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ndice
Presentacin ....................... 5
Introduccin ....................... 7
Unidad 1
TEMA
TEMA
TEMA
TEMA
TEMA
1
2
3
4
5
Unidad 2
TEMA 1
TEMA 2
TEMA 3
TEMA 4
TEMA 5
Unidad 3
La organizacin comunitaria:
Una oportunidad para hacer negocio
TEMA 1
TEMA 2
TEMA 3
TEMA 4
TEMA 5
60
Unidad 1
Presentacin
Este manual de Desarrollo Empresarial es el producto de la experiencia de la Asociacin para
el Manejo sostenible de los Recursos Naturales Centro Maya, entidad que trabajo en el
departamento de Petn, a quien le agradecemos tener la oportunidad de contar con un recurso
bibliogrfico cientfico, tecnolgico y ocupacional, de vital importancia para el desarrollo de
un proceso educativo verdaderamente integral dirigido especialmente a los beneficiarios de
los Ncleos Familiares Educativos para el Desarrollo NUFED, tales como Estudiantes del Ciclo
de Educacin Bsica, Padres y Madres de familia y a todos los Miembros de las
comunidades que cuentan con estos Centros educativos de esta naturaleza.
Son cuatro manuales los que fundamentarn la instalacin de Granjas Multiespecies en diversos
NUFED que funcionan actualmente en el pas: y son ellos: Produccin Agrcola, Produccin
Pecuaria, Manejo de Bosques y Desarrollo Empresarial, los que se constituyen en el
aporte tanto de la Facultad de Agronoma, Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad
de San Carlos de Guatemala.
Esta Modalidad de Granjas Multiespecies que se instalarn progresivamente en diversos
NUFED, es parte importante dentro de la Asistencia Tcnica que en materia de Seguridad
Alimentara apoyar la Organizacin de Naciones Unidas, para la Agricultura y Alimentacin.
FAO y sern aqu donde los manuales en mencin, tendrn importancia en lo Cientfico,
Tecnolgico y Ocupacional. Todo esto como parte fundamental de un compromiso asumido a
travs de la Carta de Entendimiento entre las siguientes instituciones: Facultades de Agronoma
FAUSAC, Medicina Veterinaria y Zootecnia FMVZUSAC, SEGEPLAN, FAO y el MINEDUC.
Cada uno de estos manuales fue sometido a un proceso de adecuacin de su contenido
acadmico, tcnico y de ilustracin, a manera de que con facilidad puedan ser utilizados
por los estudiantes de estos Centros Educativos. Este proceso de adecuacin estuvo bajo
la responsabilidad de Tcnicos Docentes y Estudiantes de Centros seleccionados para
tal efecto, los primeros por su experiencia y relacin con los mismos y los segundos por sus
aspiraciones y expectativas. as mismo se cont con la asesora tcnica y especfica de
especialistas de ambas Facultades Acadmicas de la Universidad de San Carlos, participo
tambin un especialista de la FAO, como ente responsable, la Coordinacin del Centro
Pedaggico de Educacin Extraescolar del MINEDUC.
Previo a la entrega de estos manuales a los Centros NUFED, se desarrollan eventos de
capacitacin especfica sobre su contenido, estructura y metodologa de su aplicacin, en
estos eventos participarn Directivos y Tcnicos Docentes de los mismos, Padres de familia y
delegados de organizaciones locales, todo con el fin de garantizar los productos educativos
esperados, especialmente en lo referente a la formacin integral de los estudiantes, en beneficio
para la familia y el desarrollo comunitario.
Unidad 1
Introduccin
El Ministerio de Educacin, a travs de la Sub Direccin de Educacin Extraescolar de la
DIGECADE, con el apoyo de la Organizacin de las Naciones Unidas ONU, las Facultades
de Medicina Veterinaria y Zootecnia FMVZUSAC, Agronoma FAUSAC, de la Universidad
de San Carlos de Guatemala USAC, la Secretara de Planificacin y Programacin de
la Presidencia de la Repblica SEGEPLAN; desarrollar el Proyecto:
Fortalecimiento de los Ncleos Familiares Educativos para el Desarrollo
NUFED con la asistencia tcnica en la Seguridad Alimentaria Nutricional
(SAN), aplicando la Modalidad de Granjas Multiespecies. Esto como
intencin fundamental de la Carta de Entendimiento firmada por las instituciones que
anteriormente se mencionan y el Ministerio de Educacin.
Parte de este proyecto es la instalacin de una Granja Multiespecies en cada uno de los NUFED
seleccionados, actividad que permite el desarrollo de cuatro manuales y uno de estos, es
este de Desarrollo Empresarial. Cuya finalidad es proporcionar conocimientos y tcnicas
apropiadas para una mejor realizacin de actividades agrcolas, valorizando en todo momento
las experiencias de los participantes en lo relativo al contenido del manual.
Este manual de Desarrollo Empresarial, consta de dos temas por cada unidad integrada
por 15 temas en total, Cada uno de ellos est estructurado pedaggica y creativamente,
a manera de facilitar el aprendizaje en los estudiantes, a si como la transferencia de su
contenido de parte de los facilitadores de los eventos de capacitacin.
La orientacin que se de durante los eventos de capacitacin, que sobre cada uno de los
cuatro manuales se programe, se realizarn en ambientes y espacios apropiados cedidos por
la Facultad de Agronoma de la USAC, con la participacin de especialistas de la Facultad de
Medicina Veterinaria y Zootecnia de la misma institucin Universitaria.
Por la calidad del contenido y presentacin de este manual, se espera que sea de utilidad
inmediata y eficaz, en la formacin integral de los estudiantes, en la proyeccin hacia la
comunidad y en beneficio de quienes se relacionen con el proceso educativo que los NUFED
impulsan a nivel local.
Unidad 1
Objetivos
Hacer d
e las y los
educandos
entes creat
ivos en la
generacin
de planes
y
estrategias
que les per
mitan
emprender
sus propias
empresas.
Transfer
ir a las y
los
estudiantes
principios
bsicos actu
alizados
de admin
istracin, d
e
mercadotecn
ia y econ
oma
tiles en e
l manejo em
presarial.
Fomentar
el espritu
empresarial
en las y lo
s
participante
s, como mo
delo de
desarrollo e
mpresarial.
Desarrollo Empresarial
1
Unidad
UNIDAD II
Queremos tener nuestra
propia empresa
Unidad 1
Tema 1:
Comentemos en grupo
Qu es lo se puede aprender de esta historia?
Qu podemos aprender de Goyo?
En qu consiste su negocio?
Qu recursos y materiales usa para su negocio?
Comentemos cada uno de nosotros una historia parecida.
Desarrollo Empresarial
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Qu es una empresa?
Es una forma de organizacin en la que participan hombres y mujeres con el
objeto de producir y a quienes llamamos productores, para vender o dar servicios
a otras personas a las que llamamos clientes o consumidores. Todo empresario o
negociante busca obtener ganancia.
Quin es un empresario?
Es aquella persona que tiene una brillante idea de donde considera hace un
beneficio, madura su idea, la estudia, evala, consulta, calcula, modifica y
arranca.
Otros que se dedican a prestar servicios: son los que vemos prestando
servicios de todo tipo de reparacin por ejemplo: los que dan mantenimiento a
jardines, los que dan mantenimiento a equipos de refrigeracin, etc.
Unidad 1
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Microempresa
Se refiere a las unidades productivas, de baja
capitalizacin, que operan bajo riesgo propio del
mercado. Estas nacen por la falta de empleo y por
la necesidad de vivencia de los pobres, en tanto
que las empresas tradicionales se originan en la
bsqueda de lucro, lo que es posible a partir de la
acumulacin o el ahorro.
Mediana empresa
Se refiere a negocios medianos, por ejemplo; una
ferretera, una librera con servicios de fotocopias.
Su inversin es mayor de Q60, 0000.00. En nuestro
pas mayoritariamente se sostiene de pequeas u
medianas empresas. La mediana empresa opera en
el sector de la economa formal.
Desarrollo Empresarial
12
Hoja de
trabajo
No. 1
Lugar de operacin
4
5
Qu avances tiene?
Qu dificultades ha encontrado?
Unidad 1
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Tema 2:
1. Financiamiento
3. El administrador
4. Los empleados
5. El producto
6. La maquinaria
Comentemos en grupo
Describa cada una de las partes que conforma una empresa
y su funcionamiento.
Escriba al menos cinco productos que se elaboran en estas
microempresas y/o medianas empresas.
Escriba el nombre del equipo mnimo que se necesita para
iniciar un negocio como ste.
Qu conocimientos se necesitan y dnde se podran
Desarrollo Empresarial
14
El producto
Es el nombre que se le da a un bien que ha sido elaborado
para satisfacer una necesidad. Todo producto necesita
una materia prima y quienes nos la proveen.
Los productos pueden clasificarse en perecederos y
no perecederos. Los perecederos son todos aquellos
productos que duran poco. Por ejemplo: las verduras y
frutas frescas. Los productos no perecederos son aquellos
productos procesados por ejemplo: frijoles enlatados,
muebles, frutas deshidratadas, melocotones en almbar,
jaleas, etc. Estos tienen una vida ms larga.
No Perecedero
Nacimiento Crecimiento
Madurez
Muerte
Unidad 1
15
El equipo
Se le llama as a las herramientas que utilizamos para la elaboracin del producto.
Pueden ser: mquinas de coser, sierras, martillos, soldadores, tractores, etc. Tambin
se le llama tecnologa. El equipo de trabajo nos facilita las tareas: no es lo mismo
cortar una tabla con un machete que con un serrucho y no es lo mismo cortar la
tabla con un serrucho que con una sierra elctrica. Las empresas grandes utilizan
equipo sofisticado como computadoras, cortadoras industriales, envasadores,
etc. Lo hace para ahorrar tiempo, dinero y esfuerzo.
El personal
Son todas aquellas personas que trabajan a cambio de un pago.Los empleados
son persona que tiene obligaciones que cumplir en una empresa siendo eficientes
y eficaces en el mismo. Tambin ellos necesitan un especial cuidado, ya que est
comprobado que si el ambiente de trabajo es bueno, los empleados trabajan
mejor.
El mercado
Es el lugar donde compradores y
vendedores se renen para hacer
una negociacin comercial, puede
ser un lugar fsico como por ejemplo:
los mercados modernos.
Hoy en da el mercado es cada
consumidor que consume nuestro
producto.
Financiamiento
Toda empresa o negocio necesita un
capital de trabajo y puede obtenerse
de varias formas:capital propio, fruto
de los ahorros personales, donacin
de un patrocinador o como crdito
bancario.
El financiamiento es importante
porque permite a la empresa poder
cumplir con sus objetivos propuetos.
Tener dinero cuando necesita para sus operaciones de trabajo. Si es crdito tenemos
que saber que ese dinero es prestado y hay que pagarlo con intereses en determinado
tiempo. Si es donacin, pues es un dinero que regal otra institucin para que la empresa
trabaje con algn compromiso social y como tal debe ser bien aprovechado.
Desarrollo Empresarial
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La administracin
Es la manera de hacer las cosas a travs de otros, de una manera ordenada,
eficiente y eficaz. La administracin se relaciona con el manejo del negocio:
desde el uso al mximo de las materias primas hasta la contabilidad y venta de
los productos.
La comercializacin
Es el punto de unin entre el mercado y la empresa. Son todos los canales que la
empresa utiliza para mercadear sus productos.
vendedor
mayorista
vendedor
minorista
consumidor final
Canal de 3 vas
Productor
vendedor minorista
consumidor final
consumidor final
Unidad 1
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La capacitacin
Es un proceso continuo de enseanza-aprendizaje, mediante el cual se desarrolla
las habilidades y destrezas de los servidores; que les permiten un mejor desempeo
en sus labores habituales.
El dueo debe capacitarse en reas como el mercadeo, administracin y
contabilidad bsica; el empleado debe capacitarse para elaborar mejor, con
ms eficiencia y a menos costo los productos.
Hoja de
trabajo
No. 2
Desarrollo Empresarial
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Tema 3:
Comentemos en grupo:
Ser que don Ismael es un genio y que slo l puede tener un negocio?
Qu es lo ms importante que aprendimos con esta historia?
Unidad 1
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La visin
Es la que queremos alcanzar en el futuro. Hacia donde nos dirigimos, quienes
queremos llegar a ser con el tiempo; es un horizonte que una empresa desea
seguir para tener claro hacia dnde dirige sus esfuerzos.
La visin es un sueo, es la fotografa del futuro. La visin es la que nos permite
saber hasta dnde queremos llegar.
La misin
Nos dice como debe ser nuestra
empresa nuestro trabajo y nuestro
servicio al cliente.
Nos ayuda a tener claro lo que
somos. A diferenciarnos de los
dems negocios en base a actitudes
prcticas iniciando con un verbo
en infinitivo: crear, montar, armar,
aumentar, etc.
Objetivos
Fortaleza
Oportunidades
Debilidades
Amenazas
Desarrollo Empresarial
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OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
AMENAZAS
Unidad 1
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1. Planeacin
Planificando el negocio minimizamos riesgos y aprovechamos todas las oportunidades
que se presenten, por eso las actividades a desarrollarse dentro de este elemento
son:
2. Organizacin
Organizacin significa decir cules son las actividades a realizar, quin las llevar a cabo,
cmo deben agruparse, quin y dnde se tomarn las decisiones. En consecuencia,
se debe elaborar el organigrama del negocio, crear descripciones de puestos y fijar
requerimientos para cada puesto.
Organigrama
Ismael Ramos
Herrera
El Propietario
Silvia de Ramos
La Administradora
Santos Ruiz
El jefe de taller
Desarrollo Empresarial
22
Mardoqueo
Ramos
Comercializacin
Julio Campos
Encargado de
Bodega
3. Integracin
Es suministrar aquellos recursos (materiales, humanos y financieros) que le dan vida
y funcionamiento al negocio, en consecuencia se deben ingresar el dinero y los
materiales o productos que son necesarios para iniciar el negocio, as como reclutar,
seleccionar, inducir y capacitar adecuadamente al personal.
4.
Direccin
Dirigir es guiar, orientar y vigilar las funciones, actividades y tareas que se deben
realizar en el negocio, por lo mismo se debe motivar, influenciar, comunicar y
supervisar a los trabajadores de lo que hace.
5.
Control
Unidad 1
23
Hoja de
trabajo
No. 3
Fortalezas
Oportunidades
Debilidades
Amenazas
Desarrollo Empresarial
24
Tema 4:
Unidad 1
25
Comentemos en grupo:
Que reflexin podemos sacar de esta lectura y que beneficio tiene para nosotros?
4
5
6
7
8
26
Unidad 1
27
Tema 5:
El logotipo
Es un pequeo dibujo que lleva a un lado del
nombre, relacionado con el nombre.
logotipo
nombre de la empresa
lema de la empresa
Desarrollo Empresarial
28
Hoja de
trabajo
No. 4
Escriba la visin
Unidad 1
29
Escriba la misin
Desarrollo Empresarial
30
Qu
queremos?
Cunto
queremos?
Cmo lo
haremos?
Con qu lo
haremos?
Cundo lo
haremos?
Quines lo
haremos?
Objetivos
Metas
Actividades
Recursos
Fechas
Responsables
Ejemplo:
Alquiler de
local
1 local
Buscar en el
centro
Pasajes
14 de
septiembre
Nosotros
(estudiantes)
Comprar
producto
Producir
Unidad 1
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Con dedicacin
,
constancia y e
smero podemos
alcanzar el x
ito
Desarrollo Empresarial
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Notas:
Unidad 1
33