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SEGURIDAD Y SALUD
OCUPACIONAL EN LA INDUSTRIA
FORESTAL Y AGRICOLA
IFA3402
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II.- Siembra
III.Mantenimiento
del Cultivo
I.- Preparacin
del Suelo
IV.- Cosecha
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II.) Siembra
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SIEMBRA
La etapa de siembra consiste en depositar las semillas, con el
objetivo de que germinen y se desarrollen plantas.
Para que la siembra sea efectivo es importante seleccionar
semillas de buena calidad. Las semillas deben ser sanas y
estar libres de elementos contaminantes.
Naturales
Modificadas
Genticamente
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SIEMBRA
Encontramos dos tipos de siembras:
a) Siembra directa; Es aquella en la que las semillas se sitan
directamente en su emplazamiento definitivo. La siembra
directa requiere que el suelo tenga unas determinadas
condiciones de humedad y temperatura, y que haya sido
preparado adecuadamente para recibir las semillas.
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SIEMBRA
b) Siembra indirecta; Es cuando la semillas no se siembran
directamente sobre el suelo sino que se siembran en lugares
controlados para que puedan resistir las condiciones
ambientales o lograr la disminucin de perdidas de semillas.
En este caso la siembra se efecta en un semillero.
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Surcos
Inundacin
Aspersin
Canales
Goteo
Drenaje
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Inundacin
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Canales
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IV.) Cosecha
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COSECHA
La cosecha es la recoleccin de los frutos, semillas u
hortalizas de los campos en la poca del ao en que estn
maduros. La cosecha marca el fin del ciclo de un fruto en
particular.
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COSECHA
Para la cosecha se debe considerar:
Formas de cosechar
Recipientes para el traslado de la cosecha
Transporte de la cosecha
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COSECHA
a) Formas de cosechar: La operacin de la cosecha se debe
realizar con mucho cuidado para evitar golpes y heridas de los
productos. Si ocurren daos favorecen la prdida de agua,
desmejoran la apariencia y facilita a la entrada de
microorganismos patgenos.
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COSECHA
Las frutas al ser cosechadas no se deben arrojar al suelo, se
puede realizar en forma manual agarrando la fruta y dando
una vuelta al mismo tiempo de estirarla con cuidado y usar
bolsas cosechadoras, en la cual se van cargando
cuidadosamente a medida que se van colectando
Tambin se puede usar tijeras, cortando el pednculo lo ms
cerca posible de la fruta. Se debe evitar arrancar con palos o
ganchos que puedan daar las frutas y ramas de las plantas.
La utilizacin de escaleras facilita las cosechas cuando los
frutos se encuentran en plantas muy altas.
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COSECHA
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COSECHA
Para cosechar hortalizas se pueden usar diferentes tipos de
herramientas como: cuchillos, tijeras, machetes. Tambin se
pueden desprender con la mano sin necesidad de
herramienta.
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COSECHA
b) Recipientes para la cosecha: Pueden usarse diferentes
tipos de recipientes para almacenar las cosechas como bolsas,
canastos, cajas. Deben evitarse los recipientes con superficies
speras que causen heridas o raspones, tampoco se debe
sobrecargar el recipiente para evitar el deterioro del producto
que se encuentre en la parte inferior de los empaques.
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COSECHA
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COSECHA
c) Transporte de la cosecha: El transporte de los productos
desde la zona de produccin hasta la zona de
comercializacin, se puede realizar en camiones abiertos o
cerrados, ventilados, refrigerados, en condiciones de higiene
que preserven y aseguren la conservacin del producto.
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COSECHA
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