Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
PROYECTO TESELA
BIOLOGA
SEGUNDO CURSO DE
BACHILLERATO
(MATERIA DE LA MODALIDAD
DE CIENCIAS Y TECNOLOGA)
EXTREMADURA
NDICE
1. INTRODUCCIN
2. METODOLOGA
3. ACTIVIDADES
4. CURRCULO OFICIAL
Objetivos de la etapa
Objetivos de la materia
Contenidos
Criterios de evaluacin
11
11
12
12
14
18
18
20
35
49
55
65
73
20
23
25
27
29
31
33
35
37
39
41
43
45
47
49
51
53
55
57
59
61
63
65
67
69
71
73
75
1. INTRODUCCIN
El Real Decreto 1467/2007, de 2 de noviembre, aprobado por el Ministerio de
Educacin y Ciencia (MEC) y que establece la estructura y las enseanzas mnimas
de Bachillerato como consecuencia de la implantacin de la Ley Orgnica de
Educacin (LOE), ha sido desarrollado en Extremadura por el Decreto 115/2008, de 6
de junio, por el que se aprueba el currculo de Bachillerato para esta comunidad
autnoma. El presente documento se refiere a la programacin de la materia de
Biologa en el segundo curso de Bachillerato (modalidad de Ciencias y Tecnologa).
Segn establece la LOE en su artculo 32, esta etapa educativa postobligatoria ha de
cumplir diferentes finalidades educativas, que no son otras que proporcionar a los
alumnos formacin, madurez intelectual y humana; conocimientos y habilidades que
les permitan desarrollar funciones sociales e incorporarse a la vida activa con
responsabilidad y competencia, as como capacitarles para acceder a la educacin
superior (estudios universitarios y de formacin profesional de grado superior, entre
otros). De acuerdo con estos objetivos, el Bachillerato se organiza bajo los principios
de unidad y diversidad, es decir, le dota al alumno de una formacin intelectual general
y de una preparacin especfica en la modalidad que est cursando (a travs de las
materias comunes, de modalidad como esta y optativas), y en las que la labor
orientadora del profesorado es fundamental para lograr esos objetivos. En
consecuencia, la educacin en conocimientos especficos de esta materia ha de
incorporar tambin la enseanza en los valores de una sociedad democrtica, libre,
tolerante, plural, etc., en sus derechos y obligaciones para con la sociedad, una de las
finalidades expresas del sistema educativo, tal y como se pone de manifiesto en los
objetivos de esta etapa educativa.
La LOE, en su artculo 33, establece como objetivos de esta etapa, y solo citamos
algunos de los ms representativos, "acceder a los conocimientos cientficos y
tecnolgicos fundamentales y dominar las habilidades bsicas propias de la modalidad
elegida", "comprender los elementos y procedimientos fundamentales de la
investigacin y de los mtodos cientficos. Conocer y valorar de forma crtica la
contribucin de la ciencia y la tecnologa en el cambio de las condiciones de vida, as
como afianzar la sensibilidad y el respeto hacia el medio ambiente", y tambin "ejercer
la ciudadana democrtica, desde una perspectiva global, y adquirir una conciencia
cvica responsable, inspirada por los valores de la Constitucin espaola as como por
los derechos humanos, que fomente la corresponsabilidad en la construccin de una
sociedad justa y equitativa", "afianzar los hbitos de lectura, estudio y disciplina, como
condiciones necesarias para el eficaz aprovechamiento del aprendizaje, y como medio
de desarrollo personal", y as muchos otros que inciden en la formacin integral del
alumno.
El Bachillerato, aun no siendo una etapa obligatoria, mantiene un carcter formativo,
orientador y propedutico a la vez, carcter que se pone de manifiesto en todas y en
cada una de las materias de esta etapa educativa, sobre todo en las de modalidad y
en las optativas, las que el alumno decide cursar en la formacin de su propio itinerario
educativo-formativo. La necesidad de asegurar un desarrollo integral o completo de los
alumnos en esta etapa postobligatoria y las propias expectativas de la sociedad acerca
de la formacin que estos deben adquirir coinciden en exigir un desarrollo del currculo
que no se limite a la mera adquisicin de conceptos y conocimientos acadmicos
vinculados a la enseanza ms tradicional, sino que incluya otros aspectos que
contribuyen a ese desarrollo de la persona, como son las habilidades prcticas, las
actitudes ante el conocimiento y el aprendizaje y los valores ticos en el desempeo
profesional (en lnea con el carcter competencial de anteriores etapas educativas).
2. METODOLOGA
Como principio general que ya hemos destacado, hay que resaltar que la metodologa
educativa en Bachillerato ha de fomentar el autoaprendizaje y el trabajo autnomo del
alumno y, al mismo tiempo, estimular sus capacidades para el trabajo en equipo,
potenciar las tcnicas de indagacin e investigacin y las aplicaciones y transferencias
de lo aprendido a la vida real. Para la materia de Biologa, y en general para todas las
ciencias, debe primarse su carcter emprico y experimental y se ha de favorecer la
familiarizacin del alumno con las caractersticas de la investigacin cientfica y de su
aplicacin a la resolucin de problemas concretos. El desarrollo de esta materia y de
sus afines en este curso (Ciencias de la Tierra y Medioambientales, Fsica, Qumica,
preferentemente por ser materias de esta modalidad, pero que tambin pueden serlo
las optativas, caso de Geologa) debe mostrar no solo los usos aplicados de estas
ciencias, sus implicaciones sociales y tecnolgicas, tambin realizar actividades de
aprendizaje interdisciplinares con ellas (y si es posible en el laboratorio, mejor).
Desde esta perspectiva, y para el desarrollo del currculo, se ha optado por un libro de
texto (Biologa 2 Bachillerato, Proyecto Tesela, de Oxford EDUCACIN, 2009, cuyos
autores son M. Sanz Esteban, S. Serrano Batanero y B. Torralba Redondo) que
organiza los contenidos en seis grandes bloques que avanzan progresivamente en el
estudio de la complejidad organizativa de los sistemas vivos:
I. La clula y la base fisicoqumica de la vida.
II. Estructura y fisiologa de la clula.
III. Metabolismo.
IV. Gentica.
V. Microbiologa y biotecnologa.
VI. Inmunologa.
Comienza el curso, adems de con una unidad que presenta la biologa como ciencia
experimental, con la descripcin de las bases fisicoqumicas de la vida (bloque I), a
cuyos conceptos se recurrir con frecuencia en el resto de las unidades.
Posteriormente se estudia la asociacin de las biomolculas en el sistema integrado y
autorregulado conocido como clula. La biologa celular se aborda desde un punto de
vista morfolgico y funcional (bloque II), ambos estrechamente interrelacionados.
Debido a su importancia, y a las implicaciones y consecuencias biolgicas que
suponen, se dedica un bloque independiente al metabolismo (bloque III) y otro a la
gentica (bloque IV). Llegados a este punto, en el que los alumnos ya han adquirido
conocimientos bioqumicos, celulares y genticos, se emprende el estudio del mundo
microbiano (bloque V), que compone por s mismo un universo completo y variado,
con mltiples interrelaciones con el resto de los seres vivos y, por tanto, con una
considerable importancia ecolgica y sanitaria (adems, en este bloque se lleva a
cabo un estudio detallado de las aplicaciones biotecnolgicas de los
microorganismos). Un aspecto fundamental de las relaciones existentes entre los
organismos vivos lo constituyen, precisamente, los procesos inmunolgicos, que
reciben un amplio tratamiento en el bloque VI.
Otros aspectos relacionados con el papel formativo de la Biologa en Bachillerato que
se contemplan en este curso son los siguientes:
Ampliacin y profundizacin de los contenidos: se amplan algunos contenidos
ya estudiados por los alumnos en cursos anteriores y en otras materias, y se
describen con detalle y rigor los nuevos conceptos.
Estimulacin de actitudes investigadoras y analticas: se describen para ello las
diferentes teoras y modelos que han contribuido al desarrollo de los
conocimientos actuales.
3. ACTIVIDADES
Tal y como se deduce de los planteamientos metodolgicos expuestos, el desarrollo de
los contenidos exige la realizacin permanente de diversas actividades de
comprobacin de conocimientos, y que son, fundamentalmente, aunque no solo, las
que se derivan de los comentarios del propio texto, de imgenes, de ilustraciones, etc.,
que jalonan las unidades del libro de texto utilizado.
La profundizacin que puede lograrse en cada una de estas actividades estar en
funcin de los conocimientos previos que el profesor haya detectado en los alumnos
mediante las actividades / preguntas de diagnstico inicial, y que parten de aspectos
muy generales pero imprescindibles para regular la profundizacin que debe marcar el
proceso de aprendizaje del alumno y para establecer estrategias de enseanza. Al
inicio del curso, y para comprobar el punto de partida inicial del alumno, se realizar
una evaluacin previa (inicial), de la misma forma que habr una final (sumativa) que
permita valorar integradamente la consecucin de los objetivos generales del curso,
adems de la continua a lo largo de todo el curso. El hecho de que el alumno ya haya
estudiado contenidos de Biologa en ESO y en 1 de Bachillerato (adems de la
materia de Ciencias para el mundo contemporneo en 1, con la que mantiene
estrechos vnculos aunque desde una perspectiva complementaria) facilitar el
desarrollo del currculo (de hecho, para poder cursar la materia de Biologa debe haber
demostrado poseer los conocimientos de la de Biologa y Geologa).
Con el fin de detectar el nivel de preparacin previa del alumno y as adecuar el
proceso de enseanza-aprendizaje a sus posibilidades reales, se presentan en el
inicio de cada unidad didctica del Libro del alumno como ya hemos manifestado
unas actividades de diagnstico previo (junto con una fotografa o ilustracin
representativa de los contenidos), cuya finalidad es realizar una evaluacin inicial de
los alumnos antes de abordar los contenidos propios de las correspondientes
unidades.
Se presentan distintos tipos de actividades: manipulativas, procedimentales,
conceptuales... Tambin se proponen actividades de resolucin directa y actividades
abiertas, que pueden realizarse a travs de varios caminos alternativos. Asimismo,
resulta importante que los alumnos aprendan y trabajen juntos para que desarrollen
actitudes como la colaboracin, la participacin, etc., para lo que se proponen
actividades que se pueden realizar en grupo, como son las propias cuestiones de
diagnstico previo. Importantes son tambin las actividades que implican la
comunicacin oral / escrita por parte del alumno de trabajos, experimentos,
investigaciones..., lo que potenciara y mejorar su competencia / capacidad
comunicativa.
Por otro lado, estas actividades se plantean tambin como un instrumento para
trabajar los procedimientos y actitudes propios de la actividad cientfica, con el objeto
de desarrollar en los alumnos la capacidad de buscar informacin contrastada,
analizar datos crticamente, cuestionar lo evidente, contrastar hiptesis y opiniones,
resolver cuestiones y problemas de un modo razonado y, finalmente, elaborar
conclusiones adecuadas. Y para ello, las tecnologas de la informacin y la
comunicacin son unos instrumentos imprescindibles e insustituibles, por ejemplo, en
la bsqueda y seleccin de noticias (el hbito de lectura debe fomentarse tanto en los
medios digitales como en los impresos), en la obtencin de imgenes y en la
simulacin de procesos, etctera.
Por ltimo, el material ofrece a los alumnos la posibilidad de comprobar los
conocimientos adquiridos. Esta es la finalidad que se persigue con las actividades de
Proyecto Tesela (Oxford EDUCACIN)
10
11
4. CURRCULO OFICIAL
En este apartado reproducimos el marco legal del currculo en esta comunidad
autnoma (Decreto 115/2008, de 6 de junio), tal y como ha sido aprobado por su
Administracin educativa y publicado en su Diario Oficial (18 de junio de 2008).
12
OBJETIVOS DE LA MATERIA
La enseanza de Biologa en el Bachillerato tendr como finalidad el desarrollo de las
siguientes capacidades en el alumno:
1. Conocer los principales conceptos de la Biologa y su articulacin en leyes,
teoras y modelos apreciando el papel que stos desempean en el
conocimiento e interpretacin de la naturaleza. Valorar en su desarrollo como
ciencia los profundos cambios producidos a lo largo del tiempo y la influencia
del contexto histrico, percibiendo el trabajo cientfico como una actividad en
constante construccin.
2. Interpretar la naturaleza de la Biologa, sus avances y limitaciones, y las
interacciones con la tecnologa y la sociedad. Apreciar la aplicacin de
conocimientos biolgicos como el genoma humano, la ingeniera gentica, o la
biotecnologa, etc., para resolver problemas de la vida cotidiana y valorar los
diferentes aspectos ticos, sociales, ambientales, econmicos, polticos, etc.,
relacionados con los nuevos descubrimientos, desarrollando actitudes positivas
hacia la ciencia y la tecnologa por su contribucin al bienestar humano.
3. Utilizar informacin procedente de distintas fuentes, incluidas las Tecnologas
de la Informacin y la Comunicacin, para formarse una opinin crtica sobre
los problemas actuales de la sociedad relacionados con la biologa, como son
la salud y el medio ambiente, la biotecnologa, etc., mostrando una actitud
abierta frente a diversas opiniones.
4. Conocer y aplicar las estrategias caractersticas de la investigacin cientfica
(plantear problemas, emitir y contrastar hiptesis, planificar diseos
experimentales, etc.) para realizar pequeas investigaciones y explorar
situaciones y fenmenos en este mbito.
5. Conocer las caractersticas qumicas y propiedades de las molculas bsicas
que configuran la estructura celular para comprender su funcin en los
procesos biolgicos.
6. Interpretar la clula como la unidad estructural, funcional y gentica de los
seres vivos, conocer sus diferentes modelos de organizacin y la complejidad
de las funciones celulares.
7. Comprender las leyes y mecanismos moleculares y celulares de la herencia,
interpretar los descubrimientos ms recientes sobre el genoma humano y sus
aplicaciones en ingeniera gentica y biotecnologa, valorando sus
implicaciones ticas y sociales.
8. Analizar las caractersticas de los microorganismos, su intervencin en
numerosos procesos naturales e industriales y las numerosas aplicaciones
industriales de la microbiologa. Conocer el origen infeccioso de numerosas
enfermedades provocadas por microorganismos y los principales mecanismos
de respuesta inmunitaria.
9. Conocer las principales repercusiones socioeconmicas que los ltimos
avances biotecnolgicos brindan al desarrollo de la industria, en particular, a la
extremea.
CONTENIDOS
Bloque 1. La base molecular y fisicoqumica de la vida.
1. De la biologa descriptiva a la moderna biologa molecular experimental. La
importancia de las teoras y modelos como marco de referencia de la
investigacin.
2. Los componentes qumicos de la clula. Los enlaces qumicos y su importancia
en biologa.
3. Bioelementos y oligoelementos.
Proyecto Tesela (Oxford EDUCACIN)
13
14
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Analizar el carcter abierto de la Biologa mediante el estudio histrico de
interpretaciones e hiptesis sobre algunos conceptos bsicos como la
composicin celular de los organismos, la naturaleza del gen, el origen de
la vida, etc., valorando los cambios producidos a lo largo del tiempo y la
influencia del contexto del momento en su desarrollo como ciencia.
Se trata de conocer si los estudiantes pueden analizar las explicaciones
cientficas sobre distintos fenmenos naturales aportadas en diferentes
contextos histricos, conocer y discutir algunas controversias y comprender su
contribucin a los conocimientos cientficos actuales. Se puede valorar este
criterio respecto a evidencias experimentales o a conceptos clave como ADN,
gen, infeccin, virus, etc., de los que son objeto de estudio en este curso,
analizando las distintas interpretaciones posibles en diferentes etapas del
desarrollo de esta ciencia. Tambin han de describir algunas tcnicas
instrumentales que han permitido el gran avance de la experimentacin
biolgica, as como utilizar diversas fuentes de informacin, particularmente las
nuevas TICs, para valorar crticamente los problemas actuales relacionados
con la biologa.
2. Disear y realizar investigaciones contemplando algunas caractersticas
esenciales del trabajo cientfico: planteamiento preciso del problema,
formulacin de hiptesis contrastables, diseo y realizacin de
experiencias y anlisis y comunicacin de resultados.
Se trata de comprobar la progresin de los estudiantes en el desarrollo de
destrezas cientficas como el planteamiento de problemas, la comunicacin de
resultados, y tambin de actitudes propias del trabajo cientfico como rigor,
precisin, objetividad, auto-disciplina, cuestionamiento de lo obvio, creatividad,
etc., para constatar el avance no slo en el terreno conceptual, sino tambin en
el metodolgico y actitudinal.
3. Reconocer los diferentes tipos de macromolculas que constituyen la
materia viva a partir de sus unidades constituyentes y relacionarlas con
sus respectivas funciones biolgicas en la clula.
Se pretende evaluar si el alumnado es capaz de identificar los principales
componentes moleculares que forman las estructuras celulares, conociendo
Proyecto Tesela (Oxford EDUCACIN)
15
16
17
18
UNIDAD DIDCTICA N 1
OBJETIVOS
1. Conocer cmo es la ciencia experimental.
2. Diferenciar el conocimiento ordinario del conocimiento cientfico.
3. Comprender el inters de los sabios y cientficos por el conocimiento de la
vida.
4. Conocer experimentos cientficos histricos.
5. Saber qu cientficos fueron importantes en el desarrollo de la biologa.
6. Adquirir conocimientos sobre la investigacin actual en biologa.
7. Reflexionar sobre los planteamientos de la biotica.
CONTENIDOS
Conceptos
Tipos de conocimientos.
Descripcin del mtodo cientfico.
Historia del estudio de los seres vivos.
Bases del conocimiento basado en el racionalismo.
Necesidad de experimentacin para comprobar las hiptesis planteadas.
Importancia de los avances tecnolgicos en los cambios del planteamiento
de la biologa.
Descripcin de experimentos histricos en biologa.
Diversos enfoques de la evolucin.
Procedimientos
Realizar experimentos prcticos para confirmar o rechazar hiptesis.
Buscar informacin complementaria sobre los cientficos mencionados en la
unidad.
Estudiar los experimentos realizados por cientficos, analizando las
hiptesis planteadas.
Describir las aplicaciones de la biologa en los mbitos farmacutico,
industrial, medioambiental y evolutivo.
Diferenciar las leyes cientficas de las hiptesis y de las teoras cientficas.
Actitudes
Valoracin del inters de muchos cientficos en la comprensin de la vida.
Adquisicin de experiencia en la bsqueda de informacin cientfica.
19
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Describir adecuadamente la historia de la biologa
2. Comprender el proceso a seguir para obtener el conocimiento cientfico
3. Saber quines fueron los filsofos y cientficos cruciales en el desarrollo de la
biologa, y los mtodos de conocimiento empleados por cada uno.
4. Diferenciar el mtodo experimental del conocimiento descriptivo.
5. Analizar cules son las hiptesis y las conclusiones de los experimentos
descritos en esta unidad.
6. Describir adecuadamente las tcnicas aplicadas en la biologa actual.
7. Conocer el diseo de un experimento.
20
BLOQUE I
LA CLULA
Y LA BASE FISICOQUMICA DE LA VIDA
UNIDAD DIDCTICA N 2
OBJETIVOS
1. Comprender las caractersticas definitorias de un ser vivo.
2. Comprender el significado de la clula como unidad biolgica y conocer la
teora celular.
3. Conocer la unidad de composicin qumica de los seres vivos (bioelementos y
biomolculas).
4. Distinguir los niveles de organizacin celular: procariota y eucariota.
5. Definir los niveles de organizacin dentro de los seres vivos: nivel acelular,
unicelular y pluricelular.
6. Valorar la importancia del desarrollo de las tcnicas instrumentales y
microscpicas para el estudio de la clula y sus componentes.
7. Valorar la importancia de las diferentes tcnicas de tincin para poner de
manifiesto la morfologa de las clulas, los orgnulos que presentan y su
composicin.
8. Comprender la utilidad de los mtodos de fraccionamiento celular, as como de
las tcnicas de difraccin de rayos X y autorradiografa, para el estudio de la
estructura, composicin y funciones de los componentes celulares.
9. Conocer los procedimientos generales de obtencin de cultivos celulares.
10. Comprender los fenmenos evolutivos que condujeron a la aparicin de las
primeras clulas.
11. Analizar la relacin entre los fenmenos de endosimbiosis y el origen de
algunos orgnulos de las clulas eucariotas.
CONTENIDOS
Conceptos
Caractersticas definitorias de los seres vivos.
La clula como unidad estructural y funcional de los seres vivos. Teora
celular.
Composicin qumica de los seres vivos: biomolculas y bioelementos.
Niveles de organizacin en la clula, clulas procariotas y eucariotas.
Comparacin entre clulas animales y vegetales.
Niveles de complejidad en la organizacin de los seres vivos, de los
organismos acelulares a los organismos unicelulares y pluricelulares.
21
Procedimientos
Discusin sobre las caractersticas necesarias para considerar un ser
como vivo.
Realizacin de cuadros con los tipos de biomolculas y bioelementos que
componen un ser vivo.
Elaboracin de esquemas comparativos de la organizacin procariota y
eucariota.
Observacin y diferenciacin de organismos acelulares, celulares y
pluricelulares.
Reconocimiento de los diferentes tipos de clulas y de sus estructuras
mediante el empleo de diversas tcnicas microscpicas.
Utilizacin de tcnicas sencillas de tincin simple y diferencial.
Discusin sobre las hiptesis acerca de la evolucin de la clula y sus
orgnulos.
Participacin en debates sobre las teoras de la evolucin celular,
manejando distintas fuentes de informacin (artculos de prensa,
divulgativos, especializados...).
Actitudes
Inters por el estudio y el anlisis de las caractersticas comunes a los
seres vivos.
Comprensin de la importancia de la clula como unidad biolgica.
Reflexin sobre las diferencias a nivel de organizacin celular, a partir del
conocimiento de las bases de la teora celular.
Reconocimiento de los niveles de organizacin celular y de organismos.
Adquisicin de aptitudes en el manejo de tcnicas microscpicas y
tinciones.
Reconocimiento de la importancia de la aplicacin de las nuevas
tecnologas al estudio de la clula.
Inters por conocer la diversidad de hiptesis evolutivas en el origen de la
clula.
Valoracin de la importancia de la especializacin celular en los organismos
pluricelulares ms complejos.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Comprender la unidad en estructura y composicin de todos los organismos
vivos.
2. Conocer la teora celular y sus postulados.
3. Establecer analogas y diferencias entre los dos niveles de organizacin celular
de los seres vivos: procariotas y eucariotas.
4. Distinguir los niveles de organizacin acelular y celular, as como la
organizacin de organismos unicelulares y pluricelulares.
5. Sealar las caractersticas y aplicaciones de los distintos tipos de microscopios
pticos.
22
23
UNIDAD DIDCTICA N 3
OBJETIVOS
1. Reconocer los bioelementos mayoritarios y sealar las propiedades que les
permiten constituir los compuestos biolgicos.
2. Identificar los distintos grupos de biomolculas.
3. Describir la estructura qumica del agua y relacionarla con sus propiedades
fsico-qumicas.
4. Establecer la relacin entre las propiedades del agua y las funciones biolgicas
que desempea, enumerando estas ltimas.
5. Sealar los procesos metablicos bsicos en los que interviene el agua.
6. Valorar la importancia biolgica del agua para los seres vivos.
7. Indicar las diversas formas en que se pueden encontrar las sales minerales en
los organismos vivos.
8. Identificar las funciones que realizan las sales minerales en los seres vivos.
9. Describir los procesos osmticos y valorar la gran importancia que tienen en
los organismos vivos.
CONTENIDOS
Conceptos
Tipos de inmunidad.
Bioelementos. Generalidades. Clasificacin de los bioelementos.
Biomolculas. Concepto y clasificacin.
Biomolculas inorgnicas.
El agua. Estructura qumica.
Propiedades y funciones.
Sales minerales. Funciones de las sales minerales.
Procedimientos
Representacin grfica de la variacin en el porcentaje de agua de un
organismo en funcin de la edad.
Observacin microscpica de los fenmenos de turgencia y plasmlisis en
clulas vegetales.
Establecimiento del valor de pH de varios lquidos biolgicos (leche, saliva,
orina).
Elaboracin de resmenes de las funciones del agua en los seres vivos.
Resolucin de actividades sobre las funciones del agua y de las sales
minerales.
Estudio experimental de procesos osmticos.
Interpretacin de etiquetas de sueros salinos.
Bsqueda bibliogrfica de la accin biolgica de los principales cationes y
aniones.
Actitudes
24
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Enumerar las propiedades ms caractersticas de los bioelementos
mayoritarios.
2. Describir la estructura qumica del carbono.
3. Clasificar los bioelementos segn su abundancia en los seres vivos.
4. Enumerar los grupos de biomolculas.
5. Describir la estructura qumica del agua.
6. Relacionar la estructura qumica del agua con sus propiedades.
7. Explicar las funciones biolgicas del agua y describir las propiedades de esta
que las justifican.
8. Describir el proceso de ionizacin del agua y sus consecuencias biolgicas.
9. Definir los procesos de hidrlisis y condensacin.
10. Citar los aniones y cationes ms comunes en los seres vivos.
11. Explicar las funciones que las sales minerales desempean en los organismos
vivos.
12. Comprender los conceptos de smosis y presin osmtica.
13. Relacionar los fenmenos osmticos con los procesos de turgencia y
plasmlisis celular.
14. Identificar fenmenos biolgicos en los que intervienen los procesos osmticos.
25
UNIDAD DIDCTICA N 4
GLCIDOS
OBJETIVOS
1. Indicar las caractersticas fundamentales de los glcidos.
2. Sealar los criterios de clasificacin de los glcidos y los diferentes grupos
existentes.
3. Enumerar las propiedades de los monosacridos, disacridos y polisacridos.
4. Comprender el concepto de estereoisomera y diferenciar claramente
enantiomorfos, epmeros y anmeros.
5. Citar los ejemplos ms representativos de monosacridos, disacridos y
polisacridos.
6. Relacionar la estructura cclica de pentosas y hexosas en disolucin con la
estructura lineal correspondiente.
7. Explicar la formacin del enlace O-glucosdico.
8. Describir el sistema de nomenclatura de los disacridos.
9. Clasificar los polisacridos existentes explicando mediante ejemplos las
funciones de los distintos grupos.
10. Aplicar los mtodos ms comunes de identificacin de los glcidos.
CONTENIDOS
Conceptos
Caractersticas generales y clasificacin de los glcidos.
Monosacridos. Propiedades de los monosacridos. Estereoisomera.
Clasificacin de los monosacridos.
Estructura de los monosacridos en disolucin.
Enlace O-glucosdico.
Disacridos. Propiedades de los disacridos.
Nomenclatura. Disacridos ms importantes.
Polisacridos. Propiedades de los polisacridos.
Clasificacin de los polisacridos: homopolisacridos y heteropolisacridos.
Mtodos de identificacin de glcidos.
Procedimientos
Bsqueda de estructuras asimtricas en la vida cotidiana.
Formulacin de los diferentes tipos de glcidos.
Ciclacin de pentosas y hexosas segn el mtodo de Haworth.
Formulacin del enantiomorfo, epmero y anmero de un monosacrido.
Elaboracin de cuadros comparativos de las propiedades de los diferentes
tipos de glcidos.
Dibujos esquemticos de la estructura del almidn, el glucgeno y la
celulosa.
Identificacin de glcidos reductores por el mtodo de Fehling.
Deteccin de almidn en diversos productos biolgicos.
Actitudes
26
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Clasificar los diversos grupos de glcidos establecidos por los distintos
criterios.
2. Describir adecuadamente la estereoisomera.
3. Comparar enantiomorfos, epmeros y anmeros.
4. Conocer y saber explicar correctamente la ciclacin de las pentosas y hexosas
segn el mtodo de proyeccin de Haworth.
5. Describir la funcin de los principales monosacridos.
6. Formular la reaccin de formacin del enlace O-glucosdico.
7. Enumerar las semejanzas y diferencias entre las propiedades de
monosacridos, disacridos y polisacridos.
8. Establecer la frmula de un disacrido a partir de la nomenclatura habitual.
9. Enumerar las diferencias entre homopolisacridos y heteropolisacridos,
describiendo los grupos principales de cada uno.
10. Describir las pruebas que se emplean con ms frecuencia para identificar los
glcidos.
27
UNIDAD DIDCTICA N 5
LPIDOS
OBJETIVOS
1. Describir las caractersticas fsicas comunes a todos los lpidos.
2. Clasificar los lpidos segn el criterio ms utilizado actualmente.
3. Explicar los procesos de saponificacin y esterificacin aplicndolos a ejemplos
concretos de lpidos.
4. Conocer las caractersticas, propiedades y nomenclatura de los cidos grasos.
5. Comprender la relacin existente entre la estructura qumica y las propiedades
de los cidos grasos.
6. Describir correctamente la estructura qumica de los diferentes lpidos
saponificables e insaponificables.
7. Enumerar las funciones biolgicas de los lpidos saponificables e
insaponificables.
8. Explicar la importancia de algunos lpidos en la constitucin de las membranas
celulares.
9. Citar casos de lpidos con funciones vitamnicas y hormonales.
10. Aplicar los mtodos habituales de identificacin de lpidos.
CONTENIDOS
Conceptos
Caractersticas generales y clasificacin de los lpidos.
Lpidos saponificables. Los cidos grasos. Clasificacin de los lpidos
saponificables.
Lpidos insaponificables. Terpenos.
Esteroides. Prostaglandinas.
Mtodos de identificacin de lpidos.
Procedimientos
Observacin de las propiedades fsicas de sustancias lipdicas naturales.
Formulacin de las reacciones de saponificacin y esterificacin.
Fabricacin de jabn con grasas y NaOH.
Resolucin correcta de actividades acerca de las caractersticas
particulares de cada grupo de lpidos.
Formulacin de los diferentes tipos de lpidos.
Interpretacin de datos referentes a las propiedades de los cidos grasos y
aplicacin a las caractersticas fsicas de los lpidos saponificables.
Bsqueda bibliogrfica de documentos sobre los esteroides.
Proyeccin de vdeos didcticos y debate posterior sobre la importancia del
colesterol en la salud del ser humano.
Actitudes
Aceptacin de la heterogeneidad qumica y funcional de los lpidos.
Reconocimiento de la relacin existente entre estructura qumica de los
cidos grasos y estado fsico de las grasas.
28
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Definir el concepto de lpido haciendo hincapi en el carcter heterogneo de
este grupo de biomolculas.
2. Formular las reacciones de saponificacin y esterificacin.
3. Comprender la importancia de los cidos grasos como componentes de los
lpidos saponificables.
4. Conocer la estructura qumica de las grasas y la funcin biolgica que
desempean.
5. Describir la composicin de los fosfoglicridos y analizar sus propiedades y
funciones como constituyentes de membranas.
6. Conocer los esfingolpidos y su clasificacin.
7. Definir los terpenos y citar los ejemplos ms importantes.
8. Conocer la estructura qumica de los esteroides y sealar los ejemplos ms
significativos citando su funcin.
9. Enumerar las funciones de las prostaglandinas.
10. Describir los mtodos de identificacin de los lpidos.
29
UNIDAD DIDCTICA N 6
PROTENAS
OBJETIVOS
1. Valorar la importancia biolgica de las protenas.
2. Describir la composicin y estructura qumica de los aminocidos indicando sus
propiedades.
3. Clasificar los aminocidos.
4. Analizar la formacin del enlace peptdico y su importancia en la constitucin
de las cadenas proteicas.
5. Identificar los diferentes tipos de estructura de las protenas.
6. Describir las propiedades de las protenas y explicar su importancia biolgica.
7. Enumerar las funciones biolgicas de las protenas.
8. Citar los principales ejemplos de holoprotenas.
9. Clasificar las heteroprotenas describiendo cada grupo.
10. Aplicar los principales mtodos de identificacin de las protenas.
CONTENIDOS
Conceptos
Caractersticas generales de las protenas.
Los aminocidos. Propiedades de los aminocidos. Clasificacin de los
aminocidos.
El enlace peptdico.
Estructura de las protenas: primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria.
Propiedades de las protenas.
Solubilidad, alteraciones de la estructura espacial y especificidad.
Funciones biolgicas y clasificacin de las protenas. Holoprotenas.
Heteroprotenas.
Mtodos de identificacin de las protenas.
Procedimientos
Estudio experimental de la desnaturalizacin de las protenas de la clara de
huevo por accin del calor y de la acidez.
Identificacin de protenas por el mtodo de Biuret y por otras pruebas.
Formulacin de aminocidos y enlaces peptdicos.
Bsqueda bibliogrfica sobre los aminocidos no proteicos y los pptidos
cortos.
Dibujos esquemticos de la -hlice y de la lmina plegada.
Elaboracin de resmenes sobre las funciones de las protenas.
Utilizacin de vdeos y programas informticos sobre la estructura
tridimensional de las protenas.
Actitudes
Reconocimiento del carcter macromolecular de las protenas.
Valoracin de la importancia biolgica de las protenas.
30
CRITERIOS DE EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
5.
31
UNIDAD DIDCTICA N 7
CIDOS NUCLEICOS
OBJETIVOS
1. Valorar el papel fundamental que desempean los cidos nucleicos en los
seres vivos.
2. Explicar la estructura general de los cidos nucleicos.
3. Describir la composicin y estructura qumica de los nucletidos, as como su
nomenclatura.
4. Indicar ejemplos de nucletidos que no forman parte de los cidos nucleicos y
explicar sus funciones biolgicas.
5. Comprender y describir la formacin del enlace nucleotdico.
6. Comparar el ADN y el ARN, sealando las semejanzas y las diferencias entre
ambos tipos de cidos nucleicos.
7. Describir el modelo de la doble hlice de Watson y Crick, citando los
descubrimientos previos que lo hicieron posible.
8. Sealar la importancia de la estructura terciaria en el ADN.
9. Identificar los tipos de ARN indicando sus diferencias.
10. Relacionar entre s las funciones de los diversos tipos de ARN para la
consecucin de la sntesis de protenas.
CONTENIDOS
Conceptos
Importancia de los cidos nucleicos.
Nucletidos. Estructura qumica. Importancia de los nucletidos.
El enlace nucleotdico.
cidos nucleicos. cido desoxirribonucleico (ADN). cido ribonucleico
(ARN).
Procedimientos
Anlisis e interpretacin de textos complementarios sobre los cidos
nucleicos.
Extraccin e identificacin de ADN procedente de rganos animales.
Elaboracin de modelos manipulables de ADN.
Formulacin de nucletidos y cadenas polinucleotdicas.
Resolucin de actividades sobre nucletidos y cidos nucleicos.
Interpretacin de datos referentes a las caractersticas de los distintos tipos
de cidos nucleicos.
Proyeccin de vdeos didcticos y debate sobre los cidos nucleicos.
Interpretacin de dibujos mudos de la estructura del ADN y del ARNt.
Elaboracin de cuadros comparativos de las caractersticas qumicas,
estructurales y funcionales de los distintos tipos de cidos nucleicos.
Actitudes
Valoracin del papel fundamental que desempean los cidos nucleicos en
los seres vivos.
Proyecto Tesela (Oxford EDUCACIN)
32
CRITERIOS DE EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
33
UNIDAD DIDCTICA N 8
OBJETIVOS
1. Identificar la presencia de los tres estados de la materia en los seres vivos.
2. Enumerar los componentes de un organismo vivo que se encuentran en estado
slido.
3. Diferenciar las disoluciones verdaderas y las coloidales en los medios
biolgicos.
4. Identificar las molculas biolgicas que forman parte de las disoluciones
verdaderas y de las coloidales.
5. Describir las propiedades de las disoluciones coloidales.
6. Relacionar las propiedades de las disoluciones coloidales con su presencia en
los seres vivos.
7. Explicar el papel biolgico que desempean las molculas gaseosas.
CONTENIDOS
Conceptos
Estado slido.
Estado lquido.
Disoluciones verdaderas. Disoluciones coloidales.
Estado gaseoso.
Procedimientos
Proyeccin de vdeos didcticos sobre el estado fsico de los componentes
qumicos de los seres vivos.
Observacin de disoluciones coloidales naturales y preparadas.
Preparacin y estabilizacin de emulsiones.
Confeccin de una lista de molculas que forman estructuras biolgicas
slidas.
Bsqueda bibliogrfica de documentos sobre las molculas gaseosas
presentes en los seres vivos.
Actitudes
Aceptacin de la existencia de todos los estados de la materia en los seres
vivos.
Valoracin de la importancia biolgica de las disoluciones coloidales.
Presentacin correcta, oral y escrita, de las conclusiones obtenidas en las
bsquedas bibliogrficas.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Sealar qu biomolculas constituyen estructuras slidas en los organismos
vivos.
2. Explicar la constitucin de las disoluciones presentes en los seres vivos.
Proyecto Tesela (Oxford EDUCACIN)
34
35
BLOQUE II
UNIDAD DIDCTICA N 9
OBJETIVOS
1. Saber interpretar los resultados de diversas tcnicas instrumentales que se
aplican al estudio de la clula y los componentes celulares.
2. Asimilar el concepto de unidad de membrana y valorar la importancia de la
unidad estructural de la membrana en todos los tipos de clulas.
3. Comprender los modelos estructurales propuestos para la membrana,
especialmente el modelo del mosaico fluido de Singer y Nicholson.
4. Reconocer los componentes de la membrana y su funcin.
5. Conocer las funciones de la membrana plasmtica celular.
6. Comprender el concepto de permeabilidad selectiva de la membrana.
7. Diferenciar los distintos tipos de transporte mediados por protenas de
membrana.
8. Reconocer algunas diferenciaciones de la membrana plasmtica.
CONTENIDOS
Conceptos
Tcnicas de microscopa electrnica.
Tcnicas de inmunofluorescencia para microscopa ptica y electrnica.
La membrana plasmtica: una estructura comn a todas las clulas.
Anlisis de los componentes de la membrana.
Modelos de estructura de la membrana. Estudio del grado de fluidez de las
membranas en funcin de sus componentes.
La membrana plasmtica como barrera semipermeable para el intercambio
con el medio externo: permeabilidad selectiva y sistemas de transporte a
travs de las membranas.
Tipos de diferenciaciones de la membrana en funcin de su localizacin:
microvellosidades, estereocilios, invaginaciones, uniones intercelulares.
Procedimientos
Observacin en cortes ultrafinos de la estructura y los componentes
celulares.
Observacin de fotografas de microscopa electrnica de barrido y tincin
inmunocitoqumica.
Determinacin de la unidad estructural de la membrana.
Comparacin e interpretacin de los modelos de estructura de membrana.
36
Actitudes
Valoracin de la informacin que se puede obtener acerca de la clula y
sus componentes utilizando diferentes tcnicas de estudio.
Reconocimiento de la importancia de la microscopa ptica y electrnica
para interpretar fotografas de los componentes celulares.
Reconocimiento de la presencia de la unidad de membrana en todos los
niveles de organizacin celular.
Valoracin de la influencia de la naturaleza de los componentes de la
membrana en su grado de fluidez.
Valoracin del papel de la membrana plasmtica en el intercambio de
sustancias con el medio externo.
Reflexin sobre la funcin de las membranas en organismos unicelulares y
pluricelulares.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Describir el tipo de clulas y sus orgnulos en fotografas obtenidas con
tcnicas de microscopa ptica, electrnica y de fluorescencia.
2. Reconocer la unidad de la membrana en imgenes de cortes ultrafinos al
microscopio electrnico de transmisin.
3. Explicar la funcin de los lpidos, protenas y otros componentes de la
membrana.
4. Justificar el modelo estructural vigente de las membranas biolgicas.
5. Conocer qu molculas pueden atravesar las membranas libremente y cules
requieren protenas de transporte.
6. Diferenciar los procesos de transporte pasivo y transporte activo y conocer
algunos ejemplos de cada tipo.
7. Describir esquemticamente distintos tipos de diferenciaciones de la
membrana plasmtica en clulas animales.
37
UNIDAD DIDCTICA N 10
LA CLULA EUCARIOTA:
ESTRUCTURAS Y ORGNULOS NO MEMBRANOSOS
OBJETIVOS
1. Distinguir diferentes grados de desarrollo de la pared celular vegetal y
composicin del glicoclix de las clulas animales en funcin del tipo celular.
2. Caracterizar los componentes fundamentales de los elementos citoesquelticos
y su dinmica.
3. Comprender la funcin de cada uno de los componentes del citoesqueleto y de
este como una unidad integrada.
4. Relacionar estructura, composicin y funcin de los ribosomas.
5. Conocer distintas inclusiones caractersticas de diferentes tipos de clulas.
CONTENIDOS
Conceptos
Estructura, composicin y funciones de la pared celular vegetal y el
glicoclix de las clulas animales.
Componentes citoesquelticos comunes a las clulas eucariotas: sistemas
microtubulares, microfilamentos de actina y filamentos intermedios,
composicin y funciones celulares.
Los ribosomas.
Tipos de inclusiones de reserva, pigmentos e inclusiones cristalinas en
distintas clulas eucariotas animales o vegetales.
Procedimientos
Observacin de cortes teidos de tejidos vegetales al microscopio ptico.
Reconocimiento de la pared celular vegetal.
Comparacin de la disposicin y funcin de los elementos citoesquelticos.
Observacin de inclusiones de reserva en distintos tipos de clulas.
Realizacin de tinciones especficas para la caracterizacin de la
naturaleza celulsica de las paredes vegetales.
Actitudes
Valoracin de la funcin cohesiva y estructural de las envueltas externas
celulares en los organismos pluricelulares.
Comprensin de la dinmica de los elementos citoesquelticos y sus
interconexiones para la constitucin de la arquitectura y la funcin celular.
Inters por la investigacin sobre la naturaleza de las inclusiones celulares
en relacin con el tipo de clulas que las presentan.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Representar esquemticamente las diferentes capas de la pared celular
vegetal y relacionarlas con su composicin.
2. Sealar las semejanzas y diferencias en la funcin de las envueltas externas
38
39
UNIDAD DIDCTICA N 11
OBJETIVOS
1. Valorar la importancia de la compartimentalizacin y la distribucin de
funciones en la clula eucariota.
2. Conocer los retculos endoplasmticos liso y rugoso y sus diferencias a nivel
funcional en la clula.
3. Comprender la existencia de una polaridad en el complejo de Golgi y valorar su
funcin en la clula, fundamentalmente en la secrecin celular.
4. Entender la unidad de estructura y la pluralidad de destinos de los lisosomas
en la clula eucariota.
5. Valorar la interrelacin de los orgnulos membranosos no implicados en el
metabolismo energtico en los procesos de distribucin y trnsito de las
sustancias sintetizadas en la clula.
6. Reconocer la relacin entre estructura y funcin en las mitocondrias y los
cloroplastos, y su papel clave en el metabolismo celular.
7. Comparar la estructura y composicin de las mitocondrias y los cloroplastos en
las clulas eucariotas.
8. Conocer los mecanismos propuestos de gnesis de mitocondrias y cloroplastos
independientemente de la divisin celular.
9. Entender la importancia de los peroxisomas en relacin con el metabolismo
oxidativo, fundamentalmente respecto a la detoxificacin.
CONTENIDOS
Conceptos
Tipos de orgnulos membranosos.
Tipos y funciones del retculo endoplasmtico.
El complejo de Golgi y su relacin con el transporte y la secrecin.
Relacin de los lisosomas con la digestin celular.
Orgnulos membranosos con elevado contenido hdrico: vacuolas vegetal
y contrctil.
Relacin entre estructura y funcin en los orgnulos membranosos
implicados en el metabolismo energtico (mitocondrias, cloroplastos y
peroxisomas).
Procedimientos
Diseo de un esquema representativo de los diferentes compartimentos
membranosos de la clula.
Interpretacin de secciones de diferentes tipos celulares y reconocimiento
de distintos orgnulos.
Observacin microscpica de protistas fotosintticos: variaciones en la
morfologa y en el nmero de cloroplastos.
Elaboracin de cuadros sinpticos y esquemas representativos.
Actitudes
Reflexin sobre la importancia de la existencia de orgnulos para la
40
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Comprender la relacin del retculo endoplsmico rugoso con la sntesis de
protenas y la modificacin de protenas.
2. Describir la relacin del retculo endoplsmico liso con la sntesis de lpidos y la
detoxificacin.
3. Explicar la relacin del complejo de Golgi con el retculo endoplsmico y su
papel en la distribucin de protenas y la secrecin celular.
4. Relacionar la composicin enzimtica de los lisosomas con su funcin en la
digestin celular.
5. Entender el concepto de vacuola y sus mltiples funciones en las clulas.
6. Relacionar la estructura mitocondrial con el metabolismo respiratorio aerobio.
7. Comprender la implicacin de los peroxisomas en las reacciones oxidativas y
de detoxificacin celular.
8. Diferenciar el papel de los distintos compartimentos del cloroplasto en relacin
con el proceso fotosinttico.
41
UNIDAD DIDCTICA N 12
OBJETIVOS
1. Comprender el significado del ncleo en las clulas eucariotas.
2. Conocer las diferencias en cuanto a nmero, forma, tamao y posicin de los
ncleos en las distintas clulas.
3. Diferenciar los distintos componentes del ncleo interfsico.
4. Conocer el modo y grado de empaquetamiento de la cromatina en el ncleo
interfsico.
5. Analizar la estructura y composicin de los cromosomas en el ncleo mittico.
6. Comparar la organizacin y el grado de compactacin de los cromosomas con
el de la cromatina interfsica.
CONTENIDOS
Conceptos
Nmero, forma, disposicin y tamao del ncleo en las clulas eucariotas.
Caractersticas estructurales y composicin del ncleo interfsico.
Organizacin y tipos de cromatina en el ncleo interfsico.
Estructura y empaquetamiento de los cromosomas en el ncleo durante la
mitosis.
Procedimientos
Comparacin entre la localizacin y organizacin del material gentico de
las clulas procariotas y eucariotas.
Visualizacin microscpica de ncleos de clulas eucariotas utilizando
microscopa ptica de contraste o tinciones especficas.
Ordenacin de los grados progresivos de empaquetamiento de la fibra
elemental de cromatina del ncleo interfsico hasta constituir los
cromosomas del ncleo mittico.
Clasificacin de los cromosomas en funcin de la posicin del centrmero,
tamao, forma, etctera.
Interpretacin de cariogramas.
Actitudes
Reflexin sobre la importancia del ncleo en las clulas eucariotas.
Valoracin del papel de las histonas en la estructura cromatnica.
Reconocimiento de la funcin de los nuclolos y de su importancia en el
ncleo eucariota.
Inters por la investigacin y el anlisis de la estructura de los cromosomas
y de su organizacin en el ncleo mittico.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Definir el concepto de ncleo en las clulas eucariotas.
2. Reconocer diferentes tipos de ncleos en distintos tipos de clulas.
Proyecto Tesela (Oxford EDUCACIN)
42
43
UNIDAD DIDCTICA N 13
LA CLULA PROCARIOTA
OBJETIVOS
1. Enumerar las caractersticas estructurales de las clulas procariotas.
2. Explicar la estructura y la funcin celular de las paredes celulares en las clulas
procariotas.
3. Comprender la estructura y composicin del peptidoglicano de la pared
bacteriana y diferenciar la estructura de la pared de las bacterias grampositivas
y gramnegativas.
4. Valorar el papel de la pared celular procariota en la conservacin de la
integridad de la clula y en la regulacin del intercambio con el medio externo.
5. Conocer la naturaleza y funcin de las cpsulas y capas mucosas en las
bacterias.
6. Explicar la localizacin del material gentico en la clula procariota y las
diferencias con la clula eucariota en cuanto a su composicin y estructura.
7. Describir los distintos tipos de apndices externos y su funcin, especialmente
en relacin con el movimiento.
8. Comparar las caractersticas de la clula procariota con las de mitocondrias y
cloroplastos en las clulas eucariotas.
CONTENIDOS
Conceptos
Caracterizacin de la clula procariota: morfologa y formas de agrupacin.
Composicin, estructura y funcin de la pared celular en las bacterias.
Bacterias con pared de tipo grampositivo y de tipo gramnegativo.
Elementos externos a la pared: cpsulas y capas mucosas.
Citoplasma y nucleoide en la clula procariota.
Apndices externos implicados o no en la movilidad: flagelos, fimbrias y
pelos.
Procedimientos
Realizacin de tinciones simples y tincin de Gram, y observacin de las
distintas formas y agrupaciones de las clulas procariotas.
Reconocimiento en fotografas o diapositivas de los distintos componentes
de la clula procariota.
Comprobacin, con tcnicas sencillas, de la existencia de flagelos en
algunas bacterias.
Actitudes
Reconocimiento de la unidad qumica, estructural y funcional de todos los
seres vivos, a pesar de su variedad.
Reflexin sobre la existencia de seres unicelulares que realizan las mismas
funciones fundamentales que los seres pluricelulares.
Reflexin acerca de las implicaciones sanitarias de los organismos
procariotas.
44
45
UNIDAD DIDCTICA N 14
OBJETIVOS
1. Comprender la relacin entre los procesos de endocitosis y la digestin y el
trnsito de partculas a travs de la clula.
2. Conocer el significado y las diferencias entre pinocitosis y fagocitosis.
3. Valorar la importancia de la exocitosis en relacin con la secrecin de
sustancias y la excrecin de productos de desecho.
4. Reconocer la importancia de la membrana en las funciones de relacin de la
clula con el medio externo y con otras clulas.
5. Distinguir las diferentes molculas de sealizacin y su mecanismo de accin.
6. Conocer los distintos tipos de receptores para las molculas de sealizacin.
7. Analizar distintos tipos de respuestas relacionadas con el movimiento frente a
diferentes estmulos.
8. Comprender cmo se produce el movimiento de los cilios y flagelos eucariotas,
y el movimiento ameboide.
9. Valorar la funcin y los elementos implicados en los movimientos
intracitoplasmticos.
CONTENIDOS
Conceptos
Relacin entre los procesos de endocitosis y los procesos de digestin y
trnsito intracelular.
Secrecin y excrecin de productos celulares por procesos de exocitosis.
Componentes de la comunicacin celular: molculas de sealizacin y
receptores celulares.
Movimiento de las clulas o partculas intracelulares en respuesta a
distintos tipos de estmulos.
Procedimientos
Anlisis de la importancia para el organismo de distintos procesos de
endocitosis o exocitosis, mediados o no por receptores.
Observacin de procesos de fagocitosis in vivo en organismos unicelulares
ameboides.
Comprensin de ejemplos de comunicacin intercelular y respuestas frente
a estmulos ambientales.
Observacin de taxias en las plantas.
Comprensin de los procesos de nutricin y excrecin celulares.
Actitudes
Reconocimiento y aceptacin de la unidad funcional de todos los seres
vivos, a pesar de su variedad.
Valoracin de la importancia que posee la capacidad de respuesta de las
clulas frente a distintos tipos de estmulos.
Reflexin sobre la importancia de la coordinacin entre las diferentes
partes de un sistema para la correcta consecucin de un fin.
Proyecto Tesela (Oxford EDUCACIN)
46
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Definir los procesos de endocitosis y exocitosis y su relacin con la nutricin, la
secrecin y la excrecin celulares.
2. Diferenciar los procesos de endocitosis simple y endocitosis mediada por
receptor.
3. Comparar la pinocitosis y la fagocitosis.
4. Analizar la funcin de la secrecin constitutiva y la regulada.
5. Conocer los tipos de molculas de sealizacin entre las clulas secretoras y
diana.
6. Describir los distintos tipos de receptores de superficie e intracitoplasmticos
para las molculas de sealizacin.
7. Explicar cmo las sustancias qumicas atrayentes o repelentes pueden originar
cambios en la direccin del movimiento de las bacterias.
8. Relacionar los cambios en el movimiento o en la orientacin con estmulos
lumnicos.
9. Relacionar la estructura de cilios y flagelos con su mecanismo de movimiento.
10. Describir el movimiento ameboide.
11. Definir los movimientos de ciclosis y otros movimientos intracitoplasmticos de
partculas.
47
UNIDAD DIDCTICA N 15
DIVISIN CELULAR
OBJETIVOS
1.
2.
3.
4.
48
49
BLOQUE III
METABOLISMO
UNIDAD DIDCTICA N 16
METABOLISMO Y ENZIMAS
OBJETIVOS
1. Explicar el concepto de biocatalizador.
2. Valorar la importancia biolgica de los biocatalizadores.
3. Conocer la composicin qumica de las enzimas, diferenciando claramente la
parte proteica y no proteica.
4. Describir el mecanismo de las reacciones enzimticas y comentar cada etapa.
5. Enumerar las propiedades de las enzimas.
6. Aplicar los conocimientos de cintica enzimtica a la comprensin de la
regulacin metablica.
7. Enumerar los factores que influyen en la velocidad de las reacciones
enzimticas.
8. Describir los mecanismos de regulacin de la actividad enzimtica.
9. Conocer la nomenclatura y clasificacin de las enzimas.
CONTENIDOS
Conceptos
Caractersticas de las reacciones metablicas.
Los catalizadores biolgicos. Composicin qumica y propiedades de las
enzimas.
Mecanismos de las reacciones enzimticas.
Cintica enzimtica.
Factores que influyen en la velocidad de las reacciones enzimticas.
Mecanismos para aumentar la eficacia enzimtica.
Regulacin de la actividad enzimtica. Activacin enzimtica. Inhibicin
enzimtica. Alosterismo.
Nomenclatura y clasificacin de las enzimas.
Procedimientos
Elaboracin de modelos manipulables sobre la especificidad enzimasustrato.
Estudio experimental de la accin enzimtica de la amilasa.
Interpretacin de grficas sobre actividad enzimtica.
Resolucin de actividades sobre cintica enzimtica.
Clculo matemtico de la constante de Michaelis-Menten y de la velocidad
mxima enzimtica.
50
Actitudes
Valoracin de la importancia biolgica de las enzimas.
Reconocimiento de la influencia de algunos factores fisicoqumicos en la
actividad enzimtica.
Rigor en el tratamiento matemtico de la cintica enzimtica.
Aceptacin de la necesidad de regular la actividad enzimtica.
Reconocimiento de la participacin de la actividad enzimtica en procesos
utilizados por el ser humano.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
51
UNIDAD DIDCTICA N 17
CATABOLISMO
OBJETIVOS
1. Definir el metabolismo celular como un estado dinmico, consistente en el
conjunto de transformaciones fisicoqumicas que tienen lugar en la clula.
2. Entender el catabolismo como el conjunto de procesos metablicos destinados
a suministrar a la clula todo lo necesario para la biosntesis y el crecimiento
celular: precursores metablicos, energa en forma de ATP y poder reductor.
3. Conocer las rutas catablicas fundamentales: catabolismo de glcidos,
catabolismo de lpidos y catabolismo de protenas.
4. Describir conceptos energticos bsicos implicados en la obtencin de ATP y
relacionarlos con los conceptos de oxidacin-reduccin.
5. Diferenciar las dos formas de obtencin de ATP en las rutas catablicas:
fosforilacin a nivel de sustrato y fosforilacin oxidativa.
6. Describir el ciclo de Krebs, explicando las oxidaciones que tienen lugar en cada
fase y su conexin con la fosforilacin oxidativa.
7. Resaltar la importancia del ciclo de Krebs en el conjunto del catabolismo.
8. Exponer la hiptesis quimiosmtica de obtencin de ATP, como base de la
fosforilacin oxidativa.
9. Destacar la funcin clave de la mitocondria en la respiracin, y relacionar su
estructura y su funcin.
10. Describir los procesos que constituyen la fosforilacin oxidativa.
11. Explicar el concepto de fermentacin y aplicarlo a las fermentaciones de
glcidos, describiendo las fermentaciones lctica y alcohlica.
12. Resaltar la importancia aplicada e industrial de las fermentaciones.
CONTENIDOS
Conceptos
Finalidad del catabolismo.
Necesidad celular de tomar materia y energa del entorno.
Oxidacin de compuestos biolgicos y sntesis de ATP.
Catabolismo de los glcidos.
Gluclisis.
Respiracin aerobia: ciclo de Krebs y fosforilacin oxidativa
Otros tipos de respiracin.
La fermentacin (lctica, alcohlica, etctera).
Catabolismo de lpidos.
Catabolismo de protenas.
Catabolismo de cidos nucleicos.
Procedimientos
Justificacin de la transformacin que sufren las molculas obtenidas del
exterior en precursores metablicos.
Relacionar la oxidacin con el transporte electrnico mitocondrial y la
formacin del gradiente quimiosmtico como mecanismo de
Proyecto Tesela (Oxford EDUCACIN)
52
Actitudes
Comprensin de la necesidad de mantener una alimentacin completa y
equilibrada.
Fomento de la prctica de ejercicio fsico basada en la comprensin de
aspectos del metabolismo.
Desarrollo de actitudes crticas frente al consumo de frmacos en las
actividades deportivas.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Comprender que las clulas deben tomar de su entorno materia y energa para
poder vivir y reproducirse.
2. Entender que el catabolismo, bsicamente, es todo el conjunto de
transformaciones necesarias para que la materia y la energa tomadas del
medio externo puedan ser utilizadas por las clulas.
3. Describir la gluclisis, diferenciando sus diferentes etapas, y valorar sus
rendimientos energticos.
4. Conocer las etapas y los principales compuestos que intervienen en el ciclo de
Krebs y su rendimiento energtico.
5. Entender el carcter oxidativo del ciclo de Krebs y su funcin en la respiracin
celular.
6. Conocer el mecanismo de funcionamiento de las cadenas transportadoras de
electrones de la mitocondria, y su funcin en la obtencin de ATP.
7. Entender el concepto de respiracin celular y sus tipos.
8. Conocer el catabolismo de cidos grasos y su localizacin celular.
9. Analizar las fermentaciones como oxidaciones incompletas de los glcidos.
10. Conocer los productos finales de las fermentaciones alcohlica y lctica; as
como los microorganismos que las llevan a cabo.
11. Comprender el papel clave de la mitocondria en los procesos catablicos.
12. Relacionar diferentes rutas catablicas con los orgnulos celulares donde se
producen.
53
UNIDAD DIDCTICA N 18
ANABOLISMO
OBJETIVOS
1. Exponer algunas ideas bsicas sobre la nutricin.
2. Definir el anabolismo como el conjunto de procesos biosintticos necesarios
para producir los componentes celulares.
3. Considerar los procesos biosintticos, desde un aspecto termodinmico, como
un tipo de reacciones bioqumicas que necesitan aporte energtico y que, por
tanto, no se dan nunca de forma espontnea.
4. Describir el carcter reductor del anabolismo y poner de manifiesto la
necesidad de poder reductor para las reacciones anablicas.
5. Diferenciar las dos fases de la fotosntesis: la fase luminosa y la fase oscura.
6. Analizar las semejanzas y diferencias entre la fosforilacin oxidativa y la
fotofosforilacin.
7. Estudiar el ciclo de Calvin como un proceso anablico de los organismos
auttrofos, que consiste en la biosntesis de hexosas a partir de CO2.
8. Analizar los factores que influyen en la fotosntesis.
9. Describir la quimiolitotrofa y los grupos ms importantes de bacterias
quimioauttrofas.
10. Exponer la biosntesis de polisacridos en animales y vegetales.
11. Presentar la biosntesis de lpidos a nivel de sntesis de triglicridos,
exponiendo previamente la biosntesis de cidos grasos.
12. Describir brevemente las pautas bsicas de la biosntesis de los aminocidos y
de las bases nitrogenadas.
CONTENIDOS
Conceptos
Nutricin.
Anabolismo. Requerimientos energticos de los procesos anablicos.
Fotosntesis.
La fase lumnica de la fotosntesis: captacin de energa luminosa,
transporte electrnico y fotofosforilacin.
Fotosntesis bacteriana.
La fase oscura de la fotosntesis: una ruta biosinttica (el ciclo de Calvin o
ciclo reductor de las pentosas).
Fotorrespiracin y plantas C4.
Quimiosntesis.
Quimiosntesis e hiptesis sobre el origen de la vida.
Biosntesis de polisacridos.
Gluconeognesis.
Biosntesis de lpidos: de cidos grasos y de triglicridos.
Biosntesis de aminocidos y bases nitrogenadas.
Procedimientos
Anlisis de las diferencias en los procesos anablicos entre clulas
animales y vegetales.
Proyecto Tesela (Oxford EDUCACIN)
54
Actitudes
Asimilacin de la idea de metabolismo como un proceso dinmico.
Comprensin de la importancia de la fotosntesis en el reciclaje del
carbono en la biosfera.
Comprensin de la necesidad de la regulacin metablica para los seres
vivos.
Valoracin de la importancia de las reacciones irreversibles en el control
metablico.
Desarrollo de una actitud racional y sensata con respecto a situaciones
como la obesidad o la anorexia.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Conocer los diferentes tipos nutricionales de los seres vivos y los criterios
utilizados para definirlos.
2. Comprender el concepto de anabolismo y su significado en el metabolismo
celular.
3. Justificar las necesidades energticas y de poder reductor en las reacciones
anablicas.
4. Explicar por qu muchas reacciones anablicas necesitan estar acopladas a la
hidrlisis de ATP.
5. Diferenciar las dos fases de la fotosntesis en cuanto a su localizacin en el
cloroplasto, por su fotodependencia, y por la produccin y consumo de ATP y
poder reductor.
6. Conocer los componentes de los fotosistemas y de las cadenas
transportadoras de electrones de la fotosntesis.
7. Explicar la fotofosforilacin.
8. Diferenciar fotosntesis y quimiosntesis, y valorar la importancia de esta en los
orgenes de la vida y sus aplicaciones en procesos industriales.
9. Conocer las etapas principales del ciclo de Calvin y su importancia biolgica en
el ciclo del carbono.
10. Reconocer las diferencias en el anabolismo de los glcidos entre las clulas
animales y vegetales.
11. Describir las etapas de la biosntesis de cidos grasos.
12. Conocer la procedencia del esqueleto carbonado y del grupo amino en la
biosntesis de aminocidos.
13. Comparar las funciones y el significado biolgico de los ciclos de Calvin y de
Krebs.
55
BLOQUE IV
GENTICA
UNIDAD DIDCTICA N 19
FUNDAMENTOS DE GENTICA
OBJETIVOS
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
56
Actitudes
Reconocimiento de la importancia de las matemticas en los estudios
genticos.
Valoracin de la enorme influencia de los estudios de Mendel en el
nacimiento de la gentica.
Reflexin sobre las implicaciones ticas de las aplicaciones de la gentica.
Valoracin de las consecuencias sociales de los nuevos avances en
medicina, agricultura y veterinaria producidos por la gentica.
Respeto hacia las personas con cualquier tipo de anomala gentica.
Inters por las aplicaciones teraputicas de los futuros descubrimientos
sobre el genoma humano.
Reconocimiento de la importancia de la colaboracin entre los cientficos
en los descubrimientos genticos.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
5.
57
UNIDAD DIDCTICA N 20
OBJETIVOS
1. Describir con claridad los experimentos de Mendel.
2. Comprender el funcionamiento del material gentico.
3. Enumerar los hitos principales en el descubrimiento del ADN como molcula
portadora de la informacin gentica.
4. Conocer las diferencias existentes en la organizacin del material gentico
entre procariotas y eucariotas.
5. Comprender la importancia del experimento de Meselson y Stahl en la
demostracin de la hiptesis de la replicacin semiconservativa.
6. Describir las diferentes etapas del proceso de replicacin.
7. Explicar la funcin de las enzimas que intervienen en la replicacin.
8. Valorar la necesidad de corregir los errores producidos durante la replicacin y
conocer la forma en que esta accin se lleva a cabo.
9. Sealar las diferencias existentes en la replicacin entre clulas procariotas y
eucariotas.
CONTENIDOS
Conceptos
El ADN como molcula portadora de la informacin gentica.
El material gentico en procariotas y eucariotas.
Diferencias en el proceso replicativo entre procariotas y eucariotas.
Correccin de errores.
Procedimientos
Comentario de los experimentos que condujeron a la demostracin del
papel del ADN como molcula gentica.
Proyeccin e interpretacin de vdeos didcticos sobre el material gentico
y su autorreplicacin.
Realizacin de dibujos esquemticos sobre la replicacin del ADN.
Elaboracin de esquemas conceptuales sobre las diferentes etapas de la
replicacin.
Resolucin de diversas actividades sobre el desarrollo del proceso de
replicacin del ADN.
Interpretacin de esquemas mudos del mecanismo de replicacin.
Elaboracin de cuadros comparativos de la replicacin en procariotas y
eucariotas.
Discusin sobre textos cientficos referentes al ADN y su replicacin.
Actitudes
Curiosidad por conocer el proceso histrico por el que se lleg a demostrar
la identidad del material gentico.
Reconocimiento y aceptacin de que el ADN es la molcula portadora de la
informacin gentica.
Proyecto Tesela (Oxford EDUCACIN)
58
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Enumerar las caractersticas que debe tener una molcula para constituir el
material gentico.
2. Establecer las diferencias en la disposicin del material gentico entre
procariotas y eucariotas.
3. Citar las tres hiptesis sobre el proceso de replicacin del ADN y describir los
experimentos que confirmaron la validez de la hiptesis semiconservativa.
4. Explicar el proceso de la replicacin y dibujar un esquema de cada una de sus
etapas.
5. Dibujar esquemticamente una horquilla de replicacin y sealar sus
componentes.
6. Conocer los mecanismos de correccin de los errores que se producen durante
el proceso replicativo.
7. Indicar las particularidades de la replicacin en eucariotas.
59
UNIDAD DIDCTICA N 21
OBJETIVOS
1. Describir en qu consiste la expresin del mensaje gentico a partir del dogma
central de la biologa molecular.
2. Explicar el proceso de transcripcin y sealar las diferencias que presenta en
las clulas procariotas y en las eucariotas.
3. Definir el concepto de cdigo gentico y comentar sus caractersticas.
4. Describir el proceso de traduccin en las clulas procariotas.
5. Valorar la relacin existente entre la secuencia de bases nitrogenadas del
ARNm y la secuencia de aminocidos de la protena codificada.
6. Comprender el papel que cada tipo de ARN desempea en la biosntesis de
protenas.
7. Enumerar las peculiaridades del proceso de traduccin en las clulas
eucariotas.
8. Valorar la necesidad de la regulacin de la expresin gnica.
9. Describir el modelo del opern.
10. Explicar los mecanismos de regulacin de la expresin gnica en eucariotas.
CONTENIDOS
Conceptos
El cdigo gentico.
60
Actitudes
Valoracin de las consecuencias prcticas del conocimiento de los
procesos de transcripcin y traduccin.
Inters por el proceso intelectual que condujo al descubrimiento del cdigo
gentico.
Valoracin de la importancia, tanto a nivel terico como por sus
aplicaciones, del conocimiento del cdigo gentico.
Aceptacin de la precisin del proceso de biosntesis de protenas
especficas.
Curiosidad por conocer la interferencia de algunas sustancias en los
procesos de transcripcin y traduccin.
Presentacin correcta, oral y escrita, del proceso de regulacin gnica.
Aceptacin del hecho de que nuestros conocimientos sobre la expresin
del mensaje gentico son incompletos.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
5.
61
UNIDAD DIDCTICA N 22
OBJETIVOS
1.
2.
3.
4.
62
Actitudes
Reconocimiento del papel desempeado por las mutaciones
experimentales en la investigacin gentica y bioqumica.
Valoracin de las consecuencias que sufre un organismo por la aparicin
de mutaciones en sus clulas.
Confianza en que un mayor conocimiento de las mutaciones y de los
agentes que las provocan repercutir en aspectos mdicos prcticos.
Aceptacin de la relacin de los agentes mutagnicos con el desarrollo de
tumores.
Defensa de hbitos de vida saludable que minimicen la incidencia de los
agentes mutagnicos sobre el organismo.
Crtica de ciertos procesos industriales que producen agentes
mutagnicos.
Valoracin de la importancia biolgica de las mutaciones en el proceso
evolutivo de los seres vivos.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Exponer las consecuencias biolgicas de las alteraciones que se producen en
el material gentico.
2. Enumerar y definir los tipos de mutaciones.
3. Explicar las causas de las mutaciones gnicas y sus consecuencias.
4. Confeccionar un cuadro con los tipos de mutaciones cromosmicas.
5. Definir las diversas clases de mutaciones genmicas.
6. Resumir las acciones de los agentes mutagnicos fsicos.
7. Enumerar los efectos mutagnicos causados por algunas sustancias qumicas.
8. Definir el concepto de transposn y explicar su posible accin mutagnica.
9. Resumir la contribucin de los diversos tipos de mutaciones a los procesos
evolutivos.
10. Esquematizar los diferentes factores genticos que intervienen en el desarrollo
de un tumor.
63
UNIDAD DIDCTICA N 23
INGENIERA GENTICA
OBJETIVOS
1. Explicar el enorme potencial tecnolgico surgido de la incorporacin de la
tecnologa del ADN recombinante a la biotecnologa.
2. Describir las bases y fundamentos de la tecnologa del ADN recombinante.
3. Relacionar la tecnologa del ADN recombinante con sus aplicaciones en la
ingeniera gentica
4. Describir la clonacin de genes en bacterias y en clulas eucariotas.
5. Explicar la tcnica de la PCR y sus aplicaciones.
6. Conocer algunos de los productos de inters industrial y farmacutico que se
han obtenido mediante organismos manipulados genticamente.
7. Estudiar las tcnicas bsicas de ingeniera gentica en plantas.
8. Describir las aportaciones de la ingeniera gentica a la medicina, tales como
las nuevas tcnicas de diagnstico o la terapia gnica.
9. Exponer brevemente los objetivos y logros del Proyecto Genoma Humano.
10. Comparar las tcnicas de la biotecnologa actual con las de la biotecnologa
tradicional.
11. Valorar las aportaciones de la biologa molecular a la nueva biotecnologa.
12. Ser conscientes de la necesidad de una legislacin, basada en la tica, que
controle la investigacin y la comercializacin de productos y organismos
obtenidos mediante ingeniera gentica.
CONTENIDOS
Conceptos
Tcnicas de manipulacin del ADN.
Clonacin de genes.
Ingeniera gentica.
Aplicaciones biosanitarias: vacunas, terapia gnica, diagnstico,
transgnicos, etctera.
Aplicaciones agrcolas y ganaderas: animales y plantas transgnicos,
organismos clnicos.
Proyecto Genoma Humano.
Impacto de la tecnologa del ADN.
Procedimientos
Comparacin de la tecnologa y procedimientos de la manipulacin
gentica con las tcnicas clsicas de seleccin de microorganismos
empleadas en la biotecnologa tradicional.
Contraste de los campos de actuacin de la biotecnologa basada en la
ingeniera gentica con los de la biotecnologa tradicional.
Anlisis de los fundamentos de las tcnicas de ingeniera gentica.
Actitudes
Valoracin de las aportaciones de la biologa molecular a la nueva
64
biotecnologa.
Desarrollo de un espritu crtico frente a la comercializacin prematura de
los alimentos transgnicos, sin tener seguridad sobre su inocuidad para el
consumo humano.
Aceptacin de la necesidad de una legislacin que controle la investigacin
y la comercializacin de productos y organismos obtenidos mediante
ingeniera gentica.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Comprender en qu consiste la tecnologa del ADN recombinante y reconocer
sus aplicaciones en la ingeniera gentica.
2. Definir la clonacin de genes y diferenciarla de la clonacin de organismos.
3. Describir las etapas bsicas de la clonacin de un gen.
4. Conocer las diferencias metodolgicas para la clonacin de genes en clulas
procariotas y eucariotas.
5. Comprender las ventajas de emplear organismos procariotas para la clonacin
de genes.
6. Conocer las metodologas alternativas que permiten obtener el gen que se
quiere clonar.
7. Definir vector de clonacin, enumerar los diferentes tipos y comprender para
qu se utilizan, y la necesidad de utilizar genes marcadores para la seleccin
de los recombinantes.
8. Comprender los fundamentos de la PCR (reaccin en cadena de la
polimerasa), y la gran variedad de sus aplicaciones.
9. Describir las aportaciones de la manipulacin gentica a la biotecnologa de las
industrias farmacuticas.
10. Conocer las innovaciones derivadas de la ingeniera gentica en los campos de
la medicina, la agricultura y la conservacin del medio ambiente.
11. Explicar qu es un organismo transgnico, sus diversos usos y las ventajas e
inconvenientes de su empleo en diversos mbitos.
65
BLOQUE V
MICROBIOLOGA Y BIOTECNOLOGA
UNIDAD DIDCTICA N 24
OBJETIVOS
1. Conocer el desarrollo de la microbiologa en relacin con la microscopa y la
teora de la generacin espontnea.
2. Entender el concepto de microorganismo y los distintos grupos conocidos.
3. Comprender las relaciones evolutivas entre los microorganismos y entre estos
y otros seres vivos.
4. Describir las principales tcnicas de manipulacin de los microorganismos:
cultivo, aislamiento, observacin y esterilizacin.
5. Analizar las caractersticas particulares del crecimiento de las poblaciones
microbianas.
6. Conocer las bacterias y sus caractersticas metablicas y genticas.
7. Valorar las caractersticas diferenciales de las bacterias grampositivas,
gramnegativas y arqueas.
8. Diferenciar los grupos protoctistas dentro del mundo microbiano y conocer sus
principales caractersticas.
9. Asimilar las caractersticas de organizacin de los hongos y sus mecanismos
de reproduccin.
10. Conocer diferentes grupos de hongos.
CONTENIDOS
Conceptos
La historia de la microbiologa: descubrimiento y desarrollo histrico del
estudio de los microorganismos.
Los microorganismos como grupo biolgicamente diverso y su relacin con
otros seres vivos.
Mtodos de estudio de microorganismos: tcnicas de esterilizacin,
mtodos de aislamiento, tincin y observacin de microorganismos.
Crecimiento de las poblaciones microbianas.
Caractersticas generales de las bacterias; bacterias grampositivas,
gramnegativas, micoplasmas y arqueas.
Grupos de protistas: protozoos, algas y hongos mucosos.
Caracterizacin estructural, reproduccin y principales grupos de hongos.
Procedimientos
Observacin de la diversidad microbiana en muestras naturales.
Diferenciacin de los diversos tipos de microorganismos mediante la
66
Actitudes
Reconocimiento de la importancia de la experimentacin para la
comprobacin de una teora cientfica: la teora de la generacin
espontnea.
Inters por comprender la diversidad de microorganismos con distintos
niveles de organizacin celular.
Reflexin sobre la unicelularidad y sus implicaciones.
Comprensin de la unidad de criterios en la metodologa de estudio de los
microorganismos.
Valoracin de la utilizacin de cultivos puros para el estudio de los
microorganismos.
Comprensin de la relevancia y el fundamento de la tincin de Gram entre
las bacterias.
Fomento de la observacin y la experimentacin.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Explicar el concepto de generacin espontnea y resolver la controversia en
relacin con los datos experimentales.
2. Conocer el concepto de microorganismo y el mbito de estudio de la
microbiologa.
3. Comprender la situacin de los microorganismos en el mundo viviente y sus
relaciones filogenticas con los otros seres vivos.
4. Conocer los principios metodolgicos fundamentales en la microbiologa
(concepto de cultivos puros, mtodos de estudio y manipulacin).
5. Conocer las fases del crecimiento en cultivos cerrados y los tipos de cultivos
continuos de las poblaciones microbianas.
6. Explicar correctamente las caractersticas morfolgicas, metablicas y
genticas de las bacterias.
7. Diferenciar las bacterias grampositivas y gramnegativas, los micoplasmas y las
arqueas.
8. Describir la diversidad de microorganismos eucariotas que se incluyen dentro
del reino Protista: protozoos, algas microscpicas y hongos mucosos.
9. Analizar la estructura de las levaduras y la estructura y funcin del micelio
fngico vegetativo y reproductor en hongos filamentosos.
10. Diferenciar claramente las esporas sexuales y asexuales en los hongos y
conocer sus tipos.
67
UNIDAD DIDCTICA N 25
LOS VIRUS
OBJETIVOS
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
CONTENIDOS
Conceptos
Caractersticas generales de los virus.
Organizacin y composicin de la partcula vrica: virus helicoidales,
icosadricos y complejos.
Ciclo ltico de multiplicacin viral: entrada, sntesis de los componentes
virales y liberacin de la progenie.
Ciclo lisognico de multiplicacin en virus bacterianos.
Tipos de infecciones vricas en animales y plantas.
Partculas subvirales: viroides y priones.
Hiptesis sobre la procedencia de los virus.
Tcnicas de cultivo y recuento de los virus.
Procedimientos
Reconocimiento de distintos tipos de virus en funcin de la simetra de la
cpsida en microfotografas electrnicas.
Reconocimiento de la relacin entre estructura de la partcula vrica y
estadios extracelulares.
Interpretacin de esquemas representativos del ciclo biolgico de virus
bacterianos, animales y vegetales.
Debate sobre las distintas hiptesis propuestas acerca del origen de los
virus.
Aprendizaje de tcnicas sencillas de manipulacin de los virus.
Actitudes
Comprensin del carcter acelular de los virus y de la relacin existente
con algunas teoras sobre su origen.
Reconocimiento de las implicaciones del parasitismo obligado de los virus.
68
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Enumerar las caractersticas definitorias de los virus y relacionarlas con su
carcter acelular y con su posible origen.
2. Describir los distintos componentes virales.
3. Distinguir entre virus icosadricos, helicoidales y complejos.
4. Comparar los mecanismos de entrada en la clula hospedadora de los virus
bacterianos, animales y vegetales, desnudos o con envoltura.
5. Explicar el proceso de replicacin y sntesis de las nuevas partculas vricas
durante la infeccin.
6. Contrastar ciclo ltico y lisognico y sus consecuencias para la clula
hospedadora.
7. Distinguir en virus animales y vegetales entre infecciones lticas, persistentes,
latentes y productoras de transformacin celular.
8. Conocer la existencia de las partculas infectivas subvirales.
9. Explicar los mtodos de recuento en placa de unidades vricas infectivas.
69
UNIDAD DIDCTICA N 26
MICROORGANISMOS:
IMPORTANCIA SANITARIA Y ECOLGICA
OBJETIVOS
1. Conocer la participacin de los microorganismos en el ciclo de la materia y la
energa, y los componentes de las cadenas trficas.
2. Valorar la incidencia de los microorganismos en el ciclo del carbono, tanto en la
fase aerbica como en la anaerbica.
3. Establecer los grupos de microorganismos que participan en el ciclo del
nitrgeno y del azufre, particularmente aquellos cuyas actividades son nicas
entre los seres vivos.
4. Determinar las consecuencias de la contaminacin sobre el ecosistema
equilibrado.
5. Comprender los conceptos de parsito, patgeno, patogenicidad, virulencia e
infeccin.
6. Diferenciar entre biota normal y patolgica.
7. Establecer los modos de transmisin y mecanismos de entrada de los
microorganismos patgenos en el hospedador.
8. Conocer los distintos mecanismos de patogenicidad de los microorganismos y
su importancia para el desarrollo de la enfermedad.
9. Distinguir las enfermedades espordicas de las epidemias o pandemias y
conocer diferentes tipos de enfermedades producidas por microorganismos.
10. Conocer la naturaleza y aplicacin de distintos agentes quimioteraputicos,
especialmente los antibiticos.
CONTENIDOS
Conceptos
Importancia y funcin de los microorganismos en los ciclos
biogeoqumicos.
Principales grupos de microorganismos implicados en los ciclos de los
elementos.
Contaminantes y sus efectos sobre el ecosistema.
La microbiota normal: efectos beneficiosos de los microorganismos.
Mecanismos de patogeneidad. Evasin de las defensas del hospedador y
produccin de enfermedades.
Enfermedades producidas por microorganismos patgenos.
Naturaleza y modo de accin de los principales agentes
quimioteraputicos: sulfamidas, antibiticos, antivricos, antifngicos,
etctera.
Procedimientos
Comprobacin de la amplia distribucin de los microorganismos en los
ambientes naturales.
Interpretacin, mediante ejemplos sencillos, de la funcin de distintos
grupos de microorganismos.
70
Actitudes
Valoracin de la importancia de los microorganismos en los ciclos
biogeoqumicos.
Comprensin de los efectos perjudiciales que la actividad humana puede
tener sobre el ambiente.
Comprensin del papel positivo que la biota normal ejerce sobre el
organismo.
Reconocimiento del organismo humano como un ambiente susceptible de
ser colonizado por microorganismos.
Valoracin de los proyectos de prevencin de enfermedades infecciosas y
de su eficacia.
Fomento de hbitos saludables para prevenir el contagio de enfermedades
infecciosas.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Representar esquemticamente la participacin de los microorganismos en el
ciclo global de la materia y la energa.
2. Describir las actividades metablicas de los microorganismos que son nicas
entre los seres vivos y, por tanto, esenciales para los ciclos biogeoqumicos.
3. Destacar los grupos de microorganismos que participan en los ciclos del
carbono, del nitrgeno, del azufre y de otros elementos en funcin de su
metabolismo.
4. Sealar, en esquemas globales de los ciclos biogeoqumicos, las fases en las
que participan los microorganismos.
5. Determinar las causas y efectos de los contaminantes.
6. Conocer los conceptos de biota normal, patgeno y enfermedad.
7. Explicar los mecanismos de entrada de los patgenos en el hospedador y la
importancia de la capacidad de adherencia en la penetracin de los
microorganismos. Conocer algunos ejemplos.
8. Describir los factores que influyen en el desarrollo de una infeccin una vez
que el patgeno ha penetrado en el organismo.
9. Diferenciar exotoxinas y endotoxinas, as como antitoxina y toxoide.
10. Saber cmo eluden los microorganismos las defensas inmunitarias.
11. Poner ejemplos de enfermedades causadas por microorganismos.
12. Conocer la naturaleza qumica y el modo de accin de las sulfamidas y los
antibiticos.
13. Explicar los mecanismos de resistencia a agentes quimioteraputicos y su
importancia sanitaria.
71
UNIDAD DIDCTICA N 27
MICROORGANISMOS Y BIOTECNOLOGA
OBJETIVOS
1. Definir el trmino biotecnologa.
2. Comprender la evolucin histrica del concepto de biotecnologa.
3. Explicar la importancia de los microorganismos en las biotecnologas
tradicionales.
4. Exponer el mbito de aplicacin de la biotecnologa clsica.
5. Describir la metodologa tradicional en las industrias biotecnolgicas del sector
alimentario y farmacutico.
6. Conocer las aportaciones de la biotecnologa tradicional a otros sectores como
las industrias agropecuarias y mineras.
7. Analizar la importancia de la biotecnologa y de las actividades microbianas en
la conservacin del medio ambiente mediante los procesos de reciclaje,
biorremediacin y eliminacin de residuos urbanos e industriales.
8. Describir diferentes tipos de industrias que utilizan seres vivos como agentes
activos de la produccin.
9. Conocer y comparar los distintos tipos de microorganismos y las diferentes
metodologas tradicionales utilizadas habitualmente en las industrias
farmacuticas, qumicas y agropecuarias.
10. Exponer las diversas vas de aprovechamiento de las actividades microbianas
en el contexto de la conservacin del medio ambiente.
11. Apreciar los enormes beneficios que la Humanidad ha obtenido empleando
seres vivos, en ocasiones de forma emprica, en procesos artesanales o
industriales.
12. Valorar los beneficios que los microorganismos pueden aportar para la
conservacin del medio ambiente.
CONTENIDOS
Conceptos
Industrias alimentarias: pan, vino, cerveza, queso y leches fermentadas.
Industrias qumicas: compuestos orgnicos y enzimas.
Industrias farmacuticas: vacunas, antibiticos, nuevos frmacos.
Produccin microbiana de enzimas.
Biotecnologa aplicada a la agricultura: biofertilizantes, insecticidas
biolgicos, protena unicelular.
Biotecnologa ambiental.
Biotecnologa y minera.
Los alimentos y la biotecnologa en Extremadura.
Procedimientos
Descripcin de diferentes tipos de industrias que utilizan microorganismos
como agentes activos de la produccin.
Compasin de distintos tipos de microorganismos y de diferentes
metodologas tradicionales utilizadas habitualmente en las industrias
72
Actitudes
Aprecio de los enormes beneficios que la Humanidad ha obtenido
empleando microorganismos en procesos artesanales o industriales.
Valoracin de los beneficios que los microorganismos pueden aportar para
la conservacin del medio ambiente.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1. Conocer los objetivos y procedimientos empleados en la biotecnologa
tradicional.
2. Describir los tipos de industrias que han empleado tradicionalmente la
metodologa de la biotecnologa clsica.
3. Explicar las reacciones metablicas de las fermentaciones lctica y alcohlica,
base de la produccin en industrias alimentarias tradicionales.
4. Diferenciar las diversas etapas en la produccin de bebidas alcohlicas.
5. Conocer las etapas bsicas en la produccin de antibiticos, tomando como
base la produccin de penicilina.
6. Diferenciar los diversos grupos de antibiticos segn los microorganismos
productores.
7. Describir la metodologa de preparacin de las vacunas tradicionales.
8. Comprender y diferenciar los conceptos frmacos de diseo y sustancias
bioactivas, y la metodologa empleada para la bsqueda de estos productos.
9. Conocer las aportaciones de la biotecnologa a las industrias qumicas.
10. Describir la contribucin de la biotecnologa convencional a la agricultura y
ganadera, especialmente a los productos extremeos, tales como jamn, vino,
queso...
11. Enumerar las aplicaciones y aportaciones de la biotecnologa tradicional a la
resolucin de problemas medioambientales.
73
BLOQUE VI
INMUNOLOGA
UNIDAD DIDCTICA N 28
EL SISTEMA INMUNITARIO
OBJETIVOS
1.
2.
3.
4.
74
Actitudes
Valoracin de la necesidad de la inmunidad para la supervivencia de los
organismos.
Aceptacin de que los fenmenos inmunitarios no solo actan contra
microorganismos.
Reconocimiento de la complejidad de los procesos inmunitarios y de la
interrelacin entre ellos.
Aceptacin de la actuacin continua del sistema inmunitario en la vida
cotidiana.
Inters por conocer la forma en que los estudios serolgicos permiten el
diagnstico de enfermedades.
Reconocimiento del valor que tienen las pruebas de diagnstico
inmunolgico en la deteccin de drogas, medicamentos, hormonas,
etctera.
CRITERIOS DE EVALUACIN
1.
2.
3.
4.
5.
75
UNIDAD DIDCTICA N 29
OBJETIVOS
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
76
77