Las arraigadas costumbres manabitas la han convertido en
tierra de un rico y autntico folklore. Le pertenece a su literatura popular el amorfino, que es un intercambio de coplas o versos que una pareja se dice para contrapuntear su relacin, ese contrapunto puede estar orientado a expresar con algo de irona y en tono burlesco un criterio contrario al del interlocutor, se lo utiliza principalmente para a travs de bromas de buen gusto expresar sentimientos amorosos de la una a la otra persona y viceversa, el amorfino es la ms honda y tpica manifestacin del folklore manabita que ha inspirado composiciones musicales alegres y de singular atraccin, el baile de un manabita tpico es lleno de gracia, movimientos rtmicos, colorido y buen gusto, bailes que las parejas danzan con trajes tpicos luciendo sombreros y machetes por parte de los hombres, mientras las mujeres utilizan pavas (sombrero de mujer) que acompaan a faldas
vistosas, este baile se lo ha utilizado tradicionalmente en
aquellas reuniones que se conocen como chigualos, volvindolo muy popular y de encendida sensibilidad para quienes lo escuchan y disfrutan. TRAJES TIPICOS
Los indgenas del litoral perdieron con su lengua, su ropaje,
pero el montuvio, personaje hbrido en el que no falta sangre negra, visti a su modo hasta principios de este siglo, y slo en los das de fiesta se someta al suplicio del zapato. Los hombres llevaban sombrero de paja toquilla, palma de mocora, de la cual se hacen adems bellas y deliciosas hamacas. Las mujeres usaban pollera larga y holgada, polca de mangas largas, adornadas con arambeles y con grecas o encajes fabricados en el exterior. El cabello, spero y negro, lo llevaban trenzado y casi siempre adornado con lazos de cintas vistosas y flores. Cotona y pantaln eran las prendas de su compaero. No le faltaban el cinturn, generalmente de cuero de animal salvaje, y las espuelas, pues el
montuvio era hombre de a caballo, jinete valeroso, tanto
como buen domador de ganado.
PRODUCTOS AGRICOLAS
Manab es una provincia "especializada" en agricultura, en
relacin con el resto del pas. El gran tamao del sector agrcola es un tema clave para el desarrollo de la economa manabita. Adems, este sector agrcola es uno de los ms diversos del Ecuador, debido al tamao de la provincia, la estabilidad climtica y la topografa de sus suelos aptos para cultivos. Manab registra una alta especializacin en los productos agrcolas: caf, cacao, pltano, maz duro seco, arroz, y frutas ctricas como limn, toronja, naranja, mandarina y maracuy. Ms de 14.000 ha de terrenos con riego estn produciendo pimiento (2 mil hectreas), tomate (3 mil hectreas), sanda (2 mil hectreas), yuca (1 mil hectreas), limn sutil (1 mil hectreas), cebolla perla (3 mil hectreas) y maracuy (2 mil hectreas). Para asegurar la agricultura, existen dos sistemas de riego principales. El primero est basado en la represa de Poza Honda. El segundo, Carrizal-Chone, est en su segunda etapa de construccin, es alimentado por la represa La Esperanza e incorporar al territorio agro-productivo de la provincia ms de 7.250 nuevas hectreas bajo riego.
Manab cuenta, en casi todos sus cantones, con recursos
hdricos subterrneos. Las reservas conjuntas equivalen a 65% del volumen de agua superficial con el que actualmente cuenta la provincia, y podran ser aprovechados para el consumo humano y el riego.