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Pero no todo est perdido: hay ayuda disponible para stas y otras empresas con
necesidades particulares de pronstico. Existe gran cantidad de informacin y de
datos disponibles de fuentes fuera de sus empresas. Una fuente de datos de
pronstico pueden ser las oficinas de gobierno en niveles local, regional, estatal y
federal. Existe mucha informacin disponible sobre datos histricos y futuros
esperados de las industrias, as como sobre la actividad econmica regional.
En la administracin de la produccin y de las operaciones los pronsticos consisten
en estimar la demanda futura de productos y servicios y los recursos necesarios para
su produccin. Los pronsticos son parte integral de la planeacin de los negocios; de
su precisin depende de la supervivencia, el crecimiento y la rentabilidad a largo plazo,
as como la eficiencia y efectividad a corto plazo.
Los pronsticos a largo plazo por lo general abarcan un ao o ms, los pronsticos a
mediano plazo varios meses y los pronsticos a corto plazo unas cuantas semanas.
El sistema de produccin es el proceso fsico o instalacin que se utiliza para generar
el producto o servicio. Incluyen el tipo de equipo y tecnologa, el flujo de proceso, la
distribucin de planta as como todos los dems aspectos de las instalaciones fsicas o
de servicios.
Un sistema de produccin le otorga a una organizacin una estructura que facilita la
descripcin y ejecucin de un proceso productivo; es decir, es la automatizacin de la
produccin en s misma. Tambin implica facilidades para la definicin de reglas,
mecanismos para acceder a una o ms bases de conocimientos y datos; especificar
una estrategia de control de cmo cada regla debe ser procesada y as resolver
conflictos que puedan presentarse.
mundiales, permitiendo de esta empresa que los planes de negocio de las empresas
incluyan las acciones necesarias para la captura de su participacin en el mercado.
Aunque los productores de clase mundial pueden estar inclinados hacia el largo plazo,
ello no significa que pasen por alto el corto plazo. Lo que realmente tienen es una
inclinacin hacia la planeacin y el control, y esto los lleva a desarrollar tambin
excelentes pronsticos a corto plazo. Esto es particularmente cierto en la produccin.
El pronstico efectivo de la capacidad de produccin, e tamao de la fuerza de trabajo,
la cantidad de los materiales comprados, los niveles de inventario y de efectivo dan
lugar a un estricto manejo del sistema de planeacin de la produccin. Este sistema
asegura la produccin oportuna de productos y servicios de la calidad ms alta, al
costo ms bajo, con muy poco inventario y que al mismo tiempo se mantenga sensible
a las necesidades de los clientes.
restaurantes que conforman nuestro mercado objetivo (por ejemplo, un distrito, una
avenida, un centro comercial), y luego, en base a dicha demanda potencial y a otros
aspectos como el tamao de nuestro negocio, nuestra inversin en publicidad, la
informacin que hemos recopilado de la competencia, etc., determinamos o
pronosticamos nuestra demanda.
Por ejemplo, una vez que hemos hallado la demanda potencial, determinamos que
trabajaremos para captar el 20% de dicha demanda potencial, es decir, dicho 20%
ser nuestro pronstico de demanda.
La demanda potencial es la mxima demanda posible que se podra dar para uno o
varios productos en un mercado determinado.
El hallar la demanda potencia para el tipo de producto o servicio que ofrecemos, tiene
como objetivo principal el ayudarnos a pronosticar o determinar cul ser la demanda
o nivel de ventas de nuestro negocio.
Veamos a continuacin la frmula de la demanda potencial, y luego, un ejemplo de
cmo hallarla y usarla para ayudarnos a pronosticar la demanda de nuestro negocio:
Frmula de la demanda potencial
La frmula de la demanda potencial es:
Q = npq
Donde:
Q: demanda potencial.
n: nmero de compradores posibles para el mismo tipo de producto en un determinado
mercado.
Por ejemplo, el nmero de compradores posibles en un centro comercial o en una
avenida, estara conformado con el flujo promedio de personas; en una calle, el rea
de influencia de 5 Mz a la redonda; en un pueblo, el nmero de habitantes; en una
ciudad, el nmero de consumidores del producto ofertado.
Para hallar esta informacin, podemos hacer uso fuentes secundarias, por ejemplo,
podemos buscar en centros estadsticos, datos o registros de poblacin,
investigaciones hechas por empresas de publicidad, etc., o podemos hacer nosotros
mismos nuestra propia investigacin de mercado, por ejemplo, a travs de encuestas,
en donde las preguntas estaran destinadas a hallar la disposicin de los
consumidores a adquirir el tipo de producto.
p: precio promedio del producto en el mercado.
El cual tambin podemos obtener a travs de fuentes secundarias o a travs de
investigaciones propias.
q: cantidad promedio de consumo per cpita en el mercado.
Por ejemplo, el consumo per cpita para zapatos, podra ser de 3 zapatos al ao; el
consumo per cpita para yogurt podra ser de 2 litros al mes.
Esta informacin tambin la podemos obtener a travs de fuentes secundarias, pero
en caso de no conseguirla, tendremos que hacer nuestra propia investigacin a base
de encuestas.
Hallando nuestra demanda
A continuacin veamos un ejemplo de cmo hallar la demanda potencial y cmo usarla
para ayudarnos a hallar nuestra propia demanda:
Supongamos que vamos a abrir un negocio dedicado a la produccin y
comercializacin de yogurt en presentaciones de 1 litro, y queremos hallar nuestra
futura demanda, es decir, pronosticar nuestras ventas.
Nuestro negocio pretende abastecer a toda la localidad (el cual sera nuestro mercado
meta), la cual est conformada por 30 000 habitantes.
Otros datos que hemos conseguido a travs de fuentes secundarias son que el 70%
de la poblacin suele consumir yogurt, el precio promedio de un litro de yogurt es de
$3, y que el consumo per cpita de yogurt es de 4 litros mensuales.
En primer lugar hallamos la demanda potencial de yogurt en toda la localidad.
Aplicando la frmula de la demanda potencial:
Q = npq
n = (30 000 x 70) / 100
p=3
q=4
Q = 21 000 x 3 x 4
Q = $252 000
Y, una vez que hemos hallado que la demanda potencial de yogurt para la localidad,
pasamos a hallar la demanda de nuestro negocio.
Por ejemplo, supongamos que teniendo en cuenta el tamao de nuestra inversin,
nuestro capital de trabajo, nuestra capacidad de produccin, nuestra capacidad de de
abastecimiento, y nuestra inversin en marketing; pero tambin teniendo en cuenta
otros aspectos como la informacin que hemos recopilado de la competencia, y
nuestra experiencia en el negocio; hemos decidido que trabajaremos para captar el
30% de la demanda potencial.
Por lo que podramos afirmar que el pronstico de nuestra demanda o de nuestras
ventas para el prximo mes, sera de $75 600.
Mtodo de la investigacin de mercados