Experimentacin

Prctica 7.
en Qumica
Destilacin normal de una mezcla
hidroalcohlica al 50%.

Materiales
Matraz de destilacin con salida lateral
Refrigerante
Termmetro
Probeta
Gomas de conexin
Tapones
Placa calefactora
Soportes
Pinzas y nueces

E.U.P./U.E.P
Donostia
San Sebastin

Reactivos
Agua destilada
Etanol
Bolas de vidrio

La destilacin simple es una de las operaciones de separacin muy utilizada

tanto en el laboratorio como en la industria. El objetivo de la destilacin es la
separacin de un lquido voltil de una sustancia no voltil o la separacin de lquidos
con distintos puntos de ebullicin. La destilacin es el mtodo habitualmente
empleado para la separacin de un lquido de sus impurezas no voltiles, y es
ampliamente utilizada para recuperar disolventes y para obtener agua destilada.
Los sistemas ms empleados para obtener un producto destilado son:
Destilacin a presin normal.
Destilacin a presin reducida: se hace un cierto vaco en el recipiente que
contiene los lquidos a destilar.
Destilacin fraccionada: se separan lquidos de puntos de ebullicin prximos.
Destilacin por arrastre de vapor: se utiliza para la separacin de sustancias
insolubles en agua y de elevado punto de ebullicin, destilndose a menor
temperatura y evitando su descomposicin.
Destilacin a presin normal
La destilacin a presin normal se realiza en unos matraces provistos de un tubo
lateral llamados matraces de destilacin. A la boca del matraz se le adapta un tapn
atravesado por un termmetro. El tubo lateral est unido a un refrigerante mediante un
tapn, siendo el refrigerante ms empleado en los laboratorios el de Liebig, formado
por dos tubos de vidrio concntricos. La alimentacin se produce de modo que el agua
penetre por la entrada inferior y salga por la superior, es decir, en contracorriente del
lquido destilado. El lquido condensado se recoge en una probeta.
Si el lquido a destilar no hierve a una temperatura superior a 120C, se puede
usar como refrigerante agua, pero si la temperatura fuese mayor no es aconsejable ya
que el refrigerante se rompera.
El matraz de destilacin se calienta con mecheros, apoyado en un soporte con
rejilla, con placas elctricas, en baos de arena o al bao mara, segn la temperatura

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Destilacin normal de una mezcla
hidroalcohlica al 50%.

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Donostia
San Sebastin

que se vaya a emplear. Para evitar una ebullicin tumultuosa del lquido a destilar, se
aaden unos trocitos de porcelana sin barnizar o bolas de vidrio.
Procedimiento experimental.- En esta prctica de destilacin, se trata de separar
agua y alcohol. Para ello, se toman 100 mL de la solucin hidroalcohlica al 50% a
destilar, medidos con una probeta, y se vierten en el matraz de destilacin. A
continuacin se adicionan unas bolas de vidrio, para que la mezcla hierva de forma
suave y no se produzcan sobrecalentamientos, comenzando posteriormente el
calentamiento de la mezcla. Se observar que el termmetro marca aproximadamente
80C cuando comienza a destilar, ya que sta es la temperatura de ebullicin del
alcohol.
Cuando cae la primera gota del destilado en la probeta se tomar la
temperatura, trasladando este valor a una tabla y se repetir esta operacin cada 10
mL recogidos. La prctica se da por finalizada cuando se han recogido en la probeta
90 mL de destilado. Los datos obtenidos sern representados en una grfica volumentemperatura y de esta forma se obtiene la curva real de destilacin que se comparar
con la curva terica.

V (mL)

T(C)

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Destilacin normal de una mezcla
hidroalcohlica al 50%.

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Donostia
San Sebastin

Termmetro

Matraz

Refrigerante

Manta calefactora
Entrada de agua
Salida
Salida de
de agua
agua
Probeta
Probeta

T(C)
100
90
80
70

curva terica de una mezcla

hidroalcohlica al 50%

60
50
0

10

20

30

40

50

60

70

80
V (mL)

90

100

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en Qumica
Destilacin normal de una mezcla
hidroalcohlica al 50%.

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Donostia
San Sebastin

Cuestiones
1. Para qu se realiza una destilacin?
2. Cul es el componente ms voltil? Qu componente se recoge en la probeta?
Qu componente queda en el matraz de destilacin?
3. Dibuja un refrigerante Cul es su funcin? Cmo se utiliza?