LECHOS

POROSOS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
TRUJILLO
ESCUELA DE INGENIERA
AGROINDUSTRIAL

PROFESOR: ING.
SNCHEZ
GONZLEZ, JESS
ALEXANDER
LABORATORIO N
2 DE INGENIERA
DE PROCESOS
AGROINDUSTRIAL
ES 1

TRUJILLO-2015

LECHOS POROSOS
I.

OBJETIVOS
Determinar la superficie esfrica de una partcula
Determinar la porosidad del lecho.

II. MATERIALES Y MTODOS

MATERIALES
Producto vegetal: Garbanzo y panamito
Materiales de Laboratorio:

III.

Vernier
Probetas
Balanza analtica

FUNDAMENTO TERICO
En numerosos procesos tcnicos circulan lquidos o gases a travs de lechos
de partculas slidas. Son ejemplos importantes de estos procesos en
operaciones bsicas, la filtracin y el flujo en contracorriente de las dos fases,
lquida y gaseosa, a travs de torres de relleno. En filtracin, el lecho de
slidos est formado por pequeas partculas que se separan del lquido
mediante una tela filtrante o un tamiz tino. En otros procesos, tales como en el cambio
inico o en reactores catalticos, un nico fluido (lquido o gas) se mueve a
travs de un lecho de slidos granulares.
El valor de depende de la forma y la distribucin de tamaos de las partculas, la
relacin entre el dimetro de las partculas y el dimetro del lecho, as como
del mtodo utilizado para formar el lecho de partculas. Habitualmente se
determina midiendo la cantidad de agua que se requiere para rellenar los
huecos del lecho y comparando con el volumen total calculado para el lecho.
Si las partculas son porosas, habr que descontar el agua retenida por las
partculas, de forma que representa la fraccin externa de poros del lecho.

IV.

RESULTADOS Y DISCUSIN
Tabla 01. Clculo del rea superficial especfica de la
partcula del garbanzo.
Muestr
d1 (m)
d2 (m)
d3 (m)
dp (m)
rea
a
superficial
especfica de
la partcula
(m-1)
1
0.0122
0.0088
0.0096
0.0102
588.2352941
2
0.0108
0.0075
0.0083
0.0089
676.6917293
3
0.0115
0.008
0.0083
0.0093
647.4820144
4
0.0
0.0078
0.0078
0.0085
703.125
5
0.0123
0.0083
0.0094
0.0100
600
6
0.0124
0.0079
0.0083
0.0095
629.3706294
7
0.0126
0.0084
0.0085
0.0098
610.1694915
8
0.012
0.0082
0.0083
0.0095
631.5789474
9
0.0113
0.0078
0.0088
0.0093
645.1612903
10
0.0123
0.0084
0.0077
0.0095
633.8028169
PROME 636.5617213
DIO

En la Tabla 1 se puede observar que el rea superficial especfica de la partcula de

garbanzo resulto en promedio 636.56 (m-1).
Tabla 02. Clculo del rea superficial especfica de la partcula del
panamito.
Muestr Radio a Radio b Radio c rea de Volumen de
rea
a
(m)
(m)
(m)
partcul
partcula
superficial
a (m2)
(m3)
especfica
de la
partcula
(m-1)
1
0.0042
0.003
0.0026 0.000132 1.37225E-07 966.6656003
65
2
0.0045
0.00334 0.00284 0.000157 1.78799E-07 882.6798798
82
3
0.0046
0.00329 0.0026 0.000151 1.64822E-07 920.0298042
64
4
0.00425
0.0032 0.00274 0.000143 1.56091E-07 921.2915303
81
5
0.00421 0.00314 0.00254 0.000135 1.40648E-07 961.4112679
22
6
0.00465
0.0032 0.00261 0.000150 1.62679E-07 925.0169932
48
7
0.0044
0.003
0.00271 0.000140 1.49841E-07 940.3992765
91
8
0.00421
0.003
0.00255 0.000131 1.34906E-07 974.6229805
48
9
0.0046
0.00312 0.00259 0.000146
1.55704E-07 938.3676762
3

10

0.00444

0.0033

0.00288

11
0.000156
16

1.76758E-07

883.4723242

PROMEDIO

931.395733
3

En la Tabla 2 se puede observar que el rea superficial especfica de la partcula de

garbanzo resulto en promedio 931.4 (m-1).

TABLA 03. CLCULO DE LA DENSIDAD

GARBANZO.
Volumen masa 1 masa 2 masa 3
aparente
(kg)
(kg)
(kg)
3
(m )

0.00005

0.03832

0.03695

0.03506

APARENTE DEL
masa
prom
(kg)

0.036776
67

densida
d
aparent
e
(kg/m3)
735.5333
33

TABLA 04. CLCULO DE LA DENSIDAD DE PARTCULA DEL

GARBANZO.
Volumen masa 1 masa 2 masa 3
masa
densida
desplaza
(kg)
(kg)
(kg)
prom
d
3
do (m )
(kg)
partcul
a
(kg/m3)
0.000019 0.02453 0.02455 0.02451 0.02453 1291.052
63

TABLA 05. CLCULO DE LA DENSIDAD

PANAMITO.
Volume masa 1 masa 2 masa 3
n
(kg)
(kg)
(kg)
aparent
e (m3)
0.0001

0.08443

0.08434

0.08485

APARENTE DEL
masa
prom
(kg)

0.08454

densida
d
aparent
e
(kg/m3)
845.4

TABLA 06. CLCULO DEL DENSIDAD DE PARTCULA DEL

PANAMITO.
4

Volume
n
desplaz
ado
(m3)
0.00002
3

masa 1
(kg)

masa 2
(kg)

masa 3
(kg)

masa
prom
(kg)

0.03009

0.03005

0.03003

0.030056
67

densida
d
partcul
a
(kg/m3)
1306.811
59

Las densidades aparentes de la tabla 3 a la tabla 6 se usarn para calcular la porosidad del
lecho de ambas leguminosas.
TABLA 07. DTERMINACIN DE LA POROSIDAD DEL
LECHO DE LAS DOS LEGUMINOSAS
Garbanzo
Densidad
DENSIDAD
POROSIDAD
aparente
DE
PARTCULA
735.5333333
1291.05263
0.43028401
Panamito
Densidad
DENSIDAD
POROSIDAD
aparente
DE
PARTCULA
845.4
1306.81159
0.35308196

Dado el valor de porosidad obtenido 0.43 y 0.353 podemos concluir que el valor est dentro del rango. Se
debe tener en consideracin que la seleccin del tamao de partcula incide en el valor de la
porosidad, cuanto mejor sea la seleccin de tamao (ms homogneo) ms porosa ser, caso
contrario las partculas ms pequeas ocupan parte de los poros.

V. CONCLUSIONES
Se calcul la superficie esfera de las partculas de garbanzo y panamito
Se calcul la porosidad de los lechos.
VI.

REFERENCIAS
Warren L. MacCabe, Julian C. Smith. Ingeniera Qumica Operaciones Bsicas
(Editorial Revert, Barcelona, 1973) p. 163-164
Arboleda Valencia, Jorge A. Teora, diseo y control de los procesos de
clarificacin del agua. (CEPIS, Lima, 1972). p.493-495