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Agosto, 2004
32
ISSN 1517-3135
Agosto, 2004
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria
Embrapa Amaznia Ocidental
Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
Documentos 32
Manaus, AM
2004
Autores
Apresentao
Sumrio
Resultados e Discusso................................................13
Monitoramento da qualidade da gua..................................13
Introduo
O crescente avano da piscicultura em viveiro demanda sistemas
de produo que atendam as diversas faixas do criatrio (cria,
recria e engorda) e que permitam o giro rpido do capital
envolvido na atividade, no somente pelos riscos que envolvem
qualquer atividade zootcnica, mas tambm para mant-la
saudvel financeiramente.
O sistema de criao de tambaqui, tema deste trabalho, permite
que a piscicultura possa se firmar como atividade profissional,
em que todos os setores funcionem de forma planejada, desde a
produo dos juvenis comercializao, durante todo o ano.
Objetivos
!Propiciar
Materiais e Mtodos
Utilizaram-se como base fsica para execuo dos trabalhos dez
tanques escavados de diferentes dimenses, cujas reas de lmina
d'gua, somadas, totalizam 15 hectares. Esses tanques so
destinados engorda de peixes em uma propriedade localizada no
Municpio de Rio Preto da Eva-AM, parceira da Embrapa Amaznia
Ocidental.
As condies edafoclimticas predominantes na regio so:
Latossolo Amarelo, textura muito argilosa; precipitao
pluviomtrica anual da ordem de 2.400 mm; temperatura mdia
anual de 26,5C; mdia de umidade relativa do ar de 88%; mdia
diria de brilho solar de 5,4h; velocidade mdia do vento de 0,7
m/s; e altitude mdia de 50 m acima do nvel do mar.
Todas as Unidades de Observao (UOs) foram implantadas em
tanques escavados, recebendo gua por bombeamento, oriunda de
igaraps de guas pretas, cidas (pH 5) e com baixa fertilidade
natural.
Buscando mostrar as diferenas existentes entre o sistema de
tanques escavados, sem troca de gua durante o cultivo, e o de
barragens, com o volume de troca de gua durante o cultivo sendo
determinado pela vazo das nascentes que abastecem as barragens
e pela quantidade de guas pluviais que so canalizadas para esse
tipo de instalao, fez-se a comparao dos resultados dos
parmetros fsico-qumicos da gua, observados nos dois sistemas
de produo na mesma propriedade durante o mesmo perodo. Essa
comparao de grande importncia, por se tratar da criao de
uma espcie de baixa tolerncia a mudanas bruscas de algumas
caractersticas da gua, principalmente de temperatura, e tambm
para evidenciar que o sistema de tanques escavados mais
adequado para a criao de tambaqui por permitir maior controle
dos parmetros fsico-qumicos da gua e conseqentemente a
obteno de melhores ndices zootcnicos nos cultivos.
10
Recria
A recria dos juvenis foi realizada em tanque especfico para este fim,
durante um perodo de dois meses, alimentando-se os peixes com
rao comercial com 34% de Protena Bruta (PB) e a quantidade
fornecida obedecendo ao consumo espontneo, em quatro
arraoamentos dirios. Ao final desse perodo, os juvenis atingiram
peso mdio de 0,10 kg, quando realizou-se o povoamento,
transferindo-os para os tanques de engorda. Ao final desta fase,
apurou-se o custo de produo de R$250,00/milheiro de juvenil.
!Fase de engorda: Esta fase foi conduzida em tanques escavados
em argila com densidade de estocagem de 4.200 peixes/ha,
durante oito meses, com os peixes sendo alimentados com rao
comercial extrusada, contendo 28% de Protena Bruta (PB) e a
quantidade de rao fornecida obedecendo Tabela 1. Os
arraoamentos foram realizados diariamente s 7h e 17h, at
atingirem peso mdio de 1.000 g, e somente s 8h, aps
atingirem esse peso.
Tabela 1. Nveis de arraoamento utilizados nos cultivos, em funo do estgio de
desenvolvimento dos peixes.
Peso Mdio dos Peixes
(g)
100 a 500
500 a 1.000
Acima de 1.000
12
Manejo alimentar
3
2
2
2
1,5
1
Processo produtivo
Foto: Manoel Pereira Filho
Recepo de juvenis
Os sacos com juvenis retirados do veculo
de transporte eram colocados sobre a
superfcie da gua dos tanques, onde
permaneciam de 5 a 15 minutos,
dependendo da quantidade de oxignio no saco (cheio ou meio
murcho) e do tempo de transporte. Nesse perodo, para que
11
Biometrias
Utilizou-se uma amostra de 3% do lote para biometrias mensais,
com intuito de medir o desenvolvimento corporal (comprimento),
ganho de peso e converso alimentar. Nessas prticas, todos os
peixes manuseados foram submetidos a tratamento profiltico,
durante 15 minutos, em uma soluo de gua e sal de cozinha
(NaCl) a 0,06%.
Ciclo de cultivo
!Fase de Engorda (Barragens): oito meses
Resultados e Discusso
Monitoramento da qualidade da gua
Os resultados apresentados na Tabela 2 representam a mdia de
trs anos de coleta.
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Tanques Escavados
Barragens
Resultados
Alcanados
Resultados
Alcanados
Unidade Desejvel*
Manh Tarde
Manh
Tarde
4-8
<1
> 30
> 30
6,5 - 8,5
40
28 - 30
6,1
-
10,4
<1
36
40
7,5
40
28,9
3,5
-
9,0
<1
22
26
6,5
60
28,9
*Kubitza, 1997.
14
Resultados
8
4.200
4.000
1,20
95,24
1,80
7.200
6.780
420
Unidade
Quantidade
Valor unitrio/ha
(R$)
Valor total
(R$)
u
u
u
u
u
u
-
1
1
1
2
1
1
-
37.000,00
800,00
80,00
15,00
60,00
150,00
-
37.000,00
800,00
80,00
30,00
60,00
150,00
6.880,00
45.000,00
Total
*rea mnima a ser trabalhada ou financiada: 5 ha.
%
6,61
57,89
8,99
2,44
0,94
1,05
1,07
4,21
7,49
6,66
2,65
100
15
Unidade
Quantidade
Valor unitrio
(R$)
Juvenis
Rao
Cal virgem
Mo-de-obra fixa*
Mo-de-obra avulsa
mil
kg
t
sal/ms
H/D
4,2
8.136
2
1,36
10
210,00
0,95
680,00
240,00
12,50
882,00
7.729,20
1.200,00
326,40
125,00
kwh
-
4.167
-
0,24
-
142,73
140,00
1.000,08
562,66
353,15
2.198,62
Encargos
Encargos sociais sobre mo-de-obra
fixa (43,73% a.a.)
Taxas e impostos
Energia
Manuteno
Metade do custeio (8,75 a.a.)
Total
*Considerou-se a relao 1 homem: 6 ha.
Valor total
(R$)
45.000,00
16
562,66
Discriminao
Unid. Quant.
Tanque
Rede/arrasto
Baldes
Balana
Isopor
Canoa de madeira
Rede eltrica/bombas/ha*
u
u
u
u
u
u
-
1
1
12
1
2
1
-
Total
Vida til
(ano)
Depreciao
anual
(%)
Valor do
bem/ha
(R$)
Valor da
depreciao/
8 meses
(%)
50
5
2
5
2
5
-
2
20
50
20
50
20
5
37.000,00
800,00
30,00
80,00
60,00
150,00
-
493,33
106,67
10,00
10,67
20,00
20,00
229,33
6.880,00
890,00
17
Discriminao
Custo Operacional Efetivo (COE)
Juvenis
Rao
Cal virgem
Mo-de-obra fixa
Encargos sociais sobre mo-de-obra
fixa (43,73% a.a.)
Mo-de-obra avulsa
Taxas e impostos
Energia
Manuteno de mquinas e
equipamentos
Subtotal
Custo Operacional Total (COT)
COE
Juros sobre metade do custeio
(8,75 a.a.)
Depreciao de mq., equip.
e instalaes
Subtotal
Custo de
Unid. Quant. Valor unitrio Valor total produo
(R$)
(R$)
(R$/kg)
milheiro 4,2
kg
8.136
t
2
Sal/ms 1,36
-
210,00
0,95
600,00
240,00
-
882,00
7.729,20
1.200,00
326,40
142,73
12,50
0,24
-
125,00
140,00
1.000,08
562,66
H/D
kwh
-
10
4.167
-
12.108,07
12.108,07
353,15
890,00
13.351,22
1,68
1.85 -
13.351,22
1.312,50
Total
15.663,72
2,04
TIR
(% a.a.)
TRC
(anos)
2,50
2,75
3,00
3,25
3,50
11,04
17,04
23,04
29,04
35,04
9,06
5,87
4,34
3,44
2,85
Concluso
!Produzir tambaqui em tanques escavados, em reas prximas a
Manaus, um negcio economicamente vantajoso;
!A produo de tambaqui em tanques escavados uma alternativa
atrativa para investimento no agronegcio amazonense.
Referncias Bibliogrficas
KUBTIZA, F. Qualidade do alimento, qualidade da gua e manejo
alimentar na produo de peixes. In: SIMPSIO SOBRE MANEJO E
NUTRIO DE PEIXES, 1997, Piracicaba. Anais... Piracicaba:
CBNA, 1997. p. 64-87.
MARTIN, N. B. et al. Custo e retornos na piscicultura em So Paulo.
Informaes Econmicas, So Paulo, v. 25, n. 1, p. 947, jan.1955.
MELO, L. A. S.; IZEL, A. C. U.; RODRIGUES, F. M. R. Criao de
tambaqui (Colossoma macropomum) em viveiros de argila/barragens
no Estado do Amazonas. Manaus: Embrapa Amaznia Ocidental,
2001. 30 p. (Embrapa Amaznia Ocidental. Documentos, 18).
SCORVO FILHO, J. D.; MARTIN, N. B.; AYROZA, L. O. M. da S.
Piscicultura em So Paulo: custos e retornos de diferentes sistemas
de produo na safra 1996/97.Informaes Econmicas, So Paulo,
v.28, n. 3, p. 41-60, mar.1988.
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Amaznia Ocidental