RECIPIENTES ENCHAQUETADOS

Objetivo General:
Determinar una expresin terica para el perfil de temperatura
Objetivos especficos:

Determinar el tiempo y temperatura a la que el proceso alcance el estado estable.

Graficar
t teo vs tiempo
t exp vs tiempo

Fundamento terico:
Temperatura
El concepto de temperatura se deriva de la idea de medir el calor o frialdad relativos y de la
observacin de que el suministro de calor a un cuerpo conlleva un aumento de su temperatura
mientras no se produzca la fusin o ebullicin. En el caso de dos cuerpos con temperaturas
diferentes, el calor fluye del ms caliente al ms fro hasta que sus temperaturas sean idnticas y se
alcance el equilibrio trmico. Por tanto, los trminos de temperatura y calor, aunque relacionados
entre s, se refieren a conceptos diferentes: la temperatura es una propiedad de un cuerpo y el calor
es un flujo de energa entre dos cuerpos a diferentes temperaturas.
La Diferencia de Temperatura
Una diferencia de temperatura es la fuerza motriz, mediante la cual el calor se transfiere desde la
fuente al receptor. Su influencia sobre sistemas de transferencia de calor, que incluyen tanto a la
fuente como al receptor, es el sujeto inmediato para estudio.
Calor
El calor, se la puede definir como una energa o sensacin que se experimenta ante una elevacin
de temperatura, que puede ser transferencia de un cuerpo a otro, o entre diferentes sistemas, en
virtud de una diferencia de temperatura. El calor es energa en trnsito; siempre fluye de una zona
de mayor temperatura a una zona de menor temperatura.
Transferencia de Calor
La transferencia de calor se la puede describir como un fenmeno fsico involucrado, cual estos
fenmenos pueden darnos a conocer la forma o proceso de transferencia de calor que pueden ser:
Transferencia de calor por conduccin, conveccin y radiacin. La conduccin requiere contacto
fsico entre los cuerpos. La conveccin se produce a travs del movimiento de un lquido o un gas en
contacto con un cuerpo de temperatura diferente. Pero en la radiacin no hace falta que los cuerpos
estn en contacto ni que haya materia entre ellos. Cuando tocamos un objeto caliente, sentimos

inmediatamente su temperatura, debido a que la energa que genera pasa por nuestra piel y nos
transmite el calor.
La velocidad de transferencia de calor depende de caractersticas del material, como ser el rea de
la superficie y diferencia de temperatura con el fluido.
Ecuaciones utilizadas
Ecuacin de h(aire)

Gr*Pr de 2E7 a 3E10

Ecuacin de h (agua)

Balance de energa
UA ( Tpromt )=mCpdt / d

t 2=Tpro( Tprot )exp(

Datos experimentales
T1 c
T2 c
to
32,2
23,5
32,2
29,6
32,2
29,9
34,3
30,4
34,3
30,9

24,2
24,6
24,6
25
25,6

UcA
)
mCp

34,7
35
35
35,4
35,4
35,7
35,9
35,9
36,1
36,2
36,4
36,4
36,6
36,7
36,7
36,9
36,9
37
37,1

31,2
31,5
32
32,2
32,6
32,9
33,2
33,4
33,6
33,9
34,1
34,4
34,5
34,7
35
35,1
35,6
35,4
35,5

26,2
26,7
27,2
27,6
28,1
28,6
29
29,4
29,9
30,2
30,6
31
31,3
31,6
31,9
32,2
32,4
32,7
32,9

Tabulacin de resultados
Tpro K

to k

uc

301

297,35

1,748

304,05

297,75

1,748

304,2

297,75

1,748

305,5

298,15

1,748

305,75

298,75

1,748

306,1

299,35

1,748

306,4

299,85

1,748

306,65

300,35

1,748

306,95

300,75

1,748

307,15

301,25

1,748

307,45

301,75

1,748

tiem
t exp
(min)
297,3106
91
1
297,6821
52
2
297,6805
37
3
298,0708
44
4
298,6746
13
5
299,2773
06
6
299,7794
6
7
300,2821
52
8
300,6832
29
9
301,1864
6
10
301,6886
14
11

307,7

302,15

1,748

307,8

302,55

1,748

308

303,05

1,748

308,2

303,35

1,748

308,4

303,75

1,748

308,55

304,15

1,748

308,7

304,45

1,748

308,85

304,75

1,748

309

305,05

1,748

309,15

305,35

1,748

309,4

305,55

1,748

309,35

305,85

1,748

309,45

306,05

1,748

Graficas de Perfiles de temperatura

Terica (t vs )
tiem
t teo (min)
301
0
304,05
1
304,2
2
305,5
3
305,75
4
306,1
5
306,4
6
306,65
7
306,95
8
307,15
9
307,45
10
307,7
11
307,8
12

302,0902
29
302,4934
6
302,9966
91
303,2977
68
303,6999
22
304,1026
14
304,4042
3
304,7058
45
305,0074
6
305,3090
76
305,5085
37
305,8123
07
306,0133
84

12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24

308
308,2
308,4
308,55
308,7
308,85
309
309,15
309,4
309,35
309,45

13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

25
20
15
10
5
0
300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310

Experimental
tiem
t exp
(min)
297,3106
91
297,6821
52
297,6805
37
298,0708
44
298,6746
13
299,2773
06
299,7794
6

0
1
2
3
4
5
6

300,2821
52
300,6832
29
301,1864
6
301,6886
14
302,0902
29
302,4934
6
302,9966
91
303,2977
68
303,6999
22
304,1026
14
304,4042
3
304,7058
45
305,0074
6
305,3090
76
305,5085
37
305,8123
07
306,0133
84

7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23

30
25
20
15
10
5
0
296

298

300

302

304

306

308

Conclusiones
La verdad no se que decir debido a que mi temperatura experimental es menor a la
temperatura inicial lo cual muestra una deficiencia en mis clculos o en la toma datos
experimentales.
En cuanto a las graficas muestra que la temperatura varia en el tiempo hasta que llegue a un
estado estable.
Bibliografa
- Wikipedia, la enciclopedia libre

- Conversiones internet.
- Apndice de Transferencia de calor Aplicada a la Ing. James Welty
- M. MIKHEYEV, Fundamentals of heat transfer, Mosc 1968.
II- FRANK D. INCROPERA, DAVID P. DE WITT, Fundamentos de
transferencia de
calor, 4 Edicin, Prentice Hall, Mxico 1999.

UNIVERSIDAD MAYOR REAL Y PONTIFICIA DE

SAN FRANCISCO XAVIER DE CHUQUISACA

FACULTAD DE TECNOLOGIA
Carreras:

Ing; Qumica

Nombre de la materia:

TRANSFERENCIA DE CALOR

Titulo de la prctica:

recipientes enchaquetados

Numero de practica:

Practica N: 5

Nombre del alumnos:

Univ. Veliz A. Luis Fernando

Nombre del docente:

Ing. Fernandez

SUCRE BOLIVIA