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y
operaci
n
Introduccin a
Logstica y SCM
DR. PRIMITIVO REYES
AGUILAR / sept. 2009
Contenido
Contenido................................................................................................................................2
1. INTRODUCCIN A LOGSTICA Y OPERACIN.........................................................4
1.1 Introduccin..................................................................................................................4
Algunas preguntas...........................................................................................................4
Entorno competitivo........................................................................................................4
Tendencia en logstica dentro de las empresas................................................................4
1.2 Logstica........................................................................................................................5
La logstica y la distribucin como herramientas competitivas......................................5
Definiciones:...................................................................................................................5
Definicin de Logstica (1985-2002)..............................................................................5
Definicin de logstica (2003-?).....................................................................................5
Otras definiciones.......................................................................................................5
Inventario segn el punto de Ubicacin..........................................................................6
Los costos de los productos............................................................................................7
Costos Logsticos Totales................................................................................................7
1.3 Logstica y Cadena de Suministro................................................................................8
Estrategias de planeacin de la Logstica y la Cadena de Suministro............................8
Algoritmo de Optimizacin en Logstica........................................................................9
Actividades......................................................................................................................9
La logstica est cambiando......................................................................................10
1.4 Cadena de suministro..................................................................................................12
Una definicin...........................................................................................................12
Una Nueva Definicin (2003).......................................................................................12
Cobertura de la Cadena de suministro..........................................................................13
La Diferencia.............................................................................................................13
Los Objetivos................................................................................................................14
Los jugadores............................................................................................................14
La Empresa Expandida.................................................................................................14
El Balance de la Cadena de Suministro........................................................................15
Un Resumen de la cadena de suministro......................................................................15
Las Actividades de la Cadena de Suministro................................................................16
Una Base para la Actividad...........................................................................................16
2. PROCESO DE INTEGRACIN DE LA CADENA DE SUMINISTRO........................17
2.1 Etapas..........................................................................................................................17
Etapa 1. Pirmide Fragmentada....................................................................................18
Etapa 2. Integracin Funcional.....................................................................................18
Qu es una Cadena de Suministro?.............................................................................20
3. INTERFACE DE LA LOGSTICA Y MERCADOTECNIA...........................................21
3.1 Una Relacin Conflictiva............................................................................................21
Interfase Logstica/ Mercadotecnia...............................................................................21
Concepto Gerencial de Mercadotecnia-Logstica.........................................................22
Fuentes de Ventaja en Mercadotecnia...........................................................................22
3.2 Manejo de las Decisiones............................................................................................23
Una Definicin de Valor................................................................................................23
2
Entorno competitivo
1.2 Logstica
La logstica y la distribucin como herramientas competitivas
La logstica y el transporte buscan colocar en ventaja a una empresa
frente a las dems desde el punto de vista del cliente.
El Sistema Logstico de una empresa debe encargarse de:
En el lugar correcto,
En el tiempo correcto,
En la condicin correcta y,
En el costo correcto.
Definiciones:
Definicin de Logstica (1985-2002)
Es el proceso de planeacin, implementacin y control del eficiente y
efectivo flujo y almacenamiento de:
Otras definiciones
La logstica es el conjunto de actividades que tienen por objetivo la
colocacin, al menor costo posible, de una cantidad de producto en el
lugar y en el tiempo donde una demanda existe.
ASLOG (Association des Logisticiens dEnterprises-Francia)
5
Logstica
Servicio al cliente
Inventarios
Suministros
Transporte
Almacenamiento
4 elementos
Procesos
Indicadores
Organizacin
Infraestructura
1 estrategia
Logstica
total de Logstica
Costo de transporte
Costo de almacenamiento
Costo de manejo de inventarios
Costo de procesamiento de pedidos
Sujeto a:
o Poltica de servicio al Cliente (Disponibilidad y Oportunidad)
MINIMIZAR
Costo de manejo de inventario (CMI)
SUJETO A:
Disponibilidad requerida
Disponibilidad requerida
Ventanas de atencin
Disponibilidad, ventana de
atencin
Actividades
Logstica tiene que ver con el movimiento fsico de productos.
Transporte
Manejo de inventario
Manejo de informacin
La Meta: mejor servicio al cliente y minimizar costos.
9
10
Una definicin
La Cadena de Suministro
o La cadena de suministro es la red de organizaciones
conectadas e interdependientes trabajando juntas en forma
cooperativa para controlar, manejar y mejorar el flujo de
materiales e informacin desde los proveedores hasta los
usuarios finales.
(Alteen,J. (1998). Supply Chain Integration within the Context of a
Supplier Association
La cadena de Suministro es la agrupacin de la serie de
actividades asociadas con el flujo y la trasformacin de bienes
desde la extraccin de la materia prima hasta el consumidor
final, as como los flujos de informacin asociados al proceso. El
flujo de materiales y de informacin integral a lo largo de la
cadena.
Handfield, R. Y Nichols, E. (1999). Introduction to SCM
o
La Diferencia
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Los Objetivos
Los objetivos de la Cadena de Suministro son:
o Proveer un adecuado servicio al consumidor final
o La Entrega de productos en forma confiable y oportuna (tiempo,
lugar y calidad)
o Capacidad de entrega de la variedad de productos necesaria
(diferente gestin cada producto)
o Balance adecuado
Los jugadores
Fabricante
Centro de distribucin
Mayorista
Minorista
Consumidor
La Empresa Expandida
Manejo eficiente de las Operaciones del Negocio
o Pedidos Completos entregados a tiempo (OTIF)
o Ciclo de Vida del Producto
o Servicio
Inters en la Conectividad e la Empresa con los otros
participantes
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Demanda
Demanda //
pronsticos
pronsticos
Produccin
Produccin
Suministro
Suministro
Distribucin
Distribucin
Logstica
Logstica
de
de
reciclaje
reciclaje
Flujo de materiales
Diseo
Diseo de
de
producto
producto
Suministro
Suministro
Produccin
Produccin
Demanda
Demanda //
pronsticos
pronsticos
Distribucin
Distribucin
Logstica
Logstica
de
de
reciclaje
reciclaje
Flujo de informacin
Flujo de dinero
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Proveedor
Cliente
Proveedor
Cliente
18
19
Los Participantes
20
3. INTERFACE DE LA LOGSTICA Y
MERCADOTECNIA
3.1 Una Relacin Conflictiva
21
22
VALOR
$
Una Definicin de Valor (CVA)
23
24
Mejor
Ms rpido
(menor t.)
Ms barato
Menor costo
Ms cercano
25
Sistemas
operativos
Desarrollo de
marca
Logstica
hacia afuera
Probabilidad de
ocurrencia
10%
65%
Cliente perdido
25%
26
Producto
Caf
T
Refrescos
Mantequilla
Artculos de
bao
Frijoles
Pauelos
Comprar
misma
marca
diferente
tamao (%)
Comprar
diferente
marca (%)
19
41
15
21
34
12
48
10
29
15
36
10
55
16
24
37
17
38
18
61
12
20
40
39
Comprar en
Posponer la otra tienda
compra (%)
la misma
marca (%)
27
Comprar
otros
productos
(%)
ATRIBUTO
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Mercadotecn
ia
y ventas
Mnimo
Estable
constante
Mnima
Largo
No aceptable
Pesimista
Variedad de producto
Tipo de productos
Mximo
Cambio
Flexibilidad
Tiempo de respuesta
Demanda no pronosticada
Perspectiva
Infinita
Corto
Normal
optimista
1 Tendencias mundiales
El consumidor empoderado
Desregulacin
La Evaluacin Empresarial
Las empresas generan cierto tipo de mediciones para identificar
su desempeo.
Estas mediciones conducen el negocio y son base para la
planeacin.
o Crecimiento de los ingresos
o Mayores mrgenes de utilidad
o Satisfaccin de los clientes
Un problema:
Las mtricas Financieras no
siempre estn relacionadas
con las Mtricas
Operacionales
Una Decisin
Objetivo:
Valor total
al cliente
Ventaja en Valor
Influencia de la Logstica
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Servicios a la medida
Confiabilidad
Responsabilidad
Ventaja en Productividad
Influencia de la Logstica
Emplea
-dos
Socio
s
Empre
sa
Proveed
ores
Silos de informacin
Sectorizacin de la
empresa
Falta de integracin
en procesos y
funciones
Duplicacin de
esfuerzos
Client
es
Emplea
-dos
Socio
s
Empre
sa
Proveed
ores
Mayor grado de
satisfaccin al cliente
Disminucin de
costos
Agilidad
Menor tiempo de ciclo
Eficiencia en el uso
de recursos
Estructura de Colaboracin
Mltiples empresas que participan dentro del proceso se convierten en
una unidad virtual en la cual existe una colaboracin entre las interfases
(manejo de informacin).
Visin Global
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Servicio al cliente
Costos
Activos
Manufactura
Centros de Distribucin
Inventarios
Costos fijos
Costos de compras
Manufactura variable
Distribucin/ Transporte
Obsolescencia de Productos
Administrativos
Manufactura
Centros de Distribucin
Inventarios
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