Proyectos Obesidad

PREGUNTA PROBLEMTICA
De las personas que pueden sufrir de obesidad en el barrio Mesa del municipio de
Envigado, segn un muestreo de 50 personas Cmo es el nivel de conocimiento
que tienen para el cuidado del cuerpo con respeto a la obesidad? Si sufre de
obesidad, Qu hacer para la prevencin y tratamiento de la obesidad?
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

En la actualidad la obesidad es uno de los problemas de salud que da con da va
creciendo ms en la poblacin donde vamos a hacer el muestreo ocasionando
muchos resultados negativos en la salud si no se tiene prevencin y un buen
control de esta.
La obesidad considerndose en primer trmino genera por diferentes factores,
este problema se va desarrollando poblacionalmente en cualquier parte del
mundo, la cual produce en las personas una forma diferente de vivir, ya que
perjudica ampliamente la salud de las personas que la contraen atrayendo una
sucesin de enfermedades ms que pueden poner en riesgo la salud de las
personas que la padecen.
El exceso de grasa en el cuerpo es uno de las seales de presencia de
sobrepeso, siendo esta una enfermedad, problema a investigar en el cual se le
debe brindar atencin especial ya que trae consigo muchos factores de riesgos
para la salud a quien la padece.
Sera interesante investigar los diferentes programas que se implementaran para
el conocimiento de la sociedad sobre la obesidad. Por lo tanto se pretende
conocer la precesin que tiene un grupo de personas en el barrio Mesa del
municipio de Envigado sobre el tema de la obesidad.
OBJETIVO GENERAL
Elaborar una encuesta a la cantidad de 50 personas del barrio Mesa del
municipio de Envigado, identificando conocimientos de cuidado y prevencin sobre
su cuerpo, y as obtener un censo de las personas con obesidad y mostrar nuestra
idea de una aplicacin con la cual las personas por medio del Smartphone logren
obtener un servicio de nutricionista y de ejercicio fsico.
[1] [En Lnea]. Disponible http://www.fesnad.org/pdf/master_obesidad_2013_triptico.pdf
[2][3] Soroff JM, Djian L, Turner J, Poffenbarger T, Portman RJ (1996) Estilo de vida, desarrollo cientficotcnico y obesidad [En Lnea]. Disponible http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S086434662009000300014
[4] Azcona Cristina (Julio, 2013) Obesidad Infantil [En Lnea]. Disponible
http://cerebroniad.blogspot.com/2013/07/obesidad-infantil.html
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Identificar dentro del muestreo como las personas evaluadas, tienen sus
hbitos alimenticios, proponiendo dietas balanceadas, comiendo a la hora
adecuada y teniendo los recursos suficientes para una nutricin
balanceada, con el fin de determinar si las personas evaluadas hacen
ejercicios por un debido tiempo.
Identificar la aceptacin del servicio de asesora nutricionista bsica y
entrenamiento fsico por medio de aplicativos mvil, considerando una
mejor accesibilidad con la tecnologa, con el fin de reducir gastos
indeseables.
Adquirir de forma sistematizada de las capacidades, destreza y razn
tericos que formen al individuo para realizar con solvencia una prevencin
diagnosticada, tratamiento integral de la obesidad y sus enfermedades
asociadas: cambio de estilo de vida, y tratamientos farmacolgico y
psicopatolgico, como una visin estratgica.
JUSTIFICACIN
[1]
El sobrepeso, al igual que la obesidad se caracteriza por el aumento del peso

corporal y se acompaa a una acumulacin de grasa en el cuerpo.
Se debe a un desequilibrio entre la cantidad de caloras que se consumen en la
dieta y la cantidad de energa (en forma de caloras) que se gasta, durante las
actividades fsicas,la obesidad va en aumento desde hace ya ms de una dcada
no es nada nuevo. Las cifras que apuntan al crecimiento de esta tendencia a nivel
mundial originada por la mala alimentacin y el sedentarismo es algo real y
tangible, lejos de ser una mera especulacin.
[2][3]
El 95 % de los casos de obesidad tienen en su desarrollo un claro componente

ambiental vinculado al sedentarismo y a unos hbitos dietticos que favorecen el
balance positivo de energa y el depsito paulatino de masa grasa. La disminucin
del gasto calrico vital se debe en buena medida a los avances de la sociedad
moderna; menos esfuerzo en el proceso productivo, mecanizacin de las tareas
domsticas y deambulacin; menor gasto por termorregulacin y quiz tambin, a
una menor competencia de los mecanismos de accin dinmico-especfica de los
alimentos muy elaborados.
[4]
Es importante saber sobre la obesidad o sobre peso porque se asocia a se

asocia a una mayor probabilidad de muerte y discapacidad prematuras tanto en
los nios, adolescentes y personas mayores. Los nios y jvenes con sobrepeso
u obesos tienen mayores probabilidades de seguir siendo obesos en la edad
adulta y de padecer a edades ms tempranas enfermedades no transmisibles
como la diabetes o las enfermedades cardiovasculares.
La obesidad se puede prevenir de muchas maneras, siempre y cuando las
personas estn con el propsito de cambiar su estilo de vida sedentaria para
prevenir enfermedades en un futuro, de este se pueden definir los siguientes tips:
Siga un plan saludable de alimentacin. Tome decisiones sanas respecto a

las comidas.
Preste atencin al tamao de las porciones de comida.
Mantngase activo. Asegrese de que el tiempo que dedica para usted
mismo incluya actividad fsica.
Disminuya el tiempo que pasa frente a la pantalla. Limite el uso de
televisores, computadoras, reproductores y juegos de video, porque
restringe el tiempo que se dedica a la actividad fsica.
Est pendiente de su peso, su ndice de masa corporal.
Este proyecto investigativo se realiza con la idea de aportar a la sociedad, a

nuestra vida cotidiana como ingenieros, interesndonos en la salud de las
personas deseamos investigar sobre conceptos bsicos de cuidado alimenticio y
fsico, con el cual estamos agregando conocimiento ajeno a nuestra carrera, y con
ella esperamos lograr crear una combinacin de la salud y la accesibilidad
tecnolgicamente.
MARCO TEORICO
La obesidad consiste en la acumulacin de grasa por encima de la cantidad
estipulada como normal. Esta situacin era considerada poco trascendente hasta
hace 20 aos cuando empez a adquirir caractersticas de epidemia debido a su
aumento en todo el mundo, tanto as que la Organizacin Mundial de la Salud
(OMS) opt por referirse a ella como la epidemia global. Es una enfermedad
relativamente nueva que se produce como consecuencia de la interaccin de
factores genticos y factores ambientales. En los ltimos aos se han identificado
diversos genes que intervienen en el control del apetito, del gasto energtico y del
peso corporal. Elementos que no han cambiado, segn estudios, en los ltimos
2000 aos. Lo que s ha cambiado, son los factores ambientales, por ejemplo el
mayor consumo de alimentos altamente energticos, como las grasas, y la baja

realizacin de actividad fsica necesaria para conseguirlos. Relacin proporcional
que desencadena en obesidad. La presencia de obesidad en nuestro pas tanto
adulta como infantil ha alcanzado cifras alarmantes. En algunos casos logra el
30% de la poblacin adulta, constituyndose en un importante problema de salud
pblica. Cuando un ndice de masa corporal (IMC) es superior a 40 se habla de
obesidad extrema, o mrbida, mientras que la obesidad corresponde a un IMC
entre 30 y 40. El IMC es obtenido dividiendo el peso (en kilos) por la altura al
cuadrado (expresada en metros). Es decir, si usted mide 1,64 y pesa 85
kilogramos, la relacin sera la siguiente: 85 = 31,7 1,64. En el caso colombiano,
es un problema de salud pblica que apenas ahora est tomando fuerza como tal
y empieza a crear conciencia entre la gente del comn sobre las consecuencias
de padecerla. Esta enfermedad, junto con el sobrepeso, han sido subestimadas y
relegadas al campo de lo esttico ignorando sus consecuencias negativas. Esto
en parte es atribuible a los medios masivos de comunicacin que se limitan a
mostrar slo las dificultades de ser gordito, de tener unos kilos de ms como
problema esttico. Aspecto que fue tenido en cuenta para la realizacin del
anlisis de contenido que se hace en este trabajo. Adems de las connotaciones
negativas en salud, socialmente la obesidad tambin las representa. Podra
confundirse el Dime con quin andas y te dir quin eres con el dime qu comes
y te dir quin eres o el dime con quin andas y te volvers igual. La Encuesta
Nacional de la Situacin Nutricional en Colombia (ENSIN) realizada en el 2005 es
un elemento til en el caso colombiano para obtener informacin sobre la situacin
nutricional en la poblacin en componentes como el estado nutricional por
indicadores antropomtricos (el IMC, medidas de peso, talla, abdomen,
circunferencia del brazo, pliegues grasos, permetro del fmur) y bioqumicos
(medidas que se toman de la sangre: albmina y globulina), la ingesta diettica, la
alimentacin complementaria y la actividad fsica, entre otros. Dicha encuesta
arroj los siguientes resultados: 49,6 % de las mujeres del pas tienen sobrepeso
(10,481,604 ) y de ese total, el 16,6 % son obesas (1,739,946). 39,9 % de los
hombres tienen sobrepeso (8,114,110) y de ese total, el 8 % son obesos

(649,128). 46,1 % de los colombianos tienen sobrepeso (19,116,925) y el 13,8 %
del total son obesos (2,485,200). 33,2 % de los nios menores de 5 aos son
anmicos (1,595,568) y el 37,6 % de los de 5 a 12 aos (2,272,091). 44,7 % de
las gestantes son anmicas y el 41,1 % tiene dficit de hierro. Este ltimo dato es
relevante al establecer la relacin que existe entre la anemia y la obesidad. Pero
muchas personas son obesas por su alta ingesta de harinas, que no son
precisamente las que aportan las vitaminas y minerales que el cuerpo necesita
para prevenir enfermedades como la anemia. Segn la Organizacin Mundial de la
Salud la elevada cifra de obesidad en Colombia (13,8%) es comparable en la
regin con la de Brasil (10-14%) y Bolivia (10-14%), y es superada por Canad y
Per (15-19%) y por Mxico y Estados Unidos (ms de 24%). Estas alarmantes
estadsticas constituyeron una de las causas principales por la cual autoridades de
nuestro pas se vieron en la necesidad de promover la Ley de Obesidad en
Colombia. Aunque como afirma Augusto Galn, presidente de la Asociacin
Colombiana de Empresas de Medicina Integral (Acemi), para la revista Dinero,
"Siempre hubo un vaco de cifras, pues nadie le hizo un seguimiento claro al tema
como enfermedad. (Obesidad, 2006).
CONSECUENCIAS DE LA OBESIDAD
Segn estudios realizados en Estados Unidos la obesidad, en combinacin con
otros factores de riesgo, produce alrededor de 300.000 muertes cada ao, siendo
la segunda causa de muerte ms comn prevenible. Los estudios epidemiolgicos
revelan una fuerte asociacin con mltiples enfermedades que aumentan el riesgo
de
morbimortalidad
(enfermedad
y muerte) cardiovascular, destacndose
principalmente la diabetes mellitus tipo 2 (niveles altos de azcar en sangre), la

hipertensin arterial (presin sangunea elevada) y la dislipidemia (alteracin de
los niveles de colesterol y triglicridos). Adems, se observan con ms frecuencia
ciertos
tipos
de
cnceres,
enfermedades
vesiculares,
respiratorias
osteoarticulares, es decir, en huesos y articulaciones, sin contar con el

compromiso psicolgico que habitualmente afecta a los obesos: depresin,

angustia y baja autoestima. El riesgo de presentar enfermedades metablicas
(diabetes, enfermedad coronaria, cerebrovascular, hipertensin) asociadas a la
obesidad es mayor cuando la grasa corporal se distribuye en la mitad superior del
cuerpo, es decir, de tipo central, lo que se conoce como obesidad androide, ms
frecuente de ver en el hombre y la mujer pos menopusica sin reemplazo
hormonal. En cuanto a la relacin de la obesidad y la mortalidad, los individuos
con pesos extremos, muy bajos o muy altos, tienen incrementado el riesgo de
morir. As se ha establecido que a partir de un IMC superior a 30 kg/m existe
evidentemente un incremento en la mortalidad, teniendo un riesgo de muerte
mayor al 50 a 100% debido a todas las causas, con un predominio cardiovascular.
En Colombia, al igual que en pases desarrollados, la cardiopata coronaria
constituye la primera causa de mortalidad en el adulto y la obesidad per se o por
sus enfermedades asociadas es considerada como un importante factor de riesgo
para ella, variando en relacin al grado de sobrepeso, edad, sexo, etnicidad,
actividad fsica y muy especialmente a la cantidad de grasa abdominal. Fabio
Carmona, especialista en Medicina Interna y magster en Administracin de
Recursos de la Salud de la Universidad Javeriana, reitera la primera causa de
muerte en Colombia: En nuestro pas nos morimos principalmente por infarto del
corazn. Esto ha superado las cifras de desnutricin, de hambre o de infecciones.
Y no slo aqu, en todos los pases de Amrica Latina, y se debe a que los latinos
hacemos menos ejercicio que antes y hemos cambiado nuestros hbitos
alimenticios. Hemos reemplazado porciones pequeas por suculentos platos, a las
frutas y las verduras por la comida chatarra, hamburguesas, papas fritas, pizzas,
carnes con grasa y mantequilla por todas partes. La diabetes mellitus tipo 2, otra
de las consecuencias de pacientes obesos, se caracteriza fundamentalmente por
una disminucin de la accin de la insulina a nivel celular y por una alteracin de
la secrecin de ella por el pncreas, teniendo como resultado la hiperglicemia,
niveles muy elevados de azcar en la sangre. La asociacin de obesidad y
diabetes mellitus tipo 2 se conoce desde hace mucho tiempo, pero slo en los
ltimos aos se ha empezado a comprender los mecanismos moleculares ntimos

por los cuales la obesidad se constituye como el principal factor de riesgo para la
diabetes mellitus, estando presente en ms del 80% de los sujetos al momento de
su diagnstico. Consecuencias de la obesidad tambin pueden verse reflejadas en
los cnceres. Se destacan en la mujer el cncer endometrial, ovario y
posiblemente mamario (pos menopausia), mientras que en el hombre lo es el
cncer de prstata. La incidencia incrementada de estos cnceres se relaciona
especialmente con la distribucin abdominal de la grasa, por lo que se piensa que
estaran relacionados con disturbios hormonales. Por su parte, los cnceres
gastrointestinales frecuentemente observados son el de colon y vesicular,
seguidos por el de pncreas e hgado, y en ellos desempearan aparentemente
un papel importante los factores dietarios, en especial dietas hipergrasas y bajas
en fibras, aunque es difcil de separar de otros factores de riesgo cancergeno
(tabaquismo, edad, historia familiar, grado de obesidad y distribucin grasa). Las
antiguas
creencias
de
que
la
obesidad
est
slo
relacionada
la
sobrealimentacin, generalmente como consecuencia de un desorden emotivo,

han llevado a estigmatizar de forma negativa a los obesos, especialmente en la
sociedad actual, donde existe un desmesurado e inadecuado culto a la belleza y
en donde ser obeso, es sinnimo de una persona fea, inarmnica y floja, entre
otros peyorativos. Esto lleva, especialmente a las mujeres obesas ms que a los
hombres, a una gran carga de adaptacin social, ya que muchas veces se ven
como no queridas, discriminadas socialmente y no deseadas sexualmente, lo que
conduce a una disminucin de su autoestima, sentimientos de frustracin y
muchas veces a una obsesiva bsqueda de baja de peso. Aunque el fenmeno
apenas est surgiendo ya afecta al 23% de los nios colombianos entre los seis y
once aos, segn la ENSIN. Hay que resaltar que nuestro factor cultural latino
contribuye a la epidemia, pues se sigue creyendo que lo que dice la mam o la
abuelita es ms pertinente que las recomendaciones de un pediatra. Adems, la
dieta a base de carbohidratos, el famoso ACPM (arroz, carne, papa y maduro) es
otro factor cultural que pesa en nuestro caso colombiano.
TRATAMIENTOS PARA LA OBESIDAD

El objetivo principal de los tratamientos para la obesidad es mejorar el estado de
salud y la calidad de vida de todos los pacientes que la padecen, al lograr cambios
en el comportamiento diario de la persona. El proceso no slo involucra el control
del exceso de peso, tambin incluye la prevencin y el manejo de las
enfermedades asociadas. Es necesario reconocer la obesidad como una
enfermedad, y por ende tratarla de igual forma. No como un problema esttico de
kilos de ms, que tiene solucin rpida y desmedida. Al contrario, el proceso de
prdida de peso debe ser gradual y lenta. A continuacin, hago referencia a los
diferentes mtodos propuestos por la Fundacin Colombiana de Obesidad
(FUNCOBES) en las guas Normas colombianas de atencin mdica para el
manejo cientfico de obesidad y sobrepeso, como tratamiento para dichas
enfermedades.
LA NUTRICIN
Es importante fijarnos siempre en la composicin de los nutrientes de la dieta,
pues esta determina la proporcin de energa que consumimos y que guardamos
como depsito. Por ejemplo, el alcohol no tiene capacidad de almacenamiento y
es oxidado inmediatamente; los carbohidratos son autorregulados dependiendo de
su ingreso: si hay sobreingesta, pueden convertirse en grasa (hasta un 60 a 80%).
Las grasas tienen capacidad de almacenamiento casi ilimitada y su exceso en la
dieta es depositado con gran eficiencia hasta en un 96%. La obesidad se produce
por el consumo de ms energa de la que se gasta. (FUNCOBES, 2004, p.15). El
plan de alimentacin debe estar encaminado a la prdida de peso corporal.
Comprende cambios en el ritmo alimentario, es decir, distribuir la comida a lo largo
del da para evitar periodos de ayuno que desencadenan en prdidas de grandes
cantidades de agua, electrolitos, minerales y no de tejido graso; incluir todo tipo de
alimentos: carbohidratos, grasas y protenas; evitar los alimentos que crean

adiccin: chocolates, productos de confitera y golosinas, y los que estimulan el
apetito: aperitivos, salsas, saborizantes y dulces; ingerir por lo menos de 6 a 8
vasos de agua diarios. Las guas de FUNCOBES tambin sealan que la persona
obesa para mantener un control de peso y nivel adecuado de grasas corporal
debe adquirir un compromiso de por vida con la modificacin de los hbitos
alimentarios y la actividad fsica regular (2004, p. 16).
EJERCICIO
El urbanismo, los avances tecnolgicos, la inseguridad y los mnimos espacios
para la actividad fsica en los programas de educacin bsica y superior entre
otros factores, han disminuido los promedios de actividad fsica diaria de la
poblacin urbana. Los hbitos que favorecen el sedentarismo, como el aumento
del tiempo observando televisin, computadoras, video juegos y otros, cobran
cada da mayor importancia (Blanton, Pratt, Macera, 1999; Duperly, 2000; Epstein,
Goldfield, 1999, citados en FUNCOBES, 2004). Para la fisioterapeuta Diana Pea,
profesional encargado de tratar a las personas con obesidad en el Centro de
Medicina de la Fuerza Area, el incremento de la actividad fsica con los planes
nutricionales bajos en caloras, ayudan a disminuir el sobrepeso y el porcentaje
graso. El ejercicio fsico regular, es considerado como un medicamento para el
tratamiento de la obesidad y el sobrepeso ya que supone una prescripcin de
acuerdo a las caractersticas de cada persona (edad, sexo, peso, estado de salud,
gustos), adems de necesitar recomendaciones sobre las dosis (intensidad del
ejercicio), duracin, frecuencia y contraindicaciones.


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El sobrepeso, al igual que la obesidad se caracteriza por el aumento del peso

El 95 % de los casos de obesidad tienen en su desarrollo un claro componente

Es importante saber sobre la obesidad o sobre peso porque se asocia a se

Siga un plan saludable de alimentacin. Tome decisiones sanas respecto a

Este proyecto investigativo se realiza con la idea de aportar a la sociedad, a

mayor consumo de alimentos altamente energticos, como las grasas, y la baja

hombres tienen sobrepeso (8,114,110) y de ese total, el 8 % son obesos

y muerte) cardiovascular, destacndose

principalmente la diabetes mellitus tipo 2 (niveles altos de azcar en sangre), la

osteoarticulares, es decir, en huesos y articulaciones, sin contar con el

compromiso psicolgico que habitualmente afecta a los obesos: depresin,

ltimos aos se ha empezado a comprender los mecanismos moleculares ntimos

sobrealimentacin, generalmente como consecuencia de un desorden emotivo,

TRATAMIENTOS PARA LA OBESIDAD

alimentos: carbohidratos, grasas y protenas; evitar los alimentos que crean

[1] [En Lnea]. Disponible http://www.fesnad.org/pdf/master_obesidad_2013_triptico.pdf

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