UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN TACNA

Facultad de Ciencias Agropecuarias

Escuela Acadmico Profesional de Economa Agraria

SILABO: MARKETING AGROINDUSTRIAL I

I.

IDENTIFICACION DE LA ASIGNATURA
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FACULTAD
ESCUELA PROFESIONAL
AO DE ESTUDIOS
HORAS DE CLASE
RGIMEN
DPTO. ACADMICO
PROFESOR
AO ACADEMICO

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Ciencias Agropecuarias
Economa Agraria
Cuarto Ao
6 Horas Semanal(Teora=3hrs, Practica=3 hrs)
Flexibles por Semestres.
Economa Agraria
Ing. Hernn Hurtado Hurtado
2013

II. DESCRIPCION
El curso consiste en dar a conocer a los estudiantes los elementos necesarios para entender la teora del marketing
agroindustrial, as como, proporcionar los conceptos bsicos e impartir las pautas metodolgicas para la formulacin
de planes estratgicos de marketing de productos agroindustriales regionales y locales.
III. OBJETIVOS GENERALES DE LA ASIGNATURA
Se propone los siguientes objetivos:
Facilitar el proceso de comprensin de la teora del marketing, resaltando su importancia y aplicacin en el campo
agroindustrial y agroalimentario.
Utilizar las herramientas de la teora econmica y su aplicacin en el campo del marketing.
Tener la habilidad y la capacidad de comprender la evolucin del marketing y la composicin competitiva para adoptar
decisiones estratgicas.
IV. METODOLOGIA
El desarrollo de la asignatura, se realizara empleando el mtodo inductivo, deductivo y analtico buscando siempre la
participacin del alumno durante y despus de la exposicin de clase. Asimismo se realizara talleres, seminarios,
exposiciones y trabajos monogrficos. De igual forma, se realizaran visitas guiadas a empresas agroindustriales.
V. SISTEMA DE EVALUACION
La evaluacin se realizara en base a las normas y reglamento interno de la Facultad de Ciencias Agropecuarias.
Exmenes Parciales = (0.6)
Trabajos Encargados = (0.4)
Promedio Final = EE (0.6)+TE (0.4)
1
El sistema de calificacin es de 0 a 20 puntos, pudiendo ser la nota mnima aprobatoria de 10.5 puntos. La asistencia
para tener derecho a evaluacin es del 90%. Con el fin de incentivar a los estudiantes en las tareas de planificacin
regional se tendr en cuenta la participacin del alumno en clase.
VI. CONTENIDO DE LA ASIGNATURA
UNIDAD 01: INTRODUCCION AL MARKETING: REVISION TEORICA CONCEPTUAL
OBJETIVO ESPECIFICO:
Conocer y comprender los aspectos fundamentales del marketing, as como su evaluacin conceptual durante los
ltimos aos.
TEMA: Conceptos de marketing, objetivos, funciones de marketing, micromarketing y macromarketing. Campos de la
mercadotecnia. Evolucin del concepto de marketing. Importancia y gestin del marketing en las organizaciones.
Trminos relacionados con la gestin de marketing. Marketing verde. Flujos y demanda: Enfoque de flujos, global,
nueva economa institucional, enfoque de demanda y dinmica del valor en la economa de mercado.
TIEMPO: 06 horas tericas y 06 horas prcticas.
UNIDAD 02: EL MARKETING Y EL MEDIO AMBIENTE
OBJETIVO ESPECIFICO:
Conocer y comprender el entorno de la empresa para una adecuada toma de decisiones.
TEMAS: Anlisis del Macro ambiente (Demografa, condiciones econmicas, competencia, factores sociales y
culturales, factores polticos y legales, tecnologa). Anlisis micro ambiente (Empresa, el mercado, el pblico,
proveedores, intermediarios). Secuencias, etapas y resultados: Cadena de valor, enfoque de la cadena y la cadena en
s misma, tipos de cadena, sistemas econmicos y cadenas, impulsores de las cadenas.
TIEMPO: 06 horas tericas y 06 horas prcticas.

UNIDAD 03: COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR Y MERCADO INDUSTRIAL

OBJETIVO ESPECIFICO:
Analizar el comportamiento del consumidor y conocer las caractersticas del mercado industrial.
TEMA: Definicin, cliente y consumidor, comportamiento e importancia del comportamiento del consumidor, productos
en el mercado del consumidor, factores importantes para el anlisis del comportamiento del consumidor, el proceso de
toma de decisiones del consumidor, cambios en el comportamiento del consumidor.
Naturaleza e importancia del mercado industrial, caractersticas de los mercados industriales, productos en el mercado
industrial, tipos de compra industrial, proceso de decisin de compra en el mercado industrial, el centro de compra,
requerimiento de los compradores industriales.
Anlisis de la oferta: cadena de oferta, construccin de la cadena, confianza, ganar-ganar, evolucin de las cadenas,
costos de las cadenas, transacciones comerciales y sus costos, relaciones dentro de las cadenas, enfrentar la
incertidumbre, cadenas de oferta en la agricultura, el Estado en la cadena.
TIEMPO: 06 horas tericas y 06 horas prcticas.
UNIDAD 04:

INVESTIGACIONES DE MERCADO Y SISTEMAS DE INFORMACION DEL MARKETING.

OBJETIVO ESPECIFICO:
Realizar un enfoque sistemtico y objetivo que permita comprender la importancia de la informacin e investigacin de
mercados, para la toma de decisiones gerenciales.
TEMA: Importancia, conceptos importantes, mtodos de pronsticos de ventas, mtodos de pronstico de demanda,
medida del tamao del mercado.
Sistema de informacin del marketing: Concepto, ventajas, necesidades de un SIM, objetos, bases de un SIM,
Subsistencia del SIM, flujos de informacin.
Definicin, naturaleza y objetivos de investigacin de mercados, tipos de investigacin, proceso de investigacin,
evaluacin y control de la investigacin de mercados.
Comercializacin y demanda: orientacin hacia el consumidor, sistema de marketing, funciones de intercambio,
logsticas y servicios, creacin de valor para el cliente, creacin de ventajas competitivas, supermercados.
TIEMPO: 04 horas tericas y 04 horas prcticas.
UNIDAD 05: ESTRATEGIAS DE MARKETING AGROINDUSTRIAL
OBJETIVO ESPECIFICO:
Identificar las principales estrategias de mercadotecnia que permiten liderar al mercado.
TEMA: Definicin, estrategias de integracin, matriz producto mercado, estrategias genricas, estrategias
competitivas y otro tipo de estrategias. Competir en la globalizacin: Globalizacin en los agronegocios, competitividad
nacional, marca, marca pas, competitividad e innovacin, competitividad vertical, tercerizacin.
TIEMPO: 06 horas tericas y 06 horas prcticas.
UNIDAD 06: SEGMENTACION DEL MERCADO.
OBJETIVO ESPECIFICO:
Plantear los mecanismos e instrumentos bsicos para la segmentacin de mercados.
TEMA: Segmentacin, ventajas y limitaciones, condiciones, variables y bases para la segmentacin, criterios para
segmentar el mercado de consumidores e industrial, atractivo de los segmentos de mercado, estrategias, condiciones
de una buena segmentacin. La economa de red: Tendencia a la descentralizacin, actual economa, global; la red
rural, red agroindustrial, la empresa en red y relaciones interempresariales.
TIEMPO: 06 horas tericas y 06 horas prcticas.
VII. BIBLIOGRAFIA BASICA Y COMPLEMENTARIA

PORTER, MICHAEL (1997), Estrategia Competitiva, 2da Edicin, Mxico.

PORTER, MICHAEL (1996), ventaja competitiva, 3ra Edicin, Mxico.
KOTLER, PHILIP Y ARMSTRONG, GARY (1997), Fundamentos de Mercadotecnia. 4ta Edicin.
STATON ETZEL Y WALTER (1997). Fundamentos del Marketing, 11va Edicin, Mxico.
GIRALDO JARA DEMETRIO (2006). Fundamentos de Marketing Empresarial en la Nueva Economa. Coleccin
de Marketing con Aplicaciones Empresariales, Economa, Negocios, Estudios. Lima-Per.
PIPOLI DE B.G. (1999). El Marketing y sus aplicaciones a la realidad Peruana 2da Edicin. Lima Per.
PRADO APAZA, LEONEL (2004). Marketing Estratgico. 1ra Edicin. Grafica Comercial Abarca EIRL Lima Per.
MC CARTHY E. JEROME (1996). Marketing Teora y Prctica. Volumen I, II y III. Edicin IRWN Espaa.
KOTLER, PHILIP (1999). El Marketing segn Kotler, como crear, ganar y dominar mercados Ediciones Paidos.
Ibrica S.A. buenos Aires- Argentina
ALAVARADO L. MANUEL (2005), Marketing Agroindustrial La Cadena de Valor en los Agronegocios. 1ra
Edicin - Grupo Editorial Planeta S.A.I.C - Ariel, Buenos Aires Argentina.
Universidad de Chile (2010). Comercializacin de Productos de Origen Agropecuario y/o Agroindustrial. Editado
por el Programa de gestin Agropecuaria Facultad de Ciencias Agronmicas Santiago de Chile.