Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
VALORES
Puntualidad.
Responsabilidad
Identidad
Eficiencia
Honestidad intelectual
Respeto
a
los
derechos de los dems
MISION
Ejercer liderazgo en cumplimiento
de la responsabilidad social de
formar
Profesionales
de
excelencia en ciencias Agrarias
que contribuyan eficientemente al
desarrollo integral de la regin y
del Pas.
SILABO
I.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
DATOS GENERALES
curso
cdigo del curso
semestre
N de horas de clases
Crditos
Ao acadmico
Duracin
Aula
Horario de clases:
Horas tutoriales
Docente
E-mail
: OLERICULTURA
: 4102
:I
:4
:3
: 2015
:16 semanas
: cuarto
8.00 10.00 AM
teora
jueves
prctica
:2
: Mg. Javier Romero Chvez.
: javierromero57@hotmail.com
II.
SUMILLA
La asignatura de Olericultura es un componente final del rea de Formacin
especializada y es de naturaleza terico prctico. El propsito de esta
asignatura es el conocimiento de los principales cultivos hortcolas para la
obtencin de altos rendimientos con tecnologa actualizada. En el programa
analtico se incluyen tpicos de los principales cultivos olercolas de la zona, con
III.
OBJETIVOS
Objetivo General
- Conocimiento de los principales cultivos hortcolas.
Objetivos Especficos
- Ensear los centros de origen, clasificacin, botnica, fisiologa,
factores biticos y abiticos, manejo agronmico, fertilizacin,
almacenamiento y comercializacin de las diferentes hortalizas.
- Brindar informacin actualizada sobre produccin y demanda de las
diferentes hortalizas
- Proporcionar a los estudiantes los conocimientos fundamentales
para la obtencin de altos rendimientos en hortalizas.
IV.
UNIDAD
PROGRAMA ANALITICO
Semana /
fecha
TEMAS
Importancia de las hortalizas en el Per y en la
regin de Hunuco.
- Produccin nacional y regional
- Uso y valor alimenticio.
PRACTICA 1.- Reconocimiento de las hortalizas en
agricultura intensiva (COLPA BAJA)
Clasificacin botnica de las hortalizas
Clasificacin por su resistencia al calor y al fro.
PRACTICA 2.- Distribucin de parcelas de campo de
acuerdo a la clasificacin de hortalizas. (HUERTO
OLERCOLA - FRUTCOLA)
-
I:
Introduccin
II:
Clasificacin
de las
hortalizas
III:
Huertos
Olercolas
1
09 10
abril
2
16 17
abril.
3
23 24
abril.
4
30 abril.
01 mayo
IV:
Labores
agronmicas
en cultivos
hortcolas
5
07 08
mayo
6
14 15
mayo
V:
Semillas de
hortalizas
7
21 22
mayo.
VI:
Cosecha y
produccin
de hortaliza
8
28 29
mayo
9
04 05
junio
objetivos
Brindar informacin
actualizada sobre
produccin y valor
alimenticio de las
hortalizas.
Reconocer las
hortalizas de acuerdo a
su clasificacin.
Diferenciar los
diferentes tipos de
huertos olercolas.
Diferenciar la siembra
directa vs siembra
indirecta.
Reconocer los
diferentes tipos de
almcigos.
Reconocer los
diferentes tipos de
fertilizantes para cada
hortaliza.
Reconocer los
diferentes tipos de
semillas de hortalizas.
Ensear el manejo de
productos cosechados
de hortalizas.
VII:
Hortalizas de
raz
10
11 12
junio.
Ensear el manejo
agronmico del cultivo
de betarraga.
VIII:
Hortalizas de
raz
11
18 19 junio.
IX:
Hortalizas de
bulbo
12
25 26
junio.
X:
Hortalizas
ensaladas
13
02 03
julio.
XI:
Hortalizas
crucferas
XII:
Hortalizas
solanceas
XIII
Hortalizas
Leguminosa
y
Cucurbitcea
s
14
09 10
julio.
15
16 17
julio.
16
23 24
julio.
17
30 31 julio
- Lechuga: Idem.
- Apio: Idem.
PRACTICA 13.- Labores agronmicas en los cultivos
de lechuga y apio. (CAMPO)
- Col y coliflor: Idem.
PRACTICA 14:- Labores agronmicas en los cultivos
de col y coliflor. (CAMPO)
Ensear el manejo
agronmico del cultivo
de
Zanahoria.
Ensear el manejo
agronmico de los
cultivos de cebolla, ajo
y poro.
Ensear el manejo
agronmico del cultivo
de lechuga.
Ensear el manejo
agronmico de los
cultivos de col y coliflor.
- Tomate: Idem.
- Aj: Idem.
PRACTICA 15.- Labores agronmicas en los cultivos
de Tomate y aj. (CAMPO)
Ensear el manejo
agronmico de los
cultivos de tomate y aj.
- Arveja: Idem.
- Zapallo: Idem.
- Pepinillo: Idem
PRACTICA 16.- Labores agronmicas en los cultivos
de arveja, zapallo y pepinillo. (CAMPO)
Ensear el manejo
agronmico de los
cultivos de arveja,
zapallo y pepinillo.
V.
METODOLOGA
EVALUACIN
-
Se considerar:
-
La nota final del curso ser obtenida al promediar los calificativos de los
dos parciales. La teora y prctica tendrn un peso de 40% y 60%
respectivamente.
Fechas de evaluaciones:
Examen de teora de medio curso
: 04 de junio 2015
: 05 de junio 2015
: 30 de julio 2015
: 31 de julio 2015
BIBLIOGRAFIA REFERENCIAL
1. CACERES E. 2004. Produccin de Hortalizas 190 p
2. DENINSEN E. L Y NICHOLD. 2006. Manual de Horticultura. Editorial
continental Mxico
3. ORELLANA V 2008 Manual de Olericultura General. Lima Per
4. RIOTEL L. 1985 Una gua para Horticultura Intensiva. Editorial continental
5. VALADEZ 1997. Produccin de Hortalizas. Editorial Limusa S.A
6. VAN HAEFF. 2008 Horticultura. Editorial Trillas. Mxico.
BIBLIOGRAFIA OBLIGATORIA
1.
WEBGRAFIA
a. http://www.utn.org.mx/docs_pdf/novedades/MANUAL_HORTALIZAS_PES
A_CHIAPAS_2010.pdf
b. http://cipotato.org/wp-content/uploads/2014/08/005739.pdf
c. http://www.escet.urjc.es/~isierra/Tema12.pdf
_____________________
Mg. Javier Romero Chvez
PROFESOR DE OLERICULTURA