UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

ESCUELA DE AGROINDUSTRIAS

MONOGRAFA
PESCA DE ALTURA
PRESENTADO POR:
BECERRA VILELA, JHONATHAN
OLAYA GONZALES, JOEL
TRABAJO QUE CORRESPONDE AL CURSO DE TECNOLOGIA DE
PRODUCTOS HIDROBIOLOBICOS

Tumbes, Mayo 2015

Agradecemos Dios por la vida que nos ha

dado, por permitirnos despertar todos los das
con fuerzas para poder, ser mejores cada da.
Por nuestros padres quienes nos apoyan en
todo, dndonos nimos para poder crecer
mentalmente,

nuestra

profesora,

por

ensearnos a madurar intelectualmente cada

da, dndonos conocimientos, que nos ayudan
a formarnos como ingenieros capaces en el
futuro.

INDICE
2

CARATULA...1
DEDICATORIA.2
INDICE...3
INTRODUCCION.4
HISTORIA.5
DEFINICION.6
TIPOS DE EMBARCACIONES.8
ESPECIES
DE
PECES
CAPTURADOS
EN
LA
PESCA
DE
ALTURA........9
VENTAJAS.........10
DESVENTAJAS.11
CONCLUSIONES.11
RECOMENDACIONES11
BIBLIOGRAFIA/WEBGRAFIA.12

INTRODUCCION
Dentro de los tipos de pesca, existen pesca artesanal la cual es la que realizan las
personas en embarcaciones pequeas o hechas por los mismos pobladores de la
localidad, luego est la pesca industrial la que se realiza en embarcaciones de
gran envergadura, este tipo de pesca se realiza para la captura de peces y
mamferos de gran tamao, por este motivo se realiza en profundidades
considerables.
Es por eso que en esta monografa detallaremos a uno de los tipos de pesca
industrial, la cual es denominada de altura, la cual se caracteriza por la extraccin
de peces y crustceos de tamao regular, los cuales detallares mediante vaya
desarrollando el tema. Daremos a conocer las caractersticas que tienen las
embarcaciones y los mtodos que utilizan, a qu altura se desarrolla esta actividad
y con qu fin se produce.

1. HISTORIA
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Hace unos cuarenta mil aos haba seres humanos que pescaban atunes en
alta mar. Puede parecer una cuestin anecdtica, pero no lo es, porque la
pesca de altura entraa serias dificultades y en la historia de la Humanidad no
han abundado los pueblos que la practicasen.

En excavaciones realizadas en Jerimalai, una cueva de Timor Oriental prxima

a la costa, han encontrado restos de peces en grandes cantidades a los que se
ha atribuido una edad de 42.000 aos. De esos restos la mitad
aproximadamente corresponde a especies pelgicas, que son las que habitan
en zonas alejadas de la costa (alta mar). Y de esas especies pelgicas la
mayora son escmbridos.

Los esqueletos ms grandes encontrados corresponden a ejemplares de medio

metro, por lo que no eran animales muy grandes. Son ejemplares que bien
pudieron haber sido atrapados utilizando redes. Si se hubieran pescado con
aparejos basados en lneas de anzuelos, como el palangre, o del tipo del
curricn, los restos podan haber sido de mayor tamao, ya que esos mtodos
permiten la captura de animales de gran porte.

Ya sabamos qu hace 50.000 aos haba seres humanos capaces de navegar

en alta mar durante das. As llegaron a Australia, por ejemplo, y a las islas del
Pacfico Occidental. Pero una cosa es navegar y otra muy diferente ser capaces
de pescar en alta mar especies del tamao y la potencia de los tnidos. Incluso
aunque las artes de pesca hubieran sido unas simples redes, sin el concurso de
anzuelos o similares, era necesario contar con la tecnologa adecuada y haber
desarrollado habilidades especiales para atrapar los tnidos. Y esas
capacidades fueron, seguramente, muy importantes para obtener alimento y
facilitaron, quizs de forma decisiva, la ocupacin humana de Australia y de las
islas de esa zona del planeta.

Pesca de altura comenz como un deporte despus de la invencin del barco

de motor. Charles Frederick Holder, un bilogo marino y conservacionista
temprano, se le atribuye la fundacin de este deporte en 1898 - Lleg a publicar
numerosos artculos y libros sobre el tema, que destaca por su combinacin de
detalles cientficos precisa con relatos emocionantes. Edificio construido juego
barcos de pesca aparecieron a principios del siglo 20. Un ejemplo es el de
Creta, en uso en la isla de Catalina, California, en 1915, y enviado a Hawi el
ao siguiente.

2. DEFINICION
5

Se define de acuerdo a la actividad propiamente dicha como se

realiza:
2.1Pesca de altura como industria:
Se puede definir como pesca de altura a toda aquella que se realiza en aguas
martimas y con embarcaciones y artes de pesca apropiadas para navegar en
altamar. La flota de barcos que se dedican a la pesca de altura se divide en
fresqueros, congeladores y factoras.
La pesca de altura se realiza en alta mar con barcos de mayor tamao bien
equipados que navegan durante das o meses. Estos barcos cuentan con
instalaciones de refrigeracin y congelacin que mantienen el pescado en buenas
condiciones para el consumo.
La pesca de altura se practica por regla general en zonas con grandes
profundidades, normalmente a partir de los 400m hasta ms de 1000m de
profundidad. Estas reas pesqueras estn ms all de la Plataforma Continental.
Estas profundidades son el reino del marln y del atn rojo. Tambin son el hbitat
preferido del atn de aleta amarilla, el pez espada, el pez vela, la aguja imperial, el
tiburn entre otros.
En la pesca de altura se aplica una tecnologa sofisticada. Estos barcos son
factoras flotantes, donde se manipula y transforma, sobre todo, en producto
congelado.
2.2Pesca de altura como deporte:
Se puede decir que tiene los mismos fundamentos que la pesca industrial, con la
diferencia que aqu se busca la captura de un grupo selecto de peces, que en vez
de servir como alimento, se utiliza como trofeo.
Consiste en salir entre 20 y 50 millas nuticas de la costa, lugar en el cual
podemos encontrar peces de gran tamao como el Marln y el Pez Espada.
Otras especies que pueden capturar son el marln blanco, el rabil, el atn rojo, el
atn blanco, la tintorera, el pez martillo, el marrajo, el delfn, la barracuda, el
bonito, la aguja, el pez espada, el delfn y el peto.

3. TIPOS DE EMBARCACIONES

Las embarcaciones que se utilizan para la pesca de altura suelen tener grandes
esloras y son muy resistentes, ya que en caso de girarse el tiempo han de poder
traernos sanos y salvos a Puerto. Normalmente se suele estar a muchas millas de
la Costa, por lo que tener dos motores por seguridad es algo imprescindible. Estas
embarcaciones estn equipadas con los mejores sistemas electrnicos (GPS,
Plotter, Sonda, etc.); muchos llevan tangones, silla de combate, torre marln y
otros equipos necesarios para este tipo de pesca.
Como los barcos destinados a la pesca deportiva se hizo ms grande, ms rpido
y de mayor distancia y ms especies en condiciones de navegar, de caza mayor
son ahora perseguidos por motivos que van desde 60 o distancia 70 millas del
puerto, tales como los caones submarinos de Estados Unidos la plataforma
continental, a cientos de kilmetros, como en el caso de la pesquera a largo plazo
en San Diego, donde gran vive-a bordo los buques van lejos en la bsqueda de
bancos de atn del Pacfico.
La mayora de las caractersticas de la clsica pescador deportivo se desarrollaron
gradualmente en los aos 1920 y 1930 como los cruceros de motor existentes y
los buques pesqueros comerciales fueron adaptados para la pesca con tangn,
luchando sillas y otros elementos auxiliares, tales como las cajas de cebo y las
estaciones del timn del flybridge. Estos barcos, aunque cruda para los
estndares modernos, anot muchos grandes capturas de juegos pioneros de
gran atn rojo, pez espada y marln. A travs de los aos 1930 y 1940
sportfishermen en Florida, entre ellos John Rybovich y Ernest Hemingway, seguido
innovando y perfeccionando, y en 1946 el patio Rybovich lanzaron el concurso de
Miss Chevy II. La necesidad de un mayor alcance y velocidad que buscaba
pescadores pesca deportiva ms y ms en alta mar como resultado el desarrollo
de los barcos ms grandes con motores ms grandes, pero el diseo bsico de un
buque de pesca de altura dedicado se ha mantenido prcticamente sin cambios
desde finales de 1940.
Las caractersticas de los barcos arrastreros son las mismas que las que tienen
sus similares de la regin costera, slo varan en su tonelaje, llegando a pesar
hasta 1 600 toneladas, como los grandes bacaladeros, o 300 toneladas en el caso
de las parejas, barcos que arrastran sus redes.

3.1 Tipos de embarcaciones:

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PALANGREROS:
Los barcos llamados palangrero son aquellos que se dedican a la pesca
con anzuelo. Esta es un arte de pesca que fue la primera que utiliz el
hombre. Como su nombre lo indica en ingls, significa longline. Este es un
mtodo de pesca que emplea una larga lnea principal extendida en el
agua, a la cual se le adosan a intervalos regulares lneas adicionales, cada
una unida a un anzuelo con carnada o cebo lo que permite pescar al pez
por la boca. En nuestra provincia existe un barco llamado OLIVIA II
perteneciente a la pesquera del Beagle. Para pescadores artesanales que
operan barcos de hasta 3 Ton. o hasta 5 Ton., el palangre es un mtodo
muy importante tanto como la pesca con lnea de mano (angling) o redes de
enmalle (guill net).

RASTREROS O ARRASTREROS:
Son aquellos que se dedican a la pesca con redes, definicin de redes de
arrastre. Los ms usados llegan a tener una longitud de 33 mts. Son
especialmente equipados para permanecer por 2 a 3 semanas en altamar.
Esta tcnica es utilizada en la pesca de cardmenes de peces de poca
profundidad.

TUNA-CLIPPERS (Atuneros):
Son barcos que operan una "red de cerco" con la que pueden capturarse
varias toneladas, y en la operacin del arte necesitan de una lancha auxiliar
para manejarla, la que llevan en una rampa especial en la popa; miden ms
de 50 metros de eslora y desplazan 1 000 toneladas. Ambos tipos de
barcos presentan instalaciones frigorficas que llegan hasta 40 C bajo cero
y van dotados de motores muy poderosos, ya que precisan de grandes
velocidades y de enorme autonoma. Cuentan con los aparatos detectores
correspondientes, que facilitan la localizacin de los bancos de peces, y
muchos de ellos llevan un helicptero para este fin.

EL PESCADOR DEPORTIVO CLSICO:

La mayora de las caractersticas de la clsica pescador deportivo se
desarrollaron gradualmente en los aos 1920 y 1930 como los cruceros de
motor existentes y los buques pesqueros comerciales fueron adaptados
para la pesca con tangn, luchando sillas y otros elementos auxiliares, tales
como las cajas de cebo y las estaciones del timn del flybridge. Estos
barcos, aunque cruda para los estndares modernos, anot muchos
8

grandes capturas de juegos pioneros de gran atn rojo, pez espada y

marln. La necesidad de un mayor alcance y velocidad que buscaba
pescadores pesca deportiva ms y ms en alta mar como resultado el
desarrollo de los barcos ms grandes con motores ms grandes, pero el
diseo bsico de un buque de pesca de altura dedicado se ha mantenido
prcticamente sin cambios desde finales de 1940.

4. TECNICAS DE PESCA
Trolling
Los peces son atrados por los seuelos de pesca curricn o cebos detrs
del barco. A menudo se utilizan varias lneas. Estabilizadores fueron
diseados para extender las lneas ms ampliamente. El estabilizador tiene
las lneas ms lejos de la estela del barco, el establecimiento de seuelos
en agua clara hace ms fcil la captura de estos peces.

Cebar/fragmentacin
Chumming o fragmentacin, es el proceso de lanzar trozos de carnada al
agua para atraer a los peces ms grandes del juego. Esto se llama Berley
en Australia.

La lucha contra los peces

La mayora de las veces, las lneas de pesca utilizadas para la pesca
deportiva tiene una tensin de rotura menor que la fuerza mxima que el
pescado puede aplicar a la lnea. Por tanto, los carretes de la pesca de
arrastre tienen mecanismos sofisticados que permiten a la lnea de escape
si el pez tira de ella, mantener la tensin especificada en la lnea. Cuando
quedan enganchados, la mayora de peces se distribuir en diferentes
direcciones, y cuando no lo estn, tirando lejos del barco del pescador
puede tener la oportunidad de pescar algo de la lnea. Finalmente, si el
pescado se cansa y no se ha roto la lnea, existen muchas posibilidades de
que estos sean atrapados con facilidad.

5. PECES QUE SON CAPTURADOS EN ESTE TIPO DE PESCA

Dentro de las especies capturadas dentro de este tipo de pesca (altura) tenemos a
las siguientes:
9


1.
2.
3.

Peces de caza mayor

Marlines
Atunes (especies grandes)
Tiburones

1.
2.
3.
4.

Peces de caza menor (pesca deportiva)

Dorado
Wahoo
Especies ms pequeas de atn (blanco y listado)
Barracuda

1.
2.
3.

Otras especies cazadas

Merluza
Merluza negra
Merluza austral
Abadejo
Mero
Salmon de mar
Brtola savorn
Centelln
Centella

4.
5.
6.
7.
8.
9.

6. VENTAJAS Y DESVENTAJAS
6.1 Ventajas

Permite una pesca con gran cantidad de producto, por la cantidad de

espacio que hay en los barcos pesqueros.
El tamao del buque, permite en algunos casos la adaptacin de
helipuertos tiles para el transporte en casos de emergencia.
Gracias a sus sistemas de refrigeracin, pueden permanecer los pescados
por un tiempo ms prolongado sin descomponerse.

6.2 Desventajas

El costo de inversin para realizar la pesca de altura es un factor

determinante, pues los barcos pueden tener grandes precios.
El tiempo que demora esta actividad, pues se requiere de unas 2 o 3
semanas en altamar.
10

El cambio constante del clima, por las generaciones de fenmenos propios

de la naturaleza, como tormentas.
Si se diera un mal funcionamiento en el sistema de refrigeracin se
producira una gran prdida, pues toda la produccin almacenada se
echara a perder.

7. CONCLUSIONES

Se puede decir que la pesca de altura es un tipo de extraccin de peces

muy importante, pues genera gran cantidad de recursos aprovechables, por
el gran espacio de los buques.
Gran parte de la pesca de altura es destinada a la produccin
industrializada.
Las tcnicas utilizadas son especificaciones de acuerdo al pez que va a ser
capturado.

8. RECOMENDACIONES
Algunos pescadores deportivos aprovechan parte de las capturas para su
consumo. Si bien esta es una prctica vlida, se debe realizar
correctamente para promover la sostenibilidad del recurso y evitar el
sufrimiento innecesario de los peces capturados. Debido a que es muy
difcil asegurar que la captura sea o no comestible hasta tanto no se
encuentre a bordo de la embarcacin, se recomienda seguir los
lineamientos del Pesque y libere, hasta decidir si la captura ser
aprovechada o no.
No pescar ejemplares de especies vedadas y respete las tallas permitidas;
estas regulaciones garantizan que el recurso est disponible en el futuro.
Reducir el tiempo de las peleas reduce tambin el estrs sobre el ejemplar
y aumenta las posibilidades de que llegue en buenas condiciones hasta el
puerto, para su posterior venta y consumo.

9. BIBLIOGRAFIA/WEBGRAFIA

Pesca de Altura: Artculos tiles-Docetools

Pesca de Altura: Pesca profesional-Lorenzo Martnez Bernal.
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 Pesca Industrial: Wikipedia.

Pesca de altura: Dpesca- La pesca de los grandes.
Los primeros Pescadores de altura: La naturaleza humana-

Juan Ignacio Prez Iglesias.

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