Anlisis

FODA

Fortaleza:
Lo que diferencia a las heladeras Santinno de las otras del mercado es que
su elaboracin es tradicional por lo tanto artesanal.
A diferencia del helado industrial, el helado artesanal mantiene la frescura de
los ingredientes con los que se trabajan. stos no contienen colorantes un
aromas adheridas, ya que se elaboran con productos naturales como el azcar,
cacao , leche, etctera. Es por todo esto que el contenido es ms bajo en grasa.
El tacto al paladar de los helados artesanales son cremosos dejando una
sensacin de suavidad.
Existe una gran variedad de gustos de helados artesanales, ya que se juega con
la creatividad y fantasa de stos. Dependiendo de la poca del ao, se agregan
a la cartilla nuevos gustos con frutas de estacin. Vale destacar tambin la
opcin de helados para aquellas personas que sean celacas o deseen la opcin
de helados light.
La maquinaria permite realizar cantidades menores de producto pudiendo as,
servir siempre un helado freso, cremoso y de primer categora.

Oportunidades:
Expansin: Santinno no ha crecido a toda su capacidad, le queda mucho
mercado por explorar.
Helado artesanal: Por lo general los helados artesanales son lo opuesto a lo que
son los helados de venta masiva, si lograr producir gran cantidad de helados
podra competir con los helados de venta masiva ofreciendo algo diferente a lo
que ellos venden.
Debilidad:
La elaboracin de los helados artesanales tienen menor duracin que los
industriales, y a su vez el precio es mayor. Por lo tanto se podra perder
mercadera si no se vende rpidamente.
En ocasiones los clientes se resisten a consumir helados que no sean de
determinada marca, debido a la fidelidad del producto.

Amenazas:
La competencia: Una marca ms grande puede fcilmente competir en precios
con Santinno, sus costos son mucho menores, principalmente por economas
de escala.

Brief publicitario: Estrategia de comunicacin

Concepto:
Ser una empresa innovadora y nica en su estilo, buscando entretener recrear y
ofrecer a sus clientes un servicio de calidad con personal altamente calificado.


a) Mensaje: Santinno, siempre con vos.

b) Tono/Estilo: El estilo general del mensaje es emotivo y clido. Haciendo
apelacin a los sentidos con momentos de la vida.

c) Promesa de venta: El helado ms artesanal y tradicional del mercado.
Trozos naturales de fruta que se notan a simple vista, dndole la mera
comprobacin de lo artesanal y natural.

Target de comunicacin:
d) Perfil demogrfico: hombres y mujeres de cualquier edad y estado civil
indistinto. Nivel socioeconmico A, B3, ya que se posiciona como una marca
de primera categora marcando prestigio. Residentes en Buenos Aires,
Argentina.

Psicogrfico: personas que les guste aprovechar los buenos momentos en
familia, acompaados de un exquisito helado. Personas a las cuales les importa el
qu dirn de la gente, que les importa la imagen social que aparentan.

e) Posicionamiento o propuesta de comunicacin: Predomina el uso del
producto: Ya que se destaca principalmente lo artesanal que es, lo fresco y
sabroso. Una vez consumido el producto y disfrutado el momento, se
adquiere placer y satisfaccin, ya que no solo se pas un buen momento y se
disfruto sino que a su vez ingiri el producto adecuado y sano que buscaba
para satisfacerse.


f) Objetivo: Expandir la marca Santinno como un producto tradicional, que
siempre estuvo . La idea es que aumente la cantidad de gente que conoce y
que se sienta identificada con la marca, para que las nuevas tiendas tengan
mayores niveles de ventas.

g) Medios y presupuesto: Utilizar redes sociales; son masivas y muy baratas, si
se usan bien se puede lograr mucho a un muy bajo costo. En este caso la
utilizacin de Twitter e Instagram.

Historia de Santinno

Santinno ofrece productos de consumo masivo principalmente helado, debido
a que ste con su variedad de sabores puede ser degustado por nios, jvenes y
adultos; este es un postre que puede ser consumido en cualquier momento del
da y en cualquier poca del ao, es por ello que atrae a innumerables
consumidores.

Desde sus inicios Santinno es una empresa preocupada por el medio
ambiente. Por ello, el servicio de los productos se llevara a cabo con energas
renovables que a su vez podr prestar para colaborar en proyectos de apoyo
social y solidarios. Siguiendo en esta lnea, destina parte de los beneficios a
dichos proyectos, siendo la nica empresa de referencia en el pas al tratarse de
la pionera en aplicar la responsabilidad social.

Tercera generacin de una familia dedicada a la elaboracin artesanal de
helados Santinno.
Fue el inmigrante italiano Andrea Santinno quien como tantos otros, opt dejar
su tierra natal y apostar por un futuro prspero.
En 1930 se inaugur en San Antonio de Areco la primer heladera artesanal y al
ao siguiente, debido a la demanda se inauguraron ms sucursales en la
provincia de Buenos Aires.

La tercera generacin de la familia Santinno desea inaugurar su nueva
sucursal con un concepto en el que se mantenga lo tradicional de los helados
artesanales. Lo que diferencia a la nueva sucursal de las ya existentes es que se
podr observar la elaboracin de los helados y a su vez ensear sobre la
higiene, energas renovables y concientizar sobre el medio ambiente.
Nuestra Misin social en Santinno nos obliga a usar nuestra empresa en formas
innovadoras de hacer del mundo un lugar mejor.
Por definicin, la fabricacin de productos crea residuos. Nos esforzamos para
minimizar nuestro impacto negativo sobre el medio ambiente.
El cultivo de alimentos es demasiado dependiente en el uso de productos
qumicos txicos y otros mtodos que no son sostenibles. Apoyamos mtodos
sostenibles y seguros de la produccin de alimentos que reducen la
degradacin del medio ambiente, mantienen la productividad de la tierra en el
tiempo, y apoyen la viabilidad econmica de las explotaciones familiares y
comunidades rurales.


La apertura de la nueva sucursal y la campaa publicitaria, tienen como
objetivo mantener la marca en el mercado, que no sea olvidada. Para que eso la
estrategia de marketing que se utiliz es que las grficas mantuvieran un estilo
grfico moderno y simple, con el fin de que el pblico sepa que esta marca esta
en el mercado, gracias al xito que tiene ao tras ao, y que a pesar del paso del
tiempo, siguen teniendo los helados artesanales ms frescos y sanos del
mercado. Las grficas no son cargadas para que no haya contaminacin visual

en el ambiente, hoy en da estamos constantemente invadidos de publicidad. Se

opt por grficas ms simples ya que resultan ms pregnantes, y cada foto que
aparece, hace juego con la frase que se menciona, haciendo referencia todo el
tiempo a que a pesar que los aos pasan, Santinno siempre estuvo con el
cliente.

La produccin artesanal:
Las cremas heladas son elaboradas con un proceso artesanal en su totalidad,
desde el ingreso de la materia prima a la planta elaboradora y hasta la
finalizacin de la produccin. Todos los productos utilizados para la
elaboracin son naturales y frescos.
No se incorporan agregados de productos artificiales, como colorantes, sabores
y otros que s se utilizan en elaboraciones industriales.

PASOS QUE SE ENSEARAN EN EL RECORRIDO DE LA NUEVA SUCURSAL

Almacenados de productos Cmaras de fro dnde se conservan las materias
. primas (leche, huevo, crema, etc) a temperaturas .
. controladas.

Higiene de frutas Las frutas que se utilizan para la produccin de los .
. . helados son lavadas manualmente (opcin de
. frutas estacionales).

La planta Cuenta con personal altamente capacitado para la
. elaboracin, produccin y creacin de helados.

Control de calidad Controles peridicos


Envases de cartn con certificado FSC
Actualmente, todos nuestros envases de cartn cuentan con el certificado del
Consejo de Administracin Forestal (FSC), con la excepcin de una pequea
cantidad de embalaje correspondiente a nuestros envases de 0,95 L. La
certificacin del FSC acredita que la pulpa del cartn procede de bosques
controlados para la proteccin del hbitat de la vida salvaje, la conservacin de la
biodiversidad y otros criterios de sostenibilidad forestal.
Continuamos siguiendo los avances del sector de envasado en revestimientos no
txicos para alimentos hechos de materiales renovables, un importante paso hacia
el desarrollo de envases biodegradables y completamente transformables en
compost.


Calentamiento global
En Santinno creemos que los fundamentos cientficos sobre el calentamiento
global ya estn suficientemente claros. Ahora, la pregunta es: "Qu hacemos al
respecto?"
Para nosotros, el cambio climtico no se refiere nicamente a un asunto
medioambiental; se trata de un asunto de justicia econmica y social. O, en otras
palabras, de justicia climtica. Los pases ricos y desarrollados del hemisferio
norte son los responsables de la gran mayora de emisiones de CO2 a la atmsfera
que estn acelerando el calentamiento global. Y los pases ms pobres y menos
desarrollados del hemisferio sur sern los que sufran las peores consecuencias y
los que tengan la menor capacidad de adaptacin.
Cualquier negocio emite gases de efecto invernadero en el transcurso de su
actividad. Santinno no es la excepcin. Dependemos de la agricultura para obtener
nuestros principales ingredientes, de procesos de fabricacin para elaborar
nuestros productos, de camiones para transportar nuestros productos ya
terminados y de congeladores para almacenarlos. Conocemos nuestro volumen de
emisiones, trabajamos duro en cada fase de produccin para reducirlo, y
elaboramos informes anuales con nuestros progresos al respecto.
Pero no basta con que las empresas tomen medidas de forma voluntaria para
reducir su volumen de emisiones. Necesitamos que quienes hacen las leyes se
pongan a trabajar. No hay ninguna solucin al cambio climtico que no pase por
Estados Unidos. Y ya hemos visto cul es la posicin de este pas al respecto. Por
ese motivo, ahora es ms importante que nunca que los legisladores de todos los
niveles sean conscientes de la urgencia. Lucha con nosotros al llamamiento por
una poltica climtica de carcter nacional que reduzca el nivel de contaminacin,
genere puestos de trabajo y evite el deshielo.

Ideas: CHUPETES, BTL, PNT

El BTL de SANTINNO, invita a la gente, sea o no cliente ya de SANTINNO a entrar al
Cucurucho gigante instalado en un lugar pblico (plazas en distintas zonas de
Buenos Aires).
Cuando las personas entren al cucurucho se encontraran con una cabina de fotos
en las que podr sacarse fotos, presionando un botn. Estas fotos tendrn la
particularidad de que son fotos con efecto Vintage y que la persona podr colocar
su cara en los espacios en blanco en los que se encuentren en la pantalla, por lo
tanto la foto quedara con un efecto Vintage de las grficas pero con sus propias
caras. La idea de que las fotos tengan el efecto Vintage hacen que el consumidor
genere confianza en la marca y as elegirla una vez ms ya que es tradicional.
Afuera del cucurucho del BTL, encontraremos una mesita y sillones, tambin con
forma de cucurucho para que aquellas personas que no quieran entrar tambin
puedan tomar accin de este BTL.
Tanto el cucurucho grande, y las mesitas y sillas, tendrn una trama con
transparencia del logo.
Se colocaran letras 3d de acrlico en el pasto generando el nombre de la marca, con
el logo encima de estas.