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Promotori

Giornate speciali dedicate


al dialogo fra sostenibilita'
e creativita'..
un invito a dosare i nostri
gesti e a sentirci parte del
mondo in modo curioso,
solidale, gentile.

In collaborazione con

Sponsor

Sponsor tecnici

Ideazione e coordinamento:
Lanfranco Bassi, Arturo Bertoldi, Graziella Brighenti, Eloisa Di Rocco, Barbara Donnici, Paola
Cagliari, Paola Cavazzoni, Luisa Cigni, Alba Ferrari, Fosca Ferrari, Emma Flora, Elena Giacopini,
Sara Iori, Daniela Lanzi, Laura Pedroni, Carla Rinaldi, Vea Vecchi
Collaborazioni:
Aldo Berselli, Francesco Bombardi, Davide Boni, Marinella Cocchi, Gigliola Fusari, Ida
Incerti, Mara Ligabue, Fabio Lucenti, Serena Mallozzi, Bruna Mammi, Giacinta Marzolini,
Miria Meglioli, Ivan Paoli, Lorella Trancossi, i volontari di REMIDA e della Fondazione Reggio
Children Centro Loris Malaguzzi
Ringraziamenti:
Valentina Adami, Susanna Fantini

8 - 17 maggio 2015
reggio emilia
tutti gli eventi su www.remida.o rg

Il Remida Day uniniziativa non a scopo di lucro.


Parte del ricavato sostiene un progetto di solidariet, parte va a
copertura delle spese e dei servizi offerti gratuitamente ai partecipanti,
e parte rimane al progetto REMIDA per le attivit di ricerca e di
distribuzione dei materiali di scarto.

Concept e progetto grafico:


Eloisa Di Rocco - REMIDA
Per informazioni:
REMIDA il Centro di Riciclaggio Creativo | via Verdi 24, Reggio Emilia
T. 0522 431750 | remida.reggioemilia@gmail.com | www.remida.org

dal 8 al 17 maggio

8/9 maggio

14 maggio/ore 18

ristoranti e bar della citta'

REMIDA il Centro di Riciclaggio Creativo, via Verdi 24

Centro Internazionale Loris Malaguzzi, via Bligny 1/A

q.b.

appunti sul presente

sani portatori di gusto


Un progetto di REMIDA per promuovere la cultura della
sostenibilit a tavola. Contenitori chic, non usa e getta,
realizzati con materiale di scarto tessile, per cibo che viaggia.
Dal ristorante a casa, da casa a scuola o in ufficio, per
continuare a gustare il cibo consumato durante un momento
piacevole.
15 ristoranti del centro storico hanno accolto il progetto
diventando portatori di questo messaggio e promotori della
sana abitudine a portare via ci che rimane in tavola:
Pause presso il Centro Internazionale Loris Malaguzzi,
Caff Arti e Mestieri, Marta in Cucina, Il Pozzo, Panificio Melli,
Piccola Piedigrotta, Ristorante A Mangiare, Chiostro della
Ghiara, Trattoria Sipario, Ristorante delle Notarie, Bottega
Burger Bar, Circolo Dinamo, Osteria vineria Guerrina, Piatto
Unico, Hortus.

Percorso di formazione sulla valorizzazione


degli scarti e degli avanzi, anche in cucina
Cucinare, preparare e offrire il cibo un gesto sapiente ma
anche carico di valore affettivo, culturale e simbolico. Una
cucina senza sprechi una cucina che non spreca questi
gesti, ma li trasforma attraverso atti creativi.

Aperitivo a piu' voci

La sostenibilit come equilibrio fra energia e delicatezza,


intelligenza e tatto, la giusta forza. Fra un sorso di t e una
fetta di torta, testimonianze e rapide visioni di un futuro
possibile.

Questo percorso indaga la relazione fra cibo e materiali


progettati intorno allidea del cibo, alla ricerca di nuovi,
possibili significati e narrazioni. Unindagine fra teoria e
pratica, tradizione e innovazione, per promuovere il dialogo
fra sostenibilit e creativit anche a tavola.

> Interventi di:


Mario Ferrari - vicepreside Istituto superiore A. Zanelli
Stefano Sturloni - atelierista scuola dellinfanzia S. Allende
Silvia Bertolotti - genitore scuola dellinfanzia E. Tondelli
Francesco Calza - resp. reparto ricerca perdite idriche - Gruppo Iren
Eloisa Di Rocco - REMIDA

venerd 9 maggio dalle 16 alle 19


sabato 10 maggio dalle 9 alle 13

> al pianoforte Stella K. Adjei Antwi - studentessa Ist. musicale A. Peri


> al violino Sonia Casanova - studentessa Ist. musicale A. Peri

Per info e prenotazioni: 0522 431750

in collaborazione con:

17 maggio/ore 9-19
Piazzale Europa + Centro Internazionale Loris Malaguzzi

Fiera dell'usato domestico

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Piu' di un mercato

La tradizionale Fiera di oltre 300 bancarelle allestite da privati,


associazioni e scuole per dare nuova vita agli oggetti del
quotidiano. Come ogni anno gli espositori contribuiscono a
finanziare un progetto di solidariet, questanno rivolto alle
scuole dellinfanzia Aquilone di Rivalta e Maria Vergine Madre
di Cavazzoli. In piazza saranno inoltre presenti:
3 punto ristoro in fiera
Focacce farcite ed erbazzone artigianale. A cura di Pause
Succhi e frutta fresca biologica. A cura di Frutta shop

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mercato delle idee artigiane


Uno spazio dedicato a progetti intelligenti e sostenibili,
che celebrano il fare e sfidano il futuro. Professioni che
mescolano terra e tecnologia, tradizione e sperimentazione,
conoscenza e invenzione.
> piante officine
Un viaggio nelle Officine Reggiane, giardino planetario e oasi
di spontaneit, alla ricerca della bellezza vegetale dellincolto.
A cura di Plantula

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salvato da remida
Unopportunit di scambiare libri salvati dal macero,
rimettendo in circolo le storie prima di doverne riciclare la
carta. Porta un libro e potrai prenderne un altro in cambio.

dalle 17.30 alle 18.30


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> atelier raggio di luce
Per bambini e adulti da 0 a 99 anni

scambio di libri

> le trasformazioni del gusto


Una selezione di ricettari e manuali gastronomici di una volta.

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La matericit della carta nei suoi vitali poteri trasformativi,


espressivi, costruttivi propone a bambini e adulti la possibilit
di svelarne i suoi segreti. Per bambini e adulti da o a 99 anni

punto ristoro

Focacce farcite e proposte gastronomiche di produttori locali.


A cura di Pause

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pranzo a pause - atelier dei sapori

2 Punto info REMIDA

Nei bambini la parola e il racconto, silenziosi o palesi, si


affiancano e si intrecciano alla grafica.
Per bambini e adulti da 0 a 99 anni

10
1

7 Parcheggio disabili

21 Pause caffetteria / ristorante


22 BookFoodShop

mosaico di grafiche parole materia


mostra

> dalle ore 13 alle 15


Pranzo al ristorante e in terrazza con Ripartiamo dalla terra:
quattro portate ai profumi dellorto.
> dalle 7.30 alle 19 Caffetteria aperta

8 Ambulanza
9 Fermata navetta

(C6 H10 o5)n I segreti della carta


mostra

sapori sotto al portico

> camellini biciclette


Biciclette artigianali realizzate per passione e poi per
mestiere, utilizzando pezzi vintage e materiali di recupero.

A cura di Street Cream

dalle 10.30 alle 12.30


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> atelier i linguaggi del cibo: ti mangio e non ti scarto
Trasformiamo ci che rimane in cucina per arricchire piatti,
storie, ricette. Tra i cibi scelti per questo atelier le verdure e
il pane. Per adulti e bambini dai 4 ai 99 anni
dalle 16 alle 17
17
> atelier paesaggi digitali
Per bambini e adulti dai 4 ai 99 anni

10 WC

> Gelato su tre ruote


Una ape car per distribuire il gelato come una volta, prodotto
con latte dalta qualit del territorio e delle Vacche Rosse Reggiane.

Iscrizioni solo online su www.reggiochildren.it

dalle 10 alle 13 e dalle 15 alle 18


Progettare contenitori per avanzi di cucine speciali (una cena
romantica, una festa o un pranzo in famiglia) recuperando
insieme al gusto la memoria di un momento piacevole.
I materiali di scarto interpretano il cibo, attraverso il cucito, la
piega, lassemblaggio, lincastro.
Per bambini e adulti da 6 a 99 anni

> Micropropagazione
Baby plants coltivate in vitro per il miglioramento genetico
delle specie agrarie. A cura dellIstituto superiore A. Zanelli

A cura di Stefano Camellini

atelier cittadini

atelier

4> Fontana acqua pubblica


Per dissetarsi senza produrre rifiuti e promuovere la buona
abitudine di bere acqua del rubinetto. A cura di Iren
5 Centro ambiente mobile
Un centro di raccolta a quattro ruote e a pannelli solari,
dove portare piccoli elettrodomestici, lampade a basso
consumo, cellulari, pile, medicinali scaduti, neon, toner e
olio esausto. A cura di Iren
6> isola ecologica
Installazione per promuovere la cultura della sostenibilit
ambientale attraverso la raccolta differenziata dei rifiuti, a
cominciare da quelli prodotti nella Fiera.

sani portatori di gusto

via bligny

7
9

8
6

piazzale europa

2
1

20
via ramazzini

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15
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12 13 14

Centro Internazionale Loris Malaguzzi


via agosti

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