Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Definicin de Sistema
Un sistema es un conjunto de partes o elementos organizadas y
relacionadas que interactan entre s para lograr un objetivo. Los
sistemas reciben (entrada) datos, energa o materia del ambiente y
proveen (salida) informacin, energa o materia.
Un sistema puede ser fsico o concreto (una computadora, un televisor,
un humano) o puede ser abstracto o conceptual (un software)
Cada sistema existe dentro de otro ms grande, por lo tanto un sistema
parte de un supersistema.
Los sistemas tienen lmites o fronteras, que los diferencian del
ambiente. Ese lmite puede ser fsico (el gabinete de una computadora)
o conceptual. Si hay algn intercambio entre el sistema y el ambiente a
travs de ese lmite, el sistema es abierto, de lo contrario, el sistema es
cerrado.
Tipos de sistemas
Pueden ser fsicos o abstractos:
Sistemas fsicos o concretos: compuestos por equipos, maquinaria,
objetos y cosas reales. El hardware.
y qu exigencias tcnicas presenta, as, se comentan aspectos tales como localizacin y distribucin
fsica en planta, tiempos y mtodos de trabajo, distribucin y valoracin de puestos de trabajo,
capacitacin y recompensas, gestin de materiales, calidad, renovacin y mantenimiento de equipos,
etc.
De esta forma, surgen tres cuestiones fundamentales. En primer lugar, la clasificacin de los procesos
productivos, posteriormente, el diseo bsico del sistema de produccin y, finalmente, el diagnstico
de los costes derivados.
aractersticas
Procesos
endimiento temporal
ama de productos
De produccin simple.
De produccin mltiple:
- Produccin independiente.
- Produccin conjunta.
- Produccin alternativa.
ecuencia de actividades
ivel de integracin
En una segunda instancia, los procesos de produccin pueden clasificarse atendiendo al nmero y
diversidad de sus salidas,outputs o gamas de productos obtenidos. De esta manera se puede hablar
de:
Produccin simple. Proceso que elabora un solo tipo de producto de caractersticas tcnicas
homogneas.
En tercer lugar, los procesos de produccin se pueden ordenar segn las fases o etapas en las que se
desarrollan los flujos de operaciones, a saber:
Produccin bietapa. Procesos en los que se diferencian dos fases o flujos de operaciones
con diferentes caractersticas tcnicas: fabricacin y montaje; por ello, se puede hablar de dos
Finalmente, en una cuarta instancia, los procesos productivos se organizan en virtud del nivel de
integracin o agregacin de los elementos del sistema:
Produccin centralizada. Procesos en los que sus elementos se integran en una sola planta
o taller industrial.
Produccin descentralizada. Procesos en los que sus elementos se descomponen o se
repiten en ms de una planta transformadora, por lo que se tiene un sistema multiplanta o
localizado en diferentes puntos. Situacin que exige determinado sistema logstico para combinar y
transportar los elementos productivos.
Seleccin del proceso. La empresa debe decidir, segn la factibilidad del producto, en
trminos de los costes y de los beneficios esperados, cul ser el proceso tecnolgico a emplear,
dentro de las alternativas conocidas y las propias caractersticas del producto. En este tipo de
y objetivos.
Calidad. La empresa tendr que definir un sistema de control de la calidad de la actividad
productiva, dentro del enfoque actual de los planes de mejora de calidad total, estableciendo los
Producto
del mercado.
Proceso
de equipo.
Capacidad
Programacin de la produccin.
Control de costes.
tcnicas.
Inventarios
Control de inventarios.
su control y conservacin.
Flujos de materiales.
Localizacin y
distribucin en planta
de la planta (lay-out).
Tareas y puestos
fuerza de trabajo.
Calidad
Control de calidad.
Mantenimiento
Control de costes.
Control de averas.
Cualquier proceso productivo asume un consumo de factores con el propsito de obtener un producto
o servicio. Esta utilizacin de factores es el fundamento del concepto coste cuya definicin podra
argumentarse de la siguiente forma:
Valoracin, en trminos monetarios, del consumo o sacrificio de los factores productivos aplicados en
una actividad econmica para la obtencin de un determinado producto (bien o servicio).
Consecuentemente, partiendo de la base del consumo de recursos en una actividad productiva como
planteamiento del coste, habra que diferenciarlo del gasto que expresa la adquisicin de factores para
dicha actividad. En este caso, el coste no es siempre equivalente al precio, siendo este ltimo el
resultado de una transaccin en el mercado, mientras que el primero es la expresin de un valor
calculado (precio, valor de reposicin, coste de oportunidad, etc.).
Los costes de produccin se pueden ordenar de diferentes formas atendiendo a criterios diversos que
explican la actividad econmica. En la figura 5 se exponen las clases de costes principales.
Figura 5. Clases de costes
Criterios
Segn el mbito
Segn el portador
Costes
Explcitos.
Implcitos o de oportunidad.
Histricos.
Actuales o corrientes.
De reposicin.
Materiales.
Mano de obra.
Energa.
Amortizaciones.
Etctera.
A corto.
A largo.
Reales o actuales.
Estndares o previstos.
Directos.
Indirectos.
Centros de responsabilidad.
Actividades.
Productos.
Por tanto, las clasificaciones expuestas resultan ser las ms utilizadas en los esquemas de clculo y
control de costes. En un primer momento hay que considerar la tradicional distincin entre fijos y
variables con relacin al volumen de produccin de la empresa, tanto en el mbito global de la
compaa o concreto en lo referente a una unidad de negocio especfica.
Tambin el clculo de los costes de produccin puede realizarse a partir de datos claros y concisos o
relativos a estimaciones o previsiones. Al margen de este esquema, se suelen utilizar la diferenciacin
entre directos e indirectos que se cie alrededor de la forma de imputacin y el modo de reparto,
insistiendo en argumentos de agrupacin de conceptos de coste que pone su oportuna asignacin a
determinados centros de actividad o responsabilidad.
De todas formas, el coste de la empresa resulta del sumatorio de un colectivo de criterios asociados a
aspectos funcionales o estructurales. La secuencia comienza con la especificacin de los costes
directos bsicos de la actividad productiva, a los que sumar los costes indirectos (amortizacin,
mantenimiento, calidad, etc.). Posteriormente, se agregan los costes de venta y de comercializacin,
todo ello facilita los costes de explotacin comercial, as, aadiendo los costes generales de
administracin, se llega al coste de la explotacin econmica. Finalmente, el coste total de la empresa
se alcanzar acumulando las cargas financieras derivadas del marco financiero de la actividad
productiva (vase figura 6).
Figura 6. La formacin del coste de la empresa
Por otra parte, para que la empresa pueda hacerse con el control de costes de la produccin se
requiere diferenciar un conjunto, o serie, de etapas lgicas en el que posteriormente basar el modelo
de clculo, a saber:
Estas etapas han provocado varios modelos de clculo de costes, de los que merece la pena comentar
los dos ms aceptados para una apropiada direccin de operaciones. En este sentido, uno de los
principales problemas para el clculo ha resultado ser la distribucin e imputacin de los costes fijos a
los productos; en 1953 en Estados Unidos surgi un modelo nuevo conocido por como direct
costing que consiste en valorar el coste del producto solo asocindole sus costes directos (equivalentes
a los costes variables medios) o que no necesitan reparto, identificados a travs de las actividades que
los ponen en liza. El resto de costes son indirectos, generalmente fijos respecto al periodo, asociados a
los centros de coste y que no deben repartirse segn el volumen de produccin de los bienes y
servicios, solo sern imputables a agregados de estos o en virtud de su consideracin como costes
comunes a todos los productos o de estructura de la empresa.
Este planteamiento de clculo facilita un anlisis de mrgenes, estudio de contribucin al beneficio y a
la cobertura de los costes fijos del sistema productivo. El modelo difiere del tradicional conocido como
coste completo, ya que en este, el producto se valora a travs de la suma de los costes variables y
los costes fijos imputados. En definitiva y sintticamente, se pueden considerar estos mrgenes:
Ya en la dcada de los ochenta aparece un nuevo enfoque para la medicin de los costes con
el propsito de mejorar la informacin acerca de la competitividad del producto, basada en la
conocida cadena de valor, de manera que se puedan analizar las actividades que aporten ms o
menos al producto, por lo que se facilita los esquemas de mejora de la calidad y la reduccin de
costes medios (vase figura 7).
Figura 7. El clculo de costes con el sistema ABC
Este planteamiento se denomina ABM (Activity Based Management) derivando en el sistema de clculo
de costes ABC (Activity Based Costing), lo que representa ir ms all del direct costing. De forma
resumida, el sistema ABC se basa en la distincin entre costes directos e indirectos a nivel de
producto, siendo aquellos bsicamente los materiales. La clasificacin de los costes da paso a la
localizacin de los costes de los factores restantes (indirectos) por centros de responsabilidad o coste.
En estos ser preciso tener en cuenta las tareas que integran los diferentes procesos de
transformacin de valor. De esta manera se podrn agrupar los costes y asociarse a dichas tareas o
actividades, convirtindose en portadores intermedios de los costes y facilitando su imputacin y la
identificacin del valor aportando al producto al final del proceso. En la figura 7 se sintetiza este
clculo para el ejemplo de tres centros de responsabilidad que desarrollan cuatro actividades dando
lugar a tres productos diferentes.
Tanto con uno como con otro modelo se puede identificar el margen bruto o semibruto de un
producto, mtodo que facilita el establecimiento del punto de equilibrio o umbral de rentabilidad
del sistema de produccin. Este punto de equilibrio se considerar a nivel producto o grupo de
productos en un primer lugar, para posteriormente generar una propuesta de modelo global o para
todo el sistema. En el primer caso, se tendr: