Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Presentado por:
JOSE GREGORIO APONTE
LUIS CARLOS APONTE
DUBERLY SARMIENTO
TOMAS TORRES BARBOSA
JORGE ELIECER MATEO L.
Presentado a:
Msc. EDWIN GIOVANNY SUELTA
INTRODUCCIN
El presente trabajo final contiene el desarrollo de una caso de estudio, aplicando
los conceptos estudiados en el curso de Planeacin y Control de la Produccin,
basado en una situacin real.
El estudio de las diferentes variables del proceso de planeacin permiten elaborar
y comprender de una manera ms detallada la situacin expuesta, sustentada
bajo parmetros estadsticos y anlisis matemticos se logra determinar las
recomendaciones para cada una de las preguntas solicitadas en el problema.
De igual manera las tablas y grficas desarrolladas se encuentran soportadas
mediante la aplicacin del programa Excel de Microsoft permitiendo una
confrontacin apropiada para cada uno los casos presentados.
OBJETIVOS
*Anlizar y desarrollar un caso de estudio real en el rea de Planificacin y Control
de la Produccin, aplicando los conceptos estudiados a lo largo del curso.
*Evidenciar la capacidad de anlisis y de la aplicacin de las diferentes
metodologas propuestas para la solucin de casos en contextos reales.
*Elaborar planes de accin que permitan satisfacer las necesidades de planeacin
y control de la produciin en un mbito real.
cando
ccin,
elaborar
ntada
as
ma.
das
y Control
aneacin
justificasion enfoque
Hoja demanda
La empresa BFS experimenta un crecimiento y se pretende que este sea con base en la aplicacin de los
sistemas de produccin. Para esto el propietario de la empresa cuenta con algunos registros de sus proces
Ver tabla 1 en Excel: Datos iniciales.
Adems se cuenta igualmente con datos histricos de la demanda de las ltimas 116 semanas, la cual se pue
observar de manera detallada para el analisis en la proxima hoja Excel demanda con lo cual se realiza el
pronstico de las ventas para cada uno de los productos, obtenindose las siguientes grficas:
Ver Excel hoja: Demanda.
Como se puede ver en las dos primeras grficas correspondientes al banco y a la cuna muestran una tendenc
lineal, por lo que el pronstico de estas se puede calcular por el mtodo de regresin lineal simple. Con ayuda
Excel, se hallaron los valores de a y de b para estas dos grficas:
ver hoja demanda columna. ( AC - a la AG. filas 2,3,y 4 )
Con estos valores y reemplazando en la ecuacin se obtiene la proyeccin de la demanda para las siguientes
semanas
ver hoja demanda columna. ( X - a la AA. filas 1 hasta la 11)
Para el caso de los columpios, esta grfica muestra una tendencia cclica, la cual repite oscilaciones en interva
de tiempo. Por ejemplo, a partir de la semana 1 de abril hasta la 2 de octubre, un total de 26 semanas en las
que se presentan grandes oscilaciones. A partir de la semana 3 de octubre, por un periodo de 26 semanas la
tendencia es muy lineal, aunque las ventas son muy bajas. De esta manera se presenta este ciclo en las venta
de este producto, cada 26 semanas se presenta la estacionalidad. Por tal motivo se hizo uso del mtodo de
ndices estacionales para la proyeccin de la demanda.
Dado el caso de que la demanda a proyectarse era la del ciclo oscilante, se toma entonces el valor total de ve
de estos periodos anteriormente, vindose que han mostrado en dos ocasiones en los datos suministrados: d
1 semana de abril hasta la 2 semana de octubre, durante el cual se vendieron 3353 unidades, y, desde la prim
semana de mayo hasta la segunda semana de noviembre, durante el cual se vendieron un total de 3702 unida
Con estos dos valores se hace una proyeccin por el mtodo de regresin lineal para hallar el total del valor a
venderse en este tercer ciclo, lo cual segn las frmulas de Excel dio lo siguiente:
Un total de 4051 ventas para el tercer ciclo. Puesto que esta proyeccin esta realizada para 26 semanas y sol
necesita las de ocho, se procede a utilizar los ndices estacionales para cada semana del periodo a proyectar:
ver tabla columna (H-p fila 56-63) hoja Demanda"
Los datos que se ven en la tabla anterior son los de los dos periodos fluctuantes anteriores, las primeras
semanas de cada uno.
Ahora con esos resultados se determinan las proyecciones del columpio.
se en la aplicacin de los
unos registros de sus procesos
Como se puede ver, en la tabla para los dos primeros productos exis
con lo que se puede concluir que el mtodo utilizado en la proyecci
resultados.
estndar.
aboral para cada semana tomando la totalidad de productos a fabricar entre las tres
nda real|
a desviacin Media (MAD), luego con los resultados obtenidos se halla el error de
o demanda pronosticada.
X -AA)
producto, existe un error que es de casi un 50%, por lo que el mtodo utilizado no
mbin se debe analizar la gran dispersin que existe en la demanda en este
otros factores externos que el mtodo de proyeccin no toma en cuenta por lo
n si.
Departamento
Perforado
Tornos
Sierra de corte
Sierra caladora
Ranurado
Cepillado
Ruteadora/Formadora
Nivelado
Lijado
Ensamble
Terminado
TOTAL
Disponibilidad
Horas
Personas
70
2
35
1
105
3
35
1
70
2
105
3
35
1
70
2
145
4
150
4
80
2
900
25
Ao
2005
DEMANDA HISTORICA
Mes
Semana
Banco
1
105
2
101
ENERO
3
106
4
108
5
91
6
101
FEBRERO
7
100
8
101
9
109
10
108
MARZO
11
88
12
100
13
102
14
99
ABRIL
15
100
16
109
17
102
18
99
MAYO
19
113
20
96
21
104
22
99
JUNIO
23
100
24
108
25
105
26
99
JULIO
27
107
28
96
29
96
30
107
AGOSTO
31
98
32
85
33
86
34
116
SEPTIEMBRE
35
126
36
95
37
99
38
111
OCTUBRE
39
115
40
108
41
95
42
106
NOVIEMBRE
43
98
44
113
45
90
46
80
DICIEMBRE
Cuna
234
248
276
225
228
247
275
251
251
241
236
254
248
229
243
254
272
249
248
302
234
249
292
261
264
265
261
256
254
304
279
262
261
265
299
291
321
295
277
275
299
266
305
273
292
326
Columpio
18
21
28
16
29
25
22
24
27
37
24
26
28
139
161
216
112
76
275
41
321
338
50
27
64
44
222
30
200
30
33
89
198
34
278
75
168
104
41
24
22
15
18
14
27
15
DICIEMBRE
ENERO
FEBRERO
MARZO
ABRIL
MAYO
JUNIO
2006
JULIO
AGOSTO
SEPTIEMBRE
OCTUBRE
NOVIEMBRE
DICIEMBRE
47
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
58
59
60
61
62
63
64
65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
93
94
100
100
75
106
88
95
132
100
109
102
106
100
105
107
88
99
121
113
97
86
101
100
96
116
104
102
99
114
101
88
94
100
110
106
105
86
99
104
113
100
95
100
103
115
107
95
92
109
277
256
246
312
320
292
277
275
295
308
262
318
306
303
281
341
302
303
324
344
311
271
320
305
332
323
293
324
311
324
328
355
317
320
312
341
350
364
310
289
356
331
342
308
335
352
362
343
19
22
27
22
32
21
29
18
32
28
23
24
29
38
25
25
22
21
28
198
177
173
65
295
264
66
204
56
44
267
300
311
236
44
42
111
35
37
185
139
81
50
161
133
29
20
15
22
DICIEMBRE
ENERO
FEBRERO
2007
MARZO
ABRIL
MAYO
PROMEDIO
DESVIACION ESTANDAR
95
96
97
98
99
100
101
102
103
104
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
115
116
116
356
22
103
324
34
104
348
17
96
337
21
106
309
24
118
345
23
94
357
20
84
330
20
106
323
25
107
327
27
88
368
31
110
325
27
88
348
22
121
336
32
94
361
26
101
350
23
113
343
27
86
356
18
95
353
27
101
308
22
103
345
27
103
342
21
101.72
299.99
74.20
9.41930137 38.3790014 84.9555607
140
120
100
f(x)
- 0.001891362x + 101.8347826087
R ==0.0001472564
R = 0.000045601
80
Demanda
60
40
20
0
0
Demanda
400
350
300
250
200
150
100
50
0
40
Demanda
20
20
40
400
350
300
250
200
150
100
50
0
0
20
40
100
50
0
0
20
40
BANCO
40
60
80
100
80
100
Semana
CUNA
40
60
Semana
COLUMPIO
40
60
Semana
80
100
40
S DE ESTACIONALIDAD
NA
6
7
76
275
295
264
185.5
269.5
1.2826
1.8634
200
290
60
80
100
Semana
8
41
66
53.5
0.3699
58
PERIODO
1
2
PROYECCION
3
144.625
100
120
100
120
100
120
100
VENTAS
3353
3702
PROYECCION
4051
120
a
3004
b
349
Columpio
24
146
279
64
Columpio
71
ERROR
6.15%
2.02%
47.10%
Producto
Banco
Cuna
a
101.8
242.4
b
-0.001
0.983
Coeficiente de correlacion
-0.0067528526
0.8619764752
Ecuacin
y = -0,001x + 101,8
y = 0,983x + 242,4
BANCO
Semana
Requerimiento de produccin
Horas de produccin requeridas
117
102
79.9
118
102
79.9
119
102
79.9
120
102
79.9
CUNA
Semana
Requerimiento de produccin
Horas de produccin requeridas
117
357
875.7
118
358
878.1
119
359
880.5
120
360
882.9
Semana
Requerimiento de produccin
Horas de produccin requeridas
117
30
78.4
118
182
472.0
119
182
473.4
120
210
544.8
119
643
1433.7
5
40
36
REQUERIMIENTOS TOTA
120
672
1507.6
5
40
38
COLUMPIO
Semana
117
Requerimiento de produccin
490
Horas de produccin requeridas 1034.0
Das de trabajo por semana
5
Horas por semana por trabajador
40
Trabajadores requeridos
26
118
642
1429.9
5
40
36
BANCO
121
102
79.9
122
102
79.9
123
102
79.9
124
102
79.9
TOTAL
816
639.2
CUNA
121
361
885.3
122
362
887.7
123
363
890.1
124
364
892.5
TOTAL
2887
7073
COLUMPIO
121
95
247.9
122
200
519.6
123
290
754.9
124
58
149.9
TOTAL
1246
3241
REQUERIMIENTOS TOTALES
121
122
559
664
1213.1
1487.2
5
5
40
40
30
37
123
756
1724.9
5
40
43
124
524
1122.3
5
40
28
TOTAL
4949
10953
Trabajadores
2
1
3
1
2
3
1
2
4
4
2
BANCO
Semana
Requerimiento de produccin
117
30
118
109
119
90
CUNA
Semana
Requerimiento de produccin
117
89
118
352
119
368
Semana
Requerimiento de produccin
117
0
118
60
119
279
COLUMPIO
SEMANA 117
Departamento
Perforado
Tornos
Sierra de corte
Lijado
Ensamble
Terminado
SEMANA 118
Departamento
Perforado
Tornos
Sierra de corte
Lijado
Ensamble
Terminado
SEMANA 119
Departamento
Perforado
Tornos
Sierra de corte
Lijado
Ensamble
Terminado
SEMANA 119
Departamento
Perforado
Tornos
Sierra de corte
Lijado
Ensamble
Terminado
Semana
117
118
119
120
Banco
282.50
1026.42
847.50
934.83
Cuna
3305
37529
39235
38489
Columpio
0.00
2300.00
29815.80
2453.33
Producto
Banco
Cuna
Columpio
BANCO
120
106
TOTAL
405
CUNA
120
361
TOTAL
1170
COLUMPIO
120
64
TOTAL
403
BANCO
Costo ($/hr)
12
15
12
10
TE
0.12
0.25
0.05
0.08
10
10
0.20
0.08
TOTAL
Costo ($/hr)
12
15
12
10
10
10
TE
0.12
0.25
0.05
0.08
0.20
0.08
TOTAL
Costo ($/hr)
12
15
12
10
10
10
TE
0.12
0.25
0.05
0.08
0.20
0.08
TOTAL
Costo ($/hr)
12
15
12
10
10
10
TE
0.12
0.25
0.05
0.08
0.20
0.08
TOTAL
TOTAL CO
Total
3587.37
40855.48
69898.23
41876.78
Trabajadores actuales
25
12
28
30
Inventario actual
70
255
110
BANCO
horas requeridas
3.50
7.50
1.50
2.50
trabajadores requeridos
1
1
1
1
6.00
2.50
1
1
6
horas requeridas
12.72
27.25
5.45
9.08
21.80
9.08
trabajadores requeridos
1
1
1
1
1
1
6
horas requeridas
10.50
22.50
4.50
7.50
18.00
7.50
trabajadores requeridos
1
1
1
1
1
1
6
horas requeridas
12.37
26.50
5.30
8.83
21.20
2.50
trabajadores requeridos
1
1
1
1
1
1
6
TOTAL COSTOS
Trabajadores requeridos
Trabajadores despedidos
12
13
28
0
30
0
28
2
60.00
25.00
282.50
Trabajadores contratados
0
16
2
0
Salario trabajador($/hr)
10
Departamento
Perforado
Sierra de corte
Sierra caladora
Ranurado
Costo ($/hr)
12
12
12
20
Cepillado
Ruteadora/Formadora
Nivelado
Lijado
Ensamble
Terminado
20
15
15
10
10
10
TOTAL
Costo ($/hr)
12
12
12
20
20
15
15
10
10
10
Sierra de corte
Sierra caladora
Ranurado
Cepillado
Ruteadora/Formadora
Nivelado
Lijado
Ensamble
Terminado
TOTAL
Departamento
Perforado
Sierra de corte
Sierra caladora
Ranurado
Cepillado
Ruteadora/Formadora
Nivelado
Lijado
Ensamble
Terminado
Costo ($/hr)
12
12
12
20
20
15
15
10
10
10
TOTAL
Departamento
Perforado
Sierra de corte
Sierra caladora
Ranurado
Cepillado
Ruteadora/Formadora
Nivelado
Lijado
Ensamble
Terminado
Costo ($/hr)
12
12
12
20
20
15
15
10
10
10
TOTAL
CUNA
TE
0.17
0.27
0.05
0.17
horas requeridas
14.83
23.73
4.45
14.83
trabajadores requeridos
1
1
1
1
0.37
0.05
0.22
0.42
0.50
0.25
32.63
4.45
19.28
37.08
44.50
22.25
1
1
1
1
2
1
11
652.67
66.75
289.25
370.83
890.00
222.50
3305
TE
0.17
0.27
0.05
0.17
0.37
0.05
0.22
0.42
0.50
0.25
horas requeridas
58.67
93.87
17.60
58.67
129.07
17.60
76.27
146.67
176.00
88.00
trabajadores requeridos
2
3
1
2
4
1
2
4
5
3
27
TE
0.17
0.27
0.05
0.17
0.37
0.05
0.22
0.42
0.50
0.25
horas requeridas
61.33
98.13
18.40
61.33
134.93
18.40
79.73
153.33
184.00
92.00
trabajadores requeridos
2
3
1
2
4
1
2
4
5
3
27
TE
0.17
0.27
0.05
0.17
0.37
0.05
0.22
0.42
0.50
0.25
horas requeridas
60.17
96.27
18.05
60.17
132.37
18.05
78.22
150.42
180.50
90.25
trabajadores requeridos
2
3
1
2
4
1
2
4
5
3
27
COLUMPIO
Departamento
Perforado
Sierra de corte
Sierra caladora
Ranurado
Costo ($/hr)
12
12
12
20
TE
0.18
0.17
0.07
0.13
horas requeridas
0.00
0.00
0.00
0.00
Cepillado
Ruteadora/Formadora
Nivelado
Lijado
Ensamble
Terminado
20
15
15
10
10
10
TOTAL
0.18
0.05
0.12
0.58
0.75
0.37
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
Departamento
Perforado
Sierra de corte
Sierra caladora
Ranurado
Cepillado
Ruteadora/Formadora
Nivelado
Lijado
Ensamble
Terminado
Costo ($/hr)
12
12
12
20
20
15
15
10
10
10
TE
0.18
0.17
0.07
0.13
0.18
0.05
0.12
0.58
0.75
0.37
horas requeridas
11.00
10.00
4.00
8.00
11.00
3.00
7.00
35.00
45.00
22.00
Departamento
Perforado
Sierra de corte
Sierra caladora
Ranurado
Cepillado
Ruteadora/Formadora
Nivelado
Lijado
Ensamble
Terminado
Costo ($/hr)
12
12
12
20
20
15
15
10
10
10
TE
0.18
0.17
0.07
0.13
0.18
0.05
0.12
0.58
0.75
0.37
horas requeridas
51.15
46.50
18.60
37.20
51.15
13.95
32.55
162.75
209.25
102.30
Departamento
Perforado
Sierra de corte
Sierra caladora
Ranurado
Cepillado
Ruteadora/Formadora
Nivelado
Lijado
Ensamble
Terminado
Costo ($/hr)
12
12
12
20
20
15
15
10
10
10
TOTAL
TE
0.18
0.17
0.07
0.13
0.18
0.05
0.12
0.58
0.75
0.37
horas requeridas
11.73
10.67
4.27
8.53
11.73
3.20
7.47
37.33
48.00
23.47
COLUMPIO
trabajadores requeridos
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
0.00
trabajadores requeridos
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
11
trabajadores requeridos
2
2
1
1
2
1
1
5
6
3
24
trabajadores requeridos
1
1
1
1
1
1
1
1
2
1
11
Decisiones importantes:
Disminuir los niveles de inventarios particularmente para las cunas, ya que la demanda del mercado se mantiene
estable y estos son muy altos, por el contrario aumentar los niveles de columpios, aprovechando que los costos
de mantener inventarios no son significativos.
En cuanto a los costos de tiempo extra efectivamente son altos ya que son muchas las horas requeridas para
suplir la demanda en ciertos departamentos como perforado, cepillado, nivelado, lijado, ensamble y terminado,
para ello hay que contratar personal o capacitar al personal de los departamentos subutilizados para que
complementen su jornada laboral con la realizacin de actividades crticas de la planta.
Realizar planes estratgicos de mantenimiento preventivo de la maquinaria actual, as como proyectos de
inversin en la compra de equipos ya que los pronsticos de crecimiento son muy buenos especialmente en el
mercado de cunas.
Establecer alianzas productivas con empresas que en dado caso de un aumento significativo de la demanda de
columpios estos mitiguen el impacto de nuestra produccin y se pueda cumplir con todas las rdenes de
pedidos.
Establecer polticas de ventas con nuestros clientes, buscando estandarizar los pedidos de columpios de tal
manera que se pueda cumplir con las demandas del producto.
El plan agregado de produccin debe realizarse por procesos, debido al diagrama de flujo de los productos ya
que existen procesos que dependen y no pueden realizarse sin la finalizacin de otros.
El mtodo que sugerira sera una combinacin de los planes agregados tanto por productos como por proceso.
Por proceso sera los bancos, y por productos las cunas y los columpios.
Los bancos requieren procesos muy diferentes, no necesitan sierras caladoras, ranurados, cepillados,
ruteadoras y nivelado, y los tiempos de produccin estn en 47 min unidad mientras que la fabricacin de las
cunas y columpio si necesitan ese proceso y lo tiempos estn en 147 y 156 minutos.
o significativo de la demanda de
on todas las rdenes de
anurados, cepillados,
ras que la fabricacin de las
tos.
CONCLUSIONES
El anterior trabajo permiti comprender la importancia de aplicar los diferentes
conceptos de planeacin y control de procesos en un contexto real. Analizando y
comprendiendo los diferentes requerimientos tanto de material como de personal
para controlar los procesos de produccin en una empresa.
A travs del estudio de las mltiples etapas intermedias, propias de los procesos
industriales, como la transformacin de materiales empleados, montajes y
desarrollo de componentes se logra dar una interpretacin acertada de la
consolidacin de un producto final y el cumplimiento de los objetivos de una
empresa de manufactura.
Adems de la coordinacin de equipos, personal de obra y materias primas se
estableci una solucin relativamente efectiva a un problema de produccin,
llevndolos a un punto donde se manifiesta qu es preciso ejecutar sin la
necesidad de contener un inventario en exceso.
BIBLIOGRAFA
*CHASE, Richard. AQUILANO, Nicholas. (2009) Administracin de Operaciones
Produccin y Cadena de Suministros. McGraw-Hill. Mxico.
*SIPPER, Daniel. BULFIN L., Robert. BULFIN L., Robert Jr. (1998) Planeacin y
Control de la Produccin. McGraw-Hill.
*KRAJEWSKI, Lee. RITSMAN, Larry. (2000) Administracin de Operaciones.
Estratega y Anlisis.
ntes
ando y
ersonal
ocesos
na
s se
n,
ciones
acin y
es.