios que suceden en las reacciones

qumicas.

OBSERVACIONES
Cinta de Magnesio:
Tomamos un trozo de cinta de magnesio y lo mantuvimos en la llama del
mechero hasta que se solt una luz brillante e hizo el sonido de que se
quemara, luego de eso depositamos las cenizas en un beaker.
Humedecimos las cenizas con 5 gotas de agua e hicimos una prueba de
pH, la cual fue de color azul verdoso (BASE).
El cambio fue qumico, ya que la cinta de magnesio se volvi ceniza; y la
reaccin qumica fue una reaccin de sntesis.

Ilustracin 27 Cinta de Magnesio en el fuego

Ilustracin 28 Comienzo del cambio de color

de la cinta de Magnesio

Ilustracin 29 Destello de luz, cinta de

Magnesio

Ilustracin 30 Cinta de magnesio luego de la

exposicin a la llama

Ilustracin 31 Cenizas en el beaker,

hmedas.

Ilustracin 32 Prueba de pH.

Lamina de cobre:
Tomamos un trozo de lmina de cobre, el cual por medio de pinzas lo
colocamos en la llama del mechero, moviendo de arriba hacia abajo.
Observamos un cambio en el color de la lmina, un rojo muy intenso.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar. Al enfriar notamos que la lmina
era de un color negro, al retirar con el dedo esa capa de xido,
observamos que la lmina vuelve a estar de su color rojo cobre
original.
El cambio fue fsico, ya que solo cambio de color.

Ilustracin 35 Lamina de cobre, luego de

enfriarse
Ilustracin 33 Lamina de cobre expuesta a
la llama

Ilustracin 36 Lamina de cobre, luego de

retirarle la capa de oxido

Ilustracin 34 Cambio de color de lmina en

el fuego.

Cristales de sulfato cprico:

Colocamos cristales de sulfato cprico en un tubo de ensayo, el cual lo
sostenemos por medio de las pinzas de madera, y lo calentamos, en la
llama del mechero bunsen, no dejndolo en un mismo sitio, sino
movindolo de lado a lado muy suavemente. Lo retiramos del fuego y
observamos que su color cambio de azul marino a blanco. Luego
agregamos una gota de agua, notamos que su color vuelve a cambiar de
blanco al azul marino original.

El cambio fue fisicoqumico, ya que cambio de color (azul-blanco-azul), y

qumico porque se deshidrata y all la reaccin es de descomposicin, y
luego al agregarle la gota de agua la reaccin es de sntesis.

Ilustracin 37 Sulfato cprico en la llama

Ilustracin 38 Cambio de color del Sulfato

cprico en la llama

Ilustracin 39 Sulfato cprico despus de la

llama (color blanco) justo antes de ser
hidratado

Ilustracin 40 Sulfato cprico luego de ser

hidratado (color azul)

cido Clorhdrico:
En un beaker mezclamos 3 cm3 de Hidrxido Sdico y 1 cm3 de cido
Clorhdrico, al hacerlo observamos que salen gases del beaker. Luego
colocamos el beaker en la llama con ayuda del trpode, hasta que se
evapore el contenido.
El cambio fue qumico, ya que al mezclarlo sali vapor del beaker. Al
escribir las reacciones qumicas nos encontramos que al mezclarlos se
obtuvo una descomposicin y luego al llevarlos al fuego una sntesis.

Ilustracin 41 Acido Clorhdrico y disolucin

de hidrxido sdico.
Ilustracin 43 Beaker luego de la evapora

Ilustracin 42 Solucin en el fuego.

MARCO TEORICO
Materia es todo lo que tiene masa y ocupa un lugar en el espacio La
Qumica es la ciencia que estudia su naturaleza, composicin y
transformacin. Si la materia tiene masa y ocupa un lugar en el espacio
significa que es cuantificable, es decir, que se puede medir. Todo cuanto
podemos imaginar, desde un libro, un auto, el computador y hasta la
silla en que nos sentamos y el agua que bebemos, o incluso algo
intangible como el aire que respiramos, est hecho de materia. Los
planetas del Universo, los seres vivos como los insectos y los objetos
inanimados como las rocas, estn tambin hechos de materia.
Transformaciones fsicas:
Son aquellas en donde las sustancias que intervienen no presentan
cambios, siendo el peso inicial de la materia idntica al peso final. Por
ejemplo, la construccin de una mesa de madera a partir del tronco de
un rbol o la rotura de un vidrio en varios fragmentos tras un golpe o
cada. En efecto, tanto la madera como el vidrio conservan la misma
estructura molecular a pesar de haber sido transformadas.
Transformaciones Qumicas:
Son aquellas en que las sustancias que intervienen presentan cambios
en su constitucin. Las transformaciones o cambios qumicos se
denominan reacciones qumicas, donde por una redistribucin de los
tomos, una o varias sustancias (reactivos) se transforman en otra
sustancias (producto de la reaccin).
Transformaciones Nucleares:
Son aquellos que implican la transformacin de los tomos, implican una
gran cantidad de energa y pueden ser de dos tipos: fisin nuclear y
fusin nuclear.
La fusin nuclear es el proceso mediante el cual dos ncleos atmicos se
unen para formar uno de mayor peso atmico, por ejemplo en el Sol se
unen los ncleos de hidrgeno para formar tomos de helio, por medio
de le fusin nuclear.
La fisin es un proceso nuclear, lo que significa que tiene lugar en el
ncleo del tomo. La fisin ocurre cuando un ncleo se divide en dos o

ms ncleos pequeos, ms algunos subproductos, por ejemplo en la

bomba atmica los tomos de uranio se fraccionan en tomos ms
pequeos.
En el estado lquido, las molculas pueden
respecto de otras, ya que estn un poco
lquidos, sin embargo, todava presentan
suficientemente firme como para resistirse a
cambiar su volumen.

moverse libremente unas

alejadas entre ellas. Los
una atraccin molecular
las fuerzas que tienden a

No todos lquidos son iguales. Poseen propiedades especficas que los

hacen ser diferentes.
- Volatilidad: nos referimos a la capacidad del lquido para evaporarse.
Por ejemplo, si dejas un perfume abierto, podrs ver cmo con el paso
del tiempo, disminuye el volumen del lquido.
- Viscosidad: nos referimos a la facilidad del lquido para esparcirse. No
es lo mismo derramar aceite que agua, sta ltima es menos viscosa, ya
que fluye con mayor facilidad.
Gaseoso
En el estado gaseoso, las molculas estn muy dispersas y se mueven
libremente, sin ofrecer ninguna oposicin a las modificaciones en su
forma y muy poca a los cambios de volumen. Como resultado, un gas
que no est encerrado tiende a difundirse indefinidamente, aumentando
su volumen y disminuyendo su densidad.
La mayora de las sustancias son slidas a temperaturas bajas, lquidas a
temperaturas medias y gaseosas a temperaturas altas; pero los estados
no siempre estn claramente diferenciados. Puede ocurrir que se
produzca una coexistencia de fases cuando una materia est cambiando
de estado; es decir, en un momento determinado se pueden apreciar
dos estados al mismo tiempo. Por ejemplo, cuando cierta cantidad de
agua llega a los 100C (en estado lquido) se evapora, es decir, alcanza
el estado gaseoso; pero aquellas molculas que todava estn bajo los
100C, se mantienen en estado lquido.
Plasma

Existe un cuarto estado de la materia llamado plasma, que se forman

bajo temperaturas y presiones extremadamente altas, haciendo que los
impactos entre los electrones sean muy violentos, separndose del
ncleo y dejando slo tomos dispersos.
El plasma, es as, una mezcla de ncleos positivos y electrones libres,
que tiene la capacidad de conducir electricidad.
Un ejemplo de plasma presente en nuestro universo es el Sol.
Cambios de estado de la materia
Es el proceso por el que una sustancia slida al calentarse se convierte
en lquido.
Es el proceso inverso a la solidificacin.
Llamamos punto de fusin de una sustancia a la temperatura a la que se
produce su fusin.
Es una propiedad fsica caracterstica de cada sustancia.
Mientras el slido cambia de estado slido a estado lquido, la
temperatura se mantiene constante.
Nitrgeno:
Oxgeno:
Agua:
Aluminio:
Cobre:
Oro:
Alcohol: - 114

1
1

210
218
0
660
083
063

Es el proceso inverso a la vaporizacin, es cuando un gas se convierte

en
lquido.
Es el proceso por el cual el agua cambia de fase, de vapor o gas a
estado lquido. La condensacin es responsable de la formacin de las
nubes. Algunos ejemplos comunes de la condensacin son el roco que
se forma en la hierba en horas de la maana, o las gotas que se forman
en un vaso con una bebida fra en un da caliente de verano.
Es el paso de lquido a gas. Se puede producir de dos formas distintas:
- Evaporacin

Es el paso de lquido a gas a cualquier temperatura. Slo ocurre en la

superficie del lquido. Por ejemplo, el agua de un lago se evapora incluso
en invierno.
Es el paso de lquido a gas a una temperatura fija. Se forman burbujas
de
gas
en
toda
la
masa
del
lquido.
La ebullicin del agua se produce a 100 C; decimos entonces que el
agua hierve.
Es el proceso inverso al de fusin. Es cuando un lquido pasa a estado
slido.
La solidificacin del agua se produce a 0 C

- Solidificacin
- Ebullicin
- Vaporizacin
- Condensacin
- Punto de fusin de algunas sustancias
- Fusin

MATERIA

trasnformacio
nes de la
materia
transformacio
nes fisica

transformacio
nes quimicas

SOCIALIZACION
Cinta de Magnesio:
2 Mg +O2 2 MgO Sintesis
2 MgO+ H 2 O Mg ( OH )2

Cobre:
Cu CuCambio fisico

Sulfato cprico:
CuS O 45 H 2 O CuS O 4 + H 2 O Descomposicion
CuS O4 + H 2 O CuS O45 H 2 O Sintesis

cido clorhdrico:
NaOH + HCl NaCl+ H 2 O Descomposicion
NaCl+ H 2 O+Calor NaCl Sintesis

trasformacion
es nucleicas

AUTOEVALUACION
La experiencia fue realizada como se esperaba, el grupo trabajo en
conformidad de lo solicitado. Nuestro grupo est conformado por 2
integrantes, donde hubo buena sinergia al momento de trabajar en
equipo. En la ejecucin de la experiencia que trataba de trabajar con
otro grupo, fue ejecutada de la mejor forma, ya que fuimos el primer
grupo en terminar.

SOLUCIONES
NORMALES,
MOLARES

OBJETIVOS

Preparar soluciones molares y normales.

Aprender la forma tcnica de preparar soluciones en el laboratorio.

Calcular la concentracin adecuada de soluto en cada solucin.

OBSERVACIONES
Preparamos una solucin de 100 ml de Hidrxido de Sodio (NaOH) a 1M,
primero hicimos los clculos respectivos para saber cuntos gramos de
solutos se necesitan para preparar la solucin en la concentracin que
se requiere, en esos clculos nos dimos cuenta de que la normalidad y
molalidad es igual siempre y cuando la base con la que estemos
trabajamos tenga un solo grupo OH.

Ilustracin 44 NaOH en el beaker disuelto, antes de preparar la solucin.

Ilustracin 45 Solucin de NaOH en el matraz afora

MARCO TEORICO
Soluciones
Las soluciones son sistemas homogneos formados bsicamente por dos
componentes. Solvente y Soluto. El segundo se encuentra en menor
proporcin. La masa total de la solucin es la suma de la masa
de soluto ms la masa de solvente.
Las soluciones qumicas pueden
tener
cualquier
estado
fsico.
Las ms comunes son las lquidas, en donde el soluto es un slido
agregado al solvente lquido. Generalmente agua en la mayora de los
ejemplos. Tambin hay soluciones gaseosas, o de gases en lquidos,
como el oxgeno en agua. Las aleaciones son un ejemplo de soluciones
de slidos en slidos.
La capacidad que tiene un soluto de disolverse en un solvente depende
mucho de la temperatura y de las propiedades qumicas de ambos. Por
ejemplo, los solventes polares como el agua y el alcohol, estn
preparados para disolver a solutos inicos como la mayora de los
compuestos inorgnicos, sales, xidos, hidrxidos. Pero no disolvern a
sustancias como el aceite. Pero este si podr disolverse en otros
solventes como los solventes orgnicos no polares.
CONCENTRACION:
La concentracin es la relacin que existe entre la cantidad de soluto y
la cantidad de solucin o de solvente. Esta relacin se puede expresar
de muchas formas distintas. Una de ellas se refiere a los porcentajes.
Porcentaje masa en masa o peso en peso, (%m/m): Es la cantidad
en gramos de soluto por cada 100 gramos de solucin. Ej.: Una solucin
12% m/m tiene 12 gramos de soluto en 100 gramos de solucin.
Como frmula, podemos expresar esta relacin as:
%m/m = x 100
Porcentaje masa en volumen (%m/v): Es la cantidad en gramos
de soluto por cada 100 ml de solucin. Aqu como se observa se

combina el volumen y la masa. Ej.: Una solucin que es 8% m/v tiene 8

gramos de soluto en 100 ml de solucin.
Frmula: % m/v = x 100
Porcentaje volumen en volumen (%v/v): Es la cantidad de mililitros
o centmetros cbicos que hay en 100 mililitros o centmetros cbicos de
solucin. Ej.: Una solucin 16% v/v tiene 16 ml de soluto por 100 ml de
solucin.
Frmula: % v/v = x 100
Otras formas son la Molaridad, la Normalidad y la Molaridad.
Es bueno recordad antes el concepto de mol. El mol de una sustancia es
el peso molecular de esa sustancia expresada en gramos. Estos datos se
obtienen de la tabla peridica de los elementos.
Sumando las masas de los elementos se obtienen la masa de la
sustancia en cuestin.
Molaridad: Es la cantidad de moles de soluto por cada litro de solucin.
Como frmula:
M = n/V
M = M: Molaridad. n: Nmero de moles de soluto. V: Volumen de
solucin expresado en litros.
Normalidad: Es la cantidad de equivalentes qumicos de soluto por
cada litro de solucin. Como frmula:
N = n eq/V
N = Normalidad. N eq. : Nmero de equivalentes del soluto. V:
Volumen de la solucin en litros.
Molalidad: Es la cantidad de moles de soluto por cada 1000 gramos
de solvente. En frmula:
m = n/kg solvente
m = molaridad. n: Nmero de moles de soluto por Kg = 1000 gramos
de solvente o 1 kg disolvente.

Mayor o menor concentracin

Ya dijimos que las disoluciones son mezclas de dos o ms sustancias, por
lo tanto se pueden mezclar agregando distintas cantidades: Para saber
exactamente la cantidad de soluto y de solvente de una disolucin se
utiliza una magnitud denominada concentracin.
Dependiendo de su concentracin, las disoluciones se clasifican
en diluidas, concentradas, saturadas, sobresaturadas.
Diluidas: si la cantidad de soluto respecto del solvente es pequea.
Ejemplo: una solucin de 1 gramo de sal de mesa en 100 gramos de
agua.
Concentradas: si la proporcin de soluto con respecto del solvente es
grande. Ejemplo: una disolucin de 25 gramos de sal de mesa en 100
gramos de agua.
Saturadas: se dice que una disolucin est saturada a una determinada
temperatura cuando no admite ms cantidad de soluto disuelto.
Ejemplo: 36 gramos de sal de mesa en 100 gramos de agua a 20 C.
Si intentamos disolver 38 gramos de sal en 100 gramos de agua, slo se
disolvera 36 gramos y los 2 gramos restantes permanecern en el fondo
del vaso sin disolverse.
Sobresaturadas: disolucin que contiene mayor cantidad de soluto que
la permitida a una temperatura determinada. La sobresaturacin se
produce por enfriamientos rpidos o por descompresiones bruscas.
Ejemplo: al sacar el corcho a una botella de refresco gaseoso.

SOCIALIZACION
MOLALIDAD:
Preparar 100 ml de solucin de NaOH a 0.1M

M=

nsto
V enlitros

Na=23 gr
O=16 gr

H=1 gr
En un mol de NaOH hay 40 gr, entonces:

M=

100 ml0.1 M40 gr

1000 ml1 M

M =0.4 gr

NORMALIDAD:
Preparar 100 ml de solucin de NaOH a 0.1N

N=

N peso equivalente
W en gr
; N peq=
; W =VNPeq
V en litros
Peq

Na=23 gr

O=16 gr
H=1 gr
En un mol de NaOH hay 40 gr, entonces:

W =0.1 L0.1

Peq
g
40
L
Peq

W =0.4 gr

PROFUNDIZACION
Cul es la forma tcnica de preparar soluciones en el
laboratorio.
Lo primero que debo saber es cuantos gramos de soluto necesito para la
solucin que deseo preparar, luego de esto deposito el soluto en un
beaker y lo disuelvo en una cantidad de solvente menor a los ml que
deseo de solucin. Trasvaso el soluto disuelto a un matraz aforado pero
antes debo hacer un enjuague tcnico del beaker ya que pequeas
cantidades del soluto se quedan adheridas a las paredes, este enjuague

tcnico va al matraz, luego de esto sigo llenando con solvente hasta casi
llegar hasta el aforo del matraz, para no pasarme de solvente y tener
que repetir este procedimiento, seguimos llenando con un gotero hasta
que el menisco este justo arriba de la lnea de aforo.

Bibliografa
[1 A. Noriega, pro-quimica.blogspot.com, 1 Julio 2009. [En lnea]. Available:
] http://pro-quimica.blogspot.com/2009/07/laboratorio-de-quimica.html.
[ltimo acceso: 26 Mayo 2015].

AUTOEVALUACION
La experiencia se realiz correctamente, tomamos esta solucin para medirle
el PH y esto nos ayud en la prxima experiencia de PH.

DETERMINACION
PH

OBJETIVOS

Aprender experimentalmente a medir y calcular el PH de una

solucin.

Determinar el PH de soluciones acidas y bsicas.

Observar el PH de sustancias cotidianas.

OBSERVACIONES
Tomamos solucin de hidrxido de Sodio en un beaker, utilizando la
Fenolftalena como indicador qumico, le agregamos unas gotas, si la
solucin es una base se torna de un color morado y si es un cido es
incolora. Al agregarle las gotas la solucin se torn morada. Luego el
profesor le agrego una cantidad de vinagre, la solucin se torn incolora
ya que haba en el beaker mayor presencia de cido que de base. Luego
de esto introducimos una tira universal.
Medimos con el peachimetro los productos cotidianos como gaseosa,
yogurt y limn.

Ilustracin 46 Peachimetro digital

Ilustracin 47 PH solucin de NaOH

Ilustracin 48 NaOH con fenolftalena

Ilustracin 49 Tira universal

Ilustracin 51 PH de la gaseosa

Ilustracin 50 Gaseosa, Yogurt, limn

Ilustracin 52 PH limon

Ilustracin 53 PH Yogurt

MARCO TEORICO
PH
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolucin. El pH
indica
la
concentracin
de
iones hidronio [H3O]+ presentes
en
determinadas disoluciones.
La sigla significa potencial hidrgeno, potencial de hidrgeno o
potencial de hidrogeniones (pondus hydrogenii o potentia hydrogenii;
del latn pondus, n. = peso; potentia, f. = potencia; hydrogenium, n. =
hidrgeno).
Este
trmino
fue
acuado
por
el qumico dans S. P. L. Srensen (1868-1939), quien lo defini en 1909
como el opuesto del logaritmo en base 10 (o el logaritmo del inverso) de
la actividad de los iones hidrgeno. Esto es:

Desde entonces, el trmino "pH" se ha utilizado universalmente por lo

prctico que resulta para evitar el manejo de cifras largas y complejas.
En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion
hidrgeno, se le puede aproximar empleando la concentracin molar del
ion hidrgeno.

Por ejemplo, una concentracin de [H3O+] = 1 107 M (0,0000001) es

simplemente un pH de 7, ya que pH = log [107] = 7
En disolucin acuosa, la escala de pH vara, tpicamente, de 0 a 14.
Son cidas las disoluciones con pH menores que 7 (el valor del
exponente de la concentracin es mayor, porque hay ms iones en la
disolucin) y alcalinas las de pH superiores a 7. Si el disolvente es agua,
el pH = 7 indica neutralidad de la disolucin.
En productos de aseo y limpieza se suele usar la expresin "pH neutro".
En este caso la neutralidad hace referencia a un nivel de pH 5,5. Debido
a las caractersticas de la piel humana, cuyo pH es 5,5 se indica
neutralidad de pH en este tipo de productos que estn destinados a
entrar en contacto con la piel para destacar su no agresividad. Si se
aplicaran productos de pH 7 a la piel se producira una variacin del pH
cutneo con posibles consecuencias negativas.
El pH se define como el logaritmo negativo de base 10 de la actividad de
los iones hidrgeno:

Se considera que p es un operador logartmico sobre la concentracin de

una solucin p = log[...]. Tambin se define el pOh, que mide la
concentracin de iones OH.
Puesto que el agua est adulterada en una pequea extensin en iones
OH y H3O+, se tiene:
K (constante)= [H3O+][OH] = 1014, donde [H3O+] es la concentracin
de iones hidronio, [OH] la de iones hidroxilo, y KW es una constante
conocida como producto inico del agua, que vale 1014.
Por lo tanto,
Log KW = log [H3O+] + log [OH]
14 = log [H3O+] + log [OH]
14 = log [H3O+] log [OH]
PH + pOH = 14

Por lo que se pueden relacionar directamente los valores del pH y del

pOH.
En disoluciones no acuosas, o fuera de condiciones normales de presin
y temperatura, un pH de 7 puede no ser el neutro. El pH al cual la
disolucin es neutra est relacionado con la constante de disociacin del
disolvente en el que se trabaje.
El valor del pH se puede medir de forma precisa mediante
un potencimetro, tambin conocido como pH-metro instrumento que
mide la diferencia de potencial entre dos electrodos: un electrodo de
referencia (generalmente de plata/cloruro de plata) y un electrodo de
vidrio que es sensible al ion de hidrgeno.
El pH de una disolucin se puede medir tambin de manera aproximada
empleando indicadores: cidos o bases dbiles que presentan diferente
color segn el pH. Generalmente se emplea papel indicador, que
consiste en papel impregnado con una mezcla de indicadores
cualitativos para la determinacin del pH. El indicador ms conocido es
el papel de litmus o papel tornasol. Otros indicadores usuales son
la fenolftalena y el naranja de metilo.

A pesar de que muchos potencimetros tienen escalas con valores

que van desde 1 hasta 14, los valores de pH tambin pueden ser
an menores que 1 o an mayores que 14. Por ejemplo el cido
de batera de automviles tiene valores cercanos de pH menores
que uno. Por contraste, el hidrxido de sodio 1 M vara de 13,5 a
14.

A 25 C, un pH igual a 7 es neutro, uno menor que 7 es cido, y si

es mayor que 7 es bsico. A distintas temperaturas, el valor de pH
neutro puede variar debido a la constante de equilibrio del
agua (kw).

La determinacin del pH es uno de los procedimientos analticos ms

importantes y ms usados en ciencias tales como qumica, bioqumica y
qumica de suelos. El pH determina muchas caractersticas notables de
la estructura y de la actividad de las biomacromolculas y, por tanto, del
comportamiento de clulas y organismos.

En 1909, el qumico dans Srensen defini el potencial de hidrgeno

(pH) como el logaritmo negativo de la concentracin molar (ms
exactamente de la actividad molar) de los iones hidrgeno.

PH de algunas sustancias

Piel humana: 5,5

Leche: 6,5

Sangre: entre 7,35 y 7,45 aproximadamente, en condiciones

normales.

Detergentes: 10,5 aproximadamente.

Zumo de limn: 2.

Para obtener un indicador orgnico se puede utilizar repollo morado

siguiendo estos pasos:
1. Cortar la col en tiras.
2. En un mortero colocar la col morada y molerla.
3. Colocar alcohol en la disolucin.
4. Filtrar la sustancia con un filtro de papel.
5. Colocar sustancias en varios recipientes como: bicarbonato de
sodio, limn, pomelo, vinagre, agua o limpiador de horno.
6. Agregar en cada recipiente el indicador.
Si los resultados son los siguientes se extrajo el indicador con xito:

Vinagre: color rosado (sustancia cida)

Bicarbonato de sodio: color verde (sustancia alcalina)

Pomelo: color fucsia (sustancia cida)

Alcohol: color verde azulado (sustancia alcalina)

Limpiador de horno: color amarillento (sustancia alcalina)

Limn: color fucsia (sustancia cida)

Agua: color violeta (sustancia neutra)

SOCIALIZACION

Ilustracin 54 Escala de PH. Tomado [1]

Tomando en cuenta la escala anterior, nos dimos cuenta de que la gaseosa y el

limn tienen un PH cido, al contrario de lo que esperbamos el yogurt tuvo un
PH de 4.11 un poco menos cido que la gaseosa pero aun cido.

PROFUNDIZACION
En que consiste el PH de una sustancia.
El pH es una medida de la acidez o de la alcalinidad de una sustancia.
Cules son los valores de la escala de PH.
Los cidos y las bases tienen una caracterstica que permite medirlos:
es la concentracin de los iones de hidrgeno (H+). Los cidos fuertes
tienen altas concentraciones de iones de hidrgeno y los cidos dbiles
tienen concentraciones bajas. El pH, entonces, es un valor numrico que
expresa la concentracin de iones de hidrgeno.
Hay centenares de cidos. cidos fuertes, como el cido sulfrico, que
puede disolver los clavos de acero, y cidos dbiles, como el cido
brico, que es bastante seguro de utilizar como lavado de ojos. Hay
tambin muchas soluciones alcalinas, llamadas "bases", que pueden ser
soluciones alcalinas suaves, como la Leche de Magnesia, que calman los
trastornos del estmago, y las soluciones alcalinas fuertes, como la soda
custica o hidrxido de sodio, que puede disolver el cabello humano.
Los valores numricos verdaderos para estas concentraciones de iones
de hidrgeno marcan fracciones muy pequeas, por ejemplo
1/10.000.000 (proporcin de uno en diez millones). Debido a que
nmeros como este son incmodos para trabajar, se ide o estableci
una escala nica. Los valores ledos en esta escala se llaman las
medidas del "pH".
La escala pH est dividida en 14 unidades, del 0 (la acidez mxima) a 14
(nivel bsico mximo). El nmero 7 representa el nivel medio de la
escala, y corresponde al punto neutro. Los valores menores que 7
indican que la muestra es cida. Los valores mayores que 7 indican que
la muestra es bsica.
La escala pH tiene una secuencia logartmica, lo que significa que la
diferencia entre una unidad de pH y la siguiente corresponde a un
cambio de potencia 10. En otras palabras, una muestra con un valor pH
de 5 es diez veces ms cida que una muestra de pH 6. Asimismo, una
muestra de pH 4 es cien veces ms cida que la de pH 6.
Importancia del PH en la industria farmacutica y de alimentos.
En lo que respecta a la Industria Alimentaria, la importancia que tiene
evitar la contaminacin es indiscutible, siempre se debe garantizar que

el producto final se encuentre libre de microorganismos que puedan

intervenir en la calidad y causar dao en la salud del consumidor. Es por
ello que se debe revisar el valor del pH de los productos, pues este
puede aumentar su tiempo de conservacin. En la eliminacin de los
agentes patgenos indeseados se utilizan bactericidas, que tardan en
eliminar los microorganismos, la concentracin inica del hidrgeno
afecta a esos microorganismos y tambin a la accin de los bactericidas,
por lo tanto el ndice de pH influye de forma directa en el control
aplicado para evitar la activacin de microorganismos y de bacterias.
Farmacutica:
1. Pre formulacin, durante estos estudios, se procede a la bsqueda de
informacin bibliogrfica para conocer los valores de pH, para verificar la
existencia de posibles incompatibilidades y caractersticas principales de
las sustancias a utilizar. Durante estos estudios tambin se consideran
los valores de pH de las diferentes zonas del cuerpo hacia las cuales se
dirige
un
medicamento.
2. Formulacin. En funcin de las propiedades fisicoqumicas del
paciente (principalmente), y entre las cuales se encuentra por supuesto
el valor del pH, se elige la forma farmacutica ms adecuada para la
administracin
de
dicho
p.a.
3. Anlisis fisicoqumicos de la materia prima y producto terminado. Para
algunos ensayos sealados en farmacopea, se requiere la existencia de
ciertos valores de pH, en caso contrario, los valores obtenidos sern
errneos o variarn considerablemente. De igual forma, en casos tales
como cremas, geles, shampoo y dems productos de aplicacin tpica,
se verifica el valor de pH para evitar posibles casos de irritacin en las
zonas de aplicacin, as como para determinar la factibilidad de
crecimiento bacteriano, entre algunas aplicaciones importantes.
4. Aspectos Farmacocinticas. El pH ya sea cido o bsico de un frmaco
influir de forma decisiva en el grado y zona de absorcin. Es por ello q
en algunos casos es importante modificar la molcula del paciente para
dar lugar a los llamados pro frmacos.

Bibliografa
[1 C. T. Lopez, Naukas, 9 Mayo 2012. [En lnea]. Available:
] http://naukas.com/2012/05/09/ph-para-adultos/. [ltimo acceso: 26 Mayo
2015].
[2 Profesor en Linea, Julio 2005. [En lnea]. Available:
] http://www.profesorenlinea.cl/Quimica/PH2.htm. [ltimo acceso: 26 Mayo
2015].
[3 Quimi Net, 25 Junio 2015. [En lnea]. Available:
] http://www.quiminet.com/articulos/medicion-del-ph-en-la-industriaalimentaria-3814617.htm. [ltimo acceso: 26 Mayo 2015].

AUTOEVALUACION
La experiencia fue realizada como se esperaba, el grupo trabajo en
conformidad de lo solicitado. Nuestro grupo est conformado por 2
integrantes, donde hubo buena sinergia al momento de trabajar en
equipo. En la ejecucin de la experiencia que trataba de trabajar con
otro grupo, fue ejecutada de la mejor forma, ya que fuimos el primer
grupo en terminar.