Aco de formao Trabalho prtico dos novos programas de Fsica e Qumica - 11 ano

AL 2.5 Solubilidade: solutos e solventes

O que acontece solubilidade em gua de uma substncia quando se varia a temperatura?
Ser que uma substncia bastante solvel em gua pode ser menos solvel noutro solvente?

Objectivos

Reconhecer o laboratrio como local de trabalho onde a segurana fundamental na

manipulao de material e equipamento.
Concluir sobre alguns factores que afectam a solubilidade de um soluto num solvente.
Traar a curva de solubilidade de um soluto num solvente em funo da temperatura.
Aplicar tcnicas e princpios subjacentes medio e transferncia de slidos e lquidos.
Proceder recuperao/eliminao dos materiais utilizados, de acordo com as regras de
segurana.

Sugesto metodolgica:
Com a finalidade de responder s questes-problema equacionadas, sugere-se:
Utilizao, sempre que possvel, de pequenas pores de material (ou microescala) para
minimizar custos e resduos:
Por razes de economia de tempo, cada um dos grupos trabalhar com uma amostra de
uma determinada massa, realizando pelo menos trs ensaios

EXECUO
1. Distribuir por 4 tubos de ensaio (20 x 200), devidamente etiquetados, as seguintes
massas de nitrato de potssio: 5,0 g; 7,5 g; 10,0 g e 12,5 g.
2. Pipetar 10 ml da gua destilada, transferir para o tubo de ensaio e agitar com uma vareta
de vidro at dissolver a maior quantidade.
3. Colocar o tubo de ensaio dentro de um copo de forma alta (250 mL) com cerca de 20,0
mL de gua morna.
4. Aquecer lentamente e agitar com cuidado a mistura dentro do tubo de ensaio at o nitrato
de potssio estar todo dissolvido.
5. Parar o aquecimento, retirar o tubo de ensaio do copo, introduzir o termmetro e
continuar a agitar o contedo do tubo medida que vai arrefecendo.
6. Registar a temperatura correspondente ao momento em que se inicia a cristalizao
(observe pela parte inferior do tubo de ensaio, onde se depositam os cristais formados).
7. Deixar arrefecer o tubo; em seguida, repetir os procedimentos 3 a 6 e realizar nova leitura
da temperatura de cristalizao (as leituras no devem diferir mais do que 1 C); os
procedimentos anteriores devem ser repetidos at se obterem trs valores concordantes.
8. Recuperar o sal utilizado procedendo a uma recristalizao.

APRESENTAAO DOS RESULTADOS

1. Reunir os resultados experimentais de todos os grupos e construir uma tabela.
2. Proceder ao traado do grfico de solubilidade (massa de nitrato de potssio dissolvido
Em 100 g de gua)/temperatura (C).
3. Elaborar o relatrio do trabalho efectuado onde conste a resposta ao problema.
Coimbra, Julho 2006

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AL 2.5 Solubilidade: solutos e solventes (2 aulas)

Ser que uma substncia bastante solvel em gua pode ser menos solvel noutro
solvente?
O que acontece solubilidade em gua de uma substncia quando se varia a
temperatura?

Objecto de ensino

Soluo saturada e no saturada de sais em gua

Solubilidade em gua: substncias muito e pouco solveis.

Lquidos miscveis e imiscveis.

Solubilidade de lquidos em lquidos.

Factores que interferem na solubilidade de um soluto num solvente.

Influncia da temperatura na solubilidade de um soluto num solvente.

Objectivos da aprendizagem
Esta AL permite ao aluno saber:

Reconhecer o laboratrio como local de trabalho onde a segurana fundamental na

manipulao de material e equipamento.

Concluir sobre alguns factores que afectam a solubilidade de um soluto num solvente.

Traar a curva de solubilidade de um soluto num solvente em funo da temperatura.

Aplicar tcnicas e princpios subjacentes medio e transferncia de slidos e lquidos.

Proceder recuperao/eliminao dos materiais utilizados, de acordo com as regras de

segurana.

Sugestes metodolgicas
Com a finalidade de responder s questes-problema equacionadas, sugere-se:

Utilizao, sempre que possvel, de pequenas pores de material (ou microescala) para
minimizar custos e resduos.

Para que os alunos possam encontrar resposta ao modo como a natureza do par solutosolvente interfere na solubilidade de um soluto em vrios solventes ou no poder
dissolvente de um solvente sobre vrios solutos, prope-se uma abordagem do tipo
experimental (com manipulao de varveis) planificada pelos prprios alunos.
Coimbra, Julho 2006

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As questes a ter em conta podero ser:

o

Quais os solutos e solventes que podemos testar?

Podero ser disponibilizados vrios solutos (substncias inicas e covalentes) e
solventes (polares e apolares).
Sugere-se os solutos: cloreto de sdio, cloreto de clcio, carbonato de clcio, iodo e
heptano e os solventes: gua, etanol e n-hexano, entre outros.

o Para que a concluso seja vlida (comparao relativa das solubilidades de cada soluto
em cada solvente) que condies devem utilizar?
Os alunos devero considerar como variveis a controlar (manter constante durante os
diferentes ensaios) a temperatura, o volume do solvente e a quantidade de soluto (uma
aproximao possvel poder ser considerar a massa de soluto constante).
Sugere-se o uso de 5 cm3 de solvente e 0,5 g de soluto. As condies da mistura dos dois
componentes tambm devero ser equivalentes, da a agitao vigorosa aps a adio
seguida de repouso, em todos os tubos de ensaio de forma equivalente.
o

Como organizar o registo das observaes?

A preparao prvia de uma tabela de registo dever ser feita pelos alunos, pois ajudlos- a pensar no que vo fazer, porqu e como.
Sugere-se o uso de uma tabela de dupla entrada, por soluto e por solvente, onde se
registe muito solvel, pouco solvel ou muito pouco solvel. Para facilitar a tomada
de deciso sobre a extenso da solubilizao, poder-se- deixar como termo de
comparao uma amostra igual de um dos solutos (sem solvente) num tubo de ensaio
igual.

Solvente (5 cm3)
gua

Etanol

Soluto (0,5 g)

Acetona

Tetracloreto
de
Carbono

n- Hexano

Cloreto de sdio
Cloreto de clcio
Carbonato de clcio
Iodo
gua
Etanol
Acetona
Tetracloreto de carbono
n-hexano

Nota: para tornar mais ntidas as duas fases lquidas, poder-se- adicionar umas gotas de
corante alimentar fase em que ele for solvel.
Coimbra, Julho 2006

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1. Para responder segunda questo O que acontece solubilidade em gua de uma

substncia quando se varia a temperatura, pode-se escolher um soluto (nitrato de
potssio) e um solvente (gua) e ensaiar qual o valor da temperatura mnima para a qual
misturas de um certo volume de solvente (5 cm 3) dissolvem por completo diferentes
massas desse soluto.
Sugere-se usar 4 amostras de soluto de massas diferentes (5,0 g; 7,5 g; 10,0 g e 12,5 g) e,
por razes de economia de tempo, cada um dos grupos trabalhar com uma amostra de uma
determinada massa, realizando, pelo menos, 3 ensaios, cujo resultado final no apresente
uma variao superior a 1 C. A mdia aritmtica dos valores determinados representa o
valor mais provvel da temperatura qual a soluo est em equilbrio com a fase slida. O
conjunto dos quatro resultados da temperatura, para as quatro misturas ensaiadas, so os
valores a serem utilizados por toda a turma (turno) na construo do grfico.

Nota: A melhor observao a que se realiza quando se olha para a extremidade inferior do tubo
de ensaio onde se iro depositar os cristais medida que se formam.
Como variar a solubilidade de um sal com o aumento da
temperatura?
A solubilidade de sais varia com a temperatura. Quando a
solubilidade um processo endotrmico, o aumento da
temperatura do sistema provoca o aumento da solubilidade.

KNO3

o que sucede na maioria das vezes, embora haja excepes.

No final das actividades algumas questes podero ser

colocadas aos alunos para discusso, em particular:

Qual o soluto mais solvel em gua?

Qual o soluto mais solvel em n-hexano?
Para cada um dos solutos ensaiados, como varia a sua solubilidade nos diversos
solventes?
Como varia o poder dissolvente de cada solvente com os solutos ensaiados?
Caracterizar o tipo de ligaes qumicas existentes em cada um dos solutos ensaiados
(inica ou covalente) e em cada solvente (covalente polar ou covalente apolar) e
estabelecer a associao verificada para os pares soluto-solvente onde a solubilizao foi
mais extensa (maior solubilidade).
Porque que as guas ricas em clcio so pobres em ies fluoreto? (Sugesto: ter em
conta valores tabelados para Kps de fluoretos.)
Ser que a solubilidade de todos os sais aumentam sempre com a temperatura?
(Sugesto: explorar dados disponveis, grficos ou tabelas, relativos a outros sais tais
como cloreto de sdio, sulfato de csio (III), entre outros.)
Coimbra, Julho 2006

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O diagrama seguinte apresenta uma possvel organizao dos conceitos envolvidos nesta
actividade laboratorial:

Coimbra, Julho 2006

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Material, equipamento e reagentes

Material/equipamento e Reagentes
Balana semianaltica
Contentor para resduos
Copo de 250 mL
Esguicho
Placa de aquecimento
Pipeta graduada de 10 mL
Pompete ou pipetador automtico
Rolhas para tubos de ensaio de 20x200
Tubos de ensaio de 20x200 mm
Suporte para tubos de ensaio de 20x200
Termmetro -10 C a 110 C
Varetas de vidro
gua
Hexano
Etanol
n-Hexano
Iodo
Carbonato de clcio
Cloreto de sdio
Cloreto de clcio
Nitrato de potssio
Acetato de clcio

Unidade
1
1 por cada tipo
1
1
1
1
1
5
5
1
1
1

Sugestes de avaliao
Todos os grupos devem:

Colaborar no traado da curva de solubilidade (massa de nitrato de potssio ou acetato

de clcio dissolvido/100 g de gua em funo da temperatura).

Comparar as curvas obtidas e relacionar o seu traado (declive) com a variao

solubilidade com a temperatura.

Discutir as limitaes do procedimento experimental.

Responder s questes formuladas anteriormente.

Indicar o equipamento de segurana e proteco pessoal que utilizou

Dar exemplos de, pelo menos, dois solutos cuja solubilidade em gua diminua com o
aumento da temperatura.

Qual a variao da temperatura na solubilidade do nitrato de potssio em gua?

O grfico traado com os dados experimentais aproxima-se dos que vm descritos no

grfico apresentado? Se no apresentar razes para essas diferenas.

Quais so as substncias solveis em gua.

Como se pode explicar, de forma muito simples, a diferena de solubilidade observada?

Os solventes so miscveis dois a dois

Coimbra, Julho 2006

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Como se pode explicar, de forma muito simples, a diferena de miscibilidade observada?

Coimbra, Julho 2006