Anlisis de la demanda con fuentes secundarias

Se ha estimado que la oferta de fruta en los mercados de Pucallpa alcanza el

orden de 500 Tm anuales, fruta proveniente mayormente de plantaciones
naturales. Las plantaciones cultivadas no superan las 50 has.
Existe oferta de nctares de cocona a travs de la produccin de pequeos
centros agroindustriales en numero de 32 aproximadamente, siendo su
volumen de produccin estimado en 35 cajas semanales por cada una, esto
hace aproximadamente una oferta anual de 56000 cajas de 24 botellas de 300
cc.
Para determinar la demanda de nctares en Pucallpa se ha considerado como
potenciales demandantes a la poblacin urbana mayor de 15 aos, de los
distritos de Callara, Yarinacocha, Campo Verde, San Alejandro y Aguayta, que
de acuerdo a encuestas, los consumidores potenciales de nctares de cocona
son el 36 % de la poblacin. Se ha estimado tambin conservadoramente que
el consumo percpita de esta poblacin sera de 35 botellas al mes. Podemos
definir que el consumo de nctares para el ao 2000 es de 15220 miles
(630,000 cajas) de botellas al ao que equivale a 434 Tm. de fruta al ao. Para
atender esta demanda y considerando que el rendimiento ideal de cocona con
tecnologa de cultivo mejorada, se requieren de 43 has/ao de cocona para
este proyecto.
En cuanto a pulpa de cocona actualmente no existe oferta en el mercado, La
demanda se ha estimado mediante encuestas a los principales consumidores
que son las amas de casa. Preguntando a las amas de casa que consumen la
fruta preparada en diversas formas, especialmente refrescos, se ha
obtenido que el consumo potencial por hogar es de 7.08 kilos / mes y que el
porcentaje de hogares que consumen cocona es de 85% podemos obtener el
consumo potencial de 229.80 toneladas al mes lo que equivale a un consumo
anual de 2,757.63 Tm. al ao de fruta convertida en pulpa; si tenemos que el
rendimiento en la produccin agrcola es de 10 Tm/ha, se requerira de un total
de 275.76 has de cocona para abastecer esa demanda
Debido a su reciente difusin en el mercado, la demanda de este fruto no

es muy conocida, personas que migraron de la selva amaznica a la ciudad

de Lima son los que consumen, ya que conocen del valor nutritivo que
tiene. La cocona tiene mayor demanda entre los meses de mayo a
diciembre.
La demanda de este fruto se realiza en ferias, supermercados, hasta en las
propias casas, como base de trueque con los vecinos. Este fruto es
comercializado en redes pequeas donde los productores venden frutos a
intermediarios y estas son vendidas en ferias y mercados, donde el
consumidor que conoce de estas frutas lo puede adquirir en precios muy
variables.
Actualmente se preparan jugos y nctares de manera industrial, pero en
cantidad reducida por la falta de materia prima. Los mltiples usos de la
fruta permiten deducir su alto potencial de industrializacin como dulce,
ensalada, encurtido, jugo, nctar y otros. La productividad es alta, pudiendo
llegar a 80 a 100 t/ha en condiciones de cultivos altamente tecnificados.

Anlisis de la oferta e importaciones

Las empresas peruanas tienen a la cocona como un alto potencial para
industrializarlo. Actualmente se preparan jugos y nctares de manera
industrial, pero son en cantidades reducidas, esta se debe a la falta de
materia prima.
Existe una pequea industria en Pucallpa que produce jugos y nctares
para el mercado nacional, principalmente Lima. Segn los propietarios de
esta industria, ellos no procesan ms cantidad de cocona porque no hay
oferta de frutas, por lo tanto, parece que existe una falta de comunicacin
entre la industria y los productores, pues la compra asegurada por parte de
la industria podra resultar en una gran cantidad de materia prima dentro de
8 meses.
Se concluye que la intensa comercializacin en esta parte del Per es la

ms alta en toda la distribucin de cocona.