VALOR AGREGADO AL NOPAL

MAD INDUSTRIAS
ING. MIGUEL ANGEL DAVILA GARZA
GARCIA, N. L., A 17 DE ABRIL DEL
2007

INTRODUCCION

MADINDUSTRIAS

EmpresadedicadaalaproduccinycomercializacindeNopalenPolvo
(Harina)yproductosderivadosoenriquecidosconeste.

As comoequiposparaprocesaryaportarvaloragregadoalnopal

PRODUCTOS
1. NopalenPolvo(Harina)

2. Botana
3. TortillasdeHarinaconNopal
4. NopalenConserva

5. MaquinasDesespinadorasyPicadorasdeNopal
SERVICIOS
Asesoraenlafabricacindelatortillaconnopal

ANTECEDENTES
MAD INDUSTRIAS
Naci enelao2002despusde10aosdeestarcultivandoelnopal,msporgusto
quepornegocio,envirtuddequemiactividadprincipalsedesarrollabaenotrosector
delaindustria
Nacimosapostndoleaunmercadopotencial,nacionaleinternacionalencrecimiento
enelsectoralimentos,fuertementerelacionadoconlasaluddelserhumano.
SuplementosAlimenticios
Iniciamos y an continuamos con un pequeo cultivar de nopal y equipo de
deshidratacin de poca capacidad diseado por nosotros mismos y equipos
complementariosadquiridosenelmercado.Atravsdeltiempohemosidoresolviendo
nuestrafaltadecapacidadatravsdealianzascomercialesconotrasempresas,quea
travs de maquilas nos han permitido incrementar nuestra capacidad de produccin

UBICACINGEOGRAFICA

MADINDUSTRIAS
BernardoReyes110,Col.Centro
VilladeGarca,N.L.
Tel:82830813

email:mad@nopalea.com.mx
mail:

web:www.nopalea.com.mx

GarcaesunMunicipioquehacrecidoenformaexorbitanteenlosltimos
aos,supoblacinde30,000habitantesenelao2000creci amsde50,000
parael2006yesperallegara100,000acortoplazo.
SeencuentraestratgicamenteubicadoentrelaCd.SaltilloylaCd.de Monterrey
convasdecomunicacinqueconectanalmunicipiotantoconnuestrasfronterascon
EstadosUnidos,comoconelrestodelPas

MEDIOFISICO
Distrito
1
00
100

AGUA LEGUA S

MINA
SALINA S VICTORIA

GENERAL TREVINO
LOS ALDAMAS

CE RRALVO
HIDALGO

11

ABAS OLO

Garca

GENE RAL
ZUAZUA
MARIN DR.GONZALEZ

CA RMEN
GARCIA

MELCHOR OCAMPO

CIENEGA
HIGUERAS
DE FLORE S

ESCOBEDO
APODACA

SAN NICOLAS DE LOS GARZA

GENERAL BRA VO

PESQUERIA

GUADA LUP E

GARZA GARCIA

DOCTOR COSS
LOS HERRERAS

LOS RAMONES

MONTERREY
SANTA CA TARINA

Distrito
102
102

Garcaselocalizaenlassiguientescoordenadas:
25 49 LatitudNorte
100 35 LongitudOeste
Aunaalturade697mts sobreelniveldelmary
Colindacon:Mina,EscobedoeHidalgoporel
norte.conSantaCatarinaporelSureste yal
OesteconelEdo.deCoahuila

CHINA

Distrito
103
103

MISION
Investigar,promoverydesarrollarproductosbasadosenelnopal
oenriquecidosconel,orientadosiemprehaciaunaformaamable de
consumo,conelfindecontribuiraenriquecerconsufibra,ladieta
cotidiana

CoadyuvareneldesarrollodetecnologadeprocesamientodelNopal
atravsdeequiposquefacilitenelprocesode desespinado ofreciendo
conesto,unaalternativaalosproductoresdenopaldeestaren mejor
condicindecompetitividad,aldarlevaloragregadoalproductoen
formarentable,parapoderparticipardemaneraeficienteenel
mercadoNacionaleInternacional

VISION

Convertirnosenunaempresaaltamentecompetitivay
Exportadora,deproductosnutritivosysaludablesa
partirdelariquezadenuestrodesierto

PLANDENEGOCIOS
INVESTIGACINDELPRODUCTO(NopalenPolvo)
Objetivos:
Conocer las cualidades del nopal como alimento y el aspecto
cientficodesuspropiedadesmedicinales
.
Desarrollodeaplicacionesdelproductoparaelconsumohumano
MERCADOTECNIA
DefinicindeMercadosMeta
EstrategiasdeMercadeo

InvestigacindelProducto
(NopalenPolvo)
CualidadesdelNopal
Lainvestigacin,sellevoacaboatravsde:

CongresosInternacionalessobreNopalytuna
SimposiumsTallerimpartidosporlaUANL
InformacinenInternet
BibliografaComercialElPodercurativodelNopal GuillermoMurray
Pruebaspropias

Aplicaciones

Licuados .
Facilitarelprocesodeprepararunlicuadodenopal
Sazonador. Mediodeaportarlafibraenlosalimentosdiarios
Ingrediente. MateriaPrimaparaelaborarotrosproductos

AnlisisdeMercadotecnia
VentaDirecta

Alimenticia

Industria

Nacional

Cosmticos

Comercio

TiendasNutricionales
CadenasComerciales
Farmacias
ProductoresyEmpacadorasdeNopal

MercadosMeta
SuplementosAlimenticios

Exportacin

IndustriaAlimenticia
Cosmticos

EstrategiadeMercadeo
Promocin
Prensa
RadioyTV
Exposiciones
Degustaciones
Internet

ESTRUCTURADEOPERACION

MateriaPrima(Nopal)

CultivoPropio

Convenioconejidatarios

Produccin

Propia(pedidospequeos)

Maquila(pedidosmayores)

Comercializacin

ProductosPropiosymaquilados

Representaciones

CAPACIDAD DE PRODUCCION
MATERIA PRIMA

NOPALFRESCO
Contamosconunasuperficiedisponibleparasiembrade5has.de las
culestenemossembradassolounapequeaparteconunapoblacin
estimadade200,000plantas.Concapacidaddeproduccinde3ton
aprox.porsemanamismasquerindenentre200y250Kg.deharina.
Adicionalmentetenemosunconveniodeabastecimientoconelejido
Maravillas,adyacentealcascodeGarca,dondecuentanconun
cultivarconcapacidadestimadade200Tporao.

CAPACIDADDEPRODUCCION
NopalenPolvoyProdDerivados
NOPALENPOLVO
ProduccinPropia:
Maquila:

200Kg.mensuales
3Ton.mensuales

PRODUCTOSDERIVADOSYREPRESENTADOS
TortillasdeHarinaconNopal
NopalenConserva
Equipos:1cada30das

20Tonpormes
30Tonmes

DIAGRAMADEFLUJODEOPERACION
Produccin NopalenPolvo
RecepcinyPesaje
LavadodelNopal
DesespinadoyPicado
PesajeyCargaalHorno

Elprimerpasoconsisteenrecibirypesarelnopal
Elnopaleslavadoconunasolucindeaguaycloro
Secortaencuadrosde1cm2 aprox.generndoseuna
mermadel18%aprox.entodoesteproceso
24HorasdeprocesodeDeshidratacin

Molienda

Elproductoesmolidoaunagranulometrade100
mallas.Obtenindoseunrendimientodeentre7y10%

Empacado

Eltipodeempacadodepender delcliente

Sanitizado

Procesoefectuadoabasedeoxidodeetileno

DIAGRAMADEFLUJODEOPERACION
Ventas

LogsticadeunPedido
SolicituddeCotizacin
EnvodeMuestrasyfichatcnica
Recepcindepedido
CondicionesdePago
Dependiendodeltamaodelpedido(forneos)
Pagoporadelantado
Anticipodel50%restoalembarque
Embarque
Nacional:

Internacional:

Cia Transportistalocal
Agenciadepaquetera
AgenciadelogsticaIntl

CATALOGODEPRODUCTOS

HarinadeNopal
Caractersticas:AltocontenidodeFibraDiettica(40%)enbaseSeca
PRESENTACIONES
Granel.
Sacode20Kg.SacodePapelcolorblanco
conlinerdepolietileno
Cubetade10Kg.Cubetadeplsticocon
liner depolietileno

Anaquel
BolsaMetalizadacon100o150gr.
EnvasedePetcon150o250gr.

APLICACIONES DELPRODUCTO

HarinadeNopal

Licuados
Unacucharitacafeteraensujugopreferidoequivaleaunapencade
nopalfresco

Sazonador

Agregarunpocodenopalaloscaldososopasadicionalaspropiedades
deestealplatillo,sinnotarsupresencia

Ingrediente

Sutextura,saborypropiedadesalimenticiasymedicinalesqueposee,
loconvierteenunexcelenteagregadoparaproduciralimentosLight
comotortillasydiversosproductosdepanadera

BOTANA
RajasDeshidratadas
INGREDIENTES

RajasdeNopalitoTierno
Condimentos

Presentacin:Bolsade30gr.

TortillasdeHarina
conNopal
CARACTERSTICAS
AltaenFibraDiettica
50%menosgrasa
BajaenCaloras
SinConservadores
Aptapararegimenesdedieta
PRECOCIDA&CONGELADA

EmpacadaenbolsaZip Logcon12piezasxBolsa

NopalenConserva

NOPALITOENESCABECHE
INGREDIENTES
NopalitoTierno Vinagre
Agua

Zanahoria

Cebolla

Chile

Organo

Sal

Ajo
Empaque:BotedeVidrioyPlstico:
700gr

NopalenConserva
NOPALITOENNATURAL
INGREDIENTES
NopalitoTierno
Vinagre
Agua
Empaque:BotedeVidrioy
Plstico:
700gr

NopalenConserva
POSTRES
MERMELADADENOPAL
INGREDIENTES

PulpadeNopal
Azcar
CHAMOYDENOPAL
INGREDIENTES

PulpadeNopal
Azcar
Chile
Limn

MAQ.PROCESADORAS
DENOPAL
Desespinadora

CARACTERSTICASDEOPERACIN

1. DesespinadodelosBordes
2. DesespinadodeCarasLaterales
3. DescargadelProductoTerminado
4. DescargadeResiduos
5. Fcilaccesoparalimpiezaylubricacin
6. ProfundidaddeDesespinadoAjustable
7. MermadelNopal15a20%
8. CapacidaddeProduccin
Hasta60pencasxminuto
2TonxTurnode8hrs
9. RequerimientodeEnergaElctrica
110V0.75Kw

MAQ.PROCESADORASDE
NOPAL
Picadora
Alimentacinmanual
Cortaencuadrosdesde1cm2oen
rajas.
Capacidad3Tonpor turnode8hr
Disponibilidaddeconectarseenserieconla
desespinadora

COMERCIALIZACION
Delasestrategiasdefinidasanteriormenteenelplandenegocios,probamos
Contodas,salvolapromocinporRadioyTVdadoqueessumamentecostosa
ynocontamosconlosrecursosnecesarios.
LaherramientaquenoshadadoresultadoesnuestraPginadeInternet

http://www.nopalea.com.mx
TodasnuestrasventasNacionaleseInternacionaleshanvenidoatravsdeeste
Medio.
Estapaginafuesubidaalaredenmarzodel2002yafortunadamenteocupa
unaposicinprivilegiadaenelbuscadorGoogle dondeapareceen1raposicin
albuscarNopalenPolvo

EFECTIVIDADDELAPAGINAWEB
FRECUENCIAANUALDEVISITASALAPAGINA

ORIGENDELASVISITAS

1.Mxico
2.EEUUyCanad
3.Sudamrica
4.Europa
5.Asia
6.Africa
7.Australia
8..nety.org
Desconocido
Total

20451
2932
2758
1599
285
56
46
1
1246
29374

69.6%
10.0%
9.4%
5.4%
1.0%
0.2%
0.2%
0.0%
4.2%
100.0

VENTASCONCRETADAS
NACIONALES
HarinadeNopal
Jalisco
Veracruz
Tlaxcala
EdodeMxico
Oaxaca
Chihuahua
Sinaloa
Aguascalientes
Chiapas
Sonora
Puebla
Michoacn

MaquinasProcesadorasdeNopal
NuevoLen
Sonora
Morelos
Guanajuato
BajaCalifornia
Mxico DF

Elaboracinde
Tortillacon
Nopal

PEDIDOSCONCRETADOS
INTERNACIONALES
HarinadeNopal

Francia
Espaa
Taiwn
HongKong
Corea
Chile

MaquinasProcesadorasdeNopal

EstadosUnidos
Texas
California
Ecuador
Montecristi

IMPACTO
SOCIAL

LaEmpresageneraempleodirectopara6familias enlas
actividadesquedesarrolla.Amndelosindirectosquesegeneran
enelmunicipioporconceptodefletes,barbecho,etc.

Lamanodeobraqueseempleaenelprocesodeproduccinno
limitaedadniexperienciaprevia,solamenteestudioselementales
quelespermitanllenarreportesdeproduccin.

Eldesarrollodemercadosqueconsumenproductosderivadosdel
nopalesunpolodedesarrolloqueinvitaalosejidatariosa
participarenlacadenaproductivaformandosuscultivares,
generndoseconestofuentesdeempleoenelsectorrural

IMPACTO
AMBIENTAL

CumpleconelconceptodeDesarrolloSustentablealapegarseallineamiento
queimplicanocomprometerelsustratobiofsicoquelohaceposible,detal
formaquetransmitaalasgeneracionesfuturas,unacervodecapitalecolgico
igualosuperioralquehatenidoendisponibilidadlageneracinactual.

Elcultivodenopalseefectasinelusodefertilizantesnipesticidasqumicos,
noestamoscertificados,peroejercemoslaspracticasdelcultivoorgnico

ElprocesodedeshidratacinseefectaabasedeEnergaElctricay/ogas
butano.Elprimeronogeneracontaminacinyelsegundoeseldecarburacin
maseficientedentrodelosenergticos..

Losresiduosquesegeneran,igualsepuedendeshidrataryemplearparausos
industrialesobiencomoforrajeparalosanimales.

IMPACTO

ECONOMICO
Lasinversionesyaportacionesalaempresahastaelmomento,
hansidoderecursospropios
Laempresamanejaunacombinacindemrgenesdeutilidadque
vanenfuncindelvolumendelpedido.Enpromedioestos
mrgenesvarandel25a33%.
Adicionalmenteseofreceelserviciodeembarquehastapuerto
destino,implicandoconestoaportacioneseconmicasporconcepto
deimpuestosporcertificados,serviciosaduanales,embarques y
dems.

CONCLUSIONES
ANALISISFODA

Fortalezas

Productoadecuadoalatendenciaalimenticiamundial
Innovadoresenequipodeprocesamientodenopal
Capacidaddegeneraralianzasparaeldesarrollodenuevos
productosderivados
CultivopropiodeNopal
ParticipacinenelMercadoLocal,NacionaleInternacional
Nuestroproductoshasidosujetodediversasinvestigacionespor
partedelaUANLeITESM
PosicionamientodelapginaWEB

CONCLUSIONESDELPROYECTO
ANALISISFODA
reasdeOportunidad

Mejorasustancialeneldiseodelempaque
MejoraenelportaldeInternet
Opcindeparticiparenferiasinternacionales
CrearunaestructurapublicitariaparaelmercadoMexicano
Posibilidaddeaccesoaapoyosparainfraestructura

CONCLUSIONESDELPROYECTO
ANALISISFODA
Debilidades

Elproductonoseencuentradebidamentepublicitado
SetienencompetidoresmuyimportantesenelmercadoNacionale
Internacional
Infraestructuraoperacionaldbil
Desventajacompetitivaencostosporrequerirdemaquilas

CONCLUSIONESDELPROYECTO
ANALISISFODA
Amenazas

DiferenciasculturalesentreMxicoycualquieropcinde
exportacinapasesdel1ermundocomoelcasodeAlemaniaque
esunPasconunpotencialdeconsumoenormeperodemasiado
nacionalistayregulatorio

Competenciadeslealalabaratarelproductomezclndoloconotras
fibras

Pirateodeinformacineideasinnovadoras
Internet
Maquilas

PERSPECTIVASAFUTURO
CORTOPLAZO
I.

INVERSIONENINFRAESTRUCTURA
Construccindeinstalacionesmejoradecuadasalproceso
Adquisicindeequiposdeproduccinmaseficientes

II.

INSTALACIONDECOMERCIALIZADORA
Equipamientoelectrnico
Ampliacindegamadeproductosderivados

PERSPECTIVASAFUTURO
MEDIANOPLAZO

Promoverlainversinextranjeraenlalocalidad

Mayores Informes
VALOR AGREGADO AL NOPAL
ING. MIGUEL ANGEL DAVILA GARZA
GARCIA, N. L.
MAD INDUSTRIAS
TEL: (01-81)82-83-08-13
CEL. 818-162-10-44
E-MAIL mad@nopalea.com.mx
Pagina web: www.nopalea.com.mx