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NOMBRE:
2014
INTRODUCCIN
En Ecuador, el costo de la produccin tradicional del cultivo de la soya bordea los 438
dlares por Ha. Segn la FAO, en 2009, la superficie cosechada de este cultivo en
Ecuador alcanz 31.000 Ha, lo cual devino en la produccin de 61.000 TM, y dio como
resultado un rendimiento promedio a nivel nacional de 1,97 TM/Ha. De acuerdo a los
datos arrojados por el III CNA, el pas se compona hasta el ao 2000 de
aproximadamente 4.500 UPAs. La mayor parte de estas corresponden a pequeos
productores con casi el 60% del total, los media nos representan el 30% y los grandes el
10% restante.
A pesar de esto, se puede afirmar que el cultivo de este grano est concentrado, ya que
los grandes productores concentran alrededor del 55% de la superficie sembrada a nivel
nacional.
La industrializacin de la soya, se realiza principalmente en Guayas y en Pichincha,
provincias en las que Guayaquil, el Triunfo, Quito, y Cumbay destacan como los
principales centros de produccin, acopio y transformacin de este producto. Los
principales derivados, para el consumo tanto a nivel interno como externo, son la soya
en grano, la harina de frijoles de soya y la salsa de soya.
De acuerdo a la base de datos del BCE, Colombia es el principal destino de las
exportaciones de soya y elaborados. En 2009 se registr un volumen enviado de 52,68
TM de harina de soya y uno de 29,38 TM de salsa de soya. En cuanto a las
importaciones, Estados Unidos, China, Per y Chile, conforman el origen de las 10,46
TM de harina de frijoles de soya y las 98, 25 TM de salsa de soya, que se importaron
2009. Es importante mencionar que en 2010, el precio referencial promedio dela TM de
soya lleg a 367 dlares.
En lo que se refiere al consumo, es bastante nfimo en Ecuador ya que alcanza un
promedio de 11TM por ao a nivel nacional, lo cual se traduce en tan slo 0,001 kg/ao
por persona.
COSTOS DE PRODUCCIN
La distribucin de los costos de produccin por labor cultural en el proceso de cultivo
de soya se puede apreciar en la Tabla 15. El rubro de mayor peso en este esquema es el
control sanitario con un 28% del total, mientras que el proceso de fertilizacin es el
menor costo con el 1%
RENDIMIENTO
A nivel mundial el promedio del rendimiento es de 2,30 TM/Ha por ao; Amrica y
Oceana, son las regiones que mayor rendimiento presentan con 2,60 TM/Ha y 2
TM/Ha, respectivamente, mientras que el continente africano tiene el menor
rendimiento con 1,07 TM/Ha aproximadamente.
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Grfico 9 Distribucin de las exportaciones de soya en los pases de la CAN para el
periodo 2000-2009(%)
IMPORTACIONES
El volumen importado de soya en el mundo bordea un promedio de 65510.724 TM
anualmente. Asia es el principal destino de estas importaciones, recibe el 56,90% de la
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BIBLIOGRAFA
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http://www.ecuadorencifras.com/sistagroalim/pdf/Soya.pdf
http://www.sancamilo.com.ec/soya.html
http://repositorio.utmachala.edu.ec/jspui/bitstream/123456789/486/1/T-
UTMACH-FCE-076.pdf
http://repositorio.ute.edu.ec/bitstream/123456789/7111/1/22852_1.pdf
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