UNIVERSIDADE FEDERAL DE PELOTAS

Programa de Ps-Graduao em Sistemas de Produo

Agrcola Familiar

Tese

IDENTIDADE, TERRITRIO E DESENVOLVIMENTO:

o caso da vitivinicultura na Campanha Gacha, RS.

Fernanda Novo da Silva

Pelotas, 2013

FERNANDA NOVO DA SILVA

IDENTIDADE, TERRITRIO E DESENVOLVIMENTO:

o caso da vitivinicultura na Campanha Gacha, RS

Tese apresentada ao Programa de

Ps-Graduao em Sistemas de
Produo
Agrcola
Familiar
da
Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel,
Universidade Federal de Pelotas, como
requisito parcial obteno do ttulo de
Doutor em Agronomia.

Orientador: Prof. Dr. Flvio Sacco dos Anjos

Co-orientadora: Professora. Dra. Carmen Lozano Cabedo
UNED - Espanha

Pelotas, 2013

Universidade Federal de Pelotas / Sistema de Bibliotecas

Catalogao na Publicao

S 111i Silva, Fernanda Novo da

Identidade, territrio e desenvolvimento: o caso da
vitivinicultura na Campanha Gacha, RS / Fernanda Novo da
Silva: Flvio Sacco dos Anjos, orientador; Carmen Lozano
Cabedo, coorientadora. - Pelotas, 2013.
181f. : il.
Tese (Doutorado) Programa de Ps-Graduao em
Sistemas de Produo Agrcola Familiar, Faculdade de
Agronomia Eliseu Maciel. Universidade Federal de Pelotas.
Pelotas, 2013.
1. Identidade territorial. 2.Construo identitria. 3.
Diferenciao Agroalimentar. 4. Indicaes Geogrficas I
Anjos, Flvio Sacco dos, orient. II .Cabedo, Carmen Lozano,
coorient. III. Ttulo.
CDD 662.03

Elaborada por Gabriela Machado Lopes CRB: 10/1842

Niederle

Agradecimentos

Chega o momento de agradecer, o que me conduz a refazer, mentalmente, as

trajetrias que conduziram tese. Esta andarilhagem me permitiu emparceirar com
diversas pessoas e instituies. Aqui neste espao ser praticamente impossvel
eleger palavras que sejam capazes de exprimir toda gratido que sinto. Entretanto,
no irei furtar-me do desafio de faz-lo.
De pronto agradeo a meu comit de orientao. Ao Prof. Dr. Flvio Sacco
dos Anjos pela parceria de anos, pela confiana, pelo apoio, pelo dilogo e pela
compreenso. minha co-orientadora Professora. Dra. Carmen Lozano Cabedo,
que acompanhando minha passagem pela Espanha, contribuiu de forma mpar
minha formao socioprofissional.
Agradeo Banca Examinadora pelas contribuies que qualificaram esta
tese, assim como pelas sugestes que nortearo a produo cientfica decorrente,
bem como futuras pesquisas. Sou muito grata pela acolhida e empenho dos
professores Dra. Catia Grisa, Dr. Jos Marcos Froehlich, Dr. Paulo Andr Niederle,
Dra. Ndia Velleda Caldas e Dr. Volnei Krause Kohls que aceitaram a tarefa de
examinar a presente tese.
Agradecimentos a todos entrevistados que dedicaram parte de seu tempo
para compartilhar suas percepes, contar suas trajetrias e abrir novas portas,
contribuindo para o desenvolvimento desta pesquisa. Destaco os membros da
Associao de Vinhos Finos da Campanha, do SEBRAE-RS (Bag), da Embrapa
Uva e Vinho, do IBRAVIN, da UVIBRA, da APROVALE, da ASPROVINHO e da
Secretaria da Agricultura do RS.
s instituies de fomento (CAPES e CNPq) que propiciaram as bolsas de
doutorado e doutorado sanduche, bem como s instituies (FAPERGS e CNPq)
que aportaram recursos financeiros para a realizao do trabalho de campo.

Registro merecidos e especiais agradecimentos ao colega de trabalho e

amigo Germano Ehlert Pollnow, cujo auxilio propiciou o escrutnio dos dados no
menor tempo possvel. Tambm agradeo aos momentos de compartilhamento e
aprendizagem vivenciados junto ao grupo de pesquisadores do Nupear.
Sem dvida, sou muito grata por haver encontrado em minha trajetria
pessoal e profissional pessoas to dedicadas e contagiantes como Cludio, Fabiana
e Shirley, com os quais fiz parte do quarteto fantstico.
Ao longo de muitos anos tambm tenho contado com a presena
encorajadora de uma grande amiga pessoal e profissional. Ndia, muito obrigada
pelo alento nas horas difceis.
Aos professores, funcionrios e colegas do PPGSPAF, especialmente aos
professores Dr. Edgar Ricardo Schffel e Dr. Carlos Mauch que muito auxiliaram
durante o processo seletivo ao doutorado sanduche.
Agradeo aos colegas e pesquisadores do grupo TECUDE. Um abrao
especial a Dra. Encarnacin Aguilar Criado, que no mediu esforos para fazer-me
sentir em casa. Correndo o risco de no nominar outras pessoas que foram
fundamentais para tornar esta estada em solo europeu mais rica e prazerosa:
Igncio, Paula, Isabel, Alberto, Santiago, Rosa, Dario, Davi, Carmen, Giselle,
Alejandro e Roco. Ademais, aproveito o ensejo para dividir esta realizao com
minha irm de corao, Fabiana, com quem muito aprendi e ensinei.
Chegando reta final, registro que durante todo perodo no me faltou um
porto seguro. No seio familiar encontrei muito afeto e apoio para superar todos os
obstculos. Agradeo a todos meus familiares que fizeram o grande esforo de
compreender minha ausncia e forneceram meios para que me fosse possvel
perseverar. Especialmente agradeo ao meu companheiro Alisson, que em toda
minha caminhada sempre dividiu simplesmente todos os momentos (bons e ruins).
Ele me auxiliou na orientao das minhas escolhas; apoiou-me nas decises e
compartilhou todas as consequncias. Sem dvida, sem sua presena, seu
entusiasmo, sua fora e presena de esprito, amor, amizade, respeito, motivao e
confiana no teria sido possvel concluir esta etapa, alcanando tais resultados.

Resumo
SILVA, Fernanda Novo da. Identidade, territrio e desenvolvimento: o caso da
vitivinicultura na Campanha, RS. 2013. 181f. Tese (Doutorado) Programa de PsGraduao em Sistemas de Produo Agrcola Familiar. Universidade Federal de
Pelotas, Pelotas.
A presente tese, estruturada em forma de captulos, apresenta um estudo sobre a
relao entre identidade, territrio e diferenciao de produtos agroalimentares, a
partir da vitivinicultura. Tendo como universo emprico a regio da Campanha
Gacha, esta pesquisa busca problematizar o tema das identidades territoriais no
que tange ao reconhecimento da diferenciao de produtos agroalimentares,
objetivando compreender se, e em que medida, estamos diante da construo de
uma nova territorialidade na Campanha Gacha, a partir da vitivinicultura e de que
modo este processo repercute sobre o desenvolvimento dessa regio. O itinerrio
metodolgico que acompanhou esta pesquisa constitui-se de diversas tcnicas e
instrumentos de natureza qualitativa. Valemo-nos de pesquisa bibliogrfica, de
pesquisa documental, de observao, de caderneta de campo e, especialmente, de
entrevistas. A pesquisa envolveu a realizao (entre outubro de 2011 e agosto de
2012) de 28 entrevistas com distintos atores implicados na cadeia vitivincola e no
projeto de criao de uma indicao de procedncia para os vinhos da Campanha
Gacha. Os dados demonstram que a narrativa que est sendo, em meio criao
da IP, vem sendo construda a partir de um conjunto de interesses que mobilizam
certos grupos num jogo de poder entre duas perspectivas: a do vinho e pampa e
a do vinho e paralelo 31. Desde nosso ponto de vista, as indicaes geogrficas
tm sido vistas como instrumentos para acessar mercados mais exigentes, em meio
a esta economia de qualidades e tipicidade que marcaram os ltimos anos no
mundo dos vinhos e dos demais produtos agroalimentares. Nosso estudo mostra
que esse ambiente tem estimulado a orquestrao de dinmicas que se movem no
sentido de recriar as narrativas que sustentam as identidades territoriais, construindo
novas territorialidades, como vem ocorrendo na Campanha. Entendemos que a
converso desta dinmica em uma ao positiva ao desenvolvimento do territrio
no depende da amplitude histrica que sustente tal iniciativa ou do seu apoio
tcnico-cientfico, mas do grau de coeso territorial, do envolvimento de uma ampla
rede de atores que estabeleam entre si relaes extrassetoriais, que transcendam
o mbito estrito de uma cadeia produtiva e que atuem no fomento e fortalecimento
do capital social, tendo em vista a necessidade de conceber estratgias que
assegurem o desenvolvimento do territrio. Estas aes caminham em direo
construo narrativa de uma nova identidade territorial, resultando na (re)construo
dos referentes relativos a este espao. Esta (re)elaborao, ainda que recente,
permite a criao de novas fronteiras simblicas de pertencimento e de
enraizamento social, dotando de sentido esta sociedade em seu tempo e seu
espao. Neste sentido, a vitivinicultura tambm se torna partcipe da reedificao do
territrio, estabelecendo um cenrio de relaes e de sociabilidades que do
contorno fsico e temporal ao mesmo.
Palavras-chave: identidade territorial;
agroalimentar; indicaes geogrficas.

construo

identitria;

diferenciao

Abstract
SILVA, Fernanda Novo da. Identity, territory and development: the case of
vitiviniculture in Campanha, RS. 2013. 181sh. Thesis (Ph.D.) Graduate Program in
Family Agricultural Production Systems. Federal University of Pelotas, Pelotas.
The present thesis, structured in form of chapters, presents a study on the relation
between identity, territory and differentiation of agri-food products from the
vitiviniculture. Having as empirical universe the Campanha Gacha region, this
research seeks to problematize the issue of the territorial identities in relation to the
recognition of the differentiation of agri-food products, in order to understand
whether, and to what extent, we are facing the construction of a new territoriality in
Campanha Gacha, from the vitiviniculture. The methodological itinerary that
accompanied this research is made of various techniques and tools of qualitative
nature. We have used bibliographic research, documentary research, observation,
field notebook and, especially, interviews. The research involved the conducting
(between October 2011 and August 2012) of 28 interviews with distinct actors
involved in the vitiviniculture chain and in the project of creating an indication of
provenance for the wines of the Campanha Gacha. The data demonstrate that the
narrative to be enunciated in a common mark, as the one of the future IP, is being
constructed from a set of interests that mobilize certain groups in a "power game"
between two perspectives: that of the "wine and pampa" and of the "wine and parallel
31". From our point of view, geographical indications have been seen as tools to
access most demanding markets, in the midst of this economy of qualities and
typicality that marked the last years in the world of wines and of the other agri-food
products. Our study shows that this environment has stimulated the orchestration of
dynamics that move towards recreating the narratives that sustain the territorial
identities, building new territorialities, as has been happening in the Campanha. We
understand that the conversion of this dynamic in an action positive to the
development of the territory does not depend on the historical amplitude that sustains
such an initiative or its technical and scientific support, but on the degree of territorial
cohesion, on the involvement of a broad network of actors that establish among
themselves extra-sectoral relations, that transcend the narrow confines of a supply
chain and that act in the promotion and strengthening of the social capital, having
view in the need to conceive strategies that ensure the development of the territory.
These actions walk toward the narrative construction of a new territorial identity,
resulting in the (re)construction of the referents relative to this space. This
(re)elaboration, although recent, allows the creation of new symbolic boundaries of
belonging and of social rooting, giving sense to this society in its time and space. In
this regard, the vitiviniculture also becomes a participant in the rebuilding of the
territory, establishing a scenario of relations and sociabilities which give physical and
temporal shape at the same time.
Keywords: Territorial identity;
Geographical indications

Identity

construction;

Agrifood

differentiation;

Lista de Figuras
Figura 01

Mapa ilustrativo de localizao das vincolas da Associao

Vinhos Campanha ........................................................................... 73

CAPTULO 01
Figura 01

Grfico da evoluo das IG (IP e DO) ............................................. 83

Figura 02

Mapa de distribuio dos projetos de indicaes geogrficas de

vinhos e espumantes da Embrapa .................................................. 89

CAPTULO 02
Figura 01

Mapa ilustrativo destacando a regio indicada para produo de

vinhos finos no Rio Grande do Sul ..................................................102

Figura 02

Fotografia da vista interna da Cave com a disposio dos

rtulos por vincola ...........................................................................114

Figura 03

Fotografia da fachada da Associao e Cave de Vinhos da

Campanha, na divisa com a Fronteira Brasil-Uruguai .
114

Figura 04

Imagem da capa da apresentao realizada pela Embrapa Uva

e Vinho ............................................................................................116

CAPTULO 03
Figura 01

Referentes mobilizados por vincolas de Santana do Livramento ...125

Figura 02

Rtulos da vincola Rio Velho ..........................................................126

Figura 03

Rtulos dos vinhos Quinta do Seival ...............................................127

Figura 04

Imagem da logomarca da vincola Batalha Vinhas e Vinhos ...........127

Figura 05

Rtulos da vincola Peruzzo ............................................................128

Figura 06

Excerto da ilustrao da pgina eletrnica da vincola Irmos

Camponogara ..................................................................................129

Figura 07

Ilustrao dos vinhos da Vincola Routhier & Darricarrre ..............131

Figura 08

Referentes mobilizados pela vincola Guatambu .............................132

Figura 09

Imagem da logomarca da Vincola Guatambu .................................133

Figura 10

Imagem da logomarca da Campos de Cima ...................................133

Figura 11

Referentes mobilizados pela vincola Campos de Cima ..................134

Figura 12

Animais silvestres e videiras ............................................................135

Figura 13

Imagens da passagem de Galvo Bueno pela Cave de vinhos

da Campanha ..................................................................................137

Figura 14

Imagens de Tiago Lacerda na vincola Guatambu. .........................138

Figura 15

Reproduo de parte do folder da Associao Vinhos da

Campanha. ......................................................................................139

Figura 16

Fotografias do ato de abertura oficial da colheita da uva no RS .....142

Figura 17

Imagens do evento de degustao harmonizada entre carne e

vinhos ..............................................................................................143

Figura 18

Fotografias de placas na BR 293, nos limites no municpio de

Candiota, RS .
157

Figura 19

Ilustrao parcial da pgina eletrnica da Prefeitura Municipal

de Candiota, RS .
158

Figura 20

Fotografias de placas de sinalizao em Santana do Livramento

e Bag .............................................................................................158

Figura 21

Imagem do braso do municpio de Santana do Livramento ...........159

Lista de Tabelas
Tabelo 01 Categorias de anlise ......................................................................

75

CAPTULO 01
Tabela 01 Cronologia das indicaes geogrficas brasileiras deferidas, por
modalidade (tipo), unidade federativa (UF) e produto/servio .........

82

Lista de siglas

AFAVIN

Associao Farroupilhense de
Espumantes, Sucos e Derivados

APROBELO

Associao dos Vitivinicultores de Monte Belo do Sul

APROMONTES

Associao dos Produtores de Vinhos dos Altos Montes

APROVALE

Associao dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos

Vinhedos

ASPROVINHO

Associao dos Produtores de Vinhos de Pinto Bandeira

BEX

Bolsa no exterior

CAPES

Coordenao de Aperfeioamento Pessoal de Nvel Superior

CIG

Coordenao de incentivo Indicao Geogrfica de Produtos

Agropecurios

CNPq

Conselho Nacional de Desenvolvimento Cientfico e Tecnolgico

COPTEC

Cooperativa de Prestao de Servios Tcnicos

DCSA

Departamento de Cincias Sociais Agrrias

DEPTA

Departamento
Agropecuria

DO

Denominao de Origem

EMATER

Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural

EMBRAPA

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria

FAEM

Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel

FAPERGS

Fundao de Amparo Pesquisa do Estado do Rio Grande do

Sul

FINEP

Financiadora de Estudos e Projetos

IBGE

Instituto Brasileiro de Geografia e Estatstica

IG

Indicao Geogrfica

INPI

Instituto Nacional de Propriedade Intelectual

IP

Indicao de Procedncia

LPI

Lei de Propriedade Intelectual

de

Propriedade

Produtores

Intelectual

de

Vinhos,

Tecnologia

MAPA

Ministrio da Agricultura Pecuria e Abastecimento

MCT

Ministrio de Cincia e Tecnologia

MDIC

Ministrio do Desenvolvimento Indstria e Comrcio

MEC

Ministrio de Educao e Cultura

MERCOSUL

Mercado Comum do Sul

PPGSPAF

Programa de Ps-Graduao em Sistemas de Produo Agrcola

Familiar

PRONAF

Programa Nacional de Apoio a Agricultura Familiar

PT

Partido dos Trabalhadores

SDC

Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio e Cooperativismo

SEBRAE

Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas

TECUDE

Grupo de Pesquisa Territorio, Cultura y Desarrollo

UCS

Universidade de Caxias do Sul

UFPel

Universidade Federal de Pelotas

UFPR

Universidade Federal do Paran

UFRGS

Universidade Federal do Rio Grande do Sul

UFSM

Universidade Federal de Santa Maria

UNED

Universid Nacional de Ensino a Distncia

VALEXPORT

Associao de Produtores e Exportadores de Hortigranjeiros e

Derivados do Vale do So Francisco

VINHOVASF

Instituto do Vinho do Vale do So Francisco

Sumrio
1. INTRODUO .............................................................................................

15

1.1 Problema de pesquisa .................................................................................

1.2 Hipteses ....................................................................................................
1.3 Objetivos ......................................................................................................

18
20
20

2. REVISO DE LITERATURA ........................................................................

22

2.1 Identidade ....................................................................................................

22

2.1.1 A identidade no eixo das discusses .......................................................

2.1.2 As abordagens sobre identidade na contemporaneidade ........................
2.1.3 A questo da identidade na contemporaneidade .....................................

23
26
34

2.2 Identidade e territrio ..................................................................................

50

2.2.1 Territrio ...................................................................................................

2.2.2 Identidade Territorial .................................................................................

51
56

2.3 Produtos Agroalimentares e identidade territorial ........................................

61

3. ORIENTAES METODOLGICAS ...........................................................

69

CAPTULO 1 - A diferenciao agroalimentar em seu contexto .................

76

1. Indicaes geogrficas no Brasil ...................................................................

1.1 Panorama das indicaes geogrficas brasileiras ......................................
2. Indicaes geogrficas de vinhos no Rio Grande do Sul ..............................
3. Consideraes finais .....................................................................................

76
81
84
89

CAPTULO 2 - A vitivinicultura e a Campanha Gacha .................................

91

1. Contextualizao ...........................................................................................
2. A vitivinicultura na Campanha .......................................................................
3. Projeto de diferenciao de vinhos na Campanha Gacha ...........................
4. Consideraes finais .....................................................................................

91
98
110
117

CAPTULO 3 - Vitivinicultura: a construo de uma (nova) identidade

territorial na Campanha ..................................................................................

120

1. Introduo .....................................................................................................
2. A identidade como processo .........................................................................
3. A nova identidade da Campanha: recursos mobilizados, narrativas
construdas .
3.1 O vinho e a Campanha: recursos mobilizados ............................................
3.2 O vinho e a Campanha: narrativas construdas ..........................................
4. Consideraes finais .....................................................................................

120
121

CONSIDERAES FINAIS ..............................................................................

163

REFERNCIAS .................................................................................................

169

ANEXOS ...........................................................................................................

180

123
124
140
161

1 Introduo

Primeiramente, cabe explicitar que o interesse em estudar a relao entre

identidade, territrio e diferenciao de produtos agroalimentares, a partir da
vitivinicultura, reside no fato de que os vinhos possuem larga trajetria no emprego
do uso de topnimos ou selos para identificar uma caracterstica ou exprimir uma
qualidade1.
O desenvolvimento de uma investigao centrada na anlise desta trade, a
partir da vitivinicultura, se justifica por diversas razes.
Em primeiro lugar, pela importncia que adquiriram as estratgias de
qualificao de produtos agroalimentares e mais concretamente das indicaes
geogrficas (IG), como estratgia de desenvolvimento territorial. Estas iniciativas
adquiriram crescente interesse tendo em vista sua potencialidade para dinamizar
socioeconomicamente os territrios, e estabelecer novos vnculos entre espaos
rurais e urbanos, entre produtores e consumidores, assim como entre inovao e
tradio.
Entendemos, portanto, que existe, a partir de iniciativas para dotar de
ancoragem (anclaje) territorial aos vinhos, uma interface importante de relaes
entre o tradicional e o moderno. Por mais que este produto possua um forte vnculo
histrico, no atual contexto, os vitivinicultores do velho e do novo mundo tm
buscado adaptar-se aos desafios impostos pela globalizao, imprimindo uma
atualizao dos processos produtivos e de veiculao de imagem, buscando
conectar o produto a uma srie de referentes que o tornem peculiar. Em boa
1

Falcade (2011, p.51) sustenta que uma indicao geogrfica o uso de um topnimo para referir a
origem geogrfica de um produto, mas tambm para designar o produto, de tal modo que, quando o
uso tiver promovido a simbiose completa do produto com o topnimo, este passa a denominar o
produto, como pode ser exemplificado no caso do vinho Jerez, Porto ou Champagne.

16

medida, anseiam dizer que seus vinhos sean y sigan siendo los clsicos modernos
por antonomasia (PASCUAL HERNNDEZ, 2010, p.218).
Em segundo lugar, se pode assinalar que no escopo da temtica da
diferenciao de produtos agroalimentares (notadamente no caso do vinho) a
questo do territrio e das identidades tem ganhado cada vez mais fora e
importncia. O que parece ser objeto de disputa o estatuto de uma identidade
autntica (tradicional) e intocada em confronto com uma perspectiva que concebe a
(re)construo socioidentitria e o potencial da mobilizao de recursos territoriais.
Este tema amplo e no menos complexo, envolvendo diversas reas do
conhecimento (sociologia, antropologia, geografia, economia, etc) e assumindo-se
como atual e relevante para pensar sobre os rumos das regies rurais em nosso
pas.
Em terceiro lugar, o presente estudo elegeu como campo de investigao
uma regio determinada do Rio Grande do Sul Campanha Gacha cuja trajetria
vitivincola bastante recente, mas que vem apresentando grande expanso frente
s regies brasileiras historicamente consolidadas2, por uma conjuno de fatores
que logo analisaremos. De outro lado, pretendeu-se construir uma aproximao em
relao realidade europeia, a qual foi viabilizada pelo Doutorado Sanduche
(PDSE/CAPES - BEX: 9817-12-3), sob orientao da Dra. Carmen Lozano Cabedo,
junto ao Grupo de Pesquisa Territorio, Cultura y Desarrollo (TECUDE), vinculado ao
Departamento de Antropologia Social, da Universidade de Sevilha, no perodo
compreendido entre os meses de setembro de 2012 e maro de 2013. Tal
experincia revelou-se muito importante para os objetivos desta tese, pois durante
esta etapa foi possvel conhecer a realidade da comunidade autnoma da Andaluzia
(Sul da Espanha), onde a vitivinicultura se expressa de forma marcante,
notadamente no que afeta aos instrumentos de proteo da qualidade, como o
caso das Denominaes de Origem de vinhos Jerez e Manzanilla.
A chegada a este tema identidade, territrio e diferenciao agroalimentar
no se deu de forma casual. A primeira motivao para o desenvolvimento deste
estudo surge a partir da participao no projeto de Cooperao Brasil-Espanha
(CAPES/DGU, 2009-2013) e ganha fora e continuidade sob a gide do Projeto
Territrios de Sabores, territrios de Saberes: Estudo sobre estratgias de
2

Referimo-nos regio vitivincola Serra Gacha, marcada pelos traos da colonizao italiana, que
conta larga tradio no cultivo de videiras.

17

diferenciao de produtos agroalimentares na Andaluzia e no Rio Grande do Sul

(Edital MCT/CNPq/MEC/CAPES n 02/2010). Mais recentemente, por fora do
Projeto, aprovado pela FAPERGS, intitulado Qual o sabor dos territrios gachos?
Estudo sobre estratgias de diferenciao de produtos agroalimentares no Estado
do Rio Grande do Sul (Programa de Ncleos Emergentes Edital 03/2011).
Estas aes de investigao convergem para o propsito de desvendar as
novas relaes atinentes ao rural, expressadas a partir de aes estratgicas de
diferenciao de produtos agroalimentares, sendo as indicaes geogrficas de
vinhos uma delas. Esse o foco desta pesquisa e de diversas iniciativas de
investigao que vm sendo desenvolvidas pelo Ncleo de Pesquisa e Extenso em
Agroecologia e Polticas Pblicas para a Agricultura Familiar (NUPEAR) do
DCSA/UFPel, do qual fao parte. Ademais, vale frisar que este estudo se insere
dentro dos objetivos da linha Desenvolvimento Rural Sustentvel do Programa de
Ps-Graduao em Sistemas de Produo Agrcola Familiar (PPGSPAF).
Destaca-se que esta tese est construda seguindo as normas da
Universidade Federal de Pelotas, valendo-se da Estrutura em Captulos (cf. Anexo
A). Assim sendo, est estruturada com uma seo introdutria, que alm desta
breve apresentao, compreende o problema de pesquisa, as premissas e os
objetivos. A segunda seo abriga a reviso de literatura a respeito da base
conceitual sobre identidade e territrio. A terceira seo apresenta as orientaes
metodolgicas que conduziram a pesquisa e do suporte aos captulos.
Na sequncia so expostos os resultados, sistematizados na forma de trs
captulos, os quais so interdependentes e diretamente relacionados com os
objetivos da tese.
O primeiro captulo trata de contextualizar o tema das indicaes geogrficas,
atentando para o atual cenrio brasileiro. dada especial ateno ao caso das
indicaes geogrficas de vinhos finos do Rio Grande do Sul, alertando para sua
insero em um projeto mais amplo da Embrapa Uva e Vinho, que prev a criao
de indicaes de procedncia, inclusive, em territrios que no possuem trajetria
sociohistrica e reputao consagrada no mundo dos vinhos. Este o caso da
Campanha Gacha.
O segundo captulo caracteriza a zona estudada, abordando de forma
esquemtica os processos que resultaram na conformao deste territrio,
ressaltando

os

principais

quadros

identitrios

que

disputam,

entre

si,

18

(re)significao deste espao. Neste sentido, enfatiza a presena do gacho e os

elementos mobilizados na edificao deste sujeito. Tambm cumpre com o papel de
resgatar os principais eventos (pecuria extensiva, orizicultura irrigada, instalao
dos assentamentos da reforma agrria, silvicultura, cultivo de soja e, mais
recentemente, da vitivinicultura) que colocam as identidades territoriais no seio de
um campo de disputas.
A partir dessa discusso, o captulo 3 dedicado ao exame do caso da
vitivinicultura na regio pampeana3, visando analisar os referentes acionados e as
narrativas construdas. Como veremos, uma diversidade de formas e meios
empregada no esforo de criar conexes entre o produto e o territrio. Entre os
vitivinicultores constitui-se, a grosso modo, dois grupos de autoidentificao, quais
sejam: o grupo vinho e pampa e o grupo vinho e paralelo 31.
A ltima seo desta tese destinada a reunir as consideraes finais.

1.1 Problema de pesquisa

A ltima dcada coincide com a expanso da vitivinicultura brasileira. Na

Campanha Gacha esta atividade se desenvolve no interior de um cenrio
historicamente marcado pela produo pecuria extensiva, pela produo de arroz e
de outros cereais.
Assim como os vinhedos passam a compor a paisagem desta regio, outros
projetos ganham importncia, como o caso da implantao de largas reas de
cultivos de florestais exticos, como pinus e eucaliptus. Alguns autores consideram
que estes novos investimentos tm ameaado os campos naturais (CERDAN, 2009),
ou o que se veio a chamar de Bioma Pampa.
Sobre as alteraes paisagsticas, Schwanz e Zanirato (2008, p.5), apontam
que o agravamento da crise pecuria incentivou a transio de grandes extenses
de terra para o plantio de florestais exticas (eucaliptus e pinus), bem como para o
desenvolvimento de outras atividades agrcolas: Onde antes se viam pastagens,

Pampeana(o) uma expresso equivalente a pampiana(o). Ambos so empregados como

referncia ao que do Pampa. Adotaremos o primeiro termo, pois o mais corriqueiramente utilizado
entre os entrevistados.

19

agora se vem florestas. [Mas] a transformao no s visual, pois tambm implica

em mudana na flora e na fauna, assim como sobre os sistemas socioprodutivos.
O processo de ocupao do territrio imprimiu regio da Campanha certas
especificidades, a exemplo da dimenso das propriedades, como logo veremos.
Outro aspecto que, mais recentemente, modificou a cena social dessa regio referese ao surgimento de 102 assentamentos da reforma agrria, distribudos em 11
municpios, alocando 3.846 famlias. Em Santana do Livramento, Hulha Negra e
Candiota, h aproximadamente 900 famlias assentadas em cada municpio
(EMATER, 2010a e 2010b; COPTEC, 2010a e 2010b).
No que tange especificamente ao desenvolvimento da viticultura na regio,
Flores (2011) aponta que o processo na regio decorre de aspectos tcnicos,
tecnolgicos e econmicos e pelo prprio esgotamento fundirio de regies como a
Serra Gacha, com forte tradio neste cultivo, mas que apresenta srias restries
do ponto de vista do clima (mido), do tamanho das reas, da topografia dos solos
e, consequentemente, de mecanizao dos processos produtivos. Para esta autora,
a Campanha Gacha representa uma regio sem tradio vitivincola, que recebe
um investimento importante e, lentamente, passa a incorporar as atividades cultura
local e atrair novos investimentos (FLORES, 2011, p.119).
Em que pese esse quadro, o caso do Vale dos Vinhedos (primeira indicao
de procedncia brasileira) serviu de fonte inspiradora para que os empresrios da
regio da Campanha Gacha comeassem a esboar um projeto similar, a partir da
constituio da Associao dos Produtores de Vinhos Finos da Campanha Gacha.
Convm frisar que as indicaes de procedncia se assentam no apelo
notoriedade, identidade e/ou aos aspectos socioculturais que conformam um dado
territrio. Diante disto, parece que a iniciativa dos vinhos da campanha gacha no
rene, a priori, tais elementos, razo pela qual nosso interesse recai no modo pelo
qual os atores se organizam e se articulam em torno construo destas narrativas
que apelam singularidade do produto e do prprio territrio.
neste cenrio que se pretendeu compreender como se (re)constri(em)
a(s) identidade(s) na Campanha Gacha a partir do desenvolvimento da
vitivinicultura? Quais elementos so mobilizados pelos diferentes atores para
essa (re)construo? Quem so os protagonistas desta construo identitria?
Para responder a essas questes h que averiguar sobre a trajetria desses
processos e os objetivos que os conduzem. Trata-se, tambm, de compreender se a

20

vitivinicultura (e a exaltao de atributos locais atravs de uma indicao geogrfica)

promove uma (re)territorializao na Campanha, uma nova identidade territorial e
quais seus impactos para o desenvolvimento territorial da regio.
Assim, torna-se fundamental uma aproximao em relao ao universo
destes atores, visando compreender suas relaes sinrgicas e em contradio
e os desafios que encerram suas iniciativas.

1.2 Hipteses

Na conduo desta tese trs premissas principais nos orientaram. Nesse

contexto consideramos que:
a) Uma nova identidade territorial est sendo construda na Campanha Gacha
a partir de iniciativas vitivincolas. Esta identidade tem como elemento
fundante atributos ambientais e tcnicos que sustentam a possibilidade da
produo de vinhos de alta qualidade, relegando aos aspectos sociohistricos
e culturais um papel secundrio;
b) A proposta de indicao geogrfica em construo est reforando essa
postura, pois est alicerada nesse argumento do vinho de qualidade.
Entretanto, apesar de aparecer como uma estratgia consensual e coletiva,
oculta lgicas que conflitam e disputam espao na construo do projeto de
diferenciao e no estabelecimento de uma nova territorialidade.

1.3 Objetivos

Tendo como universo emprico a regio da Campanha Gacha, esta pesquisa

busca problematizar o tema das identidades territoriais no que tange ao
reconhecimento da diferenciao de produtos agroalimentares. Neste sentido, o
objetivo geral compreender se, e em que medida, estamos diante da construo

21

de uma nova territorialidade na Campanha Gacha a partir da vitivinicultura, e de

que modo este processo repercute sobre o desenvolvimento dessa parte da
geografia gacha.
Deste objetivo geral decorrem objetivos especficos, a saber:
a) Caracterizar a trajetria da vitivinicultura na regio da Campanha Gacha;
b) Analisar as estratgias individuais e as aes coletivas implementadas
pelos atores locais para a territorializao do produto e, em concreto, para a
obteno de um selo de qualidade territorial.
c) Analisar as narrativas e os argumentos que tm dado sustentao
tentativa de construo de uma nova identidade territorial na Campanha
Gacha em torno aos produtos vitivincolas;
d) Analisar como o contexto (econmico, social, cultural e poltico) contribui
formao de projetos com vistas criao de uma indicao de procedncia
para vinhos na Campanha Gacha;
e) Investigar os conflitos de interesse e as formas de justificao pelas quais
os atores buscam legitimar a construo da indicao de procedncia para
vinhos na Regio da Campanha Gacha.

2 Reviso de literatura

Esta seo est dividida em trs momentos distintos, os quais cumprem com
o propsito de situar o tema da identidade, enfocando a questo dos processos de
construo identitria e a relao entre diferenciao agroalimentar, identidade,
territrio e desenvolvimento.

2.1 Identidade

A identidade no um tema novo, mas de alguma forma pode-se dizer que

sua converso em objeto de estudo bastante contempornea.
O processo de construo identitria est invariavelmente enraizado no
contexto social, coletivo e histrico de cada lugar ou territrio. Trata-se de um
movimento de produo discursiva e simblica que tem por objetivo mobilizar e pr
em relevo e em movimento aspectos especficos em contraste s caractersticas
representativas de outras culturas. este percurso de identificao e legitimao
identitria que forja a personalidade territorial dentro de um contexto global.
Ao dedicar-se ao tema da identidade, Woodward (2009, p.12) elabora um rol
de questes muito pertinentes, quais sejam: Porque estamos analisando a questo
da identidade neste exato momento? Existe mesmo uma crise de identidade? Caso
a resposta seja afirmativa, porque isto ocorre? Porque as pessoas investem em
posies de identidade?. Estas questes, em grande medida, conduzem
organizao desta seo e instigam o leitor discusso empreendida nos artigos
que compem esta tese.

23

A partir desta breve introduo, a seo est estruturada em trs tpicos. No

primeiro deles, dedicamo-nos a explicitar em que momento e por quais razes a
identidade se transforma em problema analtico e passa a despertar interesse. O
segundo est dedicado a apresentar um quadro aproximado das principais
abordagens sobre a identidade. O ltimo tpico trata propriamente do processo e de
construo identitria, fornecendo os principais elementos para a discusso sobre
vinculao entre identidade e territrio, que ser empreendida na seo
subsequente.

2.1.1 A identidade no eixo das discusses

Quando a identidade ganha importncia e se converte em uma questo?

Pode-se dizer que at pouco tempo o tema identidade no estava em
discusso, no despertava grande interesse nos estudos scio-antropolgicos e/ou
geogrficos porque a identidade era tida como uma questo resolvida, como algo
dado, como trao definido desde o nascimento de cada indivduo e que
permanecia imutvel ao longo de sua vida.
Todavia, a partir da primeira metade do sculo XX, emerge a contribuio das
Cincias Sociais4 (em sua atual forma disciplinar) e da biologia darwiniana (HALL,
2005), fazendo que a acepo vigente fosse desestabilizada e dando origem a
outras concepes, conforme veremos a seguir.
De acordo com Stuart Hall (2005), algumas noes foram especialmente
relevantes para produzir descentramentos na teoria social sobre identidade, os
quais, esquematicamente, so: a) a contribuio do marxismo para excluso da
noo de agncia individual (retirando o homem do centro das relaes sociais); b) a
descoberta do inconsciente humano por Freud e a constatao de que as
identidades so baseadas em processos psquicos e simblicos desenvolvidos ao
longo da vida, ou seja, as identidades no so inatas5, seguem uma lgica
4

O interesse pelas Cincias Sociais no tema das identidades, segundo Hall (2005), decorre da crise
de instituies sociais (como Estado, famlia e religio) e da prpria questo da identidade nacional,
que contribuam, sobremaneira, estruturao de identidades pessoais.
5
Este elemento fundamental para apreenso do atual significado que as identidades assumem,
pois permite conceb-las como produtos de construo social. Para Ferreira (2008, p.2; destaques no

24

extremamente distante da Razo; c) a indicao de Saussure de que no somos

autores de nossas afirmaes e/ou dos significados que estas expressam, haja
vista que a lngua um sistema social que pr-existe a ns e que conformado por
palavras carregadas de significados mveis no tempo (independentemente do nosso
desejo); d) a elaborao de Foucault a respeito da genealogia do sujeito moderno e
a constatao de um poder disciplinar que se desdobra em consequncias como a
regulao, a vigilncia e a punio, artifcios estes que conduzem a um processo de
individualizao e isolamento dos sujeitos; e) o impacto do feminismo que contribui
para descentrao conceitual dos sujeitos cartesianos e sociolgicos, a partir de
contestaes a respeito do carter poltico da identidade e da confrontao da noo
de identidade homognea.
Hall (2005) afirma que estes deslocamentos produzidos na (e pela)
modernidade tardia6 tambm apresentam duplo efeito, pois, se por um lado, eles
desarticulam as identidades estveis do passado, por outro, abrem um campo frtil
para novos arranjos: a construo de novas identidades, o surgimento de novos
sujeitos e a recomposio de conexes particulares desta articulao.
Tal assertiva corroborada por Woodward (2009), sustentando que a
globalizao (enquanto essncia da modernidade tardia) resulta em distintos efeitos
em termos de identidade:
A homogeneizao cultural promovida pelo mercado global pode levar ao
distanciamento da identidade relativamente comunidade e cultura local.
De forma alternativa, pode levar a uma resistncia que pode fortalecer e
reafirmar algumas identidades nacionais e locais ou levar ao surgimento de
novas posies de identidade. (WOODWARD, 2009, p.21)

original), a identidade uma forma social, produzida no mbito da relao indivduo-colectividade,

que acaba por dar origem s vrias dimenses de outro e ao hetero. Esta autora sustenta-se na
perspectiva de Berger e Luckman (1983), para os quais a identidade social reconhecida como
fenmeno a partir da relao dialtica entre o indivduo e a sociedade.
6
Hall utiliza o termo modernidade tardia para referir-se ao marco de mudanas estruturais da
sociedade, aps a dcada de 1960, e a consequente mudana na percepo sobre a identidade.
Outros autores cunharam outras terminologias para determinar este mesmo perodo, por exemplo:
Ps-Modernidade (de Jean-Franois Lyotard, Jrgen Habermas); Hipermodernidade ou Era do Vazio
(de Guilles Lipovetsky); Neomodernidade (de Srgio Paulo Rouanet); Modernidade Lquida (de
Zygmunt Bauman); Modernidade Tardia ou Reflexiva (de Anthony Giddens e de Ulrich Beck);
Capitalismo Tardio ou Acumulao Flexvel (de Frederic Jameson e de David Harvey), A Era da
Informao (de Castells), entre outros. Cabe frisar que esta no uma discusso central nesta tese,
por isto no nos deteremos nas possveis aproximaes e distanciamentos que levaram os referidos
autores a imprimir distintas denominaes. De acordo com Hall (2005, p.17), a ateno deve estar
posta no entendimento de que suas nfases esto alinhadas na descontinuidade, na fragmentao,
na ruptura e no deslocamento.

25

Com efeito, estas mudanas no campo identitrio chegaram ao ponto de

indicar a existncia de uma crise de identidade. Nas palavras de Woodward (2009,
p.19-20; destaques no original) Identidade e crise de identidade so palavras e
ideias bastante utilizadas atualmente e parecem ser vistas por socilogos e tericos
como caractersticas das sociedades contemporneas ou da modernidade tardia.
Hall (2005) sustenta a afirmao de que as identidades modernas esto
sendo descentradas, isto , deslocadas ou fragmentadas, produzindo a perda dos
referentes e indicando uma crise de identidade. Para este autor, as transformaes
estruturais iniciadas no final do sculo XX nas sociedades modernas esto alterando
a compreenso dos sujeitos e as formas de exercer suas identidades. Segundo
suas palavras:
[...] as velhas identidades, que por tanto tempo estabilizaram o mundo
social, esto em declnio, fazendo surgir novas identidades e fragmentando
o individuo moderno, at aqui visto como um sujeito unificado. A assim
chamada crise de identidade vista como parte de um processo mais
amplo de mudana, que est deslocando as estruturas e processos centrais
da sociedade moderna e abalando os quadros de referncia que davam aos
indivduos uma ancoragem estvel no mundo social (HALL, 2005, p.7,
destaques no original).

Mercer argumenta que a identidade somente se torna uma questo quando

est em crise, quando algo que se supe como fixo, coerente e estvel deslocado
pela experincia da dvida e da incerteza (MERCER, 1990, apud HALL, 2005, p.9).
Esta perspectiva compartilhada por Bauman (2005), para o qual
[...] h apenas algumas dcadas, a identidade no estava nem perto do
centro do nosso debate, permanecendo unicamente como objeto de
meditao filosfica. Atualmente, no entanto, a identidade o papo do
momento, um assunto de extrema importncia e em evidncia. [...] Voc s
tende a perceber as coisas e coloc-las no foco do seu olhar perscrutador e
de sua contemplao quando elas desvanecem, fracassam, comeam a se
comportar estranhamente ou o decepcionam de alguma outra forma (2005,
p.22-3; destaques no original).

Em resumidas contas, a identidade s passa a ser um tema central, de

interesse cientfico e presente nos grandes debates, quando se transforma em
preocupao, quando as concepes at ento legitimadas perdem seu poder
explicativo e passam a ser contestadas. Por outra parte, no exagero supor que
isso ocorre tambm em virtude da importncia estratgica que esta temtica assume
nas relaes sociais no mbito dos espaos socioprodutivos.

26

2.1.2 As abordagens sobre identidade na contemporaneidade

Como vimos tratando, a modernidade tardia7 fez eclodir um novo sujeito,

melhor dizendo, produziu uma nova forma de perceb-lo. Isto, de acordo com
Giddens (1991), produto de um processo de desencaixe entre o tempo e o
espao que se caracteriza pela desuniformidade, pelo deslocamento estrutural,
pela descontinuidade e pela reflexividade8. Por sua vez, esse desencaixe tem
implicaes diretas nas identidades.
Segundo Giddens (1991), a separao entre tempo e espao tem como
marco a Revoluo Industrial no sculo XVIII, tornando-se o grande separador entre
a era pr-moderna e moderna. Esta dissociao resultado de alguns fatores, entre
os quais, a possibilidade de mensurao precisa do tempo e a reduo do tempo de
locomoo em virtude das melhorias nos sistemas de transporte que propiciaram
relaes sociais e encontros para alm do face a face. Logo, os eventos e as
prticas de sociabilidade se deslocam ou desencaixam tanto no tempo quanto no
espao. Isto quer dizer que o quando j no depende mais do onde e isso cria um
grau de dinamismo, que somado a intensificao em conhecimento e o grande
aperfeioamento tecnolgico em comunicao e transporte, acarretam na alta fluidez
e velocidade, estruturando a modernidade. O autor expressa esta ideia no excerto
abaixo, afirmando que
O advento da modernidade arranca crescentemente o espao do tempo
fomentando relaes entre outros ausentes, localmente distantes de
qualquer situao dada ou interao face a face. Em condies de
modernidade, o lugar se torna cada vez mais fantasmagrico: isto , os
locais so completamente penetrados e moldados em termos de influncias
7

Esta modernidade tardia compreendida como uma segunda modernidade, mais reflexiva. De
acordo com Beck (2003), enquanto a primeira modernidade foi fortemente caracterizada pelo Estado
Nacional, pela superioridade e distino da sociedade sob a natureza e pela vinculao direta entre
participao social e trabalho produtivo; na segunda modernidade ou modernidade reflexiva a
oposio sociedade/natureza torna-se questionvel em virtude da tecnologia e da crise ecolgica, ou
seja, o progresso tecnocientfico no consegue mais ocultar suas mazelas. Ademais, como vimos,
esta segunda modernidade fruto da intensificao dos processos de globalizao e da diluio das
fronteiras, que paradoxalmente intensificam a individualizao.
8
Cabe registrar que para Giddens (1991), a reflexividade no exatamente um fenmeno novo, j
existia nas sociedades pr-modernas. A inovao da reflexividade na modernidade reside em sua
radicalizao, promovida pela propagao acelerada da informao e pela organizao do
conhecimento cientfico, tendo como efeito o fato de que as prticas sociais passam a ser
constantemente examinadas e reformuladas luz de informao renovada sobre estas prprias
prticas, alterando assim constitutivamente seu carter. (GIDDENS, 1991, p.45).

27

sociais bem distantes deles. O que estrutura o lugar no simplesmente o

que est presente na cena; a forma visvel do local oculta relaes
distantes que determinam sua natureza. (GIDDENS, 1991, p.27; destaques
no original).

Outros estudos (CASTELLS, 1999; AGIER, 2001; GIDDENS, 2002; HALL,

1996, 2003, 2005; BAUMAN, 1998, 1999, 2001, 2003, 2005; CANCLINI, 2008;
WOODWARD, 2009; dentre outros) corroboram este entendimento de que a
globalizao provocou uma fluidez e intensificao de informaes e de fatores
econmicos e culturais, as quais causaram mudanas nas estruturas e nos padres
de consumo e produo, culminando na construo de identidades novas e
globalizadas.
Agier (2001) comenta que nas mais diversas partes do mundo surgiram
movimentos identitrios (tnicos, raciais, regionais ou religiosos), que por vezes
podiam se apresentar mais slidos em outras vezes mais arrebatados, mas
invariavelmente eram propulsores de novos cenrios de socializao e de expresso
individual.
Este novo contexto abriga o surgimento de grandes empreendimentos
identitrios, que tendem a ocupar o lugar das antigas tribos, das aldeias perdidas e
de outras etnias em vias de desaparecimento. Deste processo decorrem atitudes
que do ares de recolhimento e/ou de retorno s razes", quando o que
efetivamente ocorre uma ressignificao, uma releitura com olhos do hoje, uma
inovao cultural. Segundo Agier (2001, p.11), isto se torna evidente quando ao
descodificar os processos e resultados da busca [por identificao], descobrimos
antes inovaes, invenes, mestiagens e uma grande abertura para o mundo
presente.
A esse processo Canclini (2008) denominaria hibridizao. Segundo este
autor, a hibridizao um termo detonante, ou seja, um conceito que desloca e
requisita a reformulao de outros. O autor a define enquanto processos
socioculturais nos quais estruturas ou prticas discretas, que existiam de forma
separada, se combinam para gerar novas estruturas, objetos e prticas (CANCLINI,
2008, p.XIX). As referidas estruturas ou prticas so denominadas discretas, por no
poderem ser consideradas puras, pois j foi objeto de hibridao.
A sequncia desta subseo estar dedicada exposio das principais
concepes tericas que regem, atualmente, os estudos sobre identidade.

28

Comeamos indicando que o estudo antropolgico das identidades foi levado

a cabo a partir de uma abordagem simultaneamente, contextual, relacional,
construtivista e situacional. Significa dizer, desde esta perspectiva, que: a) no h
uma identidade em si mesma, ela precisa ser contextualizada, notadamente em
sociedades cada vez mais complexas; b) a identidade precisa do outro para se
ver e se relacionar/comparar e, a partir disso, se modificar; c) o processo de
afirmao (edificao/justificao) identitria ou de estabelecimento de fronteiras
entre eu e o outro baseia-se no movimento de seleo de elementos que iro
compor os enunciados, as narrativas identitrias, de modo que esta construo
social das diferenas culturais9 esteja constantemente retroalimentada por fluxos
plurais de informao; d) as identidades so seletivamente acionadas motivadas por
determinadas situaes, havendo uma espcie de plasticidade identitria que se
molda aos contextos vivenciados pelos sujeitos ou coletividades a fim de evidenciar
a maior coerncia possvel, ainda que uma anlise mais atenta revele uma grande
contraditoriedade (AGIER, 2001).
Cabe ressalvar que esta perspectiva , por assim dizer, bastante moderna,
pois durante longo tempo a identidade esteve contida no sujeito. Para Hall (2005),
esta abordagem de identidade lastreava-se na razo, no sujeito do iluminismo ou
na identidade cartesiana, que por razes j expostas, perdeu sua eficcia
explicativa e deu vida ao sujeito sociolgico. No entendimento deste autor, ao
longo da histria, as concepes de identidade transitaram entre trs tipos de
sujeitos: o sujeito iluminismo, o sujeito sociolgico e o sujeito ps-moderno.
O sujeito do iluminismo baseava-se na concepo do ser como um sujeito
completamente centrado, unificado, munido de capacidades de razo, conscincia e
ao, tendo seu centro (ou identidade) como um ncleo interno, que surgia com seu
nascimento e se desenvolvia mantendo sua essncia ao longo de sua vida
(HALL, 2005).
O sujeito sociolgico fruto do mundo moderno sustentava a noo de
que o ncleo interior (ou identidade) do sujeito no era autnomo e autossuficiente,
mas produto da interao social com outros indivduos importantes para ele.
Como possvel notar, nesta perspectiva o indivduo mantm seu eu real
(sua essncia), mas constantemente transformado pelo contato com as

Agier (2001) adota esta expresso fundamentando-se em Fredrik Barth (1969, 1994).

29

identidades ofertadas por distintos mundos culturais, constituindo uma identidade

que costura o sujeito sua estrutura e preenche o espao entre o universo pessoal
e o pblico (HALL, 2005, p.12). Trata-se, pois, de uma forma de identidade
completamente dependente da estrutura social (no existe sem ela) 10. Para Hall
(2005), esta sutura do sujeito estrutura estabiliza tanto os sujeitos quanto os
mundo culturais que eles habitam, tornando ambos reciprocamente mais unificados
e predizveis.
Esta noo de predio e unidade que assegurava certo grau de
conformidade subjetiva com as necessidades objetivas da cultura (HALL, 2005,
p.5; destaques no original) comea a ruir, criando uma conjuntura onde as
identidades tornam-se provisrias, variveis e problemticas. Neste cenrio aflora o
sujeito ps-moderno, constitudo por identidades que no so fixas, essenciais ou
permanentes.
Neste caso, a identidade converte-se em uma celebrao mvel
(re)construda historicamente (e no biologicamente) com base nas simbologias
pelas quais somos representados nos distintos universos culturais. Dito de outra
forma, o sujeito assume identidades diferentes em diferentes momentos,
identidades que no so unificadas ao redor de um eu coerente. [...] A identidade
plenamente unificada, completa, segura e coerente uma fantasia (HALL, 2005,
p.13; destaque no original). Por assim dizer, so produzidos novos arranjos capazes
de reorganizar e ressignificar os sistemas classificatrios e de representao
constituindo identidades mltiplas.
Tal assertiva corroborada por Ferreira (2010, p.3) que alega que cada
pessoa possui uma identidade mltipla, que tem de manejar, combinar e modificar
quotidianamente. De qualquer forma, a concepo de uma identidade completa,
estvel e nica, pura imaginao.
Em que pese o grau de liberdade proposto por este novo cenrio, o maior
resultado, segundo Bauman (2005), um quadro flagrante de ansiedade e de
insegurana. Ao mesmo tempo em que necessitamos responder quem somos, em
nossa poca lquido-moderna, em que o indivduo livremente flutuante, desimpedido,

10

Os socilogos interacionistas (George Mead, Erving Goffman e Charles Cooley, por exemplo) so
precursores desta concepo interativa da identidade. importante destacar que esta foi a linha de
raciocnio que se tornou clssica na sociologia e que conduziu os diversos estudos que
compreendiam a identidade como produto da interao entre o eu e a sociedade.

30

o heri popular, estar fixo ser identificado de modo inflexvel e sem alternativa
algo cada vez mais malvisto (2005, p.35; destaques no original).
Para Bauman (1999), o perodo representado pela modernidade
caracterizado pela luta contra a ambivalncia, deflagrando a incessante tentativa da
cincia e do Estado em identificar, classificar e ordenar o mundo11, para ento
control-lo. A superao da ambivalncia tratada pelo autor enquanto um
empreendimento da modernidade na conquista da racionalizao.
Nesta lgica, enquanto a cincia cuidava de suprimir a dubiedade, a
relatividade e a hesitao, o Estado era responsvel por eliminar qualquer tipo de
incoerncia que desse margem indeterminao. A ao do Estado configurou o
que o autor chama de Projeto Moderno.
Segundo Bauman (1999, p.29) o dito projeto racional tinha uma postura
jardineira que deslegitimou a condio presente (selvagem, inculta) da populao e
desmantelou

os

mecanismos

existentes

de

reproduo

auto-equilbrio,

supostamente, indicando fontes de categorizao e avaliao da realidade. Tais

instrumentos segregaram a populao em plantas teis a serem estimuladas e
cuidadosamente cultivadas e ervas daninhas a serem removidas ou arrancadas.
Satisfaziam as necessidades das plantas teis (segundo o projeto jardineiro) e no
proviam as daquelas consideradas ervas daninhas 12.
Com efeito, esse projeto se mantinha regido por um ideal tecnocientfico que
afirmava que pelo domnio do homem sobre a natureza poder-se-ia reordenar o
mundo e suas relaes socioespaciais. O reordenamento no reconheceu as formas
socioculturais existentes, pois entendia que o ponto de partida era o estabelecimento
de uma estrutura racionalmente organizada que para legitimar-se demandava a
construo de smbolos e representaes que propiciassem certo grau de arraigo e
pertencimento ao novo.
Portanto, as culturas nacionais converteram-se na principal referncia
identitria, transformando a identidade de atribuio para realizao individual.
Todavia, a ruptura com a identidade atribuda no rompeu com a noo de
identidade slida, coesa e fixa, apenas cedeu espao concepo de que as
11

Como veremos adiante os sistemas classificatrios fornecem as bases para a construo

identitria.
12
Neste ponto, cabe um parntese para introduzir a ideia de que para Bauman (2003) a identidade
baseada no tal sujeito sociolgico, de Hall, foi forjada exatamente no centro da edificao dos
estados nacionais.

31

identidades deveriam ser construdas pelos sujeitos, desvencilhando-os de suas

heranas identitrias. Segundo Bauman (1998),
O projeto moderno prometia libertar o indivduo da identidade herdada. No
tomou, porm, uma firme oposio contra a identidade como tal, contra se
ter uma identidade, mesmo uma slida, exuberante e imutvel identidade.
S transformou a identidade, que era questo de atribuio, em realizao
fazendo dela, assim, uma tarefa individual e da responsabilidade do
indivduo. (BAUMAN, 1998, p.30; destaques no original).

Porm, esta realizao identitria devia ser tomada como projeto de vida e
precisava ser elaborada sistematicamente por um roteiro concludo, antes mesmo de
iniciado o labor, ou seja, este processo requisitava uma clara percepo da forma
final, o clculo cuidadoso dos passos que levariam a ela, o planejamento a longo
prazo e a viso atravs das consequncias de cada movimento (BAUMAN, 1998,
p.31).
Em suma, Bauman (1998, 1999, 2003) afirma que o projeto moderno consistiu
na principal ferramenta para combater a ambivalncia, tendo consequncias diretas
na percepo sobre as identidades. Ainda que no seio deste processo as
identidades passassem a ser passveis de construo, elas mantinham um fim, um
delineamento preciso, que aps sua concepo tornavam-se imutveis13.
Aquelas identidades que no expressavam uma forma clara e objetiva ou que
davam margem a qualquer tipo de ambiguidade eram enquadradas como problema
(BAUMAN, 1999). Estes valores no so mais vlidos (BAUMAN, 1998, 1999, 2001,
2003), ao contrrio, atualmente a ambivalncia no mais temida , inclusive, tida
como um valor. Segundo Bauman (1999, p.297; destaques no original), outrora
declarada um perigo mortal para toda a ordem social e poltica, a ambivalncia no
mais um inimigo no porto. Ao contrrio: como tudo o mais, foi transformada num
dos suportes do palco para a pea chamada ps-modernidade.
Cabe referir que para Bauman (1999, p.109-0), a ps-modernidade significa
uma decidida emancipao face nsia caracteristicamente moderna de superar a
ambivalncia e promover a clareza monossmica da uniformidade. Ou seja, a psmodernidade inverte os sinais dos valores centrais modernidade, como a
uniformidade e o universalismo, convertendo-se na modernidade que admitiu a
impraticabilidade de seu projeto original.

13

Em analogia, seriam como artefatos de argila, que mantm um perodo determinado de

maleabilidade, mas que passado este intervalo tornam-se extremante rgidos.

32

Uma flagrante inverso que marca a passagem entre os ditos mundos slido
e lquido consiste no fato de que o grande trabalho no est mais centrado na
solidificao de identidades e no esforo de torn-las parte indissocivel de ns
mesmos. Ao invs, est focado na tarefa de evitar que ela se fixe, que seja durvel o
suficiente para tornar-se entediante.
Neste sentido, Bauman (1998, p.114) afirma que a dificuldade j no
descobrir, inventar, construir, convocar (ou mesmo comprar) uma identidade, mas
como impedi-la de ser demasiadamente firme e aderir depressa demais ao corpo.
Por assim dizer, o eixo da estratgia de vida ps-moderna no fazer a identidade
deter-se mas evitar que se fixe.
De acordo com Bauman (2005), este ambiente vitaliza uma espcie de
identidade lquida14 que permanece sempre aberta a mudanas. Esta identidade,
segundo o autor, pode ser pensada em confronto com a lgica de um quebracabea, que possui um conjunto completo de peas, as quais esto voltadas
construo de uma imagem previamente conhecida. Tal imagem serve de guia, de
segurana para avaliar se cada encaixe est correto e ao mesmo tempo identificar
quanto ainda resta para completar a imagem perseguida. No caso da identidade,
existe tambm um rol de peas que podero ser organizadas e encaixadas a fim de
construir um todo significativo. Todavia, a imagem final desconhecida, inexistindo
um molde e, assim, no h una forma de saber se o caminho trilhado correto, se
as peas selecionadas conduziram a uma imagem coerente e final. O autor alerta
que a tarefa de montar um quebra-cabeas direcionada ao objetivo, enquanto a
construo identitria est direcionada aos meios, pois
No se comea pela imagem final, mas por uma srie de peas j obtidas
ou que paream valer a pena ter, e ento se tenta descobrir como
possvel agrup-las e reagrup-las para montar imagens (quantas?)
agradveis. Voc est experimentando com o que tem. Seu problema no
o que voc precisa para chegar l, ao ponto que pretende alcanar, mas
quais os pontos que podem ser alcanados com os recursos que voc j
possui, e quais deles merecem os esforos para serem alcanados
(BAUMAN, 2005, p. 55; destaques no original).

Desde nosso ponto de vista, trata-se de dizer, de outro modo, que a

construo identitria est mais prxima de um jogo de lego, em que voc pode

14

Esta noo de Bauman (2005) encontra correspondncia com o Sujeito Ps-Moderno de Hall
(2005).

33

construir diversas formas e dar diversos significados a partir do rol de peas que
lhes so disponibilizadas, em lugar de propriamente ser um quebra-cabeas.
Para Woodward (2009) em torno discusso sobre identidade gravita a
constante tenso entre perspectivas diametralmente opostas: a essencialista e a
no-essencialista. Se, por um lado, a abordagem essencialista sugere a
existncia de um conjunto cristalino e autntico de caractersticas que todos os
membros de um determinado grupo partilham e que no se alteram no decorrer do
tempo, a no-essencialista focaliza nas diferenas, assim como as caractersticas
comuns ou partilhadas, tanto entre os membros do prprio grupo identitrio, quanto
entre este grupo e outros grupos (que o fazem existir). Este enfoque no presta
especial ateno s formas pelas quais a definio de dada identidade tem mudado
ao longo da histria.
Larrain (2003) havia proposto outro quadro explicativo que nos parece
inclusive mais adequado em que constam trs posies tericas: a essencialista,
a construtivista e a histrico-cultural. De acordo com o autor, as posies
essencialista e construtivista seriam plos extremos, enquanto que a histricocultural se situaria num plano mais intermedirio/central, buscando equilbrio entre
as anteriores.
A vertente essencialista, segundo Larrain (2003, p.40; destaques no original)
a que piensa la identidad cultural como un hecho acabado, como un conjunto ya
establecido de experiencias comunes y de valores fundamentales compartidos que
se constituy en el pasado, como una esencia inmutable, de una vez para siempre.
No extremo oposto encontra-se a construtivista, derivado del postestructuralismo,
que destaca la capacidad de ciertos discursos para construir la nacin, para
interpelar a los individuos y constituirlos como sujetos nacionales. Por ltimo, Jorge
Larrain discrimina a linha histrico-cultural, a qual
Por una parte, piensa la identidad cultural como algo que est en
permanente construccin y reconstruccin dentro de nuevos contextos y
situaciones histricas, como algo de lo cual nunca puede afirmarse que est
finalmente resuelto o constituido definitivamente como un conjunto fijo de
cualidades, valores y experiencias comunes. Por otra parte, no concibe la
construccin de la identidad nicamente como un proceso discursivo
pblico, sino que tambin considera las prcticas y significados
sedimentados en la vida diaria de las personas. (LARRAIN, 2003, p.40-1)

Do exposto, apreende-se que Larrain (2003) mantm uma posio

estruturalista ao conceber que a identidade se forja nas condies sociohistricas

34

dos sujeitos. Esta concepo considera que a identidade produto de uma

interrelao dinmica entre o ambiente pblico e o privado, o que um avano em
relao s orientaes anteriores, visto que, o essencialismo, ao considerar a
identidade como uma essncia imutvel, relega a histria e o fato de que a
identidade cambiante, assim como em relao ao construtivismo, que ao
preconizar um arcabouo discursivo altamente coerente e articulado, entende que a
identidade construda verticalmente na esfera pblica, descuidando das narrativas
e prticas populares e privadas.
Ademais, convm destacar que a vertente histrico-cultural diferencia-se do
essencialismo tanto por olhar ao passado como o espao privilegiado onde esto
guardados os principais elementos da identidade, quanto por voltar-se ao futuro,
concebendo a identidade como um projeto. Desta forma, segundo Larrain (2003),
passa a importar, de igual forma, no apenas quem somos, mas quem queremos
ser.
Desde nossa perspectiva, esta abordagem especialmente importante para
as discusses que buscaremos empreender nesta tese, pois sustenta as reflexes a
respeito de como os diferentes atores vem construindo suas narrativas, que visam
justapor o vinho ao pampa.
Nesta seo tratamos de expor, como um quadro aproximado, como os
principais autores contemporneos dedicados ao tema da identidade a concebem no
atual contexto, pontuando, especialmente, algumas perspectivas que nos auxiliaro
nas discusses que empreenderemos nesta tese. At o momento, de forma
explcita, no nos dedicamos a esboar e definir um conceito de identidade. Ser
este o objeto da prxima seo.

2.1.3 A questo da identidade na contemporaneidade

No atual cenrio, em que existe um certo consenso de que as identidades

modernas esto em crise, esta seo cumpre com a difcil tarefa de responder as
inquietantes questes a respeito do que atualmente entendido por identidade e se
realmente existe um processo de (re)construo identitria. Ademais, cabe indagar
que papel as identidades assumem na atualidade?

35

Num primeiro momento cabe dizer que a identidade ainda tida como um
termo polissmico, capaz de indicar dimenses individuais (pessoais) e coletivas
(sociais) (WASSERMAN, 2001), as quais so interdependentes. Para Oliveira
(2003), a sociologia tem trabalhado no sentido de demonstrar a interconexo entre
os nveis individuais e sociais, deflagrando que se trata de um mesmo fenmeno que
possui distintos estados de realizao.
Larrain (2003) fornece um alerta importante, apontando que apesar de as
identidades coletivas no devam se mostrar hipostasiadas como se tivessem uma
existncia independente e pertencessem a um sujeito coletivo totalmente integrado
(uno) no se pode ocultar ou esquecer as diferenas entre identidade coletiva e
individual. A ateno principal deve centrar-se em dois aspectos: a) uma identidade
coletiva no possui uma estrutura psquica15 (um conjunto de traos psicolgicos
especficos); b) as identidades coletivas normalmente renem vrios discursos
identitrios, enquanto as identidades individuais tendem a manifestar um s discurso
ou ao menos um discurso integrado (exceto em casos de dissociao ou
esquizofrenia).
Sobre este segundo aspecto, Larrain (2003) assevera que embora nos
tempos mais modernos os sujeitos estejam enfrentando um processo de
fragmentao, estes seguem perseguindo uma condio de coerncia interior.
Oliveira (2003) informa que a identidade coletiva fruto da atualizao do
processo de identificao/classificao e envolve a noo de grupo social, no se
desvencilhando da identidade individual, pois esta seu reflexo. Destarte, as
identidades coletivas e individuais possuem um contedo fortemente reflexivo e/ou
comunicativo, uma vez que preconizam relaes sociais e um cdigo classificatrio
que conduz e desenvolve tais relaes.
Segundo Woodward (2009, p.18), a identificao um processo pelo qual
nos identificamos com os outros, seja pela ausncia de uma conscincia da
diferena ou da separao, seja como resultados de supostas similaridades. As
pessoas ou grupos, ao afirmarem-se em suas condies, o fazem, sempre, por meio
15

Todavia, a escola culturalista norte-americana (que inclui Margaret Mead, Ruth Benedict, Ralph
Linton y Clyde Kluckhohn, etc.), desenvolvia trabalhos seguindo a noo de que os indivduos de uma
dada sociedade possuem uma estrutura de carter comum certo padro cultural que podem ser
descritos por uma srie de traos psicolgicos e que os mesmos corresponderiam a traos
psicolgicos de um carter nacional. Para Larrain (2003) esta uma orientao fortemente
inadequada, pois certamente nem todos os sujeitos desta sociedade compartilham estes fatores
psicolgicos. O autor alerta tambm para outro possvel equvoco que o de constituir o outro por
meio de esteretipos.

36

da diferenciao em relao ao outro, atravs do contraste, da oposio, ou seja,

no um processo solitrio, necessita de um referencial.
Entretanto, existem problemas quanto a isto. Esta marcao da diferena
pode criar a falsa ideia de que estes grupos detentores de identidades particulares
no apresentam similaridades, pois a diferena sustentada pela excluso (de ser
um ou outro). Outra questo diz respeito ao contexto: uma coisa a vida cotidiana,
outra uma identidade que transcende16.
H, sem dvida, momentos de conflito em que as similaridades so
praticamente escamoteadas pelas diferenas, pois estes marcadores de diferena,
ou sinais diacrticos, so selecionados, dando superioridade a algumas diferenas
em relao a outras. Quer dizer, as cartas so marcadas para a vitria de um
determinado jogo e esta deciso sempre depende das regras do jogo e do
adversrio em questo. Para Woodward (2009, p.11) a afirmao das identidades
nacionais historicamente especfica, notadamente relacionada com momentos de
conflitos particulares. Fato que nos permite afirmar que a identidade histrica,
marcada socialmente no tempo e no espao.
O processo de definio de uma identidade, segundo Brumer (1994),
pressupe e reconhece outros sujeitos e/ou grupos que so identificados e
caracterizados por uma identidade particularmente distinta, constituindo uma noo
de identidade contrastiva. Segundo Brando (1986 apud BRUMER, 1994, p.29), as
identidades no so [...] apenas o produto inevitvel da oposio por contraste, mas
o prprio reconhecimento social da diferena.
Apoiado no estudo de Laclau (1990), Stuart Hall (2005) assevera que
As sociedades da modernidade tardia [...] so caracterizadas pela diferena:
elas so atravessadas por diferentes divises e antagonismos sociais que
produzem uma variedade de diferentes posies de sujeito isto ,
identidades para os indivduos. Se tais sociedades no se desintegram
totalmente no porque elas so unificadas, mas porque seus diferentes
elementos e identidades podem, sob certas circunstncias, ser
conjuntamente articulados. Mas esta articulao sempre parcial: a
estrutura da identidade permanece aberta. (HALL, 2005, p.17; destaques no
original).

De acordo com Larrain (2003, p.39), o processo discursivo de produo da

identidade tem carter, invariavelmente, seletivo e excludente, visto que so eleitos
16

Woodward (2009) ilustra suas argumentaes a partir de uma passagem da guerra na antiga
Iugoslvia, argumentando que apesar de um soldado entender que na vida cotidiana srvios e
croatas so a mesmssima coisa, na luta pela unidade de uma identidade nacional ele conduzido a
criar uma grande diferena para prevalncia de um sobre o outro.

37

alguns traos que se consideram fundamentais, relegando-se muitos outros,

construindo assim uma verso da histria.
De all que sea posible construir varias versiones sobre la identidad nacional
que representan intereses, valores y grupos sociales distintos. Cuando se
analiza el carcter selectivo y excluyente de todo proceso de constitucin de
un discurso identitario nacional se puede ver que no hay nada natural o
espontneo en l y que varias otras versiones podran igualmente ser (y de
hecho son) construidas utilizando otras selecciones y exclusiones
(LARRAIN, 2003, p.39).

Um dos elementos fundamentais para estabelecer este arranjo entre

diferentes caracteres e identidades so as representaes, as quais possuem uma
atuao simblica na conformao dos sistemas de classificao do mundo e das
relaes que este abriga17 (HALL, 1997 apud WOODWARD, 2009). A importncia
delegada representao enquanto sistema cultural justifica-se pelo fato de que
ela incorpora prticas simblicas que traduzem significados e que nos posicionam
enquanto sujeitos.
Segundo Woodward (2009), as representaes podem ser usadas para
analisar o processo de construo identitria, partindo do referente do que tomado
como sendo a mesma coisa e do que enunciado como diferente em cada
identidade, seria como responder para quem est ou no disponvel determinada
identidade.
Para Woodward (2009) a identidade marcada atravs da diferena, por
meio de signos ou por objetos que so usados e/ou representam ns e no eles.
Na sua viso existe uma noo entre a identidade da pessoa e as coisas que uma
pessoa usa, ou seja, a luta para afirmar as diferentes identidades tem causas e
consequncias materiais (WOODWARD, 2009, p.10).
De acordo com Larrain (2003, p.32) as identidades se conformam a partir do
arranjo de trs elementos fundamentais as categorias coletivas, as possesses, e
os Outros- que tornam o processo de construo identitrio ao mesmo tempo
cultural, material e social.
O primeiro dos elementos refere-se ao fato de que os indivduos se definem a
si prprios, ou se identificam com determinadas qualidades, em termos de certas
categorias sociais compartilhadas (religio, gnero, classe, profisso, etnia,
17

A antroploga Mary Douglas em sua clebre obra Pureza e Perigo (1976) defende a tese de
que a marcao da diferena o lastro da cultura, pois as coisas e as pessoas adquirem sentido
atravs de sistemas classificatrios. A respeito dos sistemas classificatrios ver tambm o captulo de
Lvy-Strauss, intitulado O tringulo culinrio, presente na obra de Yvan Simonis (1979).

38

sexualidade, nacionalidade). Cabe dizer que para Larrain (2003), ao formar as

identidades individuais, os sujeitos compartilham lealdades coletivas/grupais de tal
modo que a cultura passa a ser um dos determinantes da identidade pessoal. De
outra forma dizer que as identidades individuais esto enraizadas em contextos
coletivos, definidos culturalmente, conforme j referimos.
Para este autor, este seria o nascedouro das identidades culturais ou
coletivas, que correspondem s categorias compartilhadas18. Jorge Larrain assevera
que existe uma forte correlao e interdependncia entre identidade individual e
coletiva. O excerto a seguir reflete esta viso:
[] las identidades personales y colectivas estn interrelacionadas y se
necesitan recprocamente. No pueden haber identidades personales sin
identidades colectivas y viceversa. [] Los individuos se definen por sus
relaciones sociales y la sociedad se reproduce y cambia a travs de
acciones individuales. Las identidades personales son formadas por
identidades colectivas culturalmente definidas, pero stas no pueden existir
separadamente de los individuos. (LARRAIN, 2003, p.35)

O processo de construo de identidade material quando os seres humanos

projetam simbolicamente seu eu e suas qualidades em coisas materiais, ou seja,
quando se vem naquilo que produzem, que possuem, que adquirem e/ou que
transformam em objeto. Para Simmel (1983), numa perspectiva extremamente
ampla, o eu de um sujeito a soma de tudo o que ele pode chamar de seu, no s
seu corpo e sua mente, tambm suas roupas, sua casa, seus amigos, sua famlia,
sua profisso, sua reputao, seu carro, sua conta bancria, etc. Em linhas gerais,
o que Simmel aponta que as posses so uma espcie de projetores de nossa
personalidade, uma forma de realizar-se externamente. Como exposto pelo autor,
toda propiedad significa una extensin de la personalidad; mi propiedad es
lo que obedece a mi voluntad, es decir, aquello en lo cual mi s mismo se
expresa y se realiza externamente. Y esto ocurre antes y ms
completamente que con ninguna otra cosa, con nuestro propio cuerpo, el
cual, por esta razn, constituye nuestra primera e indiscutible propiedad
(1976, p.571).

De acordo com Larrain (2003) a partir deste aspecto material que a

identidade encontra aderncia ao consumo e s indstrias tradicionais e culturais,
por meio de diversos bens de consumo (arte, objetos materiais e entretenimento). A
perspectiva do autor de que a aquisio e consumo destas mercadorias uma

18

Na modernidade as identidades culturais que assumiram papis mais relevantes foram as

identidades de classe e as identidades nacionais (LARRAIN, 2003).

39

forma de satisfao cultural, mas tambm pode ser uma forma de buscar
pertencimento ou reconhecimento em uma dada comunidade. Sua opinio de que
Cada compra o consumo de estas mercancas es tanto un acto por medio
del cual la gente satisface necesidades como un acto cultural en la medida
que constituye una manera culturalmente determinada de comprar o de
consumir mercancas. As por ejemplo, yo puedo comprar una entrada para
ir a la pera porque con la pera experimento un placer esttico. Pero
tambin puedo comprar una entrada para la pera, que no me gusta mucho,
para ser visto en compaa de cierta gente que yo estimo importante o de
alto status. [Por otra parte] el acceso a ciertos bienes materiales, el
consumo de ciertas mercancas, puede tambin llegar a ser un medio de
acceso a un grupo imaginado representado por esos bienes; puede llegar a
ser una manera de obtener reconocimiento. (LARRAIN, 2003, p.33-4)

Por ltimo, e no menos importante, Larrain (2003) afirma que a construo

identitria um processo social por ser relacional, quer dizer, por forjar-se na
referncia aos Outros. Segundo o autor, isto decorre de duas razes: primeiro pelo
fato de que os Outros so nossos referentes, cujas opinies e valores so em ns
internalizados e servem para constituir nosso auto-regramento e conduzir nossas
auto-expectativas; e, segundo porque estes Outros tambm so aqueles dos quais
queremos nos diferenciar, a partir de claras fronteiras.
Vale ressaltar que essas construes identitrias no so processos passivos
e neutros, guiados puramente ao sabor das expectativas externas. A identidade
sem dvida, un proceso de interaccin por medio del cual la identidad del sujeto es
construida no slo como una expresin del reconocimiento libre de los otros, sino
tambin como resultado de una lucha por ser reconocido por los otros (LARRAIN,
2003, p.34).
A aproximao que realizamos at este momento permite inferir que na
construo das identidades a comparao ou contraste com o Outro e o emprego
de instrumentos de diferenciao sempre cumpriram papel fundamental. Desde a
histria antiga isto pode ser percebido. Por exemplo, os gregos dividiam o mundo
entre gregos e brbaros, sendo estes ltimos os que falavam outras lnguas e eram
proibidos de falar grego. Eram, portanto, os outros da identidade grega. Segundo
Larrain, (2003, p.35), em algumas ocasies, para definir lo que se considera propio
se exageran las diferencias con los que estn fuera y en estos casos el proceso de
diferenciacin se transforma en un proceso de abierta oposicin y hostilidad al otro,
mas se a diferenciao indispensvel, a hostilidade no o .

40

Por outra parte, cabe enfatizar que somente as avaliaes daqueles que
realmente contam e que so, de algum modo, significativos para o sujeito (ou que
exercem poder sobre ele)19 que so balizadores da construo e manuteno de
sua auto-imagem. Esta imagem de si mesmo construda dentro de um quadro de
referncia a respeito de um julgamento prprio que est preso percepo que este
possui a respeito da forma pela qual os outros lhe julgariam, ou seja, a identidade
construda tanto fora quanto dentro do sujeito. Portanto, conforme j alertamos, a
identidade pressupe a existncia de um coletivo, no produto de ao individual
ou algo que compe a pessoa desde seu nascimento.
Essa assertiva encontra assento na ideia de que a identidade no se constitui
enquanto uma essncia fixa que permanece imutvel e descontextualizada, histrica
e culturalmente. Ainda que no assuma uma forma rgida e que, portanto, seja de
difcil caracterizao no se trata de mero artifcio da imaginao. Tem suas
histrias e as histrias, por sua vez, tm seus efeitos reais, materiais e simblicos
(HALL, 1996, p.67). Essas identidades configuram-se enquanto pontos flexveis de
identificao ou costura, como j referimos, sendo, ento, um posicionamento.
Tratando a respeito dos pontos de confluncia e divergncia entre os pases
de colonizao negra da Amrica Central, Hall (1996) indica que estes pases so
ao mesmo tempo iguais e muito diferentes. Eles constroem uma espcie de unidade,
em virtude da origem africana do povo, mas ao mesmo tempo se diferenciam, pois a
semelhana carrega em si uma enorme diversidade de origens, santos, comidas,
danas, etc. Assim, a identidade cultural posiciona martiniquenses e jamaicanos, a
um s tempo, como iguais e diferentes (HALL, 1996, p.68). Esta variabilidade de ser
igual/diferente depende de quem e/ou de onde se projeta o olhar. Por exemplo, em
relao ao Ocidente desenvolvido estes pases so todos iguais (notadamente,
negros e pobres), mas do ponto de vista interno eles se vem como diferentes, pois
se distinguem por outros referenciais20.
O essencial a ser apreendido que a significao assumida em diferentes
tempos e lugares e so acionadas, delimitadas e posicionadas em certos contextos,
quando efetivamente h uma parada arbitrria e contingente que demarca o
posicionamento. um momento em que se para para contar como neste

19

Durante muito tempo os balizadores da construo identitria eram a famlia e a Igreja.

Esta uma perspectiva importante para compreender os parmetros que conduzem a construo
de uma identidade vitivincola na Campanha Gacha.
20

41

momento, sem cristaliz-lo, deixando frentes abertas para (re)construo futura

deste cenrio, visto que em diferentes lugares e tempos, e em relao a diferentes
questes, as fronteiras esto re-demarcadas (HALL, 1996, p.68).
Essas novas fronteiras produzem, de uma forma ou outra, diferentes posies
de sujeito, que produzem outros referentes simblicos. Neste sentido, Castells
(1999, p.22) afirma que a identidade antes de tudo o processo de construo de
significado com base em um atributo cultural, ou ainda um conjunto de atributos
culturais inter-relacionados, o(s) qual(ais) prevalece(m) sobre outras fontes de
significado. Segundo o autor, uma pessoa ou um sujeito coletivo pode apresentar
mltiplas identidades, sendo esta pluralidade a promotora de tenses e
contradies21 na auto-identificao e na ao social.
O que vimos expondo at este momento encontra-se sistematizado na fala de
Jorge Larrain, que reproduzimos na sequncia
Cuando hablamos de identidad nos referimos, no a una especie de alma o
esencia con la que nacemos, no a un conjunto de disposiciones internas
que permanecen fundamentalmente iguales durante toda la vida,
independientemente del medio social donde la persona se encuentre, sino
que a un proceso de construccin en la que los individuos se van definiendo
a s mismos en estrecha interaccin simblica con otras personas.
LARRAIN (2003, p.31-2)

Mas se as identidades so produto de um fazer em que medida se pode dizer

que elas so autnticas, que explicitam aspectos relacionados tradio e a
trajetria histrica de determinada pessoa ou coletividade? Como aferir sua verdade,
sua legitimidade?
Segundo Woodward (2009, p.27), ao afirmar uma determinada identidade
podemos buscar legitim-la por referncia a um suposto e autntico passado
possivelmente um passado glorioso, mas, de qualquer forma, um passado que
parece real que poderia validar a identidade que reivindicamos. A autora comenta
que as identidades reivindicadas no presente so validadas a partir de artifcios em
termos territoriais, culturais e locais.

21

Castells (1999) entende que estes conflitos e contradies decorrem de uma confuso a respeito
de duas coisas extremante distintas: os papis e as identidades. Enquanto o papel refere-se s
funes que exerce uma pessoa (pai, vizinho, professor, juiz de futebol, sindicalista, etc), a identidade
organiza significados, atrelando-se ao pensamento, s crenas, aos valores e aos sentimentos.
Todavia, necessrio dizer que em ocasies especiais as identidades podem ser formadas a partir
de papis em ocasies em que o papel a mais importante autodefinio do ponto de vista do
sujeito.

42

De acordo com Michael Pollak (1992), a memria um elemento substancial

do sentimento identitrio individual e coletivo, uma vez que viabiliza a estruturao
de um fio condutor que presta funo de continuidade e coerncia do sujeito
(individual e coletivo) na reconstruo de si22. O autor acrescenta que a identidade,
ao produzir-se em referncia ao outro, envolve critrios de aceitabilidade, de
admissibilidade, de credibilidade que so balizadores do processo de negociao
entre um e outro. Pollak (1992, p.5) conclui afirmando que memria e identidade
podem ser perfeitamente negociadas, e no so fenmenos que devam ser
compreendidos como essncias de uma pessoa ou de um grupo.
O confronto entre histrias orais e grafadas, entre a memria de uns e outros
evidencia que a memria e, por conseguinte, a identidade so valores disputados
em batalhas sociais que ope indivduos ou grupos (POLLAK, 1992).
a partir deste quadro que Pollak (1992) introduz os conceitos de trabalho de
enquadramento na memria e de trabalho da prpria memria em si. O primeiro
termo visa explicitar o processo de criao de uma memria, enquanto o segundo
refere-se ao investimento demandado para manuteno de coerncia, de unidade,
de continuidade e de organizao de sua identidade, quando sua memria
construda posta prova. O autor acrescenta que
[...] quando a memria e a identidade esto suficientemente constitudas,
suficientemente institudas, suficientemente amarradas, os questionamentos
vindos de grupos externos organizao, os problemas colocados pelos
outros, no chegam a provocar a necessidade de se proceder a
rearrumaes, nem no nvel da identidade coletiva, nem no nvel da
identidade individual. (POLLAK, 1992, p.7)

Ademais, o que tambm est expresso que apesar da inexistncia de

identidades fixas que remetam a tempos ureos ou simplesmente longnquos
passveis de ser acionadas/revitalizadas, as pessoas envolvidas no processo de
construo identitria comportam-se como se seus referentes identitrios existissem
desde sempre e trabalham no sentido de edificar esta comunidade imaginada23.
22

Esta perspectiva tambm encontra assento na abordagem de Halbwachs (2006), que ao tratar
sobre memria coletiva, afirma que as transformaes ocorridas no tempo e no espao tramam uma
construo processual de pertencimento.
23
De acordo com Hall (2005, p.51; destaques no original) as culturas nacionais, ao produzir sentidos
sobre a nao, sentidos com os quais podemos nos identificar, constroem identidades, uma espcie
de identidade imaginada. O estudo de Benedict Anderson (1993) revela a identidade nacional como
uma comunidade imaginada. Este trabalho foi produzido sob inspirao dos conflitos armados de
1978-79 na Indochina e anos aps foi retomado, quando o autor confirma a lgica da comunidade
imaginada e a posio pioneira da Comunidade Europeia, enquanto comunidade imaginada. O que
importante destacar que estas comunidades no se distinguem por sua falsidade ou legitimidade,

43

Todavia, tanto na histria quanto na contemporaneidade as comunidades

imaginadas so objetos de contestao e reconstruo e as identidades que
decorrem e/ou sustentam estas comunidades surgem, muitas vezes, como reao
ameaa do outro. De alguma forma as disputas nacionais e mesmo tnicas
confundem-se com o labor de reaver ou reeditar a histria. Para Woodward (2009,
p.25), a afirmao poltica das identidades exige alguma forma de autenticao.
Muito frequentemente, essa autenticao feita por meio da reivindicao da
histria do grupo cultural em questo. Um exemplo claro a este respeito a disputa
territorial entre srvios e croatas, que buscam na Idade Mdia argumentos para
justificar a constituio de uma identidade nacional srvia, embora, sabidamente,
no exista uma identidade a ser ressuscitada (WOODWARD, 2009). O trabalho a
ser realizado aqui, pois, o ato de editar memrias e configurar identidades.
A indagao que decorre dessa assertiva : realmente h uma nica e
autntica verso da histria para ser recuperada, a fim de definir e sustentar uma
dada identidade?
Neste sentido, a noo de indstria da herana enunciada por David Harvey
(2007), a partir de Hewison (1987), parece ser esclarecedora no sentido de indicar
que a histria parece ser criada ou reeditada ao sabor dos novos tempos a fim de
servir aos interesses contemporneos, criando valor e pertencimento.
Para Jollivet (1985), as novas construes identitrias significam um
reencontro com as tradies culturais, num arranjo entre traos culturais internos e
externos, permitindo a consolidao de novas relaes de poder, as quais se
traduzem nas narrativas elaboradas24.
De modo equivalente, Flores (2007) alerta para a questo da construo
social da identidade. Segundo o autor, a identidade no estanque, no uma
marca gentica, o que o leva a afirmar que a identidade se configura en un proceso
de permanente transformaciones, proporcionado por las relaciones sociales (a nivel

mas pelo estilo pelo qual so imaginadas. Como formas ou instrumentos de imaginao Anderson
(1993, p.47; destaques no original) destaca as telenovelas e os peridicos/jornais, meios pelos quais
proveyeron los medios tcnicos necesarios para la representacin de la clase de comunidad
imaginada que es la nacin, resultando no entendimento de que as comunidades imaginadas so
forjadas nas narrativas, por aqueles que possuem poder para tal.
24
Bourdieu (1999, apud PAASI, 2003) observa que o ato de nomear, corresponde evidenciar e
trazer algo vida, ou seja, sua afirmao de que as palavras podem transmitir uma percepo do
real, mas tambm produzem coisas, criam fantasias, medos, fobias ou simplesmente informam
imagens erradas.

44

local y global), lo que significa relaciones de poder, y por el acceso y uso del
patrimonio natural local (FLORES, 2007, p.38).
De acordo com Stuart Hall (2005) a identidade nacional, aparentemente, to
indelvel e unificada, produto do emprego de distintas estratgias discursivas que
sustentaram a criao e manuteno de uma comunidade imaginada. Segundo o
autor, a narrativa da cultura nacional foi contada e ganhou legitimidade a partir de
cinco grandes estratgias, quais sejam: a) as narrativas da nao que era contada e
recontada a partir nos contos (estrias), nas literaturas nacionais, nas mdias e na
cultura popular (no boca a boca); b) a nfase nas origens, na continuidade, na
tradio e na intemporalidade. Sendo que os elementos essenciais do carter
nacional permanecem imutveis, apesar de todas as vicissitudes da histria (2005,
p.53); c) a inveno da tradio (de Eric Hobsbawm e Terense Ranger25); d) o mito
fundacional, utilizado para narrar uma estria que localiza a origem num passado to
distante, objetivando a desorientao nas brumas do tempo mtico. Ou seja, os
mitos de origem fornecem uma narrativa atravs da qual uma histria alternativa ou
uma contranarrativa, que precede s rupturas da colonizao, pode ser construda
(2005, p.55); e, e) a ideia da identidade nacional , por vezes, simbolicamente
fundamentada em um povo, ou folk puro, original, ainda que raramente sejam estes
os que persistem ou exercitam o poder.
Neste sentido, Woodward (2009) nos convida a refletir a respeito das
representaes que a mdia elabora sobre esse presumido e autntico passado,
alertando que a dita indstria da herana sustenta-se em uma e nica verso. Mas,
tendo em vista que existem distintas e divergentes verses do passado, como se
define a herana histrica vlida, a verso autntica? Desde nosso ponto de vista

25

Estes autores tornaram esta expresso bastante conhecida, a partir de sua obra A inveno das
Tradies (traduzida para o portugus em 1984). Eric Hobsbawm (1984, p.9; grifos meus), na
introduo desta obra, define tradio inventada enquanto um conjunto de prticas, normalmente
reguladas por regras tcitas ou abertamente aceitas; tais prticas, de natureza ritual ou simblica,
visam inculcar certos valores e normas de comportamento atravs da repetio, o que implica,
automaticamente; uma continuidade em relao ao passado. Alis, sempre que possvel, tenta-se
estabelecer continuidade com um passado histrico apropriado, O autor acrescenta que o referido
termo empregado num sentido amplo (mas nunca arbitrrio), incluindo tanto as tradies
verdadeiramente inventadas, construdas e formalmente institucionalizadas, quanto quelas que
surgiram e se estabeleceram rapidamente, visto que o passado histrico no qual a nova tradio
inserida no precisa ser remoto, perdido nas brumas do tempo (p.9-10). O autor ilustra seus
argumentos a partir do caso da monarquia britnica, dizendo que: Nada parece mais antigo e ligado
a um passado imemorial do que a pompa que cerca a realeza britnica em quaisquer cerimnias
pblicas de que ela participe. Todavia, [...], este aparato, em sua forma atual, data dos sculos XIX e
XX (p.9).

45

no existe uma celebrao das diferenas, pois h um corrente processo de

hierarquizao e opresso que fora a legitimao de uma histria.
Sustentando esta posio, Agier (2001) informa que os lderes locais e/ou os
sujeitos do topo da hierarquia sociocultural os quais provm de ambientes
globalizados ou circulam neles so as pessoas que assumem este papel de
profissional da identidade26, impulsionando os processos de etnicizao e
conduzindo o curso de narrativas que do contorno s identidades e legitimam sua
declarao. Todavia, quando esta suposta identidade declarada, todo processo
cultural que a construiu apagado ou omitido com o propsito de atribuir-lhe um
carter mais evidente, natural e autntico, tornando-a aparentemente mais
verdadeira.
Ademais, o que alerta Woodward que
Ao afirmar a primazia de uma identidade [...] parece necessrio no apenas
coloc-la em oposio a uma outra identidade que , ento, desvalorizada,
mas tambm reivindicar alguma identidade [...] verdadeira, autntica, que
teria permanecido igual ao longo do tempo. (WOODWARD, 2009, p.12-3;
destaques no original).

Woodward (2009) corrobora a assertiva de Hall (2005), de que as identidades

afirmam-se, muitas vezes, atravs de um apelo a antecedentes histricos, mas a
autora acrescenta que ao recorrer ao passado, no raras vezes, se est construindo
novas identidades. Isto porque, desde nosso ponto de vista, este movimento de
voltar-se ao passado est orientado por uma busca especfica, uma seleo que
permite reafirmar o que (ou quem) somos hoje!
Por outra parte, importante lembrarmos que estamos num universo que
movimento e ns somos mudana. Valendo-se do enunciado de Herclito ningum
se banha duas vezes no mesmo rio buscamos explicitar ainda mais esta
informao, pois entendemos que a impossibilidade de banhar-se mais de uma vez
no mesmo rio reside em duas questes: primeiro, porque realmente as guas so
26

De acordo com Agier (2001) entre o local e o global existem os profissionais da identidade,
mediadores que assumem como competncias a traduo lingustica e cultural, bem como
acessibilidade, a partir de redes sociais e polticas institudas alm do local. Estas competncias
evocam um reconhecimento social no contexto local e um reconhecimento tnico no mbito global, o
que lhe confere poder, mas lhe impe um constante conflito entre o apelo do global e o apego do
local (2001, p.19; destaques do autor). Cabe registrar que se outrora tal papel era atribudo aos
antigos sbios, aos chefes dos cls, detentores de larga memria da realidade local, hoje so,
normalmente, jovens, escolarizados e conectados s mais diversas redes globais. Ranaboldo (2009),
em seu estudo latinoamericano, informa que os atores dedicados a explorar estratgias de
desenvolvimento baseadas na valorizao de repertrios culturais so em sua maioria mulheres
jovens.

46

diferentes no seu percurso, mas segundo, porque aps a primeira imerso tambm
no somos mais os mesmos. Em suma, as pessoas, os tempos e os lugares se
transformam, guardando sua essncia, ou no. Isto, pois embora algumas
mudanas que possam apresentar-se sutis aos olhos do hoje, somadas ao longo do
tempo podem criar uma verso muito diferente entre passado e futuro, onde pouco
se possa encontrar dos traos tradicionais ou essenciais.
Numa perspectiva similar, Woodward (2009), afirma que
[...] Aquilo que parece ser simplesmente um argumento sobre o passado e a
reafirmao de uma verdade histrica pode nos dizer mais sobre a nova
posio-de-sujeito [...] que est tentando defender e afirmar o sentimento de
separao e de distino de sua identidade [...] no presente do que sobre
aquele suposto passado. Assim, essa redescoberta do passado parte do
processo de construo de identidade que est ocorrendo neste exato
momento e que, ao que parece, caracterizado por conflito, contestao e
uma possvel crise. (WOODWARD, 2009, p.12; destaques no original).

Convergindo com essa afirmao, Castells (1999) alerta que diante dos
processos globalizantes se constituem movimentos de resistncia que se mobilizam
no sentido de fortificar antigas fronteiras e criar novas a fim de constituir outras
identidades, reinventando-se (CASTELLS, 1999).
Hall (2005) informa que h pelo menos duas formas distintas de pensar a
identidade. Na primeira, uma certa comunidade visa recuperar a verdade a respeito
do seu passado a partir da unicidade de uma histria e de uma cultura partilhadas,
as quais poderiam ser simbolicamente representadas por cdigos culturais que
permitem reforar e reafirmar uma dita identidade. Na segunda, h um
reconhecimento de coexistncia de traos de semelhana com pontos crticos de
profunda e significativa distino e que esta confluncia configura o que realmente
somos ou assumindo-se a interveno histrica o que nos tornaremos. De
outra maneira dizer que se refere a uma questo de ser e de tornar-se, sem
com isto negar que a identidade tenha um passado, mas reconhecendo que ao
reafirm-la, a reconstrumos. Para Hall, as identidades, assim como tudo que
histrico, sofrem constantes transformaes.
Longe de fixas eternamente em algum passado essencializado, esto
sujeitas ao contnuo jogo da histria, da cultura e do poder. As identidades,
longe de estarem aliceradas numa simples recuperao do passado, que
espera para ser redescoberto e que, quando o for, h de garantir nossa
percepo de ns mesmos pela eternidade (HALL, 1996, p.66; destaques
no original).

47

Neste sentido, o autor utiliza as noes de tradio e traduo de Kevin

Robins (1991) para explicar os efeitos de contestao e deslocalizao da
globalizao

sobre

as

identidades

contemporneas.

Valendo-nos

das

argumentaes de Hall, apreendemos que enquanto algumas identidades circulam

em torno da tradio, no intuito de reaver sua pureza anterior e recobrir as unidades
e certezas que so sentidas como tendo sido perdidas; outros processos
identitrios gravitam em torno da traduo, sujeitando-se ao plano da histria, da
poltica, da representao e da diferena (HALL, 2005, p.87), transformando-se a
ponto de possivelmente no serem novamente unitrias ou puras.
Desde sua percepo a globalizao acarreta a pluralizao das identidades,
resultando uma variedade de possibilidades e novas posies de identificao, e
tornando as identidades mais posicionais, mais polticas, mais plurais e diversas;
menos fixas, unificadas ou trans-histricas. O que poderia ser diagnosticado como a
crise de identidade.
Estes movimentos contraditrio-dialticos so especialmente importantes
para o entendimento das atuais formaes identitrias e, sem dvida, nos fornecem
pistas sobre os processos experimentados pela Campanha Gacha, no que diz
respeito vitivinicultura.
Destarte, cabe dedicar um pouco mais de ateno ao processo da traduo
identitria, pois entendemos que poder ser transladado para o caso que logo
teremos em tela27.
A traduo refere-se ao processo experimentado por aqueles que so
colocados diante da situao de negociar em novos cenrios socioculturais, sem ser
efetivamente incorporados por eles e, ao mesmo tempo, sem perder completamente
suas identidades, constituindo identidades hbridas, ou seja, so habitantes de, no
mnimo, duas identidades; falam, pelo menos, duas linguagens, traduzindo e
negociando constantemente entre elas.
Disto, conclui-se que o individuo ou coletividade que assume esta hibridez,
constitui-se no encontro entre culturas diversas e produz mltiplas identificaes,
contrariando a noo de identidades essenciais. Conforme alerta Canclini (2008),
em se tratando de processos de hibridao necessrio redobrar a ateno ao

27

Vale ressalvar que Hall (2005) serve-se desta categoria para explicar o comportamento migrante
daquele que embora mantenha laos fortes com seu territrio de origem, j no possui mais
esperanas de retornar a ele.

48

emprego de generalizaes, visto que embora nosso mundo fludo e permevel nos
permita a apropriao de traos culturais diversos, no significa que assimilemos
indiscriminadamente a tudo. Tal fato, desafia mais uma vez o pensamento binrio a
qualquer tentativa de ordenar o mundo em identidades puras e oposies simples
(CANCLINI, 2008, p.XXXIII).
Durante muito tempo o pensamento binrio, entendido como ilustrao da
diferena foi o principal argumento para compreenso da constituio das
identidades. Kathryn Woodward (2009, p.49) valeu-se das oposies binrias ao
supor que as identidades so forjadas em relao a outras identidades, em relao
ao forasteiro ou ao outro.
Todavia, esta rigidez das oposies binrias e a incoerncia de pensar em
identidades fluidas sustentadas por argumentos dicotmicos e fixos no perduraram.
Hall (2003), ao resgatar o termo diffrance28, de Jacques Derrida e servir-se do
conceito de hibridao passa a contestar as noes rgidas e acabadas de
identidade, conferindo-lhe uma abordagem processual.
Segundo Canclini (2008, p.XXII; destaques no original) uma abordagem a
partir da hibridao no enclausura apenas a pretenso de estabelecer identidades
puras ou autnticas, mais que isto, pe em evidncia o risco de delimitar
identidades locais autocontidas ou que tentem afirmar-se como radicalmente
opostas sociedade nacional ou globalizao. O autor acrescenta que quando
estabelecemos uma identidade segundo traos (lngua, tradies, condutas
estereotipadas), amide somos levados a desconect-la da fuso histrica que lhe
produziu, por conseguinte, absolutizado um modo de entender a identidade e so
rejeitadas maneiras heterodoxas de falar a lngua, fazer msica ou interpretar as
tradies. De tal modo, obstrui-se a possibilidade de transformao cultural e
poltica.
Entretanto, no atual mundo lquido, esta possibilidade no nos parece factvel.
Consoante exposio das culturas nacionais a interferncias externas torna-se
improvvel manter as identidades culturais intactas e/ou impedir sua fragilizao
frente presso de outras culturas. Segundo Hall (2005)
28

Para Hall (2003, p.33; destaques no original), a diffrance uma diferena que no funciona
atravs de binarismos, fronteiras veladas que no separam finalmente, mas so tambm places de
passage, e significados que so posicionais e relacionais, sempre em deslize ao longo de um
espectro sem comeo nem fim. Em outras palavras pressupe um sentido constante de
incompletude, que presume que h um movimento permanente para incluir noes adicionais ou
suplementares.

49

Quanto mais a vida social se torna mediada pelo mercado global de estilos,
lugares e imagens, pelas viagens internacionais, pelas imagens da mdia e
pelos sistemas de comunicao globalmente interligados, mais as
identidades se tornam desvinculadas desalojadas de tempos, lugares,
histrias e tradies especficos e parecem flutuar livremente. (HALL,
2005, p.75; destaques no original).

O processo de globalizao propicia uma pulverizao identitria, que revela

um fenmeno de supermercado cultural, que dispe de um amplo conjunto de
identidades a serem escolhidas e assumidas por sujeitos de qualquer parte do
mundo (HALL, 2005).
H quem diga que esse processo teria a capacidade de sucumbir s
identidades nacionais fazendo surgir uma homogeneizao cultural, algo como
identidades globais. Segundo Hall (2005, p.74), o estreitamento das naes e o
consumismo

global,

mediados

por

fluxos

culturais

possivelmente

criariam

identidades partilhadas entre pessoas que esto fisicamente distanciadas pelo

tempo e pelo espao, como consumidores para os mesmos bens, clientes para os
mesmos servios, pblicos para as mesmas mensagens e imagens.
Desde nossa perspectiva, isto deve ser relativizado. Entendemos que a
realidade atual se constitui de movimentos e contramovimentos que evidenciam a
coexistncia conflitante entre dinmicas de homogeneizao e dinmicas de
hibridizao e como resultado experimentam-se processos de revalorizao do local
(e mesmo do rural)29. Neste sentido, Urrutia (2009, p.10) aponta que la bsqueda
de lo extico y del otro diferente en trminos culturales incentiva la recreacin o
puesta en valor de expresiones culturales materiales e inmateriales a tal ponto que
se ofrece una reinterpretacin histrica en lo monumental y una expresin cultural
particular en lo inmaterial.
A este respeito, Hall (2005) sustenta trs contratendncias que suplantam
esta noo homogeneizadora de uma identidade superior e globalizada. As
advertncias do autor relevam que: a) no h uma substituio do local pelo global,
mas o despertar de um novo interesse pelo local, a constituio de uma nova
articulao, na qual, de alguma maneira, o global explora a diferenciao local, sem
que este seja a traduo de velhas identidades fortemente arraigadas em lugares
precisamente definidos; b) a globalizao desigualmente distribuda entre regies
e entre camadas da populao, constituindo o que Doreen Massey denomina
29

A respeito ver outros trabalhos (FROEHLICH, 2003; AGUILAR CRIADO, 2005; LOZANO CABEDO
e AGUILAR CRIADO, 2012, entre outros).

50

geometria do poder; e, c) a globalizao um fenmeno que afeta essencialmente

o Ocidente, pois a proliferao de escolhas maior no eixo do sistema
econmico/global do que nas periferias.
Em suma, significa dizer que ainda que a globalizao chegue a todas as
partes, chega em diferentes ritmos e com diferentes intensidades e, por conseguinte,
com distintos resultados. Logo, na dialtica das identidades, Hall (2005, p. 83)
assume a possibilidade de que a globalizao possa levar a um fortalecimento de
identidades locais ou produo de novas identidades.
Tendo esta referncia, aderimos ao posicionamento de que as identidades
so mltiplas, fruto de processos de (re)construo. Assim como assumimos a
posio de que tais identidades so reconhecidas e legitimadas a partir de
representaes e simbologias, que traduzem significados por sua contnua
replicao tornando-se coesos e consistentes em narrativas que identificam
determinados indivduos e coletividades.
Destarte, as identidades individuais e coletivas so processos mobilizados por
contextos, so em verdade mltiplas, inconclusas, inacabadas e instveis, sendo
busca e no fato (AGIER, 2001). Isto nos leva a questionar: em que medida estas
identidades convivem? Estas identidades interagem? De que forma estas
identidades disputam espao dentro de um determinado territrio? Em que medida
elas tornam-se identidades territoriais?
A aproximao realizada at aqui nos permite compreender que as
identidades so processos de diferenciao, construdos socialmente, com base em
representaes e discursos que dotam de sentido os indivduos e os lugares. a
partir desta identificao que se formam agrupamentos e que se configuram
espaos de pertencimento, os quais na atual sociedade tm sido fortemente
valorizados. A partir de tal entendimento, empreenderemos a discusso acerca das
iniciativas mobilizadas pela vitivinicultura na (re)construo identitria da Campanha
Gacha.

2.2 Identidade e Territrio

Esta unidade, como j anunciamos, cumpre propsito de explicitar o vnculo

51

existente entre identidade e territrio, bem como discutir seu potencial para o
desenvolvimento.

2.2.1 Territrio

O territrio um termo que ganha fora no interior do processo de disputa

entre o local e o global. Segundo Froehlich (1999), a globalizao caracterizada
pela produo em massa, Estado centralizado, homogeneidade cultural, etc.. Esse
modelo de produo entra em crise e emergem regimes de acumulao flexvel que
permitem novas oportunidades vinculadas ao local. Para este autor no se trata de
considerar o local e o global como dicotomia separada no espao ou no tempo, e
sim

que

os

processos

de

globalizao

localizao/regionalizao

so

indissociveis na fase atual (1999, p.7).

Em resposta s crticas aos efeitos da globalizao (entendida aqui como um
processo homogeneizador de mbito mundial) surge um conjunto de propostas
alternativas de desenvolvimento. Um dos eixos de contestao e proposio
alternativa se constituiu com a adoo do enfoque territorial de desenvolvimento.
Segundo Favareto (2010), em mbito mundial desde 1990 constroem-se programas
de pesquisa e iniciativas de polticas30 visando passar de um enfoque setorial a outro
de carter territorial para dar resposta s mudanas por que estava passando o
rural.
Na Europa, segundo Aguilar Criado e Lozano Cabedo (2008, p.170),
los proyectos europeos de desarrollo rural, representados por la Iniciativa
Leader, han aportado una visin territorial del desarrollo y han promovido la
conversin de la cultura local como recurso econmico, susceptible de
31
potenciar estas zonas y de generar sinergias productivas .

30

Favareto (2010) cita como exemplos a criao da diviso territorial da OCDE (1994) e a publicao
pelo Banco Mundial (1996) do relatrio A nova viso do desenvolvimento rural.
31
No Brasil polticas e programas de apoio governamental tambm vm sendo constitudos em
grande nmero, principalmente ps 2002 com a eleio de Luis Incio Lula da Silva (PT) para
Presidente da Repblica. Existe deste perodo em diante uma forte orientao discursiva em direo
ao desenvolvimento territorial. No entanto, essa posio tambm no aceita acriticamente. Favareto
(2010) afirma que a introduo do adjetivo territorial no repertrio das organizaes no
governamentais, da burocracia estatal e dos movimentos sociais marcada pelos limites de uma
incorporao por adio [...] e no como um sinal de mudana institucional, pois em que pese se

52

A partir do colocado por Aguilar Criado e Lozano Cabedo (2008), percebe-se

que um dos pressupostos principais do enfoque territorial a valorizao dos
atributos locais, como os recursos naturais e sociais.
Alm disso, a partir do sucesso do fenmeno da Terceira Itlia32 tem-se
buscado cada vez mais no mbito local as explicaes para o desenvolvimento de
algumas regies. Estudiosos tm apontado como fundamental para o dinamismo
destas regies (atravs de seus atores e instituies) a proximidade dos atores que
possibilita maior densidade de relaes sociais que, por sua vez, favorecem a
gerao de aes coletivas/cooperadas que tem a capacidade de alavancar o
surgimento

de

novas

oportunidades

de

desenvolvimento

(SCHNEIDER

TARTARUGA, 2004).
Essas novas concepes derivam tambm da compreenso de que a
globalizao no produz apenas a homogeneizao, mas tambm, paralelamente,
tem

alimentado

tambm

retomada

de

localismos,

regionalismos

e/ou

nacionalismos (HAESBAERT, 2002, p.132) e essa retomada do local se d no

territrio.
Para Schneider e Tartaruga o territrio pode assumir as mais diversas
escalas, formas e manifestaes e pode ser definido
como um espao determinado por relaes de poder, definindo, assim,
limites ora de fcil delimitao (evidentes), ora no explcitos (no
manifestos), e que possui como referencial o lugar; ou seja, o espao de
vivncia, da convivncia, da co-presena de cada pessoa (2004, p.106).

Nesse sentido, e complementarmente, Pecqueur (2009, p. 96) afirma que o

territrio no somente um espao pr-delimitado onde as relaes se
desenvolvem, mas tambm o resultado de um processo de construo e de
delimitao efetivado pelos atores (p. 96-7). Na mesma linha, Ortega e Jeziorny
(2011, p.114) afirmam que no territrio que se formam as vises de mundo, e no
simplesmente, se projetam vises preestabelecidas [...]. Territrio onde os
humanos produzem e trocam, competem e cooperam.
tenta aplicar um vis territorial, os instrumentos e as orientaes so claramente produtivistas e
setoriais (FAVARETO, 2010, p. 314; destaques no original).
32
A chamada Terceira Itlia localiza-se na regio dos municpios de Milo, Turim, Florena, Gnova.
Nessa regio o desenvolvimento no foi realizado com base em grandes empresas, ao contrrio,
caracteriza-se pela existncia de um grande nmero de pequenas empresas que relacionam por
laos econmicos, sociais, polticos e culturais e cuja principal estratgia a cooperao para
inovao contnua e a utilizao de mtodos flexveis de produo. Esse conjunto de caractersticas
definido por Putnam (2006) como capital social.

53

Reconhecendo a importncia do territrio para a discusso acerca das

iniciativas de desenvolvimento, Schneider e Tartaruga (2004) afirmam a existncia
de duas vises na discusso em torno do territrio: uma aborda o territrio numa
perspectiva instrumental e normativa, como unidade de atuao do Estado
(relacionada com a abordagem territorial para o desenvolvimento rural, com as
polticas pblicas); outra visualiza o territrio como uma projeo de poder
(abordagem que vem da geografia e tem o conceito de poder como elemento
analtico e conceitual central), ou seja, para Schneider e Tartaruga (2004), territrio
diferente de abordagem territorial.
J Haesbaert (2004) no faz essa separao instrumental (perspectiva
sociolgica territrio versus perspectiva da ao e planejamento poltico
abordagem territorial) e percebe trs vertentes de abordagem sobre o territrio: a
abordagem poltica ou jurdico-poltica (territrio como espao controlado por um
determinado poder); a abordagem cultural ou simblica-cultural (territrio como
produto de uma apropriao coletiva); e, a abordagem econmica (territrio como
fonte de recursos e base das relaes econmicas). Saquet (2002) concorda com
essa classificao feita por Haesbaert e afirma que
Um territrio no construdo e, ao nosso ver, no pode ser definido
apenas enquanto espao apropriado poltica e culturalmente com a
formao de uma identidade regional e cultural/poltica. Ele produzido, ao
mesmo tempo, por relaes econmicas, nas quais as relaes de poder
inerentes s relaes sociais esto presentes num jogo contnuo de
dominao e submisso, de controle dos espaos econmico, poltico e
cultural (SAQUET, 2002, p.17).

Ainda segundo Saquet (2002, p.18), o territrio se materializa na existncia de

relaes sociais, pois so as relaes que do o concreto ao abstrato, so as
relaes que consubstanciam o poder. Toda relao social, econmica, poltica e
cultural marcada pelo poder, porque so relaes que os homens mantm entre si
nos diferentes conflitos dirios.
Raffestin (1993) afirma que o Estado, as empresas, outras organizaes e os
indivduos o sistema territorial produzem tessituras que conformam o territrio.
Essas relaes estabelecidas, Saquet (2002) compreende como diferentes redes em
um determinado campo de foras. Campo de foras uma noo que o autor traz
de Souza (1995), para o qual o territrio no o substrato, o espao social em si,
mas sim um campo de foras, as relaes de poder espacialmente delimitadas e
operando (SOUZA, 1995 apud SAQUET, 2002, p. 20; destaques no original) e de

54

Raffestin (1993) que afirma que o territrio assenta-se na construo de malhas, ns

e redes, delimitando campos de aes, de poder.
Para Raffestin (1993, p.53) [o] poder no se adquire; exercido a partir de
inumerveis pontos; ... [as] relaes de poder no esto em posio de exterioridade
no que diz respeito a outros tipos de relaes (econmicas, sociais, etc.), mas so
imanentes a elas, logo, para o autor, o territrio a manifestao espacial do poder
oriunda das relaes sociais ali desenvolvidas e so estas relaes que cristalizam o
territrio e as mltiplas territorialidades, pois o territrio (...) a cena do poder e o
lugar de todas as relaes [...] (RAFFESTIN, 1993, p.58)33.
O mesmo autor tambm contribui com o debate a respeito do territrio a partir
de uma noo bastante relevante, qual seja a de TDR (processo de territorializao,
desterritorializao e reterritorializao). Para ele, como as relaes sociais so fruto
de um constante embate possvel que novos territrios sejam construdos
(territorializao), que territrios sejam destrudos (desterritorializao) ou ainda
reconstrudos (reterritorializao).
Haesbaert (1997) tambm faz meno aos conceitos de desterritorializao e
reterritorializao. Saquet (2002) adota os conceitos de Raffestin (1993) e Haesbaert
(1997) e complementa afirmando que os processos (des e re-territorializao) so
um movimento constante no desenvolvimento desigual do capitalismo e que
necessrio delimitar como aconteceram em cada momento/perodo e lugar 34.
Schneider e Tartaruga (2004, p.112) tambm acompanham Raffestin e
afirmam que territrios podem ser criados, reconstrudos, fortalecidos, destrudos
com base na conscincia social dos indivduos/sujeitos envolvidos. Assim, os
autores apontam que os territrios so dinmicos, mas mesmo podendo
desaparecer enquanto territrio manifestao de determinadas relaes sociais
os espaos correspondentes (formas) continuem inalterados (2004, p.105).
Entretanto, em nossa compreenso, o espao se mantm mesmo
desaparecendo um territrio determinado, ou seja, uma manifestao de
determinadas relaes sociais, mas, automaticamente, nesse espao est se
configurando um novo territrio porque no existe vcuo nas relaes sociais, no
existe vcuo de poder. Logo, a extino de um territrio implica na imediata
33

A propsito ver Flores (2007).

Estas noes, em certa medida, encontram par com os movimentos de hibridizao trabalhados
por Canclini (2008). Seguindo uma lgica similar ao que Pecqueur (2006) define como dinmicas de
a-espacializao e enraizamento territorial,
34

55

configurao de um novo territrio e, claro, esse processo multifacetado e no

uma clara substituio de um conjunto de relaes sociais por outra.
Um dos mais importantes embates atuais na configurao dos territrios em
funo da globalizao diz respeito ao embate entre o local e o global. Para
Schneider e Tartaruga (2004) o territrio um hbrido surgido do embate entre o
lugar dimenso local e o global dimenses regional e mundial (nesse processo
de des-re-territorializao).
Para Saquet (2011), essas territorialidades definem-se e significam: a)
relaes sociais, de poder, no mbito multidimensional; b) intencionalidades,
objetivos e metas; c) apropriao simblica e concreta do espao geogrfico identidade; d) prticas espao-temporais-territoriais, como snteses das relaes
sociedade-natureza. Ademais, o autor aponta que para o estudo do territrio um
dos caminhos possveis e viveis justamente a leitura-interpretao territorial dos
processos de uso, apropriao e construo do espao e do territrio, considerando
as mltiplas relaes sociedade-natureza e espao-temporais (SAQUET, 2011,
p.11).
Para Pecqueur (2005), o desafio das estratgias de desenvolvimento est em
identificar e desenvolver os recursos especficos dos territrios, os recursos
territoriais. Segundo o autor, ativos e recursos especficos so aqueles cujo valor
advm das condies de seu uso, ou seja, no podem ser transportados,
transferidos ou recriados em outro lugar. Assim, podem constituir Indicaes
Geogrficas, pois possuem especificidade, identidade territorial e so incomparveis
no mercado constituindo-se em uma vantagem diferenciadora de seus territrios.
Dallabrida e Marchesan (2013, p.208) citam Sodano (2001) para afirmar que
os territrios geram/possuem competncias que podem ser usadas para qualificar os
produtos da regio quando:
(a) o seu processo de produo est ligado a uma caracterstica geogrfica
concreta (condies climatricas, solo) e/ou a matrias-primas agrcolas
especficas (vinho, leite); (b) devem possuir um registro histrico significativo
(existncia do produto no passado, com caractersticas similares s da
atualidade); (c) tm que dispor de valor cultural acrescentado que possa
facilmente ser associado a celebraes especficas ou aos hbitos
gastronmicos locais.

Complementarmente, Benko e Pecqueur (2001, p.31) apontam que as

perspectivas de criao de riquezas esto relacionadas s capacidades dos grupos
quanto organizao e elaborao de processos originais de emergncia de

56

recursos e muito pertinentemente Dallabrida e Marchesan (2013) depositam que a

questo colocada saber como os territrios capitalizam, ou no, isso a seu favor.
Uma viso mais integral dos processos correlacionados e implicaes
associadas ao conceito de territrio exige referenciar as noes de territorialidade e
territorializao. Segundo alguns autores (TIZON, 1996; MONNET, 2010), a
territorialidade diz respeito ao arcabouo de valores atribudos pelos atores sociais a
um dado territrio. a partir desses valores que se moldam/definem os territrios,
que se configuram as dimenses do tecido social, que se apiam as distintas formas
de coordenao, e que se constituem vnculos e sentimentos de pertencimento.
Segundo Vannier (2009), a territorializao refere-se ao humana apoiada
em um sistema de valores que forjam territrios. A noo de territorializao supe
compreender os territrios em meio a processos de constante transformao, o que,
por conseguinte, implica em adaptar os valores territoriais, em torno dos quais orbita
e sustenta-se a territorialidade, a novas condies.
Com base em alguns estudos (MONNET, 2010; JOLLY, 2012), entende-se a
territorializao como estopim de um ciclo no qual impulsionada a ressignificao e
atualizao de um corpo de valores, confluindo para o surgimento de um novo nvel
de territorialidade e, portanto, de territorializao.
Em suma, significa dizer que a anlise do territrio transcendeu uma
perspectiva na qual o territrio era apreendido como espao, para um enfoque
centrado na dimenso social, especialmente, nos processos de construo territorial
por sujeitos sociais.

2.2.2 Identidade Territorial

Como vimos anteriormente, o declnio da sociedade nacional e o surgimento

da sociedade global permitiram redescobrir o eu (o indivduo) e o local (o territrio)
(HALL, 2005), pois a globalizao promoveu efeitos paradoxais ao permeabilizar as
fronteiras e individualizar os sujeitos. Como alertam Kegler e Froehlich (2013, p.10.
destaques no original), ante um contexto de articulao entre global e local e da
mercadificao cultural e tnica, abre-se um mundo de possibilidades, no qual
podemos escolher ser nao, ser local, ser e construir um territrio, e mais do que

57

isso, podemos gerenciar sentidos de identidade. De acordo com os autores a

gesto/ressignificao das identidades depende de nossa posio, enquanto atores
e instituies sociais, e dos recursos disponveis que podemos mobilizar.
Cabe ressalvar, que desde nosso ponto de vista, estas escolhas no so
exatamente livres e nem todo leque de possibilidades est disponvel a todos. Como
j referimos, os habitantes do centro conhecem um rol de possibilidades maior do
que aqueles da periferia os quais, muitas vezes, mesmo conhecendo no as tm
como alternativa acessvel. Neste sentido, Giddens (2002, p.81) revela que a
seleo de estilos de vida influenciada em grande parte por presses de grupo e
pela visibilidade de determinados estilos, ou limitada a determinadas condies
socioeconmicas.
Segundo Agier (2001, p.23), a extino das grandes narrativas culminou em
uma fase mundial de intensa criatividade, fundamentada em mltiplas buscas
identitrias e, simultaneamente, de novas culturas declarativas de identidade.
Nesse perodo mais recente, as identidades converteram-se em objeto de estudo e
ganharam diversas adjetivaes a partir da antropologia, da sociologia, da geografia,
da histria, da filosofia, etc.. As identidades transcenderam o individuo e passaram a
ser sociais, tnicas, culturais, geogrficas, territoriais, entre outras.
As identidades locais (regionais/territoriais) por um longo tempo serviram para
evidenciar caractersticas naturais de uma determinada regio (PAASI, 2003). A
identidade territorial, por sua vez, vem ganhando campo e despertando muito
interesse em virtude de ser percebida como fonte propulsora da construo de
novas territorialidades e de processos de desenvolvimento locais (VENDRUSCOLO,
2009). Tal perspectiva orienta-se por Harvey (2007), o qual indica que as
identidades locais/territoriais foram fortalecidas por uma conjuntura que flexibilizou
as barreiras espaciais a partir da comunicao e das novas tecnologias de
locomoo e informao.
Castells (1999, p.80) entende que a ativao desta dimenso territorial da
identidade uma contingncia do mundo estruturado por processos cada vez mais
globais, pois, desde seu ponto de vista, no restou outra alternativa ao povo seno
render-se ou reagir com base na fonte mais imediata de autoreconhecimento e
organizao autnoma: seu prprio territrio. Nesta dinmica reativa houve um
apelo a diferentes aspectos locais que permitiam a construo de significado
identitrio em uma forma defensiva, pois indefesas diante de um turbilho global, as

58

pessoas agarram-se a si mesmas: qualquer coisa que possussem, e o que quer que
fossem, transformou-se em sua identidade.
Sem dvida, o ato de pertencer a uma dada regio converge a um sentido
identitrio que desafia as narrativas hegemnicas, [...] aunque el concepto de
identidad trascienda las fronteras (como en el caso de los emigrantes), el origen de
este concepto se encuentra con frecuencia vinculado a un territorio (MOLANO,
2007), convertendo-se em elementos estratgicos na edificao de espaos
sociopolticos.
De acordo com Paasi (2003), trata-se do processo de institucionalizao de
uma regio, cuja dinmica consiste em erguer barreiras que delimitam o territrio,
estabelecem

simbologias

criam

instituies.

Sendo

que

tal

processo,

concomitantemente, d origem e condicionado pelos discursos, pelas prticas e

pelos rituais que delimitam as fronteiras, as representaes e as prticas
institucionais. Nesta direo, Pollice (2010) alerta que a identidade tanto uma
consequncia, quanto uma causa dos processos de territorializao.
Outra convergncia pode ser encontrada nas concluses de Ferreira (2010)
que afirma que
dando sentido ao lugar, bem como ligao do indivduo a este, que se
reforam as identidades e se produzem as comunidades. O lugar favorece
um conjunto de referncias e smbolos aos que l vivem e que so
percebidos pelos seus utilizadores e visitantes, influenciando
comportamentos e criando sentido. (FERREIRA, 2010, p.4).

Confluindo a essas ponderaes e sustentando nossa sequente assertiva,

Haesbaert (1999, p.172) indica que [...] toda identidade territorial uma identidade
social definida fundamentalmente atravs do territrio [...]. Logo, desde nossa
perspectiva, as identidades territoriais so, pois, um processo de construo que
surte da relao entre o eu (coletivo e/ou individual) e os territrios simblicoconcretos, cumprindo com o propsito de fornecer bases slidas de pertencimento 35,
diferenciao e visibilidade.
Para Amorin (2010), o sentimento de pertencimento essencial, logo, a
identidade territorial estabelecida atravs da afirmao ou negao do indivduo e
seu grupo em relao a outros indivduos e grupos no mesmo territrio.

35

Rogrio Haesbaert alega que as identidades no so construes totalmente arbitrrias ou

aleatrias, elas precisam ancorar-se em referentes materiais (HAESBAERT, 2007, p. 42).

59

Neste sentido, tambm fazemos coro assertiva de Olga Molano (2007) de

que
[...] la bsqueda o reconstruccin de una identidad territorial constituye la
razn evidente de individuos, de grupos, de localidades y de espacios
motivados por un deseo de situarse, de enraizarse en una sociedad. De
esta manera en particular, la connotacin cultural regional es reconocida por
todos, a travs de las especificidades legadas por el pasado, y que se
encuentran an vivas: el idioma, los gustos, los comportamientos colectivos
e individuales, la msica, etc. (MOLANO, 2007, p.75)

Em suma, este processo cultural de delimitao e identificao

completamente interdependente, quer dizer, sem algum tipo de caracterizao
simblico-valorativa pelos sujeitos o territrio no se concretiza, ao mesmo tempo
no existe posio de sujeito sem uma territorialidade. Tal considerao encontra
assento na afirmao de Haesbaert (1999, p.172) de que no h territrio sem
algum tipo de identificao e valorao simblica (positiva ou negativa) do espao
pelos seus habitantes. Apoiada neste autor Amorin (2010) alega que o territrio o
elemento estruturante da identidade e a base referencial de suas representaes
simblicas e do pertencimento concreto.
Desde nosso ponto de vista as identidades apiam-se sobre espaos
historicamente construdos e so definidas a partir de campos decisionais de
indivduos e/ou grupos sociais em certos tempos e espaos. Quer dizer, elas no
esto presas ao passado, so dinmicas e se reconstroem cotidianamente ao
sabor de relaes sociais tecidas com os mais diversos atores. Assim, ressignificam
e moldam dialeticamente sujeitos e territrios.
Kegler e Froehlich (2013, p.109) conduzem a outra reflexo ao assegurar que
um olhar mais atento identidade territorial pode revelar sentimentos contraditrios
sobre o mesmo territrio. Ao invs de um sentido unvoco esta poder ter vieses
diferentes e peculiares para cada ator e grupo envolvido em um mesmo evento,
estabelecendo uma negociao de sentido sobre tal identificao.
Paasi (2003) relembra uma vertente oposta sobre os territrios afirmando que
o delineamento territorial e o estabelecimento de traos identitrios, no raras vezes,
tm sido artificialmente induzidos por agentes externos. O autor alega que os
territrios muitas vezes tm surgido, rapidamente, das mesas de planejadores,
polticos e coligaes de negcios e no a partir de processos de regionalizao
histricos longos e das lutas dirias dos cidados.

60

Estes territrios configuram o que Pecqueur (2005) denomina territrio dado.

Para o autor os territrios podem ser dados ou construdos, sendo que o primeiro
surge (como imposio) de uma perspectiva poltico-administrativa, atravs de
parmetros exgenos que visam promover uma organizao territorial. Tais
territrios muitas vezes no so reconhecidos pelos atores locais, que possuem
suas referncias assentadas nos territrios construdos. Os territrios construdos,
por sua vez, podem estar abrigados dentro de um territrio dado, mas so a
expresso de identidades, conformadas pela mobilizao de recursos pelos atores
locais, a partir de seus prprios objetivos.
Por fim, corroboramos com a definio de Cotorruelo Menta (2001 apud
RANABOLDO, 2009, p. 377) de que identidade territorial
Identificacin de los actores de la comunidad local con su territorio, sus
organizaciones, sus productos y servicios. Desde afuera, la imagen
territorial se refiere a la identificacin externa que se hace del territorio.
Como una marca, la imagen territorial personaliza e identifica los atractivos
y productos del territorio permitiendo el reconocimiento supraregional o
internacional de los que lo hace particular/diferente frente a los dems.

Alm disso, as narrativas da identidade territorial so construes sociais

aliceradas em uma variedade de elementos: ideias sobre a natureza, paisagem,
construo do meio ambiente, cultura/etnicidade, dialetos, sucesso/recesso
econmica, relaes perifricas/centrais, marginalizao, imagens estereotipadas
das pessoas/comunidades, ambos ns e eles, histrias atuais/inventadas
(RAMREZ, 2007), convertendo a linguagem em uma chave discursiva na definio
de uma identidade territorial (PAASI, 2003).
Kegler e Froehlich (2011, p.100), qualificam este argumento e aportam
consideraes sobre o papel relevante que a mdia pode desempenhar na
construo da identidade territorial na medida em que pode dar visibilidade e
legitimar o discurso identitrio dos territrios.
Para finalizar Ramrez (2007) identifica que existem trs linhas de
pensamento que sustentam que as identidades criam as bases para o
desenvolvimento dos territrios. Duas delas argumentam em torno de que a
vinculao de produtos e servios a um dado territrio pode ser objeto de
valorizao

por

parte

das

comunidades

locais,

promovendo,

ento,

seu

desenvolvimento. A terceira justifica a possibilidade da construo de redes

alternativas de distribuio e comercializao de produtos, propiciando estilos de

61

vida diferenciados e a transnacionalizao das cadeias agroalimentares. De acordo

com o autor, todas estas escolas do pensamento esto fundamentadas na
existncia de produtos com identidade que refletem uma demanda hednica e uma
busca por diferenciao identitria daqueles que consomem.
Logo, como afirmam Kegler e Froehlich (2011) a identidade territorial o
substrato para a construo de dispositivos de reconhecimento e representao do
territrio como o caso das indicaes geogrficas. O componente territorial pode
adquirir uma grande complexidade quando so analisados os processos de
territorializao de alimentos visto que estas dinmicas dependem de complexas
articulaes entre recursos, territrios, atores, sistemas de inovao e relaes localglobal e urbano-rural, crescentemente imbricadas.
Dessa forma, muitas dessas iniciativas no se desenvolvem sobre espaos
contnuos, mas em espaos segmentados tanto do ponto de vista espacial (a
exemplo, a crescente distncia fsica, mas tambm simblica, entre os produtores e
os consumidores de um mesmo alimento), como no mbito poltico-administrativo (o
territrio que integrado em uma IG no tem razo de coincidir com os limites de uma
regio histrica ou com delimitao de uma regio de desenvolvimento), como na
dimenso socioeconmica (com grandes disparidades internas entre os atores de
um territrio em termos de acesso a informao, possesso de recursos e capital
social diferenciado).
Convergimos com tal percepo e finalizamos esta discusso relembrando
que territrio e identidade so to ligados, to interdependentes que um a
manifestao do outro.

2.3 Produtos Agroalimentares e identidade territorial

A intensificao do conhecimento e das relaes sociopolticas e econmicas

tem encurtado distncias, engendrando novos arranjos a partir da desestruturao
das velhas noes de fronteira, tempo e espao. Esta uma dinmica relativamente
recente que pode ser traduzida no termo globalizao, j consagrado no jargo
acadmico e institucional.

62

Como resultado, poder-se-ia supor a supresso do particular pelo geral e/ou

do singular pelo padronizado. No entanto, os fatos recentes indicam que nos
encontramos diante de um cenrio no qual coabitam duas tendncias contraditrias
e dialeticamente relacionadas, enquanto partes hibridizadas de uma mesma
realidade. De um lado, o processo de homogeneizao sociocultural resultado da
abertura das economias e da integrao de mercados transnacionais; de outro, a
reafirmao do local, que projeta a (re)construo e a (re)valorizao de atributos
intangveis vinculados a dimenses territoriais, histricas, culturais, tnicas e
simblicas (AGUILAR CRIADO, 2005; AGIER, 2001; LVAREZ e PINOTTI, 2000,
FRIEDMAN, 2001).
Estes processos so tratados por Pecqueur (2006) como dinmicas de aespacializao e enraizamento territorial, sendo a a-espacializao correspondente
a um processo de desterritorializao dos processos produtivos e a segunda
equivalente ao retorno do territrio como ente central na coordenao de aes que
valorizam recursos especficos, enfrentando assim o prprio contexto da
globalizao.
Para Agier (2001), esse processo de mundializao36 acarreta a perda de
uma identidade, at ento existente, em detrimento do surgimento de novas
identidades, que vo se construindo como formas hbridas ou mestias. Nas
palavras deste autor
A mundializao coloca em questo, pelo acesso macio aos transportes e
s comunicaes, as fronteiras territoriais locais e a relao entre lugares e
identidades. [...] a circulao rpida de informaes, das ideologias e das
imagens acarreta dissociaes entre lugares e culturas. [...] [Assim], os
sentimentos de perda de identidade so compensados pela procura ou
criao de novos contextos e retricas identitrias. (AGIER, 2001, p.7)

Haesbaert (1999, p.170), coincide com esse entendimento ao reiterar que em

um mundo em crise de valores e de sentido como o nosso, a questo da identidade
volta ao centro das atenes, trazendo com ela a relevncia do sentimento de
pertencimento e de identificao.
Neste contexto, so fortalecidos os produtos com identidade, que se
apresentem em sintonia com a preservao de espaos protegidos, e/ou como
portadoras de narrativas ancoradas na cultura de determinado territrio. A

36

No artigo Agier (2001) trata mundializao e globalizao como termos equivalentes e de igual
significado.

63

valorizao de produtos tradicionais, em certa medida, ope-se s angustias

ligadas ao desenvolvimento da indstria alimentar e os riscos de diluio das
identidades locais e nacionais na mundializao (POULAIN, 2004, p.40). Neste
sentido, contrape-se ao processo de desenraizamento geogrfico de produtos, de
perda da relao do consumidor com o processo produtivo, buscando oferecer certo
grau de enraizamento territorial, baseado em valores particulares da tradio
historicocultural e/ou do saber fazer.
A busca identitria que se afirma, entre outros aspectos, atravs de um
consumo de significados e de aspectos simblicos que nos permitem dizer quem
somos, de onde somos ou como pensamos, como vivemos e nos diferenciamos
vem transformando valores e despertando interesse pelos bens imateriais e pelas
relaes sociohistricas que do mobilidade e sentido de existncia a certos
territrios.
Nesta mesma linha de pensamento, Cabral (2007, p.120) afirma que o que se
consome no estritamente o produto, consome-se inclusive [...] (ou talvez
sobretudo) a marca, a procedncia ou tradio, ou seja, aquilo que o individualiza e
diferencia um produto de um similar qualquer. Desse modo, os produtos passam a
ser tambm representaes simblicas e so importantes ferramentas de expresso
do eu, conforme alertam Larrain (2003) e Woodward (2009).
A vertente do Marketing Experencial, de certa forma, fornece elementos para
esta reflexo ao defender que no mundo em que vivemos os produtos so
convertidos em experincias mercantilizveis, munidas de um valor agregado, como
um tipo especial de produto que serve para pensar, para imaginar, para nos
transportar a outras experincias (SHIMITT, 2002).
O que deve ser dito que a constatao de que o universo ficou mais fludo
foi acompanhada, segundo Bauman (2005), pela percepo de que as identidades
tambm no eram fixas e indelveis. Segundo ele, este perodo consagrado como
modernidade lquida, disponibiliza um expressivo rol de identidades para serem
eleitas e outras tantas para serem criadas/inventadas37. Afirma, ademais, que as
37

A este respeito importa dizer que Giddens (2002) enumera que na modernidade reflexiva existem
algumas caractersticas centrais que servem de referentes na construo desse eu, quais sejam: a) o
eu uma responsabilidade individual, que decorre do projeto reflexivo, ou seja, das decises e aes
deste sujeito; b) o eu fruto da hibridizao, de uma apropriao coerente do passado com vistas
formao de um discurso consistente para o futuro; c) a reflexividade da autoidentidade uma
constante que serve para reorientar ou manter direes; d) a autoidentidade ou a biografia de si
mesmo elemento chave na construo de uma narrativa consistente; e) por mais flexvel que seja o

64

identidades ganharam livre curso, e agora cabe a cada indivduo, homem ou mulher,
captur-las em pleno vo, usando os seus prprios recursos e ferramentas
(BAUMAN, 2005, p.35).
Ainda segundo Bauman (2005), apesar de este novo ser identificado como
cenrio de exerccio da liberdade, o resultado mais evidente a angstia e a
vulnerabilidade. Este sentimento tem movido as pessoas e as coletividades em
busca de um lar, de um sentido de pertencimento, assim como tem levado
(re)valorizao do tradicional.
nesse contexto que se torna cada vez mais crescente a valorizao dos
repertrios e patrimnios culturais, uma vez que ambos refletem a preocupao com
a proteo das diversidades/heterogeneidades, diante dos efeitos homogeneizantes
da transformao dos hbitos de consumo, especialmente no mundo moderno em
que tantas pessoas no mundo inteiro no mais produzem o que consomem ou
consomem o que produzem, e tanta comida flui e em tal volume e velocidade, que a
unidade de produo e consumo muitas vezes se perde ou se oculta (MINTZ, 2001,
p.32). Dito de outra forma, diante de um cenrio onde os mercados agroalimentares
se encontram marcadamente segmentados, a qualidade cada vez mais subjetiva e
dinmica e a diferenciao de produtos, processos e servios tm se mostrado
cada vez mais importante e se impem de forma decisiva.
Reconhecer

as

potencialidades

associadas

ao

crescente

interesse

despertado pelo consumo de especialidades, produtos regionais, artesanais, etc.,

tem sido a tnica de diversas iniciativas voltadas ao desenvolvimento dos territrios
na Amrica Latina, especialmente em zonas deprimidas e/ou afetadas pelo
isolamento e crise de expectativas (RANABOLDO e SCHEJTMAN, 2009). Outros
autores (SACCO DOS ANJOS, et al., 2009; LOZANO CABEDO e AGUILAR
CRIADO, 2012) acenam para o potencial destas ferramentas no sentido do fomento
ao capital social dos territrios, bem como no sentido da superao de
desigualdades regionais.
tempo deve ser controlado para que a identidade no seja contingencial, mas construda em sintonia
com os objetivos sujeito; f) a corpo um dos instrumentos que permite representar o o eu e situ-lo
diante de um contexto; g) e reedificao do eu e a ruptura com os padres de comportamento implica
em assumir o risco de que o novo crie uma realidade pior; h) a autoidentidade depende de conhecerse e reconhecer-se para reconstruir-se com objetividade e autenticidade; i) o curso normal da vida
composto por travessias no institucionalizadas que so marcadas pelo risco (j referido no item g)
de acessar outros espaos e construir novas rotinas; e, j) o percurso da vida resultado da
integrao entre a (re)construo realizada, segundo o que se busca, e o que se vive e se realiza e
as narrativas que personificam o eu autntico.

65

Em certa medida, o surgimento de algumas estratgias de diferenciao, a

exemplo da Patrimonializao e das Indicaes Geogrficas tm sido visto como
inerente tentativa de reconstituir os elos perdidos, de permitir a explicitao da
vinculao entre produtos, processos e as regies que lhes originam. Ortega e
Jeziorny (2011) apoiados em outros autores38, apontam que este novo cenrio abre
espao para produtos singulares, com unicidade, que guardam relao com seus
territrios, razo pela qual, devem abrigar-se dentro de mercados onde as regras
sejam distintas daquelas que acolhem os produtos de massa e indiferenciados.
Desde esta perspectiva resulta, portanto, fundamentalmente necessrio
analisar o papel que o territrio pode desempenhar como ente estratgico, capaz de
produzir os ativos especficos capazes de gerar capital humano territorial (MUCHNIK
et al., 2007), mas tambm como fator de coeso e elemento de competitividade nas
iniciativas de qualificao e localizao de produtos agroalimentares. E isso porque
esta dinmica de territorializao o que permite dotar estes alimentos de certa
especificidade e, por conseguinte, de uma identidade prpria (AGUILAR CRIADO e
LOZANO CABEDO, 2008). Desse modo, baseada nestas referncias identitrias
comuns que se constroem as estratgias de coordenao entre os atores de um
territrio, fazendo emergir uma srie de solidariedades territoriais e de regras que
dinamizam os projetos e as aes coletivas. A imbricao entre estas questes
possui ampla incidncia no momento de qualificar e dotar de uma identidade prpria
um produto alimentar, dado que contribui para reduo dos custos de transao,
para a gerao de mecanismos de confiana baseados no esprito da competiocooperao e para a criao de uma identidade compartilhada.
Veremos no terceiro captulo, que a eficincia da ao coletiva constitui o
elemento chave que favorece a ativao dos recursos agroalimentares especficos
do territrio e sua interconexo com os recursos externos e, portanto, a construo
de recursos territorializados que permitem a emergncia de novas estratgias de
dinamizao socioeconmica e geram novos processos identitrios (LOZANO
CABEDO, 2011).
Cabe agregar que esta orientao geral, que inspirou uma srie de iniciativas
de diferenciao no cenrio europeu, vm sendo recentemente pensada no Brasil a
partir da criao de um marco regulatrio especfico, inspirado na regulamentao
38

Os autores fazem referncia a estudos de Karpik (2007) e de Abramovay (2007) para reforar a
importncia que assumem os mercados singulares.

66

internacional (de acordo com a Resoluo de Madrid39), refletindo a busca de

vantagens competitivas e a busca de diferenciao frente aos mercados atravs da
concesso de indicaes geogrficas40.
Ademais, segundo Niederle (2011), as indicaes geogrficas visam
reconstituir a interconexo entre os produtos e os territrios de origem, num
processo

de

(re)territorializao.

Esta

condio

permite

potencializar

desenvolvimento de dinmicas locais e territoriais, viabilizando acesso aos

mercados, pelo status diferenciador, assim como a competitividade e agregao de
valor, pela via da reputao, garantia de origem e qualidade. Ortega e Jeziorny
(2011, p.80), compartilham desta ideia ao afirmarem que a razo de sucesso de
estratgias competitivas aliceradas em indicaes geogrficas repousa sobre o
fato de que estas se baseiam em um atributo que no pode ser igualado: o
territrio. Ao desempenhar este papel as indicaes geogrficas passam a
representar a valorizao das tradies, das prticas socioculturais e produtivas e de
bens territoriais que se aderem identidade territorial. Logo, passam a se inscrever
como contraposio s dinmicas agroalimentares assentadas em lgicas de
globalizao, commoditizao e oligopolizao de mercados (NIEDERLE, 2011).
No Brasil, o emprego dos signos distintivos de mercado em produtos
agroalimentares vem se desenvolvendo nesta esteira, em certa medida, permitindo a
constituio de novas relaes que ultrapassam a abertura de um nicho de
comercializao. Conforme afirmam Sacco dos Anjos, et. al. (2009)
Alm dos aspectos eminentemente mercadolgicos da questo, a ideia da
indicao geogrfica se apresenta como recurso voltado a aglutinar os
atores sociais dos territrios, provenientes de distintas esferas de atuao,
em torno de objetivos comuns, bem como no sentido do resgate da prpria
identidade regional. No limite, pode ser vista como alavanca capaz de
fomentar o capital social dos territrios (SACCO DOS ANJOS, et. al., 2009,
p.19).

Vale trazer discusso que territrios so espaos de vida, de poder, de

relaes histrico-culturais dotadas de sentidos, de identidades, de pertencimentos,
de fronteiras, etc. Para Flores (2007), os territrios concebem espaos apropriados
39

A Resoluo de Madrid da Organizao Internacional da Vinha e do Vinho surgiu como

desdobramento do XX Congreso Mundial de la Vina e Del Vino, realizado em Madri em 1992,
havendo sido lapidados os conceitos de Denominao de Origem e Indicao Geogrfica. Para uma
descrio mais detalhada consultar:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/bitstream/doc/535679/1/Doc18.pdf.
40
Trataremos sobre o panorama das indicaes geogrficas brasileiras na sequncia desta unidade
(Captulo 1).

67

pela ao social de diversos atores, que esto em pleno jogo de poder disputando
a identidade do lugar.
Esta notadamente a acepo que leva Haesbaert (2006) a compreender o
territrio como espao para alm dos fatores poltico-econmicos que o forjam,
valorizando a diferenciao e a diversidade cultural, vinculadas s culturas,
identidades, simbologias, ritos, valores e crenas que constituem um caldo
especfico, complexo e dinmico.
As contribuies deste autor nos permitem compreender que as identidades
no deixam de ser territoriais, visto que estas se tecem a partir de relaes
sinrgicas entre o concreto e o simblico e entre o material e o imaterial. Conforme
j referimos, de acordo com Haesbaert (1999, p. 172), [...] toda identidade territorial
uma identidade social definida fundamentalmente atravs do territrio [...].
Cabe salientar que esta identidade no fixa, ao contrrio, ela est sempre
aberta reconstruo. Para Haesbaert, a identidade construda atravs da diferena
e da particularizao sempre relacional e dialgica e por mais essencializada que
parea, justamente por seu carter simblico, sempre mltipla e/ou est aberta a
mltiplas re-construes. (HAESBAERT, 2007, p. 42).
Ramrez (2007) traz outros elementos ao debate, apontando que as
construes sociais que do forma a certas identidades, se fundam em diferentes
aspectos: sobre atributos geogrficos singulares, sobre a histria, sobre alguma
particularidade social ou de gnero, ou ainda, sobre um tipo de artigo que rene
caractersticas sensoriais especiais. Para este autor no existe una sola identidad en
un territrio sino que pueden coexistir varias, sendo que uma delas poder assumir
um status hegemnico a partir de fatores do mercado e/ou de aes coletivas dos
atores e agentes pblicos e privados no mbito do territrio (RAMREZ, 2007, p.55).
Esta viso admite a criao de fronteiras simblicas de pertencimento e de
enraizamento social, dotando de sentido uma dada sociedade em seu tempo e seu
espao. Neste sentido, a identidade tambm se torna crucial na prpria edificao
do territrio, estabelecendo um cenrio de relaes e de sociabilidades que do
contorno fsico e temporal ao mesmo.
Aliado a isto, segundo Froehlich, et al. (2008), a perspectiva da identidade
territorial permite, no atual contexto, instigar e promover a construo de novas
territorialidades, propiciando novos itinerrios nos processos de desenvolvimento.

68

O quadro at aqui exposto nos auxilia na reflexo sobre a relao entre

produto, territrio e identidade, especialmente no que tange as experincias de
diferenciao em curso em diversos pases.

3 Orientaes metodolgicas

O presente estudo usou metodologia de natureza qualitativa em face da

importncia atribuda ao universo de significados, motivos, aspiraes, crenas,
valores e atitudes, aspectos estes que correspondem a um espao mais profundo
das relaes, dos processos e dos fenmenos que no podem ser reduzidos
operacionalizao de variveis (MINAYO, 2004).
Sem dvida, a estruturao do caminho a ser percorrido em uma pesquisa de
cunho qualitativo requer um olhar minucioso do pesquisador, o qual precisa lanar
mo de metodologias e tcnicas que viabilizem a coleta, a sistematizao e a
interpretao dos dados.
Este tipo de abordagem abarca um conjunto de tcnicas interpretativas, as
quais visam descrever e codificar os componentes de um sistema complexo de
significados. Nesta perspectiva, a nfase est em traduzir e expressar o sentido dos
fenmenos do mundo social, estreitando as distncias entre pesquisador e
pesquisado, e at mesmo entre teoria e ao (MAANEM, 1979, p.520).
Nesta conjuntura, a pesquisa se apresenta como uma atividade de
aproximao sucessiva da realidade que nunca se esgota, fazendo uma combinao
particular entre teoria e dados (MINAYO, 1993, p.23), configurando-se como um
processo inacabado e permanente de interao prtico-terica.
Por se tratar de um tema complexo, repleto de nuances e que exige o
aprofundamento na problemtica, optou-se pela realizao de um estudo de caso,
pois segundo Yin (2005), este mtodo permite estudar um fenmeno articulado com
o contexto em contnua transformao. Ademais, segundo Schramm (1971), a
essncia de um estudo de caso a busca por esclarecer uma deciso ou um
conjunto de decises; os motivos pelos quais foram tomadas; como foram

70

implementadas e quais resultados foram gerados (SCHRAMM, 1971, apud YIN,

2005, p.31).
Ainda, de acordo com Yin (2005), o estudo de caso exige a construo prvia
de proposies tericas para orientar a coleta e anlise dos dados, o que se alcana
atravs da formulao de hipteses e objetivos. Estes podem ser construdos a
partir da reflexo terica fundada em referncias bibliogrficas (como aqui realizado)
ou da aplicao de experincias empricas.
Desde nossa perspectiva, tal tarefa torna-se mais difcil quando nos
debruamos sobre um universo vasto de ideias a desvendar, como o caso da
trade identidade, territrio e diferenciao de produtos agroalimentares. Deste
modo, parece-nos evidente que o emprego de um instrumental metodolgico plural
o caminho para o enfrentamento das diversas possibilidades que se apresentam no
levantamento e cruzamento dos dados.
O itinerrio metodolgico que acompanhou esta pesquisa valeu-se de
diversas tcnicas e instrumentos de natureza qualitativa. Valemo-nos de pesquisa
bibliogrfica,

pesquisa

documental,

observao,

caderneta

de

campo

e,

principalmente, a realizao de entrevistas em profundidade com diferentes atores

sociais.
A pesquisa bibliogrfica visou consolidar o referencial terico do estudo e foi
orientada aos temas da diferenciao de produtos agroalimentares, territrio,
identidade e indicaes geogrficas.
A pesquisa documental buscou identificar como as vincolas se identificam e
procuram se diferenciar e que elementos mobilizam em relao identidade, ao
territrio e s perspectivas de desenvolvimento da Campanha. Por outra parte,
examinou-se como instituies relacionadas s IG no Brasil vm trabalhando o tema
e que percepes renem a respeito da Campanha, seu desenvolvimento e a
vitivinicultura. Para tanto reunimos documentos, folders e stios de internet,
especialmente das empresas vitivincolas da Campanha Gacha e da Associao
que representa estes empresrios.
A observao permite ao pesquisador perceber o objeto em seu contexto. A
participao nesses espaos auxiliou a identificar os agentes envolvidos no projeto
de qualificao e territorializao do vinho da zona e, posteriormente, de construo
da IP-Campanha, realizando contatos e, sobretudo, percebendo as posturas e
discursos dos vitivinicultores em espaos coletivos. Os espaos de observao

71

vivenciados foram o VIII Seminrio de Vitivinicultura da Metade Sul, conferncias,

simpsios e seminrios que enfocavam o tema da IG, mostras de vinho da
Campanha, reunio da Associao e abertura oficial da colheita da uva na
Campanha Gacha em 2012.
O dirio de campo fundamental para abrigar as observaes do
pesquisador. Em nosso caso foi crucial para o registro de impresses a respeito dos
espaos observados, das situaes de entrevista e para o apontamento de
informaes que somente foram confidenciadas aps a finalizao da entrevista e
com gravador desligado, por alguns dos nossos entrevistados.
Esta estratgia apresentou dois resultados importantes. Por um lado permitiu
uma triangulao mais qualificada dos dados, e, por outro lado, foi fundamental para
avaliar os alcances ao longo do processo, permitindo redirecionar as rotas quando
isso se fez necessrio. Por exemplo, em virtude destes apontamentos, muitas vezes
tomamos a deciso de modificar o roteiro de questes que conduziriam sequncia
do trabalho de campo, incluindo/excluindo questes em funo das particularidades
de cada entrevistado. Ademais, foi possvel identificar novos atores a entrevistar,
bem como o ponto de saturao de informaes a respeito de determinadas
temticas.
As entrevistas em profundidade visaram desvelar aspectos muitas vezes
invisveis, isso porque, as entrevistas geram compreenses ricas das biografias,
experincias, opinies, valores, aspiraes, atitudes e sentimentos das pessoas
(MAY 2004, p.145). Elas foram gravadas (com consentimento prvio do
entrevistado) e conduzidas com auxlio de um roteiro prvio de questes.
Foram entrevistados 28 interlocutores, entre os quais: representantes de
associaes de vitivinicultores da Serra e da Campanha, representantes de
instituies vinculadas/atuantes junto ao setor (EMBRAPA, UVIBRA, IBRAVIN,
SEBRAE-RS, Secretaria da Agricultura do Estado do Rio Grande do Sul),
vitivinicultores, gerentes e outros prestadores de servio (enlogos) de vincolas da
Campanha Gacha.
As entrevistas centraram-se em: caracterizar a vitivinicultura na regio;
identificar os principais atores e suas aes; conhecer suas distintas trajetrias,
sinergias e conflitos; compreender as motivaes individuais que resultaram na
instalao dos projetos vitivincolas na regio; detectar se havia diferena de postura
entre os vitivinicultores nativos e os imigrantes, verificar as percepes futuras a

72

respeito da vitivinicultura local e regional; observar como os vitivinicultores

diferenciam-se no interior da regio e em relao aos atores de outras regies;
averiguar como os vitivinicultores percebem-se e so percebidos; entender se os
diferentes atores visualizam as IG como estratgia para a vitivinicultura e porque;
alm disso, compreender quais so os fatores que justificam a solicitao de uma IP,
e, neste sentido, identificar os recursos mobilizados e os apoiadores das iniciativas
vitivincolas desenvolvidas na regio.
A aproximao inicial com as vincolas deu-se pela participao no Encontro
Vinhos da Campanha, ocorrido em 17 de maio de 2011, em Porto Alegre (capital do
Rio Grande do Sul). O evento esteve dividido em dois momentos a Mostra e
Degustao Vinhos da Campanha e o Jantar Harmonizado Sabores do Pampa
Gacho que foram intercalados com a apresentao, por parte da associao e
algumas vincolas, dos projetos vitivincolas que vm sendo desenvolvidos na regio
da Campanha. As mesmas trataram de ressaltar particularidades que diferenciariam
os vinhos ali produzidos. Nesta oportunidade j foi possvel identificar alguns dos
principais atores e as narrativas e representaes utilizadas.
Chegando cedo ao local foi possvel contatar diretamente com os
representantes e proprietrios das vincolas, antecipando nosso interesse em
agendar uma visita para lhes entrevistar e conhecer seus projetos vitivincolas.
Outra ocasio que teve resultado anlogo foi o VIII Seminrio de
Vitivinicultura da Metade Sul do RS, realizado nos dias 11 e 12 de agosto de 2011,
no municpio de Bag, RS. Ali estavam presentes profissionais de diversas
instituies de desenvolvimento, ensino, pesquisa e extenso, bem como
empresrios da cadeia vitivincola, viticultores e estudantes. Durante o Seminrio,
tambm houve uma mostra dos vinhos da Campanha, sendo possvel contatar com
outras vincolas, que no estavam presentes na Mostra de Porto Alegre, e com
pesquisadores.
As observaes realizadas durante estas atividades propiciaram ajustar o
roteiro de questes e construir um mapa de atores, estabelecendo-se como
prioridade entrevistar os vitivinicultores da Campanha. Assim, no ms de agosto e
setembro a dedicao esteve no agendamento destas entrevistas, solicitando,
sempre que possvel, ser atendida pelo(a) proprietrio(a) de cada empreendimento.

73

Entre as vincolas em que no foi possvel entrevistar o proprietrio esto trs

(de maior porte) que designaram seus gerentes e uma (de menor porte) em que o
entrevistado foi o enlogo e tcnico responsvel pelo desenvolvimento do parreiral.
No decorrer das primeiras entrevistas reorientamos a proposta inicial, por
entender que seria interessante intercalar a interlocuo entre vitivinicultores e
atores de outros segmentos a fim de obter perspectivas novas, permitindo maior
confronto e aprofundamento das informaes.
O trabalho de campo ocorreu entre outubro de 2011 e agosto de 2012,
buscando-se entrevistar todas as vincolas que esto desenvolvendo projetos na
regio. Por esta razo, extrapolou-se o atual recorte da Associao (ver Figura 01),
incluindo outros atores implicados no projeto de criao da indicao de procedncia
de vinhos e/ou com a vitivinicultura de forma geral.

Figura 01: Mapa ilustrativo de localizao das vincolas da Associao Vinhos Campanha.
Fonte: Elaborao da autora segundo dados da Associao Vinhos da Campanha

Realizamos entrevista com representantes de duas vincolas que possuem

empreendimentos na regio, mas que ainda no ingressaram na Associao. Dentre

74

as vincolas associadas ( poca eram 1741) apenas trs no atenderam s

solicitaes. Durante as entrevistas foi possvel saber que dessas, duas empresas
esto formalmente associadas, mas no participam efetivamente das atividades da
Associao.
Para anlise das informaes coletadas empregamos a anlise de contedo,
pois entendemos que se trata de um mtodo impar para descrever e interpretar o
contedo da informao. Essa anlise que conduz a descries sistemticas ajuda a
reinterpretar as mensagens e a atingir uma compreenso de seus significados em
um nvel que est para alm de uma leitura comum.
Freitas et al. (1997) apontam que realizar anlise de contedo requer certo
grau de dedicao e sensibilidade, uma vez que necessrio que desperte no
pesquisador intuio, imaginao e criatividade, especialmente no momento de criar
as categorias de anlise. Para Bardin (1996, p.7; destaques do autor), a anlise de
contedo
un conjunto de instrumentos metodolgicos cada vez ms perfectos y em
constante mejora, aplicados a discursos (contenidos y continentes)
extremamente diversificados. El factor comn de estas tcnicas mltiples y
multiplicadas [] es una hermenutica controlada, basada en la deduccin:
la inferencia.

A autora citada ressalta que, enquanto esforo interpretativo, a anlise de

contedo gravita entre o rigor da objetividade e a fecundidade da subjetividade.
Destarte, possibilita ao pesquisador, a partir de suas categorias de anlise trabalhar
de forma clara e precisa em seus dados.
O conjunto de dados foi organizado e sistematizado com auxlio de software
especfico (QRS NVivo 10).
Nossa anlise teve incio com a transcrio integral do material gravado e a
sistematizao dos apontamentos constantes na caderneta de campo. Esse material
ensejou a construo das categorias de anlise que apresentamos na Tabela 02.
Estas categorias foram utilizadas para guiar a anlise das entrevistas, que subsidiam
os captulos que seguem.

41

A Vincola Sossego, incorporou-se Associao este ano.

75

Tabela 01: Categorias de anlise.

Categoria

Identidade

Subcategoria

Referentes da autoidentificao
Comparao dentro do territrio (CG)
Comparao fora do territrio (SG)

Desenvolvimento
Territorial

(Re)organizao socioprodutiva
Recursos mobilizados pela associao
Recursos mobilizados pelos vitivinicultores
Tipo de produto/servio ofertados

Indicao Geogrfica

Percepo dos atores

Conflitos/divergncias
Sinergias

CAPTULO 1 A diferenciao agroalimentar em seu contexto

Este captulo trata das indicaes geogrficas brasileiras, atentando para o

atual cenrio e conferindo especial ateno ao caso das indicaes geogrficas de
vinhos finos do Rio Grande do Sul, as quais se inserem num projeto mais amplo da
Embrapa Uva e Vinho. Como veremos este projeto tem previsto a criao de
indicaes de procedncia, inclusive, em territrios que no possuem uma trajetria
sociohistrica que os tenha tornado notoriamente reputados pela elaborao de tais
produtos. Este o caso da Campanha Gacha, nosso objeto de estudo.

1 Indicaes Geogrficas no Brasil

A vinculao do produto ao seu centro de origem fenmeno bastante antigo.

Todavia, no contexto latino-americano, s muito recentemente converteu-se em um
assunto de interesse. Para Sacco dos Anjos e Caldas (2010)
el entusiasmo despertado en Latinoamrica por estos temas es, en parte,
resultado del xito que han tenido las polticas de desarrollo rural de la
Unin Europea (UE) en las que destacan los objetivos territoriales y de
identidad cultural, a la vista de los impactos positivos que pueden generar
en la economa y la sociedad rural en general (SACCO DOS ANJOS e
CALDAS, 2010, p.207).

No Brasil, o peso das diferentes cadeias de valor ainda incipiente, como o

caso das indicaes geogrficas, regulamentadas pela Lei 9.729/1996, em seus
artigos 176 a 182 cujo procedimento de registro definido pelo Instituto Nacional

77

de Propriedade Industrial (INPI)42 a partir da Resoluo n 75/200043. Na referida lei

a concesso e o processo de reconhecimento ocorrem somente mediante a
existncia de um nome geogrfico, estando sua distino vinculada a certa
localidade, regio ou territrio e no estritamente ao produto ou servio.
O marco regulatrio brasileiro estabelece duas modalidades distintas de
indicaes geogrficas (IG), quais sejam: a Indicao de Procedncia (IP) e a
Denominao de Origem (DO)44. A primeira diz respeito a um nome geogrfico
reconhecido por sua reputao e notoriedade do ponto de vista da produo,
extrao, fabricao de determinado produto, ou prestao de dado servio,
independente de outras caractersticas associadas. Por outra parte, a denominao
de origem designa um nome geogrfico, atribudo por caractersticas qualitativas,
onde o produto ou servio deve estar exclusiva ou essencialmente associado ao
meio geogrfico, a partir de aspectos fsicos (solo, gua, clima, etc.), humanos e
culturais do lugar onde se origina o processo de produo ou obteno.
Em suma, trata-se de dois mecanismos de carter juridicamente distinto. Esta
afirmao encontra par em Niederle (2011), o qual afirma que
Legalmente, IP e DO constituem dois instrumentos distintos de
diferenciao qualitativa, ambos associados origem geogrfica de um
produto ou servio. Em outras palavras, so dispositivos especficos que
no conformam nveis ou etapas de proteo para a mesma coisa. A IP
no poderia ser concebida como uma forma de proteo mais flexvel que a
DO, embora opere deste modo (NIEDERLE, 2011, p. 134; destaques no
original).

Na prtica, constatamos que ambas so vistas como instncias evolutivas e

interdependentes, sendo a IP uma antessala da DO. Enquanto a IP justifica-se pela
notoriedade e reputao, a DO sustenta-se a partir de caractersticas que so
conferidas ao produto e que no so possveis de ser produzidas/reproduzidas fora
da regio delimitada. Logo so coisas diferentes e independentes.
42

Atualmente, o INPI o rgo responsvel pela avaliao, concesso e registro das IG no Brasil e
atua fomentando iniciativas de diferenciao, em parceria com outras instituies Centros de
Pesquisa da Embrapa, Unidades do SEBRAE, Universidades pblicas e privadas, Emater e outros
rgos de assistncia tcnica, etc. que agem no sentido de instrumentalizar e promover processos
latentes de construo de IG.
43
Em 2005, atravs da CIG (Coordenao de incentivo Indicao Geogrfica de Produtos
Agropecurios), ligada ao DEPTA/SDC (Depto. de Propriedade Intelectual e Tecnologia
Agropecuria, da Secretaria de Desenvolvimento Agropecurio e Cooperativismo), o Ministrio da
Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) passou a ter aes no planejamento, fomento,
coordenao superviso e avaliao das atividades, programas e aes de indicaes geogrficas de
produtos agropecurios. Todavia, a avaliao e concesso segue tutelada pelo INPI.
44
Doravante, tambm far-se- o emprego das siglas.

78

O fato que dentre todas as denominaes de origem brasileiras j

concedidas45, apenas o Vale dos Vinhedos solicitou e teve concedida uma IP e
posteriormente a DO46. Todavia, h que mencionar que Conselho das Associaes
dos Cafeicultores do Cerrado (CACCER), requerente da IP Regio do Cerrado
Mineiro, concedida em 2005, est com pedido de uma DO depositado junto ao INPI,
podendo converter-se na segunda experincia de ascenso de IP para DO.
O processo vivido pela IP Vale dos Vinhedos h que ser visto como um marco
referencial em nosso pas, visto que ela desbravou um caminho ainda no trilhado.
No obstante, segundo afirma um pesquisador47, que acompanhou de perto este
trmite poca de sua criao, no havia clareza a respeito de como deveria ser
estruturada uma IG, havendo sido necessrio buscar inspirao nos casos
europeus para definir parmetros especficos que auxiliassem na interpretao da lei
e na formatao das IG brasileiras.
Neste sentido, o representante de uma das associaes de vitivinicultores
(jul./2012) revela que no caso do Vale dos Vinhedos, tal atitude pautou-se pelo
entendimento de que [...] fazer um trabalho da indicao de procedncia, o
primeiro passo [...] para depois ir para a denominao de origem, que subir um
degrau a mais no topo a da certificao dos vinhos48.
Essa concepo claramente de evolucionismo e de estreitamento normativo
vem sendo reproduzida em outras regies que esto se mobilizando para construir
projetos de IG de vinho com apoio da Embrapa. No caso da Campanha, alguns

45

As referidas denominaes de origem so: arroz do Litoral Norte Gacho; camaro da Costa
Negra; pedras decorativas da Regio Pedra Carij Rio de Janeiro; pedras decorativas da Regio
Pedra Madeira Rio de Janeiro; pedras decorativas da Regio Pedra Cinza Rio de Janeiro; prpolis
vermelha dos Manguezais de Alagoas; vinhos e espumantes do Vale dos Vinhedos.
46
Este quadro, sem dvida, fruto da vulnerabilidade do aparato normativo brasileiro a respeito das
indicaes geogrficas. De acordo com Niederle (2012), o processo experimentado pelo Vale dos
Vinhedos deflagrou algumas dvidas: A IP seria extinta pelo/para o reconhecimento da DO? Os
produtores que possuem o direito de uso da IP e que porventura no se enquadrem na DO, devido a
uma restrio normativa, poderiam seguir usando a IP? Em se tratando do mesmo nome geogrfico,
de quem a titularidade para o controle do uso deste nome? IP e DO com mesmo nome geogrfico
no produziro confuso para o consumidor? Sem dvida, o fato de que desde 2009, antes mesmo
de haver sido publicado pelo INPI a concesso da DO (o que ocorreu s em 2012), o Vale dos
vinhedos, atravs do site da APROVALE, divulgava dados de produo de vinhos com denominao
de origem e desde o mesmo perodo no mais divulga a produo de vinhos com IP. Isto, desde
nossa perspectiva, d indcios de que na prtica ocorreu uma extino da IP.
47
Pesquisador A, mar./2012.
48
Outra concepo corrente entre os entrevistados a das indicaes geogrficas como um selo de
certificao da qualidade do produto, em detrimento dos atributos intangveis do territrio e expresso
da territorialidade. Implicao desta compreenso a arbitrria alterao do produto tradicional que
conferiu renome e para o qual se busca a IG.

79

entrevistados traduzem claramente esta perspectiva, como se pode visualizar no

depoimento do gerente de uma das vincolas entrevistadas.
[Na Campanha] vamos fazer a indicao geogrfica [IP]. possvel fazer, e
depois, num segundo momento, partir para as DOs, que so as
denominaes de origem, que podem ser alocadas dentro da IP, mas da
com caractersticas mais refinadas, mais especficas daquela localidade.
Ento um segundo passo depois da indicao [IP] (VINCOLA A,
out./2011).

Pelo exposto percebe-se que a estratgia que vem sendo adotada segue o
roteiro implementado pela Embrapa Uva e Vinho na criao das diversas IG de
vinhos finos. Um dos pesquisadores da instituio enftico na afirmao de que a
Embrapa segue uma espcie de protocolo prprio49, que supera as exigncias do
INPI. Isto ocorre especialmente em relao IP, porque renem argumentos
cientficos que justificam a delimitao geogrfica e a estreita vinculao do produto
com o territrio, indo quase na condio de DO. Desde sua perspectiva, para
atender aos requisitos do INPI bastaria reunir um conjunto de notcias e documentos
que comprovassem que um produto x um artigo notoriamente elaborado num
determinado lugar (PESQUISADOR A, mar./2012).
Cabe frisar, no entanto, que algumas caractersticas tornam o caso da
Campanha diferenciado em relao a outras IG de vinhos brasileiras50. Entre os
seus principais atributos consta o fato de tratar-se de uma regio cujos traos
socioculturais mais eminentes aparecem vinculados a outra atividade socioprodutiva:
pecuria extensiva. Em verdade, o cultivo da uva uma iniciativa relativamente
recente. Ademais, abrange uma zona bastante extensa51 o que sustenta opinies de
que com o atual recorte, estabelecido pela Associao, no seria possvel evoluir
para uma DO. A linha adotada deveria ser diferente. Nas palavras do pesquisador
da Embrapa
49

A Embrapa, a partir de um grupo de pesquisadores que atuam diretamente com o tema das
indicaes geogrficas, tem construdo um itinerrio particular para o desenvolvimento de projetos de
indicaes geogrficas, vislumbrando nesta ferramenta uma possibilidade de qualificao de cadeias
produtivas e instrumentalizao do marketing e promoo de regies, a partir da comprovao
cientfica da elaborao de artigos com caractersticas singulares, comprovadamente, vinculadas a
determinados territrios.
50
Atualmente o Brasil rene seis IG de vinhos. Cinco no Rio Grande do Sul: IP e DO Vale dos
Vinhedos, IP Pinto Bandeira, IP Monte Belo e IP Altos Montes (todas na Serra Gacha) e uma IP no
estado de Santa Catarina: Vales de Uva Goethe (Urussanga/SC).
51
2
Por exemplo, enquanto a IP/DO Vale dos Vinhedos circunscreve-se numa rea de 81,23 km , o
2
atual recorte da Associao Vinhos da Campanha contempla municpios que totalizam 43.292 km .
Na seco seguinte nos ateremos conformao desta Associao e os caminhos trilhados a
respeito da busca pela diferenciao.

80

neste formato nunca evoluiria para uma DO. diferente da ideia do Vale
dos Vinhedos ou de tantas outras que a gente tem trabalhado j dizendo
aqui j delimita bem, porque depois dali ns vamos no rumo certo! Pois o
fato que essas experincias, individualidades, o desenvolvimento dela e
as proximidades ali, as descobertas que teriam que ser feitas e validadas,
levaria no futuro a 1, 2 ou 3 DOs, ou sei l quantas. Mas a gente tem isso
a, tem elementos pra embasar uma IP (PESQUISADOR B, mar./2012).

Um vitivinicultor chega a supor que a Indicao de Procedncia poderia

cumprir o papel de uma marca que aglutinaria os empreendimentos baixo um padro
geral que caracterizaria a regio pampeana viabilizando, futuramente, a constituio
de nveis mais especficos, como o caso da denominao de origem, como foi,
inicialmente, pensado um projeto de IP para a Serra Gacha. Nas palavras do
interlocutor, inicialmente tu vai ter que conseguir um padro mais standard, no to
pontual, de toda a Campanha. Depois, cada regio vai crescendo e fomentando,
criando suas sub-indicaes. Mas primeiro tu tem que criar uma marca simples
(VINCOLA Q, jun./2012). O entrevistado acrescenta que o interesse inicial seria
criar representatividade e somente depois comear a construir protocolos e
restries.
Neste sentido, uma questo se impe: quais so de fato os argumentos que
sustentam a criao de indicaes de procedncia?
Discutindo os instrumentos de proteo brasileiros, Cerdan (2009, p.283)
assevera que existem duas avaliaes sobre o texto oficial (LPI n. 9.279/1996) que
define as Indicaes de Procedncia. De um lado, de que a IP seria instrumento de
preservao das tradies e do patrimnio. Portanto, assentada na construo
histrica e em saberes locais herdados. De outro lado, de que a IP representaria um
instrumento de natureza mercadolgica, cumprindo com o papel de dotar o setor
e/ou a cadeia produtiva de capacidade competitiva, sendo entendida e tratada como
uma espcie de marca coletiva, cuja reputao se pode construir em um curto
espao de tempo atravs de elementos da propaganda e do marketing.
Cerdan (2009) alerta que o INPI ainda no tomou partido nesta discusso.
Esta posio indica certa ambivalncia, que permite justificar uma IP tanto pela
notoriedade cultural (intangvel), quanto pela notoriedade tcnica (tangvel).
Passada meia dcada desde estudo, a situao permanece a mesma e as
inquietaes e incertezas s aumentam tendo em vista que o nmero de IG
brasileiras tem aumentado significativa, conforme veremos.

81

No que tange ao caso da denominao de origem, Cerdan (2009) assevera

que no Brasil, existe a imprescindibilidade de uma prova cientfica para atestar a
relao existente entre a qualidade do produto e as caractersticas do ambiente que
lhe origina. Em nossa opinio isto torna o caminho mais claro, mas mais complexo
e/ou lento. Assim, o que se tem visto a busca pela IP como forma de assegurar um
diferencial, mesmo que o mais adequado possa ser a busca pela DO.
mister reconhecer a necessidade de um aperfeioamento no marco
institucional das IG no Brasil, tal como indicam alguns estudos (NIEDERLE, 2011;
CERDAN, 2009) em face das fragilidades e de algumas crises de competncias.
Avalia-se que ao estabelecer um quadro normativo mais consistente ser possvel
ter claras as responsabilidades e atribuies que assumir cada organizao
envolvida com as IG desconstruindo o atual cenrio de disputas entre instituies
pblicas e privadas, tornando os processos mais transparentes e melhor conduzidos
(NIEDERLE, 2011; SILVA et al., 2012)52.
Outra questo que nos parece crucial que as IG no podem passar a existir
a partir de sua concesso, devendo ser, em verdade, o resultado de um processo de
construo empreendido por um conjunto de alianas que expressem o capital social
ali presente. Entende-se que essa perspectiva construtivista poderia ser a premissa
bsica da atuao das organizaes (Embrapa, SEBRAE, INPI, MAPA, etc.) que
militam no campo da promoo das IG.

1.1 Panorama das indicaes geogrficas brasileiras

Do ponto de vista do quadro evolutivo das Indicaes Geogrficas, esta

ferramenta,

amplamente

empregada

pelos

pases

da

Europa

meridional

experimenta, nesta ltima dcada, uma trajetria ascendente no Brasil. Na esteira

da IP Vale dos Vinhedos, reconhecida em 2002, nosso pas conta hoje com trinta e
sete IG, sendo trinta IP e sete DO, distribudas em dezesseis das vinte e sete
unidades federativas, como pode ser visto na Tabela 01.

52

Os referidos trabalhos dedicam mais flego a esta discusso, que por ora, em virtude dos objetivos
no detalharemos.

82

Tabela 01: Cronologia das Indicaes Geogrficas brasileiras deferidas, por modalidade
(tipo), unidade federativa (UF) e produto/servio.
Ano

Nome Geogrfico

UF

Tipo

Produto/Servio

2002
2005

Vale dos Vinhedos

Regio do Cerrado Mineiro
Pampa Gacho da Campanha
Meridional

RS
MG

IP
IP

Vinhos: tinto, branco e espumante

Caf

RS

IP

Carne bovina e derivados

2007

Paraty

RJ

IP

2009
2009
2010
2010

BA e CE
RS
RS
RS

IP
IP
DO
IP

MG

IP

Caf

TO

IP

Artesanato em Capim Dourado

2011
2011
2011
2011
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012

Vale do Submdio So Francisco

Vale dos Sinos
Litoral Norte Gacho
Pinto Bandeira
Regio da Serra de Mantiqueira de
Minas Gerais
Regio do Jalapo do Estado de
Tocantins
Goiabeiras
Pelotas
Costa Negra
Serro
So Joo del Rei
Franca
Vales de Uva Goethe
Canastra
Pedro II
Regio Pedra Carij Rio de Janeiro
Regio Pedra Madeira Rio de Janeiro
Regio Pedra Cinza Rio de Janeiro
Cachoeiro Itapemirim

Aguardente, tipo cachaa e

composta azulada
Uva de Mesa e Manga
Couro acabado
Arroz
Vinhos: tinto, branco e espumante

ES
RS
CE
MG
MG
SP
SC
MG
PI
RJ
RJ
RJ
ES

IP
IP
DO
IP
IP
IP
IP
IP
IP
DO
DO
DO
IP

2012

Norte Pioneiro do Paran

PR

IP

2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2012
2013
2013
2013
2013
2013

Manguezais de Alagoas
Linhares
Vale dos Vinhedos
Paraba
Salinas
Porto Digital
Altos Montes
Divina Pastora
So Tiago
Alta Mogiana
Mossor
Cariri
Monte Belo

AL
ES
RS
PB
MG
ES
RS
RS
MG
SP
RN
PB
RS

DO
IP
DO
IP
IP
IP
IP
IP
IP
IP
IP
IP
IP

Panelas de Barro
Doces tradicionais e de confeitaria
Camares
Queijos
Peas artesanais em estanho
Calados
Vinhos de uva Goethe
Queijo
Opalas preciosas e jias artesanais
Pedras decorativas
Pedras decorativas
Pedras decorativas
Mrmore
Caf verde em gro e
industrializado torrado (gro/modo)
Prpolis vermelha e seu extrato
Cacau em amndoas
Vinhos: tinto, branco e espumante
Txteis em algodo colorido
Aguardente de cana tipo cachaa
Serv.de Tecnologia da Informao
Vinhos e espumantes
Renda de agulha em lac
Biscoitos
Caf
Melo
Renda Renascena
Vinhos

2006

2011
2011

Fonte: Elaborada pela autora a partir dos dados do MDIC/INPI, atualizados 01/10/2013.

Fato que merece destaque que do total de IG 23 foram concedidas para

produtos alimentares diversos arroz, cafs, camaro, carne bovina, vinhos e
espumantes, aguardente, frutas, cacau em amndoa, doces, biscoitos, prpolis e

83

queijos e 14 para produtos no-alimentares como: pedras preciosas, mrmore,

couro, panelas de barro, artesanato em capim dourado, peas artesanais em
estanho, calados, pedras decorativas, txteis de algodo, rendas e, inclusive para
servio de tecnologia para informao. Disto, possvel afirmar que o Brasil adotou
uma linha que difere consideravelmente da experincia internacional, tanto pelo fato
de ter abrigado servios entre os itens protegidos, quanto produtos no
agroalimentares.
O que se desprende desse quadro, conforme ilustramos na Figura 01, que
apesar do Brasil ter experimentado um processo mais lento em relao ao
reconhecimento jurdico de produtos vinculados a regies, se comparado ao cenrio
europeu (SACCO DOS ANJOS e CALDAS, 2010), h em curso uma rpida
evoluo. Se no perodo de oito anos (de 2002 a 2010) o INPI concedeu oito
registros, foram necessrios apenas trs anos (2011-2013) para concesso das
outras vinte e nove IG, sendo que dezoito delas surgiram apenas em 2012.

Figura 01: Grfico da evoluo das IG (IP e DO) brasileiras.

Fonte: Elaborada pela autora a partir dos dados do MDIC/INPI, atualizados 01/10/2013.

Esse cenrio de evoluo d mostras de que a expanso no nmero de

indicaes geogrficas se manter nos prximos anos, haja vista as informaes
disponveis no sitio do INPI53. Esse fato pode indicar que h espao a ser ocupado
53

http://www.inpi.gov.br/images/docs/planilha_ig_15_10_2013.pdf

84

pela economia de qualidade e da diferenciao junto aos consumidores. Entretanto,

a proliferao de IG pode gerar um quadro extremamente confuso e destitudo de
sentido se temos em mente que o que era diferencial, poder ser banalizado54.
Conforme alertam Sacco dos Anjos e Caldas (2010, p.208), ao estudar as IG
espanholas,
la excesiva proliferacin de estas figuras de proteccin est, de algn modo,
cuestionando su propia eficacia desde el punto de vista de los
consumidores, que no aciertan a evaluar de forma clara e inequvoca las
supuestas singularidades asignadas a los productos protegidos ni los
aspectos positivos con los que se les quiere identificar.

Isto parece convergir com a noo de que no raras vezes as IG no tm sido

a forma jurdica de uma situao existente de fato (YRAVEDRA LLOPIS, 1997). H
situaes em que os membros do prprio territrio no reconhecem os atributos que
so mobilizados na construo do discurso da diferenciao.
Por outra parte, pode guardar relao com disputas por configurar uma
territorialidade e por redefinir as identidades locais (BRUNORI e ROSSI, 2007).
2 Indicaes geogrficas de vinhos no Rio Grande do Sul
Antes de tratar propriamente das IG de vinhos finos gachas relevante
ressaltar que elas no surgem ao acaso ou de um esforo recente e isolado. Elas
resultam de um longo processo evolutivo da vitivinicultura brasileira caracterizado
por alguns estudos (TONIETTO e MELLO, 2001; TONIETTO, 2003 e TONIETTO et
al., 2012) em quatro grandes momentos55. Na sequncia, com referencial nestes
trabalhos, abordaremos cada fase para explicitar as condies que levaram s
primeiras Indicaes geogrficas de vinhos brasileiros.
Estes autores alertam que a atual fase vitivincola brasileira (a dos vinhos de
qualidade produzidos em regies determinadas) iniciou com a implantao da
vitivinicultura domstica e da comercializao de excedentes de vinhos obtidos a
partir de uvas americanas (notadamente uva Isabel56). Neste momento a produo
contava com os conhecimentos tradicionais dos imigrantes italianos que se
54

Alia-se a isso a questo da confuso entre IP e DO problematizada anteriormente.

Os estudos suprarreferidos consideram que a histria da vitivinicultura no Rio Grande do Sul tenha
tido inicio na Serra Gacha, com os italianos ali residentes. Contudo, importante comentar que a
primeiro cultivo de uvas bem-sucedido foi levado a cabo por alemes, em 1824 (no inicio da
colonizao alem no Estado).
56
Esta uva considerada como mais tolerante e resistente do ponto de vista fitossanitrio s
condies de alta umidade, como o caso desta regio serrana.
55

85

estabeleceram na Serra Gacha, pelo programa de colonizao oficial, a partir de

1875.
Passados alguns anos no final da dcada de 1920 e comeo da dcada de
1930 com a consolidao de um setor cooperativista se inaugura a segunda fase
vitivincola brasileira. Este intervalo de tempo registra a ampliao dos cultivos e a
diversificao produtiva (j contando com uvas hbridas e vinferas) com o propsito
de atender um mercado que j ultrapassava o Rio Grande do Sul 57. Paralelamente,
desenvolvia-se a produo de espumantes pelo mtodo champenoise58, que
experimentou uma trajetria que

lhe conferiu reconhecimento nacional e

internacional.
A dcada de 1970 retrata um perodo de grande renovao produtiva e
tecnolgica na vitivinicultura59. Trata-se da terceira fase vitivincola, a qual se
consagra, por um lado, pela expanso da rea de cultivos, especialmente de vitis
vinfera L. (castas de origem europeia), em detrimento das uvas tradicionalmente
cultivadas. Por outro lado, pelo ingresso de indstrias multinacionais que imprimiram
mudanas significativas desde os vinhedos at os processos de elaborao dos
vinhos finos varietais, seguindo os moldes dos pases do Novo Mundo.
O quarto perodo marcado, em linhas gerais, por uma reao presso
sofrida pelo setor a partir da abertura econmica (criao do MERCOSUL) e
eliminao nas taxas de importao, que levaram ao ingresso potente de vinhos de
outros pases. Estes vinhos apresentavam melhor qualidade e melhores preos, o
que rapidamente tornava os consumidores brasileiros mais exigentes forando um
processo de modernizao da vitivinicultura brasileira (TONIETTO, 2003).
O fato que as transformaes produtivas no ocorreram integralmente,
produzindo no interior da tradicional regio vitivinicultora (Serra Gacha), a partir das
especificidades edafoclimticas e topogrficas, a adoo de arranjos produtivos de
formatos bastante particulares.

57

De acordo com Tonietto (2003, p.1) a qualidade destes vinhos correspondia tecnologia vitcola e
enolgica disponvel na poca no Brasil, o que quer dizer que no eram competitivos ao padro dos
vinhos de outros pases que atualmente compe o Mercosul.
58
Este mtodo tambm chamado de tradicional, artesanal ou clssico. No nos deteremos
demasiado nos aspectos tcnicos cabe apenas alertar que um segundo processo fermentativo ocorre
na garrafa e exige o trabalho manual de realizar diariamente quarto de volta em cada garrafa.
59
pertinente relembrar que neste nterim, que parte da vitivinicultura desce a Serra Gacha,
dando inicio a projetos vitivincolas em outras regies, em que estudos apontavam condies
climticas mais propcias ao cultivo das castas europeias, como o caso da Campanha e Serra do
Sudeste.

86

Segundo Tonietto e Mello (2001), este quadro inspirou, no inicio da dcada de

1990, a idealizao de distintos projetos de indicaes geogrficas de vinhos, dando
passo elaborao dos chamados vinhos de 4 gerao. Estes produtos
diferenciados consolidaram, de acordo com os autores, um sistema piramidal de
qualificao em que na base esto os vinhos finos, na poro intermediria os
vinhos com indicao de procedncia e no topo os vinhos com denominao de
origem60.
Aps o insucesso com o projeto de IG Serra Gacha61, um novo projeto
ganhou forma em meados de 1990, a partir de uma iniciativa conjunta da Embrapa
Uva e Vinho e dos vitivinicultores organizados em torno Associao dos
Produtores de Vinhos do Vale dos Vinhedos (APROVALE), que, em parceria com
outras instituies (Universidade de Caxias do Sul, Embrapa Clima Temperado e
Embrapa Florestas), firmaram um convnio objetivando a produo de um conjunto
de dados que permitissem delimitar a rea geogrfica com caractersticas
(homogneas) para a produo de vinhos com determinada tipicidade, ao mesmo
tempo em que se mobilizavam para aglutinar informaes que comprovavam a
trajetria sociohistrica da vitivinicultura na regio.
O projeto de Indicao de Procedncia foi depositado no INPI em 2000 e o
reconhecimento pelo rgo ocorreu em 2002. Sendo a gesto, manuteno e
preservao da IP de responsabilidade do Conselho Regulador, criado um ano antes
da concesso (2001). importante comentar que a APROVALE, que surgiu do
agrupamento de seis vincolas, atualmente rene 28 vincolas e 39 associados
setoriais, que atuam desenvolvendo o enoturismo na regio.
O segundo projeto foi desenvolvido em Pinto Bandeira62, RS, uma regio
muito

60

prxima

ao

Vale

dos

Vinhedos,

mas

que

guarda

caractersticas

Desde nosso ponto de vista, compreendendo a qualidade como um sistema complexo de valores
tangveis e intangveis e os instrumentos de indicao de procedncia e denominao de origem,
enquanto duas ferramentas jurdicas distintas, no compartilhamos deste sistema de hierarquizao,
pois um vinho com DO no necessariamente apresenta maior qualidade que um vinho com IP.
Outrossim, entendemos que existem atributos diferenciais nos produtos com indicao geogrfica,
pois h um protocolo e normas que cerceiam algumas prticas que poderiam comprometer o padro
do que produzido, o que em geral no ocorre com os vinhos finos no diferenciados.
61
De acordo com Niederle (2011, p.118), o intento de criao , em 1993, da IG Serra Gacha, uma
espcie de IG regional, no avanou dificultado pelos desacordos crescentes entre diferentes atores
do setor produtivo, a comear pela prpria dualidade que se estabelecia de modo cada vez mais
evidente entre o segmento de vinhos de mesa e aquele referente aos vinhos finos.
62
A IP Pinto Bandeira corresponde a uma rea total de 81,38 km, sendo que 91% situa-se no
municpio de Bento Gonalves e 9% em Farroupilha.

87

topoclimticas63 bastante distintas. A iniciativa comeou pela constituio, em

meados 2001, da Associao de Produtores de Vinho de Pinto Bandeira
(ASPROVINHO), reunindo oito empreendimentos vincolas. Passados dois anos,
constituiu-se

Comisso

Tcnica

que

contava

com

representantes

da

ASPROVINHO, da Embrapa Uva e Vinho e da Universidade de Caxias do Sul.

Este grupo trabalhou em prol da elaborao do projeto de IP, contemplando o
levantamento de informaes histricas e cientficas que comprovaram o potencial
vitivincola da regio e permitiram, entre outras coisas: a caracterizao e
delimitao da rea geogrfica de produo de uvas, de elaborao de vinhos e
espumantes e de envelhecimento; as normativas para os sistemas de cultivo; as
cultivares autorizadas; os parmetros das uvas para vinificao; os protocolos
vincolas; os padres de identidade qumica e sensorial dos produtos.
No ano de 2004 o Conselho Regulador foi empossado e as vincolas j
comearam a produzir utilizando os padres estabelecidos pelo corpo normativo,
num movimento de adaptao e internalizao. No ano seguinte comearam a
contar com apoio financeiro da Finep (Financiadora de Estudos e Projetos) com
vistas ao reconhecimento da IP junto ao INPI, sendo que o depsito de solicitao
de IP ocorreu em 2008, e a concesso em 2010.
Nesta mesma linha, foi depositada no inicio de 2012 a solicitao da IP Altos
Montes, a qual est circunscrita em uma rea total de 173,84 km, sendo dois teros
no municpio de Flores da Cunha e um tero em Nova Pdua. A Associao de
Produtores de Vinhos de Altos Montes, fundada em 2002, atualmente aglutina 13
vincolas. Em 2005, a entidade firmou um convnio com a Embrapa Uva e Vinho e
outras instituies parceiras (Universidade de Caxias do Sul, Embrapa Clima
Temperado e Universidade Federal do Rio Grande do Sul), contando com o apoio
financeiro do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA), para
conduzir as investigaes e a sistematizao de informaes que resultaram no
protocolo normativo com vistas criao da IP. O pedido e a concesso ocorreram
em 2012, nove meses aps o depsito.
A ltima IG de vinhos finos concedida a IP Monte Belo, a qual corresponde
a uma rea geogrfica de 56,09 km2, delimitada por trs municpios: integralmente,

63

O termo utilizado por Tonietto e Mandelli (2003) para designar que um mesoclima onde a
orografia configura um dos elementos principais de caracterizao. No caso de Pinto Bandeira tratase da especificidade de zonas de montanhas.

88

no de Monte Belo do Sul e parcialmente, nos de Bento Gonalves e de Santa

Teresa. Trata-se de uma zona tradicionalmente subministradora de uvas para outros
municpios da Serra Gacha, especialmente Bento Gonalves e Garibaldi. A
produo de vinhos e espumantes comea a ganhar expresso na dcada de 1990.
Com incremento tecnolgico da rea de produo e vinificao atinge nveis de
qualidade que justificam o reconhecimento da regio e a mobilizao dos
vitivinicultores em torno da Associao dos Vitivinicultores de Monte Belo do Sul
(APROBELO), a qual foi criada em 2003.
A entidade composta por 12 vincolas, nos moldes dos casos j referidos,
trabalhou, a partir de 2004, em conjunto com diversas instituies (Embrapa Uva e
Vinho; Embrapa Clima Temperado; Universidade Federal do Rio Grande do Sul,
Universidade de Caxias do Sul), contando com apoio financeiro do FINEP. No ano
seguinte inicia a produo de vinhos orientada pelo quadro normativo constitudo
para solicitao da IP. A requisio junto ao INPI ocorreu somente em 2012,
havendo sua concesso em 2013.
Os projetos levados a cabo por este Comit liderado pela Embrapa Uva e
Vinho no se encerram com esta concesso. J existem vitivinicultores da
Associao Farroupilhense dos Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e
Derivados (AFAVIN) mobilizados para solicitao da IP Farroupilha. Segundo
entrevista concedida em maro de 2012, o Pesquisador A informa que o projeto de
IP est em vias de ser submetido para avaliao do INPI.
Esta a ltima iniciativa inscrita na Serra Gacha. A Figura 2 ilustra os
projetos de indicao geogrfica para vinhos finos e espumantes liderados pela
Embrapa, anunciando tambm a solicitao de outras duas IG, quais sejam: na
regio da Campanha Gacha, a partir da Associao de Vinhos Finos da Campanha
Gacha, e na regio do Vale Submdio So Francisco (no Nordeste brasileiro), por
via da Associao de Produtores e Exportadores de Hortigranjeiros e Derivados do
Vale do So Francisco (VALEXPORT) e do Instituto do Vinho do Vale do So
Francisco (VINHOVASF).
Nosso entendimento de que os dois ltimos projetos que referimos guardam
grande diferena em relao aos demais citados, visto que so territrios onde a
vitivinicultura tem um desenvolvimento recente, pautado aparentemente em atributos
sociotcnicos, edafoclimticos, topogrficos e econmicos. Segundo indica um
especialista entrevistado (PESQUISADOR A, mar.2012), estes fundamentos tm

89

contribudo para elaborao de vinhos com caractersticas especficas. Todavia,

acreditamos que ao no constituir-se em uma atividade tradicional que tenha
tornado estas regies renomadas, parece bvio que pleito destas IG basear-se- em
uma notoriedade tcnica.

2012

Figura 02: Mapa de distribuio dos projetos de indicaes geogrficas de vinhos e

64
espumantes da Embrapa .
Fonte: Embrapa Uva e Vinho (2013)

3 Consideraes finais

O modo de vida moderno tem ressignificado antigos conceitos e fornecido

novos parmetros sociais e econmicos. Neste sentido, o local, o rural, o tradicional,
a singularidade, etc., que por algum tempo estiveram marginalizados e tomados
como arcaico, atualmente, so revitalizados e revalorizados, assumindo um lugar
importante nos projetos de desenvolvimento.

64

A IP Aprobelo j foi concedida, como mencionado na Tabela 01 deste captulo.

90

As indicaes geogrficas, surgidas como instrumento de proteo de

produtos contra fraudes, ganharam maior relevncia assumindo-se como uma das
principais estratgias de mobilizao dos recursos locais e da diferenciao
agroalimentar.
No Brasil, a experincia trilhada bastante incipiente e demonstra suas
particularidades em relao trajetria experimentada por pases europeus. Um
panorama do quadro atual demonstra que os ltimos anos foram decisivos para
ampliao no nmero de indicaes brasileiras. Esta rpida expanso, como vimos,
gera inquietaes especialmente porque ainda no h um quadro normativo
consistente que oriente as aes da sociedade civil e das instituies que vm
conduzindo estes processos.
Especialmente no que tange as indicaes geogrficas de produtos vitcolas a
Embrapa assume uma liderana importante na conduo de projetos que guardam o
propsito de qualificao do setor, tornando-o mais competitivo. A fuso de esforos
da instituio, de outros parceiros pblicos e das associaes de vitivinicultores tem
resultado na concesso das indicaes geogrficas, por ora, requeridas.
Como vimos, entre os projetos que vem sendo conduzidos pela Embrapa dois
so especialmente intrigantes, pois enunciam a construo de indicaes de
procedncia em territrios em que a atividade vitivincola no guarda relao
sociohistrica, mas sim com fatores tcnicos que propiciam a elaborao de vinhos
diferenciados.
Como j informado, nosso foco ser o projeto de criao da IP Campanha e
sobre ele dedicaremos o segundo captulo desta tese. Por ora, nossa inteno era
expor o atual cenrio e pontuar algumas das discusses que servem de pano de
fundo e que ajudam a problematizar a construo de uma nova identidade na
Campanha, discusso empreendida no captulo 3, aps uma caracterizao do
contexto emprico que ser apresentada na seco seguinte.

CAPTULO 2 A Campanha Gacha e a vitivinicultura

Este captulo cumpre com o objetivo de apresentar alguns traos gerais que
caracterizam a regio da Campanha Gacha, conferindo ateno especial a
trajetria experimentada pela vitivinicultura. Para tanto, o captulo subdivide-se em
quatro seces, as quais tratam da constituio histrica do territrio; da insero da
vitivinicultura; da constituio do projeto de diferenciao de vinhos, que vem sendo
construdo pela Associao de Vinhos Finos da Campanha Gacha em parceria com
diversos atores, e, ao final, so tecidas algumas consideraes sobre a trajetria
descrita.

1 Contextualizao

A Campanha Gacha, situada no sudoeste do estado do Rio Grande do Sul,

caracterizada por plancies que abrigam uma vasta extenso de campos
amplamente conhecida como Pampas65 que so majoritariamente dedicados
produo pecuria extensiva e ao cultivo de gros.

65

Esta regio tambm corresponde, juntamente com Argentina e Uruguai, ao Bioma Pampa.
Tambm conhecido como Campos Sulinos, Campos Finos ou Campos do Sul, no Brasil ele ocupa
cerca de 2% (176,5 mil Km) do territrio, estando integralmente localizado no Rio Grande do Sul,
onde ocupa 63% de sua rea (IBGE, 2004). Este bioma constitudo por uma expressiva
biodiversidade de fauna e flora, destacando-se a presena de mais de 450 espcies de gramneas e
cerca de 150 espcies de estirpes de compostas e de leguminosas. Todavia, este habitat vem
sofrendo perdas progressivas. Em 2008, a rea preservada representava apenas 36,03%,
configurando uma rpida degradao e descaracterizao paisagstica (MMA, 2013).

92

Esta zona foi palco de inmeras disputas territoriais, ocorridas no sculo XVII,
entre espanhis e portugueses66. Segundo Heidrich (2000), o processo de
miscigenao entre estes europeus, os ndios que j habitavam o Pampa e mais
tarde do negro escravizado, deu origem a um tipo social peculiar: o gacho o
qual se configura como mito de fundao da identidade do estado do Rio Grande do
Sul67.
De acordo com Heidrich (2000), esse sujeito (o gacho) identificado com a
regio da fronteira sul do Brasil com um cenrio em que se destaca o pampa, a
coxilha e o (vento) minuano e ligado atividade pastoril e estncia. Pbayle
(1968, p.18) corroborando esta assertiva afirma que a Campanha Riograndense a
ptria do gacho brasileiro e domnio tradicional de criao extensiva.
Freitas e Silveira (2004) asseveram que o gacho do pampa era um sujeito
corajoso e destemido, associado ao meio rural e com estreita relao com o cavalo.
As autoras acrescentam que nos tempos atuais estas caractersticas sustentam a
representao de um tipo de personalidade ou padro de comportamento que se
convencionou como mito do gacho.
Neste sentido, Schwanz e Zanirato (2008) afirmam que a associao entre o
Pampa e o gacho constitui uma identidade entre ambos, cujo processo iniciou na
formao social da regio e se estende at os dias atuais.
Ainda que o maior referente da Campanha Gacha esteja no gacho, no
estancieiro68 (no pecuarista), entendemos como fundamental traar um quadro
aproximado, a partir da dissertao de Fabiana Costa e Silva (2009) e de outros
autores, percorrendo as principais identidades espao-temporais da Campanha que
so anteriores ao gacho.
Nesse caminho, desde o ponto de vista de Silva (2009), a primeira formao
identitria relacionada Campanha, a que se tem notcia, estava associada aos
povos nativos, s tribos indgenas que converteram o Pampa em um territrio
66

A respeito dos processos que culminaram na ocupao do territrio meridional brasileiro, a partir
das disputas/acordos entre espanhis e portugueses, ver os estudos de Costa (1998), Flores (2006) e
Rangel (2000).
67
Segundo Farinati (2010, p.69), a histria da Campanha e da instalao das grandes estncias, na
primeira metade do sculo XIX, a histria da instituio de uma ordem assentada na propriedade
privada da terra e do gado sobre um espao onde antes havia a propriedade comunal missioneira ou
das tribos nmades de charruas e minuanos.
68
Pbayle (1973, p.3) afirma que os estancieiros, representantes da aristocracia local, eram homens
rudes e fatigados das tcnicas da pecuria de uma outra poca, afeitos a deslocamentos e j
curiosos a respeito das novidades tcnicas de seus vizinhos do Prata, [e que] rejeitaram
maciamente o arado, a inovao agrcola e as terras de floresta.

93

comunitrio, guardando caractersticas peculiares de mobilidade, diviso de trabalho

e expresso cultural. Este territrio comea a ser contestado e reorganizado, sendo
a ele atribudo novos valores69, a partir da pela chegada dos Missioneiros Jesutas
que implantaram as redues, os smbolos do catolicismo e introduziram o rebanho
bovino70.
Esse quadro foi modificado com a ocupao da Campanha pela Coroa
Portuguesa atravs da distribuio de sesmarias, que tinham o propsito de manter
o controle da fronteira atravs do povoamento de terras desde o sul de So Vicente
at a Colnia de Sacramento. Neste sentido, Pesavento (1994, p.13) afirma que as
sesmarias cumpriam "uma funo estratgica, como ponto de apoio para a
conservao do domnio luso no Prata"71.
Silva (2009) recorda que foi a existncia da Colnia de Sacramento que
possibilitou que os portugueses tomassem conhecimento das milhares de cabeas
de gado xucro72 presentes entre os territrios, atualmente, conhecidos Rio Grande
do Sul e Uruguai.
Estes animais adquiriram sentido econmico a partir de sua vinculao com o
ciclo de minerao no sudeste brasileiro. Com a demanda por animais de abate e do
couro por outros centros do pas, pouco a pouco, este rebanho selvagem foi sendo
devastado e sua diminuio instigou a criao racional do gado por parte dos
tropeiros73 mais bem sucedidos.

69

Para Silva (2009, p.15; grifos meus) foi a multiplicao do gado deixado pelos jesutas em sua
primeira tentativa de catequese que tornou o territrio do atual Rio Grande do Sul um espao de
interesse econmico. At ento, este espao era um vazio que no atrara ateno maior dos
portugueses, a no ser enquanto referncia administrativa ou como espao a ser contornado para
chegar Colnia do Sacramento. H que sopesar que nesta passagem a autora traduz quase que
unicamente a perspectiva do forasteiro, do europeu, no destacando a presena dos povos nativos e
das tribos indgenas que ali j habitavam.
70
Farinatti (2010) comenta que as atividades desenvolvidas, neste perodo, tm como objetivo o
abastecimento de uma populao missioneira em expanso. Entre as tcnicas empregadas o autor
destaca as vacarias, que consistiam de expedies que guardavam trs principais propsitos:
conduzir o gado a regies onde estivessem menos vulnerveis explorao de agentes
concorrentes; realizar a faina do couro; e, mais importante, costear e arrebanhar os animais xucros
nas estncias para suprir as necessidades de carne. De acordo com o autor o ltimo objetivo est
diretamente vinculado criao das estncias pelos Povos Missioneiros.
71
Oliven (1989) alerta que no inicio do sculo XVIII os conflitos militares em torno da Colnia de
Sacramento e as disputas em torno do estabelecimento das fronteiras intensificaram os processos de
militarizao da regio, convertendo-a, em 1760, condio de capitania, sendo nomeada Capitania
do Rio Grande de So Pedro.
72
O termo refere-se ao grau de domesticao dos animais. No caso, significa um animal,
praticamente, indomado.
73
Nomenclatura utilizada no sul do Brasil para designar os condutores das tropas de animais.

94

A apropriao e o controle do espao pelos portugueses transformaram

novamente as relaes. Segundo Silva (2009), os nativos detinham um
conhecimento a respeito da lida pecuria, e isto os convertia em trabalhadores
ideais para as estncias. O fato que o cenrio que outrora constitua seu espao
de vida transformou-se no espao de trabalho, na estncia do fazendeiro. Essa
mudana no territrio alterou sua identidade. A autora alega que os estancieiros
forjaram seus (novos) territrios transformando os espaos produzidos pelos nativos,
capturando seus rebanhos e se apropriando de suas terras, fora de trabalho e
conhecimentos.
Conforme assegura Neto (2010), originrias das primeiras concesses, as
estncias fizeram surgir o peo, envolvido com um manejo sistemtico dos animais,
encarregado de tarefas ordinrias na estncia, mas tambm soldado, quando para
tal era convocado pelo patro.
Para Haesbaert (1988, p. 36) o processo de ocupao da posse da terra na
regio fronteiria do Brasil meridional deu-se da seguinte maneira:
apropriado o territrio, fixada a fronteira, articulavam-se nitidamente uma
base econmica especfica (a pecuria), um grupo hegemnico regional (o
caudilhismo militar-pastoril) e uma identidade cultural-ideolgica forjada no
espao latifundirio e nas prticas sociais a ele vinculada.

Silva (2009), apoiada em outros estudos, argumenta que como trabalhadores

das estncias, at meados do Sculo XIX, o gacho esteve identificado como um
ser marginal na formao social da Campanha.
Durante longo perodo a economia da Campanha esteve fortemente
alicerada na produo animal. O posto mais elevado sempre foi delegado ao gado
vacum74, mas cabe advertir que tambm tiveram seu valor os cavalares, os muares
e os rebanhos ovinos.
Outra atividade econmica de grande importncia foi a produo saladeril
(charque) desenvolvida nas charqueadas do sul brasileiro e que tinham como
propsito o abastecimento alimentar da mo de obra escrava, assim como a
exportao a outros pases. Esse sistema comea a entrar em crise, a partir de
1860, mas os prdios imponentes das cidades da regio deixam marcas desse ciclo.

74

A estreita e notria relao entre o pampa e a pecuria extensiva justificou a concesso, em 2006,
da IP Carne do Pampa Gacho da Campanha Meridional, solicitada pela Associao de Produtores
(APROPAMPA).

95

No sculo XX se inicia o cultivo de arroz irrigado, principalmente sob a forma

de arrendamento das terras. Segundo Silva (2009), foi neste contexto que ocorreu a
migrao de colonos italianos produtores de arroz do norte do RS para a
Campanha75. Para os estancieiros o arrendamento para a rizicultura tornou-se uma
alternativa, porque sem condies para realizar os investimentos necessrios para o
cultivo do arroz, atravs do arrendamento diversificavam sua produo, obtendo,
assim, um ingresso financeiro sem grandes riscos. Para Silva (2009), a aliana
entre pecuaristas e rizicultores alterou o territrio da Campanha, novamente.
De acordo com Pbayle (1968, p.29), o rizicultor visto como intruso sem
terras ou campons estrangeiro em busca de rpidos lucros manteve-se graas
ao apoio do governo e proteo comercial do Instituto Riograndense do Arroz
(IRGA). Para o autor (1968, p.32), o gacho brasileiro, apesar de sua resistncia
aos golpes de fora dos neo-agricultores e de sua fidelidade a um gnero de vida
tradicional, no pde evitar o nascimento de uma vida regional diversificada.
Neste sentido, Pereira (2010, p.92), alega que a atividade [pecuria] que deu
origem paisagem cultural, predominantemente baseado num sistema extensivo de
pastagens, vem perdendo espao para as reas de agricultura. De fato, o arranjo
produtivo baseado na pecuria e que posteriormente inclui a rizicultura, perdura at
os dias atuais, sendo mais recentemente afetado pela silvicultura e pelo cultivo da
soja que passaram a disputar as terras da regio.
Cabe registrar que a silvicultura foi alavancada por grandes investimentos de
empresas transnacionais que viram nos campos da Campanha a possibilidade de
adquirir grandes reas de terra, com baixos preos e de fcil mecanizao, ideais
para a instalao de grandes macios florestais76.

75

De acordo com Pbayle (1973, p.8) estes produtores se autodenominavam plantadores, com o
propsito de diferenciar-se a um s tempo dos grandes criadores e dos colonos de origem
estrangeira, que se encontravam nas regies florestais, pois eram avessos ao campo. De acordo
com o autor (1973, p.3) o colono era a anttese desses gachos das campinas [os criadores e
plantadores]: era o homem da floresta, era o agricultor isolado com tcnicas ainda predatrias, o
pequeno proprietrio. O campo no o atraa.
76
Esta atividade tem suscitado muita polmica, dividindo opinies. Pereira (2010) alega que, de um
lado, seus defensores pautam-se pela possibilidade de desenvolvimento econmico da regio, a
partir da silvicultura e que no campo oposto encontram-se os detratores, que argumentam pela
conservao ambiental e cultural do bioma Pampa. Pautada em contestar o modelo de
desenvolvimento alicerado na monocultura de florestais, de acordo com Costa et al. (2010, p.8), a
sociedade civil organizada representada por ONGs, ambientalistas e pequenos produtores tem
defendido que o investimento em fruticultura, turismo rural e fortalecimento da pecuria poderiam
prover um desenvolvimento mais harmnico para o pampa.

96

Mais recentemente, impulsionada pelo boom do preo no mercado nacional e

internacional a soja tem ocupado reas a uma grande velocidade, porque, segundo
o Sistema Farsul77, encontra-se num momento muito positivo no mercado e a
ampliao dos cultivos uma resposta a este cenrio. Segundo Ferreira (2013), o
gro tem sustentado a categoria de carro-chefe do agronegcio, com estimativa de
produo de 83,42 milhes de toneladas, volume 25,7% acima do colhido na safra
passada (2012), quando houve a forte quebra no Sul do Brasil.
No caso da Campanha Gacha, este cultivo tem substitudo as reas antes
dedicadas s plantaes de arroz e pecuria. De acordo com o Relatrio
econmico 2012 e perspectivas para 2013 do Sistema Farsul
o crescimento de um gro d-se sobre a rea antes ocupada por outro gro
ou, quando h um crescimento agregado do grupo gros, este cresce
sobre reas antes utilizadas para a atividade pecuria. Estas
movimentaes que historicamente ocorrem de maneira discreta, neste ano
ocorreu com maior nitidez. reas historicamente utilizadas para o cultivo do
Arroz deram espao para a cultura da Soja, como se viu em especial na
Regio Sul do Estado e na Plancie Interna da Lagoa dos Patos. Em
algumas regies da Campanha a Soja tambm avanou sobre reas de
Arroz, mas esse fenmeno foi mais presente em reas dedicadas
pecuria de corte naquela regio (SISTEMA FARSUL, 2012; destaques no
original)

Arruda (2013), com base em dados da Farsul, informa que em 2012 havia
uma estimativa de que 600 mil hectares de soja fossem plantados em municpios
como Candiota, Bag, Hulha Negra e Dom Pedrito. Para Belles (2013), na safra
2013, a perspectiva que o cultivo deste gro avance em 70% da rea disponvel
para plantio e este crescimento dever ocorrer, sobretudo, em reas da Campanha
e da Fronteira Oeste, onde a soja ocupa reas antes reservadas ao arroz e
pecuria.
Alm disso, como j havamos mencionado o processo de ocupao do
territrio imprimiu regio da Campanha uma especificidade a respeito da dimenso
das propriedades, caracterizando-a pela presena de grandes propriedades e altos
ndices de concentrao da posse da terra78. Essa concentrao da posse da terra
77

Integrado pela Federao da agricultura do Rio Grande do Sul (FARSUL), Servio Nacional de
Aprendizagem Rural (SENAR) e Casa Rural (Centro do Agronegcio).
78
Para Neto (2010, p.13; destaques no original) a forte presena da grande propriedade de pecuria
extensiva e as baixas produtividades a ela associada fazem da Campanha Gacha uma regio
interessante para a anlise das relaes entre, por um lado, a concentrao fundiria e, por outro
lado, o uso da terra e os seus nveis de produtividade. Em outras palavras, as caractersticas da
Campanha Gacha suscitam com freqncia o debate sobre a questo agrria do Rio Grande do
Sul.

97

objeto de disputa por parte do Movimento dos Trabalhadores Rurais Sem Terra
(MST) do RS. Destes embates resultou, em 1988, no atual municpio de Candiota, o
assentamento Santa Lucia (onde vivem atualmente 38 famlias), o primeiro
assentamento da regio. Na esteira dessa conquista vieram outras e atualmente
existem na regio 102 assentamentos, distribudos em 11 municpios e comportando
3.846 famlias (EMATER, 2010a e 2010b; COOPTEC, 2010a e 2010b).
Marcelo Chelotti (2010) estuda os processos de territorializao da
Campanha a partir da chegada dos assentamentos de reforma agrria na dcada de
1990. Segundo este, as famlias assentadas da reforma agrria expressam no novo
territrio (Campanha) elementos socioculturais de seus antigos territrios de vida e
tentam recriar seus espaos socioculturais mesmo distantes de seus locais de
origem e desta forma novos elementos socioculturais vo sendo incorporados numa
sociedade regional com forte identidade associada ao espao latifundirio e seus
elementos simblicos (2010, p. 166).
Para Chelotti (2010) a chegada das famlias assentadas redefiniu o papel da
agricultura familiar na regio e tem potencializado, embora timidamente, a
diversificao da matriz produtiva regional, historicamente alicerada na pecuria e
no cultivo da lavoura orizcola (2010, p. 166). O autor traz como exemplo o fato dos
assentamentos terem como principal matriz produtiva a pecuria leiteira o que
institui uma nova racionalidade, pois na regio, historicamente, desenvolvia-se a
pecuria de corte (bovinos e ovinos) e no a produo leiteira. Isto se deve, de
acordo com Chelotti (2010), a uma questo cultural dos tradicionais pequenos
proprietrios da regio j que a vegetao de campos nativos permite o
desenvolvimento da pecuria leiteira.
Ademais, cabe registrar que as famlias assentadas passaram a desenvolver
cultivos variados para o abastecimento da populao local. Ao final dos anos 1960,
dizia Pbayle (1968, p.21) que o gacho, criador de gado da fronteira no ao
mesmo tempo um agricultor. comum observar-se uma estncia de 25 quadradas
de sesmaria79 com apenas uma charrua e, muitas vezes com um nico trator.
Segundo este a atividade agrcola era tradicionalmente desprestigiada e relegada a
outras categorias sociais.

79

Corresponde a aproximadamente 2000 hectares.

98

Nestas estncias a agricultura era uma atividade desprezada entregue aos

cuidados de alguns escravos lavradores. Para os primeiros ocupantes,
como para a maioria de seus descendentes atuais, o pampa s podia
abrigar uma atividade ligada excepcional riqueza de seu tapete vegetal:
criao extensiva. (PBAYLE, 1968, p.20).

Chelotti (2010) afirma que as famlias assentadas foram reterritorializadas

pela/na Campanha, mas impedidas economicamente de estabelecerem a pecuria
de corte em grande escala (devido ao reduzido tamanho dos lotes). Deste modo,
adaptaram-se aos campos nativos e passaram a investir na pecuria leiteira como
estratgia de reproduo (CHELOTTI, 2010, p. 177) transformando as relaes
socioprodutivas neste novo cenrio.
Reforando esse pensamento, Schwanz e Zanirato (2008) apontam um
processo de transformao na paisagem da campanha gacha e uma mudana na
conformao identitria da regio derivada do surgimento dos assentamentos de
reforma agrria, dos projetos de silvicultura e dos projetos vitivincolas.
A fruticultura, notadamente a viticultura, a dinmica produtiva que mais
recentemente tem se expandido nesta regio. Em que pese existncia de
experincias de produo de uva comercial na regio desde os anos 1970 na
ltima dcada que a produo de uvas e vinhos tem adquirido destaque e
importncia.
A caracterizao da vitivinicultura na Campanha luz da discusso sobre
valorizao territorial e seus possveis impactos na reconstruo identitria da
Campanha sero objeto de abordagem do captulo seguinte, mas desde j cabe
reconstruir os principais elementos que remontam insero desta atividade na
regio.

2 A vitivinicultura na Campanha

Embora no haja uma data precisa a respeito de quando e como ocorreu o

ingresso da atividade vitcola na regio da Campanha Gacha, existe certo
consenso a respeito das razes que motivaram sua implantao a partir da dcada
de 1970, tal conforme buscaremos elucidar.

99

Segundo afirma Flores (2011), a implantao de parreirais, sem finalidade

comercial80,

foi

realizada

pontualmente,

por

jesutas

portugueses,

respectivamente, nos sculos XVII e XVIII. Os entrevistados que esto h mais

tempo vinculados a esta atividade na regio convergem neste entendimento,
afirmando que antigamente at faziam, tinha produo de vinho, umas coisas muito
esparsas. Uma ali e outra l. Mas, no tinha uma regio se consolidando e mudando
a matriz produtiva, n? Empregando gente, transformando matria prima, como
hoje (VINCOLA A, out./2011). Convergindo com esta ideia outro vitivinicultor
informa que a uva na Campanha, no novo, n? Porque a origem da viticultura
brasileira foi na Campanha [...] num perodo a das colonizaes que foi dado esse
incio e depois se cancelou e hoje se est retomando pela natureza no negcio
(VINCOLA Q, jun./2012).
Tal como recorda Mota (1992), na clssica obra de Saint-Hilaire Viagem ao
Rio Grande do Sul, o botnico francs vislumbrava um grande potencial para o
cultivo de uvas europeias. Todavia, a explorao dessa cultura teve incio somente
algumas dcadas depois, atravs de um projeto particular, conforme comenta Mota:
Apenas 70 anos depois, em 1890, uma pequena tentativa foi realizada pelo
italiano Joo Remedi (Benner & Castro), que ao chegar ao Brasil comprou
uma chcara em Santana do Livramento, no distrito de Palomas, iniciando o
cultivo de vinhedos. Remedi fundou uma pequena vincola, que
desapareceria com sua morte, em 1927, deixando no abandono cerca de
doze mil parreiras. (MOTA, 1992, p.691-2)

Por sua vez, Falcade (2011) relata que

Thomas Messister introduziu a variedade Isabel, do estado de Washington
para a Ilha dos Marinheiros (Pelotas), entre 1839 e 1842, que foi difundida,
rapidamente, pela regio da Campanha e da Depresso Central e, em
1900, havia vinhedos que se destacavam nos municpios de Uruguaiana,
Bag e Santana do Livramento (FALCADE, 2011, p.68).

De acordo com Lona (2006), ainda que com baixa expresso, a vitivinicultura
fazia-se presente, desde 1930, nos municpios de Alegrete, Bag e Uruguaiana.
Todavia, conforme veremos adiante, a grande expanso ocorreu somente quatro
dcadas mais tarde.

80

Falcade (2011, p.64) comenta que a ocupao espanhola em solo gacho deixou marcas,
notadamente na Campanha e no Centro-oeste, as quais no se vinculam vitivinicultura ainda que
as Cartas nuas relatem sobre esse cultivo nas redues. Flores (2011), coincide com o
entendimento de que a vitivinicultura embora presente neste perodo e compondo os hbitos
alimentares nas antigas estncias da Campanha, no se apresentava como atividade de destaque.

100

Com efeito, a implantao de vinhedos enquanto atividade econmica

inicia na Campanha por uma conjuno de fatores ambientais, tcnicos e
econmicos. Segundo apontam alguns autores (DAUDT et al., 1973; MOTA, 1992,
2003; NOVAKOSKI e FREITAS, 2003; FLORES, 2011; FOGAA, 2012; TONIETTO
et al., 2012; etc.), a regio dotada de excelente potencial para produo de uvas
vinferas e de vinhos de elevada qualidade81. As caractersticas mencionadas
gravitam, especialmente, em torno das condies edafoclimticas, que propiciam
melhor qualidade sanitria e estrutural das uvas na vindima (condio essencial,
para produo de vinhos finos de alta qualidade) e dos custos produtivos
relativamente menores. Para ilustrar este aspecto valemo-nos das palavras de Mota
(1992), que recorrendo aos resultados de uma pesquisa realizada na dcada de
1970, afirma que
a produo de vinhos finos requer, durante a maturao, para obter-se boa
qualidade de uvas, um vero seco e de alta insolao e temperaturas
amenas. Baseados em observaes obtidas em arquivo da Estao
Experimental Fitotcnica de Caxias, verificaram que, nos anos em que as
precipitaes escasseiam no vero e os dias so de alta insolao, o teor
de acar atinge valores de 19,5 a 22% e acidez total adequada. Mesmo
em veres chuvosos, existindo alta insolao da metade ao final da
maturao e na poca da vindima, o teor de acar ainda satisfatrio,
dispensando a adio de acar, durante a fabricao do vinho. A
maturao fica mais uniforme, e a podrido das uvas muito pequena,
mesmo nas variedades mais suscetveis. (MOTA, 1992, p.688; destaques
no original).

importante destacar, que o engenheiro agrnomo e professor da

Universidade Federal de Pelotas Fernando Silveira da Mota, no correr da dcada de
1970, desenvolveu uma srie pesquisas sobre zoneamento agrometereolgico e
aptido climtica de espcies de Vitis vinfera L.. Pode-se dizer que a primeira delas
estava vinculada Universidade de Davis (EUA), atravs do professor Harold Olmo,
a qual tinha como principal objetivo a definio da melhor zona agroclimtica
brasileira para o investimento vitivincola do grupo americano National Distiller.

81

Para Guerra e Zanuz (2004, p.185) vinho de qualidade o que rene bom equilbrio entre suas
caractersticas organolpticas e analticas, isento de defeitos tecnolgicos e possui elevada
expresso de sabor, determinada pela cultivar, pela origem da uva e pela competncia do viticultor e
do enlogo. Em outras palavras, um produto capaz de conferir ao consumidor uma sensao
agradvel, intensa, harmnica, imediata e complexa, nos planos visual, olfativo e gustativo.

101

Este estudo concluiu (em 197482) que a Campanha Gacha e as Serras do

Sudeste eram as regies melhor dotadas em termos de caractersticas
edafoclimticas (comparveis a outras regies do mundo) as quais permitem o
melhor desenvolvimento de uvas vinferas (europeias). Estes primeiros resultados
foram revisados contando com maior nmero de observaes e a incorporao de
outras estaes agrometereolgicas e publicados em 197683.
Outra pesquisa referencial sobre o tema foi realizada por Daudt et al. (1973) e
voltada a investigar a viabilidade produtiva de Vitis vinfera L. no municpio de
Uruguaiana. Destaca a importncia de um clima seco com boa insolao, pouca
precipitao pluviomtrica e baixa umidade no perodo correspondente ao
desenvolvimento e maturao dos cachos. Para estes autores, estes so
parmetros fundamentais para obteno de frutos com maior teor de glicose e
frutose e, por conseguinte, de aromas mais diversos e intensos84.
Estes trabalhos exerceram influncia para a realizao de novas pesquisas
(MOTA, 1992 e 2003) reiterando que o Rio Grande do Sul, metereologicamente,
possui condies climticas ideais para o cultivo de vinhas europeias. Ademais
indica, conforme ilustrado na Figura 01, que a regio fronteiria com o Uruguai
representada pelos municpios de Santana do Livramento e Bag destaca-se
neste quesito.
Mota (1992) vai alm, alertando que nesta regio fisiogrfica a produo de
uvas de mesa tambm poderia apresentar excelentes resultados em virtude das
altas temperaturas na poca estival. Outra caracterstica evidenciada a
continentalidade, que somada a uma atmosfera mais lmpida (decorrente da baixa
umidade relativa do ar) e a uma maior insolao, resulta em maior amplitude trmica
diria (diferena entre as temperaturas mnima e mxima), contribuindo para a
produo de maiores teores de acar nos frutos.

82

Ref.: MOTA, Fernando Silveira da; BEIRSDORF, M.I.C.; ACOSTA, M;J;C; WESTPHALEN, S.
Zoneamento climtico para a Cultura da Videira no Rio Grande do Sul. Indicao de Pesquisa
n.112. Pelotas: IPEAS, 12p. 1974.
83
Ref.: MOTA, Fernando Silveira da. Regio com condies climticas para produo de vinhos finos
no Rio Grande do Sul. Boletim Tcnico n.3. Pelotas: Est. Agroclimatolgica, Univ. Fed. De Pelotas,
6p. 1976.
84
Tal caracterstica, segundo Fogaa (2012), dispensa a adio de acares (chaptalizao) e outros
qumicos controladores dos processos de fermentao, contribuindo para produo de vinhos mais
equilibrados.

102

Legenda das estaes agrometereolgicas:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.

Santa Vitria do Palmar

Jaguaro
Pelotas
Bag
Santana do Livramento
Encruzilhada do Sul
So Gabriel
Uruguaiana
Porto Alegre
Osrio
Santa Maria
Caxias do Sul
So Borja
Cruz Alta
Vacaria
So Luiz Gonzaga
Passo Fundo
Ira

Figura 01: Mapa ilustrativo destacando a regio indicada para produo de vinhos finos no
Rio Grande do Sul
Fonte: MOTA (1992)

Em estudo posterior (2003), este pesquisador reafirma a importncia e

superioridade da Campanha, se comparada com zonas vitivincolas tradicionais do
Rio Grande do Sul. Segundo suas prprias palavras:
A regio da Campanha do Rio Grande do Sul apresenta melhores
condies climticas para a maturao de uvas destinadas para a produo
de vinhos finos e tem menor custo de produo devido a menor
necessidade de tratamentos fitossanitrios e, conseqentemente, melhor
qualidade ambiental, quando comparada com as regies vitcolas da Serra
85
do Nordeste . (MOTA, 2003, p. 298)

Trabalhos mais recentes (TONIETTO et al., 2012) renovam e qualificam estes

argumentos a partir da avaliao sensorial dos vinhos ali produzidos. As concluses
iniciais revelam que as aptides diferenciadas do clima e do solo geram vinhos com
potncia adicional de sabor (pelo lcool), no caso de Santana do Livramento, e
vinhos com acidez mais pronunciada, no caso de Bag e Dom Pedrito.
Outro componente que advoga importncia vitcola da Campanha sua
localizao no paralelo 31 Sul, coordenada em que se encontram regies vincolas
de outros pases que se destacam na produo de vinhos de excelncia, como o
caso do Chile, da Argentina, da frica do Sul e Austrlia86.

85

A Serra do Nordeste corresponde a Serra Gacha.

Como veremos posteriormente, este um dos elementos que conforma a imagem de qualidade
que os empresrios da regio procuram projetar.
86

103

Os resultados dos estudos realizados na dcada de 1970 forneceram a

segurana necessria para o grupo National Distillers definir o local de implantao
de seu projeto no Brasil, denominado Almadn. No final de 1974, o professor Harold
Olmo trouxe ao pas 40 cepas de Vitis vinfera L. para iniciar a instalao de um
viveiro (garantindo mudas prprias) e o plantio do Vinhedo Santa Tecla, no
municpio de Bag. Passados dois anos, pesquisas desenvolvidas indicaram a
mudana do projeto para o municpio de Santana do Livramento. Da decorre a
aquisio, em 1977, de 1200 hectares no Cerro Las Palomas, onde foi instalado o
vinhedo Palomas Paralelo 3187.
Conforme Falcade (2011), em poucos anos (1980)88 a Almadn passou ao
controle acionrio da Martini e Rossi, ento proprietrio da Vincola De Lantier com
sede em Garibaldi, com o qual parte de sua produo comeou a ser vinificada na
Serra Gacha.
Paralelamente surge a Santa Colina. Em 1983, o Grupo Japons Hombo
adquire uma propriedade de 400 hectares denominada Fazenda Santo Antnio,
instalando 70 hectares de vitis vinfera L., assim como a planta de vinificao da
Vincola Livramento, que ficou conhecida pelo nome de uma das marcas que passou
a comercializar: Santa Colina89.
Falcade (2011) comenta que dentre os entraves enfrentados por essas
empresas na Campanha o principal foi a falta de mo de obra qualificada, razo pela
qual contratavam funcionrios da Serra Gacha e os traziam Campanha. Segundo
ela, embora haja ocorrido relaes econmicas intensas entre as regies e as
empresas Almadn e Santa Colina tenham se consolidado, as sinergias produzidas
no foram capazes de promover um novo arranjo, havendo a manuteno das
relaes j estabelecidas, ou seja, a organizao do espao regional e as relaes

87

Como oportunamente demonstraremos renem-se aqui atributos da conformao de uma

identidade associada ao territrio.
88
Desde a primeira safra comercial, vinificada no incio da dcada de 1980, a Almadn manteve-se
em atividade ininterrupta, inclusive assumindo na dcada seguinte o status de maior vinhedo da
Amrica do Sul (MOTA, 1992).
89
De acordo com Flores (2011) a produo estava direcionada exportao ao Japo. Por volta dos
anos 2000, devido crise vivenciada pelo setor reduziu-se significativamente o volume de vendas,
repercutindo na venda da empresa, em 2005, para a Cooperativa Viti-vincola Aliana Ltda., fundada
em 1931 no municpio de Caxias do Sul (Serra Gacha). A cooperativa, desde 2011, integra a
Cooperativa Vincola Nova Aliana, constituda pela fuso de cooperativas vitivincolas que possuem
unidades de produo de uvas e de vinificao na Serra Gacha, Serra do Sudeste e Campanha
Gacha.

104

de

poder,

no

territrio

da

Campanha,

continuaram

sendo

vinculadas

90

agropecuria (FALCADE, 2011, p.97).

Como j colocado a Almadn e a Vincola Santa Colina (atualmente Nova
Aliana) foram as precursoras da vitivinicultura empresarial na regio. Ambas
fixaram-se na regio por razes de ordem tcnica, mas tambm pela busca de
ganhos escala, via reduo de custos, sobretudo pela possibilidade de emprego
de mecanizao91. Este momento coincide com o que Tonietto e Mello (2001)
convencionaram Terceira fase da vitivinicultura brasileira92.
Aqui, abrimos um parntese para dizer que esta poca coincide com o inicio
das atividades de pesquisa desenvolvidas pela Embrapa Uva e Vinho na regio. Os
trabalhos comearam efetivamente no final dos anos 197093, com a instalao de
vinhedos experimentais em diversas reas de produtores locais. Segundo o
pesquisador B (mar./2012), este projeto no foi bem sucedido. Os dados foram
comprometidos pelo manejo inadequado (por falta de uma aplicao de
agroqumico, por exemplo) no sendo mais possvel confiar nas avaliaes obtidas.
Este fato deveu-se a uma associao de fatores, mas especialmente porque os
produtores no dominavam as prticas de manejo deste cultivo e porque a Embrapa
estava distante e no conseguia dar suporte sistemtico necessrio.
Decorridos trs anos desse insucesso, a soluo foi formar parcerias com as
vincolas, onde j havia um conhecimento acumulado, bem como o interesse pelo
resultado que seria produzido. Neste caso, o problema centrava-se na pequena rea
de abrangncia regional, o que em certa medida foi minimizado com a implantao
de um vinhedo experimental na unidade da Embrapa Pecuria Sul (Bag, RS), por
considerar o municpio como um ponto estratgico.
90

Como agropecuria a autora refere-se ao gado e ao arroz.

Atualmente a Vincola Aliana tambm v na regio o grande potencial para produo orgnica de
uvas.
92
A periodizao elaborada pelos autores estabelece quatro grandes perodos da vitivinicultura
brasileira, os quais sistematizamos aqui: a) De 1870 a 1920: fase de implantao e elaborao de
vinhos comuns (a base de uvas americanas como Isabel e Bord); b) De 1930 a 1960: fase de
diversificao dos produtos a partir da produo de vinhos de uvas hbridas e de uvas europeias
(vinferas); c) De 1970 a 1990: a fase de melhoria da qualidade com investimento na produo de
vinhos finos varietais (com uso de 85% de uma variedade vinfera); e, d) Anos 2000: trata-se da fase
atual onde a nfase se d por vinhos de qualidade com asseverao da identidade regional e com a
implementao de Indicaes Geogrficas.
93
O pesquisador B (mar./2012) informa que no comeo da dcada de 1980, quando se iniciaram os
trabalhos de pesquisas na regio da Campanha, foram recebidos com descrena. Segundo ele, as
pessoas diziam: tu pode fazer os teus trabalhos a e tal, s que aqui uma terra que se produz carne
e nunca ningum vai plantar uva aqui. Ele segue: Eu sabia que tinha potencial e tinha perspectiva,
tanto que se confirmou....
91

105

Nestes locais foram implantadas 14 variedades tintas e brancas, cujo

desempenho era avaliado comparativamente com as reas experimentais da
Embrapa Uva e Vinho, em Bento Gonalves (Serra Gacha). Destes trabalhos
obtiveram-se as primeiras aproximaes que serviram para indicar/confirmar,
preliminarmente, a possibilidade de investimentos em viticultura na regio e alertar
sobre alguns cuidados que deveriam ser tomados quanto a variedades, solo,
manejo, etc.. Segundo o pesquisador B (mar./2012) estas colheitas foram
microvinificadas e durante as avaliaes sensoriais os produtos j exprimiam
algumas caractersticas notveis da regio, diferenciando-se, positivamente, em
relao aos da Serra.
Ortega e Jeziorny (2011) enunciam que o surgimento da vitivinicultura
empresarial na Campanha Gacha ocorreu

pari passu ao ingresso das

multinacionais no mercado brasileiro de vinhos, as quais foram responsveis por

uma espcie de metamorfose tecnolgica na vitivinicultura brasileira. Estas
transformaes foram marcadas pelo ingresso crescente de castas europeias, pela
alterao nos sistemas de conduo dos vinhedos (de latada para espaldeira) e pela
presena de enlogos formados em diversos pases.
No

obstante,

outros

fatores

tambm

convergiram

converso

consolidao da regio pampeana como um dos mais importantes plos vitcolas do

pas. Sem a pretenso de hierarquizar ou ordenar temporalmente, destacamos: a) a
elevao do preo das terras na Serra Gacha94; b) a conquista da IP (e depois da
DO) Vale dos Vinhedos; c) dificuldade de modernizao da produo na Serra
Gacha; d) a crise nas principais atividades agropecurias da regio da Campanha
(pecuria e rizicultura); e) o apoio governamental; e, f) o fomento e o suporte de
instituies de pesquisa, desenvolvimento e extenso. Nas prximas linhas
trataremos de cada um destes fatores.
Segundo Falcade (2011), no final da dcada de 1990 a elevao do preo do
solo agrcola na tradicional regio vitcola do estado (Serra Gacha) impulsionou a
expanso da atividade para terras mais baratas em outras regies que possuam
94

Desde nosso ponto de vista, o que ocorre na Serra Gacha um fenmeno de esgotamento
fundirio, o qual pode ser traduzido pela baixa disponibilidade de reas para implantao de novos
vinhedos e/ou pela supervalorizao do solo agrcola, a partir do advento da concesso das IG da
regio (especialmente, a IP e DO Vale dos Vinhedos e a IP Pinto Bandeira). Cabe frisar que o
aquecimento imobilirio resultado tanto do interesse de outros produtores e empresrios de
diversos ramos (de origem urbana), que gostariam de usufruir desta atmosfera, quanto de pessoas
que l gostariam de viver.

106

condies propcias ao cultivo. Segundo a autora, essa expanso empresarial

atingiu no Rio Grande do Sul, primeiramente, a Campanha e a Serra do Sudeste, e
logo, alargou as fronteiras para os Campos de Cima da Serra. A ampliao
tambm incidiu em outras regies, como o Vale do Submdio So Francisco e o
Planalto Catarinense.
Esta noo corroborada por nossos entrevistados e pode ser visualizada no
excerto de um dos depoimentos:
Eu acreditava que no Vale dos Vinhedos ia ter um momento em que o
processo ia se engessar, que o processo ia se estagnar. No tinha
amplitude de plantio, mecanizao, insolao, profundidade de solo e pra
certos produtos eu achava que no condizia estar aqui [na Serra]
produzindo. E dito e feito. Com o passar do tempo, o Vale dos Vinhedos
conseguiu a indicao geogrfica e gerou uma inflao do metro quadrado
do Vale dos Vinhedos, [...] uma inflao to grande que no justifica em
nenhum sentido produzir um quilo de uva nesse metro quadrado. Mas, o
fato que as vincolas precisam permanecer se no o Vale vai desaparecer.
(VINCOLA Q, jun./2012).

Conforme j mencionamos, os logros advindos da conquista do registro de

Indicao Geogrfica (primeiramente o de IP e depois o de DO) pelo Vale dos
Vinhedos inspiraram e entusiasmaram o desenvolvimento vitivincola em outras
regies. De acordo com Sacco dos Anjos (2012), a IP do Vale dos Vinhedos agiu
como indutor da constituio de outras associaes em torno do mesmo objetivo: a
criao de uma IG.
A regio de maior reputao na produo vitivincola nacional Serra Gacha
constituiu-se a partir de um saber fazer tradicional que foi evoluindo atravs do
tempo em busca da qualificao de vinhos. A periodizao da vitivinicultura
brasileira, elaborada por Tonietto e Mello (2001), demonstra com clareza que as
tentativas de reconverso dos vinhedos (de cepas americanas para europeias) e dos
sistemas de conduo (de latada para espaldeira) vm sendo perseguidas desde
algumas dcadas. No entanto, a cultivar Isabel persiste com 50% da uva produzida
no Rio Grande do Sul, sendo a principal cultivar plantada em Santa Catarina, apesar
de todos os esforos realizados desde a dcada de 1930 para substituir esta cultivar
(MIELE et al, 2003).
Como se v, as medidas de modernizao foram e so assimiladas com
resistncia por parte daqueles viticultores que acumularam um conhecimento
geracional e que por tentativa e erro constituram suas estratgias produtivas,
definindo hbitos e consolidando conceitos. Como afirma Cabral (2007, p.159;

107

destaques no original), o impasse desta atualizao residia especialmente no fato de

que existia uma enologia moderna, totalmente diferente dos ensinamentos do
nonno, trazida ao Brasil na mala cheia de esperana. De fato, no facilmente
aceitvel o fato de que
Hoje em dia, na elaborao de vinhos, no preciso ter italianos. preciso
ter enlogos qualificados, investir no campo, colocar videiras boas que te
dem uvas boas. No se faz vinhos com uva ruim. E uva boa essncia,
porque essa uva sai dessa regio, porque a gua que chove aqui, ou o que
t no solo, o que aparece ali. isso a que vai ser traduzido no vinho,
.
nada mais. (PESQUISADOR B, mar./2012)

As resistncias dizem respeito no somente alterao das variedades e dos

sistemas de conduo (de latada para espaldeira), mas em outros aspectos. Neste
sentido, as uvas americanas so mais resistentes a condies climticas adversas
ao cultivo. Por outra parte, a noo de volume, de alta produtividade sempre
prevaleceu. Isso porque os viticultores recebiam convencionalmente pelo volume de
produo (peso) de qualquer uva entregue na vincola, inexistindo diferenciao de
preo entre variedades, tampouco os atuais sistemas de bonificao (sanidade, grau
glucomtrico, etc). Isso fica evidenciado no depoimento de um dos vitivinicultores
entrevistados:
se tem dificuldade em falar pra ele [o pai], por exemplo: um p de Cabernet
Sauvignon pode produzir 4 quilos de uva, ns s vamos produzir 2 quilos de
uva. Ele do conceito de que a grande safra aquela que produzia milhes
de quilos. Hoje o conceito de boa safra aquela que tem qualidade. No
tem mais milhes de quilos. Ento uma coisa que a gente vem
trabalhando com o tempo... (ASSOCIAO A, jul./2012).

Em relao (ao item d) a crise na agropecuria tradicional da Campanha,

alguns autores (MALAFAIA et al., 2006; RATHMANN et al., 2008) indicam que esse
fator um desdobramento dos processos de globalizao, tendo em vista a
exposio dos produtores a um mercado altamente competitivo. Ao mesmo passo,
as indstrias, sofrendo uma presso concorrencial do mercado externo e das
empresas do centro-oeste, reduziram os preos pagos aos produtores. Neste
contexto, tais empresas e cooperativas foram levadas a declarar falncia. Segundo
estes autores, a crise da pecuria e da produo de gros reduziu o preo do solo
agrcola e abriu espao para busca de alternativas produtivas.
Em face dessa crise, Falcade (2011) esclarece que o apoio governamental
surge exatamente da discusso sobre alternativas econmicas para a regio
meridional do Rio Grande do Sul (convencionalmente denominada, Metade Sul).

108

Neste sentido, confluem inicialmente o Programa de Desenvolvimento da

Fruticultura Irrigada na Metade Sul/RS e a criao do Comit Pr-Desenvolvimento
da Fruticultura na Metade Sul do Rio Grande do Sul, que tinha como objetivo gerir e
incentivar o desenvolvimento da fruticultura como estratgia de diversificao
econmica.
Outro importante elemento refere-se ao papel desempenhado por diversas
instituies (notadamente, Embrapa Uva e Vinho, SEBRAE-RS e Ibravin) que
atuaram/atuam especialmente no apoio tcnico-cientfico repassando informaes
sobre a implantao e conduo de vinhedos e a elaborao dos vinhos95.
Os maiores investimentos vitivincolas na regio da Campanha remontam h
dez anos e decorrem, fundamentalmente, de dois grandes movimentos. De um lado,
provm da migrao de vincolas da Serra para a Campanha, a saber: a) a Miolo96,
que investiu na implantao da Vincola Seival Estate (em Candiota), na aquisio
da Almadn (em Santana do Livramento) e na parceria com Galvo Bueno (em
Candiota); b) a Salton, que investia h muito tempo na parceria com viticultores (em
Bag, Dom Pedrito e Santana do Livramento) e mais recentemente adquiriu uma
grande rea para implantao de parreirais prprios (em Santana do Livramento); e,
c) a Casa Valduga, com parceria com viticultores e a implantao de vinhedos
prprios em Quara e, mais recentemente, via aquisio da estrutura (sob a forma
de comodato) da antiga Cooperativa Vinoeste, em Uruguaiana.
O outro movimento, iniciado antes, decorre de projetos que partiram da
iniciativa de funcionrios e ex-funcionrios da Almadn ou da Santa Colina; de
antigos parceiros das empresas ou produtores independentes (que produziam uvas
para serem vinificadas pela Almadn97 ou por outras vincolas da Serra Gacha) e
95

Se h tempos este era o grande mote destas instituies, atualmente, as atuaes envolvem desde
a organizao scio-produtiva (suporte para constituio da associao), o amparo divulgao e
comercializao de produtos (rodadas de negcios, folders, roteiros tursticos), a defesa do setor no
mercado (atravs de medidas como a salvaguarda e o selo fiscal), at a implantao e estruturao
de uma IG, sobre a qual logo nos ateremos.
96
Adriano Miolo, em entrevista concedida a Oscar Daudt (2012), assume que "a Serra Gacha
passou a se utilizar das uvas produzidas na Campanha, de uma forma no abertamente divulgada,
at perceber que a qualidade por l produzida merecia a explorao do nome da regio".
97
importante ressaltar que, segundo informa um dos entrevistados (VINCOLA A, out./2011), a
Almadn autosuficiente na produo de uvas. Houve somente um perodo no final da dcada de
1980 em que houve a necessidade de complementar com uvas de parceiros. Atualmente, a vincola
compra somente um pequeno volume de uvas que produzido por funcionrios que decidiram
investir em pequenas parcelas. Isto se deve pelo interesse em incentivar a viticultura, mas tambm
porque h uma garantia da qualidade da uva que ser adquirida. Em suas palavras: de todos os
[funcionrios ou ex-funcionrios] que tem seu vinhedo, a Almadn ainda compra a uva, mas no por
parceria, uma maneira de tambm fomentar o negcio. [...] Eles j tem todo um know-how, um

109

tambm produtores rurais, que motivados pela possibilidade de diversificao da

renda, esto ingressando no ramo da produo vitivincola.
Nos

anos

2000,

em

Bag,

cerca

de

30

produtores

implantaram

aproximadamente cinco hectares cada um. Estes investimentos foram estimulados

pela Vincola Salton, pois poca havia um dficit de matria prima para vinho fino,
o que implicava em que o valor pago pela uva seria potencialmente elevado.
Todavia, quando os vinhedos comearam a entrar em plena produo o preo
comeou a reduzir. Tal fato tem relao direta com o aumento de oferta de matria
prima, mas tambm com a intensa entrada de vinhos importados ou estrangeiros98
que disputavam espao com o vinho nacional. A queda no valor recebido pelo
produto de pronto comeou a desmotivar os produtores e alguns, menos
capitalizados, no foram capazes de resistir e acabaram desfazendo-se do negcio
sem retorno do investimento.
No obstante, algumas destas iniciativas da Campanha que surgiram com o
propsito inicial de abastecimento de matria prima para vincolas da Serra Gacha,
sobreviveram crise e, estrategicamente, converteram-se em empreendimentos
vitivincolas, com estrutura prpria ou terceirizada de vinificao99.
Atualmente, a regio rene cerca de 20 projetos vitivincolas que se
distinguem claramente por suas propostas, por suas lgicas de insero aos
mercados e pela dimenso dos seus negcios. Neste universo vincola, de forma
bastante caricatural, pode-se dizer que convivem duas realidades: a) projetos de
pequeno e mdio porte, de carter familiar, com elaborao (em vincolas prprias
ou terceirizadas) de lotes limitados de vinhos finos e espumantes de alto valor
agregado, voltados comercializao em casas especializadas, restaurantes e, em
alguns casos, para de exportao de pequenas quantidades100; b) projetos de
saber-fazer, a uva boa... conseguem com isso manter um padro.
98

A expresso vinhos estrangeiros utilizada pelos empresrios da Campanha para se referir

aqueles vinhos importados que ingressam ilegalmente no mercado e que, portanto, no so
registrados nas estatsticas oficiais.
99
Entre estes projetos constam os empreendimentos de pequeno ou mdio porte de empresas como:
Guatambu Estncia do Vinho; Vincola Irmos Camponogara (Rota 293), Dom Pedrito Vinhos Nobres
e Peruzzo Vinhos e Vinhas.
100
Este grupo rene uma grande diversidade de situaes. H desde os grandes pecuaristas que
resolveram destinar uma pequena parcela de terra para o plantio de uvas e diversificar sua produo
at os pequenos produtores que comearam motivados pela possibilidade de comercializao de
uvas e logo viram que a agregao de valor pelo beneficiamento poderia ser uma estratgia mais
rentvel. H tambm profissionais liberais, uns objetivando diversificar rendas, outros investindo em
uma espcie de projeto de aposentadoria (mais do que pela renda, um modo de vida). Deste grupo
fazem parte indivduos cuja renda no depende da produo de uvas e vinho.

110

grandes grupos nacionais, transnacionais e internacionais, que j possuam

investimentos na Serra Gacha e assumem a Campanha Gacha como espao de
expanso empresarial, com o propsito de implantar grandes reas produtivas
(prprias e em integrao com viticultores), as quais possuem como uma de suas
grandes estratgias a produo em larga escala de vinhos e espumantes de baixo
custo e de baixo valor agregado, objetivando ganhar espao no mercado nacional
frente aos vinhos importados, especialmente, chilenos e argentinos.
Como vimos, em que pese a contribuio de diversos estudos e sua
confirmao ao longo das dcadas de atuao da Almadn e da Santa Colina em
Santana do Livramento, bem como a chegada de empresas da Serra Gacha, sem
dvida criaram um contexto que contribuiu para conformao do atual cenrio, que
ganhou corpo a partir dos anos 2000.
Na sequncia nos ateremos ao projeto de diferenciao de vinhos da
campanha, tratando dos principais processos que culminaram no projeto que visa a
criao da IP de vinhos da Campanha Gacha.

3 Projeto de diferenciao de vinhos na Campanha Gacha

De pronto cabe registrar que a construo de um projeto de criao da

Indicao de Procedncia de Vinhos da Campanha vem sendo desenvolvido a partir
de um esforo em diferentes frentes (especialmente, vitivinicultores, SEBRAE-RS e
Embrapa Uva e Vinho). Desde nosso ponto de vista, a reconstruo de alguns
acontecimentos deste transcurso crucial para subsidiar as discusses acerca do
processo de construo identitria e de uma ideia de territorialidade a ela associada.
Assim, primeiramente, vale destacar que o SEBRAE-RS cumpriu um papel
muito relevante neste arranjo inicial, atuando essencialmente como um dinamizador
da vitivinicultura nesta nova fase da Campanha Gacha. Desde 2008, este rgo
desenvolvia um trabalho de fomento fruticultura vinculado aos programas
estaduais. No que tange vitivinicultura, de acordo com o representante do

111

SEBRAE-RS (mai./2012), o trabalho compreende diversas aes: apoio gesto,

cursos de capacitao, viagens tcnicas ao exterior, dias de campo e seminrios101.
A partir deste trabalho, foi identificado um grupo de pequenas vincolas que
comeava a se lanar no mercado, o que instigou o representante da instituio (e
tambm viticultor)102 a defender junto ao SEBRAE-RS um projeto especfico, que
entre suas aes aglutinasse as vincolas em uma associao. A proposta foi
lanada e acolhida pelos produtores durante um evento (organizado pela entidade,
no final de 2009).
Em fevereiro de 2010, o SEBRAE-RS realiza, em sua sede em Bag, as
primeiras reunies com os empresrios103. Uma das primeiras iniciativas resultou na
criao de uma associao que aglutinasse e representasse os vincolas. Menos de
dois meses depois (em 31 de maro de 2010) foi constituda a Associao dos
Produtores de Vinhos Finos da Campanha Gacha, construindo seu estatuto com
base no estatuto da Associao de Produtores de Vinhos Finos do Vale dos
Vinhedos (APROVALE). Na ocasio de sua constituio contou com 14 vincolas
scio-fundadoras. O quadro diretivo, fiscal e administrativo da associao formado
por membros das vincolas, que se dividem entre as demandas da associao e
seus negcios particulares.
O recorte geogrfico da Associao que compreende os municpios de
Alegrete, Bag, Candiota, Dom Pedrito, Itaqui, Maambara, Quarai, Rosrio do Sul,
Santana do Livramento e Uruguaiana foi traado segundo a adeso voluntria das
empresas que se situavam na regio vitcola Campanha (considerando um mapa de
elaborao da Embrapa Uva e Vinho). Segundo Falcade (2011), tal desenho no
corresponde exatamente Zona Vitivincola da Fronteira (instituda pela IN 22, de
2006), formada por Alegrete, Bag, Candiota, Dom Pedrito, Hulha Negra, Quara,
Santana do Livramento e Uruguaiana. No obstante, nossa percepo de que tal
recorte dialoga com a realidade e com as relaes socioprodutivas estabelecidas na
regio.

101

A maior referncia diz respeito ao Seminrio de Vitivinicultura da Metade Sul.

O entrevistado comenta que o fato de reunir os dois papis (viticultor e representante do SEBRAERS) abriu muitos caminhos e facilitou o processo de organizao dos produtores e de viabilizao dos
meios para tanto.
103
O funcionrio do SEBRAE-RS informa que apesar dos integrantes da Associao j terem
participado de seminrios e outras atividades no havia at ento uma ao cooperada. Fato que
revela a importncia deste apoio inicial.
102

112

A partir da constituio da Associao os empresrios assumiram um maior

nvel de protagonismo na busca de solues para problemas comuns. Nesse
sentido, estabeleceram uma regularidade de reunies104, implantaram a Cave de
Vinhos em Santana do Livramento, buscaram o apoio institucional da Embrapa Uva
e Vinho, Ibravin e SEBRAE-RS para o enfrentamento de questes tcnicas e de
mercado105. Nesse contexto, reivindicaram o apoio elaborao de estudos que
sustentassem a solicitao de uma Indicao de Procedncia.
Cabe registrar que a possibilidade de obteno de uma Indicao Geogrfica
representa o principal fator aglutinador das vincolas porque supe a possibilidade
de legitimar um processo de organizao que estava em curso. Em entrevista
concedida em fevereiro de 2012, um dos interlocutores afirma que
a associao, na verdade, nasceu duma necessidade nossa de uma
Indicao Geogrfica. Isso a foi o que motivou l em 2009, que motivou a
gente a se reunir, depois de vrias reunies, com muito apoio do SEBRAERS, que um batalhador junto com a gente (ASSOCIAO C, fev./2012).

Todavia, nossa incurso a campo demonstrou que esta ideia foi perdendo
espao devido dificuldade e demora em iniciar o projeto para o requerimento da
IG, o que se deu basicamente por duas razes. De um lado, a questo da IG estava
bastante dependente de atores externos e a falta de recursos esvaziava a urgncia
do debate. De outro, uma srie de questes se tornavam cotidianamente prioritrias
como, por exemplo, a questo da salvaguarda106, do selo fiscal107, da coordenao
104

Ocorrem normalmente na primeira tera de cada ms, mas eventualmente podem ser mais
frequentes ou extraordinrias, quando existem pautas mais urgentes.
105
Neste sentido, as aes mais concretas so as rodadas de negcio, os circuitos de degustao e
a participao em feiras e exposies. Estas atividades, no caso da Campanha, foram promovidas de
forma compartilhada entre o IBRAVIN e o SEBRAE-RS, principal articulador dessas aes.
106
Em julho de 2011 o IBRAVIN em conjunto com a Unio Brasileira de Vitivinicultura UVIBRA, a
Federao das Cooperativas do Vinho FECOVINHO e o Sindicato da Indstria do Vinho do Estado
do Rio Grande do Sul SINDIVINHO encaminhou ao Ministrio do Desenvolvimento, Indstria e
Comrcio Exterior (MDIC) um pedido de aplicao de salvaguardas (medidas de proteo,
basicamente aumento de impostos ou sistema de cotas para importao) para o vinho brasileiro. A
medida no goza de apoio de importadores, de restaurantes que ameaaram retirar rtulos de
vincolas apoiadoras da salvaguarda de suas cartas de vinhos e criticada tambm por vincolas
brasileiras, especialmente as menores. Aps grande polmica, foi selado um acordo entre produtores,
varejistas e importadores havendo sido retirado o pedido de salvaguarda. Em seu lugar foi construdo
um termo de princpios com o objetivo de aumentar o consumo de vinhos no Brasil no qual, dentre
outros itens, supermercados se comprometem a dar maior espao nas gndolas aos vinhos nacionais
e as importadoras de aumentar o nmero de vinhos brasileiros em seus catlogos.
107
Desde 1/1/2011 todas as garrafas de vinho devem possuir o selo fiscal (tal qual garrafas de
destilados e cigarros). O selo fiscal tem o intuito de fornecer ao consumidor uma indicao de que os
vinhos foram produzidos no Brasil ou importados legalmente. Defensores da medida argumentam sua
importncia para reduzir o contrabando de vinhos. As opinies contrrias (especialmente
importadoras e pequenas bodegas) afirmam que a medida onerosa para pequenos
empreendimentos.

113

de aes para promover a regio e dar conhecimento aos produtos facilitando sua
entrada nos mercados, etc.
Outro elemento de convergncia centrava-se no interesse em buscar uma
ao conjunta e estratgica de acesso aos mercados, especialmente por parte dos
pequenos empreendimentos vitivincolas. Esta viso assenta-se nos depoimentos
dos vitivinicultores que pode ser sistematizado nas palavras de um deles:
A gente v a associao, hoje, como um forte parceiro, com empresas bem
mais experientes do que a nossa. E a ideia fazer uma parceria juntamente
com a associao, com o SEBRAE-RS, com o IBRAVIN que vai nos ajudar
a desvendar esse mundo mstico da comercializao, que onde t o
gargalo de todas as vincolas da regio. (VINCOLA B, ago. 2012)

Neste mesmo sentido, a Associao assumiu a tarefa de consolidar e divulgar

uma imagem da regio da Campanha que esteja associada vitivinicultura. Em
entrevista um dos representantes da Associao informa que com a Associao a
gente quer realmente montar uma estratgia de divulgao e comunicao, pra dizer
pro pessoal o que so os vinhos da Campanha e dizer onde fica esta regio
(ASSOCIAO C, out./2011).
Desde nosso ponto de vista foram essas pautas ordinrias que efetivamente
envolveram os produtores, induzindo-os, pouco a pouco, a tomar as rdeas do
processo108. Ou seja, as reunies peridicas passam a ser organizadas pelo corpo
diretivo da Associao, sendo que as demais instituies, como o prprio SEBRAERS, no mais lideram, mas so convidadas ou demandadas, segundo as
circunstncias.
Trs elementos fortalecem esta convico. O primeiro que os encontros que
ocorriam na Sede do SEBRAE-RS passaram a ocorrer nas dependncias da prpria
Associao ou na Vincola Almadn, em Santana do Livramento. O segundo diz
respeito ampliao no nmero de associados: atualmente a Associao est
formalmente constituda por dezoito vincolas109. O terceiro que transcorrido pouco
mais de um ano da formalizao da Associao os produtores inauguraram a Cave
108

Esta noo aparece presente nos depoimentos dos entrevistados, sendo evidenciado no excerto
que segue: no inicio era o tal Sr. X do SEBRAE-RS que nos convocava pras reunies, agora j o
prprio pessoal da associao que j decide fazer reunio (VINCOLA I, out./2011).
109
Ainda podem ser agregadas mais algumas outras vincolas que esto desenvolvendo suas
atividades na regio, porm ainda se encontram distantes da Associao. Alm das empresas do
setor, existem organizaes parceiras que no futuro podem somar foras na promoo do
enoturismo. O trabalho de Gindri e Silva (2011) revela que j existe uma iniciativa cooperativa entre a
Fazenda Palomas, que promove atividades tursticas em Santana do Livramento e as vincolas
Cordilheira de Santana e Almadn, com a oferta de degustao de vinhos.

114

de Vinhos da Campanha, que tem sua sede junto Associao em Santana do

Livramento. Este espao abriga de forma equitativa os rtulos de todas as vincolas
da Campanha (ver Figura 02). Segundo os entrevistados, no se trata,
simplesmente, de um ponto de comercializao. A Cave , pois, um ponto de
inflexo e de enfrentamento poltico a respeito da questo dos vinhos estrangeiros e
importados, ao mesmo passo em que se converte numa grande vitrine que permite
dar visibilidade ao trabalho que vem sendo desenvolvido e instigar o interesse de
potenciais consumidores (ver Figura 03).

Figura 02: Fotografia da vista interna da

Cave com a disposio dos rtulos por vincola.
Fonte: Acervo da autora.

Figura 03: Fotografia da fachada da

Associao e Cave de Vinhos da Campanha, na
divisa com a Fronteira Brasil-Uruguai.
Fonte: Acervo da autora.

Em que pese o SEBRAE-RS ter se destacado no incio da organizao das

vincolas, a Embrapa Uva e Vinho tambm teve uma atuao importante. De acordo
com um de nossos entrevistados (PESQUISADOR A, mar.2012) nos anos 2000 o
trabalho com a regio da Campanha foi estabelecido como um ponto estratgico da
atuao da Embrapa Uva e Vinho, por entender que se trata de uma regio muito
promissora. Este trabalho teve inicio com a construo do Seminrio de
Vitivinicultura da Metade Sul. No entanto, passados quatro anos os resultados,
segundo nosso entrevistado, mostram-se incipientes para a instituio.
Tal fato, motivou a criao da Rede de Centros de Inovao em Vitivinicultura
(RECIVITIS) ligada ao Sistema Brasileiro de Tecnologia (SIBRATEC) do Ministrio
de Cincia e Tecnologia e operada com recursos da Agncia Brasileira de Inovao

115

(FINEP)110 que tem como objetivo gerar cooperao entre instituies de pesquisa
em parceria com as empresas, visando impulsionar o desenvolvimento tecnolgico e
econmico do setor vitivincola.
Esta rede de carter cientfico e tecnolgico, criada em maro de 2011, logo
foi habilitada para receber solicitaes de projetos de inovao111. As organizaes
(empresas, cooperativas agroindustriais, produtores) formulam demandas que so
analisadas pelas instituies cientficas componentes da RECIVITIS. Caso aprovada
a demanda, a RECIVITIS formula um projeto de inovao que remetido para
avaliao do FINEP. Com o aval da instituio financeira celebrado um convnio
entre FINEP e RECIVITIS e liberado o recurso financeiro a partir do
SIBRATEC/FINEP.

Os

projetos

so

ento

executados

sob

orientao

acompanhamento das instituies cientficas e tecnolgicas que integram a

RECIVITIS.
A RECIVITIS, embora se coloque completamente aberta ao recebimento de
solicitaes dos mais diversos projetos de inovao do setor produtivo, surge,
conforme comentou o entrevistado, com o grande propsito de promover o
desenvolvimento da vitivinicultura na regio da Campanha112.
Em 2012, aps percorrer esse rito, foi firmado o convnio do Projeto
Desenvolvimento da Indicao de Procedncia "Campanha para vinhos finos e
espumantes (cuja sigla I.G. Campanha). No evento de lanamento do projeto,
realizado em novembro de 2012, o pesquisador Dr. Eduardo Monteiro (Embrapa Uva
e Vinho) informou que o projeto conta com o financiamento do Ministrio de Cincia
Tecnologia e Inovao, cujo montante equivale a R$ 1,81 milho para investimentos
e custeio e R$ 362 mil para bolsas de iniciao e desenvolvimento tecnolgico. A
110

A RECIVITIS um grupo (coordenado pela Embrapa Uva e Vinho) composto de instituies de

cincia e tecnologia, que atuam no setor vitivincola brasileiro. As instituies so: Embrapa Uva e
Vinho; Embrapa Pecuria Sul; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Semirido; Empresa de
Pesquisa Agropecuria e Extenso Rural de Santa Catarina; Universidade Federal de Santa Catarina;
Universidade do Estado de Santa Catarina; Universidade de Caxias do Sul; Universidade Federal do
Rio Grande do Sul e Instituto de Tecnologia de Pernambuco.
111
A noo de projeto de inovao sustentada pela Lei de Inovao Tecnolgica (Lei N 10.973, de
02 de dezembro de 2004) refere-se introduo de novidade ou aperfeioamento no ambiente
produtivo ou social que gere novos produtos, processos ou servios.
112
Esta foi a principal razo que levou os pesquisadores da instituio a reunirem-se, no final de
2010, com os viticultores da regio e com o SEBRAE-RS para tratar da relevncia de um processo
organizativo e da sistematizao de demandas de inovao para serem formatadas em um projeto a
ser encaminhado rede. De acordo com um dos entrevistados, os pesquisadores da Embrapa foram
muito espertos, porque escolheram a regio da campanha porque tinha que ser um projeto inovador,
que no existisse assim ainda nada, ento assim na Serra Gacha seria difcil de conseguirem
aprovao, n? Ento, por isso escolheram a nossa regio aqui, eu acho. (VINCOLA I, out./2011).

116

Associao Vinhos da Campanha entra com uma contrapartida de R$ 1,05 milho

em recursos no financeiros.
Alm de um conjunto de informaes tcnicas a imagem (ver Figura 04) que
ilustrava a apresentao realizada por Monteiro parece indicar a inteno de vincular
a vitivinicultura aos traos socioculturais mais evidentes da Campanha. Uma imagem
que evidencia que a vitivinicultura vem buscando aderir-se ao que j tomado como
prprio do lugar, como, por exemplo, a imagem do campeiro e as plancies de vastos
campos.

Figura 04: Imagem da capa da apresentao realizada pela Embrapa Uva e Vinho.
Fonte: Embrapa Uva e Vinho (2012)

113

O projeto prev alguns resultados, tais como: o zoneamento de clima e solos

e delimitao de reas geogrficas homogneas para viticultura; a construo de
uma rede de monitoramento meteorolgico de interesse vitcola; a consolidao de
um Sistema de Informaes Geogrficas e de mapas digitais com um cadastro
vitcola georreferenciado; a definio de um conjunto de indicadores e parmetro
tcnicos, adequados realidade, que auxiliem na implantao e (re)conduo dos
parreirais; o delineamento de protocolos de vinificao em escala industrial para
subsidiar a elaborao de vinhos e espumantes de alta qualidade e tipicidade; a
estruturao de regulamentos de uso e normativas de controle para Indicao
Geogrfica.
113

Diponvel em:
http://www.agricultura.gov.br/arq_editor/file/camaras_setoriais/Viticultura_vinhos_e_derivados/28RO/
App_IPCampanha_vinho.pdf. Acesso em: maio de 2013.

117

Certamente estes produtos so aguardados com grande expectativa tanto por

parte dos viticultores que j instalaram seus projetos, quanto por parte daqueles que
esperam por resultados concretos para tomar a deciso sobre investir na regio e/ou
de unir-se Associao.
Todavia, o impacto deste trabalho ser percebido no futuro. Por ora,
fornecemos pistas sobre a identidade que est sendo construda, pois as relaes
entre os empreendimentos, a forma de organizao da associao sero abordadas
na sequncia.

4 Consideraes finais

A aproximao realizada neste captulo cumpriu com o papel de caracterizar

o contexto emprico, permitindo conhecer as principais dinmicas que se articulam
na Campanha Gacha e que disputam a (re)significao deste espao. A pecuria
extensiva aparece em posio destacada em virtude de sua histrica vinculao a
este cenrio. A partir desta atividade e dos diversos conflitos que delinearam as
fronteiras polticas hoje delimitadas que foi sendo forjada a representao icnica
do gacho.
A expanso da fronteira agrcola apresenta Campanha um novo sujeito: o
plantador. Atualmente ele no aparece mais como algum estranho, mas outrora a
rizicultura e o prprio plantador eram exticos, estavam fora do lugar e no
representavam a identidade local. Atualmente a literatura corrente j os reconhece
completamente inseridos na cena regional, sendo frequentemente simbolizados
conjuntamente com a pecuria pelo binmio gado-arroz.
A grande extenso das propriedades e os baixos nveis de produtividade
foram os principais argumentos para a mobilizao de trabalhadores rurais semterra, culminando na desapropriao de terras pelo Estado e implantao de
Assentamentos da Reforma Agrria em diversos municpios da regio. Ocorre ento
uma alterao significativa na paisagem, mas tambm nas relaes socioprodutivas
com alterao/diversificao da matriz produtiva. Segundo assevera Chelotti (2010),
as famlias assentadas se adaptaram ao novo territrio sem abdicar dos traos
culturais que advinham de seu antigo espao de vida. Logo, transformam-se ao

118

mesmo tempo em que transformam a Campanha e constituem os traos de novas

expresses territoriais.
Motivadas pelas condies fundirias topogrficas e econmicas (extenso
fundiria e baixo preo do solo agrcola), outras atividades tm igualmente
contribudo para modificar o iderio sobre a regio pampeana. As mais contestadas,
desde o ponto de vista ambiental e cultural, so o cultivo da soja e a silvicultura
(pinus e eucalipto), que tem avanado para a regio, mormente, por grandes
empresas estrangeiras.
Esse processo de expanso sofreu soluo de continuidade, mais
recentemente, a partir da crise econmica mundial iniciada em 2009, cujos efeitos se
fizeram sentir no funcionamento das principais empresas (Votorantin e Storia Enso).
Ademais, na ltima dcada, a vitivinicultura tem se tornado uma atividade
expressiva, mobilizando empresrios locais de diversos ramos inclusive
pecuaristas e vitivinicultores de outras regies tradicionais como o caso da Serra
Gacha e do Uruguai. A nova atividade tambm tem envolvido a populao local,
que tem sido desafiada para trabalhar nos vinhedos e nas vincolas.
Os empresrios, inspirados nos casos brasileiros de diferenciao de vinhos,
a partir das IG, agruparam-se a partir da Associao, aproximando um conjunto de
instituies pblicas e privadas em torno construo de um projeto de criao de
uma IP. So as argumentaes convergentes a este projeto e a possvel construo
de uma identidade vitivincola, que conduziro o captulo que segue.

CAPTULO 3 - Vitivinicultura: a construo de uma (nova) identidade territorial

na Campanha

Este captulo cumpre o propsito de analisar as narrativas que vem sendo

construdas/acionadas pelos atores sociais da vitivinicultura pampeana, avaliando
quais so os principais argumentos mobilizados na construo de uma (nova)
identidade territorial. Para tanto, o captulo est dividido em quatro sees. Aps
uma breve introduo, a segunda seco resgata alguns dos principais aspectos
tericos sobre identidade. A terceira trata das narrativas - mobilizao dos atores e
dos referentes que aportam associao do vinho ao territrio. A ltima rene as
consideraes finais.

1 Introduo

Como j referimos, as ltimas dcadas, marcadas pelo fenmeno da

globalizao, tm contribudo para a ressignificao das noes de fronteira, tempo
e espao. Estes novos arranjos convergem para um processo de intensa
homogeneizao e standartizao, prenunciando o fim das particularidades.
Todavia, estamos diante de um processo de hibridizao que faz coabitar em uma
mesma realidade o processo de homogeneizao sociocultural, mas tambm de
reafirmao do local.
No escopo desta segunda vertente assumem importncia processos e
produtos que propiciam arraigo territorial, identificao e pertencimento, suprindo

120

necessidades emergentes de um mundo moderno onde as identidades tendem a ser

mais fludas e mltiplas.
Neste sentido, as estratgias de revalorizao e proteo das qualidades
territoriais ganham relevo. Este o caso das indicaes geogrficas. Surgidas nos
pases meridionais europeus, elas tm ocupado uma posio destacada,
despertando interesse de pases em diversos continentes, como por exemplo, o
Chile, a Argentina e o Brasil na Amrica Latina.
Conforme observamos no captulo anterior, o Brasil na ltima dcada ampliou
significativamente o nmero de indicaes geogrficas de diversos gneros de
produtos. Os derivados da vitivinicultura114 inauguraram esta trajetria e atualmente
totalizam sete indicaes geogrficas, sendo seis indicaes de procedncia e uma
denominao de origem. Entre estas iniciativas destaca-se que as cinco indicaes
geogrficas de vinhos do Rio Grande do Sul esto situadas na Serra Gacha, uma
regio de imigrao majoritariamente italiana tradicionalmente vinculada
produo vitivincola.
Essas indicaes geogrficas foram todas construdas a partir de um projeto
da Embrapa Uva e Vinho desenvolvido em parceria com outras instituies e
organizaes de produtores115. Alm das j deferidas, est prevista a solicitao de
novos pedidos de reconhecimento de outras duas indicaes de procedncia no sul
do pas (para Farroupilha e para a Campanha Gacha) e uma no nordeste (para o
Vale do Submdio So Francisco).
Dos trs casos apenas o de Farroupilha guarda similitude com os at ento
requeridos, pois se situa na mesma regio e possui os mesmos traos vinculados
larga tradio vitivincola que sustentou as indicaes geogrficas gachas de
vinhos. Assim, como j alertamos, tanto no caso da Campanha quanto do Vale do
Submdio So Francisco a vitivinicultura uma atividade recente desenvolvida em
virtude de aspectos eminentemente tcnicos que favorecem este tipo de cultivo.
Neste contexto, indagamo-nos: a vitivinicultura enquanto elemento extico
ao cenrio pampeano capaz de consolidar uma narrativa que possibilita aglutinar
e exaltar atributos que aludem a uma nova identidade na Campanha? Quais so as
narrativas mobilizadas, individual e coletivamente nesta construo identitria? H,
como aponta Agier (2001), a ao dos profissionais da identidade?
114
115

Entre os produtos consta a uva de mesa do Vale Submdio So Francisco.

No primeiro captulo trouxemos uma ilustrao (Fig. 02) da dimenso deste projeto.

121

Neste sentido, o objetivo identificar os elementos mobilizados nas narrativas

tecidas pelos sujeitos (empresas, associao, parceiros, etc.) em relao ao vinho
na Campanha, avaliando se est em curso um processo de (re)construo
identitria. Alm disso, problematizar se os referenciais acionados nas narrativas
sustentam o reconhecimento de uma futura IP.

2 A identidade como processo

Atualmente, falar de identidades falar de uma crise identitria, de um

processo de incompletude e de multiplicidade identitria. Como afirma Hall (2005), o
conjunto de transformaes estruturais do mundo moderno desestabilizou a rigidez
das identidades, fragmentando os sujeitos e criando espao para a construo de
novas e mltiplas identidades. Para o autor, a globalizao pode levar a um
fortalecimento das identidades locais ou construo de novas identidades, mas
no supresso das mesmas.
Este novo cenrio, tambm traduzido pelo autor, como uma crise de
identidade afeta os quadros referenciais que forneciam aos indivduos certa
ancoragem e estabilidade no mundo social. Logo, configurando-se como problema,
as identidades experimentam um papel protagonista nos estudos das cincias
humanas, assim como na sociedade como um todo.
Segundo Agier (2001), as identidades experimentam destaque em virtude de
duas exacerbaes. A primeira delas uma exacerbao reflexiva, que decorre do
fato de vivermos em meio a uma diversidade cada vez maior em termos de contatos,
diferenas e disputas, que nos colocam diante de outros individualmente e
desprovidos de uma comunidade fixa, exclusiva ou definida de pertencimento. A
segunda diz respeito a uma exacerbao declarativa, que est diretamente
vinculada ideia de representao discursiva (oral ou escrita) que manifesta uma
determinada cultura. Dito de outra maneira, a cultura enunciada converte-se no
argumento da declarao identitria, que a forma substancial da identidade.
Para Bauman (2005), neste contexto emerge, por um lado, um repertrio de
identidades para serem escolhidas, capturadas e acionadas pelos indivduos e

122

coletividades, e, por outro, identidades a serem criadas/inventadas por estes

sujeitos, a partir de seus prprios recursos e ferramentas.
A liberdade evidenciada por este novo ambiente de plena flexibilidade, por
vezes, oculta a ansiedade e a insegurana que decorrem dele. Segundo Bauman
(2005), os sujeitos so empurrados a libertar-se de seus referentes, tornando-os
flutuantes e flexveis, o que no raras vezes, deixa sem resposta objetiva a
pergunta quem somos?.
As identidades, segundo Hall (2005), podem ser pensadas de duas formas
distintas. De um lado, a ateno volta-se para a recuperao de um passado
verdadeiro, de uma histria nica e de traos culturais partilhados, os quais
possam modelar e sustentar uma identidade. Por outro lado, reconhece-se a
possibilidade de que as identidades sejam processos contnuos, que se referem ao
ser tanto quanto ao tornar-se.
Para Hall (1996), as identidades no esto em um passado essencializado,
elas vivem e se moldam por fora da disputa da histria, da cultura e do poder,
polarizadas entre a tradio e a traduo.
Os autores nos quais nos baseamos para consolidao do marco terico
ressaltam o papel contrastivo das identidades, afirmando que elas dimensionam
mltiplas e hibridizadas116 posies de sujeito diante do mundo. Neste contexto,
Larrain (2003) e Woodward (2009) alertam para a importncia das narrativas e das
representaes nos processos classificatrios e na identificao.
Tal perspectiva se pauta pela noo de que a identidade relacional, que ela
depende de algo de fora dela para existir. Ela necessita de uma outra identidade,
de algo que ela no , mas do que ela, paradoxalmente, depende para existir. Quer
dizer, refora-se a noo de que a identidade s existe em relao ao outro, que a
identidade um processo de criao social e cultural, que se configura como objeto
processual e situacional.
Uma das grandes questes que gravita em torno desta ideia que a
conformao das identidades resulta da ao de profissionais que realizam um
trabalho de mobilizao de certos recursos, visando edificar e autenticar uma
116

Segundo Canclini (2008, p.XXIII), os estudos orientados por enfoques tericos balizados pela
noo de hibridizao demonstram a impossibilidade de como se se tratasse apenas de um conjunto
de traos fixos, nem afirm-las como essncia de uma etnia ou de uma nao. A histria dos
movimentos identitrios revela uma srie de operaes de seleo de elementos de diferentes
pocas articulados pelos grupos hegemnicos em um relato que lhes d coerncia, dramaticidades e
eloquncia.

123

determinada narrativa (AGIER, 2001). A autenticao paulatinamente construda

sobre a identidade anterior, podendo de acordo com os arranjos estabelecidos
comungarem do mesmo espao por algum tempo (RAMREZ, 2007).
Ainda cabe dizer que as identidades, no ltimo perodo, a partir das diferentes
disciplinas do conhecimento, foram adjetivadas e tornaram-se sociais/coletivas,
tnicas, culturais, territoriais, geogrficas, etc.
As identidades territoriais so resultados de um processo contingente117 de
revalorizao e mobilizao de recursos locais. Estas identidades, de natureza
defensiva, possibilitaram a revalorizao dos atributos locais na construo dos
laos de pertencimento e autoidentificao, convertendo as identidades territoriais
em importante instrumento de diferenciao e visibilidade do local frente ao global.
O local, por sua vez, no constitui uma unidade identitria. Em seu interior se
abriga uma pluralidade de posies de sujeito capaz criar percepes contraditrias
em relao ao lugar, bem como ressignificar dialeticamente os sujeitos e seus
territrios, como veremos nesta seo.

3 A nova identidade da campanha gacha: recursos mobilizados, narrativas

construdas

Conforme vimos reiterando a pecuria extensiva e (posteriormente) a

rizicultura

irrigada

converteram-se

nos

principais

referentes

de

atividades

socioprodutivas do pampa riograndense. Todavia, ao longo das ltimas dcadas um

conjunto de transformaes tem alterado o cenrio da Campanha Gacha. Dentre
estas constam: a instalao de assentamentos da reforma agrria, a insero dos
cultivos de soja e eucalipto, e, na ltima dcada, a expanso da vitivinicultura118.
No que tange s motivaes para o ingresso na vitivinicultura as opinies se
dividem, inclusive entre os grandes empresrios, pois, se por um lado, algumas
empresas focam nesta regio pela possibilidade de aumentar sua rentabilidade,
outras buscam ultrapassar esta meta com vistas a diversificar seus ativos e obter
117

Segundo Castells (1999) a estruturao global do mundo moderno s permitiu duas alternativas:
render-se ou reagir atravs da mobilizao dos recursos territoriais, que desafiariam as narrativas
hegemnicas e homogeneizantes.
118
Conforme j destacamos na seo anterior, o cultivo de uvas e produo de vinhos uma
atividade comercial que tem inicio h cerca de quarenta anos.

124

uma gama diferenciada de produtos a partir da elaborao de algumas partidas

limitadas de vinhos de qualidade superior.
Os empreendimentos de pequeno e mdio porte so governados pelo
interesse em diversificao da atividade agrcola ou da pecuria extensiva; em
agregar valor ao produto in natura e tornar-se autnomos (caso de viticultores que
produziam para suprir vincolas da Serra); pela oportunidade de negcio baseada na
expectativa de que a Campanha seja o grande celeiro dos vinhos brasileiros.
Este diverso conjunto de iniciativas tm se utilizado de diferentes meios e
estratgias para construir vnculos identitrios entre o vinho e o territrio da
Campanha. Entre esses destacamos: a) o uso de referentes culturais, tcnicos e
territoriais nos nomes das vincolas e/ou nas marcas dos produtos; b) o emprego de
smbolos locais nos rtulos e nos emblemas das empresas; c) a utilizao do traje
e/ou de artefatos tpicos do gacho na recepo de turistas e/ou na presena de
pblicos especficos (como por exemplo, jornalistas); d) as narrativas empregadas
na apresentao das vincolas e dos produtos em suas apresentaes pblicas, bem
como no contedo veiculado em diversas mdias de comunicao (site das
empresas, nos folders, nos blogs e nas matrias de revistas especializadas ou
jornais).
Partimos deste entendimento para analisar como os sujeitos se relacionam
com a Campanha, que mensagens esto comunicando, como isto pode confluir em
uma estratgia (consensual) que crie laos identitrios e, por fim, como esses
elementos podem aportar suporte para a criao de uma IP.

3.1 O vinho e a Campanha: recursos mobilizados

Em Santana do Livramento, municpio onde a vitivinicultura comercial

despontou, um dos principais referentes utilizados por parte significativa das
empresas ali situadas o Cerro Palomas. O cone do municpio empregado no
nome de vincolas (Cordilheira de Santana), das reas de instalao dos parreirais
(vinhedo Palomas Paralelo 31), no nome de vinhos (Santa Colina e Cordilheira de
Santana) e em referncias visuais em rtulos e logomarcas, bem como cenrio para
apresentao de seus produtos, conforme mostra a Figura 01.

125

Figura 01: Imagens dos referentes mobilizados por vincolas de Santana do Livramento.
Fonte: Material de divulgao da vincola/associao e acervo da autora.

Outro projeto que carrega no nome um vnculo com lugares da Campanha o

da

Vincola

Rio

Velho.

autodenominada

cantina

rural

homenageia

simultaneamente um crrego do municpio de Rosrio do Sul e a antiga Fazenda Rio

Velho, onde se situa a propriedade que sedia o empreendimento. A vincola possui,
atualmente, duas linhas de produtos: a linha Rio Velho inspirada na antiga fazenda
e no rio (Rio Velho) e a linha Toro Passo que faz aluses ao distrito rural Touro
Passo em Rosrio do Sul (onde est localizada a vincola) e descendncia
espanhola do proprietrio. Esta segunda referncia parece bastante forte visto que
no rtulo da linha de vinhos a vincola se utiliza da imagem do touro negro, um
smbolo na Espanha (a propsito ver a Figura 02). H que se dizer que todos estes
apelos so fortalecidos pelos argumentos tcnicos que indicam a possibilidade de
produo de vinhos de qualidade superior.
Alm da vinculao com elementos geogrficos do territrio, alguns
empreendimentos buscam relao com aspectos histricos, e alguns fazem uma
mescla desses dois argumentos. Esse o caso da Vincola Cordilheira de Santana
que batizou outra linha de seus vinhos com o nome de Reserva dos Pampas,
destacando no rtulo as cores da bandeira do Rio Grande do Sul.
Nessa mesma concepo, percebe-se a busca por aproximar-se da histria
do Rio Grande do Sul, especialmente com episdios que se desenrolaram na
Campanha, durante o sculo XIX. Algumas vincolas vinculam suas narrativas aos
conflitos militares ocorridos na regio, denotando a histria de bravura do gacho.

126

Figura 02: Imagens de rtulos e da estante de divulgao dos vinhos da Rio Velho na Cave.
Fonte: Acervo da autora.

As vincolas Seival Estate e Batalha Vinhos e Vinhas fazem aluso Batalha

do Seival, a qual culmina na Proclamao da Repblica Riograndense, em 1836. A
Batalha do Seival, conforme expresso por Tabajara Ruas (2001) na obra Netto
perde sua alma e destacada no estudo de Felippi (2003) sobre a identidade cultural
gacha, um dos fortes elementos que constitui a identidade do gacho.
O projeto da Seival Estate, desenvolvido nas dependncias da Estncia
Fortaleza do Seival119, ao longo de sua trajetria tem lanado marcas de produtos
associados aos fatos histricos que conformaram a regio da Campanha. Em
relao ao rtulo Quinta do Seival, seu lanamento guarda duas associaes
importantes: a primeira refere-se ao fato de que a empresa alega estar fazendo uma
homenagem a uma das mais antigas vincolas brasileiras, que no sculo passado
produzia vinhos famlia Assis Brasil, a partir dos vinhedos localizados nestas
mesmas terras. A segunda de que o vinho elaborado com castas portuguesas,
homenageando, em alguma medida, os povoadores da Campanha. Ademais a
eleio do nome Sesmarias faz referncia e ilustra (em seu rtulo) o processo de
diviso territorial. A propsito ver a Figura 03.

119

A empresa fundada em 2000, integra o grupo Miolo, que possui outros projetos na regio como o
caso da Almadn e da Bueno Wines (Bellavista Estate).

127

Figura 03: Imagens dos rtulos dos vinhos Quinta do Seival e Sesmarias.
Fonte: Material de divulgao da vincola/associao e acervo da autora.

A vincola Batalha anuncia, em seu site, que uma empresa que tem uma
histria para contar e uma histria por fazer. Esta sistematizao reflete a
percepo de que esto inseridos no territrio onde ocorreu a Batalha do Seival e
que esta histria (a ser contada) razo de orgulho e motivao para que atuem na
construo da histria da revoluo do vinho brasileiro120. O emblema da empresa
que tambm estampa os rtulos dos seus vinhos apresentado na Figura 04.

Figura 04: Imagem da logomarca da vincola Batalha Vinhas e Vinhos.

Fonte: Material de divulgao da vincola/associao.

Uma ao recente de outras empresas tem se somado a esta estratgia. A

Dom Pedro Vinhos Nobres que j trazia no nome da vincola e nos seus rtulos uma
120

Cabe referir que em suas narrativas a empresa introduz outros apelos que servem para justificar a
possibilidade de realizar a referida revoluo do vinho brasileiro, qual seja: o conjunto de condies
tcnicas que so atribudos a regio da Campanha.

128

homenagem ao municpio, no ltimo ano, ao lanar sua nova marca de espumantes

intitulada Capital da Paz indica uma nova fase onde a histria do lugar torna-se
importante na composio das suas narrativas. Capital da Paz uma denominao
ao municpio de Dom Pedrito, visto que ali se firmou o tratado de paz entre
republicanos e os militares do Imprio consumando o fim da Revoluo Farroupilha
(1835-1945), evento igualmente importante na representao dos valores que
conformam o gacho.
Analogamente, a Peruzzo Vinhos e Vinhas no inicio de sua trajetria
empregou o sobrenome da famlia em sua linha de vinhos, buscando referenci-los
na italianidade e no reconhecimento dos demais negcios da famlia 121. Ao nomear
uma linha de seus vinhos de Do Forte (ver Figura 05) cria um vnculo com o Forte de
Santa Tecla122. cone este que figura como smbolo das disputas entre portugueses
e espanhis pelo domnio da regio do Prata.
Ademais, nas narrativas da empresa, so exaltados atributos tcnicos e
culturais como se pode perceber no excerto extrado do folder da empresa:
Situado no paralelo 31 sul, [...] a regio da Campanha Gacha a nova
fronteira da vitivinicultura brasileira, aps ter sido identificada, [...] como
especialmente propcia ao cultivo de uvas de qualidade superior para a
produo de vinhos finos. Em paisagens tpicas do pampa gacho,
composta por campos situados em coxilhas, tradicionalmente destinadas
pecuria, despontam hoje grandes projetos de vitivinicultura.

Figura 05: Imagens dos rtulos da vincola Peruzzo.

Fonte: Material de divulgao da vincola/associao.
121

Entre os diversos empreendimentos da famlia os mais reconhecidos so a rede de

supermercados e de postos de combustvel.
122
Este cone figura como smbolo das disputas entre portugueses e espanhis pela conquista do
territrio brasileiro.

129

A vincola Irmos Camponogara, entre as referncias acionadas, tem

evidenciado a italianidade para justificar a qualidade dos vinhos produzidos em uma
regio cujas caractersticas enunciam a produo de vinhos de excelncia. Em sua
pgina eletrnica a empresa destaca
Situados na cidade de Dom Pedrito, no Rio Grande do Sul, os Vinhedos
Irmos Camponogara unem a tradio italiana dos bons vinhos ao terroir
nico da campanha gacha, na fronteira com o Uruguai. Excelentes
condies de luminosidade, solo, poucas chuvas, muito amor e dedicao
resultam em vinhos de sabor, cor e aroma magnficos que nada deixam a
desejar, seno outra taa (grifos meus).

A referncia de posio da Rota 293, exposta na Figura 06, no expressa

somente uma localizao geogrfica, mas, sobretudo, expresso da noo de uma
regio privilegiada que alm das caractersticas acima referidas guarda
proximidade com um territrio (Uruguai) que tem reputao e notoriedade na
produo vitivincola. O depoimento de um dos entrevistados expressa esta noo
de que em virtude da contiguidade da Campanha com o Uruguai os parreirais teriam
qualidade comparvel. Em suas palavras, alega que
O Tannat se adaptou excelente aqui. um vinho que o Uruguai ajudou a
difundir. Eu disse pra um uruguaio num clube aqui... Pra ti ter uma ideia, eu
disse pra eles olha, eu acho que no mximo dez anos ns vamos ter
Tannats melhores que vocs tm no Uruguai. O cara quase brigou comigo,
disse que eu t ofendendo a ptria. No t ofendendo a ptria, que uma
constatao. Tu acha que uva tem fronteira? Uma uva que o Carrau planta
aqui no Cerro do Chapu, desse lado Uruguai, desse lado Brasil
(VINCOLA N, fev./2012)

Figura 06: Ilustrao parcial da pgina eletrnica da vincola Irmos Camponogara

Fonte: Material de divulgao da vincola/associao.

130

O mesmo aspecto refletido na fala de outro entrevistado, argumentando que

algumas uvas j esto apresentando resultados expressivos
Por exemplo, a Tannat, uma uva que ela, aqui ela encontrou um equilbrio
extremamente grande. [...] Ns j imaginvamos isso tanto em relao
Tannat, quanto em relao Malbec, pela proximidade assim, de climas. A
Malbec se adapta to bem na Argentina, por que ser que no vai se
adaptar to bem aqui tambm? E a Tannat, a proximidade com o Uruguai. E
realmente, ns tivemos duas respostas muito interessantes. (VINCOLA D,
mai./2012)

A eleio da marca Rota 293, segundo informa a empresa, em seus materiais

de divulgao (site e folders) possui uma dupla faceta. Por um lado uma
homenagem BR 293123, por outro lado, sugere que a reunio de sentimentos em
um s percurso, como pode ser visto no excerto que reproduzimos
Rota 293 uma homenagem BR 293 [...]. Mas no s isso. Atravs dos
sentidos, toda experincia vivenciada percorre um caminho. Um aroma que
nos familiar pode fazer viajar no tempo e no espao, atravs da memria,
da imaginao e da poesia. Vivemos de pequenos momentos em que
nossos sentidos so postos prova, como quando tocamos a pele da
pessoa amada, quando estamos em famlia, saboreando o almoo de
domingo, ou quando ouvimos aquela msica, na companhia apenas de ns
124
mesmos. Rota 293 isso: todos os sentidos em uma s rota .

Soma-se a estes argumentos o entendimento de que j possuem uma

qualidade premiada, afirmando-se no fato de que seus vinhedos abasteceram e
abastecem algumas das mais famosas e premiadas marcas de vinho do Brasil.
Perspectivas dessa natureza (vnculo com o local e etnicidade) tambm
perpassam o projeto da vincola Routhier & Darricarrre. O primeiro rtulo da
vincola denominado Provncia de So Pedro uma homenagem ao estado do Rio
Grande do Sul e ao Santo Padroeiro da famlia de franceses Darricarrre. No site e
no folder fica evidente o destaque dado tradio familiar, que percorre dez
geraes no cultivo de videiras e na vinificao de castas europeias. A respeito da
Campanha so exaltadas as caractersticas potenciais para o cultivo de uvas e, por
conseguinte, de vinhos de elevada qualidade, criando um forte vnculo entre traos
etnoculturais e o terroir.
A vincola possui duas linhas de produtos. A linha Provncia de So Pedro
acolhe dois vinhos: o tinto Cabernet Sauvignon e o branco Chardonnay (ver Figura
XX). Se no primeiro caso o rtulo destaca a origem e a proximidade com municpios
123

A BR interliga os municpios de Pelotas e Quara, perpassando o municpio de Dom Pedrito onde

se situa a vincola em questo.
124
Informao disponvel no site da empresa (http://www.camponogara.com.br/site/index.php).

131

da Campanha, com mais caminhada na vitivinicultura como Santana do Livramento

a partir de um guia de localizao da vincola, no segundo, a empresa inova com a
vinculao do vinho a algo muito distante da realidade pampeana: a praia. O rtulo
do vinho Provncia de So Pedro - Chardonnay reporta ao ambiente martimo
trazendo a imagem de uma mulher sentada na areia e apreciando a vista do mar.
A outra linha de produtos da vincola a Routhier & Darricarrre - ReD, como
se pode ser visto na Figura 07, faz referncia direta famlia proprietria, sendo
bastante irreverente ao retratar momentos por ela vivenciados em uma kombi
vermelha. Conforme divulgam na pgina eletrnica da empresa, o rtulo alude a
momentos de diverso e lazer desfrutados pelos proprietrios, familiares e amigos
aliado tambm a noo de que um vinho que te leva a viajar.

Figura 07: Ilustrao dos vinhos da Vincola Routhier & Darricarrre.

Fonte: Material de divulgao da vincola/associao.

Com estas iniciativas a vincola vem apostando em transmitir a mensagem de

produtos que evocam tradio e etnicidade, ao mesmo passo em que exalta os
princpios tcnicos que lhes permitem elaborar vinhos altamente qualificados que
atendam a demanda de consumidores modernos.
Aliando tecnologia e tradio, a Casa Valduga desenvolveu estudos ao longo
de dez anos e a partir do projeto Desbravando Novos Terroirs125 produziu na
Campanha Gacha a linha de produtos Razes. A Vincola narra a produo de
vinhos em Uruguaiana e arredores, uma regio singular, que abrigou tanto as
Misses Jesutas quanto episdios da Guerra do Paraguai, expressando as razes
do povo gacho.
125

Segundo a empresa, o projeto alia tecnologia e tradio, sendo produto de uma dcada de
estudos que avaliaram a sinergia entre castas e terroirs.

132

Outras dinmicas encontram-se prximas destas, situando o gacho em um

perodo mais recente, de modo a vincul-lo pecuria extensiva e ao atual modo de
viver e de comportar-se deste sujeito. Estas so, em grande parte, iniciativas de
empresrios da regio, dedicados pecuria e agricultura, e que incorporaram a
vitivinicultura como estratgia de diversificao produtiva. Este o caso de
empresas como a Guatambu Estncia do Vinho e a Campos de Cima.
Como se pode ver na pgina eletrnica da Estncia Guatambu, a atividade
vitivincola

aparece

integrada

aos

tradicionais

investimentos

agrcolas

da

empresa126.
A aproximao com os elementos do pampa tambm realizada atravs da
veiculao no site e nos folders da vincola de imagens da presena de animais
tpicos da regio junto aos vinhedos. A Figura 08 rene algumas destas referncias,
destacando especialmente a ideia do gacho, do cavalo e outros animais junto aos
parreirais, a localizao do vinho no ambiente pampeano. Tambm merece
destaque o fato da moderna vincola seguir o padro arquitetnico das antigas sedes
de fazendas do pampa (estncias).

Figura 08: Imagens dos referentes mobilizados pela Vincola Guatambu.

Fonte: Material de divulgao da vincola/associao.

126

Esta a terceira e quarta gerao da famlia, que comeou com plantio de arroz, diversificou com
a criao de gado e, posteriormente, com outros cultivos. Cabe referir que os rebanhos bovinos da
Guatambu integram a IP Carne do Pampa.

133

Ademais, segundo informam na pgina eletrnica da Vincola Guatambu, o

vinho Rastros do Pampa127 foi lanado, em edio especial em 2009, para
homenagear os 50 anos da Estncia. A referncia direta ao Pampa observada nos
nomes dos vinhos Ecos do Pampa, Luar do Pampa, Poesia do Pampa, Rastros do
Pampa, Guatambu Estncia do Vinho e Vinho da Estncia e pelas imagens
empregadas nos rtulos de seus vinhos.
Outro ponto importante diz respeito logomarca da vincola que foi elaborada
visando conectar o vinho e o gado histria da vincola e da regio. O emblema
incorporou uma taa de vinho ao ferrete128 como mostra a Figura 09.

Figura 09: Imagem da logomarca da Vincola Guatambu.

Fonte: Material de divulgao da vincola/associao.

A vincola Campos de Cima, situada em Itaqui, tambm empreendimento de

uma famlia de tradicionais pecuaristas. O nome da empresa est vinculado
denominao do local (uma coxilha), onde foram implantados os parreirais. O
emblema da vincola, como mostra a Figura 10, uma analogia s inscries de
identificao utilizadas nas porteiras das antigas fazendas.

Figura 10: Imagem da logomarca da Campos de Cima.

Fonte: Material de divulgao da vincola/associao.
127

Este vinho elaborado em parceria com a Embrapa Uva e Vinho.

Ferrete um instrumento de ferro que aquecido e utilizado na marcao do rebanho com o
intuito de identificar a procedncia dos animais. Um G a marca do gado da Estncia Guatambu.
128

134

Segundo informa a vincola itaquiense (em sua pgina eletrnica e em seus

folders) os vinhos carregam seu nome e so marcados por guardar perfeita
identidade com as caractersticas e tradio desta regio como mostram as
imagens da Figura 11. Entretanto, compe uma estratgia geral de diversificao na
qual se soma tambm o cultivo de oliveiras, visando agregar novos sabores
Campanha.

Figura 11: Imagens dos referentes mobilizados pela Vincola Campos de Cima.
Fonte: Material de divulgao da vincola/associao.

Como se pode perceber, entre os elementos acionados por estas duas

vincolas ganham importncia aspectos ligados tradicional cultura da pecuria.
Alm disso, visando demonstrar perfeita integrao s paisagens e ao ambiente
pampeano, retratado o encontro entre animais silvestres e os parreirais (ver Figura
12). Assim, buscam criar uma referncia entre o clima pacato que muitas vezes
ganha a trilha sonora do canto dos pssaros e do trote dos cavalos, alegando que
este o cenrio que abriga a produo de uvas e de vinhos de excelncia.
Para a vincola Campos de Cima, existe um lugar nico, onde a paisagem e
o silncio do pampa gacho, se transforma em puro sabor. nessa nova Regio
Vitcola, que surge um novo conceito de elaborar vinhos de qualidade129. J a

129

Excerto retirado de folder da vincola.

135

Guatambu narra, em sua pgina eletrnica, o surgimento de seu projeto enoturstico

em meio a um pampa silencioso.

Figura 12: Imagens de animais silvestres junto s videiras.

Fonte: Material de divulgao da vincola/associao.

Ainda que estas empresas estabeleam uma forte sintonia com a tradio e a
cultura desta regio, os atributos tcnicos ganham espao privilegiado para
diferenciar o vinho por elas produzido e para evidenciar que o pampa o espao
para vitivinicultura de qualidade. Isto pode ser identificado na referncia que a
Guatambu faz latitude de localizao dos vinhedos (30 58 sul) e ao conjunto de
aspectos relacionados ao clima e ao solo, que propiciam a maturao fenlica das
uvas e a complexidade de seus fermentados. Ao descrever o terroir em sua pgina
eletrnica a empresa relata:
Situada no corao do pampa gacho, na fronteira com o Uruguai, a
produo das uvas marcada por um terroir com mais de 2.300 horas de
luminosidade durante o perodo vegetativo da videira e escassez de chuvas
no vero, aliado ao apropriado solo de origem grantica, garantindo a
maturao fenlica das uvas e a opulncia de seus vinhos.

A narrativa supracitada se constri na interseco entre o cultural e o tcnico,

presente nas retricas de muitas vincolas130. Todavia, existem empreendimentos
que primam pela argumentao essencialmente tcnica em detrimento do vnculo
histrico e cultural com a regio.
As Vincolas Almadn e Nova Aliana, durante sua trajetria na regio, ainda
que tenham utilizado de referncias icnicas, basearam-se basicamente nos estudos
que comprovaram o potencial da regio para produo de vinhos de alta qualidade
(a exemplo do nome dado pela Almadn aos vinhedos implantados na regio:
130

Essa abordagem hbrida vem servindo de referncia para orientar o trabalho de divulgao
implementado atravs da Associao de Vinhos Finos da Campanha.

136

Palomas Paralelo 31). Ademais, como se tratam de projetos que visam reduo de
custos e ganhos escala, as condies propcias mecanizao ganham
destaque131.
No caso da Almadn, a produo de vinhos mais comerciais, ou vinhos de
entrada como dizem os prprios vitivinicultores, tem sido associada deciso de
fazer um produto com caractersticas mais modernas, como, por exemplo, o
emprego da tampa de rosca, o uso de garrafas mais leves e de rtulos mais
padronizados e de fcil apreenso das informaes. Segundo representantes desta
empresa, o que ela tem feito descomplicar o vinho.
Outra empresa que, embora encabeada por um italiano, tem buscado
argumentos similares de tornar o vinho um produto mais acessvel a
Dunamis. Trata-se de uma proposta bastante peculiar e inovadora, que no faz
referncia a valores etnoculturais.
Com instalaes na Campanha e na Serra Gacha a empresa tem enfatizado
o emprego de princpios ambientalmente sustentveis na produo vitivincola132
sem destacar as caractersticas de cada uma destas zonas. Quer dizer, a empresa
no explicita as razes pelas quais seus espumantes so elaborados na regio
serrana e a produo de vinhos encontra-se em Dom Pedrito133. O que veicula a
ideia de produtos que tenham sofisticao sem chateao, de vinhos
descomplicados que podem ser consumidos a qualquer momento e de forma
descontrada134. Desta forma, associa valores despojados e joviais, atingindo outros
consumidores que no aqueles que vem o vinho como uma bebida mais complexa.
Entre todos os projetos que se apiam nesta linha eminentemente tcnica o
que melhor ilustra o empreendimento Bellavista Estate. Situado no municpio de
131

Este tambm parece ter sido o interesse que levou a empresa Salton a instalar seus vinhedos em
Santana do Livramento com vistas construo de uma unidade vitivincola no local.
132
Alguns empreendimentos da regio pampeana tm procurado fazer o uso experimental de casca
de arroz para cobertura das linhas de plantio e/ou o emprego da mquina Lazo TPC, a qual imprime
um jato de calor nos cachos para aumentar a resistncia a fungos, reduzindo ou inibindo a aplicao
de fungicidas. Outra medida em fase experimental o pastejo ovino nas entrelinhas de plantio. O que
alega uma destas vincolas que todo mundo tem falado que se tem uma regio no Brasil com
mais condies de aplicar o manejo orgnico, ela aqui. Por causa do clima que mais seco.
Inclusive pra vitivinicultura biodinmica. A gente vai tentar cada vez mais terminar com os produtos
qumicos no vinhedo e cada vez ser mais sustentvel. Na ltima safra, esse espumante que a gente
tomou, por exemplo, no foi aplicado nada de produto. Nada, nada, nada. Eu consegui as uvas super
sadias sem precisar fazer nenhuma aplicao. E a gente vai tentar sempre assim, todo ano
(VINCOLA I, out./2011).
133
Como em breve abordaremos a Serra Gacha tida como espao prprio para produo de
espumantes de excelncia e a Campanha Gacha para produo de vinhos. Assim, chama ateno o
fato da vincola no valer-se destas argumentaes para diferenciar seus produtos.
134
Informao disponvel no site da empresa.

137

Candiota uma iniciativa do locutor esportivo Galvo Bueno em parceria com a

Miolo Wine Group. O projeto despontou com o vinho assinado pelo renomado
enlogo francs Michel Roland, denominado Bueno Paralelo 31 (ver Figura 13). A
clara referncia localizao geogrfica (da regio e dos seus vinhedos); o
destaque dado ao papel do enlogo e a falta de referncias histria e cultura
local demonstram que, neste caso, a eleio de Candiota135, para implantao do
vinhedo e as referncias aos vinhos produzidos foi motivada pelos aspectos tcnicos
(caractersticas edafoclimticas) relacionados ao Paralelo 31.
O projeto desenvolvido pelo locutor esportivo tem desempenhado o papel de
prestar visibilidade regio. A inaugurao da Cave foi divulgada pela mdia dando
nfase presena de Galvo Bueno. A Figura 13 (vinho autografado disponvel na
estante de vinhos da Cave e momento de autgrafo na faixa da Associao)
demonstra que sua imagem tem sido utilizada para projetar a associao e os
vinhos produzidos na regio.

Figura 13: Imagens da passagem de Galvo Bueno na Cave de vinhos da Campanha.

Fonte: Acervo da autora e material de divulgao da vincola/associao.

Entre os demais vitivinicultores sua presena tomada com a expectativa de

que a regio seja por ele apadrinhada e atinja um status importante nos veculos
de comunicao. Um vitivinicultor comenta que eles precisam apropriar-se dessa
oportunidade, compreendendo seu potencial, como se pode ver no excerto que
segue
temos que saber aproveitar a oportunidade, como Galvo Bueno est a, ele
vai mandar alguma informao em uma partida de futebol, a assim tome
vinho no sei o que, ou vinhos da regio da Campanha, como ele costuma
135

Alm disso, como se trata de uma parceria com a Miolo a rea da Bellavista Estate vizinha do
empreendimento da Miolo em Candiota denominado Seival Estate. As vinhas implantadas por Galvo
Bueno ainda no produziram e o vinho Bueno Paralelo 31 uma criao da Miolo (uvas da Seival
Estate, vinificao na Miolo, acompanhamento enolgico da Miolo) assinada pelo locutor esportivo.

138

fazer. Ou, mando um abrao grande a tal produtor de ovelha, que me

presenteou com um churrasco, isso fica tranquilo que no vai custar nada
(no vai demorar nada...). E, ele no est vinculado s ao Brasil, o Galvo
Bueno reconhecido a nvel mundial. Na verdade mais que isso, as
pessoas s de saberem que ele est aqui vo pensar oh! agora tem o
Galvo Bueno que nem era produtor, mas Opa! Eso ya te para la oreja [j te
chama a ateno] (VINCOLA H, out./2011).

Iniciativa que tambm cumpre com intuito de dar visibilidade aos vinhos da
Campanha foi empreendida pela Guatambu, que ao inaugurar sua vincola e o seu
complexo enoturstico, convidou celebridades, como por exemplo, o ator da Rede
Globo (Tiago Lacerda) e protagonismo do filme O Tempo e o Vento, filmado na
regio136.

Figura 14: Imagens de Tiago Lacerda na vincola Guatambu.

Fonte: Material de divulgao da vincola/associao.

Numa ao conjunta entre o Ibravin, a Associao de Vinhos da Campanha e

os patrocinadores do filme O tempo e o Vento foram realizadas trs sesses de
estreia do longa metragem no Rio de Janeiro, em So Paulo e em Porto Alegre que
foram iniciadas com um welcome drink com vinhos de treze vincolas da Campanha
Gacha. Em matria veiculada pela assessoria de imprensa do Ibravin (2013) o
presidente da Associao Vinhos da Campanha, Afrnio Moraes, comenta que os
vinhos da Campanha dialogam perfeitamente com as caractersticas dos
personagens de rico Verssimo, como pode ser apreendido no excerto que segue
136

Durante as filmagens do filme o Tempo e o Vento, os vinhos da Campanha acompanharam os

doces de Pelotas, conforme divulga a vincola Guatambu em seu informativo mensal (maro de
2012), disponvel em sua pgina eletrnica.

139

O Tannat, variedade emblemtica da regio, uma uva rstica, difcil de

lidar, mas bem manejada, resulta em um vinho bem estruturado, bastante
agradvel, mas de carter marcante, caracterstica verificada nos
personagens principais. J a performance do Merlot se destaca pela postura
elegante, algo verificado na poca em que se passa a histria, tal como o
Cabernet Sauvignon, que traz em si a identidade e tipicidade da regio. Por
outro lado, o Sauvignon Blanc, com sua jovialidade e aromas frutados,
representa a ousadia da juventude, que desafiou princpios estabelecidos
no perodo (IBRAVIN, 2013).

De uma forma geral a associao vem construindo a imagem dos vinhos da

Campanha a partir uma abordagem cultural e tcnica, conforme destacamos na
Figura 15. Tanto na imagem quanto no texto esta referncia entre tecnologia de
ponta, qualidade e tradio cultural se fazem presente.
O conjunto de atributos de ordem tcnica, sistematizados no material da
Associao (quadro direito da Figura 15), reflete uma percepo que envolve todos
projetos vitivincolas, sendo mais fortemente exaltada por determinadas vincolas
que justificam a qualidade de seus vinhos a partir da localizao dos seus
empreendimentos no Paralelo 31.

Figura 15: Reproduo de parte do folder da Associao Vinhos da Campanha.

Fonte: Material de divulgao da vincola/associao.

140

Este conjunto de atributos tcnicos converte-se em instrumento de

(re)construo e manuteno de fontes simblicas, atravs da seleo e
organizao/mobilizao de recursos e comportamentos, a partir de interesses
especficos, moldando os territrios. Segundo alertam Kegler e Froehlich (2013,
p.21; destaques no original), os sentidos so construdos socialmente atravs de
interaes, predominantemente midiatizadas, e carregam as disputas, conflitos e
polifonia da sociedade.
As aes em torno da Associao nos parecem especialmente importantes,
pois a entidade tida como fonte de orientao para os projetos individuais, atuando
como uma espcie de balisador pras vincolas (VINCOLA I, out./2011), o que
ganha fora com o entendimento de que ela que tem conectado os vitivinicultores
com novas oportunidades, dando-lhes visibilidade e fora diante do mercado,
porque as outras pessoas comeam a te enxergar tambm como uma associao
aonde tem bastante gente. Ento, tu deixa de ser um sozinho e comea a agir em
grupo, n? e isso pra comercializao fundamental (VINCOLA M, ago./2012).
A anlise das narrativas destacadas nesta seo nos permite identificar a
existncia de dois grandes grupos de identificao com a Campanha. Um grupo faz
referncia direta a elementos que notoriamente constituem a identidade pampeana.
Este grupo configura o que denominamos como: vinho e pampa. Um segundo
grupo vincula a imagem de sua empresa e seus produtos s caractersticas tcnicas
do espao, as quais permitem elaborar vinhos de qualidade. Este grupo constitui o
que denominamos vinho e paralelo 31.
Na sequncia buscaremos trazer um conjunto de informaes que tambm
auxiliam a responder as questes que conduziram este captulo e demonstrar como
estas duas narrativas, por vezes, se mesclam ou so acionadas em conjunto a fim
de configurar uma identidade una.

3.2 O vinho e a Campanha: narrativas construdas

Entre as aes coletivas que visam tornar pblica a faceta vitivincola da

regio pampeana, destaca-se a 1 Abertura Oficial da Colheita da Uva do Rio
Grande do Sul, ocorrida em 2012, no municpio de Santana do Livramento. Na

141

oportunidade, representantes de diversas instituies (EMATER, UVIBRA, IBRAVIN,

EMBRAPA, Sindicato Rural, etc.), autoridades polticas e jornalistas se deslocaram
regio para apreciar o evento. Entre as falas chama ateno o discurso do prefeito
municipal de Santana do Livramento alegando que a Campanha precisa aprender a
festejar a vitivinicultura, precisa aprender a comemorar a vindima. O governante
acrescenta que
Ns temos que incutir no nosso dia a dia, esse momento de que em
determinada poca, assim como fazem a festa da colheita do arroz, a festa
da colheita de outras culturas, tambm temos que fazer aqui a da uva.
Temos que valorizar a colheita da uva, o quanto importante pra ns. E
saber o quanto ela representa tambm na economia do municpio hoje, e o
quanto representar daqui a quatro ou cinco anos, quando tivermos aqui
mais vinhedos e hectares plantados, outros tantos [produtores] que viro
pra c com certeza. Ento, esse um momento importante de agradecer.

O vice-presidente do Ibravin, Eduardo Piaia, tambm refora a importncia do

evento, alertando que a vindima um momento de celebrao que valoriza o
trabalho e esforo dos produtores, devendo ser brindado com os vinhos e
espumantes da regio.
Para Luiz Mainardi, Secretrio da Agricultura do estado do Rio Grande do Sul,
o evento era um momento especial para cumprimentar o produtor, cumprimentar os
empreendedores e os forasteiros, pois todos so bem vindos rumo ao
desenvolvimento dessa nossa regio. Segundo o Secretrio, a soma desses
esforos locais e de fora que esto transformando Santana do Livramento.
Antnio Salton, em seu pronunciamento, ressalta a importncia estratgia da
regio pampeana, afirmando que a vitivinicultura brasileira tem que dar certo aqui,
exatamente na fronteira. aqui que ns vamos ter que parar com as invases, na
fronteira [...]. aqui que vai se travar a ltima batalha de fixao do Brasil a nvel
internacional em qualidade, produtividade e competitividade.
As imagens a seguir (Figura 16) ilustram o ato de oficilializao da abertura
da colheita da uva, realizado nos vinhedos Escosteguy, a partir do corte de um
cacho de uva pelo Secretrio da Agricultura do estado do Rio Grande do Sul, Luiz
Mainardi, bem como o momento dos pronunciamentos das autoridades presentes
durante o coquetel oferecido na propriedade da vincola Salton.

142

Figura 16: Fotografias do ato de abertura oficial da colheita da uva no RS.

Fonte: Acervo da autora.

O municpio de Santana do Livramento havia recebido no ano anterior (2011)

outra atividade de grande projeo, qual seja: o 8 Concurso Nacional de Vinhos
Finos e Destilados do Brasil, realizado pelo Concurso Mundial de Bruxelas. Na
ocasio a regio recebeu grande nmero de jornalistas e especialistas (jurados de
renome nacional e internacional), bem como vitivinicultores de diversas regies
brasileiras.
De forma resumida importante destacar que um conjunto de atividades
organizadas pelo IBRAVIN, pelo SEBRAE-RS e pela Associao, eventualmente
com outros parceiros, tem contribudo para dar visibilidade e projeo aos vinhos da
Campanha, como o caso, por exemplo, da participao de vincolas da Campanha
nos Circuitos Brasileiros de Degustao, evento que vem ocorrendo em diversas
capitais brasileiras, contando com a participao de um grande nmero de vincolas
de distintas regies.
Vale dizer que o Ibravin tem sido um grande apoiador da cadeia vitivincola
nos ltimos anos, promovendo um conjunto de iniciativas sob o marco do projeto
Vinhos do Brasil. Entre estas aes, no ltimo ms de agosto, com apoio dos
hotis Moinhos de Vento e Sheraton e realizao da Phoenix Eventos, ocorreu uma
Feira de Vinhos em Porto Alegre, contando com diversas vincolas, incluindo
algumas da Campanha. A programao incluiu palestras e a oferta de cardpios
harmonizados.
De acordo com um dos entrevistados, a Associao Vinhos da Campanha
tem sido partcipe de grande parte das aes do Ibravin, apesar de sentir-se
desprivilegiada em algumas delas. Em suas palavras, revela que
a gente tem se inserido nos principais projetos [do Ibravin]. Um dos projetos
o projeto imagem, que essa questo dos jornalistas tambm. Eles
bancam a vinda dos jornalistas, s que geralmente pra Serra Gacha.
Tem esse probleminha a, porque t tudo sediado na Serra n? A eles

143

convidam ns pra irmos l, e tipo assim, apresentarmos os nossos vinhos.

Cada vincola tem uns dez vinhos pra apresentar. O enlogo fala, ou o
responsvel, e da os jornalistas fazem degustao. Mas no a mesma
coisa que eles visitarem ns aqui, que eles poderem degustar todo este
ambiente (VINCOLA I, out./2011).

Numa linha similar as vincolas participaram dos Circuitos Gacho de

Degustao de Vinhos da Campanha Gacha que ocorreram conjuntamente com as
Rodadas de Negcios para empresrios das regies de realizao do evento e com
a harmonizao de vinhos com carnes e arroz produzidos na regio da Campanha.
Outro recurso recorrentemente utilizado na Campanha para mobilizar
atenes o de associar o vinho gastronomia tpica da regio, num movimento de
unificar a mesa o que, por vezes, aparentemente parece ser socioculturalmente
deslocado. Esta perspectiva encontra assento no depoimento de um dos
representantes da Associao que informa que se procura valorizar a carne aqui da
regio, a bovina, a ovina, enfim, a culinria daqui... No intuito de consolidar a noo
de que Vai dar vinho com carreteiro (Associao C, out./2011), ou analogamente
de que a vinculao desse novo contexto de diversificao da matriz produtiva aqui
da regio, com a tradio que j existia, do gado, da ovelha, do arroz, enfim, a
culinria um bom caminho pra isso. A gente consegue juntar mesa! (VINCOLA
A, out./2011),
Esta proposta tem sido materializada na ao da Associao Vinhos da
Campanha que tem promovido na sede Cave atividades em parceria com a empresa
criadora de ovinos Cordeiro Vitria, aliando a culinria tradicional da regio com os
vinhos ali produzidos. Na pgina eletrnica do facebook da Associao so
destacadas imagens que traduzem esta aproximao e que denotam o encontro
entre o gacho, a carne e o vinho, tal como se pode ser na Figura 17.

Figura 17: Imagens do evento de degustao harmonizada entre carne e vinhos.

Fonte: Material de divulgao da vincola/associao.

144

Trabalho similar tem sido realizado pela Vincola Guatambu que, a partir da
inaugurao do complexo enoturstico, vem promovendo diversos eventos de
harmonizao entre carnes ovina e bovina da regio e seus vinhos. Por exemplo, no
informativo de agosto de 2013, consta que no Dia dos Pais, a vincola promoveu um
almoo especial com parrilla de carne Hereford137. Atividade similar tambm foi
realizada nos dias 12 e 19 de outubro de 2013.
O setor hoteleiro (Bag City Hotel) e de restaurao (Restaurante Me Gusta)
tambm

investiram

em

eventos

enogastronmicos,

promovendo

jantares

harmonizados. Intitulado Noite de Vinhos da Campanha, o evento coordenado pelo

Chef Maurcio Fernan ocorreu entre os meses de agosto e novembro de 2011
com jantares mensais que contaram com a degustao de vinhos de quatro
vincolas da Campanha, localizadas nos municpios de Candiota, Dom Pedrito e
Santana do Livramento.
Esta possvel conexo tem sido apoiada por seus membros que entendem
que: hoje em termos de pecuria, a melhor carne do Brasil sai daqui, que o boi
verde, temos tambm a questo do bioma Pampa. Quer dizer hoje existem fatores
que podem ser explorados e junto anexar a questo hoje da vitivinicultura.
(VINCOLA B, ago./2012).
Esta ideia compartilhada at mesmo por empreendimentos que no utilizam
destes referenciais em sua promoo individual. Assim, um dos entrevistados afirma:
Eu no fao essa associao com o produto daqui, com a carne, com o
arroz. Porque, no meu ver, so coisas diferentes. At que no tem muito
sombreamento. [...] Como a regio conhecida pelo gado e se o pessoal
valoriza a carne da regio, mais fcil estar apresentando um outro
produto de qualidade: eu j apresentei a carne, agora vou apresentar o
vinho. Tudo bem, por esse lado eu acho que vale (VINCOLA F, fev./2012).

Como vimos at ento, existem distintas estratgias sendo adotadas pelas

vincolas. No cotidiano, nem sempre elas convivem harmonicamente constituindo
uma unidade, pois internamente existem propostas que destoam entre si. Cada
vincola aciona os referentes necessrios em cada contexto, assumindo uma
identidade em relao a um outro especfico, constituindo suas identidades
situacionais.

137

Hereford uma das raas bovinas de excelncia na produo de carne, sendo autorizada pela IP
Carne do Pampa.

145

Vale frisar que os referentes mobilizados, embora por vezes contraditrios,

no se anulam, ao contrrio, eles podem ser associados no sentido de fortalecer um
conceito maior como, por exemplo, o do vinho de qualidade. Esta tem sido a grande
tnica na Campanha Gacha, notadamente quando o outro a regio da Serra
Gacha.
A este respeito, a incurso a campo destaca que as argumentaes
partilhadas e mais expressivas nas narrativas, inclusive entre os grandes grupos
empresariais, se movem em torno da vocao edafoclimtica da regio para
produo de vinhos finos de qualidade superior, comparativamente ao caso da Serra
Gacha. O excerto a seguir aborda algumas vantagens comparativas da Campanha.
[...] A regio da Serra, portanto, o que eu tenho dito e escrito o seguinte: a
regio da Serra, ela dever permanecer produzindo vinhos finos no mbito
das Indicaes Geogrficas, porque com base nessa organizao ela vai
manter e talvez explorar melhor a questo do enoturismo e esse o grande
negcio. [...] Alm do aspecto da escala de produo, claro que tem a
questo ambiental no que diz respeito chuva de final de ano, porque na
regio da Campanha chove bem menos, e isso o que muitas vezes
complica aqui [na Serra] (PESQUISADOR B, mar/2012).

Outro aspecto recorrente nas depoimentos diz respeito aos distintos

potenciais desta zona. Notadamente a respeito de sua versatilidade. O vitivinicultor
ressalta que a Campanha pode empreender desde
A elaborao de um vinho de baixo custo-benefcio, jovem e frutado, at, na
outra ponta, um vinho com poder de guarda, com complexidade, com corpo,
porque a maturao permite. uma regio ecltica, d pra fazer um bom
espumante, se colhes a uva antes de atingir o grau de maturao, onde se
pode aplicar mecanizao e produzir vinhos corretos de baixo custo ou em
outros sistemas alcanar um vinho de alto valor. (VINCOLA A, out./2011).

Neste mesmo sentido, outro vitivinicultor alerta que a Campanha Gacha

apresenta uma gama diversificada de produtos de vitcolas, tendo em vista a
flexibilidade na colheita e os objetivos de cada empreendimento.
Aqui [na Campanha], a gente consegue produzir pra todas as propostas, n,
desde um vinho Almadn de alta escala, at um vinho super reserva que
vale mais de 100 reais a garrafa. Porque o clima permite, porque aqui a
gente consegue produzir... Se decido produzir dez toneladas da Cabernet
Sauvignon, ela produz dez toneladas. E se tu comparar dez toneladas daqui
com dez toneladas da Serra em um hectare, aqui a qualidade vai ser bem
melhor, porque os cachos com dez toneladas por hectare ficam muito
prximos, da fica mais abafado e favorece mais as doenas. S que aqui
como tem sempre esse ventinho, no chove no perodo da maturao, os
cachos tm mais qualidade. Eu consigo deixar a uva amadurecer, avanar
mais, alcanar o acar e baixar a acidez. L [na Serra] no, l se eles
forem produzir dez toneladas por hectare eles vo ter que colher antes,

146

porque vai comear, provavelmente, a desenvolver doenas antes e no

vo conseguir colher antes com o acar ideal pra ti no precisar depois
fazer a chaptalizao. Alm disso, a regio vai ser muito verstil. Verstil,
porque espumante, por exemplo, alguns especialistas ficaram surpresos
quando viram que a regio tava produzindo j espumante tambm. No
tenho dvida que, a regio verstil, se pode produzir, dependendo do que
se quer, espumante, se pode produzir um vinho mais jovem, a no com
tanto lcool, se pode colher antes de alguns outros vinhedos ou depois.
(VINCOLA I, out./2011).

O destaque, em princpio inusitado da produo de espumantes na

Campanha guarda relao com estudos138 que evidenciam a perspectiva de que,
futuramente, a produo de espumantes, sucos e vinhos de mesa estaria
concentrada na regio da Serra Gacha, enquanto a produo de vinhos finos ficaria
aglutinada nas regies da Serra do Sudeste, Campos de Cima da Serra e
Campanha.
A este respeito, um dos interlocutores comenta que a regio da Serra Gacha
no deixar de produzir vinhos finos, mas o far de forma mais verticalizada no
mbito das Indicaes Geogrficas, provavelmente, permitindo cortes com uvas da
Metade Sul, tanto para o espumante quanto para o vinho, pois, por exemplo, a uva
Pinot Noir difcil de ser produzida na Serra Gacha. Sendo que
com base nessa organizao ela vai manter e talvez explorar melhor a
questo do enoturismo. E esse o grande negcio. E esse o grande
negcio, porque a tu agrega valor. E nesta regio, o produtor tpico,
tradicional, dever se concentrar na produo de uvas americanas, e
hibridas voltadas produo de suco de uva e vinho de mesa
(PESQUISADOR A, mai./2012).

Numa linha convergente de argumentao outro entrevistado informa que

A Serra vai continuar produzindo, no vai abandonar seus vinhedos, porm,
por uma srie de razes... Extenso de terra, t muito dividido, topografia,
restries ambientais... Tudo isso est dirigindo para uma cultura mais
familiar de uvas de excelente qualidade, mas para um segmento de sucos.
Ento, a Serra vai continuar, vai crescer, de tal maneira que no vai entrar
em conflito com essa regio [da Campanha]. Essa uma regio para vinhos
finos, vinhos que possam ter competitividade em qualidade e preo com os
nossos vizinhos, sendo Chile, Argentina, Uruguai (VINCOLA O, mai./2012).

138

Os estudos de Mota (1974, 1992) salientam a superioridade da regio pampeana sobre a regio
da Serra Gacha (especialmente Caxias e Bento Gonalves), desde o ponto de vista agroclimtico
para produo de uvas vinferas. Esta noo reiterada por boa parte dos entrevistados,
notadamente pelos que esto h mais tempo envolvidos com a viticultura e se sustenta, conforme
informa o Pesquisador A (mai./2012), em estudos que foram realizados pela Embrapa, desde a
dcada de 1980, sob encomenda do Governo Federal, a fim de orientar as polticas pblicas para o
setor.

147

Esta , certamente, uma ideia genrica que admite o fato de que embora
estes territrios tornem-se reconhecidos e reputados pela produo de determinados
artigos mantenham-se elaborando uma gama mais variada de produtos139. Por
exemplo, as vincolas da Campanha tm sido premiadas com espumantes, como o
caso do espumante brut Guatambu Poesia do Pampa (medalha de ouro no 8
Concurso Mundial Bruxelas-Brasil), do espumante brut da Campos de Cima (entre
outros reconhecimentos foi medalha de ouro no VII Concurso do Espumante
Brasileiro, organizado pela Associao Brasileira de Enologia) e do espumante
Peruzzo Brut (medalha de ouro no 6 Concurso do Espumante Brasileiro)140.
Entre os diversos elementos evidenciados para marcar a diferena entre a
Campanha e a Serra, os entrevistados destacam o tipo de uva, a topografia, o clima
e o sistema de conduo de vinhedos, a dimenso dos produtores e sua
mentalidade, bem como tipo de vinho e apoio institucional. O excerto a seguir
evidencia parte destes demarcadores
A [uva] deles a maioria comum. A nossa no, toda ela vinfera. [...] Aqui
vocs vo ver so tudo projetos grandes, l pequeno. Pequeno produtor e
depois algumas cantinas que vo se expandindo. O sistema de conduo
dos vinhedos tambm diferente, aqui tudo espaldeira, l latada a
maioria. (VINCOLA G, fev./2012).

Em outros depoimentos presente a distino que confronta tcnica e

cultura, alegando que
[Na Campanha] tudo um pessoal novo que no era do mercado, ento
um pessoal com a cabea aberta pro mercado novo, no tem ningum
sendo influenciado pelas histrias que aconteciam antigamente porque so
todos projetos novos. J na Serra o cara vai te dizer porque meu tatarav
plantou essas parreiras assim e at hoje as parreiras esto aqui... As
parreiras nem produzem, mas... (VINCOLA M, ago./2012).

Neste mesmo sentido, informam que os vitivinicultores da regio da

Campanha so todos produtores com uma formao completamente diferente da

139

exceo dos vinhos de mesa que so produzidos basicamente de uvas americanas, cuja
produo notoriamente concentrada na Serra Gacha.
140
Estes concursos tm cumprido o estratgico propsito de destacar a regio produtora. Um dos
entrevistados comenta que questo de publicidade, de trabalho, de ganhar prmio, ganhar prmio,
ganhar prmio. como quando um touro de Dom Pedrito ou Bag, vai competir em Esteio e ganha
um prmio: ah, Dom Pedrito? Sim, sim... tal cabanha. Um cavalo crioulo? Ah. Sim, tal cabanha. O
mesmo vai acontecer conosco: tal cantina ganhou um prmio em Brasil Ah! da regio da Campanha,
mas onde fica isto? Aqui, em tal lugar no mapa... Isso vai demorar um pouquinho, mas logo logo vai
acontecer (VINCOLA H, out./2011).

148

Serra, porque todos eles j eram fazendeiros ali141. Eu acho que quase 100% j
eram fazendeiro, veterinrios, agrnomos, zootecnistas... a maioria inclusive tem
formao superior (PRESTADOR DE SERVIO, mai./2012). Esse entendimento
reforado e qualificado pela alegao de que na Campanha
quase todos os empreendimentos comearam de uma forma mais
profissional j, com algum formado, que j tinha conhecimento e tal. Na
Serra, a maioria, principalmente propriedade familiar, comeou com aquele
conhecimento que passa de v pra pai, de pai pra filho e que as vezes
mais cultura e tradio do que o melhor mesmo. [...] ainda tem vrios
vinhedos em latada, que no o melhor pra qualidade, vrias coisas...
alguns produzem muito por hectare, que tambm baixa a qualidade da uva.
Aqui a gente nota que em geral, na regio da Campanha tem sido assim um
padro mais primando a qualidade (VINCOLA A, out./2011).

Embora os vitivinicultores pampeanos admitam que existe um Know how

entre os atores da Serra, indicam tambm a importncia de construrem uma
caminhada prpria na Campanha, contando com gente da terra, por duas razes
principais: elas conhecem os costumes da regio e, por serem nativas, estariam
mais dedicadas ao desenvolvimento deste territrio.
A primeira razo pode ser comprovada no seguinte argumento:
Preferimos que sejam pessoas da regio, porque a cultura daqui nossa
muito diferente da Serra. O pessoal que trabalha na Serra um pessoal,
assim, que mora em vilas, vilarejos prximos, as pessoas saem... Aqui no,
a fazenda a cem quilmetros do centro, no meio do campo, no meio do
nada. Ento a pessoa que vai pra l tem que t acostumado a esse estilo de
vida, que do campeiro, do peo, ento, o qu que a gente faz? A gente
pega geralmente pessoas que tenham terminado tcnico agrcola, nas
escolas da regio, e a gente vai com esse pessoal na Embrapa Uva e Vinho
e faz um curso de capacitao vitivincola. a maneira que a gente tem de
conseguir solucionar esse problema de mo de obra qualificada. (VINCOLA
D, mai./2012).

A respeito do segundo motivo, um dos entrevistados comenta seu projeto de

parceria com a UNIPAMPA de Bag tem como propsito no s obter informaes
da pesquisa, mas, sobretudo, o interesse est em que os alunos aprendam, para
que ns tenhamos nossos profissionais, cuidando dos nossos interesses
(VINCOLA C, ago./2012). Isto, porque acreditam que at o modo de pensar a
141

Um dos entrevistados comenta que passou por um grande processo de aprendizagem para
dominar a atividade vitivincola, pois seu conhecimento nesse setor era zero, seu maior
envolvimento era com arroz, e pecuria, o que exigiu muita dedicao, pois tem que estudar muito
[...] tem que conhecer muito todo o setor. um setor muito minucioso e que requer, assim, um
conhecimento muito grande. Ento ns resolvemos implantar os vinhedos e ir conhecendo realmente
o que , como se faz para produzir uma uva de muita qualidade [...].Estamos nesse trabalho h dez
anos, a gente pode dizer que agora a gente j tem alguns parmetros, que a partir deles a gente
pode definir como trabalhar, de que maneira trabalhar melhor, de que maneira a gente vai conseguir
uma uva de uma melhor qualidade pra determinados tipos de vinho (VINCOLA D, mai./2012).

149

viticultura, a conduo, tudo, muito ainda se tentando adaptar o da Serra na

Campanha. Por essa caracterstica de todo mundo [todos profissionais] ser muito da
Serra ainda (PRESTADOR DE SERVIO, mai./2012). Uma possibilidade de
mudana tem sido apontada com a formao de novos profissionais, a escola de
Pelotas, por exemplo, vem formando enlogos e tcnicos da regio, mas
inicialmente veio tudo de fora, principalmente da parte de organizao e
administrao, pois o pessoal de campo era j todo daqui (VINCOLA P, abr./2012).
Cabe dizer que o tema da mo de obra foi recorrente no decorrer do trabalho
de campo, dividindo opinies. De um lado, prximos ao senso comum, informaram
que pelo fato da viticultura tratar-se de uma atividade cujo manejo se diferenciava
muito daquele vinculado pecuria e ao cultivo de gros, no seria bem aceita ao
caso do gacho dos pampas. Esta noo pode ser perfeitamente evidenciada no
excerto a seguir:
O pessoal daqui [da Campanha] um pouco mais difcil, porque o pessoal
estranha esta coisa de vinhedo, por ser totalmente diferente do que o
pessoal t acostumado a fazer. [...] Comparando com a pecuria, muito
diferente, porque a pecuria em teoria no d servio quase, n? S precisa
revisar o campo a cada dois dias, olhar o gado, e se no tiver nenhum
problema tu deixa e vai embora pra casa. Vinhedo e vincola no, isso tu
tem que t 24 horas e chega em casa e fica sonhando ainda. um pouco
mais complicado, um pouco mais trabalhoso, e o pessoal no t
acostumado com esse tipo de atividade (VINCOLA M, ago./2012).

Por outro lado, h argumentos no sentido de que prefervel

no ter pessoal capacitado, experiente, pois muitas vezes trazem um vcio
de outra cantina, e a fica complicado tu fazer a ideia que tu tem de
trabalhar uva fina e no uva em quantidade, por exemplo. Eu prefiro pegar
um pecuarista, ou um produtor qualquer, e dar-lhe uma nova funo que a
viticultura. O pessoal aprende rpido e no tem essas manias n?
(VINCOLA H, out./2011).

Alm disso, outros entrevistados alegam que, atualmente, existem pessoas

experientes na regio, as quais j passaram por um processo formativo e que, no
raras vezes, instruram outros que hoje atuam adequadamente nos vinhedos e nas
vincolas. O depoimento a seguir converge com esta perspectiva, afirmando que
Eles [os empregados de campo] aprenderam, tm capacidade aprender e
tem gente que s sabe de fazer isso, porque aprendeu s isso. Ali na
Almadn, que j ta a h trinta e tantos anos, tem gente que passou desde
guri, e s sabe fazer isso. J existe isso agora, entendeste? Eu acho que as
pessoas que j esto a h mais tempo foram ensinando, o pessoal foi
aprendendo... [...]. Existe uma mente aberta, eu acho que isso legal pros
novos, essas novas geraes que esto vindo a, que so filhos de

150

produtores de gado, de arrozeiros... Eles tm uma mente aberta, eles

querem aprender novas coisas.

O trabalho de campo demonstra claramente que na atualidade existe um

grupo de experts no trabalho de manejo vitivincola na regio da Campanha. Boa
parte destas pessoas de safristas e normalmente desenvolvem certas atividades
mais especficas (como poda, enxertia e colheita), por vezes, percorrendo distintos
empreendimentos em que as tarefas no coincidem no mesmo perodo. De um
modo geral, apesar de algumas queixas, prevalece a percepo de que uma
cultura pioneira num lugar que no era pra isso, ento sempre precisa treinar o
pessoal, mas eu acredito que tu tendo a pessoa ali com vontade, ela treina e vai
embora (VINCOLA A, out./2011).
No que tange s diferenas em relao ao tipo de vinho e apoio institucional,
um dos entrevistados sistematiza o que aparece de forma desagregada nos relatos
de outros interlocutores. Segundo ele
A grande produo da Serra o bastanto, o vinho comum, e eles j so
hoje o bastanto e ns somos o vinho fino. Eles no vo reverter isso. Isso
que a verdade [...] eles vo ter um vinho caro ou muito ruim, mas o
bastanto eles sempre vo ter l. E aqui o que vai ter , provavelmente,
bastante vinho de bom custo/benefcio e tambm projetos de qualidade [...].
O fato que a Embrapa t l, as instituies esto l e o terroir bom t aqui
(VINCOLA, F, fev./2012).

Cabe aqui dizer que os entrevistados, quando buscam diferenciar-se a partir

dos produtos vitivincolas em relao Serra, exaltam caractersticas extremas,
abstendo-se de marcar diferena em relao ao vinho tinto l produzido. Todavia,
quando o outro , por exemplo, o Vale dos Vinhedos so, ento, acionados
argumentos tcnicos, os quais cumprem com o propsito de mant-los em condio
de superioridade. Isto pode ser percebido, por exemplo, quando asseveram que a
maioria do vinho da Campanha no feita na Campanha142. o caso da Salton, por
exemplo, que no rotula Campanha Gacha. Agora, eles vo fazer vincola aqui,
porque depois da IP o vinho no poder ser feito fora da Campanha (VINCOLA F,

142

Isto corroborado por um dos interlocutores que afirma que hoje tem muita mistura ainda de uva
da Serra com uva da Campanha, da essa diferenciao hoje no t to ntida ainda porque ainda vai
muita uva l pra Serra, e se faz muita mistura, n? Hoje, at uma coisa interessante, no sei at que
ponto isso realmente acontece, at que ponto isso vlido, mas eu sei que tem muita gente na Serra
que t buscando uva (PRESTADOR DE SERVIO, mai./2012).

151

fev./2012)143. Desde seu ponto de vista, uma IP os protegeria contra fraudes ou

concorrncias desleais.
O fato de as empresas descerem a Serra rumo aos campos sulinos tem sido
tomado como sinnimo de que essa regio rene condies comparativamente
favorveis em relao ao seu territrio de origem, porque num primeiro momento, a
regio da Campanha j t comeando a mostrar que seus vinhos tintos so
melhores que os da Serra. Ela mais propcia, no adianta... Por isso, todas
grandes empresas l da Serra esto com empreendimentos aqui. (VINCOLA D,
mai./2012)
Agrega-se a isto o fato de que para uma das vincolas serranas dentro de
uma situao de conflito [com os vinhos importados] tem que se buscar solues, e
pra mim a soluo est aqui [na Campanha]. Mas isso no significa abandonar a
Serra. A ideia obter uma gama diferenciada de vinhos, por um lado vinhos
extremamente estruturados, vinhos extremamente tintrios, vamos dizer, um vinho
encorpado, proveniente de uma uva bem estruturada, que da Serra, mas com
pouco grau, porque l no se consegue a maturao ideal e por outro, com uma
uva daqui da regio da Campanha, conseguirei excelente grau, excelente teor
alcolico, s que eu no vou conseguir a mesma estrutura... Ento, ns vamos ter
as duas coisas... (VINCOLA O, mai./2012).
Um dos especialistas entrevistados corrobora estas caractersticas, indicando
que os vinhos da Campanha j possuem um conjunto de caractersticas bem
definidas: os vinhos da Campanha tm uma maturao diferente, eles tm uma
acidez diferente, um teor alcolico maior, so vinhos mais jovens, ento acho que
eles j tm uma identidade (PRESTADOR DE SERVIO, mai./2012).
Como bem destacaram muito estudos (DAUDT et al., 1973; MOTA, 1992,
2003, etc.), entre os principais referentes acionados pelas vincolas para
constiturem-se

frente

Serra

Gacha

encontram-se

as

especificidades

agroclimticas e topogrficas144. Sendo que a segunda permite uma flexibilidade,

143

Legalmente no existe impeditivo para que vincolas vinifiquem fora da regio a partir de uvas ali
cultivadas, como j ocorre atualmente. O que estaria protegido, a partir da concesso da IP, seria o
nome geogrfico, que somente poderia ser utilizado (vinculado aos produtos) no caso de o
vitivinicultor/empresrio seguir o protocolo ditado no corpo de normas da IP, que, futuramente, poder
estabelecer que a vinificao somente poder ocorrer nos limites geogrficos determinados. Todavia,
ainda assim, nada impedir que uvas da Campanha sigam sendo comercializada para ser vinificada
em outras regies.
144
Neste sentido, um dos vitivinicultores sistematiza as principais caractersticas da regio: a
Campanha Gacha, ela tem um diferencial, que a topografia, a amplitude trmica, as colheitas bem

152

que est diretamente relacionada capacidade de mecanizao da colheita,

permitindo ampliar a escala de produo e reduzir os custos. O pesquisador
entrevistado evidencia esta percepo
Essa regio tambm tem uma possibilidade de trabalhar com vinhedos em
mdulos maiores, n? Com mecanizao, reas maiores, produtividades
bem trabalhadas, isto , com escala de produo [...] Vamos dizer, isto tudo
te leva a um potencial. No Brasil a gente no tem nenhuma regio pra poder
trabalhar uma escala de produo, como Argentina, como Chile, como
Austrlia. Isso importante, ter um bom produto a um preo bom,
entendeu? isso que a gente precisa. Pra ns hoje em dia, a gente precisa
de bons produtos a preos competitivos, e essa regio abre esse espao a.
Tem a ver com essa topografia, n? Com todo esse contexto [climtico]
aqui. (PESQUISADOR B, mar/2012)

Esta noo converge com os pronunciamentos realizados por diferentes

atores durante o evento de Abertura Oficial da colheita da uva em Santana do
Livramento, conforme j mencionamos.
Outro entrevistado coincide com esta perspectiva, mas acrescenta que a
regio pode integrar-se, futuramente, ao cenrio dos vinhos diferenciados (e
protegidos por Denominaes de origem), dando margem ao entendimento que a
mecanizao pressupe uma produo standartizada. Em suas palavras:
Eu vejo a Campanha como uma grande fronteira, uma fronteira de
expanso de vinhedos em reas e volume, muito nessa linha a de escala
de produo, a eu t falando de produto bom, a preo competitivo, mas
tambm de diferenciaes, n? Do ponto de vista de diferenciao, h
espao pra essa regio, mas a seriam em reas menores, que ainda to
pra ser melhor trabalhadas, descobertas e organizadas, que poderiam nos
levar, no futuro, a Denominaes de Origem em certas reas, Coisas mais
especificas dentro desse macroclima. (PESQUISADOR A, mar./2012)

Vale dizer que entre os entrevistados, do ponto de vista da qualidade, existe

uma clara distino entre propostas que lanam mo da mecanizao na colheita e
as que trabalham unicamente com colheita manual. Na viso dos entrevistados tem
coisas que vo ser eternamente manuais. Esses vinhos de alta qualidade como
alguns que a gente vai fazer, esse a no vo colher com mquina, nunca, porque
tem que selecionar a uva, tem que colher esse cacho e aquele no, e a mquina
colhe tudo parelho (VINCOLA A, out./2011). Isto pe em evidencia a ideia de que

secas, com pouqussima chuva e com isto se consegue uma fruta sadia, com graduao bem
madura, com maturao completa (VINCOLA D, mai./2012).

153

quem mecaniza quer escala e se tu quer ter escala tu no quer, na verdade, tu no

pode ter qualidade (VINCOLA G, fev./2012)145.
Alm da relao com a lgica do negcio, a mecanizao tambm guarda
conexo com a dimenso, pois em reas pequenas implement-la no vivel
porque pra uma colheitadeira mecnica tu tem que ter no mnimo 300 hectares
(VINCOLA A, mai./2011), o que em relao Campanha seria possvel somente no
caso de quatro vincolas. O mesmo entrevistado corrobora esta observao ao
revelar que
na asociao, os menores no fazem vinho popular, fazem vinho com valor
agregado, porque seno, no se sustenta n? At porque precisa
mecanizar muito pra baixar o custo da produo, tem que ter escala. A
Almadn pelo seu tamanho consegue, mas uma propriedade como a
Cordilheira aqui na frente, como a Guatambu ali em Dom Pedito, tem que
agregar um valorzinho no produto (VINCOLA A, out./2011).

A convivncia entre vinhos mais elaborados e vinhos de entrada (baixo

custo), de modo geral, tem sido harmnica dentro da regio da Campanha. A
estratgia defendida sob distintos argumentos. Alguns defendem que um vinho
barato um vinho que tira o pessoal do vinho de mesa, do vinho comum e faz ele
entrar pro vinho fino. Porque entre todos vinhos finos, esses so elaborados rpidos,
so vinhos menos complexos, mais fceis de beber, ao mesmo tempo so os
vinhos que nos limpam a cantina pra receber a safra nova146, ento a gente sempre
tem que ter o tal vinho de entrada. E depois o consumidor vai gostando, vai se
especializando, vai passando pros premiuns, pros super premiuns... (VINCOLA M,
ago./2012).

145

A questo da qualidade aparece nos depoimentos praticamente indissociada do preo do produto.

Um dos entrevistados, por exemplo, evidencia que Ele um vinho caro, porque tem um custo
elevado, porque a gente tem uma produo baixa por hectare, porque a gente prima pela qualidade
(VINCOLA E, fev./2012). Todavia, como revela um dos entrevistados o preo, muitas vezes, uma
estratgia de estabelecimento da faixa de mercado em que a empresa ir atuar ou para que padro
de consumidor est produzindo. O vitivinicultor afirma que o preo tu tem que ver quais so teus
custos, no pode ser abaixo dos teus custos n, mas s vezes elas aumentam um pouco mais
porque elas querem posicionar aquele vinho pra um pblico x sabe, ento se colocar, sei l, a vinte
ou trinta reais, o pblico onde elas querem se posicionar vai achar que um vinho de baixa ou mdia
qualidade, porque o que eles querem tomar um vinho caro (VINCOLA I, out./2011).
146
Algumas empresas no tm constitudo linhas com este mote, pois ao invs de vinificar toda a
colheita e gerar estoques de vinhos, tm optado por comercializar parte da produo. Com isto,
conseguem obter um retorno financeiro mais rpido e a partir de uma seleo das uvas produzidas
elaboram vinhos com maior valor agregado.

154

Alm disso, os vitivinicultores justificam que precisam ganhar mercado,

ganhar conhecimento junto a uma ampla gama de consumidores147 e competir com
os vinhos estrangeiros, especialmente chilenos e argentinos. Entendem que isso
seja plenamente possvel a partir dos vinhos de baixo custo, pois os vinhos baratos
da Campanha, so corretos, mesmo esses vinhos de 9 reais so muito corretos
mesmo. So todos vinhos bons, que no tm fraude (VINCOLA F, fev./2012). Esta
percepo compartilhada, inclusive pelos empreendimentos que se dedicam quase
exclusivamente elaborao de vinhos de maior valor agregado. Pois, acreditam
que t tranquilo! assim mesmo, o vinho da Campanha vai de 9 a 100 reais. Na
prpria Miolo, eles tm vinhos de 10 a 200 reais. E acho que convive bem isto...
(VINCOLA F, fev. 2012). Nesta mesma perspectiva outros assumem que no tem
muito esse receio de ficar marcado como uma regio produtora de vinhos mais
baratos. Em toda regio do mundo, voc tem vinhos mais ou menos baratos,
dependendo das tcnicas de produo que voc aplica na sua empresa (VINCOLA
E, fev./2012).
Todavia, a maioria guarda certa preocupao com a imagem que pode ser
assimilada pelo consumidor, acreditando que o mesmo pode supor que um vinho
barato um vinho com defeito ou fraudado, pois s vezes o preo baixo o dos
vinhos que no do certo [...] isto eu vi no Chile, o porqu dos vinhos baratos. L
nos falaram o porqu dos vinhos baratos... [...] Toda a vincola tem as borras...
(VINCOLA C, ago./2012). Por outra parte, algumas vincolas acreditam que podem
tornar-se unicamente conhecidas pelos vinhos de entrada, construindo uma noo
equivocada de todo potencial vitivincola da empresa ou mesmo da regio, pois
crem que as pessoas no sabero diferenciar que h um portiflio diverso de
produtos, que os consumidores no iro compreender que a gente tem vrios tipos
de vinhos e que aquele um o mais barato que tem, podendo concluir tudo
baseado naquele vinho x (VINCOLA A, out./2011).
Esta ideia tem relao com a perspectiva de que so os vinhos cones que
mostram que a regio tem condies de elaborar produtos de mxima qualidade.
147

A este respeito os entrevistados relevam que so necessrios vinhos de menor faixa de preo
para que atingir distintas faixas de consumidores e tornar a regio amplamente conhecida, pois tem
que ter preo pra todos. assim at nas vincolas que a gente visitou na Austrlia: tinha garrafa de
1.990 dlares e vinhos de 20 dlares [...]. Ento, todas as vincolas que a gente visitou tm preos
para todos [...]. A gente tambm tem que ter isso a, porque nem todo mundo pode pagar pelo mais
caro (VINCOLA C, ago./2012). No mesmo sentido afirmam que voc tem que fazer isso, porque
voc s vezes quer que seu vinho tenha contato com um nmero maior de pessoas, no ?
(VINCOLA D, mai./2012).

155

A sinergia entre estes dois extremos (entre vinhos top e vinhos de

combate148) traduzida pelo entendimento de que, tem que ter o vinho cone
porque o senhor Fulano de Tal l, ganha 30 mil reais por ms e compra esse vinho,
mas a empresa no sobrevive desta venda, pois mesmo se ela vender a 100 reais a
garrafa, ela no vai ter lucro. Tu precisa ver o vinhedo de onde vem aquele Tannat
l149. um vinhedo velho, detonado. Se existe vinhedo ineficiente em produo
aquele l. Ento imagina todo esse custo que vem por trs., mas se eu vou no
supermercado, eu que ganho mil reais por ms, eu vou no supermercado e compro
um seleo ou no mximo um reserva, mas t comprando a mesma marca que
Fulano de Tal. Por isso a que o cone se torna mais importante (VINCOLA O,
mai./2012), pois indiretamente ele d o lucro que a empresa necessita.
Por outra parte, a noo de que a regio poderia, futuramente, ser subdivida
em zonas menores com caractersticas especficas mais uniformes que j foi
evidenciada no primeiro captulo, a partir dos depoimentos dos vitivinicultores,
guarda relao com a identificao de que apesar de uma composio
macroclimtica uniforme, a regio possui zonas com diferenas microclimticas e
topogrficas que levam a afirmar, por exemplo, que tm melhores lugares para
vinho tinto dentro da Campanha e tm lugares mais marginais (VINCOLA F,
fev./2012), isto pois, por exemplo, Bag mais frio que em Dom Pedrito. Livramento
tambm tem um pouco mais de altitude, l tambm um pouco mais frio. [...] Aqui
chove mais e em Bag quase no chove [...] e no vero aqui mais quente que em
Bag (VINCOLA C, ago./2012), ou ainda na afirmao que certo que a regio
daqui no tem as mesmas condies climticas que em Itaqui (VINCOLA E,
fev./2012).
As caractersticas internamente destacadas so importantes instrumentos de
diferenciao e de constituio de identidades quando o outro no outro territrio,
no a Serra Gacha ou o Vale dos Vinhedos, mas outras vincolas da regio da
Campanha. Neste caso, se valem de argumentos como: a) A nossa vizinha tem um
projeto que pretende chegar a 400 hectares e ns temos um projeto bem
diferenciado com foco s na qualidade [...] com uma produo limitada. Ento vamos
148

A expresso vinhos de combate, guarda equivalncia com vinhos de entrada. Estes termos so
empregados no mundo dos vinhos para referir-se aos vinhos poucos elaborados, com boa relao
custo benefcio e, no rara vezes, inclusive servem para designar aqueles vinhos fraudados, que
chegam ao mercado com preos muito baixos.
149
Para ilustrar sua reflexo o entrevistado utiliza como exemplo o caso da Vincola Almadn, com a
produo do Tannat Vinhas Velhas.

156

numa outra lgica. (VINCOLA B, ago./2012); b) Esses projetos deles no o meu.

[...] Eu no pretendo ter escala, eu pretendo ter qualidade. Agora, se eu quero um
vinho de qualidade, selecionar tudo, eu tenho que trabalhar com a mo. (VINCOLA
G, fev./2012); c) O pessoal daqui [da Campanha], que nunca foi ligado uva, o cara
que trabalha no campo, que arrozeiro, que cuida de gado, ele no tem a cultura da
uva. Ento, ele no tem uma viso. muito sonho, [...] sem uma base, mas meu
caso um pouco diferente, porque eu conhecia tudo: conhecia o mercado, conhecia
a uva, a cultura, a regio, [...] eu sabia o que eu ia encontrar (VINCOLA E,
fev./2012); d) Eu observo que no a cara de todas as vincolas, mas tm vrias
que to aliando [...] ovinos e bovinos com viticultura. Porque totalmente possvel
trabalhar isso aqui [...], especialmente em se tratando de enoturismo, pois se
pensa em valorizar outras coisas da regio, a cultura, mostrar que a gente vem
fazendo outras coisas (VINCOLA A, out./2012)150.
Como vimos no captulo anterior, os projetos vitivincolas desenvolvidos na
regio pampeana renem uma ampla diversidade de lgicas e dimenses,
enquadrando-se em dois grupos: o dos pequenos e mdios empreendimentos e o
dos grandes. precisamente entre o primeiro grupo onde aparece a maior
diversidade entre as justificaes que supostamente evocam a conexo produtoterritrio, as quais servem para projetar uma imagem e reivindicar sua diferenciao.
Por um lado, algumas vincolas focam na exaltao da qualidade intrnseca e
tangvel do produto, calcada nas caractersticas acima destacadas. A produo de
vinhos jovens, frutados, macios e at mesmo descomplicados, ainda que exista
espao para os toques de madeira e caractersticas mais complexas.
Ademais, algumas vincolas labutam por transcender esta noo tangvel da
qualidade e movimentam-se na associao do vinho a produtos de larga tradio151,
como o caso na regio dos produtos da pecuria e dos eventos histricos que

150

Em sua opinio o sucesso da est diretamente relacionado com o turismo, porque a gente nem
tem a vincola pronta, nem divulgamos nada ainda, e tm pessoas de Braslia, de So Paulo, que
mandam e-mail querendo visitar, visitar, visitar, entendeu? Ento, como que esses produtores que
no tem vincola, como que eles vo trabalhar no futuro, n? Porque hoje em dia as pessoas
querem tudo n, elas querem saber a origem n, das coisas. Alm disso, preciso agregar valor.
porque pra ti ser s mais um... tu no consegue competir nessa guerra assim. Tem que se
diferenciar! (VINCOLA A, out./2011).
151
Um dos entrevistados (VINCOLA B, ago./2012) revela que entre os referentes mobilizados para
construir uma imagem dos vinhos produzidos na regio estariam: o churrasco, a vinculao com as
carnes, a prpria questo da ovinocultura e tambm, de certa forma, as batalhas que relembram a
proclamao da repblica.

157

forjaram o gacho, esforando-se no sentido de comprovar que os vinhedos no so

algo extico ou desencaixado na conformao da paisagem.
A este respeito, um dos entrevistados argumenta que [...] os parreirais no
invadem os campos, no tomam o espao da pecuria ou das lavouras, mas
agregam-se, como oportunidade para somar e no para dividir (VINCOLA L,
fev/2012). Convergindo, outro entrevistado informa que
A vitivinicultura muito bem vinda, muito bem vinda mesmo [...]. Todo
mundo sente muito orgulho em ter um produto diferente alm da carne e do
arroz. Nossa! O que a gente recebe de parabns e de estmulos, de
mensagens todos os dias [...] E acho que geral assim, as pessoas no
vem como uma invaso, sabe? Porque todo mundo sabe tambm que
viticultura tem que ser numa rea pequena, ento nunca vai tomar conta de
todos os campos. Nem mesmo vai acabar com o bioma pampa, porque s
possvel cultivar em algumas reas mais altas e tal, ento vai seguir
existindo essa preservao. E o pessoal de fora, eles vem tambm como
um futuro do vinho no Brasil. (VINCOLA I, out./2011).

O que vimos ilustrando na seo anterior soma-se a estes depoimentos

demonstrando que existe um esforo empreendido no sentido de naturalizar a
vitivinicultura, a partir da consolidao de uma narrativa que associa o vinho aos
atributos do territrio, valorizando a produo local. Neste sentido, um dos
interlocutores informa que
Apesar da vitivinicultura no estar integrada com toda a histria da regio,
mesmo assim, as pessoas mais tradicionais daqui, as mais resistentes, tipo
assim, aquele que s pecuarista, sabe? Aquele que no aderiu
agricultura, que herdou de trs geraes, mesmo ele decidindo no plantar
uva, ele v com bons olhos estes outros empreendimentos. Ele compra com
prazer os vinhos daqui pra dar pro pessoal de fora, pro pessoal do Rio [de
Janeiro]. Ele d com gosto, porque da terra dele. (VINCOLA N, fev/2012)

Este conjunto de aes direcionadas ao estabelecimento de laos entre a

vitivinicultura e a Campanha vem sendo acompanhado pelo interesse do setor
pblico na construo de uma nova narrativa. Neste sentido, o municpio de
Candiota, notoriamente conhecido pela minerao de carvo, j trata de estampar
na rodovia de acesso que a terra da vitivinicultura, conforme ilustra a Figura 18.

Figura 18: Fotografias de placas na BR 293 nos limites no municpio de Candiota, RS.
Fonte: Acervo da autora.

158

Neste mesmo sentido a nova gesto municipal, retrata em sua pgina

eletrnica oficial a presena da vitivinicultura na Capital Nacional do Carvo,
conforme ilustramos na Figura 19.

Figura 19: Ilustrao parcial da pgina eletrnica da Prefeitura Municipal de Candiota, RS..
Fonte: Pgina eletrnica do municpio de Candiota, RS..

Investimento similar realizado por outros municpios com sinalizao oficial

do DNIT, indicando a presena de vincolas, no intuito de conduzir os potenciais
consumidores. Este tambm o caso de outros municpios da regio, como por
exemplo, Santana do Livramento, que referencia o Paralelo 31 sul, acenando
existncia de empreendimentos vitivincolas no municpio (ver Figura 20).

Figura 20: Fotografias de placas de sinalizao em Santana do Livramento e Bag.

Fonte: Acervo da autora.

159

A atividade vitivincola tambm aparece representada no braso do municpio

santanense (ver Figura 21), simbolizando as principais atividades econmicas do
municpio, fato que ressaltado por algumas vincolas, no sentido de indicar que a
vitivinicultura j possui uma trajetria na regio. Nas prprias palavras de um dos
entrevistados em Santana do Livramento foi onde tudo comeou, teve a instalao
da Almadn, existe toda uma histria em Livramento de muitos anos, foi tudo
pesquisado... o prprio braso da cidade tem um cacho de uva (VINCOLA E,
fev./2012).

Figura 21: Imagem do braso do municpio de Santana do Livramento.

Fonte: Blog do vereador santanense Cludio Coronel (2013)

152

Outro momento em que possvel captar esta tentativa de construir uma

identidade prpria aos vinhos ali produzidos na regio da Campanha quando nos
deparamos com a apresentao que fazem alguns somelliers em ambientes de
degustao. Nestas ocasies presenciamos, por exemplo, a comparao de um
vinho com um potro xucro e a descrio da sensao do vinho em boca com a
exploso de fuga de uma gua indomada. As narrativas destes profissionais
constroem-se encharcadas das terminologias e do linguajar do campeiro daquelas
estncias.
Apesar de todos os esforos j empreendidos ao longo destes ltimos anos,
os vitivinicultores expressam o sentimento de que ainda necessrio construir uma
unidade forte, capaz de mobilizar ateno e reivindicar interesse por parte da mdia
e dos consumidores. Um dos entrevistados alega que o primeiro passo a
ampliao do nmero de empreendimentos para que sua expresso demande a
152

De
acordo
com
informaes
disponveis
no
blog
do
vereador
(http://claudiocel.blogspot.com.br/2012/03/brasao-municipal-tera-figura-de-uma.html) um projeto de
lei, encampado por ele prev a incluso de uma cabea de ovino no braso.

160

divulgao da regio e a construo de seu renome, sendo que para isto

necessrio uma caminhada ... uns vinte anos, pra que a gente olhe pra trs e possa
dizer que aqui tem histria, que o vinho no algo novo, mas algo que j est
impregnado neste lugar (VINCOLA C, ago./2012).
O trecho que segue tambm aborda a temtica da construo de uma nova
identidade territorial na Campanha:
[...] tu vai dizer quanto tempo precisa ter de histria pra construo de uma
identidade?, no t escrito em lugar nenhum, n? Tu vai esperar... Se tem
que ter 100 anos, ento, daqui 100 anos a gente volta a conversar pra ver?
isto? [...] Ns j estamos a com uns 30 anos de desenvolvimento disso
a. Comeou e depois de uma dcada cresceu, no mesmo? E pode
crescer muitssimo ainda. Ou, pode no crescer tanto, mas tudo indica que
t crescendo (PESQUISADOR B, mar./2012 destaques do entrevistado).

Todavia, a questo que se renova : quais seriam os argumentos que

sustentariam a solicitao da IP-Campanha?
Alguns depoimentos convergem com a perspectiva de que as indicaes de
procedncia podem sustentar-se tanto por argumentos culturais quanto de ordem
tcnico-cientfica. De acordo com um dos entrevistados
a Serra Gacha se formou por uma questo cultural de imigrao, as
pessoas sabiam fazer aquilo l [sabiam cultivar uvas] e foi o local proposto
para eles, e eles comearam a produzir l. Questo de cultura, n? A
Campanha Gacha est se formando por uma questo cientfica. Foi um
trabalho que levantou dados, e que est propiciando que as pessoas
venham. Ento um cultural e outro cientfico (VINCOLA A, out./2011)

O que perceptvel que h uma trajetria bastante peculiar que tem

conduzido hibridizao entre elementos culturais e tcnicos, que vm lastreando a
caminhada

para

consolidao

do

reconhecimento

da

vinculao

entre

vitivinicultura e a Campanha, visto que atualmente, na Campanha, existe

uma identidade, reconhecida por poucos ainda. Acredito que a medida que
a regio como um todo, evoluir, e houver internamente um consenso do que
melhor, quais uvas so melhores, e que tipo de vinho melhor de ser
elaborado l, tambm vai haver um reconhecimento externo. a partir do
momento em que se conhece as potencialidades de uma regio, que pode
se criar uma identidade de fcil leitura para o consumidor (VINCOLA J,
ago./2012).

A Associao tem atuado como o principal protagonista nesta construo. De

acordo com Flores (2011, p.61), a Associao mais uma importante etapa no
processo de consolidao, no s de uma regio produtora, mas de um territrio do
vinho, fundado em relaes fortalecidas que propiciam a reterritorializao [...].

161

Desde nossa perspectiva, os vitivinicultores tm sido to fundamentais neste

processo, tanto quanto a prpria Associao, pois individualmente tm empreendido
uma srie de aes que se somam e conduzem as narrativas enunciadas pelo
coletivo.

4 Consideraes finais

Como vimos, so fundamentalmente os aspectos tcnicos e econmicos que

desenham a insero vitivincola no Pampa. O empenho em criar referentes que
viabilizam que a vitivinicultura assente suas razes no pampa baseia-se escolha das
narrativas, na eleio dos nomes dos vinhos e das vincolas, assim como da
configurao de rtulos e emblemas que forjam uma conexo explcita com as
coisas deste rinco e com o gacho que ali habita.
Este esforo em criar distintos laos entre a vitivinicultura e a Campanha tem
sido empreendido por uma diversidade de atores do mbito pblico e privado.
Assim, entende-se que no caso em tela no h um profissional da identidade, mas
diversos profissionais da identidade que vem disputando argumentos na construo
de uma identidade vitivincola hegemnica. Neste sentido, a Associao, enquanto
ente representativo da coletividade, aglutina os traos mais marcantes de cada
perspectiva, criando uma ideia guia que auxilia na construo de uma identidade,
notadamente em busca de diferenciar-se em relao a outras regies vitivincolas.
Por outra parte, individualmente os empreendimentos tm procurado afirmar-se
entre seus pares.
O exposto neste captulo nos auxilia a apreender que os diversos atores
implicados diretamente nos projetos vitivincolas da Campanha tm se articulado em
torno a narrativas que mesclam o vinho e pampa e o vinho e paralelo 31,
construindo percursos bastante particulares que tm como principal objetivo
ressaltar a diferenciao dos vinhos ali produzidos, a partir da exaltao de
caractersticas que indicam o potencial para produo de vinhos de excelncia.
Cabe comentar que os ltimos trs anos foram dedicados ao esforo de dar
visibilidade a esta regio e seus projetos. A premiao em concursos nacionais e
internacionais de vinhos e espumantes, o parecer favorvel de especialistas, a

162

veiculao nas mdias, a ao dos governos municipais e do estado, bem como as

manifestaes de consumidores tm, pouco a pouco, dado a conhecer as
singularidades dos Vinhos da Campanha Gacha e, em certa medida, contribudo
para construo de uma imagem de prestgio. Assim, os elementos materiais e
simblicos acionados tm configurado os traos de uma nova identidade.

Consideraes Finais

A modernidade, em especial a globalizao, ressignificou a vida das

pessoas. A tecnologia transformou os sistemas produtivos, intensificando-os;
modificou o trabalho, flexibilizando-o. Criou inimaginveis canais de comunicao,
aproximando culturas e pessoas de todo o mundo e constituindo um universo
consumidor para os produtos da moda, algo que antes era impensvel.
Em muitos lugares a chegada dos produtos globalizados levou runa
formas locais de produo e consumo, desestabilizando ou mesmo destruindo
culturas e valores, gerando um imenso mais do mesmo em todo globo. No entanto,
ao mesmo tempo em que a globalizao pressiona as particularidades locais com o
globalizado, abre janelas para manifestao de singularidades, fazendo com que, na
prtica, os dois movimentos aconteam simultaneamente.
Nesse cenrio, as indicaes geogrficas que surgiram como um
instrumento de proteo de produtos e saber-fazeres contra imitaes e falsificaes
(e se mantm com esse intuito porque num mundo globalizado as possibilidades de
imitao so ainda maiores) torna-se um importante instrumento de valorizao dos
atributos locais (naturais e/ou culturais) e uma ferramenta para mobilizao dessas
peculiaridades com vistas diferenciao local dentro de um sistema agroalimentar
globalizado.
No Brasil as indicaes geogrficas so recentes, havendo a primeira
indicao de procedncia surgido em 2002. Nos ltimos cinco anos percebe-se um
crescimento exponencial desse instrumento de proteo, fazendo com que em 2013
existam trinta e trs IG concedidas e mais diversos pedidos protocolados e em
anlise pelo INPI.

164

A experincia brasileira pode ser considerada diferenciada em mbito

internacional, especialmente pela natureza das IG concedidas no Brasil que vo
desde produtos agroalimentares (como o vinho, o produto mais protegido pelas IG
em todo mundo) at artesanatos, ou mesmo servios, contrariando a experincia
internacional que protege basicamente produtos agroalimentares.
Outra questo relevante em relao s IG brasileiras que, em que pese o
incremento de concesses, o Brasil ainda no possui um quadro normativo
consistente e claro que oriente as aes da sociedade civil e das instituies
envolvidas com as IG. Um exemplo desta inconsistncia refere-se ao caso do Vale
dos Vinhedos que possui, atualmente, para reas geogrficas muito similares, uma
IP e uma DO, sendo que os desdobramentos dessa dupla IG no territrio no esto
claros. Cabe ressaltar, no entanto, que essa no uma particularidade brasileira
havendo situaes similares em outros pases como a Espanha, por exemplo, que
vive situao similar, coexistindo, em um mesmo territrio (Marco Jerez) duas
denominaes de origem e uma indicao geogrfica protegida para vinhos.
Especialmente no que se refere s IG de produtos vitivincolas no Brasil, a
Embrapa tem assumido um papel de extrema relevncia no estmulo e apoio
elaborao dos projetos, sendo a principal entidade responsvel pelo suporte
tcnico s IG de vinhos. Em mbito local, e de acordo com cada particularidade,
outras instituies, bem como as organizaes de produtores, somaram foras para
a conquista das IG.
Como vimos, at o momento o Brasil possui cinco IG de vinhos, a saber: IP
Vale dos Vinhedos, DO Vale dos Vinhedos, IP Monte Belo, IP Pinto Bandeira e IP
Flores da Cunha, todas na serra gacha e diferenciadas entre si principalmente por
elementos naturais do terroir, pois culturalmente possuem origens similares.
Recentemente esse quadro alterado com o desenvolvimento de outros dois
importantes projetos em regies de forte expanso vitivincola, mas ainda sem
tradio na rea, caso da Campanha Gacha e do Vale do Submdio So
Francisco.
A Campanha Gacha formou-se historicamente alicerada na produo de
gado assumindo influncia decisiva na formao da identidade e da imagem do
gacho. Tendo sua ocupao iniciada com a distribuio de sesmarias pela coroa
portuguesa com vistas proteo da fronteira em relao aos espanhis, a

165

Campanha estruturou-se produtivamente em torno da produo bovina e ovina, por

muitos anos.
Na dcada de 1960, com a crise da carne a produo de gros,
especialmente o arroz irrigado ganha destaque. Atualmente novas mudanas podem
ser percebidas na Campanha devido ao ingresso da produo de soja, do plantio de
florestais exticas, da chegada de assentamentos da reforma agrria e, tambm, do
incremento da produo de frutas, em especial de uvas vinferas. Esse conjunto de
mudanas altera o territrio e configura novas identidades.
A vitivinicultura tem se expandido a partir da diversificao de propriedades
da regio, mas tambm de grandes investimentos de empresas da Serra Gacha
que se direcionam Campanha, visando aumentar a escala e reduzir os custos de
produo.
Essas iniciativas, inspiradas nos casos brasileiros de diferenciao de
vinhos, a partir das IG, agruparam-se em torno de uma Associao que aproximou
um conjunto de instituies pblicas e privadas em torno construo de um projeto
de desenvolvimento da IP Vinhos da Campanha. Essas empresas, sua organizao
em torno da Associao e as entidades parceiras, colocaram em marcha um
processo de construo identitria para a Campanha a partir da vitivinicultura.
De forma geral, pode-se afirmar que a retrica que sustenta este projeto
um hbrido entre a valorizao de atributos e da histria local, bem como a apologia
qualidade dos vinhos ali produzidos. Essa construo se d atravs de diferentes
retricas e de um discurso mais ou menos unificado.
A maioria das vincolas tem associado seu nome, emblema, smbolos e
nomes dos vinhos com a Campanha Gacha (ao que chamamos Vinho e Pampa)
numa perspectiva de localizar territorialmente sua produo e dialogar com seu
territrio. Por outro lado, outros vitivinicultores, especialmente os imigrantes tm
dedicado grande esforo no sentido de destacar a qualidade do vinho produzido na
Campanha em virtude de sua localizao (o que chamamos de Vinho e Paralelo 31).
Desta hibridizao surge a narrativa sobre o Vinho da Campanha Gacha.
Algumas vincolas empreendem ainda narrativas particulares vinculadas s
suas histrias particulares, como caso dos sobrenomes familiares de origem
italiana ou francesa. Em relao a esse vnculo com a italianidade (to presente nas
demais IG de vinho do Brasil), percebe-se que no um elemento recorrente, no
entanto, como aludem Agier (2001), Larrain (2003) e Woodward (2009), a afirmao

166

de uma identidade relacional, necessita confrontar-se em relao ao outro, e no

caso do vinho este processo tanto entre as vincolas do mesmo territrio, quanto
da unidade destas em relao Serra Gacha.
Quando se trata da identidade coletiva, sua construo ocorre a partir dos
atributos de qualidade tcnica dos vinhos (Paralelo 31), pois ao defrontar-se com a
Serra Gacha possivelmente os atributos historicoculturais no seria a melhor
cartada. Como vimos a escolha dos referentes que sero mobilizados depende
invariavelmente do outro em relao a quem ou sobre o que se constri a diferena.
Sem dvida, esta definio em relao Serra motivada pelo fato de que
os atributos de origem no so comparveis (pois cada um tem sua histria), mas os
atributos de qualidade so perfeitamente comparveis e tecnicamente fornecem
argumentos em favor da Campanha.
O que apreendemos desta pesquisa que a imagem a ser enunciada num
marco comum, como o da futura IP, vem sendo construda a partir de um conjunto
de interesses que mobilizam certos grupos num jogo de poder entre duas
perspectivas, a do vinho e pampa e a do vinho e paralelo 31. Ainda que de forma
bastante incipiente, existe um movimento de algumas vincolas que vm tratando de
associar seus vinhos aos demais produtos (carne e arroz) que j possuem larga
associao com a tradio deste rinco e que reivindicam que esta seja a linha
adotada pela Associao para lograr a IP. Como apelo, utilizam figuras de
linguagem, terminologias e elementos figurativos da idiossincrasia do gacho
pampeano para caracterizar e promover seu produto, no esforo naturaliz-lo diante
do territrio.
Outro ponto importante que ainda que exista uma base tcnico-cientfica
que exalta as virtudes da Campanha Gacha enquanto espao de produo de
vinhos finos de alta qualidade, entre os atores locais parece evidente que no
possuem uma identidade vitivincola, havendo a necessidade de uma longa
caminhada que permita integrar a vitivinicultura a este lugar e construir a almejada
notoriedade desta regio.
As consideraes at aqui expressas sustentam o entendimento de que as
hipteses no foram integralmente comprovadas.
A primeira hiptese confirmada parcialmente, pois embora esteja em curso
a construo de uma identidade em torno vitivinicultura na Campanha Gacha, os
elementos fundantes no esto centrados unicamente em referentes tcnicos e

167

ambientais. Como vimos, os aspectos sociohistricos e culturais tem representado

argumento importante na consolidao de uma imagem que justape o vinho e o
pampa e prope uma nova percepo do lugar e dos sujeitos diante deste.
Assim, a segunda hiptese tambm fragilizada. Uma vez que a proposta
de construo da indicao geogrfica tem se nutrido desta percepo de que a
vinculao do produto aos elementos socioculturais que contam a histria de um
dado territrio so ferramentas estruturantes que auxiliam o desenvolvimento destas
iniciativas de diferenciao, a partir de selos de qualidade territorial. A iniciativa de
diferenciao dos vitivinicultores da Campanha tem sido, at o momento, consensual
e coletiva, pouco destoando de um propsito comum. Todavia, o que est
prenunciado que as diferenas sejam acirradas quando iniciarem a definir os
regramentos e parmetros do vinho que estar acolhido por uma futura IP de Vinhos
da Campanha.
Desde nosso ponto de vista, a trajetria ainda curta e as aes bastante
incipientes para afirmarmos com clareza o grau de coeso entre estes
vitivinicultores,

sua

capacidade

de

cooperao

suas

estratgias

de

competitividade. O que j est posto que possuem algumas diferenas a respeito

do padro de qualidade que orientar a produo de vinhos na regio. Ademais,
cumpre dizer que se tratam de projetos empresariais inseridos em realidades
bastante distintas e que at o momento tm convivido, estabelecendo parcerias e
sinergias em determinadas aes, em benefcio do grupo e da vitivinicultura da
Campanha, mas divergindo por seus propsitos particulares, sempre que
necessrio.
Ademais cabe considerar que as indicaes geogrficas tm sido vistas
como instrumentos para acessar mercados mais exigentes, em meio a esta
economia de qualidades e tipicidade que marcou os ltimos anos no mundo dos
vinhos e dos demais produtos agroalimentares. Nosso estudo mostra que esse
ambiente tem estimulado a orquestrao de dinmicas que se movem no sentido de
recriar as narrativas que sustentam identidades territoriais, construindo novas
territorialidades.
Nosso entendimento de que a converso desta dinmica em uma ao
positiva ao desenvolvimento do territrio no depende da amplitude histrica que
sustente tal iniciativa ou do seu apoio tcnico-cientfico, mas do grau de coeso
territorial, do envolvimento de uma ampla rede de atores que estabeleam entre si

168

relaes extrassetoriais, que transcendam o mbito estrito de uma cadeia produtiva

e que atuem no fomento e fortalecimento do capital social, tendo em vista a
necessidade de conceber estratgias que assegurem o desenvolvimento do
territrio.
Estas aes desguam na construo da imagem de uma marca identitria
do territrio, resultando na (re)construo dos referentes relativos a este espao.
Esta (re)elaborao, ainda que recente, permite a criao de novas fronteiras
simblicas de pertencimento e de enraizamento social, dotando de sentido esta
sociedade em seu tempo e seu espao. Neste sentido, a identidade tambm se
torna partcipe da reedificao do territrio, estabelecendo um cenrio de relaes e
de sociabilidades que do contorno fsico e temporal ao mesmo.

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Anexos

Anexo A
Estrutura em Captulos segundo Manual de Normas da UFPEL
(Aprovada pelo COCEPE)