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Debemos tener presente que el producto ms importante que tiene un hotel para
vender son las Habitaciones.
DEPARTAMENTO DE HOUSEKEEPING
Este Departamento se encarga principalmente de mantener en excelentes
condiciones
higinicas
el
hotel.
Realiza la limpieza de las reas pblicas del mismo, prepara las habitaciones para
los huspedes recin llegados y mantiene limpias y acondicionadas la de los
huspedes ya alojados, repone los artculos propios de las habitaciones, como por
ejemplo las sbanas, toallas, amenities, entre otros. Se encarga de llevar las
prendas de los huspedes para lavarlas y plancharlas, y se encarga de lavar y
planchar todos los suaves, blancos y uniformes del hotel.
El alojamiento y los servicios de habitacin destinados al pasaje han de ser
atendidos por un cuerpo de personal encargado del cuidado de las dependencias
y camarotes del barco, siendo este un buen exponente de bolsa de empleo en
cruceros con elementos muy comunes con respecto a cualquier servicio hotelero
en tierra.
JEFE DE HOUSEKEEPING
Descripcin del Puesto: se encarga de la completa direccin y organizacin de
todo el departamento y sus empleados, coordinando trabajos de acarreo del
equipaje de los pasajeros, distribucin y servicio de habitaciones y camarotes, etc.
Ingreso
Medio:
3.000-3.900
dlares
mensuales.
en
tierra
dominio
del
ingls.
Medio:
2.500-3.200
dlares
mensuales.
Ingreso
Medio:
2.200-2.900
dlares
mensuales.
bajo
Ingreso
la
Medio:
supervisin
control
2.000-2.400
del
supervisor
dlares
de
planta.
mensuales.
CABIN STEWARD/ESS
Descripcin de Puestos: se encarga de realizar los trabajos relativos a la
limpieza de los camarotes, camas, utensilios de las mismas, etc. Con el tiempo y
tras un proceso de especializacin puede acceder a supervisor de planta.
Ingreso
Medio:
1.700-2.000
dlares
mensuales.
Medio:
1.100-1.300
dlares
mensuales.
BELL CAPTAIN
Descripcin del Puesto: supervisa y dirige al personal encargado de las entregas
de comida, bebidas y cualquier otro gnero en los camarotes de los pasajeros.
Ingreso
Medio:
1.100-1.300
dlares
mensuales.
BELL STAFF
Descripcin del Puesto: se encargan del servicio directo a los camarotes de los
pasajeros, llevando comida, desayunos, bebidas, regalos, etc.
Ingreso
Requisitos:
Medio:
sin
1.000-1.200
experiencia
con
dlares
cierto
nivel
mensuales.
de
ingls.
LIMPIADOR/POOL ATTENDANT
Descripcin del Puesto: limpieza y mantenimiento general de las reas pblicas
del barco.
Ingreso
Medio:
600-800
dlares
mensuales.
GOBERNANTA HOUSEKEEPING
Trabaja verificando el orden y limpieza de las habitaciones e instalaciones que
tiene a su cargo. Debe coordinar su tarea y la del personal a su cargo as como
tambin el suministro de blancos para las habitaciones.
CARACTERISTICAS PERSONALES:
EN LO PERSONAL:
Debe ser responsable, de impecable presencia, servicial, discreta, honesta,
atenta, tener rapidez mental para solucionar problemas, tener don de mando.
RELACIONES HUMANAS:
Debe mantener buenas relaciones con todo el personal a su cargo ya que el
trabajo en equipo es fundamental para su tares. Igualmente para el resto del
personal del hotel, trato fino con los huspedes, consciente de lo que su labor
representa para la buena imagen del hotel.
TECNICA Y EXPERIENCIA;
Conocimiento de hoteleria y turismo en general, otros idiomas, conocimiento de
tcnicas de limpieza y productos adecuados.
TAREAS:
Verifica controles de habitaciones, recibe informacin sobre entradas y salidas
previstas
(planning).
COMIENZO DE TURNO
1.
2.
3.
4.
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
i)
j)
SUPERVISA:
Reporte de ocupacin de cuartos: cuales estn reportados vacos y limpios y
verifica y anota el resultado. Inspecciona pasillos y otras reas a su cargo. Verifica
las habitaciones que las mucamas reportaron ya listas, las inspecciona y registra
resultados (hojas 60/61).
AL TERMINAR EL TURNO:
Recibe las llaves de las habitaciones, controla y registra. Recibe el control de
ropas y varios. Recibe el carro, controla con el control de ropa y varios Elabora
orden de requisiones para armar el carro (hoja 79/80). Enva a ropera la ropa
sucia (controla cada prenda y registra). Recibe ropa limpia de ropera. Reparte la
ropa a cada carro. Recibe del almacn lo necesario y reparte a cada carro. Verifica
el estado del carro y lo guarda. Recibe, controla y ordena el equipo de trabajo de
los mozos de limpieza.
PAPELERIA UTILIZADA
Inspeccin de Habitaciones
Inventarios
Frigobar: Gaseosas, agua natural con gas y sin gas, galletas, chocolates,
cerveza y licores en botellas muy pequeas, por ej. Whisky.
Bao: Dos toallas de bao por pax, dos toallas de mano, dos toallas
faciales, un tapete de material de toalla, dos rollos de papel higinico (uno
colocado en el porta rollo, el otro sobre el gabinete), dos jabones de 18 g.
Sobre el gabinete, un cesto de papeles, Una canasta con material adicional,
shampoo, reacondicionador, jaboncillos para la ducha.
PRIORIDADES DE LIMPIEZA:
El tipo de habitacin para la limpieza estar dependiendo a las prioridades que
esta tenga.
CARGO
DEPARTAMENTO
REPORTA A
:
:
:
CARGO
:
CAMARERA - TURNO DEMAANA
DEPARTAMENTO
:
HOUSEKEEPING
REPORTA A
:
SUPERVISOR DE HOUSEKEEPING
OBJETIVO DEL CARGO:
Garantizar habitaciones limpias, confortablesy adecuadamente abastecidas para lograr
la satisfaccin del husped durante su estada.
Funciones Principales
1. Preparacin de carritos de Housekeeping.
2. Limpiar habitaciones ocupadas y en check out de acuerdo a los procedimientos
establecidos por CAH, asegurando el buen equipamiento y surtido de los
Arnenities de acuerdo a los estndares establecidos.
3. Realizar la limpieza de las habitaciones asignadas en los tiempos
recomendados.
4. Reportar objetos "Lost & Found", daados o faltantes de las habitaciones.
5. Identificar y actuar rpidamente en caso se presenten problemas de
mantenimiento en la habitacin.
6. Completar los planes de trabajos diarios, semanales y mensuales.
7. Asistir en caso se le asignen tareas adicionales.
8. Entregar el turno.
DEPARTAMENTO
REPORTA A
SUPERVISOR DE HOUSEKEEPING
Funciones Principales:
1. Recibir el turno.
2. Preparacin de equipos de limpieza.
3. Cumplir la rutina asignada.
4. Completar los proyectos de rutina semanal, mensual y
trimestral.
5. Identificar y actuar rpidamente en caso se presenten problemas
de mantenimiento en las reas asignadas.
6. Entrega turno.
MANUAL OF OPERATIONS DEPARTMENT OF KEEPING HOUSE
WAITRESS - AFTERNOON SHIFT
Position Description Position Objective
Main Features
1. Receive Time
2. Preparation of cleaning equipment, towels and other coverage
for the service
3. Provide service coverage to the rooms occupied and assigned
according to procedures established by CA and ensuring the
proper equipment and set according to standards set
4. Provide service coverage in the recommended times.
5. Identify and act quickly if problems arise in the Room
Maintenance
6. Deliver Time
POSITION:
DEPARTMENT:
HOUSEKEEPING
REPORTS TO:
SUPERVISOR OF HOUSEKEEPING
PURPOSE OF POSITION:
Provide service coverage in the rooms allocated to ensure cleanliness, order and an
adequate supply of these to achieve guest satisfaction during their stay.
Main Features
1. Receive Time.
2. Preparation of cleaning equipment, towels and others for the service. coverage.
3. Provide service coverage to the rooms occupied and assigned according to procedures
established by CA and ensuring a good assortment of equipment and according to
established standards.
4. Provide service coverage in the recommended times.
5. Identify and act quickly if problems arise in the maintenance room.
6. Attend if assigned additional tasks.
7. Deliver Time.
and
amenities
in
accordance
with
established
standards
3. Clean rooms at the recommended times
4. Report objects "Lost & Found", damaged or missing room
5. Identify and act quickly if problems arise in the Room
Maintenance
6. Finalise plans to work daily, weekly and monthly
7. Deliver Time
POSITION:
DEPARTMENT:
HOUSEKEEPING
REPORTS TO:
SUPERVISOR OF HOUSEKEEPING
PURPOSE OF POSITION:
Ensuring clean, properly supplied confortablesy to achieve guest satisfaction during
their stay.
Main Features
1. Preparation Housekeeping carts.
2. Clean occupied rooms and check out according to procedures
established by CAH, ensuring a good assortment of equipment
and Arnenities according to established standards.
Receive Time
Preparation of cleaning equipment
Meet assigned routine
Routine complete projects weekly, monthly and quarterly
Identify and act quickly if problems arise maintenance in
assigned areas
6. Delivery Time.
OFFICE: SUPERINTENDENT OF PUBLIC AREAS
DEPARTMENT: HOUSEKEEPING
REPORTS TO: SUPERVISOR OF HOUSEKEEPING
PURPOSE OF POSITION
Keeping in excellent cleaning public areas, bathrooms, lounges and offices. It requires
working with the highest quality standards to ensure attractive environments, clean and
well maintained.
Main Features:
1.
2.
3.
4.
5.
Receive Time.
Preparation of cleaning equipment.
Meet the routine assignment.
Routine complete projects weekly, monthly and quarterly.
Identify and act quickly if problems arise maintenance in
assigned areas.
6. Delivery Time.
Departamento de pisos
El departamento de Pisos sigue un horario diurno, establecido en dos
turnos: turno de maana y turno de tarde. A cada turno se le asignan
tareas propias, dependiendo del tipo de hotel.
El horario y los turnos de las camareras de pisos, limpiadoras y valets
se establece en funcin de la ocupacin del hotel.
Normas generales de todos los turnos
Para asegurar un buen funcionamiento del departamento, a parte de
las normas de comportamiento descritas en el manual de normas de
comportamiento, existen las siguientes consideraciones:
En
el
todos
carro
deben
los
ser
utensilios,
(amenities
de
bao,
la
lencera
prevista
en
funcin de la previsin
habitaciones
se
realizar
informar
sobre
eventos
especiales
que
puedan
afectar
el
departamento:
entregada
la
por
Gobernanta.
En
ella
se
indicarn
las
estado,
para asegurarse
de
que
estn
en
perfectas
Brindar
el
servicio
de
cobertura
en
los
tiempos
recomendados.
11.
problemas de mantenimiento
12.
Entregar el turno
en la habitacin
Housekeeping department
The department follows a daytime Floors, established in two shifts:
morning shift and afternoon shift. Each shift is assigned tasks,
depending on the type of hotel.
Hours
and
shifts
of
housekeepers,
cleaners
and
valets
were
be
placed
all
utensils,
of
(See
expected
Point
hotel
on
the
cleaning trolley)
hotel
deep cleaning that require special attention
Inventories of the department
Receipt of new goods for the department
Arrival of VIPS, and requests extra daily arrivals
1. When you start the day, the reception department of state shall
prepare the leaves of all hotel rooms (see attachment) which shall
contain:
Rooms output
The rooms are customers
Arrivals and special requests