INTRODUCCION

Los evaporadores son unos intercambiadores de calor en los que tiene lugar la
evaporacin del fluido frigorfero sustrayendo calor del espacio que queremos que
se enfre. Estn constituidos por un haz de tuberas en las que se evapora el fluido
frigorfero extrayendo calor de los alrededores, que es en esencia el fenmeno de
produccin de fro, o potencia frigorfica, que se desea conseguir.
El evaporador consiste en un recipiente metlico, (carcasa), al que llega el fluido
frigorfero procedente de la vlvula de estrangulamiento, parcialmente vaporizado,
producindose en el mismo la ebullicin de la parte licuada, a baja presin, lo que
origina la extraccin de calor del medio que le rodea, es decir, de la cmara
frigorfica. Al final del proceso de vaporizacin de las ltimas gotas de lquido, se
produce
vapor
saturado
seco.
La temperatura de este vapor puede aumentar, producindose un recalentamiento
a expensas del calor extrado al medio exterior, e incluso del propio rozamiento del
vapor
a
su
paso
por
el
evaporador.
Los evaporadores pueden ser de tipos variados, ya que la tcnica del fro industrial
abarca una muy amplia gama de aplicaciones, al tiempo que deben acomodarse a
diferentes condiciones de trabajo que dependen, sobre todo de las temperaturas y
del grado de humedad, (ttulo), del vapor a la entrada del evaporador. En funcin
de los diferentes requisitos de las distintas aplicaciones, los evaporadores se
fabrican con una amplia variedad de criterios, tipos, formas, tamaos y materiales.
L Dossat, Roy J. (2001). Principios de Refrigeracin. Ed. CECSA.EER EL
DOCUMENTO COMPLETO

EVAPORADORES
El evaporador es la parte del sistema frigorfico en el que el refrigerante se
vaporiza, es decir el refrigerante entra en estado lquido en el evaporador a baja
presin, y en consecuencia tambin a baja temperatura.
Como el medio que le rodea est a una temperatura superior, existe una cesin de
calor que proviene del ambiente, la cual ser absorbida por el fluido refrigerante
para poder as llevar a cabo su cambio de estado de lquido a vapor.
En una instalacin frigorfica, una parte del calor absorbido por el evaporador, es
utilizado para bajar la temperatura del aire (calor sensible), otra parte para
condensar y transformar en escarcha el vapor de agua del aire (calor latente). Este
vapor de agua proviene de la evaporacin de los gneros almacenados y de la
humedad del aire exterior entrado por filtracin y abertura de puertas.
La cantidad de calor que es capaz de absorber el evaporador depende de:
El coeficiente global de transmisin, que disminuye con la suciedad, el aceite
que arrastra el refrigerante por el interior de las tuberas y la escarcha que se haya
acumulado sobre la superficie del tubo
La superficie del evaporadora mayor tamao, mayor cantidad de calor
La diferencia de temperatura: entre la del medio a enfriar y la de evaporacin.
A mayor salto de temperatura, mayor cantidad de calor.
. Pudindose clasificar en la siguiente forma, segn:-El tipo de funcionamiento
- El tipo de construccin

Clasificacin de los evaporadores segn el funcionamiento:

a) Evaporadores de expansin seca.
b) Evaporadores inundados.
c) sobrealimentacin.
a) Evaporadores de expansin seca.- es el mtodo mediante el cual el flujo
msico de refrigerante suministrado al evaporador est limitado a la cantidad que
pueda evaporarse completamente en su recorrido hasta el extremo final del
evaporador, de tal manera que slo llegue vapor a la entrada de succin
del compresor. Estos evaporadores son los ms comunes en sistemas
frigorficos y se utilizan mucho en los sistemas de climatizacin de
verano, refrigeracin de media y baja temperatura, pero no son aconsejables en
instalaciones de refrigeracin de gran tamao.
PRINCIPIO.
El dispositivo de expansin que se utiliza normalmente con este mtodo, para el
control de flujo de refrigerante, es una vlvula de expansin termosttica o tubo
capilar. Para asegurarse de tener una vaporizacin completa del refrigerante en el
interior del evaporador y prevenir, as, que el refrigerante en estado lquido entre
en la tubera de succin hacia de las vlvulas de succin -lo que puede ocasionar
el fenmeno denominado golpe de ariete, que puede ocasionar un grave deterioro
de las lminas del compresor en el caso de los compresores alternativos, lo que
incide en su rendimiento- se permite un sobrecalentamiento de 5 C al final del
evaporador, a fin de obtener vapor sobrecalentado; esto requiere
aproximadamente del 10 al 20% de la superficie total del evaporador.

Esquema de Vlvula de expansin termosttica

ALIMENTACION DEL REFRIGERANTE.

En los sistemas de expansin seca, o directa, la mayor parte de parte del flujo
msico de refrigerante que sale del dispositivo de expansin y llega al evaporador
lo hace en estado lquido; otra parte menor lo hace en estado de vapor, fenmeno
producido por la expansin directa, en estos dispositivos. La relacin entre
ambos flujos msicos se define en funcin del sub enfriamiento del lquido, la
cada de presin del sistema y del refrigerante utilizado. De lo anterior se deduce
que su ttulo del vapor es de baja calidad, es decir, que no todo lo que entra al
evaporador corresponde a lquido refrigerante ya una parte de l se encuentra en
estado de vapor. En definitiva, lo que ingresa al evaporador es una mezcla de
lquido y vapor. En los evaporadores de expansin seca esta mezcla se vaporiza
progresivamente a medida que el refrigerante avanza por el evaporador y absorbe
el calor latente de vaporizacin del medio proveniente de la carga trmica. De lo
anterior es evidente que en la parte final del evaporador el refrigerante se
encuentra en estado de vapor y que esta parte no trabaja tan efectivamente en
trminos de transferencia de calor como en las primeras partes del
mismo intercambiador.
Por esta razn, en el diseo correcto de un evaporador de expansin seca, la
superficie del serpentn debe ser siempre menor en las porciones inciales y mayor
en las finales, a pesar que debido a la cada de presin sufrida por el refrigerante
al circular por su interior implica que saldr a una menor temperatura de
saturacin. L Dossat, Roy J. (2001). Principios de Refrigeracin. Ed.
CECSA.EER EL DOCUMENTO COMPLETO
b)
Evaporadores
inundados.
Los evaporadores
inundados trabajan
con refrigerante lquido con lo cual se llenan por completo a fin de tener
humedecida toda la superficie interior del intercambiador y, en consecuencia, la
mayor
razn
posible
de transferencia
de
calor.
El evaporador inundado est equipado con un acumulador o colector de vapor el
que sirve, a la vez, como receptor de lquido, desde el cual el refrigerante lquido
es circulado por gravedad a travs de los circuitos del evaporador.
PRINCIPIO.
El nivel del lquido en el evaporador se mantiene ms bajo o ms alto mediante un
control de flotador y, el vapor generado por la accin de ebullicin del refrigerante
en los tubos se separa del lquido en la parte superior del acumulador de donde es
sacado directamente a travs de la lnea de succin con el vapor que se forma
como consecuencia de la reduccin de presin del refrigerante desde la presin
de condensacin hasta la presin de evaporacin. Obsrvese que el gas

instantneo o flash-gas formado no interfiere en la transferencia de calor del

evaporador como sucede en los evaporadores de expansin seca.
c) sobrealimentacin.
SEGN EL TIPO DE CONSTRUCCIN:

Tubo descubierto: Se utilizan para su construccin tubos de acero o de

cobre. Los tubos de acero se utilizan para evaporadores de gran tamao y
con amoniaco como refrigerante. En cambio los tubos de cobre se utilizan
para evaporadores ms pequeos. Se usan para elenfriamiento de lquidos.

De superficie de placa: Se utilizan principalmente en la refrigeracin

de neveras y congeladores. Existen varios modelos, entre ellos los ms
comunes constan de los siguientes elementos: dos placas acanaladas e
irregulares que son soldadas de manera hermtica, de esta manera pasa el
vapor refrigerante por entre medio de dichas placas. Otro modelo consta de
un tubo doblado de manera serpenteante, entre medio de dos placas
soldadas, por donde pasa el fluido refrigerante.

Evaporadores aleteados: Suelen utilizarse en las reas industriales. Estos

tipos constan de un tubo descubierto puesto en forma de serpentn, sobre el
que se colocan las aletas o placas metlicas. La funcin principal de estas
aletas es expandir la superficie del intercambiador de calor, haciendo posible
una mayor refrigeracin de aire u otros gases. La disposicin de las paletas
depende completamente del diseo en particular. Un evaporador pequeos
requiere aletas pequeas y viceversa. La circulacin de gases ocurre de dos
maneras diferente: por conveccin natural, por diferencia de densidad del
aire; y por conveccin forzada, por ventiladores.
Evaporadores para enfriamiento de lquidos:

Enfriador de doble tubo: Se utiliza en condensadores. Cuenta con dos tubos

colocados en forma de serpentn. El refrigerante circula a travs de uno de los
tubos mientras el lquido a enfriar, circula por el otro.

Enfriador Baudelot: Usualmente se utiliza de forma industrial como enfriador

de leche. Consta de varios tubos puesto en forma circular por donde circula el
refrigerante proveniente de un arreglo colocado sobre los mismo, el lquido de
refrigeracin cae sobre una base y vuelve a ser bombeado hacia arriba.

Enfriador tipo tanque: Consta de un tubo puesto en forma serpenteante

dentro de un tanque repleto del lquido a enfriar. El lquido refrigerante circula
a travs de este tubo. Su utilizacin se destaca en aquellos sectores donde la
sanidad no sea de gran importancia.

Enfriador con serpentn en casco: Este evaporador consiste en tubos

lisos instalados en el costado o centro de un tanque de acero, lleno del lquido
a enfriar, cubierto por un deflector, que impide que el lquido pueda mezclarse
con el refrigerante. Suelen utilizarse para la elaboracin de hielo.

Enfriador acorazado: Estos enfriadores pueden ser de expansin seca o

inundados. Consta de un tanque de acero con una determinada cantidad de
lquido por donde circula el refrigerante, y por fuera el lquido. Si es de
expansin seca, contrariamente a si es inundado, el lquido a enfriar circula
por dichos tubos.
L Dossat, Roy J. (2001). Principios de Refrigeracin. Ed. CECSA.EER
EL DOCUMENTO COMPLETO