Documenti di Didattica
Documenti di Professioni
Documenti di Cultura
Rural Sustentvel
Frederico Fonseca da Silva
Valter Roberto Schaffrath
Eliandra Maria Zandon Alberguini
PARAN
Curitiba-PR
2012
Neide Alves
Pr-Reitoria de Gesto de Pessoas e Assuntos
Estudantis - PROGEPE
Prof. Carlos Alberto de vila
Pr-Reitoria de Planejamento e Desenvolvimento
Institucional - PROPLADI
Prof. Jos Carlos Ciccarino
Diretor Geral de Educao a Distncia
Prof. Ricardo Herrera
e-Tec Brasil
e-Tec Brasil
Indicao de cones
Os cones so elementos grficos utilizados para ampliar as formas de
linguagem e facilitar a organizao e a leitura hipertextual.
Ateno: indica pontos de maior relevncia no texto.
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Sumrio
Palavra do professor-autor
11
11
19
19
25
25
31
39
45
53
60
62
65
69
75
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Aula 14 M
anejo integrado vegetal/animal
Aula 15 M
todos e tcnicas de conservao do solo
Parte I prticas vegetativas
15.1 Princpios Bsicos
15.2 Prticas Vegetativas
95
99
100
100
Aula 16 M
todos e tcnicas de conservao do solo
Parte II prticas edficas
16.1 Prticas Edficas
105
105
Aula 17 M
anejo e conservao da biodiversidade
109
Aula 18 S
eis causas bsicas de deteriorao
da Biodiversidade
18.1 Causas de deteriorao da Biodiversidade
113
113
114
Aula 19 A
groecologia como enfoque cientfico
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Aula 20 C
ertificao da produo orgnica
20.1 Da Legislao
125
127
e-Tec Brasil
128
128
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Referncias
133
Atividades autoinstrutivas
141
163
Palavra do professor-autor
Caros Estudantes,
com muito carinho que preparamos esse material para, junto com vocs, podermos refletir sobre a real possibilidade de um mundo mais sustentvel, mais
justo e produtivo, procurando respeitar e manter o potencial de cada ambiente.
Com isso, tira-se o foco principal da produo, vista e analisada apenas pelo
quantitativo produzido, principalmente, pelo olhar do lucro. E, passa-se a
pensar uma produo sustentvel, em harmonia com as relaes que interage todo o meio.
nisso, sob o nosso olhar, que consiste os fundamentos bsicos da agroecologia. Os princpios da conservao, do respeito s partes envolvidas no
processo e, principalmente, em busca de uma produo limpa.
Nesse livro, procuramos construir um histrico dos fatos e traz-los at aos
dias de hoje para que, de forma conjunta, possamos construir o amanh.
No apenas porque dizemos e queremos isso ou aquilo, mas porque estamos compartilhando e diariamente formando um fantstico grupo de pessoas que, coletivamente, ajudam a ver um amanh mais saudvel.
Dessa forma, recebam o nosso abrao e o desejo de um maravilhoso momento de estudo. Com a certeza de que no somos vendedores de iluso.
Somos semeadores de sonhos possveis.
Bons estudos!
Os autores,
Valter Roberto Schaffrath, Frederico Fonseca da Silva
e Eliandra Maria Zandon Alberguini.
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1.1 Histrico
Um pouco de histria no faz mal a ningum...
O Brasil um pas muito grande! Em alguns livros, inclusive, encontramos a
referncia de que esse nosso pas tem dimenses continentais.
Contudo, voc sabia que um dia (e, historicamente, no faz tanto tempo
assim) todas essas terras de nosso pas continente j pertenceram a apenas
doze donos?
Achou isso curioso? Estranho? Desconhecido? Ento vamos conhecer esta histria.
Quando os portugueses chegaram aqui por volta de 1500, as terras brasileiras eram ocupadas pelos povos indgenas espalhados por todas as regies
do Brasil. Entretanto, foi somente a partir de 1530, trinta anos depois de
oficialmente descoberto, que as terras brasileiras foram distribudas para alguns donos escolhidos pela Coroa portuguesa.
Esses donos das terras brasileiras eram chamados de donatrios.
Entre 1534 e 1536, Dom Joo III (que nasceu no ano de 1502 e faleceu em
1557), o Rei de Portugal: dividiu as terras brasileiras em quinze faixas que
iam do litoral at a linha do Tratado de Tordesilhas. Essas faixas de terra
eram chamadas de capitanias Hereditrias, doou para doze donatrios.
Donatrio
Era um ttulo concedido
pelo Rei de Portugal a quem
recebia terras consideradas de
domnio portugus.
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Sesmarias
Foi um instituto jurdico portugus
que normatizava a distribuio
de terras destinadas produo:
o Estado, recm-formado e sem
capacidade para organizar a
produo de alimentos, decide
delegar particulares essa funo.
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Grandes propriedades;
Cultivo de produtos tropicais;
Monocultura;
Emprego de mo-de-obra barata, inicialmente escrava;
Utilizao de recursos tcnicos;
Produo voltada para a exportao.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Plantation
O segundo objetivo da Lei de Terras era impedir que pessoas de baixo poder aquisitivo, como os escravos libertos e imigrantes pobres, se tornassem
proprietrios de terras no Brasil, a fim de manter a estrutura de poder poltico e econmico dominante.
Cabe ressaltar que, ainda que a libertao dos escravos se desse somente em
1888, seus indcios se faziam presentes em 1850 (com a proibio do trfico
de negros no Brasil em 1850 e o incio do ciclo de imigrao europeia a partir
de 1824) e ento havia uma preocupao das elites brasileiras em impedir o
acesso terra por esses grupos.
Segundo Matoso (1993), o mapa geopoltico do Brasil mudou com a juno
dos reinados de Portugal e Espanha (isso em 1580 e se estendeu at 1640).
Dessa forma, a unio das duas Coroas peninsulares possibilitou a constituio
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Cerrado
Amaznia
Caatinga
Pantanal
Mata Atlntica
Campos
Figura 1.4: Biomas Brasileiros
Fonte: http://3.bp.blogspot.com
http://www.mochileiro.tur.br
http://www.ibge.gov.br
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Resumo
Ao invs de tentar analisar a situao agrria hoje, sem conhecer a histria
desse pas, cometeremos alguns erros ou algumas concluses erradas. Razo pela qual, necessrio se faz buscar as origens dos problemas agrrios
na origem oficial do descobrimento do Brasil, entendo assim, a gentica
do latifndio.
Atividade de aprendizagem
1. Relate o que voc entende por grandes propriedades.
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2.1.1 Quebra-quilo
Em 31 de outubro, em Campina Grande, na Paraba, centenas de pessoas
invadiram a feira da cidade protestando contra os novos pesos e medidas.
Aos gritos, a massa quebrava os moldes de quilos dos feirantes, que eram
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fornecidos (vendidos ou alugados) pela administrao municipal. Os revoltosos invadiram os mercados, coletorias e a Cmara Municipal, destruram
os novos padres e queimaram os arquivos contbeis do governo. Em
1874, a obrigatoriedade do uso do quilo foi a gota dgua para a revolta
do quebra-quilos, um movimento que comeou na Paraba, se espalhou
por mais trs estados do Nordeste e s foi contido pelo envio de tropas
federais. O quilo, o metro, o litro, medidas sem a qual muita gente hoje
no saberia como viver, foram implantados custa de muita desavena
e conflitos por todo o mundo. Depois de determinadas por comisses
cientficas no fim do sculo XVIII, as unidades demoraram dcadas para
serem estabelecidas ainda hoje ingleses custam a render-se s unidades
francesas. Aderir a uma unidade alheia significava deixar a prpria cultura
de lado e, quando a mudana se tornou obrigatria, queixas eram quase inevitveis. Foi assim em todo o planeta e pouca gente sabe que no
Brasil tambm (Figura 2.1).
Fonte: http://historia.abril.com.br/comportamento/nordeste-quilo-revolta-quebra-quilos-433572.shtml
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2.1.3 Cabanagem
A denominao Cabanagem remete
ao tipo de habitao da populao ribeirinha, espcie de cabanas, constitudas
por mestios, escravos libertos e indgenas, ocorrida no perodo de 1835-1840.
Foi uma revolta na qual negros, ndios e
mestios se insurgiram contra a elite pol- Figura 2.3: Gravura representando
a dominao dos cabanos sobre a
tica e tomaram o poder na ento provn- cidade Belm, capital do Par.
cia do Gro-Par (Brasil). Entre as causas Fonte: http://www.brasilescola.com
da revolta encontram-se a extrema pobreza das populaes ribeirinhas e
a irrelevncia poltica qual a provncia foi relegada aps a independncia
do Brasil. De cunho popular, contou com a participao de elementos das
camadas mdia e alta da regio, entre os quais se destacam os nomes do
padre Joo Batista Gonalves Campos (Figura 2.3).
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Cabanagem
2.1.4 Balaiada
Foi uma revolta de carter popular, ocorrida entre 1838 e 1841 no interior
da ento Provncia do Maranho, no Brasil, e que aps a tentativa de invaso de So Lus, dispersou-se e estendeu-se para a vizinha provncia do
Piau. Foi feita por pobres da regio, escravos, fugitivos e prisioneiros. O
motivo era a disputa pelo controle do poder local. A definitiva pacificao
s foi conseguida com a anistia concedida pelo imperador aos revoltosos
sobreviventes. As causas foram misria promovida pela crise do algodo
(Figura 2.4).
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Balaiada
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Figura 2.4: Capa de lbum em quadrinhos com tema histrico: Balaiada A Guerra do Maranho.
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Resumo
Pela forma como a questo agrria foi formada, no poderia ser diferente
entender as reaes populares, muitas delas espontneas ou no, das classes
oprimidas. Interessante observar que os movimentos aqui estudados (na certeza de que existiram muitos outros) ocorreram no sculo XIX e que resultou
na proposta do fim da escravatura, ainda no sculo em estudo. Como contraponto a esses movimentos, as classes dominantes promovem o incentivo
de importar trabalhadores civilizados, brancos, europeus.
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Atividade de aprendizagem
1. De quais desses movimentos aqui relacionados voc j tinha ouvido falar?
2. Estudando sobre esses movimentos populares, qual e por que, lhe chamou mais ateno? Em seguida, faa um bom relato a respeito.
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Aula 3 A
s consequncias da
questo agrria
A partir desta aula voc poder entender o porqu da revoluo verde,
da indstria (sempre multinacional) do agrotxico, e a formao e consolidao da agricultura familiar. Desta forma, voc poder compreender a
realidade da questo agrria nos dias de hoje.
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Agrotxicos
So o mesmo que venenos,
agroqumicos e pesticidas.
Constituindo um conjunto de
compostos qumicos orgnicos
sintticos, nocivos ao complexo
ambiental, constitudo de seres
humanos, solo, ar e gua.
Produo
Do ponto de vista rural,
principalmente no segmento
agrcola, chamamos de
produo tudo o que for colhido,
mediante o que anteriormente
foi plantado. Ou seja, nem
sempre colhemos tudo o que
foi plantado, pois, em funo de
inmeras variveis, como falta
de gua (ou dficit hdrico), seca
prolongada, excesso de chuva,
granizo, geada, etc., colhemos
parte do que plantamos e
esperamos colher. Exemplo: o
seu Joo colheu 6.000 kg
de milho plantado em 2 ha
(hectare).
Produtividade
Ainda do ponto de vista rural,
principalmente no segmento
agrcola, chamamos de
produtividade, tudo o que for
colhido por uma unidade de
rea padro como forma de
padronizao, visando melhoria
no rendimento da rea. Exemplo:
A produtividade mdia do milho
colhido pelo seu Joo foi de
3.000 kg/ha.
Tambm foram introduzidas, a partir de 1960, novas tecnologias de produo como a mecanizao, os adubos qumicos, os agrotxicos e as sementes melhoradas. Essas novas tecnologias por sua vez, trouxeram um ganho
no volume da produo e na produtividade, mas ao lado disso, tambm
trouxeram graves danos ambientais e sociais.
At aqui, falamos de grandes propriedades, mas voc j parou para
pensar em como surgiram as pequenas propriedades de terras no
Brasil? Ento, antes de fazermos esse enorme recorte na histria, vamos voltar um pouco mais na poca do Brasil colnia.
Nas margens dos grandes engenhos de cana-de-acar, ex-escravos e brancos
pobres cultivavam pequenas parcelas de terra para produzir alimentos apenas
para o sustento do Engenho, que produzia cana-de-acar em larga escala
para Portugal, mas precisava de alimentos para consumo e funcionamento.
Mais tarde, quando a monocultura entrou em decadncia, os engenhos foram enfraquecendo e permitiram que os grupos sociais que tinham ficado
fora das possibilidades de se tornarem donos de terras, quisessem disputar
a sua posse.
Voc sabia que as pequenas propriedades foram surgindo como
expresso das lutas de classes sociais distintas ainda durante o
perodo colonial?
Alm disso, nas fronteiras agrcolas sempre houve uma ocupao das terras
por homens livres e despossudos que abriam as terras, ou seja, desmatavam e tornavam prpria para o cultivo, quando ento eram obrigados a
desocupar as reas, pois os engenhos e outras exploraes autorizadas pela
coroa acabavam por ocupar estas reas legalmente.
Tambm no Sul do Brasil, por volta de 1824, comearam as primeiras experincias de formar colnias de imigrantes europeus em minifndios doados
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pelo governo Brasileiro. Estas experincias prosperaram e vrias colnias foram formadas. O objetivo principal do estmulo imigrao europeia era a
substituio da mo de obra escrava, o que no tardaria a ser necessrio.
Assim nesse contexto que necessitamos fortalecer o entendimento da razo pela qual procuramos saber pelo menos os principais aspectos relevantes
na distribuio de terras no Brasil e verificar que, por exemplo, a modernizao no campo trouxe mquinas que substituram mo-de-obra, e o desemprego no campo aumentou de forma drstica.
Um pedao de terra suficiente para cada unidade de agricultura familiar
poderia reduzir a pobreza no campo e, consequentemente, a violncia por
disputas de terra, j que terra haveria se fosse distribuda de maneira igualitria, onde se observa um trabalho coletivo e participativo (Figura 3.1).
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INCRA
Instituto Nacional de Colonizao
e reforma Agrria. Que tem
como misso: Implementar a
poltica de reforma agrria e
realizar o ordenamento fundirio
nacional, contribuindo para o
desenvolvimento rural sustentvel
(http://www.incra.gov.br)
FAO
Organizao das Naes Unidas
para Agricultura e Alimentao
(do ingles, Food Agricultural
Organization). Que tem como
compromisso: trabalha no
combate fome e pobreza,
promove o desenvolvimento
agrcola, a melhoria da nutrio,
a busca da segurana alimentar e
o acesso de todas as pessoas, em
todos os momentos, aos alimentos
necessrios para uma vida
saudvel (http://www.fao.org.br)
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de falecimento ou de aposentadoria dos responsveis pela unidade produtiva que as pequenas propriedades foram surgindo como expresso das lutas
de classes sociais distintas ainda durante o perodo colonial.
As reformas de distribuio de terra foram utilizadas por vrios pases em desenvolvimento como meio para melhorar as condies de vida do campesinato, alm de aumentar a produtividade no setor agrcola. A reforma agrria
realizada em pases latino-americanos possuem as seguintes caractersticas:
a) Foram realizadas como resposta aos protestos de camponeses sem-terra;
b) Terminaram um sistema de semi-servido que prevalecia no setor agrrio;
c) A elite agropecuria reteve poder poltico suficiente para influenciar o
regime no qual os camponeses receberam a terra (DIAZ, 2000).
Apesar de que no Brasil a distribuio de terra por meio da reforma agrria
foi pequena, ela se caracterizou pelos trs fatores descritos acima. A criao
e distribuio de unidades de agricultura familiar so relevantes para reduzir
a desigualdade de terra.
Assim, podemos sintetizar, pelo que at aqui vimos, que a reforma agrria
se faz necessria no Brasil, pois a estrutura fundiria em nosso pas muito
injusta. Para termos uma ideia desta desigualdade, basta observar o seguinte
dado: quase metade das terras brasileiras est nas mos de 1% da populao.
No dia 30 de novembro
comemora-se o Dia da
Reforma Agrria.
Para corrigir esta distoro, nas ltimas dcadas vem sendo desenvolvido em
nosso pas o sistema de reforma agrria. Embora lento, j tem demonstrado
bons resultados. Os trabalhadores rurais organizaram o MST (Movimento
dos Trabalhadores Rurais Sem Terra) que pressiona o governo, atravs de
manifestaes e ocupaes, para conseguir acelerar a reforma agrria e garantir o acesso a terra para milhares de trabalhadores rurais.
Fonte: http://www.suapesquisa.com/geografia/reforma_agraria.htm
Resumo
A reao das classes rurais dominantes render-se ao pacote americano da
revoluo verde com a introduo de agrotxicos no solo, contaminando
a gua, a terra e, principalmente, o ser humano. E, como contrapartida,
fruto de uma sequncia histrica, surge a Agricultura Familiar, por uma produo limpa, constituda de pequenos mdulos rurais e responsveis pela
grande percentagem de comida que sustenta esse Pas.
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Atividades de aprendizagem
1. Pesquise por que o dia da Reforma Agrria comemorado nessa data de
30 de novembro.
3. Voc saberia dizer se j houve algum conflito nesta rea rural por questes de terra?
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Aula 4 M
odernizao agrcola e
degradao ambiental
O objetivo desta aula fazer com que voc compreenda que nem sempre
o que vem com o rtulo de pacote tecnolgico benfico ou se traduz
em melhorias na qualidade de vida e do ambiente. At agora aprendemos
um pouco da histria da colonizao das terras brasileiras. Assim, nosso
objetivo nesta aula discutir, como o modelo de desenvolvimento agrcola
adotado no Brasil a partir de 1960, trouxe consequncias sociais e ambientais para toda a sociedade brasileira. Consequncias essas que apenas
ajudaram a agravar ainda mais as distores existentes nos campos.
Ol, turma! nesse processo da linha do tempo, agora j estamos tratando de
assuntos referentes aos dias atuais, de forma que os problemas ou situaes
que veremos, fazem parte do nosso dia a dia. Ou seja, somos contemporneos do que verificaremos.
O processo que hoje conhecemos como Modernizao Agrcola ou agricultura moderna iniciou no Brasil na dcada de 1960 do sculo passado.
Interessante notar que segundo Figueiredo (1996) essa modernizao agrcola das instituies de pesquisa e assistncia no Brasil no concorreu para
gerar tecnologias adequadas s condies da pequena propriedade, e sim
para atender e reforar mais as demandas dos setores industriais a montante
e a jusante da produo agropecuria, dos grandes e ricos produtores.
Este processo se consistiu na adoo de tecnologias oriundas de outro processo internacional conhecido por Revoluo Verde, cuja explicao foi
visto no incio da Aula 03.
Montante e jusante
Jusante e montante so lugares
referencias de um rio pela viso de
um observador. A jusante o lado
para onde se dirige a corrente de
gua e montante a parte onde
nasce o rio. Por, isso se diz que a
foz de um rio o ponto mais a
jusante deste rio, e a nascente o
seu ponto mais a montante.
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e-Tec Brasil
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Para isso, deu-se incio a introduo de mais um pacote tecnolgico, chamado de biotecnologia, como forma de se dirigir e determinar mais rapidamente os efeitos desejados (Figura 4.3).
Biotecnologia apresenta vrias definies de acordo com o olhar a ela lanado, mas de uma forma bem simples, um conjunto multidisciplinar de
conhecimentos que visa o desenvolvimento de mtodos, tcnicas e meios
associados a seres vivos, macro e microscpicos. Atualmente, os meios de
comunicao tm divulgado inmeras descobertas atribudas ao uso de tecnologias avanadas associadas biotecnologia. Alimentos transgnicos, modificados geneticamente, clonagem e tantas outras descobertas associadas
ao tema predispe a cada dia a necessidade de se saber pelo menos do que
se trata essa tal biotecnologia.
Fonte: http://www.brasilescola.com/biologia/biotecnologia.htm
Planta Adulta
Planta Adulta
(Sustentvel Herbicida)
(Resistncia
Herbicida)
colocada uma
bactria com plasmdeo
modificado no frasco
com as clulas
Embrio da planta
comea a crescer
Rediferenciao
celular
O herbicida colocado a
fim de selecionar clulas
que incorporaram o
DNA diferente
O Brasil, nos anos 1960 investiu muitos recursos para fazer com que as modernas tecnologias para a agricultura fossem adotadas pelos agricultores.
Esses recursos vieram de acordos bilaterais principalmente entre o Brasil e
os Estados Unidos, que tinham amplo interesse que os produtos produzidos
pelas suas indstrias tivessem mercado nos pases em desenvolvimento.
Assim, lamentavelmente, adotamos pacotes tecnolgicos para a agricultura que continham sementes e animais melhorados, adubos qumicos,
agrotxicos, medicamentos, mquinas agrcolas pesadas, irrigao e que exigiam altos investimentos dos agricultores.
Aula 4 Modernizao agrcola e degradao ambiental
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e-Tec Brasil
Leitura Complementar
Equvocos de Pacotes Tecnolgicos (O Exemplo de Baturit): Diante
da supremacia do conhecimento cientfico, o ditado ouvir a voz da experincia destoava completamente da abordagem da modernizao agrcola,
introduzida nos anos 1960, com a chamada Revoluo Verde. Os avanos
tecnolgicos davam suporte para a adoo de pacotes com enfoque produtivista, que passavam por cima do conhecimento tradicional, experincia
e capacidade de organizao comunitria da populao rural. No se pode
negar que os investimentos em tecnologia realizados por meio de juros subsidiados, trouxeram avanos inquestionveis em termos de produtividade
agrcola. Entretanto, o no ouvir a voz da experincia com a adoo de pacotes-padro para condies culturais e agroecolgicas distintas, em alguns
casos, acabou por resultar em desastres ecolgicos, empobrecimento de
regies e perda de identidade cultural de comunidades rurais. Um exemplo
desses equvocos pode ser buscado na Serra de Baturit, uma ilha de Mata
Atlntica no macio central do Cear, uma tradicional regio produtora de
caf no sculo XIX, que chegou a deter 2% da produo brasileira. H relatos, da poca, de que o caf de Baturit era uma dos mais apreciados nas
cafeterias francesas (ROMERO & ROMERO, 1997).
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Eutrofizao
Processo que consiste na
gradativa concentrao de
matria orgnica acumulada nos
ambientes aquticos.
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e-Tec Brasil
Efeito Estufa
Voc sabia?
Aqufero Guarani O Aqufero Guarani o maior manancial de gua
doce subterrnea transfronteirio do mundo. Est localizado na regio
centro-leste da Amrica do Sul, entre 12 e 35 de latitude sul e entre 47
e 65 de longitude oeste e ocupa uma rea de 1,2 milhes de Km,estendendo-se pelo Brasil (840.000l Km), Paraguai (58.500 Km), Uruguai
(58.500 Km) e Argentina (255.000 Km).
Sua maior ocorrncia se d em territrio brasileiro (2/3 da rea total),
abrangendo os Estados de Gois, Mato Grosso do Sul, Minas Gerais, So
Paulo, Paran, Santa Catarina e Rio Grande do Sul.
O efeito estufa um processo que ocorre quando uma parte da radiao
solar refletida pela superfcie terrestre absorvida por determinados gases
presentes na atmosfera. Como consequncia disso, o calor fica retido, no
sendo libertado para o espao. O efeito estufa dentro de uma determinada faixa de vital importncia, pois sem ele, a vida como conhecemos no
poderia existir. Ele tambm serve para manter o planeta aquecido, e assim,
garantir a manuteno da vida. Mas, o que se pode tornar catastrfico a
ocorrncia de um agravamento do efeito estufa que desestabilize o equilbrio
energtico no planeta e origine um fenmeno conhecido como aquecimento
global. Os gases de estufa (dixido de carbono (CO2), metano (CH4), xido
nitroso (N2O), CFCs (CFxClx) absorvem alguma radiao infravermelha emitida
pela superfcie da Terra e radiam por sua vez a energia absorvida de volta para
a superfcie. Como resultado, a superfcie recebe quase o dobro de energia da
atmosfera do que a que recebe do Sol e a superfcie fica cerca de 30C mais
quente do que estaria sem a presena dos gases de estufa. Dentre esses
gases, um dos piores o metano, cerca de 20 vezes mais potente que o dixido de carbono, a atividade pecuria representa 16% da poluio mundial
no que se refere produo desse gs.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Efeito_estufa
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Um rio ou lago fica assoreado, como aparece na Figura 4.6, pelo arraste
de partculas de solo que vem das lavouras preparadas para o plantio com
arao e gradagem. Este solo carrega tambm o adubo qumico que est
presente e este adubo, solvel em gua, faz com que a gua fique muito
frtil e permita o crescimento desordenado de algas.
Essas algas, no seu crescimento e decomposio gastam muito oxignio,
que est fracamente dissolvido na gua, e este elemento vital acaba fazendo
falta para outros organismos aquticos, principalmente aos peixes.
Gradagem
Mtodo que consiste em
aplainar o solo por meio de
grades puxadas por trator;
tambm pode ser utilizada no
combate s plantas daninhas.
assim que ocorre um desastre ambiental! Infelizmente, existem vrias outras formas de se causar desastres ambientais.
Resumo
A gerao atual se deparou com pacotes tecnolgicos importados, sob o
rtulo de que trariam benefcios e avanos ao campo. O que se verifica,
no entanto, so solos compactados (por uso de mquinas e implementos
agrcolas cada vez mais pesados), solos e mananciais contaminados; e que o
uso dessas ferramentas terminam por degradar o solo e trazer seres vegetais
desconhecidos da natureza, com o uso da biotecnologia ou transgenia. Por
fim, como consequncia de toda essa poluio tecnolgica, a natureza responde, por exemplo, com o efeito estufa.
Atividade de aprendizagem
1. Qual a diferena entre produo e produtividade agrcola?
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e-Tec Brasil
3. Com base no que voc estudou at aqui, que relao existe entre revoluo verde e uso indiscriminado de agrotxicos?
Anotaes
e-Tec Brasil
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Aula 5 D
esenvolvimento Rural
Nesta aula voc ir aprofundar seus conhecimentos sobre os conceitos
referentes ao desenvolvimento rural sob a tica Agroecolgica, fazendo
um contraponto com o modelo de produo das reas em latifndio, voltadas para o comrcio externo, tratadas e comercializadas em bolsas de
mercadorias, mais conhecidas como commodity.
Ol, turma! Uma vez discutidos os assuntos atuais, com os seus respectivos
problemas ambientais, iremos discutir nessa quinta aula sobre desenvolvimento rural.
Voc sabe o significado do termo rural? Ser que ainda possvel, nos
dias atuais, fazer a diferenciao entre os espaos rurais e urbanos?
Vamos decifrar alguns conceitos e ver que, como dissemos na aula anterior,
embora hoje cerca de 80% da populao brasileira viva em ambientes urbanos e, muitos moradores de reas rurais exeram atividades no mundo urbano, h sim um mundo rural.
Este ambiente rural se caracteriza principalmente pelo local onde estas pessoas
vivem e pelo tipo de trabalho realizado. Portanto, quem vive fora
dos limites das cidades e realiza
trabalhos tpicos da agropecuria
vive no mundo rural.
As Figuras 5.1, 5.2 e 5.3 retratam, respectivamente, a colheita
manual, a colheita mecanizada e
a industrializao com todo o seu
Figura 5.1: As respigadeiras de Jean Millet.
processo atrelado a poluio.
Fonte:http://becreesct.blogspot.com
39
e-Tec Brasil
Este mundo rural secular ope-se claramente ao mundo urbano, marcado por
funes, atividades, grupos sociais e paisagens no s distintos, mas, tambm,
em grande medida construdos contra o mundo rural. Observe que os nossos
artistas nacionais, os personagens de diferente gerao, tais como o Jeca Tatu
ou Chico Bento, normalmente aparecem sujos e falando o dialeto caipira.
Esta oposio tende a ser encarada como natural e, por isso, recorrentemente associada a relaes de natureza simbitica: campo e cidade so
complementares e mantm um relacionamento estvel num contexto (aparentemente) marcado pelo equilbrio e pela harmonia de conjunto.
A vida na zona rural requer, por parte do Poder Pblico, uma srie de aes,
pois existe a necessidade de se pensar um modelo de desenvolvimento que
inclua esta populao rural para que ela tenha acesso s conquistas e direitos
sociais, como os servios de educao, sade, cultura e lazer etc., no campo.
Ou seja, preciso levar os servios at a populao de forma apropriada.
claro que no ambiente rural no existe apenas este modo de vida que se
harmoniza com a natureza. Tanto grandes como mdios e pequenos produtores, ao adotarem o modelo moderno de desenvolvimento promovem
profundas mudanas.
e-Tec Brasil
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Ferro (2000) levanta a suspeita de que este modelo moderno de desenvolvimento hoje insustentvel, tanto por razes internas como por fatores
mais vastos, de ordem nacional e internacional.
Vocs lembram que ns j discutimos as consequncias do modelo
de desenvolvimento adotado no Brasil e conhecido como Modernizao Agrcola?
No Brasil, principalmente a partir da Revoluo Verde, adotou-se uma matriz
tecnolgica de produo no campo, que privilegia a produo em grandes
propriedades e em monocultura para a exportao de commodities.
Esta forma de produzir expulsa grande parte da populao do campo, gera divisas para os grandes produtores e para o pas de forma bem menos eficiente
do que se fossem a elas agregado valores, atravs da sua transformao.
Ento podemos dizer que o modelo de desenvolvimento rural adotado no
Brasil nos dias de hoje tambm insustentvel do ponto de vista ambiental, econmico e social.
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e-Tec Brasil
Essa energia alm de ser finita altamente poluente, pois emite CO2 que
um dos gases causadores do efeito estufa. Alm disso, o balano energtico,
que mede quantas calorias gasto para cada caloria produzida, indica um
grande balano negativo, ou seja, normalmente so gastos de cinco a oito
calorias para cada caloria produzida nos alimentos.
preciso lembrar que o Brasil uma dos maiores emissores de CO2 do mundo graas s queimadas da floresta amaznica (Figuras 5.4 e 5.5) e dos
cerrados, para a produo de pastagem para a bovinocultura, para o avano
da soja e da cana-de-acar, etc.
O estudo mostra que o problema antigo: em 1990, das 978.583.000 toneladas de CO2 emitidas, 77,48% (758.281.000) foram causadas pelo item
Mudana no uso da terra e florestas (derrubada e queimada de matas). A
situao no melhorou at hoje, avaliam os tcnicos do IBGE.
IBGE
Instituto Brasileiro de Geografia
e Estatstica.
e-Tec Brasil
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Resumo
Verificamos que o desenvolvimento rural no necessariamente passa pela
aquisio de pacotes tecnolgicos, muitos deles importados. Desenvolvimento rural est muito mais associado segurana alimentar do que
dedicao e produo de culturas que so comercializadas internacionalmente em Bolsas de Mercadorias, como as commodities, estudadas
nessa aula.
Atividades de aprendizagem
Aula 5 Desenvolvimento Rural
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e-Tec Brasil
e-Tec Brasil
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Aula 6 D
esenvolvimento
sustentvel
A partir desta aula voc ser capaz de entender o conceito de desenvolvimento rural e sustentabilidade como contraponto chamada revoluo verde.
O conceito de Desenvolvimento Sustentvel surgiu nos anos 1970 e foi reforado nos anos 1980 e 1990. Ocorre que mesmo aps 40 anos de seu surgimento, percebemos a necessidade de colocarmos este conceito em prtica.
A definio mais aceita para desenvolvimento sustentvel, tema chave da
aula de hoje, o desenvolvimento capaz de suprir as necessidades da gerao
atual, sem comprometer a capacidade de atender as necessidades das futuras
geraes. o desenvolvimento que no esgota os recursos para o futuro.
Fonte: www.wwf.org.br
Essa definio surgiu na Comisso Mundial sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento (1987), criada pelas Naes Unidas para discutir e propor meios de harmonizar dois objetivos: o desenvolvimento econmico e a conservao ambiental.
A partir da conferncia Mundial sobre Meio Ambiente e Desenvolvimento,
de Estocolmo, em 1972, as preocupaes com os limites do crescimento se
tornaram presentes nos discursos oficiais. Assim, ao modelo de desenvolvimento no qual os conhecimentos das populaes locais para a gesto do
seu meio so valorizados, em oposio aos sistemas padronizados at ento
adotados, foi dado o nome de ecodesenvolvimento (SACHS, 1996)
Voc Sabia?
O conceito de ecodesenvolvimento, lanado por Maurice Strong em junho
de 1973 consistia na definio de um estilo de desenvolvimento adaptado s
reas rurais do Terceiro Mundo, baseado na utilizao criteriosa dos recursos
locais, sem comprometer o esgotamento da natureza, pois nestes locais ainda
havia a possibilidade de tais sociedades no se engajarem na iluso do crescimento mimtico. Com a Declarao de Cocoyoc, no Mxico, em 1974,
tambm as cidades do Terceiro Mundo passam a ser consideradas no ecodesenvolvimento. Finalmente, na dcada de 1980, o economista Ignacy Sachs
se apropria do termo e o desenvolve conceitualmente, criando um quadro de
estratgias ao ecodesenvolvimento. Parte da premissa deste modelo se basear
em trs pilares: eficincia econmica, justia social e prudncia ecolgica.
Crescimento mimtico
um dos sinais que distinguem
o desenvolvimento do mal
desenvolvimento.
Fonte: http://material.nerea-investiga.org/publicacoes/user_35/FICH_ES_32.pdf
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e-Tec Brasil
Este conceito foi aos poucos modificado e atualmente o termo desenvolvimento sustentvel passou a ser utilizado em substituio expresso ecodesenvolvimento e constituiu a base para a discusso e reorientao das polticas de desenvolvimento e sua relao direta com as questes ambientais.
Assim, desenvolvimento sustentvel passou a ser aquele desenvolvimento
que atende s necessidades das geraes atuais sem comprometer as possibilidades das geraes futuras atenderem s suas prprias necessidades
(NOSSO FUTURO COMUM, 1991).
Este conceito no coloca limites ao crescimento e nem tampouco define
quais as necessidades concretas das geraes atuais e futuras, sofre um esvaziamento de significado e assumido nos discursos oficiais sem o menor
critrio de seriedade.
e-Tec Brasil
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Um resgate, acrescido de outras dimenses realizado por Caporal e Costabeber (2002), que fazem uma abordagem mais ampla do conceito de sustentabilidade ao qual vamos nos ater na sequncia.
Para estes autores, a sustentabilidade necessariamente deve atender a mltiplas dimenses. A concepo de uma pirmide de sustentabilidade, como
forma de anlise, d um novo significado ao termo (Figura 6.1).
O conceito original levava em conta um trip que se limitava ao economicamente vivel, socialmente justo e ambientalmente correto. A este trip foram adicionadas mais trs dimenses: o culturalmente aceito, politicamente
atuante e tico.
Esta pirmide, com seis dimenses de anlise, permite fazer diagnsticos
muito ricos de sustentabilidade, pois valoriza as vrias dimenses da vida.
Multidimenses da sustentabilidade
tica
Cultural
Ecolgica
Poltica
Econmica
Social
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e-Tec Brasil
Qualquer atividade que se pretenda sustentvel precisa mostrar a sua viabilidade econmica, pois existe a necessidade concreta de manuteno das
necessidades bsicas da famlia, para o seu autossustento e tambm para ter
acesso aos bens e servios bsicos que j foram conquistados pela humanidade, como atendimento sade de qualidade, satisfao das necessidades
de alimentao com qualidade e quantidade (de base ecolgica), vesturio,
transporte - preferencialmente coletivo, saneamento bsico, acesso s manifestaes culturais, ateno s necessidades emocionais, enfim a garantia de
um estilo de vida simples, porm integral, com as conquistas que a humanidade j realizou e que devem de forma equitativa ser alcanadas por todos.
A ateno s questes sociais outra dimenso que deve ser observada
rigorosamente, e neste sentido necessrio atender s necessidades concretas das pessoas envolvidas diretamente nas atividades produtivas como
tambm aquelas pessoas distantes, mas que de forma direta ou indireta so
afetadas pelas nossas atividades, como os trabalhadores urbanos, consumidores, garantindo assim, a solidariedade de classe social.
Assim sendo, a garantia das satisfaes acima descritas para todos os envolvidos, e finalmente para toda a humanidade, devem ser alvo da nossa ateno e objetivos concretos colocados em nossas aes. Alm disso, questes
como as relaes de gnero, etnia, religiosidade, etc., devem ser trabalhadas
de forma que todos possam satisfazer as suas necessidades concretas.
A ateno ao meio ambiente, que gerou toda a demanda inicial levantada
pelo ecodesenvolvimento, deve ser considerada, principalmente neste momento em que os meios de comunicao dominantes entraram em cena em
defesa desta causa, principalmente para vender solues mirabolantes e
carssimas e que no necessitam de mudanas no modo de vida consumista.
Os atuais modelos de desenvolvimento passam a incorporar pequenas mudanas nos seus processos produtivos e se intitular sustentveis, porm sem
incorporar mudanas necessrias transformao dos modelos de produo.
Estamos vivenciando uma apropriao dos conceitos de sustentabilidade
pelo sistema dominante, numa forma clara de manuteno do status quo.
Assim sendo, o conhecimento das verdadeiras necessidades de cuidado e
proteo ao meio ambiente so necessrios, tanto no processo produtivo da
agricultura familiar, como nos demais.
e-Tec Brasil
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e-Tec Brasil
Em relao dimenso produtiva, podemos dizer que ela tem sido a base da
Agroecologia e que h muito conhecimento produzido nesta rea. A dimenso produtiva engloba todas as multidimenses da sustentabilidade em seus
processos produtivos.
No manejo dos Agroecossistemas so valorizadas aes de planejamento e
decises coletivas entre os membros da famlia ou da comunidade; aes de
valorizao cultural nos espaos comunitrios, com destinao de tempo e
valorao efetiva do tempo destinado para a cultura, lazer e recreao para
todas as idades.
Alm disso, as questes relativas ao que, como e onde produzir devem ser
aes coletivas da famlia ou comunidade, e o planejamento de demanda de
trabalho deve levar em conta primeiramente as necessidades concretas das
famlias produtoras, no seu autossustento, na sua relao com o meio ambiente e em suas relaes pessoais, e s ento as necessidades do mercado.
Quanto s questes tcnicas, entendemos que a
Cincia Agroecolgica j possui um conjunto de
tcnicas e procedimentos de produo que podem
ser aplicados e melhorados pelos produtores e que
garantem a produo em quantidade e qualidade
para garantir a segurana alimentar de toda a populao. Uma mudana de paradigma de produo envolve questes histricas, culturais e deve
ser construda de forma dialogada por toda a sociedade, a fim de que possa promover uma transformao orgnica, efetiva (Figura 6.2).
Resumo
O segmento do que hoje vai se chamar de agronegcio, tataraneto das grandes concentraes histricas de terras, lana a Revoluo Verde como
algo, revolucionrio e transformador no setor rural. Contudo, o que se v
a entrada de capital estrangeiro, uso desordenado de agrotxicos, acentuando mais ainda as relaes sociais e econmicas no setor agrrio. A sustentabilidade, nas suas mltiplas dimenses, vem como forma de contrapor esse
assdio ao ambiente rural.
e-Tec Brasil
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Atividade de aprendizagem
1. Aps estudo desse contedo, qual a sua definio para desenvolvimento
sustentvel?
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e-Tec Brasil
Aula 7 A
gricultura sustentvel
O objetivo da presente aula consiste em mostrar que possvel haver uma
agricultura sustentvel, fundamentada no desenvolvimento rural, respeitando as multidimenses da sustentabilidade.
Para discutirmos aquilo que conhecemos hoje como agricultura sustentvel
no Brasil, precisamos fazer, novamente, uma pequena viagem no tempo e
buscar na histria os seus fundamentos.
Dessa vez, no em um tempo to distante, pois a nossa aventura comeou
no final da primeira metade do sculo XX.
Vocs lembram quando comeou a ser implantado no Brasil o modelo
moderno de agricultura? claro que sim, pois discutimos isso em aulas
anteriores!
DDT
Dicloro-Difenil-Tricloroetano e
um pesticida que foi muito
utilizado, na altura da Segunda
Guerra Mundial, como forma de
proteco contra insectos que
transmitem doenas (como a
malria) e como modo controlo
de pragas na agricultura. O
uso do DDT foi abandonado
por volta dos anos 70 em
praticamente todo o mundo,
pelos seus efeito adversos no
ambiente. Hoje em dia, s
utilizado em alguns pases
(maioria Africanos) como forma
de combate contra a malria.
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e-Tec Brasil
Hoje j realizamos o VI Congresso Brasileiro de Agroecologia, onde se renem cerca de 3.000 pessoas, entre pesquisadores, professores, tcnicos e
agricultores, com uma forte presena dos movimentos sociais do campo,
que vm na Agricultura Sustentvel, preconizada pela Agroecologia, a sada
para as famlias se manterem produtivas e felizes no campo. A Figura 7.2
retrata a logomarca da EMBRAPA na ao agroecolgica.
EMBRAPA
Empresa Brasileira de Pesquisa
Agropecuria. Que tem como
misso: viabilizar solues de
pesquisa, desenvolvimento e
inovao para a sustentabilidade
da agricultura, em benefcio da
sociedade brasileira. Disponvel
em: http://www.embrapa.br/a_
embrapa/missao_e_atuacao
e-Tec Brasil
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Resumo
O uso indiscriminado de venenos, decorrente da Revoluo Verde tras
ao homem e ambiente no campo consequncias at ento desconhecidas,
como foi o DDT, entre outros, onde, praticamente sem resistncia alguma
e vivendo em um pas sob o regime militar aps o golpe de estado, o Brasil
experimenta o amargo sabor da aliana para o progresso.
Atividade de aprendizagem
1. No seu entender, por que o livro de Rachel Carson se chama Primavera
Silenciosa?
3. Ainda com base nessa pesquisa, qual a relao dos 12 piores venenos do
mundo? E desses, quantos so usados na agricultura convencional?
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e-Tec Brasil
Aula 8 A
groecologia como uma
cincia aplicada (parte I)
Nesta aula voc ir perceber que a agricultura alternativa cresceu, gerou
informaes que deram suporte cientfico e passou a se chamar Agroecologia. Voc conhecer as diferentes correntes da Agroecologia fundamentada em princpios. Essa cincia congrega as vrias correntes do que
chamvamos de Agricultura Alternativa.
Vamos conhecer um pouco mais de cada uma dessas correntes?
8.1 Conceitos
Antes de iniciarmos, achamos prudente colocar os conceitos do termo Agroecologia, escritos por alguns pesquisadores.
I. Agroecologia segundo Altieri (2002), a cincia ou a disciplina cientfica que apresenta uma srie de princpios, conceitos e metodologias
para estudar, analisar, dirigir, desenhar e avaliar agroecossistemas, com
o propsito de permitir a implantao e o desenvolvimento de estilos de
agricultura com maiores nveis de sustentabilidade. A agroecologia proporciona ento as bases cientficas para apoiar o processo de transio
para uma agricultura sustentvel nas suas diversas manifestaes e/ou
denominaes.
II. Enfoque Agroecolgico de acordo com Gliessman (2001), corresponde
aplicao dos conceitos e princpios da Ecologia no manejo e desenho
de agroecossistemas sustentveis.
III. Agroecologia segundo Primavesi (1997), consiste em trabalhar a agricultura de forma sustentvel, ou seja, ecologicamente sustentvel, socialmente justa e economicamente vivel.
IV. Agroecologia e Desenvolvimento Rural de acordo com Guzman
(2000), constitui o campo de conhecimentos que promove o manejo
ecolgico dos recursos naturais, atravs de formas de ao social coletiva que apresentam alternativas atual crise de Modernidade, mediante
propostas de desenvolvimento participativo desde os mbitos da produo e da circulao alternativa de seus produtos, pretendendo estabele-
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e-Tec Brasil
Esse impulso quer devolver agricultura sua fora original criadora e fomentadora cultural e social, fora que ela perdeu no caminho da industrializao
direcionada monocultura e da criao em massa de animais fora do seu
ambiente natural.
A Agricultura Biodinmica quer ajudar aqueles que lidam no campo, a vencer a unilateralidade materialista na concepo da natureza, para que eles
possam cada um por si mesmo, achar uma relao espiritual/tica com o
solo, com as plantas e os animais e com os coirmos humanos.
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Transmutao
v.t. Mudar, transformar, converter.
Transformar um elemento
qumico em outro.
Transubstanciao
Semelhantemente a
Transmutao, via atividade
biolgica ou bioqumica.
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Alm disso, o nmero crescente de eventos, exposies, feiras, cursos, seminrios e congressos, tem despertado muita curiosidade dos consumidores e
interesse por parte dos meios de comunicao.
O conceito de agricultura orgnica surge com o ingls Sir Albert Howard, entre os anos de 1925 e 1930, que trabalhou e pesquisou durante
muitos anos na ndia. Howard ressaltava a importncia da utilizao da
matria orgnica e da manuteno da vida biolgica do solo. Resumidamente, agricultura orgnica o sistema de produo que exclui o uso
de fertilizantes sintticos de alta solubilidade, agrotxicos, reguladores de
crescimento e aditivos para a alimentao animal, compostos sinteticamente. Sempre que possvel baseia-se no uso de estercos animais, rotao
de culturas, adubao verde, compostagem e controle biolgico de pragas e doenas. Busca manter a estrutura e produtividade do solo, trabalhando em harmonia com a natureza.
Fonte: http://www.aao.org.br/historia.asp
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e-Tec Brasil
Resumo
A Agricultura alternativa passa a ser cincia aps estudos de observao e
pesquisa, onde nasce o novo conceito de agroecologia, com as suas diversas
correntes formadoras. Nessa aula estudamos duas dessas correntes, as quais
formam a base de sustentao de uma agricultura que nasceu como alternativa a um modelo destruidor e passa a ser cincia.
Atividade de aprendizagem
1. Qual a diferena entre agricultura alternativa e Agroecologia?
e-Tec Brasil
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Aula 9 A
agroecologia como uma
cincia aplicada (parte II)
Nesta aula daremos continuidade ao estudo e conhecimento das diferentes correntes da Agroecologia fundamentada em princpios, inicialmente
vistos na aula anterior.
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e-Tec Brasil
Compostagem
o conjunto de tcnicas aplicadas
para controlar a decomposio
de materiais orgnicos, com a
finalidade de obter, no menor
tempo possvel, um material
estvel, rico em hmus e
nutrientes minerais; com atributos
fsicos, qumicos e biolgicos
superiores (sob o aspecto
agronmico) queles encontrados
na(s) matria(s) prima(s).
Francis Chaboussou, ao enunciar a teoria da trofobiose, lanou um dos pilares da agroecologia, uma slida argumentao cientfica, demonstrando
que os parasitas no atacam as plantas cujos sistemas nutricionais estejam
equilibrados; em contrapartida, so os fertilizantes solveis e os agrotxicos
que os atraem, gerando, assim, um ciclo de dependncia. As pragas e doen-
e-Tec Brasil
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as vegetais hoje chegam casa dos milhares, com o uso crescente desses
agrotxicos e fertilizantes. Resultantes desse processo esto o fracasso da
Revoluo Verde e do agronegcio, com suas lamentveis e sombrias
consequncias para o planeta. O equilbrio da composio mineral do solo
condio sine qua non para a sua fertilidade; o problema est em como
alcanar esse equilbrio.
O que se pode ressaltar aps uma rpida visita em cada uma das filosofias
que norteiam as diferentes formas de produo alternativas, que os elementos comuns entre elas so uma forte preocupao com a sustentabilidade dos sistemas de produo ou agricultura sustentvel.
Resumo
Assim como abordado na aula anterior, a Agricultura alternativa passa a
ser cincia aps estudos de observao e pesquisa, onde nasce o novo conceito de agroecologia, com as suas diversas correntes formadoras. Nessa
aula estudamos outras duas dessas correntes, as quais formam a base de
sustentao de uma agricultura que nasceu como alternativa a um modelo
destruidor e passa a ser cincia.
Atividade de aprendizagem
1. Como voc resumiria a agricultura natural?
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e-Tec Brasil
Aula 10 M
anejo de
agroecossistemas
Nesta aula voc passar a entender os manejos de agrossistemas, definindo a fronteira entre manejo de agrossistemas e extenses de reas
monocultivadas.
Ol, turma! Depois de dedicarmos duas aulas para mostrar a cientificidade
da Agroecologia, discutiremos o manejo de agrossistemas.
Os agroecossistemas ou ecossistemas agrcolas so unidades de produo
em que as caractersticas originais do ecossistema foram modificadas pelo
homem para dar lugar a espaos de produo de alimentos, fibras, flores,
madeira e demais produtos necessrios ao pleno desenvolvimento humano.
Ecossistema (grego oikos, casa + systema, sistema: sistema onde se vive)
designa o conjunto formado por todas as comunidades que vivem e interagem em determinada regio e pelos fatores abiticos que atuam sobre
essas comunidades. Consideram-se como fatores biticos os efeitos das
diversas populaes de animais, plantas e bactrias umas com as outras, e
abiticos os fatores externos como a gua, o sol, o solo, o gelo, o vento.
Em um determinado local, seja uma vegetao de cerrado, mata ciliar,
caatinga, mata atlntica ou floresta amaznica, por exemplo, a todas as
relaes dos organismos entre si, e com seu meio ambiente chamamos
ecossistema. Ou seja, podemos definir ecossistema como sendo um conjunto de comunidades interagindo entre si e agindo sobre e/ou sofrendo
a ao dos fatores abiticos.
Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Ecossistema
Assim, como dissemos, a diferena de um ecossistema para um agroecossistema est no fato de que, alm dos fatores naturais atuarem, pelo menos,
mais uma varivel foi ou est sendo inserida nesse meio, como por exemplo,
uma populao agrcola.
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Terra
combustveis
outros bens
comida de porcos
FAZENDA
mo de obra
bens,
ferramentas
madeira
carne
humanos
economia
principal
comida
$50,000
animais
Sol
leite
$2900/
ano
solo
plantas
jardim,
grama
esterco
e-Tec Brasil
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Porm estas definies precisam ser contextualizadas, pois uma monocultura de soja, por exemplo, tambm um agroecossistema, porm, no um
sistema sustentvel, em nenhuma das dimenses discutidas.
Portanto os agroecossistemas devem ser classicados em simples e
complexos.
Os agroecossistemas simples ou simplificados usados pela agricultura convencional no Brasil so sistemas que visam produo e o lucro do proprietrio sem, no entanto, considerar importante as demais dimenses da
sustentabilidade.
A lgica dos sistemas simples a simplificao extrema.
Assim, deseja-se que apenas uma populao de plantas permanea no
local e todas as demais plantas, animais, insetos e microorganismos so
considerados indesejveis e, portanto, devem ser eliminados pela aplicao
dos agrotxicos.
Os sistemas complexos so aqueles que buscam incluir no processo de produo mais de uma espcie de plantas e/ou animais e que buscam com isso
as interaes ecolgicas importantes para aumentar a estabilidade dos agroecossistemas (Figura 10.3).
Benefcio
da Sp A
Comensalismo
Predao
Parasitismo
Parasitoidismo
Herbivoria +-
Mutualismo
++
Comensalismo
Benefcio
da Sp B
Amensalismo
Amensalismo
Competio
Predao
Parasitismo
Parasitoidismo
Herbivoria
+-
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e-Tec Brasil
Resumo
O manejo em Agrossistemas apresenta interaes entre organismos vegetais
(de diferentes espcies) e animais, sendo um modelo no apenas de produo, mas recuperador de reas degradadas.
Atividade de aprendizagem
1. O que voc entende por ecossistema agrcola?
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e-Tec Brasil
Alm das questes imediatas, o tema dos agrotxicos levanta outros debates,
que se relacionam ao contexto e s bases materiais desse consumo intenso
dos defensivos agrcolas, como so chamados pelas empresas produtoras,
ou venenos, nomenclatura comumente utilizada entre pequenos agricultores e trabalhadores do campo. Afinal, se o Brasil utiliza os agrotxicos em
larga escala, certamente o modelo de produo agrcola majoritrio no pas
compatvel com o uso dessas substncias. E que modelo esse? Por que ele
baseado na utilizao dos agrotxicos? Que tipo de interesses essa questo
envolve, e quais seus impactos econmicos, sociais, polticos e ambientais?
Foram temas como esses que deram o tom do Seminrio Nacional contra o
Uso de Agrotxicos, realizado entre os dias 14 e 16 deste ms na Escola Nacional Florestan Fernandes (ENFF), em Guararema - So Paulo. Organizado
pela Via Campesina e pela Escola Politcnica de Sade Joaquim Venncio
(EPSJV/Fiocruz), o Seminrio foi apoiado pela Vice-Presidncia de Ambiente, Ateno e Promoo da Sade da Fiocruz e contou com a participao
de cerca de 90 pessoas, representando mais de 30 movimentos sociais,
instituies, entidades ambientalistas e organizaes da sociedade civil.
Impactos na sade
Aconteceu em outubro de 2009, no interior do Esprito Santo. Foi feita uma
pulverizao area de agrotxicos em uma plantao de caf prxima a uma
escola. Os avies passavam perto da escola despejando os agrotxicos e as aulas no puderam continuar. Por causa do cheiro forte, as crianas comearam
a passar mal e algumas chegaram a desmaiar. O relato, do Movimento dos
Pequenos Agricultores (MPA), foi apenas um dos apresentados no Seminrio
para ilustrar alguns dos impactos imediatos do uso de agrotxicos no dia-a-dia
da populao. A constatao de que aqueles que lidam com veneno ficam
frequentemente enjoados, depressivos, adoecem mais de cncer e tem ndices
de suicdios mais altos do que trabalhadores de regies em que no h contato
direto com agrotxicos foram alguns dos elementos destacados pelo MPA.
Se a experincia concreta dos trabalhadores aponta problemas decorrentes
do contato humano com os agrotxicos, estudos recentes na rea vo na
mesma direo. No incio de 2008, a Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria
(Anvisa), uma das responsveis pelo monitoramento do uso de agrotxicos
no Brasil, decidiu colocar uma srie de ingredientes ativos de agrotxicos em
reavaliao. A deciso, publicada no Dirio Oficial da Unio de 25 de fevereiro daquele ano, aponta alguns dos motivos que determinaram a reavaliao:
no caso da substncia cyhexatina, os estudos demonstram alta toxidade
aguda bem como apresentam suspeita de carcinogenicidade para seres humanos, toxidade reprodutiva e neurotoxidade. Isso quer dizer que a suspeita da ANVISA de que esses produtos possam produzir efeito venenoso ou
letal sobre o tecido nervoso de seres humanos, cncer e outros problemas.
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Para Alexandre Pessoa, professor-pesquisador da EPSJV/Fiocruz, que esteve presente no Seminrio, a presena de agrotxicos em guas de chuva tem implicaes muito profundas: A apresentao desses dados nos
causa imensa preocupao. A contaminao das guas de chuva pela pulverizao de agrotxicos em grandes fazendas, feita atravs de avies,
tem impactos tambm para polticas pblicas desenvolvidas pelo prprio
governo federal. Exemplo disso so os programas Um Milho de Cisternas
e 1+2, atravs dos quais o governo faz uma parceria com a articulao do
Semi-rido para utilizao das guas de chuva para consumo dos pequenos agricultores. A presena de agrotxicos nessas guas compromete o
projeto, adverte. E lembra: As guas tm sido contaminadas em todo o
seu ciclo hidrolgico. Isso afeta no apenas as guas de chuva, mas tambm os corpos hdricos superficiais e o lenol fretico. Nesse momento,
est em reviso portaria n 518 do Ministrio da Sade (que estabelece
procedimentos e responsabilidades do controle e da vigilncia da qualidade da gua) e isso precisa ser levado em considerao.
Rosany Bochner, pesquisadora do Instituto de Comunicao e Informao
Cientfica e Tecnolgica em Sade (Icict/Fiocruz), explicou que os resultados considerados insatisfatrios pelo PARA dividem-se em duas categorias: resduos que podem causar dano sade porque excederam os
limites mximos estabelecidos em legislao e resduos que podem causar
dano sade porque so agrotxicos no autorizados para aquele determinado alimento. Segundo dados do ltimo ano, apresentados pela
pesquisadora, 10% dos resultados insatisfatrios referem-se ao primeiro
caso, e 85% ao segundo.
Esses danos sade podem ser divididos em agudos e crnicos. Os efeitos agudos so aqueles mais visveis, e que aparecem durante ou aps
o contato da pessoa com o produto e apresentam caractersticas mais
marcantes. J os efeitos crnicos podem aparecer semanas, meses, anos
ou at mesmo geraes aps o perodo de uso ou contato com o produto, explicou. E completou: Hoje temos uma situao que chamamos de
iceberg da informao. Os problemas que mais conhecemos so os decorrentes das intoxicaes por exposio aguda, o que apenas uma ponta
que fica mais visvel. Os casos de intoxicaes por exposio crnica so
muito maiores, ficam escondidos, analisou. Rosany pesquisadora do
Sistema Nacional de Informaes Txico-Farmacolgicas (Sinitox), criado
em 1980 e vinculado Fiocruz. O Sinitox responsvel pela coleta, compilao, anlise e divulgao dos casos de intoxicao e envenenamento
registrados pela Rede Nacional de Centros de Informao e Assistncia
Toxicolgica, e desde 2002 atua em conjunto com a ANVISA.
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Dados apresentados por Slvio Porto, da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab, vinculada ao Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento), confirmam: a utilizao de transgnicos no minimiza os custos
e nem o uso de agrotxicos, como muitas vezes afirmam as empresas. No
ramo da soja, a venda de herbicidas passou de 73.302 toneladas em 2000
para 142.169 toneladas em 2005 e atingiu 226.825 toneladas em 2009,
o que representou um aumento de 209% na dcada. J a rea plantada
passou de 13, 97 milhes de hectares em 2000 para 22,74 milhes de
hectares em 2005 e chegou a 23,35 em 2009, um aumento de 67%.
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Resumo
As informaes e dados tcnicos trazidos por Leila Leal traz tona a realidade nua e crua do agronegcio brasileiro, como o pas que mais utiliza
agrotxico no meio rural, do mundo.
Atividade de aprendizagem
1. Pesquise sobre os principais tipos de agrotxicos usados no Brasil?
3. O texto fala que em 2009, foram vendidas no Brasil 789.974 toneladas de agrotxicos, movimentando US$ 6,8 bilhes. Calcule
quanto custa, em dlar, em mdia, 100 kg de agrotxico e depois converta para o valor atualizado do dlar em relao ao real e depois veja o
quanto o Brasil exporta parte das suas divisas comprando veneno.
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Aula 12 M
anejo de Agroecossistemas
para produo vegetal
O objetivo da presente aula consiste em mostrar a viabilidade do manejo
agroecolgico para produo vegetal, livre de venenos e compostos qumicos.
Para esses dois prximos segmentos (ou aulas), estaremos juntos na discusso sobre Manejo de Agrossistemas tanto para a produo vegetal,
quanto para a produo animal. necessrio entender que essas interaes
ocorrem quase que de forma simultnea no dia a dia de uma propriedade
agrcola, principalmente, quando discutimos assuntos correlatos de agricultura familiar, pequenas unidades de produo sob a tica de conservao ou
reas assentadas que tenham o foco voltado para esse princpio. Assim, independentemente da unidade fsica, todas estarem voltadas sob o imperativo de um enfoque ambiental. A necessidade de estar se produzindo comida
sem se sacrificar o solo e muito menos as relaes pelas quais esse solo est
interagindo (vegetao, ser humano, animais, sociedade, hbitos, culturas),
inter-relaes essas to bem discutidas e j vistas em aulas anteriores.
Assim, primeiramente, para essas aulas (e para todas as demais aulas que
necessitem desse fundamento) devemos ter em mente o que significa manejo, principalmente voltado tanto para a questo vegetal quanto animal.
O que, efetivamente, significa manejo?
Manejo sustentvel ou bom manejo a melhor soluo para o uso de bens
finitos e outras riquezas existentes, de sorte que a rea sob essa influncia
continuar oferecendo sustento para as geraes futuras.
E, depois, eu estou fazendo esse manejo corretamente na minha propriedade? Na minha rea assentada?
Como devo ento proceder transferncia da teoria (desse aprendizado) para a prtica?
Existe um texto muito interessante escrito por Pedroso (2010), que diz que
a estratgia agroecolgica aponta um caminho concreto para promoo de
uma tecnologia ecolgica e adaptada para a pequena produo. Para produzir alimentos saudveis, em terras ss, a manuteno da sade do solo e
da gua deve ser a meta primordial do trabalho agrcola. Uma importante
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e-Tec Brasil
forma de proteger o solo, sua umidade e a matria orgnica fazer a cobertura morta. Com o tempo, esta cobertura se decompe se transforma
em nutrientes para o solo e aumenta a atividade biolgica do solo. Alm da
cobertura morta, o solo deve estar sempre coberto com plantaes ou com
vegetao nativa, que pode ser chamada de cobertura viva.
Observe, e voltamos a repetir que, para produzir alimentos saudveis, em
terras ss, a manuteno da sade do solo e da gua deve ser a meta primordial do trabalho agrcola.
Dessa forma, para pensar em produo vegetal sob a tica de manejo em
agrossistemas, teremos que pensar em sade do solo e gua, antes de pensarmos o que plantaremos e o quanto colheremos.
Para Primavesi (1984), num bom manejo ecolgico do solo, sempre necessrio haver adubao com matria orgnica, que veio em ltima instncia
do prprio solo, a ele retorna transformando-se em nutriente, o qual assimilado pelas plantas, completando assim, o ciclo da vida. A natureza predominante, o nmero, as espcies e o grau de atividade dos agentes ativos da
decomposio so consequncias da qualidade e quantidade de materiais
que servem de alimento, das condies fsicas (textura, estrutura e umidade)
e qumicas (quantidades de sais, nutrientes e pH) encontrados nos solos.
Voc sabia que nos projetos de assentamento em Israel aplicam-se 50
toneladas de matria orgnica por ano, at o solo arenoso do deserto
se render ao percentual orgnico?
Dessa forma, ao pensar em manejo para produo vegetal, tem-se que incluir tambm a rotao de culturas que consiste em um planejamento racional de plantaes diversas, alterando a distribuio no terreno em certa
ordem e por determinado tempo.
Interessante notar que quando estamos estudando cadeias de produo vegetal, grandes reas agrcolas (latifndios), reas produtivas, agronegcio e
similares, esses empresrios rurais ficam abismados quando afirmamos que
plantar (apenas) duas culturas, uma aps a outra, mais conhecidas como cultura de vero e cultura de inverno, mais especificamente, as dobradinhas
soja (vero) e milho (inverno), soja (vero) e trigo (inverno), milho (vero) e
trigo (inverno), isso no constitui rotao de cultura.
A repetio de uma nica cultura plantada ao longo dos anos (s vezes dcadas ou at mesmo sculos), como o caso da cana-de-acar no Nordeste
brasileiro, uma situao clssica do que vem a ser chamado de plantation.
e-Tec Brasil
84
Porm, plantation tambm pode ser interpretado, principalmente para esse incio de sculo XXI, como a implantao
constante de duas culturas rotacionadas entre si. Portanto, culturas de vero
e inverno, sempre as mesmas, tambm caracterizam sistema de plantation e
em nada se caracteriza como sendo rotao de culturas.
Outra coisa boa e aproveitvel pensar na varivel e na importncia do consrcio que se caracteriza por ser o plantio de diferentes espcies vegetais,
simultaneamente sobre uma mesma rea.
Alm da associao entre cultivos comerciais, o consrcio pode ser feito
tambm com leguminosas para adubo verde e cultivos comerciais.
essa adubao verde que, alm de
fazer parte da diversificao de um
agroecossistema, um excelente
adubo, pois alm de proteger o solo,
pode ser a ele incorporado. Quando
a adubao verde feita com leguminosas sua associao com bactrias
do gnero Rhizobium, proporciona a
fixao de nitrognio do ar no solo, Figura 12.2: Plantao de soja
reduzindo drasticamente o consumo Fonte: http://jornaloexpresso.files.wordpress.com
de adubo sinttico nitrogenado, e
por consequncia, a poluio do solo e da gua (LEONARDOS, 1998).
O manejo agroecolgico favorece os processos naturais e as interaes biolgicas positivas, possibilitando que a biodiversidade nos agroecossistemas
subsidie a fertilidade dos solos, a proteo dos cultivos contra enfermidades
Aula 12 Manejo de Agroecossistemas para produo vegetal
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e-Tec Brasil
e pragas. A tecnologia utilizada nos sistemas agroecolgicos multifuncional na medida em que promove efeitos ecolgicos positivos, tanto no que se
refere manuteno de bons nveis de produtividade quanto conservao
dos recursos naturais, de forma a garantir a sua sustentabilidade ecolgica
(PETERSEN, 1999; REIJNTES, 1994).
Dessa forma, a tecnologia agroecolgica busca alternativas energticas que
no poluam, como por exemplo, a energia solar, a energia da fora da gua
e do vento, pois essas tecnologias tm um custo mais baixo (pelo menos, a
mdio e longo prazo) e no poluem.
Assim, podemos coletivamente afirmar que uma agricultura que tem, a
mdio e longo prazo, a capacidade de baixar custos.
Os praticantes da agroecologia buscam ainda produzir sua prpria semente
agroecolgica (mais conhecida como semente orgnica), j que as comerciais, em sua larga maioria so melhoradas geneticamente para somente obter alta produtividade com o uso de todos os itens do Pacote da Revoluo
Verde, assunto esse que j vimos em aulas anteriores.
Um srio contraponto do manejo agroecolgico est o to falado e badalado agronegcio.
Recentemente saiu um excelente artigo intitulado Agronegcio adota estratgia autodestrutiva escrito por ABRANCHES (2010), no qual ele afirma
que o agronegcio brasileiro desmata, convive com prticas ilegais, como
trabalho escravo, trabalho degradante e no assume responsabilidade pela
cadeia de suprimentos (supply chain). Um projeto economicamente suicida.
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Resumo
O manejo agroecolgico objetivando a produo vegetal resulta em culturas
limpas, isentas de venenos ou compostos qumicos. Mesmo que a agricultura convencional promova duas safras diferentes por ano (plantio de vero e
inverno), isso no constitui rotao de culturas.
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e-Tec Brasil
Atividade de aprendizagem
1. Depois do que foi discutido, conceitue manejo agrcola.
2. Tomando como base o que foi apresentado por Primavese, escreva o que
voc entende como ciclo da vida.
3. Defina rotao de culturas e por que as culturas em latifndio com plantios de vero e inverno, no constitui rotao de culturas?
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Aula 13 M
anejo de agroecossistemas
para produo animal
Nesta aula voc perceber a viabilidade do manejo agroecolgico para
produo animal, semelhantemente ao desenvolvido para a produo vegetal, livre de venenos e compostos qumicos.
Sabemos que a cadeia alimentar comea com as plantas e os animais menores, passa pelos animais maiores at chegar aos seres humanos. A prpria
palavra cadeia indica, todas as formas de vida dependem umas das outras e
esto relacionadas entre si por suas necessidades nutricionais.
Desta forma, podemos compreender a necessidade de se produzir sustentavelmente protena vegetal, pois a base da nossa cadeia alimentar.
As protenas so os componentes qumicos mais importantes do ponto de
vista estrutural, portanto, existe uma ntima relao entre consumo animal e
o reflexo no ser humano que, desse animal, se alimenta.
Particularmente, gostamos muito de uma das frases do mdico grego Hipcrates que passou a ser chamado de o pai da medicina, principalmente
quando ele diz: que teu alimento seja teu remdio e que teu remdio seja
teu alimento.
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e-Tec Brasil
Assim, conforme pde ser visto na aula anterior (Manejo de Agroecossistemas para produo vegetal),
para que ocorra um equilbrio no agroecossistema,
a diversificao e a interao de espcies animais e
vegetais de extrema importncia, sendo que a ausncia de qualquer um de seus componentes pode
acarretar um desequilbrio ecolgico.
A integrao da produo animal vegetal em um
agroecossistema fundamental, pois os restos vegetais podem alimentar os animais e seu esterco e urinas podem ser utilizadas como adubo de alta qualidade.
Dessa forma, em contraste com esse modelo convencional de criao e manejo de animais, a agroecologia representa na prtica um modelo vivel de
produo animal (semelhantemente proposta para a criao e manejo vegetal), baseado em tecnologias que atendem aos princpios de produtividade, rentabilidade e qualidade do produto, alm de considerar sobremaneira
os aspectos socioambientais.
No nosso Brasil, os estados do Paran, Rio Grande do Sul, Rio de Janeiro,
So Paulo, Esprito Santo e Santa Catarina foram os pioneiros na produo
orgnica e so nesses estados que ainda hoje se concentram cerca de 90%
da produo orgnica no segmento vegetal e animal.
Porm, outros estados do pas comeam a implantar o pensar e o agir orgnico, como forma nica de ver que no mais existem alternativas a no ser
esse modelo sustentvel.
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e-Tec Brasil
Lembra-se que na aula anterior, citamos o artigo de Abranches (2010) referente aos danos causados pelo agronegcio agrcola? Infelizmente temos
que admitir que o mesmo acontece no setor de agronegcio de produo
animal, o que para o aluno antenado como voc, no surpresa alguma.
Veja s que interessante: segundo Abranches (2010) alguns setores comearam a melhorar suas prticas, mas s depois que passaram a enfrentar o
risco real e presente de perderem seus melhores mercados externos.
Os frigorficos brasileiros ainda no aprenderam essa lio, mesmo depois
de serem advertidos pelos grandes supermercados de que no comprariam
mais carne, daqueles que no fossem capazes de demonstrar sua origem.
Grandes supermercados como o Walmart, o Carrefour e o Po de Acar
tm programas de sustentabilidade que olham para a cadeia de suprimentos. E, por essas polticas, cada fornecedor tem que se responsabilizar por
seus fornecedores tambm.
O mesmo acontece com o couro. Grandes importadores, como a Nike, a
Timberland, a Puma, a Columbia e a Patagnia j disseram que no continuaro a comprar couro brasileiro, se no tiverem garantia de origem, comprovando que no contribuem para o desmatamento da Amaznia.
Agora mesmo o Brasil teve que suspender, em comum acordo com as autoridades de Washington, as vendas de carne para o EUA, nosso maior mercado.
Qual a razo? O Brasil no quer mais vender para os Estados Unidos?
Ficamos ricos? Outros pases pagaram mais caro por essa carne?
Ivermectina
um vermfugo utilizado na
criao de bovinos, mas que pode
ser danoso sade humana.
Infelizmente no. O que de triste ocorreu foi que o JBS Friboi exportou para
o EUA 40 toneladas de carne processada com teores de Ivermectina muito
acima do permitido pelos padres sanitrios, informa Raquel Landim, do
Estado de So Paulo.
O Banco Nacional de
Desenvolvimento Econmico
e Social (BNDES), empresa
pblica federal, hoje o principal
instrumento de financiamento
de longo prazo para a realizao
de investimentos em todos os
segmentos da economia, em uma
poltica que inclui as dimenses
social, regional e ambiental.
Acesse: http://www.bndes.gov.
br/SiteBNDES/bndes/bndes_pt
e-Tec Brasil
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Resumo
O manejo agroecolgico objetivando a produo animal, semelhantemente
produo vegetal, resulta em criaes limpas, isentas de venenos ou compostos qumicos.
Atividade de aprendizagem
1. Pesquise e responda: qual a importncia das protenas para o ser humano?
2. Em sua opinio, por que Hipcrates disse: que o teu remdio seja o teu
alimento e o que o teu alimento seja o teu remdio!
E sobre o GREENPEACE
Organizao global e
independente que atua
para defender o ambiente e
promover a paz, inspirando as
pessoas a mudarem atitudes e
comportamentos. Investigando,
expondo e confrontando crimes
ambientais. Tambm defende
solues economicamente
viveis e socialmente justas, que
ofeream esperana para esta e
para as futuras geraes. Acesse
http://www.greenpeace.org/
brasil/pt/
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e-Tec Brasil
Aula 14 M
anejo integrado
vegetal/animal
Nesta aula trabalharemos a viabilidade de um manejo integrado vegetal e
animal, como ocorre, na prtica, nas propriedades familiares rurais.
A questo maior de se buscar entender o manejo de agroecossistemas para
produo animal que o Brasil detm o maior rebanho comercial bovino do
mundo e tambm somos o maior fornecedor para o mercado global de carnes, tendo, ao longo dos anos, superado grandes e tradicionais produtores
como Argentina, Austrlia, Nova Zelndia e Canad.
Fonte: http://ocomprimido.tdvproducoes.com
Fonte:http://www.portaldoagronegocio.com.br
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Resumo
Nas pequenas propriedades rurais, que adotam o modelo sustentvel, o
manejo agroecolgico integrado vegetal e animal so mais fceis de serem
visualizados. J nas propriedades que desenvolvem o agronegcio, muito
dificilmente essa interao possvel de ser visualizada pelo prprio contexto
e prioridade de um modelo no sustentvel.
Atividade de aprendizagem
1. Faa uma pesquisa e relacione, pelo menos, cinco compostos qumicos
mais utilizados na agricultura e na pecuria.
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e-Tec Brasil
Aula 15 M
todos e tcnicas de
conservao do solo
Parte I prticas vegetativas
Nesta aula voc conhecer os diferentes e principais mtodos, alm das tcnicas, de prticas vegetativas de conservao do solo no sistema agroecolgico.
Caros educandos, se estamos desenvolvendo uma linha de raciocnio na qual
o importante, mais do que produzir (ou, primeiramente, antes de produzir),
esto as aes, os valores e o respeito ao meio e s relaes socioambientais
de quem as produz, ento deveremos tambm ter em mente que todos
os mtodos de produo orgnica, por princpio, consistem em marchas (ou mtodos) e tcnicas que tenham como propsito conservar
o ambiente de sustentao (conservao do solo) e o que d sentido
e vida: a gua.
Nessa aula, focaremos mais a conservao do solo para que esse solo, alm
de manter as suas estruturas fsicas, qumicas e biolgicas, tambm esteja
apto a melhorar a capacidade de reter mais gua.
Como se sabe, o solo um recurso natural que deve ser utilizado como
patrimnio da coletividade, independente do seu uso ou posse. um dos
componentes vitais do meio ambiente e constitui o substrato natural para o
desenvolvimento das plantas.
A cincia da conservao do solo (assim como a cincia da conservao da
gua e, principalmente, a cincia da conservao integrada de solo e gua)
preconiza um conjunto de medidas, objetivando a manuteno ou, muitas
vezes a, de recuperao das condies fsicas, qumicas e biolgicas do solo,
estabelecendo critrios para o uso e manejo das terras, de forma a no comprometer sua capacidade produtiva.
Essas medidas visam proteger o solo, prevenindo-o dos efeitos danosos da eroso aumentando a disponibilidade de gua, de nutrientes e da atividade biolgica do solo, criando condies adequadas ao desenvolvimento das plantas.
Dessa forma, poderemos estar pensando em Planejamento Conservacionista,
no qual, a soluo dos problemas decorrentes da eroso no depende da ao
isolada de um produtor. A eroso produz efeitos negativos para o conjunto
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100
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e-Tec Brasil
por parte dos animais. Por exemplo, desde que a qualidade da dieta no seja
comprometida, as prticas de pastejo que reduzem as sobras de forragem
sobre o solo, ao final de um pastejo, devero ser privilegiadas.
Cultura em faixa: Um terreno sem proteo, aps uma chuva violenta,
perde o solo pela ao da eroso, isto , a gua no encontra barreira e arrasta a terra rica e solta que encontra. O importante que se faa o plantio
em nvel e em maiores declividades utilizar uma cultura em faixa. A faixa
de reteno a prtica do cultivo de plantas densas, com largura variando
de 2 a 3 metros, colocadas no terreno em nvel, para prender a terra que a
gua da chuva arrasta. Essas faixas podem ser cana-de-acar, capim limo,
mucuna, etc.
Faixa de bordadura: No confundir com faixa de bordadura em experimentao agrcola onde a parte central da parcela estudada, desprezando-se o que se encontra ao redor. Essa faixa de bordadura agroecologicamente
falando consiste na ao do quebra-vento.
Quebra-vento e bosque sombreador: as faixas marginais das
terras cultivadas apresentam,
muitas vezes, problemas de controle de eroso e de preparo do
solo, que so resolvidos com o
estabelecimento de faixas, pois
controlam a velocidade do vento
e contm os excessos de enxurrada que possam escorrer sem
provocar danos. Alm do que
Figura 15.2: Quebra vento
estas faixas tambm podem pro- Fonte: http://jardinagemepaisagismo.com
porcionar um espao para o manejo de mquinas. Considerando ainda que o quebra-vento possa proteger
as plantaes das plantaes vizinhas que podem utilizar
Manejo do mato e alternncia de capinas: consiste em alternar as pocas de capinas em ruas adjacentes durante o perodo de chuvas. Realiza-se
a capina sempre pulando uma ou duas ruas e somente aps algum tempo
deve-se capin-las, permitindo assim que sempre uma ou duas ruas imediatamente abaixo de ruas recentemente capinadas permaneam com o mato.
Isso faz com que a terra transportada pelas ruas capinadas seja retida pelas
ruas com mato.
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102
Resumo
Um dos princpios bsicos do modelo agroecolgico consiste na constante preocupao da conservao do solo. Nessa aula tivemos a oportunidade de falar em
diversas dessas tcnicas, apenas as prticas ou ferramentas vegetativas.
Atividade de aprendizagem
1. Por que os princpios bsicos de conservao do solo esto em conservar gua?
103
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Aula 16 M
todos e tcnicas de
conservao do solo
Parte II prticas edficas
Na aula anterior abordamos as prticas vegetativas. Na aula de hoje falaremos das prticas edficas, dando continuidade ao entendimento sobre
conservao do solo.
105
e-Tec Brasil
Como vemos, o fogo um problema que pode chegar a qualquer hora, sob
vrias formas. A melhor forma de controle a preveno e sabendo-se que
existem pocas do ano com maior probabilidade da ocorrncia de incndios,
deve-se adotar medidas preventivas. Uma das mais eficazes medidas preventivas a educao ambiental, objetivando a sensibilizao e a conscientizao das populaes, a eliminao das fontes de propagao do fogo e a
aplicao da legislao especfica.
e-Tec Brasil
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Sulcos
Rego aberto na terra pela p do
arado. Quebra da superfcie da
gua, feita pela passagem de
uma embarcao; esteira.
Resumo
Camalhes
Poro de terra disposta para
sementeira entre dois sulcos;
beira, leiva.
Enleiramento
Prtica utilizada no
desbravamento (mato, capoeira)
de uma gleba, dispondo os
resduos em linha de nvel.
Terraceamento
uma tcnica agrcola e
geogrfica de conservao do
solo, destinada ao controle de
eroso hdrica, utilizada em
terrenos muito inclinados.
Atividade de aprendizagem
1. Em sua opinio por que para produzir, temos que respeitar a capacidade
de uso ou suporte do solo?
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e-Tec Brasil
Aula 17 M
anejo e conservao da
biodiversidade
Nesta aula voc passar a compreender o manejo e conservao da biodiversidade do meio onde a propriedade agroecolgica est inserida.
De acordo com a Diretoria de Ecossistemas do IBAMA (2010), o Brasil considerado um pas megadiverso, detendo de 15 a 20% do nmero total de
espcies do planeta, alm de altas taxas de endemismo. Parte desta riqueza
est inserida em unidades de conservao de proteo integral, que representam a mais eficiente ferramenta para a conservao deste patrimnio.
A manuteno das caractersticas naturais dessas reas essencial para garantir a viabilidade das populaes e comunidades naturais a longo prazo.
Para tanto, necessria a gerao de conhecimentos cientficos que subsidiem as aes de manejo da biodiversidade, uso pblico e proteo das
unidades de conservao, promovendo a manuteno da biodiversidade.
Atualmente, as pesquisas realizadas em unidades de conservao
atendem basicamente a demandas
externas, muitas vezes refletindo linhas de pesquisa que no possuem
aplicabilidade imediata ao manejo
da unidade. Talvez esse seja o grande problema das Universidades ou
Institutos de Pesquisas espalhados
pelo pas. Pesquisa para quem?
Atendendo a quem?
109
e-Tec Brasil
interessante que quem for trabalhar com unidades de conservao ou manejo da biodiversidade tenha em mente algumas polticas bsicas tais como:
servir como poltica de aproximao da pesquisa tomada de decises para
conservao; promover a gerao de conhecimento aplicado ao manejo da
biodiversidade; replicar solues de manejo; e, incrementar a qualidade de
gesto das unidades de conservao.
Dessa forma, podemos dizer que a conservao da diversidade biolgica
tornou-se uma preocupao global. Apesar de no haver consenso quanto
ao tamanho e ao significado da extino atual, a Biodiversidade considerada essencial.
H dois tipos principais de opes de conservao: conservao in-situ e
conservao ex-situ.
In-situ
uma expresso latina que
significa no lugar. Para
animais quer dizer que eles esto
no habitat natural, no ambiente
onde deveriam ser encontrados.
Ex-situ
Tambm uma expresso latina
que significa, fora do lugar.
Por exemplo: Pode-se dizer, por
exemplo, que os camelos para
fascinarem os turistas nas praias do
Rio Grande do Norte so animais
ex situ, j que no se encontram
em seu ambiente natural.
A in-situ geralmente vista como uma estratgia de conservao elementar, entretanto, sua emplementao , s vezes, impossvel. Por exemplo, a
destruio de habitats de espcies raras ou ameaadas de extino, algumas
vezes, requer um esforo de conservao ex-situ.
Alm disso, a conservao ex-situ pode dar uma soluo reserva para projetos de conservao in-situ. Alguns acham que ambos os tipos so necessrios para assegurar uma preservao apropriada.
Um exemplo de esforo de conservao in-situ a construo de reas de proteo. Um exemplo de conservao ex-situ, ao contrrio, seria a plantao de
germoplasma em bancos de sementes. Tais esforos permitem a preservao
de grandes populaes de plantas com o mnimo de eroso gentica.
A ameaa da diversidade biolgica estava entre os tpicos mais importantes
discutidos na Conferncia Mundial da ONU para o Desenvolvimento Sustentvel, na esperana de ver a fundao da Global Conservation Trust para
ajudar a manter as colees de plantas.
Para refletir
Segundo Wilson (1997) , fundamental que se atentem alguns aspectos
tais como: A causa bsica da decomposio da diversidade orgnica no
a explorao ou a maldade humana, mas a destruio de habitats, que
resulta da expanso das populaes humanas e de suas atividades. Muitos desses organismos, menos atraentes ou espetaculares, que o Homo
e-Tec Brasil
110
sapiens est destruindo, so mais importantes para o futuro da humanidade do que a maioria das espcies sabidamente em perigo de extino. As
pessoas precisam mais de plantas e insetos do que precisam de leopardos
e baleias (sem com isso menosprezar o valor dos dois ltimos). Outros
organismos supriram a humanidade com a base da civilizao em forma
de plantaes, animais domsticos, uma grande variedade de produtos industriais e muitos remdios importantes. No obstante, a razo antropocntrica mais importante para se preservar a diversidade o papel que os
microorganismos, as plantas e os animais desempenham no fornecimento
de servios livres ao ecossistema, sem os quais a sociedade, em sua forma
atual, no poderia durar. A perda de populaes geneticamente distintas
dentro de espcies , no momento, pelo menos to importante quanto o
problema da perda de toda a espcie. Uma vez que a espcie seja reduzida
a um resto, sua capacidade de beneficiar a humanidade diminui bastante,
e sua extino total, em um futuro prximo, torna-se muito mais provvel.
No momento em que se reconhece que um organismo est em perigo de
extino, geralmente, j tarde demais para salv-lo.
http://www.biodiversidade.rs.gov.br/portal/index.php?acao=secoes_portal&id=17&submenu=12
111
e-Tec Brasil
Entretanto, apesar destes fatores, considerado um pas em desenvolvimento, caracterizando a sub-valorao que se d aos seres vivos.
Paradoxalmente, um dos locais que mais cobia apresenta, justamente em
virtude do grande potencial que estes mesmos elementos apresentam.
inegvel que a Biodiversidade tem um valor intrnseco real e, por isso,
fundamental que sejam tomadas medidas no sentido de se preservarem estes recursos. O valor de um grupo de organismos intrnseco, e no se pode
aguardar ter um efetivo conhecimento de seu uso, a fim de valor-lo.
Garay e Dias (2001) relatam que com referncia utilizao da biodiversidade, devem-se destacar aspectos relacionados com as causas e formas de
suas perdas.
Resumo
O Brasil um pas de dimenso continental e que em seus inmeros biomas
apresenta riquezas incomensurveis (no contveis). Contudo, a presena
quase sempre inamistosa do ser humano termina por desequilibrar ou comprometer essa diversidade, causando deteriorizao do meio (o que estudaremos na prxima aula).
Atividade de aprendizagem
1. Pesquise e procure falar da riqueza da biodiversidade dos principais biomas brasileiros.
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112
Aula 18 S
eis causas bsicas de
deteriorao da Biodiversidade
O objetivo da presente aula consiste em estudar os impactos causados
pela intromisso das atividades humanas na deteriorao da biodiversidade. Na aula de hoje abordaremos as seis principais causas.
18.1 C
ausas de deteriorao
da Biodiversidade
Listamos a seguir seis causas bsicas da deteriorao dessa biodiversidade:
1. A acelerao insustentvel do crescimento da populao e do consumo
dos recursos naturais;
2. O surgimento cada vez maior de produtos agrcolas, florestas e pesqueiros comercializados;
3. A distribuio desigual da propriedade, da gesto e do fluxo dos benefcios e conservao dos recursos biolgicos;
4. A insuficincia de conhecimentos e falhas em sua aplicao;
5. Sistemas jurdicos e institucionais que promovem uma explorao no
sustentvel;
6. Sistemas e polticas econmicas que no atribuem o devido valor ao ambiente e a seus recursos.
113
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e-Tec Brasil
114
Modificaes climticas globais (Se alteraesclimticasglobaisagirem sinergisticamente, com alteraes climticas regionais advindas de
desmatamentos, a floresta tropical estar mais vulnervel perda de biodiversidade e a incndios florestais. De qualquer maneira, parece certo
que o pas estar sujeito a impactos climticos adversos. Grande parte
da populao do pas, em funo da baixa renda e do baixo nvel educacional, est mais vulnervel s mudanas climticas, e tm menores
possibilidades de adaptao.
Fonte: http://seer.cgee.org.br/index.php/parcerias_estrategicas/article/viewArticle/186);
Silvicultura e agroindstrias (A consolidao dos complexos agroindustriais no Brasil, a partir do final da dcada de 1970, so destacadas
nessa discusso os seguintes tpicos: a) a crescente dependncia que o
setor agropecurio mantm como consumidor de bense servios produzidos no setor urbano; b) a transformao de parte substancial do produto agropecurio em matria-prima para as agroindstrias; c) os traos
oligoplicose oligopsnicos que emergem nessas relaes comerciais; d)
a integrao de capitais com a formao de grandes conglomerados:e)
o processo de globalizao. Dentro desse cenrio, so identificados di-
115
e-Tec Brasil
Resumo
Com o advento da criao de novas fronteiras agrcolas, com a intromisso do ser humano nos biomas, desrespeitando as cargas e suportes do solo,
recursos hdricos e o meio, terminam irreparveis.
Atividade de aprendizagem
1. No item 18.1 abordamos apenas os tpicos dos seis principais mecanismos de deteriorao da biodiversidade. Assim, pesquise e faa uma
sntese de cada um desses tpicos.
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117
e-Tec Brasil
Aula 19 A
groecologia como
enfoque cientfico
Nesta aula vamos provocar a discusso crtica sobre o agronegcio e,
ainda o reconhecimento da Agroecologia como cincia, respaldada em
anlises, observaes e estudos cientficos. Muito embora o agronegcio
insista em desqualificar e denegrir a Agroecologia classificando-a como
achismo ou mtodo emprico.
Antes de iniciarmos a aula, pedimos que leiam o relato abaixo, com ateno,
pois este ser importante para a sequncia da aula.
(Relato de um dos autores)
Aprendi a ir e a gostar de ir s feiras populares com o meu pai.
Ele abominava a relao atual dos mercados, supermercados e hipermercados pelo fato de nesses lugares no existirem relaes humanas.
Se voc tem dinheiro, compra. Se no tem, no consegue comprar.
Nisso, ele preferia os armazns, que na verdade o bisav dos hipermercados, pois ali, pelo menos, existia a famosa caderneta para se
pagar no final do ms ou da safra, dependendo do lugar, da poca e da
regio. Pelo menos sempre existia um dedo de prosa, coisa que no
mais acontece hoje nas grandes redes de venda de alimento.
Outra coisa que ele detestava nos supermercados que, nas relaes
de compra, o preo final estava estabelecido. esse e pronto! No
permitindo o dilogo e, muito menos, a pechincha, a negociao, o
exerccio livre da compra e venda.
Mas, voltando feira onde tudo isso acima descrito podia ser feito, o
meu pai primeiramente, antes das compras, gostava de caminhar pela
feira, respirando e sentindo o clima da feira, como dizia ele para se
preparar, efetivamente, para as compras, feitas sempre aos sbados e
sempre de bom humor.
Era nesse bom humor que ele adorava elogiar os grandes frutos e as
grandes verduras. Ele precisava conhecer a origem do produto.
119
e-Tec Brasil
Ele dizia: bom dia seu Tanaka, parabns pelas batatas. Esto grandes
e bonitas! O senhor deve ter usado bastante adubo e bastante veneno
para chegar nesse ponto. E, o seu Tanaka, respondia: de fato, eu
usei bastante fertilizante e bastante veneno para produzir essas batatas.
O senhor ir levar quantos quilos dessa vez? E o meu pai dizia: "Nada!
Passar bem".
E, no andar ele me ensinava: no compre, jamais, frutas ou verduras
que receberam produtos de origem qumica.
Sbias palavras do meu pai! E isso nas dcadas de 70 e 80, do sculo XX.
Frederico
e-Tec Brasil
120
Recomendamos a leitura da
Revista Brasileira de Agroecologia,
publicada pela a Associao
Brasileira de Agroecologia no
endereo eletrnico: http://www.
aba-agroecologia.org.br. Nela
voc ver enfoque cientfico dado
a Agroecologia e, no mais o
olhar emprico ou apenas sob o
manto romntico.
Marques, Medeiros, Coutinho, Marques, Medeiros, do Vale (2010), trabalharam com produo e qualidade da beterraba em funo da adubao
com esterco bovino e o objetivo em avaliar a produo e qualidade da beterraba (Beta vulgaris L.) em funo de diferentes dosagens de esterco bovino. Verificou-se que as doses de esterco no tiveram influncia para teor
de slidos solveis, pH e firmeza de raiz. Para produo total, comercial e
massa mdia das razes comercializveis, assim como altura da planta, teor
121
e-Tec Brasil
Resumo
Conforme dito no incio dessa aula, apesar das inmeras variveis que interagem sobre o modo de produo sustentvel, a Agroecologia necessita
de respaldo cientfico como forma de afirmao, como forma de respostas
tcnicas fundamentadas pela cincia.
Atividade de aprendizagem
1. Pesquise alguns artigos sobre resultados agroecolgicos e relacione os
que esto fundamentados em pesquisa obedecendo mtodos cientficos.
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122
2. Procure visitar alguma propriedade agroecolgica na sua regio e identifique os principais desafios a serem superados atravs de pesquisas.
3. Tente identificar qual o local mais prximo do seu municpio que desenvolvem pesquisas cientficas sustentveis ou agroecolgicas.
Anotaes
123
e-Tec Brasil
Aula 20 C
ertificao da
produo orgnica
Bem, infelizmente para ns professores, chegamos ao fim dessa etapa
de formao. Assim, o objetivo dessa nossa ltima aula (pelo menos para
essa disciplina) consiste em identificar os principais rgos certificadores
da produo orgnica aqui no Brasil.
Ao abrirmos esse segmento, algumas perguntas vm tona:
O que certificao de produo orgnica?
Quem certifica esses produtos orgnicos?
Para que se certificam produtos orgnicos?
Segundo o Site Planeta Orgnico, o selo de certificao de um alimento orgnico fornece ao consumidor muito alm da certeza de estar levando para
a casa um produto isento de contaminao qumica.
Esse selo tambm garante que esse produto o resultado de uma agricultura capaz de assegurar qualidade do ambiente natural, qualidade nutricional
e biolgica de alimentos e qualidade de vida para quem vive no campo e na
qualidade de consumidor, principalmente, nas cidades. Ou seja, o selo de
orgnico o smbolo no apenas de produtos isolados, mas tambm de
processos mais ecolgicos de se plantar, cultivar e colher alimentos.
125
e-Tec Brasil
Logo abaixo apresentaremos os principais selos de certificao, que garantem ao consumidor a certeza de estar levando para casa produtos orgnicos
(Figura 20.2).
ABIO
ACS
AMAZONIA
ANC
COOLMIA
ECOCERT
FVO
APAN
IBD
BCS
IMO
CHO VIVO
MINAS
ORGNICA
OIA
CMO
SAPUCA
CONTROL
UNION
CERTIFICATIONS
TECPAR
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126
20.1 Da Legislao
Desde 24 de dezembro de 2007, a agricultura orgnica no Brasil tem critrios para o funcionamento de todo o seu sistema de produo, desde a
propriedade rural ao ponto de venda.
Estas regras esto expressas no Decreto n 6323 publicado nesta data, no
Dirio Oficial da Unio. A legislao, que regulamenta a Lei n 10.831/2003,
inclui a produo, armazenamento, rotulagem, transporte, certificao, comercializao e fiscalizao dos produtos. Em 23 de dezembro de 2009
foi publicado o Decreto 7.048, alterando o Art. 115 do Decreto 6.323 de
2007, prorrogando o prazo de adequao dos agentes da rede de produo
orgnica em relao regulamentao do setor at o dia 31/12/2010.
20.2 C
adastro nacional de produtores
orgnicos e certificao
Atualmente, h 15 mil produtores atuando com agricultura orgnica numa
rea estimada de 800 mil hectares. Esse nmero que se tem registro,
mas aguarde, voc ter uma grande surpresa ao final desta aula.
No que se refere certificao o decreto criou o Sistema Brasileiro de
Avaliao da Conformidade Orgnica que composto pelo Ministrio
da Agricultura, Pecuria e Abastecimento (MAPA) rgos de fiscalizao dos
estados e organismos de avaliao da conformidade orgnica. Nessa cadeia,
cabe ao ministrio: credenciar, acompanhar e fiscalizar os organismos.
J os organismos, mediante prvia habilitao do MAPA, faro a certificao da produo orgnica e devero atualizar as informaes dos
produtores para alimentar o cadastro nacional de produtores orgnicos. Estes rgos, antes de receber a habilitao do Ministrio, passaro por
processo de acreditao do Instituto Nacional de Metrologia, Normalizao e
Qualidade Industrial (Inmetro). O decreto ainda permite a produo paralela
na mesma propriedade de produtos orgnicos e no orgnicos desde que
haja uma separao do processo produtivo. Tambm no poder haver um
contato com materiais e substncias cujo uso no seja autorizado para a
agricultura orgnica.
Conforme a legislao, esses produtos no podero ser comercializados
como orgnicos no mercado interno os produtos destinados exportao
em que as exigncias do Pas de destino ou do importador implique na utilizao de componentes ou processos proibidos na regulamentao brasileira.
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128
20.5 O
rganismo de Avaliao da
Conformidade OAC
Braslia, 07/01/2011
Figura 20.3: Lista atual de organismos de avaliao da conformidade orgnica credenciados pelo MINISTRIO DA AGRICULTURA PECURIA E ABASTECIMENTO
Fonte: http://planetaorganico.com.br e http://www.secom.gov.br
129
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muita coisa, vocs no acham? H muito pouco tempo atrs se trabalhava com um universo de 15 mil produtores. E, pasmem, muito embora as
maiores produes estejam na regio Centro-Sul do Brasil, a maior parte
desses produtores est na regio Nordeste, por causa da realizao de pequenas feiras municipais, principalmente as do interior, e tem a produo
liderada por mulheres, uma vez que compete ao homem sair de casa e,
muitas vezes da regio, para procurar (sub) emprego e remeter parte do
sustento para a famlia.
E, o que isso nos traz de bom?
Entendemos, e gostaramos que todos tambm entendessem, que somos
atores de um processo em plena transformao. Temos que confessar que
quando comeamos a enveredar na rea de orgnicos, no cheguamos
nem perto desse nmero. Sinal ento de que estamos no caminho certo. Estamos caminhando para algo muito melhor do que possamos
imaginar.
A Coordenao de Agroecologia
(Coagre), da Secretaria de
Desenvolvimento Agropecurio e
Cooperativismo (SDC), o setor
do Ministrio da Agricultura
que responde pelas aes de
desenvolvimento da agricultura
orgnica. Tem como funes
a promoo, o fomento, a
elaborao de normas e a
implementao de mecanismos
de controle. Visite o site www.
prefiraorgnicos.com.br, mantido
pelo ministrio da agricultura
(MAPA). L voc encontra tudo
sobre o assunto.
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Resumo
Um dos critrios para dar visibilidade Agroecologia consiste em um controle de tudo o que produzido em uma propriedade, respaldado por uma
certificao que obedece e atende a critrios e rigores tcnicos.
130
Atividade de aprendizagem
1. Conforme abordado nessa aula, o que certificao de produo orgnica?
131
e-Tec Brasil
Referncias
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Referncias
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Atividades autoinstrutivas
1. Dentre as alternativas abaixo, assinale a que est correta quanto
ao Tratado de Tordesilhas.
a) Um tratado celebrado entre o Reino de Portugal e o recm-formado
Reino da Espanha para dividir as terras descobertas e por descobrir
por ambas as Coroas fora da Europa.
b) Um tratado celebrado entre o Reino de Portugal e o recm Reino do
Mxico para dividir as terras.
c) Um tratado celebrado entre o Reino de Portugal e o recm-formado
Reino da Espanha para unir as terras descobertas e por descobrir por
ambas as Coroas fora da Europa.
d) Um tratado realizado a base de guerras e lutas entre o povo indgena e
o povo portugus
e) Um tratado que mudou o rumo das negociaes sobre a terra invadida.
2. Com base no sistema de Sesmarias, escreva (V) se a frase for
verdadeira e (F) se for falsa. Depois assinale a alternativa que
apresenta a sequncia correta.
( ) A principal funo do sistema de Sesmarias era estimular a produo, e
isso era patente no seu estatuto jurdico.
( ) Quando o titular da propriedade no iniciava a produo dentro dos
prazos estabelecidos, o direito de posse desse titular poderia ser cassado
( ) O sistema de Sesmarias foi criado para combater a crise agrcola e
econmica que atingia o pas e a Europa, agravada pela peste negra.
a) (V) (V) (F)
b) (F) (F) (V)
c) (F) (F) (F)
d) (V) (F) (V)
e) (V) (V) (V)
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10. O Brasil, nos anos 1960, investiu muitos recursos para fazer com
que as modernas tecnologias para a agricultura fossem adotadas
pelos agricultores. Esses recursos vieram de acordos bilaterais
principalmente entre Brasil e os Estados Unidos, que tinham
amplo interesse que:
a) somente os produtos brasileiros fossem difundidos e conhecidos
internacionalmente.
b) os produtos produzidos pelas suas indstrias tivessem mercado nos pases
em desenvolvimento.
c) o povo tivesse acesso a materiais de qualidade.
d) o preo dos produtos baixasse para que todos tivessem acesso a eles.
e) Nenhuma das alternativas est correta.
11. Em relao ao meio ambiente, a adoo das prticas agrcolas
modernas causou e ainda causa srios problemas ambientais,
tais como:
a) eroso, voorocas, monoculturas, irrigao e pastoreio.
b) desmatamento, rotao de cultura e adubao verde.
c) desmatamento, enfraquecimento do solo, utilizao de adubos orgnicos
e sintticos.
d) o desmatamento de reas antes protegidas, o assoreamento de rios e
mananciais de gua, a eutrofizao de cursos de gua, a contaminao
do solo, da gua e do ar com agrotxicos e adubos qumicos, alm de
usar cerca de 70% da gua potvel.
e) Todas as alternativas anteriores esto corretas.
12. O efeito estufa um processo que ocorre quando uma parte da
radiao solar refletida pela superfcie terrestre absorvida por
determinados gases presentes na atmosfera. Sobre este processo,
correto afirmar:
a) O efeito estufa dentro de uma determinada faixa de vital importncia,
pois sem ele, a vida como conhecemos no poderia existir.
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28.
(...) favorece os processos naturais e as interaes
biolgicas positivas, possibilitando que a biodiversidade nos
agroecossistemas subsidie a fertilidade dos solos, a proteo dos
cultivos contra enfermidades e pragas. A tecnologia utilizada
nos sistemas agroecolgicos multifuncional na medida em
que promove efeitos ecolgicos positivos, tanto no que se
refere manuteno de bons nveis de produtividade quanto
conservao dos recursos naturais, de forma a garantir a sua
sustentabilidade ecolgica.
A afirmao refere-se:
a) sustentabilidade.
b) ao manejo agroecolgico.
c) adubao verde.
d) ao agronegcio.
e) agricultura alternativa.
29. Para que a adubao verde seja feita com leguminosas necessrio
que acontea a associao dessas leguminosas com:
a) vrus.
b) bactrias do gnero Rhizobium.
c) qualquer tipo de bactrias.
d) fungos.
e) protozorios.
30. Para que ocorra um equilbrio no agroecossistema necessrio:
a) diversificao de espcies animais.
b) diversificao de espcies vegetais.
c) equilbrio, mesmo que passageiro, nas comunidades.
d) cultivo e seleo de sementes melhoradas geneticamente garantindo a
qualidade da colheita de seus gros.
e) diversificao e interao de espcies animais e vegetais so de extrema
importncia, sendo que a ausncia de qualquer um de seus componentes
pode acarretar um desequilbrio ecolgico.
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31. Uma das cadeias que devemos ter sempre em mente quanto
necessidade de se produzir, sustentavelmente, protena vegetal.
Com base nesta assertiva, assinale a alternativa CORRETA
relacionada protena vegetal.
a) so compostos de alto peso molecular, compostos orgnicos de estrutura
complexa e massa molecular elevada.
b) sintetizadas pelos organismos vivos atravs da condensao de um
grande nmero de molculas de alfa-aminocidos, atravs de ligaes
denominadas ligaes peptdicas.
c) Uma protena um conjunto de no mnimo 80 aminocidos, mas
sabemos que uma protena possui muito mais que essa quantidade,
sendo os conjuntos menores denominados polipeptdeos.
d) As protenas so os componentes qumicos mais importantes do ponto
de vista estrutural.
e) Todas as alternativas esto corretas.
32. O pai da medicina, Hipcrates, disse a seguinte frase: que teu
alimento seja teu remdio, e que teu remdio seja teu alimento.
Sobre esta frase correto afirmar que:
a) o alimento seja de total qualidade a ponto de manter o corpo saudvel,
sem a necessidade de usar remdios.
b) este alimento seja de qualidade e economicamente aceito, independente
de seu modo produo.
c) o alimento seja consumido na quantidade de remdios.
d) os alimentos sejam manipulados geneticamente e contenham remdios.
e) os remdios sejam substitudos por alimentos.
33.
Aps analisar as prticas recomendadas dentro do enfoque
agroecolgico de produo, assinale a alternativa que apresenta
a sequncia correta.
I. Adubao verde e rotao de cultura com o controle no aumento de
espcies, buscando tecnologias participativas de mltiplo propsito, que
geram a autonomia do produtor e sua autossuficincia.
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Fonte: http://maonaterra.blogspot.com
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47.
Assinale a alternativa CORRETA que explica os motivos pelos
quais os produtos orgnicos so certificados.
a) Alm de permitir ao agricultor orgnico diferenciar e obter uma melhor
remunerao dos seus produtos protege os consumidores de possveis
fraudes.
b) A certificao torna a produo orgnica tecnicamente mais eficiente, na
medida em que exige planejamento e documentao criteriosa por parte
do produtor.
c) A promoo e a divulgao dos princpios norteadores da Agricultura
Orgnica na sociedade, colaboram para o crescimento do interesse pelo
consumo de alimentos orgnicos.
d) Mais do que um instrumento de confiabilidade para o mercado, os
produtos orgnicos so uma poderosa estratgia de construo da
cidadania, buscando mobilizar tanto as comunidades regionais quanto a
sociedade como um todo, pela produo e consumo de alimentos mais
saudveis e harmonizados com as atuais demandas de preservao dos
ambientes naturais.
e) Todas as alternativas anteriores esto corretas.
48. Entende-se por MAPA:
a) Ministrio da Agricultura e Abastecimento.
b) Ministrio da Agricultura e Desenvolvimento.
c) Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento.
d) Ministrio da Agricultura e Pecuria.
e) Nenhuma das alternativas anteriores.
49. A legislao, que regulamenta a Lei n 10.831/2003, inclui:
a) produo, armazenamento, rotulagem,
comercializao e fiscalizao dos produtos.
transporte,
certificao,
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50.
Com intuito de auxiliar as aes para o desenvolvimento da
atividade orgnica, criou-se a Comisso Nacional da Produo
Orgnica (CNPOrg) e comisses estaduais organizadas pelas:
a) superintendncias federais de agricultura.
b) secretarias de desenvolvimento agrrio.
c) secretaria municipal da agricultura.
d) secretaria estadual da agricultura.
e) nenhuma das alternativas anteriores.
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