Amrica Latina, la mayor productora mundial de leche en polvo

Fecha de publicacin:05/06/2013
Pas: Amrica Latina y el Caribe

Es la regin del mundo donde se elabora ms leche en polvo entera, por encima de Oceana y
Europa. Paralelamente, las cifras preliminares de 2012 estaran indicando que es deficitaria, al
importar ms de lo que exporta al resto del mundo.
Durante el ao 2011 y de acuerdo con las estimaciones de la FAO (Organizacin de las Naciones
Unidas para la Agricultura y la Alimentacin), en el mundo se produjeron 2,98 millones de
toneladas (T) de leche en polvo entera (LPE). De ese total, 995.000 toneladas se elaboraron en
Sudamrica, lo que representa el 33,4% de la produccin mundial de este producto.
Estas cifras colocan a nuestra regin como la mayor productora de LPE a nivel mundial, por
encima de Oceana con el 30% y de Europa con el 28% (Grfico N1). Por su parte, Centroamrica,
el Caribe y Mxico produjeron el 4,5% del total mundial de este producto, por lo que
Latinoamrica en conjunto produjo el 37,9% del total en ese ao.
Dentro de Sudamrica, el mayor volumen de produccin correspondi a Brasil, que de acuerdo
con las estimaciones de la FAO elabor 551.000 T, el 51,8% del total regional, seguido por
Argentina con el 26,1%. El tercer lugar correspondi a Chile que produjo 82.321 T y Uruguay con
58.500 T (Grfico N2). Estos cuatros pases elaboraron el 92% de la leche en polvo entera de
Sudamrica.
REGIN DEFICITARIA. Paradjicamente, a pesar de ser la regin del mundo que ms LPE elabora,
el volumen de exportaciones apenas alcanza el 7% del total mundial. Y adems, de ese total de
ventas al exterior de LPE de Sudamrica, alrededor del 65% fue intrarregional el ao pasado. Otro
dato importante es que, si bien hay aduanas que todava no tienen cerrada la informacin
correspondiente a 2012, las importaciones de leche en polvo entera del resto del mundo superan
a las exportaciones al resto de los destinos. Si esto se confirma, la regin sera deficitaria en
leche en polvo entera a pesar de ser la de mayor produccin en el mundo.
Las rutas en Sudamrica
Durante 2012, Amrica del Sur habra exportado aproximadamente 336.000 T de LPE desde
Argentina, Uruguay, Chile y un volumen mnimo desde Brasil. El 78% del volumen exportado se
origin en Argentina (262.000 T), mientras que un 17,8% se export desde Uruguay y el resto
desde Chile.
ARGENTINA: Como se observa en el mapa de las rutas de la leche en polvo entera en 2012
elaborado por Economa Lctea, el principal destino de las exportaciones de nuestro pas fue
Venezuela. Los datos preliminares y extraoficiales indicaran un volumen de ventas de 106.135 T,
el 40% del total de las ventas externas de este producto. El segundo gran destino de la LPE
argentina fue frica, con una fuerte participacin de Argelia, pas que habra comprado 58.507 T
(22,39% del total exportado). El resto de los destinos africanos fueron Niger, Nigeria, Camern,
Senegal, Angola, Libia, Sudn, Zaire, Sudfrica,
Costa de Marfil, Zambia, Congo Guinea, Mauritania, Zimbawe, Egipto, Ghana, Liberia, Sierra
Leona, Marruecos, Gabn, Togo y Mozambique. Si bien el listado puede parecer largo y tedioso,
deja muy clara la importancia que tiene este continente como mercado para la leche en polvo
argentina. En total, incluyendo a Argelia, el 29,1% de las exportaciones fueron a ese continente
(76.000 T). En orden de importancia sigui Brasil, con 35.600 T (13,63% del total), Cuba con

4,76%, Chile con 3,31% y Repblica Dominicana con el 1,57%. El resto de los destinos en ningn
caso, excepto Niger y Nigeria, superaron el 1% del volumen exportado. Latinoamrica en conjunto
fue el destino del 67,5% de las exportaciones de LPE, por lo que el 96,6% se distribuy entre
frica y Latinoamrica.
URUGUAY: Fue el segundo exportador de LPE de Sudamrica en 2012 con 59.875 T.
En su caso, las exportaciones estuvieron mucho ms concentradas en Brasil, donde se destin el
56% del volumen (33.535 T). A Brasil le sigui Venezuela con 11.450 T (19,12%), Cuba con 12,8%,
Colombia con 3,17% y Mxico con el 2,61%. Recin debajo de Mxico aparece el primer destino no
latinoamericano de las exportaciones uruguayas: Argelia con el 2% del total. Si a los pases antes
mencionados se les suman volmenes menores exportados al resto de los pases latinoamericanos,
se concluye -al igual que la tendencia en Argentina- que el 94,4% de las exportaciones uruguayas
de LPE quedaron en
la regin.
CHILE: Fue el tercer exportador en volumen de la regin en 2012 con 14.907 T. De ese total, el
46,6% fue a Colombia, el 17,54% a Venezuela y un 16,4% a Brasil. Si a esto se suman los
volmenes menores exportados a Bolivia, Per, Cuba, Uruguay, Argentina y Paraguay, se llega a
que el 83% de las exportaciones chilenas quedaron en Latinoamrica. Los otros destinos
significativos fueron China, pas al que se exportaron 1.100 T (7,4% del total) y Emiratos rabes
Unidos con un volumen similar. Sobre las exportaciones a Argentina vale aclarar que la aduana
chilena inform que a nuestro pas se exportaron apenas 166 kg de LPE durante 2012. Pero
tambin existe un destino de las exportaciones chilenas que la aduana de ese pas informa como
Territorios Britnicos en Amrica a donde se exportaron 624 kg. Por lo que pudimos investigar,
no hay otro lugar que no sea nuestras Islas Malvinas y Georgias del Sur. Si bien ambos volmenes
son insignificantes, se consider el total como exportado a la Argentina.
BRASIL: El ao pasado, export 150 T de LPE de los cuales el 53,3% fue a Bolivia, el 35,8% a
Guinea Ecuatorial y el 6,4% a Paraguay. Sumando el total de los destinos latinoamericanos, en el
caso de Brasil suman el 63,53% de las exportaciones de LPE. Importaciones del resto del mundo
VENEZUELA: Sin duda es el principal importador de LPE de la regin. La informacin de las
importaciones de este pas est disponible hasta octubre de 2012. Para entonces, el principal
proveedor era Nueva Zelandia con 49% del total de las importaciones de LPE. Cuando se suman
Argentina y Uruguay se llega al 92% del total importado, mientras que el 8% restante provino de
Bielorusia, Irlanda, Chile, Blgica, Lituania, Alemania, Reino Unido, Brasil, Holanda y Nicaragua.
BRASIL: Las importaciones brasileas fueron prcticamente en su totalidad de Argentina, Uruguay
y Chile, por lo que el resto del mundo casi no particip de las mismas. PARAGUAY: Los datos
preliminares indican que todas las importaciones provinieron de Argentina, Uruguay y Brasil.
COLOMBIA: Colombia habra importado 16.400 T de LPE en 2012. De este total slo habran
llegado desde afuera de la regin 462 T correspondientes a Estados Unidos y 75 T desde Canad.
El resto se origin en Sudamrica. CHILE: El 95% de sus importaciones de LPE provinieron de la
regin y un 4% de
Nueva Zelandia. PER: Import 21.446 T de LPE durante 2012. El 74% de este volumen provino de
Nueva Zelandia, 2,8% de Inglaterra, 1,55% de Australia y el resto se origin en Sudamrica.