1 caixinha de creme de leite

1 lata de leite moa

1 colher se sopa de farinha de trigo

1 colher de sopa de margarina

3 colheres de sopa de chocolate em p

400 g de chocolate fracionado

palito de churrasco

confeitos coloridos

Colocar todos os ingredientes numa panela e mexer bem antes de levar ao fogo
Levar ao fogo alto at ferver
Abaixe o fogo mexa at dar o ponto de enrolar, deixe esfriar
Faa as bolinhas
Passe a pontinha do palito no chocolate derretido e enfie na bolinha de brigadeiro
Deixe gelar por 2 horas
Derreta o chocolate em banho-maria
Banhe o brigadeiro no chocolate e passe nos confeitos

Mauro Holanda

DOCINHO DE ABACAXI

Para variar os sabores, escolha frutas ctricas para

dar aquele gostinho azedo s guloseimas, como no
docinho de abacaxi.
Ingredientes
Massa
4 abacaxis
1/2 kg de coco ralado
1 kg de acar
Cobertura
700 g de fondant ( venda nos supermercados e
casas de produtos de festa)
150 g de coco ralado seco
Modo de preparo
Descasque, rale e escorra as polpas dos abacaxis.
Em uma panela, misture o abacaxi e o acar e
cozinhe. Acrescente o coco ralado e cozinhe at
comear a soltar do fundo da panela. Modele os
docinhos, passe no coco ralado e banhe no fondant
derretido em banho-maria. Sirva em forminhas
pequenas.
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 20 pores
Dificuldade: Fcil
Categoria: Docinho e salgadinho

Calorias: 73 por poro

Contedo DELCIAS DA CALU

Mauro Holanda
BICHO DE P
Nem de coco nem de chocolate: o bicho de p um
delicioso brigadeiro rosa, feito com gelatina.
Ingredientes
3 folhas de gelatina vermelha sem sabor
2 colheres (sopa) de gua quente

 1 lata de leite condensado

Acar para enrolar
Folhas verdes para decorar
Modo de preparo
Hidrate as folhas de gelatina na gua quente e
misture com o leite condensado. Leve ao fogo baixo,
mexendo sem parar, at que engrosse. Ao se soltar
do fundo da panela, ponha o doce em um prato
umedecido. Deixe esfriar, enrole como brigadeiro,
passe no acar e enfeite com a folhinha verde.
Preparo: Mdio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 60
Dificuldade: Fcil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 80

Contedo DELCIAS DA CALU

Mauro Holanda
BEIJINHO
Em uma boa festa infantil no pode faltar uma mesa
repleta de beijinhos.
Ingredientes
.
.
.
.
.

2 xcaras (ch) de leite condensado

3/4 de xcara (ch) de coco fresco ralado
4 gemas passadas pela peneira
1 xcara (ch) de coco seco ralado
Cravos-da-ndia

Modo de preparo

Coloque os trs primeiros ingredientes numa

panela. Leve ao fogo baixo e cozinhe, mexendo
sempre com uma colher de pau, at engrossar e
aparecer o fundo da panela. Retire da panela e
deixe esfriar. Unte as mos com manteiga e faa
bolinhas com uma colher (ch) da mistura e, depois,
passe-as no coco seco. Enfeite cada beijinho com
um cravo.
Preparo: Rpido (at 30 minutos)
Rendimento: 70 pores
Dificuldade: Fcil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 65 por poro

Contedo ANAMARIA

Jos Antonio
BRIGADEIRO
Meninos, meninas, pais, mes, tios... No tem quem
no adore um bom brigadeiro!
Ingredientes
6 colheres (sopa) de chocolate em p peneirado
4 colheres (sopa) de manteiga
2 latas de leite condensado
1 xcara de chocolate granulado
Acessrio
Forminhas de papel
Modo de preparo

Numa panela mdia, misture todos os ingredientes,

exceto o chocolate granulado. Leve ao fogo,
mexendo sempre, at que, ao inclinar a panela, se
solte do fundo. Espalhe a mistura numa travessa
untada com manteiga e deixe esfriar. Faa bolinhas
e passe no chocolate granulado. Coloque os
docinhos nas formas de papel.
Preparo: Rpido (at 30 minutos)
Rendimento: 80 pores
Dificuldade: Fcil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 54 por poo

Contedo DELCIAS DA CALU

Mauro Holanda
CAS ADINHO
Os casadinhos so timos para quem gosta de
comer dois sabores em um s prato.
Ingredientes
Massa branca
. 2 latas de leite condensado
. 1 colher (sopa) de manteiga
. Acar cristal para polvilhar
Massa marrom
. 2 latas de leite condensado
. 4 colheres (sopa) de chocolate em p

. 1 colher (sopa) de manteiga

. Acar cristal para polvilhar
Modo de preparo
Faa a massa branca
Leve ao fogo baixo o leite condensado com a
manteiga em uma panela de fundo grosso. Mexa
com uma colher de pau at o doce soltar do fundo
da panela. Despeje em um prato untado e deixe
esfriar.
Prepare a massa escura da mesma maneira. Com as
mos untadas faa bolinhas com a massa branca e
com a massa marrom. Una as bolinhas alternando
as duas cores e polvilhe com o acar cristal.
Dica: experimente alternar o docinho bicho-de-p
(brigadeiro rosa) com a massa branca ou escura.
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Rpido (at 30 minutos)
Rendimento: 100 pores
Dificuldade: Fcil
Categoria: Docinho e salgadinho

Contedo ANAMARIA

Ormuzd Alves
CAJUZINHO DE CHOCOL ATE
Para quem gosta de castanha de amendoim, o
cajuzinho de chocolate a pedida ideal.
Ingredientes
.1 kg de amendoim sem pele torrado
.3 claras,4 colheres (sopa) de acar
.4 colheres (sopa) de chocolate em p
.1 colher (sopa) de manteiga
.Manteiga
Para decorar

Forminhas de papel para docinhos e rendinha,40

amendoins sem pele torrados
Modo de preparo
No liquidificador triture o amendoim at formar uma
farofa. Numa batedeira, bata as claras em neve. Em
uma tigela grande, misture a farofa de amendoim, o
acar, o chocolate em p, a manteiga e as claras
batidas em neve at formar uma massa
homognea. Unte as mos com manteiga, modele
os cajuzinhos, passe no acar e decore com um
amendoim. Coloque em forminhas de papel.
Dica: nas festas infantis, substitua uma parte dos
brigadeiros pelos cajuzinhos de chocolate.
Preparo: Rpido (at 30 minutos)
Rendimento: 40 pores
Dificuldade: Fcil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 81 poro

Contedo ANAMARIA

Ormuzd Alves
CAMAFEU DE NOZES
O camafeu de nozes pode no ser o doce favorito da
garotada, mas os adultos certamente iro adorar!
Ingredientes
.
.
.
.
.
.

250 g de nozes trituradas

2 latas de leite condensado
1 colher (sopa) de chocolate em p
1 colher (sopa) de manteiga
3 ovos
3 gemas

. 250 g de fondant comprado pronto

. Nozes cortadas ao meio para decorar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture as nozes trituradas, o leite
condensado, o chocolate em p, a manteiga, os
ovos, as gemas. Leve ao fogo baixo, mexendo bem,
sem parar, at que a mistura se solte do fundo da
panela. Deixe a massa esfriar e enrole no formato
de um croquete. Banhe cada docinho no fondant e
retire o excesso. Decore com as nozes partidas ao
meio e deixe secar. Sirva quando o fondant estiver
firme.
Dica: o fondant encontrado pronto em lojas de
produtos para doces.
Preparo: Rpido (at 30 minutos)
Rendimento: 40 pores
Dificuldade: Fcil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 80 por poro

Contedo ANAMARIA

Ormuzd Alves
OLHO DE SOGRA DE MARACUJ
Inove na tradio e surpreenda a todos com o olho
de sogra de maracuj.
Ingredientes
. 500 g de ameixa preta sem caroo
. 2 pacotes de coco ralado (220 g)
. 1 lata de leite condensado
. 3 gemas peneiradas
. 3/4 de xcara (ch) de suco de maracuj
concentrado

. 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

. Acar cristal
Modo de preparo
Corte as ameixas ao meio, no sentido horizontal,
sem chegar at o fim. Reserve. Em uma panela,
coloque o coco ralado, o leite condensado, as
gemas, o suco de maracuj e a manteiga. Leve ao
fogo baixo, mexendo sempre, at soltar do fundo da
panela. Despeje em um prato untado e deixe esfriar
completamente.
Montagem: Faa bolinhas com este doce e coloque
dentro das ameixas. Passe a parte do recheio que
fica para fora da ameixa no acar cristal e coloque
em frmas para docinhos.
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 30
Dificuldade: Fcil
Categoria: Docinho e salgadinho
Calorias: 106