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ROMULO PREZ
TUTOR ACADEMICO
TUTOR EMPRESARIAL
Marcos Gaviria
Rmulo Prez
Profesor
Encargado de la Finca
LAPSO DE PASANTIAS
DESDE
HASTA
09 DE ABRIL 2012
29 DE JULIO 2012
DEDICATORIA
Quiero dedicarle este trabajo a Dios, a mis padres Jos De Jess Villegas Mota y
Rosa Mara Carpio Arvalo por su apoyo y dedicacin, por ayudarme a completar
una de las tantas pruebas que tenemos como personas a mis tos Arlenis Carpio, Jos
Capio, a mi hermana Flora Villegas, a mis abuelas Flora Arvalo de Carpio y
Mara Mota de Villegas, a mis primas Syrem Carpio, Floraima Carpio y Yvis
Carpio; a mi tutor acadmico Marcos Gaviria el cual me ayudo y apoyo mucho en
este periodo de pasantas, a mi profesora asesora Noris Zamora la cual fue fue de
muy gran ayuda en este ltimo ao de mis estudios y a todas esa personas que me
ayudaron en estos seis aos trascurridos en las Escuela Tcnica.
RECONOCIMIENTOS
Queremos agradecer a todo el personal de La Agropecuaria La Manga por la
contribucin y asistencia en el periodo de pasantas en particular a sus obreros
en especial a Luis Barrio, Yosma Vsquez, Germn Prez, Jess Machado,
Alejandro Rodrguez, Pablo Ascanio, Juan Ascanio, Sipriano Correa por su
dedicacin, colaboracin y ayuda brindada a la enseanza de prcticas y
conocimientos.
A nuestro tutor acadmico Marcos Gaviria por su constante apoyo y ayuda
durante nuestras pasantas.
A nuestra profesora asesora Noris Zamora por ayudarnos mucho, por estar hay
siempre con su ayuda incondicional y por ser ms que una profesora para
nosotros muchas gracias.
A la E.T.A.R Henri Pittier queremos agradecerle mucho ya que fue y ser
como una casa para nosotros, por ser nuestra casa de estudio y brindarnos una
educacin que nos permita ser mejores humanos en la vida.
NDICE GENERAL:
Pg.
CAPITULO I
DIAGNOSTICO DEL CENTRO DE PASANTAS...10
Nombre....10
Ubicacin.10
Actividad principal de la finca.10
Superficie 10
Tenencia de la tierra.....10
Uso actual de la tierra y tipo de explotacin10
Condiciones Edafolgicas...10
Condiciones hidrogrficas...10
Climatologa10
Vialidad de acceso...11
Infraestructura existente en el centro de pasanta11
Organizacin...11
CAPITULO II
DESARROLLO DE LAS PASANTAS.................................................................12
Ordeo.12
Limpieza de corrales caballerizas y chiveras...13
Suministro de alimento a toros, chivos y vacas...14
Castracin de caballos15;16
Aplicacin de vitaminas, desparasitantes en ovejos.......17
Curas de Miasis a chivos, vacas y becerros.18
Herraje de vacas y becerros.....19
5
Descorne de becerros...20
Vacunacin de vacas y becerros.21;22
CAPITULO III
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES......24
Conclusiones25
Recomendaciones....26
Referencias Bibliogrfica27
Glosario. 28;39
Anexos.....30
Anexo N 2 Extraccin de la leche...31
Anexo N 3 Extraccin de la leche...31
Anexo N 4 Limpieza de instalaciones.32
Anexo N 5 Extraccin de los desechos slidos (heces) del corral..32
Anexo N 6 Aplicacin de Curamic plata.33
Anexo N 7 Aplicacin de lepecid en el ombligo.33
Anexo N 8 Aplicacin de hierro al rojo vivo..34
Anexo N 9 Aplicacin de hierro al rojo vivo..34
Anexo N 10 Aplicacin del hierro descornador..35
Anexo N 11 Aplicacin del hierro descornador..35
Anexo N 12 Aplicacin de vacunas.36
Pg.
Cuadro N 1 Plan de vacunacin...23
CAPITULO I
Nombre de la Finca:
Agropecuaria La Manga.
Ubicacin:
Est ubicada en el municipio el socorro estado Gurico, en la va que conduce
a Corosito Peero.
Actividad principal de la finca:
La finca se dedica a la explotacin de Ganadera de doble propsito
Superficie:
La superficie Total es de 1200 has aprovechables al 100%
Tenencia de la tierra:
Propietario.
Uso actual de la tierra y tipo de explotacin:
Se usa un 100% de la Superficie de la finca y el tipo de explotacin es
ganadera doble propsito (carne y leche). La explotacin es de tipo extensiva,
Vialidad de acceso:
La vialidad de acceso es Regular, con engransonado desde el desvi de la
carretera nacional el Socorro-Santa Mara hacia Corosito Peero y de all
10
almacenamiento.
Organizacin: Ver anexo n# 1.
CAPITULO II
DESARROLLO DE LAS PASANTIAS.
Nombre de la actividad:
Ordeo Manual
Finalidad de la actividad realizada:
11
municipio el socorro.
Instrumentos y equipos utilizados:
Un tobo, un asiento y las maneas (mecates)
Recursos disponibles para el desarrollo de la actividad: humano,
Nombre de la actividad:
Limpieza de corrales, caballerizas y chiveras.
Finalidad de la actividad:
12
animales.
Prcticas, mtodos, tcnicas y procedimientos para el desarrollo de la
actividad:
Se barre el excremento, luego se quitan lo que esta adherido al suelo
con la escardilla se recoge con la pala, se arroja en la carretilla y se
descarga a una distancia de 5 a 6 metros de los corrales. Ver anexos 4
y 5.
Instrumentos y equipos utilizados:
Cepillo, palas, rastrillo, escardilla y carretilla.
Recursos disponibles para el desarrollo de la actividad: humano,
Nombre de la actividad:
Suministro de alimento a toros, chivos y vacas.
Finalidad de la actividad:
Se realiza con la finalidad de proveer los nutrientes necesarios al
organismo animal para lograr un buen desarrollo y un buen
crecimiento.
13
productiva y larga.
Asegurar el estado sanitario de los animales y cras. La
alimentacin inadecuada afecta el crecimiento, disminuye la
produccin de leche, produce alteraciones en el ciclo estral de
las vacas, conlleva a problemas de fertilidad, predisposicin a
infecciones y puede conducir a la muerte.
14
Suministrar
Nombre de la actividad:
Aplicacin de vitaminas y desparasitantes en ovejos.
Finalidad de la actividad realizada:
15
animal.
Instrumentos y equipos utilizados:
Mecates, inyectadoras, vacunas, desparasitante y vitaminas.
Recursos disponibles para el desarrollo de la actividad: humano,
16
Nombre de la actividad:
Curas de Miasis a chivos, vacas y becerros.
Finalidad de la actividad realizada:
Extraer los gusanos del rea afectada para evitar contaminacin e
infeccin general en el animal.
Prcticas, mtodos, tcnicas y procedimientos para el desarrollo de la
actividad:
Se procede a inmovilizar el animal, se extraen los gusanos del rea
afectada con una pa de madera y se le aplica un cicatrizante y
matagusano como: Curamic-plata o Lepecid en el rea afectada (ver
anexos 6 y 7).
Instrumentos y equipos utilizados:
Mecate, pa de madera, lepecid y curamic-plata.
Recursos disponibles para el desarrollo de la actividad: humano,
Nombre de la actividad:
Herraje de vacas y becerros.
Finalidad de la actividad realizada:
Se hace con el fin de identificar el ganado perteneciente a la finca.
Prcticas, mtodos, tcnicas y procedimientos para el desarrollo de la
actividad:
17
Nombre de la actividad:
Descorne de becerros.
Finalidad de la actividad realizada:
Esta prctica se realiza para evitar accidentes en el futuro como dao
en ubres, genitales o posibles lesiones a las personas, se efecta entre
las 4 o 5 semanas de edad, cuando los cuernos del becerro empiezan a
brotar.
18
Nombre de la actividad:
Vacunacin de vacas y becerros
Finalidad de la actividad realizada:
Prevenir el contagio de enfermedades en el rebao bovino como lo
son: Brucelosis, Rabia y Fiebre Aftosa.
Prcticas, mtodos, tcnicas y procedimientos para el desarrollo de la
actividad:
19
Tabla N 1
Plan de vacunacin
Enfermedad
Edad de
Revacunacin
20
Comentario
Bruccella Abortus
vacunacin
Se vacunan
(BRUCELOSIS)
hembras mayores
de nueve meses ni
de edad con la
hembras adultas.
Ni a terneros
vacuna Rb51 se
machos destinados
permite
a la reproduccin
revacunacin a los
con la cepa 19
No vacunar
Aftovac
14 meses
se vacunan todos
(FIEBRE
los animales
estableces dos
AFTOSA)
adultos y terneros
fechas al ao para
vacunaciones
de edad
(depende de la
RABAX
autoridad sanitaria)
Una vez insaturada
(Rabia)
meses de edad
Anualmente
Generalmente se
esta enfermedad es
irreversible e
incurable. Tiene
una alta tasa de
mortalidad
CAPITULO III
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
21
CONCLUSIONES
Las actividades de faena realizadas durante un periodo de pasantas de tres
meses, han favorecido al reforzamiento y ampliacin de los conocimientos
previamente obtenidos durante la fase acadmica referentes al campo laboral que
concierne a la produccin y usufructo de ganadera de doble propsito y ovinos; asi
como la experiencia de intercambio de nuevos conocimientos, practicas y tcnicas de
las labores agropecuarias de un predio. En este centro de pasantas es notable el uso
de registro de los grandes y pequeos rumiantes, as mismo se lleva un control de su
crecimiento y desarrollo. Los sistemas de produccin basados en animales capaces de
producir leche pero a su vez fomentar que las cras sobre todo los machos sean
destinados a la produccin de carne ha tenido un papel importante entre los ganaderos
del trpico; ya que la ganadera doble propsito es muy rentable porque pueden
aprovecharse tanto su rendimiento en la produccin de carne como por su capacidad
lechera.
En cuanto a la explotacin ovina es una de las alternativas que se puede poner
en prctica para asegurar la productividad de una finca; ya que estos tienen un alto
ndice de produccin y porcentaje de ganancia de peso en un corto periodo de tiempo,
claro est contando con unas buenas instalaciones y teniendo presente un buen plan
de vacunacin y un buen manejo de los mismos. Aunque tambin se destinan a la
produccin de leche, las ovejas, desempean un papel primordial, en la reproduccin
de lana y pelo; por ello, todas las razas se han especializado en mayor o menor
medida, en este fin zootcnico.
RECOMENDACIONES
A la E.T.A.R Henri Pittier:
22
REFERENCIAS BIBIOGRAFICAS.
23
GLOSARIO.
Becerros: Cra macho de una vaca hasta que cumple los dos aos o un poco ms.
24
Botaln: Poste clavado en el suelo en el que ata a los animales para domarlos.
Corral: Lugar cerrado y descubierto que sirve para guardar el ganado; generalmente
se encuentra junto a la casa de los dueos:
Canoas o comederos: Recipiente donde se pone la comida para los animales.
Descornar: Romper los cuernos a un animal.
Establo: Lugar cubierto donde se encierra el ganado.
Faena: Actividad, tarea, trabajo, especialmente el que requiere esfuerzo fsico: (faena
del campo.
Ganadera: es la cra de ganado para su explotacin y comercio
Heces: Materias residuales que se arrojan del cuerpo por las vas naturales,
especialmente las fecales.
Herraje: Marcar con hierro cadente a un animal.
Manea: Cuero con un ojal y un botn en cada extremo, usado para aprisionar las patas
de un animal.
Manear. Alude a los animales a los que se les atan las patas delanteras para que no se
escapen.
Miasis: Una miasis es la parasitacin de tejido de vertebrados ( incluye al hombre)
por una larva de mosca.
Ordeo: Extraccin de la leche de las hembras de los mamferos, exprimiendo las
ubres.
Ovino: Se aplica al animal rumiante de pequeo tamao, con pelo en el hocico y
cuernos en el macho y hembras.
Proliferacin: Aumento rpido de una cosa en cantidad o numero.
25
Romana: Es un instrumento que sirve para pesar, est compuesto de una palanca de
brazos muy desiguales, con el fiel sobe el punto de apoyo. El cuerpo que se ha de
pesar se coloca en el extremo del brazo menor, y se equilibra con un piln o peso
constante que se hace correr sobre el brazo mayor, donde se haya trazada la escala de
peso.
Suministro: Es la accin y efecto de suministrar (proveer a alguien de algo que
necesita). Cosas y efecto suministrados.
Usufructo: Es la utilidad o aprovecho que se obtiene de una cosa.
Vacuna: Es un principio orgnico o un virus que, preparado de cierta forma, se
inocula a una persona o a un animal para protegerlo frente a una enfermedad
determinada.
Vacunar: Administrar una vacuna a una persona o animal.
26
ANEXOS
27
Grafico #1
ORGANIGRAMA DE LA MANGA
Propietario
Victor Felizola
Encargado General:
Romulo Perez
Encagado Llanero:
Luis Barrio
Cocinera:
Maria Velasquez
Ordeadores
:
Yosma
Vasquez
German
Perez
Alejandro
Rodriguez
Jesus
Machado
Maquinistas:
Sipriano
Correa
Orlando
Ascanio
Luis Fajardo
Juan Delgado
Pedro
Ascanio
Pablo
Ascanio
28
ANEXO #2
Extraccin de la leche
ANEXO #3
Estraccion de la leche
29
ANEXO #4
Limpieza de instalaciones
ANEXO #5
Extraccin de los desechos slidos (heces) del corral
30
ANEXO #6
Aplicacin de Curamic-plata en el rea afectada
ANEXO #7
Aplicacin de lepecid en el ombligo
31
ANEXO #8
Aplicacin del hierro al rojo vivo
ANEXO #9
Aplicacin del hierro al rojo vivo
32
ANEXO #10
Aplicacin del hierro descornador
ANEXO #11
Aplicacin de el hierro descornador
33
ANEXO #12
Aplicacin de vacunas
ANEXO #13
Aplicacin de vacunas
34
ANEXO #14
Proceso de castracin.
ANEXO #15
Corte del cordn espermtico
35