Los diferentes tipos de flema y lo que

significan chalas a pelear!

Esa mucosidad espesa, pegajosa y asquerosa, que en ocasiones sale de nuestra garganta, se
llama "flema" y hay de varios colores; la coloracin de la flema es indicativo de ciertos
padecimientos.
La flema es un gel acuoso o mocuso que segregan las clulas calciformes del epitelio
alveolar y traqueobronquial, que contiene glicoprotenas, anticuerpos, lpidos y otras
sustancias.
El clima, la gentica y el estado del sistema inmune, influyen en su composicin. Las
flemas no slo son asquerosas y ya, su funcin es mantener la humedad y limpieza de las
vas respiratorias. Al da se producen cerca de 100 mililitros, pero cuando se est enfermo
esto aumenta considerablemente y por lo tanto el organismo se encarga de eliminarlas
mediante la "tos".
A continuacin presentamos los tipos de flema:
Flema blanca: Es muy rara y generalmente indica infeccin del tracto respiratorio superior
o congestin armada, as como de posible bronquitis o alguna alergia.
Flema espumosa: Este tipo de flema es seal de enfermedad por reflujo gastroesofjico.
Las flemas espumosas son producidas cuando el cido del estomago pasa por el esfago,
produciendo un dao en el tubo muscular. Tambin indica posible neumona y edema
pulmonar.
Flema amarilla: Cuando la flema es amarilla clara, indica que el sistema inmune del
cuerpo est atacando adecuadamente una leve infeccin que se ha desarrollado. Si la flema
es amarilla oscura es sntoma de una infeccin bacteriana en vas respiratorias inferiores.
Flema verde: Indica infeccin en las vas respiratorias y su color se debe a una enzima
llamada myeloperoxidases (MPO). Esta enzima est presente en los glbulos blancos de la
sangre. Si viene acompaada de tos intensa, seguramente se trata de bronquitis. Tambin
esta relacionada con la alergia a los acaros.
Flama marrn: Es muy comn entre los fumadores. Esta flema tiene una textura
particular, granulada. Se trata de un claro indicativo del dao que el tabaco y los
contaminantes causan en las vas respiratorias. Por lo general se presenta en pacientes con
EPOC. Tambin es seal de bronquitis crnica.

Flema con sangre: En realidad es un sntoma benigno de la bronquitis, pero cuando la

cantidad de sangre que "pinta" la flema es excesiva puede tratarse de tuberculosis, as que
de cualquier manera se debe acudir de inmediato a recibir atencin mdica.
Flema rosa: Este tipo de flemas es un sntoma de enfermedades graves como la
insuficiencia cardaca crnica. Si viene acompaada de debilidad, ritmo cardaco irregular,
hinchazn abdominal, extremidades hinchadas y tos persistente, puede tratarse de
insuficiencia cardaca aguda.
Para tratar las flemas se utilizan dos tipos bsicos de expectorantes, los "estimulantes" y los
"directos". Lo ms importante cuando se presenta el exceso de flemas, es acudir al mdico
para recibir un diagnostico y tratamiento adecuados.

Moco (mucosidad)

Clulas mucosas

El moco (o mucosidad) es una secrecin que recubre las

membranas mucosas del cuerpo. Es un coloide viscoso que
contiene enzimas antispticas (como la lisozima) e
inmunoglobulinas. El moco se produce por clulas de copa en las
membranas mucosas que cubren las superficies de las
membranas. Est compuesto de mucinas y sales inorgnicas
suspendidas en el agua. La flema es un tipo de moco que se
restringe a las vas respiratorias, aunque el trmino moco se
refiere tambin a secreciones de los pasajes nasales.
Moco en el sistema respiratorio

En el sistema respiratorio, el moco atrapa pequeas partculas

2

como bacterias y polvo, ayudando a impedirles entrar en el

cuerpo; esto ocurre, sobre todo, en la nariz. El moco ayuda en la
proteccin de los pulmones, atrapando partculas extraas que
entran en la nariz durante la respiracin normal. Adems, impide a
los tejidos desecarse. El aumento en la produccin de moco en las
vas respiratorias es un sntoma de muchas enfermedades
comunes, como el resfriado comn. La presencia de moco en la
nariz y la garganta es normal, pero mayores cantidades de lo
normal pueden impedir una respiracin cmoda y deben limpiarse
sonndose la nariz o expectorando la flema de la garganta. Entre
los componentes del moco nasal estn incluidas las lgrimas.
El moco nasal es mucosidad producida por la mucosa nasal. Sirve
para proteger las vas respiratorias y atrapar objetos extraos
como polvo y polen antes de que entren en el resto de las vas
respiratorias. El moco nasal se produce continuamente, y la mayor
parte se traga sin darnos cuenta.
Mucina
El moco es producido por clulas submucosas as como clulas de
copa en el sistema respiratorio. Consiste de mucina, un pptido
muy glucosilado. Bajo estmulo, las protenaskinasas ricas en
mirastina-alanina dan la seal para la unin de vesculas llenas de
mucina con la membrana plasmtica. La fusin de las vesculas
causa la liberacin de la mucina, que cuando intercambia Ca2+
por Na+, se expande hasta 600 pliegues. El resultado es un
producto viscoelstico de molculas entretejidas, que es lo que se
llama moco.
Enfermedades respiratorias que implican la emisin de moco
Generalmente el moco es claro y ligero, lo que sirve para filtrar el
aire durante la inhalacin. Durante las infecciones, el moco puede
cambiar su color a amarillo o verde a consecuencia de las
bacterias atrapadas o debido a la reaccin del cuerpo ante la
infeccin viral. Ese moco o flema coloreado por lo general tiene un
3

olor a podrido muy desagradable.

En caso de infeccin bacteriana, la bacteria se queda atrapada en
los senos ya obstruidos, y se reproducen en un ambiente hmedo y
rico en nutrientes. Pueden usarse antibiticos para tratar la
infeccin secundaria en estos casos, pero no ayudarn
generalmente a la causa original.
En caso de una infeccin viral como resfriado o gripe, la primera
etapa de la infeccin causa la produccin de un moco claro y ligero
en la nariz o detrs de la garganta. Cuando el cuerpo comienza a
reaccionar al virus (generalmente entre uno y tres das), el moco
se espesa y puede volverse amarillo o verde. En estos casos, los
antibiticos no sern tiles, y son una fuente habitual de mal uso.
El tratamiento suele basarse en el sntoma; la nica cura es
permitir que el sistema inmunolgico rechace el virus con el
tiempo.
Fibrosis cstica
La fibrosis cstica es una enfermedad hereditaria que afecta a todo
el cuerpo, pero sus sntomas comienzan sobre todo en los
pulmones con la produccin de un exceso de moco que es difcil de
expulsar.
Cambios de temperatura y moco
Durante el tiempo fro, los cilios que normalmente barren el moco
de las fosas nasales, hacia la parte posterior de la garganta, se
hacen inactivos o dejan de funcionar por completo. Esto provoca
que el moco se acumule en la nariz y gotee. El moco tambin se
espesa cuando la temperatura es fra; debido a esto, cuando una
persona entra desde un lugar fro a otro clido, el moco se
descongela y comienza a fluir antes de que los cilios empiecen de
nuevo a funcionar, por lo que la nariz gotea.
El moco como sntoma mdico
4

La mayor produccin de moco en las vas respiratorias es un

sntoma de muchas enfermedades comunes, como el resfriado
comn. La presencia de moco en la nariz y garganta es normal,
pero una cantidad excesiva puede dificultar una respiracin
cmoda y deben evacuarse sonndose la nariz o expectorando el
moco en exceso de la parte posterior de la garganta. El moco nasal
tambin puede ser evacuado usando mtodos tradicionales como
la irrigacin nasal. El moco en exceso, como el que se da durante
los resfriados o las alergias puede ser tratado con cautela con
medicamentos descongestionantes. El exceso de moco en los
bronquios, como ocurre en el asma o la bronquitis, puede ser
tratado con medicamentos antiinflamatorios para reducir la
produccin de moco. El espesamiento del moco por medicamentos
descongestionantes puede producir problemas de drenaje y
situaciones que promuevan la infeccin. El moco de cualquier color
que no sea claro o blanco es generalmente un indicador de que
existe una infeccin en la mucosa nasal o el seno paranasal.
Rinolitos
Los rinolitos se confunden con moco desecado, pero son en
realidad un trastorno mdico causado por la deposicin de sal en la
cavidad nasal.
Sistema digestivo
En el sistema digestivo, el moco se usa como lubricante para
sustancias que deben pasar sobre las membranas, como por
ejemplo la comida que pasa por el esfago. Una capa de moco a lo
largo de las paredes interiores del estmago es vital para proteger
las clulas que recubren dicho rgano del ambiente muy cido del
interior debido a los cidos gstricos.
Sistema reproductivo
En el sistema reproductor femenino, el moco cervical previene las
5

infecciones y sirve como lubricante. La consistencia del moco

cervical vara segn la etapa del ciclo menstrual de la mujer.
Durante la ovulacin, el moco cervical es claro, lquido y permeable
al esperma. En la postovulacin, el moco se hace ms grueso y con
mayor probabilidad de bloquear el esperma. Las infecciones
pueden cambiar la consistencia del moco, como sucede cuando se
altera el equilibrio bacteriano en la vagina (vaginosis bacteriana).
En el sistema reproductor masculino, las vesculas seminales
contribuyen hasta en un 60% al volumen total del semen, y
contienen moco, aminocidos y fructosa como fuente de energa
principal para el esperma.

Asma
Es un trastorno que provoca que las vas respiratorias se hinchen y se
estrechen, lo cual hace que se presenten sibilancias, dificultad para respirar,
opresin en el pecho y tos.

Causas
El asma es causada por una inflamacin (hinchazn) de las vas
respiratorias. Cuando se presenta un ataque de asma, los msculos que
rodean las vas respiratorias se tensionan y el revestimiento de dichas vas
areas se inflama. Esto reduce la cantidad de aire que puede pasar a travs
de stas.
En las personas con vas respiratorias sensibles, los sntomas de asma
pueden desencadenarse por la inhalacin de sustancias llamadas
alrgenos o desencadenantes.
Los desencadenantes comunes del asma abarcan:
Animales (caspa o pelaje de mascotas)
caros del polvo
Ciertos medicamentos (cido acetilsaliclico y otros AINES)
Cambios en el clima (con mayor frecuencia clima fro)
Qumicos en el aire o en los alimentos

 Ejercicio
Moho
Polen
Infecciones respiratorias, como el resfriado comn
Emociones fuertes (estrs)
Humo del tabaco
Muchas personas con asma tienen antecedentes personales o familiares de
alergias, como la fiebre del heno (rinitis alrgica) o eccema, mientras que
otros no tienen tales antecedentes.

Sntomas
La mayora de las personas con asma tienen ataques separados por
perodos asintomticos. Algunas personas tienen dificultad prolongada para
respirar con episodios de aumento de la falta de aliento. Las sibilancias o
una tos puede ser el sntoma principal.
Los ataques de asma pueden durar de minutos a das y se pueden volver
peligrosos si se restringe el flujo de aire de manera importante.
Los sntomas abarcan:
Tos con o sin produccin de esputo (flema)
Retraccin o tiraje de la piel entre las costillas al respirar (tiraje
intercostal)
Dificultad para respirar que empeora con el ejercicio o la actividad
Sibilancias
Los sntomas de emergencia que necesitan atencin mdica oportuna
abarcan:
Labios y cara de color azulado
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 Disminucin del nivel de lucidez mental, como somnolencia intensa o

confusin, durante un ataque de asma
Dificultad respiratoria extrema
Pulso rpido
Ansiedad intensa debido a la dificultad para respirar
Sudoracin
Otros sntomas que pueden ocurrir:
Patrn de respiracin anormal, en el cual la exhalacin se demora
ms del doble que la inspiracin
Paro respiratorio transitorio
Dolor torcico
Opresin en el pecho

Pruebas y exmenes
Las pruebas para alergias pueden ayudar a identificar los alergenos en
personas con asma persistente.
El mdico o el personal de enfermera utilizarn un estetoscopio para
auscultar los pulmones, con lo cual se pueden escuchar sibilancias y otros
sonidos relacionados con el asma. Sin embargo, los ruidos pulmonares
generalmente son normales entre episodios de asma.
Los exmenes pueden ser:
Gasometra arterial
Exmenes de sangre para medir el conteo de eosinfilos (un tipo de
glbulo blanco) y de IgE (un tipo de protena del sistema inmunitario
llamada inmunoglobulina)
Radiografa de trax

 Pruebas de la funcin pulmonar

Mediciones de flujo mximo

Tratamiento
Los objetivos del tratamiento son:
Controlar la inflamacin de las vas respiratorias.
Evitar las sustancias que desencadenen los sntomas.
Ayudarle a que pueda realizar las actividades normales sin sntomas
de asma.
Usted y su mdico deben colaborar en equipo para manejar el asma. Siga
las instrucciones del mdico con respecto a tomar los medicamentos,
eliminar los desencadenantes del asma y vigilar los sntomas.
MEDICAMENTOS PARA EL ASMA

Existen dos clases de medicamentos para el tratamiento del asma:

Medicamentos de control para ayudar a prevenir ataques.
Medicamentos de alivio rpido (rescate) para uso durante los
ataques.

Medicamentos de accin prolongada

Tambin se denominan medicamentos de mantenimiento o de control. Se
utilizan para prevenir los sntomas en personas con asma de moderada a
grave. Usted debe tomarlos todos los das para que hagan efecto. Tmelos
incluso cuando se sienta bien. Algunos de estos medicamentos se inhalan
como los esteroides y los betaagonistas de accin prolongada. Otros se
toman por va oral. El mdico le recetar el medicamento apropiado.

10

Medicamentos de alivio rpido

Tambin se denominan medicamentos de rescate y se toman:
Cuando est tosiendo, jadeando, teniendo problemas para respirar o
experimentando un ataque de asma.
Justo antes de hacer ejercicio para ayudar a prevenir sntomas de
asma que son causados por esta actividad.
Comntele al mdico si usted est usando medicamentos de alivio rpido
dos veces por semana o ms. Es posible que el asma no est controlada y
que su mdico necesite cambiar la dosis diaria de los medicamentos de
control.
Los medicamentos de alivio rpido abarcan:
Broncodilatadores de accin corta (inhaladores).
Esteroides orales (corticoesteroides) cuando tenga un ataque de
asma que no se alivie.
Un ataque de asma grave requiere un chequeo mdico. Usted tambin
puede necesitar hospitalizacin. All probablemente le administrarn
oxgeno, asistencia respiratoria y medicamentos intravenosos (IV).
CUIDADO DEL ASMA EN CASA

Conozca los sntomas de asma de los que debe cuidarse.

Aprenda cmo tomar la lectura de su flujo mximo y lo que significa.
Conozca cules desencadenantes empeoran el asma y qu hacer
cuando esto sucede.
Los planes de accin para el asma son documentos escritos para manejar
esta enfermedad. Un plan de accin para esta enfermedad debe abarcar:
Instrucciones para tomar medicamentos cuando est estable.
Una lista de desencadenantes del asma y cmo evitarlos.
11

 Cmo reconocer cuando el asma est empeorando y cundo llamar al

mdico o al personal de enfermera.
Un espirmetro es un dispositivo simple para medir qu tan rpidamente
puede usted sacar el aire de los pulmones.
Lo puede ayudar a saber si se aproxima un ataque, algunas veces,
incluso antes de que aparezca cualquier sntoma. Las mediciones de
flujo mximo pueden ayudar a mostrar cundo se necesita el
medicamento o si es necesario tomar otra medida.
Los valores de flujo mximo del 50% al 80% de los mejores
resultados son un signo de un ataque de asma moderado, mientras
que los valores por debajo del 50% son un signo de un ataque grave.

Expectativas (pronstico)
No existe cura para el asma, aunque los sntomas algunas veces
disminuyen con el tiempo. La mayora de las personas pueden llevar una
vida normal con automanejo y tratamiento mdico apropiado.
Posibles complicaciones
Las complicaciones del asma pueden ser severas. Algunas son:
Muerte
Disminucin de la capacidad para hacer ejercicio y tomar parte en
otras actividades
Falta de sueo debido a sntomas nocturnos
Cambios permanentes en la funcin pulmonar
Tos persistente
Dificultad para respirar que requiere asistencia respiratoria
(respirador)

Cundo contactar a un profesional mdico

Solicite una cita con el mdico si se presentan sntomas de asma.

12

Llame al mdico o acuda a la sala de urgencias si:

Un ataque requiere ms medicamento de lo recomendado.
Los sntomas empeoran o no mejoran con el tratamiento.
Se presenta dificultad respiratoria al hablar.
La medicin del flujo mximo es de 50 a 80% de la mejor medicin
personal.
Acuda al servicio de emergencias si se presentan los siguientes sntomas:
Somnolencia o confusin.
Dificultad para respirar grave en reposo.
La medicin del flujo mximo es menor de 50% de la mejor medicin
personal.
Dolor torcico intenso.
Coloracin azulada de los labios y la cara.
Dificultad respiratoria extrema.
Pulso rpido.
Ansiedad intensa debido a la dificultad respiratoria.

Prevencin
Los sntomas de asma se pueden reducir sustancialmente evitando los
desencadenantes y las sustancias que irritan las vas respiratorias.
Cubra las camas con fundas "a prueba de alergias" para reducir la
exposicin a los caros del polvo.
Quite los tapetes de las alcobas y aspire regularmente.
Use slo detergentes y materiales de limpieza sin fragancia en el
hogar.
13

 Mantenga los niveles de humedad bajos y arregle los escapes. Esto

puede reducir la proliferacin de organismos como el moho.
Mantenga la casa limpia y conserve los alimentos en recipientes y
fuera de los dormitorios. Esto ayuda a reducir la posibilidad de
cucarachas, las cuales pueden desencadenar ataques de asma en
algunas personas.
Si una persona es alrgica a un animal que no se puede sacar de la
casa, ste debe mantenerse fuera de la alcoba. En las salidas de la
calefaccin, coloque un material de filtro para atrapar la caspa animal.
Elimine de la casa el humo del tabaco. Esta es la cosa ms
importante que una familia puede hacer para ayudar a un hijo con el
asma. Fumar fuera de la casa no es suficiente. Los miembros de la
familia y visitantes que fuman afuera transportan residuos del humo
del tabaco hacia adentro en sus ropas y cabello, lo cual puede
desencadenar sntomas de asma.
Las personas con asma tambin deben evitar en lo posible la contaminacin
atmosfrica, los polvos industriales y otros vapores irritantes.

Nombres alternativos
Asma bronquial
Asma

Que es el asma?
El asma es una enfermedad crnica que se caracteriza por ataques recurrentes de
disnea y sibilancias, que varan en severidad y frecuencia de una persona a otra. Los
sntomas pueden sobrevenir varias veces al da o a la semana, y en algunas personas
se agravan durante la actividad fsica o por la noche.
En qu consiste un ataque de asma?
Durante un ataque de asma, el revestimiento de los bronquios se inflama, lo que
provoca un estrechamiento de las vas respiratorias y una disminucin del flujo de
aire que entra y sale de los pulmones. Los sntomas recurrentes causan con
frecuencia insomnio, fatiga diurna, una disminucin de la actividad y absentismo
escolar y laboral. La tasa de letalidad del asma es relativamente baja en comparacin

14

con otras enfermedades crnicas; no obstante, en 2005 fallecieron 255 000 personas
por esa causa.
Qu provoca los ataques de asma?
Preguntas y respuestas
Datos
La OMS calcula que en la actualidad hay 235 millones de
pacientes con asma.
El asma es la enfermedad crnica ms frecuente en los nios.
El asma est presente en todos los pases,
independientemente de su grado de desarrollo. Ms del 80%
de las muertes por asma tienen lugar en pases de ingresos
bajos y medios-bajos.
A menudo el asma no se diagnostica correctamente ni recibe
el tratamiento adecuado, creando as una importante carga
para los pacientes y sus familias, y pudiendo limitar la
actividad del paciente durante toda su vida.
10 datos sobre el asma
Datos y cifras
Reportaje
Vivir con una enfermedad pulmonar crnica
Temas de salud
Asma
Infecciones del tracto respiratorio

(Asthma)

15

Algunas personas parecen tener una predisposicin innata para

hacer determinadas cosas. Tal vez conozcas a una chica que tiene
un don especial para el deporte si le calzas unas bambas, saldr
disparada como una flecha. Algunas personas tienen un don
especial para tocar un instrumento; es como si hubieran nacido
sabiendo llevar el comps 4/4. Otros estn naturalmente dotados
para las matemticas; si les planteas un teorema o una ecuacin,
los hars felices.
Pero hay personas que tienen dificultades para hacer algo que
podra parecer que todo el mundo hace de forma natural: respirar.
Cuando una persona tiene asma, a veces le cuesta respirar. Y
cuando te cuesta respirar, es muy difcil que puedas correr como
una fecha, hacer un solo de trompeta o, incluso, resolver una
problema de aritmtica.
Qu es el asma?

El asma es un trastorno que afecta a los pulmones y que hace que

una persona tenga dificultades para respirar. Es un trastorno
frecuente: en Estados Unidos, por ejemplo, aproximadamente de 7
millones de nios y adolescentes con este problema.
El asma afecta a los bronquios. Cuando una persona respira
normalmente, el aire le entra por la nariz o por la boca y despus
baja por la trquea y los bronquios hasta llegar a los pulmones,
desde donde es expulsado de nuevo al exterior. Pero las personas
que padecen asma tienen una propensin a que se les inflamen las
vas respiratorias. Es decir, a que se les hinchen y produzcan
16

grandes cantidades de una mucosidad muy densa. Tambin son

extremadamente sensibles, o hiperreactivas a ciertas cosas,
como el ejercicio fsico, el polvo o el humo de los cigarrillos. Esta
hiperreactividad hace que los msculos lisos que recubren las vas
respiratorias se tensen y se contraigan. La combinacin de la
inflamacin de las vas respiratorias y la contraccin de los
msculos que las recubren provoca un estrechamiento de dichas
vas que dificulta el paso del aire.
En la mayora de la gente que tiene asma, las dificultades para
respirar ocurren peridicamente. Cuando esto ocurre, se denomina
crisis asmtica tambin conocida como ataque, episodio, o
exacerbacin de asma.
Cuando una persona tiene una crisis asmtica puede toser, tener
sibilancias (emitir un sonido como "un pito" al respirar), faltarle el
aliento y sentir una fuerte opresin en el pecho. Muchas personas
con asma comparan un episodio de asma con la sensacin de
intentar respirar a travs de una pajita cuesta muchsimo hacer
llegar el aire a los pulmones y expulsarlo al exterior. Una crisis
asmtica puede durar varias horas, o ms tiempo si la persona no
se medica adecuadamente. Cuando remite la crisis, generalmente
la persona se encuentra mucho mejor.
Entre crisis, la respiracin puede parecer normal, o se pueden
seguir presentando algunos sntomas, como la tos. Algunas
personas con asma tienen siempre la sensacin de que les falta el
aliento. Otras personas con este trastorno pueden toser slo por la
noche o mientras hacen ejercicio y pueden no tener nunca una
crisis perceptible.
Qu causa el asma?
Nadie sabe exactamente cul es la causa del asma. Se cree que es
una combinacin de factores ambientales y genticos
(hereditarios). Un adolescente con asma puede tener un padre u
otro pariente cercano que tiene asma o la tuvo cuando era nio.

17

De todos modos, el asma no es contagiosa, de modo que no te la

puede "pegar" nadie.
Los sntomas de asma pueden desencadenarse ante muchas cosas
diferentes, y lo que provoca una crisis asmtica en una persona
puede no tener ningn efecto sobre otra persona que tambin sea
asmtica. Las cosas que desencadenan los sntomas de asma se
denominan desencadenantes. A continuacin, se mencionan
algunos de los desencadenantes ms habituales:
Alergenos. En algunas personas asmticas, los principales
desencadenantes son determinadas sustancias que les
provocan reacciones alrgicas. Los alergenos ms comunes
son los caros del polvo (los bichitos microscpicos que
viven en el polvo), el moho, el polen, la caspa de los
animales, y las cucarachas.
Irritantes y contaminantes transportados por el aire.
Algunas sustancias que hay en el aire, como el polvo de
tiza o el humo, pueden desencadenar el asma al irritar las
vas respiratorias. El humo de los cigarrillos es uno de los
principales desencadenantes de los sntomas de asma, y
no slo en los fumadores el humo al que se exponen los
fumadores pasivos tambin puede desencadenar crisis
asmticas. Los productos perfumados, como los
cosmticos, las soluciones limpiadoras y los perfumes,
pueden desencadenar sntomas de asma, al igual que los
olores fuertes de los vapores de la gasolina o la pintura
hmeda. Y niveles elevados de algunos contaminantes del
aire, como el ozono, pueden irritar el tejido sensible de los
bronquios, agravando los sntomas del asma en algunas
personas que padecen este trastorno.
Ejercicio. Algunas personas padecen lo que se conoce como
asma inducido por ejercicio, que se caracteriza porque los
sntomas se desencadenan al hacer ejercicio fsico. A pesar
de que este tipo de asma puede ser muy frustrante, la
mayora de los casos de asma inducido por ejercicio se

18

pueden tratar para que los afectados puedan seguir

practicando sus deportes favoritos.
Tiempo. El fro o el aire seco a veces desencadena sntomas
de asma en algunas personas, lo que tambin ocurre con
el calor o la humedad extremos.
Infecciones de las vas respiratorias. Los catarros, la
gripe y otros trastornos que afectan a las vas respiratorias
pueden desencadenar sntomas de asma en algunas
personas.
Hay muchas cosas que pueden desencadenar sntomas de asma en
las personas que padecen este trastorno. Por ejemplo, en las
chicas, el asma puede empeorar durante el perodo premenstrual
(poco antes de la menstruacin). E incluso la risa, el llanto o los
bostezos pueden hacer que las vas respiratorias se contraigan en
las personas con asma, desencadenando una crisis.
Cmo se diagnostica el asma?
Muchas personas que padecen asma se les diagnostica durante la
infancia, pero algunas no descubren que tienen asma hasta la
adolescencia. Para poderte diagnosticar este trastorno, el mdico
te har preguntas sobre los sntomas que presentas, cmo ha sido
tu salud hasta ahora, la salud de tu familia, los medicamentos que
ests tomando y otras cuestiones. Esto recibe el nombre de
historia mdica.
El mdico tambin te har un examen fisico. Es posible que te
mande algunas pruebas. Las pruebas que utilizan los mdicos para
diagnosticar el asma incluyen la espirometra y la medicin del
flujo espiratorio mximo, que implican soplar aire dentro de
unos aparatos que permiten medir el funcionamiento de los
pulmones. Es posible que el mdico tambin te mande pruebas de
alergia para determinar si es alguna alergia lo que te est
provocando los sntomas de asma, o pruebas especiales de
ejercicio (llamadas pruebas de esfuerzo) para determinar si tus
sntomas se desencadenan ante la actividad fsica. Algunas veces
19

los mdicos solicitan radiografas de trax, pero generalmente esta

prueba se practica para descartar otros problemas.
Es posible que tu mdico de cabecera te derive a un especialista
para que te diagnostique y trate posibles alergias. Los mdicos
especializados en el tratamiento del asma incluyen los que se han
formado en los campos de la alergia, la inmunologa (el
funcionamiento del sistema inmune) y la neumologa (trastornos
que afectan a los pulmones).
Cmo se trata el asma?
El asma no se puede curar, pero generalmente se puede controlar
y se pueden prevenir las crisis. El asma se trata de dos formas
diferentes: evitando los desencadenantes potenciales y con
medicacin.
Las personas que tienen asma deben evitar las cosas que les
provocan los sntomas de asma. Por supuesto, algunas de las
cosas que provocan los sntomas no se pueden evitar
completamente (por ejemplo, coger un catarro!), pero s se puede
controlar la exposicin a algunos desencadenantes, como la caspa
de los animales domsticos.
En el caso del asma inducido por ejercicio, es preciso controlar el
desencadenante (actividad fsica), ms que evitarlo. Hacer
ejercicio puede ayudar a una persona a mantenerse sana, y los
mdicos pueden ayudar a los atletas a encontrar tratamientos que
les permitan practicar sus deportes favoritos.
Los mdicos tratan cada caso de asma de forma diferente porque
tanto la gravedad del asma de cada persona como lo que
desencadena los sntomas difieren. Por este motivo, los mdicos
pueden elegir entre diversos medicamentos. La mayora de los
medicamentos que se utilizan para tratar el asma son inhalados (lo
que significa que, para medicarse, hay que inhalar aire), pero los
medicamentos para el asma tambin pueden adoptar la forma de
comprimidos o jarabes. Pueden ser de dos tipos:

20

Medicamentos de alivio rpidoque actan rpidamente

para detener la crisis asmtica una vez iniciada.
Algunos medicamentos se pueden utilizar, en caso
necesario, para frenar los sntomas del asma (como las
sibilancias, la tos y las dificultades para respirar) en cuanto
la persona los empieza a experimentar. Estos
medicamentos actan rpidamente para poner fin a los
sntomas, pero sus efectos no son duraderos. Tambin se
conocen como medicamentos "de alivio rpido", "de accin
rpida" o " de rescate ".
Medicamentos de control a largo plazo para controlar
el asma y prevenir las crisis. Mucha gente con asma
necesita medicarse diariamente para controlar el asma
globalmente. Los medicamentos de control (tambin
llamados "preventivos" o "de mantenimiento") actan de
una forma diferente que los de alivio rpido. Tratan el
problema subyacente de la inflamacin de las vas
respiratorias, en vez de los sntomas (tos, dificultad para
respirar, etc.) que sta provoca. Los medicamentos de
control tienen un mecanismo de accin lento y pueden
tardar das e incluso semanas en hacer efecto. Aunque es
posible que no notes sus efectos del mismo modo que los
medicamentos de alivio rpido, el uso regular de los
medicamentos de control debera reducir la medida en que
necesitas utilizar medicamentos de alivio rpido. Los
mdicos tambin recetan medicamentos para minimizar los
posibles cambios permanentes en los pulmones que a
veces se asocian al hecho de tener asma.
Algunas personas con asma slo necesitan medicamentos de alivio
rpido, mientras que otras utilizan tanto medicamentos de alivio
rpido como medicamentos de control para mantener el asma bajo
control. Cada persona necesita colaborar estrechamente con su
mdico para que ste pueda para crear un plan de accin contra el
asma adecuado para su caso en particular.
Aparte de evitar los desencadenantes y de tratar los sntomas, las
personas con asma generalmente necesitan llevar un control de su
21

trastorno a fin de prevenir posibles crisis y ayudar a su mdico a

que vaya ajustando la medicacin cuando sea necesario. Dos de
las herramientas que los mdicos facilitan a sus pacientes para que
lleven a cabo este control son:
Medidor de flujo espiratorio mximo. Este aparato mide
lo bien que una persona puede exhalar aire de los
pulmones. Cuando el resultado de la medicin cae en la
zona verde (o buena) significa que las vas respiratorias
estn abiertas. Un resultado en la zona amarilla significa
que existe la posibilidad de que se produzca una crisis
asmtica. Un resultado en la zona roja indica que la crisis
podra ser grave y la persona podra necesitar medicarse o
recibir tratamiento inmediatamente tal vez incluso
teniendo que ir al mdico o, incluso, a la sala de Urgencias.
Las personas que se medican diariamente para controlar
los sntomas de asma deben utilizar el medidor de flujo
espiratorio mximo por lo menos una o dos veces al da o
siempre que presentan sntomas.
Diario de asma. Llevar un diario tambin puede ser una
forma eficaz de prevenir posibles problemas. El hecho de
que el paciente registre, das tras da, las mediciones de
flujo espiratorio mximo, los momentos en que ocurren los
sntomas y cundo se toma la medicacin puede ayudar al
mdico a desarrollar un programa de tratamiento hecho a
medida especficamente para ese paciente.
Controlar el asma
La mejor forma de controlar el asma es previnindolo. Aunque los
medicamentos pueden desempear un papel fundamental en la
prevencin de las crisis, tambin es muy importante el control
ambiental. He aqu algunas de las cosas que puedes hacer para
evitar entrar en contacto con los alergenos o irritantes que te
provocan las crisis asmticas:
Mantn tu entorno limpio de alergenos potenciales. Por
ejemplo, si una de las cosas que te desencadenan los
22

sntomas es el polvo, retira de las habitaciones que

frecuentes las alfombras, moquetas o alfombrillas, donde
se pueden cobijar los caros del polvo, o bien psales a
menudo la aspiradora. Utilizar fundas a prueba de polvo en
las almohadas y colchones tambin te puede ayudar. Si son
los animales domsticos los que te desencadenan los
sntomas, no tengas mascotas en casa. Si no puedes vivir
sin tu perro o tu gato, no dejes que entre en las
habitaciones que ms frecuentas y balo frecuentemente
para librarte de la caspa.
Presta atencin a las predicciones meteorolgicas y toma
precauciones cuando sepas que el tiempo o la
contaminacin podran afectarte. Tal vez tengas que
quedarte en casa o hacer ejercicio slo en interiores.
No fumes (si eres fumador, djalo). Fumar siempre es malo
para los pulmones, pero es especialmente nocivo para las
persona que tienen asma.
Ten cabeza a la hora de hacer ejercicio. El ejercicio fsico es
una forma de mantener el cuerpo y la mente sanos, de
modo que, si sueles tener crisis asmticas inducidas por el
ejercicio, habla con tu mdico sobre cmo puedes controlar
tus sntomas. Si tienes una crisis durante un partido o un
entrenamiento, deja lo que ests haciendo hasta que
remita la crisis o hayas tomado un medicamento de alivio
rpido. Cuando desparezcan los sntomas, podrs volver a
hacer ejercicio.
El asma no tiene que hacerte renunciar a lo que te gusta hacer!
No lo dudes. Te exigir un poco de esfuerzo (y memoria!), pero, si
te sigue un plan de accin contra el asma, tomas la medicacin
cuando te toca, aprendes a reconocer tus sntomas y tus
desencadenantes y te haces controles mdicos regularmente,
podrs hacer todo lo que hacen los dems chicos de tu edad. Eso
incluye cualquier tipo de actividad deportiva, incluso el esqu de
montaa, la natacin y el baloncesto.

23

Tratamiento de la
deshidratacin
El nico tratamiento efectivo para la deshidratacin es reponer los lquidos
perdidos y electrolitos que se pierden. El mejor mtodo para el tratamiento
de deshidratacin depende de la edad, la gravedad de la deshidratacin y
su causa.

Tratamiento de la deshidratacin en
nios enfermos
Su mdico puede ofrecer sugerencias especficas para el tratamiento de la
deshidratacin en el nio, pero algunas pautas generales son las siguientes:

Use una solucin de rehidratacin oral. A menos que su mdico le

aconseje lo contrario, utilice una solucin de rehidratacin oral como
Pedialyte para bebs y nios que tienen diarrea, vmito o fiebre. Estas
soluciones contienen agua y sales en proporciones especficas para reponer
ambos fluidos y electrlitos. Tambin estn diseados para facilitar la
digestin. Productos de rehidratacin oral estn disponibles en la mayora
de las farmacias, y muchas farmacias de realizar sus propias marcas.
Comience la administracin de lquidos temprana en el curso de una
enfermedad en lugar de esperar hasta que la situacin se hace urgente.

En una situacin de emergencia en una solucin pre-formulado no

est disponible, usted puede hacer su propia solucin de rehidratacin oral
mediante la mezcla de sal 1/2 cucharadita de 6 cucharaditas rasas de
azcar y 1 litro (aproximadamente 1 cuarto de galn) de agua potable.

24

Asegrese de medir con precisin porque las cantidades incorrectas pueden

hacer que la solucin menos eficaz o incluso perjudicial. Si es posible,
pdale a alguien que compruebe sus medidas de precisin.

Cualquiera que sea alternativa que usted elija, asegrese de darle

una solucin suficiente. Su mdico puede sugerir las cantidades
especficas, dependiendo de la edad de su hijo y el grado de deshidratacin,
pero una regla general es mantener administrar lquidos lentamente hasta
que la orina de su hijo se convierte en un color claro. Cuando su nio est
vomitando, trate de darle pequeas cantidades de una solucin a intervalos
frecuentes tratar una cucharada ms o menos cada pocos minutos, por
ejemplo. Si su hijo no puede asistir a esta, espere de 30 a 60 minutos y
vuelva a intentarlo. Lquidos a temperatura ambiente son los mejores.

Continuar con la lactancia. No interrumpir la lactancia cuando el

beb est enfermo, sino que ofrecen a su beb una solucin de
rehidratacin oral en un frasco tambin. Si usted le da frmula a su beb,
trate de cambiar a uno que es libre de lactosa hasta que la diarrea mejora
a la lactosa puede ser difcil de digerir durante la diarrea, empeorando la
diarrea. Nunca diluya la frmula ms de las instrucciones aconsejan. Su
mdico tambin puede sugerir la sustitucin de una solucin de
rehidratacin oral para la frmula de 12 a 24 horas.

Evite ciertos alimentos y bebidas. El mejor lquido para un nio

enfermo es una solucin de rehidratacin oral agua corriente no
proporciona los electrolitos esenciales, y aunque las bebidas para
deportistas reponer los electrolitos, que sustituyen a los perdidos a travs
del sudor, no a travs de diarrea o vmitos. Evite darle a su hijo leche,
refrescos, bebidas con cafena, jugos de frutas o gelatinas, que no eximen a
la deshidratacin y que pueden empeorar los sntomas.

25

El tratamiento de la deshidratacin en
los adultos enfermos
La mayora de los adultos con insuficiencia renal leve a moderada
deshidratacin por diarrea, vmitos o fiebre pueden mejorar su estado
bebiendo ms agua. El agua es el mejor porque otros lquidos, como jugos
de frutas, bebidas gaseosas o caf, pueden empeorar la diarrea.

Tratamiento de la deshidratacin en los

atletas de todas las edades
Para el ejercicio relacionado con la deshidratacin, el agua fresca es su
mejor apuesta. Las bebidas deportivas que contienen electrolitos y una
solucin de hidratos de carbono tambin puede ser til. No hay necesidad
de tabletas de sal la sal en exceso puede conducir a la deshidratacin
hipernatrmica, una condicin en la cual su cuerpo no slo es la escasez de
agua, pero tambin lleva a un exceso de sodio.

Tratamiento de la deshidratacin severa

Los nios y adultos que estn gravemente deshidratados deben ser tratados
por el personal de emergencia que llegan en ambulancia o en una sala de
emergencias de un hospital, donde puedan recibir las sales y lquidos a
travs de una vena (va intravenosa) en lugar de por va oral. Hidratacin
intravenosa provee al cuerpo con el agua y los nutrientes esenciales con
mayor rapidez que las soluciones orales hacer algo que es esencial en
situaciones que amenazan la vida.

26

Consejos para evitar la deshidratacin

La campaa No te deshidrates!, con el respaldo del Ministerio de
Sanidad, Poltica Social e Igualdad (MSPSI), la Organizacin
Mdica Colegial (OMC) y la Fundacin Quirn insiste en la
necesidad de ingeriri lquidos suficientes para evitar la
deshidratacin as como tomar precauciones ante el calor
Madrid, agosto 2011 (medicosypacientes.com)
Presentada recientemente en la sede de la Organizacin Mdica
Colegial (OMC), la campaa No te deshidrates! llama a la
responsabilidad para tomar precaucieones ante el intenso calor y
mantenerse hidratado en tales circunstancias. La campaa
llecvada a cabo por el Observatorio de Hidratacin y Salud (OHS)
cuenta con el respaldo del Ministerio de Sanidad, Poltica Social e
Igualdad (MSPSI), la Organizacin Mdica Colegial (OMC) y la
Fundacin Quirn.

CONSEJOS PARA EVITAR LA DESHIDRATACIN

1.- Beber de 2 a 3 litros de lquido al da de manera continua y en

pequeas cantidades.
2.- Si se realizan actividades y esfuerzos fsicos notables, conviene
aumentar estas cantidades y vigilar las prdidas excesivas de
lquido a travs del sudor.
3.- Llevar siempre a mano una botella de bebida que nos recuerde
la necesidad de beber.

27

4.- No confiar nicamente en la sensacin de sed ya que suele

aparecer cuando existe cierta deshidratacin.
5.- Beber variedad de bebidas: agua, infusiones, refrescos, zumos,
lcteos, etc. El sabor de las bebidas ayuda a beber lo necesario.
6.- Ingerir alimentos ricos en agua (frutas, verduras y hortalizas).
7.- Evitar el consumo de bebidas alcohlicas, tienen efecto
diurtico y deshidratan.
8 En pocas de calor intenso, adems de aumentar el consumo de
lquidos, mantenerse en un ambiente fresco y ventilado.
9.- Vigilar la adecuada ingesta de lquido de los ms vulnerables a
la deshidratacin (ancianos, deportistas, trabajadores al aire libre,
etc.)
10.- En caso de duda sobre cmo hidratarse adecuadamente,
consultar a los especialistas de la salud (mdicos, enfermeros o
farmacuticos).
VERDADES Y MENTIRAS SOBRE LA HIDRATACIN
Slo me puedo hidratar con agua
FALSO! Las infusiones, los zumos o los refrescos son tambin una
buena fuente de hidratacin. Las bebidas refrescantes, por
ejemplo, contienen ms de un 99% de agua. Adems de las
bebidas, algunos alimentos como las frutas o las verduras tienen
un alto contenido en agua.
Es ms fcil beber si las bebidas tienen sabor
VERDADERO! Las bebidas con sabor facilitan la hidratacin, ya
que hacen ms sencillo y apetecible beber. Segn un estudio
elaborado por la Universidad Catlica de Murcia, tomar bebidas con
sabor incrementa en un 32% la ingesta de lquido.
28

Beber ms de 2 litros al da es malo

FALSO! Si bebemos ms lquido del que el cuerpo necesita, el
rin elimina a travs de la orina aquello que le sobra. De esta
forma, los expertos recomiendan ingerir entre 2 y 2,5 litros al da,
adaptando esta cantidad a las necesidades de cada persona en
funcin del sexo, la edad o el nivel de actividad fsica que realice.
Tomar distintas bebidas ayuda a beber lo necesario
VERDADERO! Variar las bebidas que se toman a lo largo del da
hace ms divertido hidratarse. Las infusiones, los zumos o los
refrescos son una buena fuente de hidratacin. Estudios
demuestran que el consumo de lquidos es un 50% mayor cuando
se dispone de diversidad de bebidas.
Las bebidas con cafena no contribuyen a la hidratacin
FALSO! La cafena es un alcaloide presente de manera natural en
diversas plantas que forma parte de algunas bebidas como el caf,
el t o los refrescos de cola. Estas bebidas tienen una gran
capacidad hidratante porque estn compuestas en ms de un 90%
por agua.
Es ms fcil beber lo necesario si se toman pequeas
cantidades durante todo el da
VERDADERO! Beber pequeas cantidades a lo largo de todo el da
puede ayudar a beber lo necesario. Igualmente, llevar a mano una
botella de nuestra bebida favorita recuerda la necesidad de beber
y facilita hacerlo poco a poco.
Las bebidas con azcares no hidratan
FALSO! Existen muchos alimentos y bebidas con alto contenido
hdrico que adems tienen azcares y que contribuyen a una
buena hidratacin como las frutas, los zumos o los refrescos.
Adems, tienen un valor aadido ya que aportan energa, esencial
29

en una poca como el verano en la que el nivel de actividad se

incrementa.

GATORADE APARECE EFECTIVO EN LA CORRECCIN DE LA

DESHIDRATACIN Y MEJORAR SNTOMAS DEL INTESTINO
Una juicio de doble anonimato de las soluciones orales de la
rehidratacin para los nios con la diarrea y vomitar relacionados
con la gastroenteritis viral aguda encontr que Gatorade es tan
efectivo como Pedialyte en la correccin de la deshidratacin y
mejorar sntomas del intestino.
Satish S.C. Rao, M.D, Ph.D., FACG de la Universidad de Iowa y
colegas en la Universidad Mdica de Osmania en Hyderabad, la
India present el estudio en la 70.a Reunin Cientfica Anual de
la Universidad Americana de la Gastroenterologa.
Este estudio seleccion al azar a 73 nios en la India con
gastroenteritis viral para recibir Gatorade, Pedialyte o una nueva
solucin oral de la rehidratacin con los hidratos de carbono, el
sodio y el potasio por 48 horas. Los nios tambin recibieron una
dieta del yogur y del arroz. De los 61 nios entre las edades 5 y 12
quin terminaron el estudio, la frecuencia del taburete, el estado
coherente del taburete y el peso corporal mejorados en los nios
que tomaban los tres de las soluciones, y no haba diferencia entre
las soluciones. Los investigadores encontraron que las tres
soluciones eran seguras. Cuando estaban pedidos valorar el gusto,
los pacientes valoraron Gatorade y la nueva solucin ms arriba
que Pedialyte. El estudio fue utilizado por una concesin
Del Instituto de la Ciencia de los Deportes de Gatorade.
Una deficiencia del potasio, conocida como hypokalemia, persisti
en algunos pacientes que reciban Gatorade despus de 48 horas.
Pacientes que experimentaron hyponatremia, una dispersin del
electrlito, sntomas de persistencia experimentados para las tres
soluciones. Segn el Dr. Rao, Una pequea cantidad de pacientes
con la deshidratacin pueden tener dispersiones importantes del
30

electrlito. A Medida Que continan rehidratar con las soluciones

orales de la rehidratacin, una porcin puede continuar
experimentar desequilibrios del electrlito, y el tratamiento
adicional puede ser necesario.
La gastroenteritis viral Aguda, una inflamacin del aparato
gastrointestinal, es una enfermedad de la fiebre, de la diarrea y/o
de vomitar causados por un virus infeccioso. Est generalmente de
inicio agudo, normalmente durando menos de 10 das y uno
mismo-limitaciones. Se refiere a menudo mientras que la gripe de
estmago aunque no se relaciona con la gripe.

Introduccin Subir
El Consejo General de Colegios Oficiales de Farmacuticos, tiene
entre sus objetivos y finalidades la organizacin de actividades que
contribuyan a la educacin, asesoramiento, fomento de hbitos
saludables y prevencin de enfermedades en la poblacin,
mediante la colaboracin de los Colegios Oficiales de
Farmacuticos y de las oficinas de farmacia que voluntariamente
deseen participar en las mismas.
Actualmente el Consejo General va a poner en marcha, a travs de
su Vocala Nacional de Farmacuticos de Alimentacin, y contando
con la colaboracin de los Colegios Oficiales de Farmacuticos
provinciales, la Campaa sanitaria No te deshidrates, con el fin
de incidir en la adecuada hidratacin de la poblacin. La Campaa
cuenta con la colaboracin de la Compaa de Servicios de Bebidas
Refrescantes, S.L. SERCO- y el patrocinio de Aquarius y CocaCola Espaa.
Objetivos Subir
El objetivo de la Campaa es educar a los usuarios de las oficinas
de farmacia sobre la importancia de prevenir la deshidratacin
aplicando criterios que incrementen la calidad de vida y la salud de
la poblacin general. Adems, como objetivos secundarios, se
pretende:

31

Fomentar el papel del farmacutico como agente sanitario,

con el fin de consolidar su participacin activa en la deteccin de
problemas de salud pblica de alta incidencia en la poblacin.

Formar al farmacutico para que acte como un educador

sanitario y pueda ofrecer a la poblacin toda la informacin
necesaria.

Favorecer la comunicacin entre la poblacin general y el

farmacutico.
Desarrollo de la Campaa Subir
Esta Campaa se desarrollar durante los meses de julio a
septiembre de 2011. Aquellos farmacuticos de oficina de farmacia
que estn interesados en participar en la misma, podrn
descargarse los materiales a travs de Portalfarma.com o ponerse
en contacto con su correspondiente Colegio Oficial de
Farmacuticos.
Declogo de la hidratacin
El agua y los electrolitos constituyen el medio esencial para el
desarrollo de la vida. Los cambios climticos y los nuevos estilos
de vida estn condicionando cambios en los hbitos de ingesta de
bebidas, habindose generalizado el consumo de nuevas bebidas
utilizadas, como las que contienen sales minerales, entre otras
razones, para afrontar la actividad fsica diaria. Todo ello hace
conveniente revisar la importancia de una hidratacin adecuada
para una vida activa y saludable.
Las bebidas con un contenido determinado de azcares y de sales
minerales, correctamente utilizadas, pueden ser una importante
ayuda para mejorar la rehidratacin y prevenir la deshidratacin o
solucionar los procesos leves de deshidratacin.
Los criterios preventivos que se exponen a continuacin pretenden
mejorar la calidad de vida y la salud de la poblacin general,
ayudando a mantener el equilibrio hdrico y evitando la aparicin
de sntomas relativos a los procesos de deshidratacin.

32

Se recomienda consumir entre 2 y 2,5 litros de lquidos al

da, a lo largo del da, incluyendo el agua que proviene de los
alimentos. La sed es una seal que nos avisa que hay que beber
lquidos. No es saludable aguantar sin beber; al contrario, se
debe beber sin esperar a tener sed. Si se realiza actividad fsica
en ambientes calurosos es necesario aumentar la cantidad de
lquido.

Hay que prestar atencin muy especial a las situaciones que

pueden favorecer la deshidratacin, como el calor y la sequedad
ambiental anormalmente elevados, fiebre, diarreas, vmitos,
etc. Se desaconseja realizar actividades fsicas en las horas
centrales de das calurosos, usando excesivas prendas de abrigo,
exposicin exagerada al sol, etc.

Los sntomas que orientan hacia un cuadro de

deshidratacin son, entre otros, sed, sequedad de las mucosas y
de la piel, disminucin de la cantidad de orina y, en casos ms
graves, prdida brusca de peso, orina oscura y concentrada,
somnolencia, cefalea y fatiga extrema.

El agua y otras bebidas con diferentes sabores son

necesarias para asegurar una adecuada hidratacin. En
situaciones de deshidratacin leve como las mencionadas
anteriormente (puntos 2 y 3), las bebidas con sales minerales,
en concreto sodio, y con azcares de absorcin rpida pueden
facilitar una mejor rehidratacin.

Es conveniente, hidratarse antes, durante y despus del

ejercicio ya que cualquier ejercicio fsico, aunque sea moderado,
produce la eliminacin de cierta cantidad de agua y sales
minerales, adems de un consumo energtico.

Adems de los lquidos, ciertos alimentos, como frutas y

verduras, nos pueden ayudar a mantener un buen nivel de
hidratacin.

Las comidas copiosas, requieren un aporte suplementario de

bebida.

Si realiza algn tipo de dieta, pueden variar sus necesidades

especficas de hidratacin.

33

Las bebidas alcohlicas no evitan la deshidratacin e incluso

pueden llegar a empeorarla.

La utilizacin de forma habitual de ciertos medicamentos

(diurticos, por ejemplo) puede afectar el estado de hidratacin.

Alimentos deshidratados, opcin para mejorar la dieta

Martes 12 de mayo del 2015, 04:57 pm, ltima actualizacin.

Existe autntico arsenal de estos productos que va de frutas y verduras a leche y derivados de
carne; son fciles de almacenar, tienen valiosas propiedades nutricionales y brindan opcin
ideal para la vida citadina.

Frutos secos, exquisitos y nutritivos

Todos los alimentos en estado natural tienen vida til relativamente corta y su descomposicin
puede verse favorecida por la accin de insectos, hongos microscpicos y bacterias, adems de
factores ambientales como temperatura elevada, humedad, rayos del Sol y sustancias que se
encuentran en el aire.
El resultado de este constante bombardeo es que una rica manzana, filete de pescado o vaso
con leche a la intemperie cambian de color, textura, olor, sabor y, sobre todo, ven alteradas sus
propiedades al grado de que su consumo resulta daino para la salud.

34

sta es la razn por la que desde tiempos remotos el ser humano se ha preocupado por
desarrollar diferentes mtodos de conservacin destinados a mantener sus provisiones en buen
estado y disponer de ellas en cualquier temporada del ao, sobre todo en poca de caresta.
En este sentido, la deshidratacin o desecacin fue uno de los primeros sistemas que la
humanidad utiliz con tal fin, el cual consiste en eliminar la mayor cantidad posible de agua de
un alimento, utilizando para ello condiciones controladas de temperatura, humedad y circulacin
de aire, de modo que permite obtener producto compacto, liviano, de buen sabor y olor, fcil de
transportar y resistente a golpes y embates del ambiente.
Se sabe que, durante la Edad Media (aos 476 a 1453, aproximadamente), frutos deshidratados
como durazno, uva, ciruela o higo formaban parte de la comida tradicional de las familias del
viejo continente, si olvidar que en la Amrica prehispnica se utilizaban tcnicas de secado al
Sol o con ayuda del fuego para preparar granos, semillas y frutos que deban transportarse a
ciudades lejanas.

Mltiples recursos
En nuestros das existen diversas tcnicas para conservar alimentos mediante desecacin;
no obstante, podemos agruparlas en dos categoras:
Naturales. Consisten en colocar los alimentos extendidos en charolas de gran superficie, a fin
de permitir la evaporacin. Este proceso necesita ptimas condiciones climatolgicas, amplio
espacio y proteccin de elementos como polvo y plagas, por lo que slo puede llevarse a cabo en
ciertas regiones favorecidas por el clima.
Artificiales. Son tcnicas ms rpidas y de gran demanda en nuestros das; consisten en
colocar alimentos en secadores automatizados que controlan las condiciones climticas y
sanitarias, por lo que permiten obtener productos de buena calidad, higinicos y libres de
sustancias txicas. Algunos de los ms utilizados son:

Secado por aspersin. Es el ms comn en la industria; consiste en extraer el agua

mediante la aplicacin de aire muy caliente y es eficaz para obtener leche en polvo, caf
soluble y otros productos.

Liofilizacin. Se congela el alimento y luego se introduce en una cmara de vaco

donde el agua pasa directamente de slido a gas. Es ms lento y caro que el anterior, pero
ofrece ptimos resultados y puede emplearse casi en todos los alimentos.

Secador de tambor. El alimento se extiende en cierta superficie plana dentro de

cmara especial que eleva la temperatura de sus paredes con ayuda de vapor, sin que ste
entre en contacto con el producto. Se usa para procesar frutas, verduras, leche y jugos.

Secado al vaco. Similar a la liofilizacin, slo que el alimento no se congela. Ideal para
jugo de jitomate y de frutas ctricas.

35

Secador de cabina o compartimiento. La temperatura del aire al interior de un horno

se eleva con ayuda de fuentes como combustin de gas. Adecuado para frutas, cereales y
vegetales.

Microondas. Parecido al procedimiento que se realiza en los hornos caseros, slo que
con mayor intensidad. Se utiliza para manzanas y algunas verduras.
Otro procedimiento de secado, empleado en la elaboracin de productos tradicionales, es el que
se realiza con sal. Se usa para conservar carnes y pescado, y consiste en cubrir el producto con
grandes cantidades de dicho mineral, a fin de extraer el agua. Tiene la limitante de que debe
restringirse su consumo en caso de sufrir alguna enfermedad del rin o aparato circulatorio.
Cabe destacar que en la deshidratacin de alimentos deben emplearse productos de buena
calidad y en condiciones ptimas de madurez, adems de que el control de higiene tiene que ser
estricto. Algunos, como frutas, verduras y carnes, se rebanan para lograr mejor desecacin,
adems de que se les retira la piel y se someten a otros procedimientos, como:

Bao de limn. Evita que el alimento adquiera color negro por accin del aire
(oxidacin).

Blanqueado o escaldado. til en frutas y verduras; consiste en introducir los

alimentos en agua salada hirviendo o vapor durante algunos segundos, para no perder color ni
sabor.

Empaquetado. Debe realizarse inmediatamente despus de la desecacin para proteger

los alimentos de la humedad, microorganismos e insectos.

Pasteurizacin. Se limita a frutas deshidratadas ya empacadas; destruye todos los

microorganismos dainos a travs de la exposicin a mtodos seguros, como los rayos
gamma.
Para almacenar estos alimentos se requiere ambiente fresco y seco, y que no estn sometidos a
los rayos del Sol ni a la luz directa. Asimismo, una vez que se ha abierto el envase se debe
utilizar todo el contenido lo ms pronto posible o sellarlo muy bien para evitar que se contamine,
humedezca o descomponga.

Valor nutricional
En la actualidad los alimentos deshidratados tienen gran demanda y aceptacin debido a que
su uso es sencillo e ideal para el ajetreado estilo de vida de las grandes ciudades.
Sin embargo, es importante sealar que aunque la mayora de las propiedades de los alimentos
se conservan, algunas tcnicas pueden ocasionar prdida de sustancias nutritivas. Por ejemplo,
minerales y vitaminas hidrosolubles (C y complejo B) desaparecen debido a las altas
temperaturas, y las protenas pueden perder propiedades.

36

Por otra parte, debemos subrayar que no porque las piezas se ven ms pequeas significa que
tienen menos caloras, de modo que siempre es importante verificar la tabla nutricional de estos
productos, especificada en el empaque, para no sufrir problemas por consumo excesivo, como
son sobrepeso u obesidad.
As pues, sirva como conclusin que los alimentos deshidratados son buena alternativa para
redondear una alimentacin saludable (baja en grasas, carnes rojas y harinas refinadas, siendo
a la vez rica en frutas, verduras, cereales integrales y carnes blancas) cuando se dispone de
poco tiempo para preparar la comida; as, pueden ser ideales como botana o para llevar a viajes
y excursiones, pero no deben sustituir por completo al los productos frescos.
Por ltimo, no est de ms recordar que quien padece alguna enfermedad crnico-degenerativa
(de larga duracin y que puede agravarse con el tiempo), como diabetes, hipercolesterolemia
(cifras elevadas de azcar y colesterol en sangre) o hipertensin (alta tensin arterial) debe
acudir al nutrilogo y preguntar qu alimentos deshidratados puede consumir, en qu cantidad y
con qu frecuencia.

Ventajas de los alimentos deshidratados

Son pequeos, ligeros y fciles de transportar.

No requieren mucho espacio para almacenarse.

Conservan gran parte de su sabor, color, consistencia

y aspecto durante mucho tiempo.

Slo requieren mantenerse en lugar fresco o

refrigerarse a partir de que se rehidratan para su consumo.

Estn disponibles en cualquier temporada.

Son buena opcin para personas con poco tiempo

libre.

Ideales para quienes practican excursionismo,

senderismo, montaismo y dems actividades recreativas
al aire libre.

37

Rinosinusitis Bacteriana Aguda

INFORMACIN GENERAL:
Qu es la rinosinusitis bacteriana aguda?
La rinosinusitis bacteriana aguda (RSBA) es una infeccin bacterial en los senos
paranasales. Por lo general, comienza como un virus, frecuentemente como un
resfriado comn. Los virus usualmente duran entre 7 a 10 das y no necesitan
tratamiento. Cuando el virus no se mejora por s solo, usted podra tener RSBA.
Esto significa que ha comenzado a crecer bacteria dentro de sus senos
paranasales.

Cules son los signos y sntomas de la rinosinusitis

bacteriana aguda?
Sus signos y sntomas podran empeorar cuando usted se acuesta boca arriba o
cuando trate de dormir. Es posible que tenga cualquiera de los siguientes:

Congestin nasal y prdida del sentido del olfato

Flujo nasal espeso con mucosidad amarilla o verde

Sensacin de presin o dolor en su cara, o dolor de cabeza

Dolor en sus dientes o mal aliento

Dolor o presin en el odo

Fiebre o tos

38

Cansancio

Cmo se diagnostica la rinosinusitis bacteriana

aguda?
Su mdico le palpar los senos paranasales y le revisar sus ojos, nariz, boca y
odos. Le preguntar acerca de sus sntomas y por cunto tiempo los ha tenido.
Infrmele si sus sntomas han mejorado o empeorado desde que empezaron. Es
posible que usted tenga RSBA si sus sntomas han empeorado despus de 5 a 7
das o si han durado ms de 10 das. Usted podra necesitar los siguientes
exmenes:

Podra examinarse una muestra de mucosidad de su nariz para determinar qu

bacteria le est provocando su infeccin.

Podra realizarse una radiografa o una tomografa computarizada (TC) para

revisar si existen problemas o reas anormales en sus senos paranasales.

Cmo se trata la rinosinusitis bacteriana aguda?

Los antibiticos combaten o evitan una infeccin bacteriana.

Los descongestionantes ayudan a reducir la inflamacin y a drenar la mucosidad

en la nariz y los senos paranasales. Podran ayudarle a respirar normalmente.

Los antihistamnicos ayudan a secar la mucosidad en su nariz y a aliviar los

estornudos.

Los medicamentos AINE pueden disminuir la inflamacin y el dolor o la fiebre.

Estos medicamentos pueden comprarse con o sin receta mdica. En algunas
personas, estos medicamentos pueden provocar sangrados estomacales o problemas
en los riones. Si usted toma medicamentos anticoagulantes, siempre pregunte a su
proveedor de salud si los AINEs son seguros para usted. Antes de usar, lea siempre la
etiqueta y siga cuidadosamente las indicaciones que vienen con este medicamento.

El acetaminofeno disminuye el dolor y la fiebre. Est disponible sin receta mdica.

Pregunte la cantidad que debe tomar y con qu frecuencia. Siga las instrucciones. El
acetaminofeno puede provocar dao al hgado si no se toma correctamente.

39

Cmo puedo controlar mis sntomas?

Enjuague sus senos paranasales. Use un aparato para enjuagar sus conductos
nasales con una solucin salina (agua salada). Esto ayudar a diluir la mucosidad en
su nariz y a desechar el polen y la suciedad. Tambin ayudar a reducir la inflamacin
para que pueda respirar normalmente. Pregunte a su mdico con qu frecuencia debe
realizar esto.

Respire vapor. Caliente agua en un sartn hasta que salga vapor. Inclnese sobre
el sartn y haga una carpa con una toalla grande. Respire profundamente por
alrededor de 20 minutos. Tenga cuidado de no acercarse demasiado al vapor o de
quemarse. Haga esto 3 veces al da. Usted tambin puede respirar profundamente
mientras toma una ducha caliente.

Duerma con la cabeza elevada. Coloque una almohada adicional debajo de su

cabeza antes de dormir para ayudar a drenar sus senos paranasales.

Ingiera lquidos como se le indique. Pregunte a su mdico la cantidad de lquido

que debe tomar cada da y cules son los mejores para usted. Los lquidos van a diluir
la mucosidad en su nariz y ayudan a drenarla. Evite las bebidas que contienen alcohol
o cafena.

No fume y evite el humo de segunda mano. Si usted fuma, nunca es demasiado

tarde para dejar de hacerlo. El fumar empeorar sus sntomas. Pida ms informacin si
necesita ayuda para dejar de fumar.

Cundo debera comunicarme con mi mdico?

Sus sntomas estn empeorando o no mejoran despus de 3 das de tratamiento.

Usted tiene preguntas o inquietudes acerca de su condicin o cuidado.

Cundo debera buscar atencin mdica inmediata?

Sus ojos y prpados estn enrojecidos, inflamados y adoloridos.

Usted no puede abrir los ojos.

Tiene visin doble o no puede ver.

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Los ojos sobresalen o no puede mover su ojo.

Tiene ms sueo de lo normal, o usted nota cambios en su habilidad de pensar,

moverse o hablar.

Tiene el cuello rgido, fiebre o un fuerte dolor de cabeza.

Tiene inflamacin en su frente o en el cuero cabelludo.

ACUERDOS SOBRE SU CUIDADO:

Usted tiene el derecho de participar en la planificacin de su cuidado. Aprenda todo lo que
pueda sobre su condicin y como darle tratamiento. Discuta con sus mdicos sus
opciones de tratamiento para juntos decidir el cuidado que usted quiere recibir. Usted
siempre tiene el derecho a rechazar su tratamiento. Esta informacin es slo para uso en
educacin. Su intencin no es darle un consejo mdico sobre enfermedades o
tratamientos. Colsulte con su mdico, enfermera o farmacutico antes de seguir cualquier
rgimen mdico para saber si es seguro y efectivo para usted.

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