Viernes 29.01.10 Viernes 29.01.

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6 DVM TURISMO EN LA RED | ENTREVISTA IDEAL IDEAL TURISMO EN LA RED | ENTREVISTA DVM 7

SERAFÍNJIMÉNEZFERNÁNDEZ RESTAURANTESSANCHO

Antigua y señorial. Los tranvías, parte del atractivo de Lisboa. :: F. P.

«Lisboa es una ciudad con mucho

encanto y me siento muy bien en ella »
Concurso de Murgas en el parque grancanario de Santa Catalina. :: ÁNGEL MEDINA G.

Las playas y el ambiente de Palma de Mallorca, los

ENLACES DE INTERÉS encantos de París, el Palacio de Estoril, un restaurante
de Barcelona llamado Bestial, la cocina de cuchara y

El carnaval más televisivo  Grancanaria.com/patrona-

to_turismo

 Lpacarnaval.com
una debilidad llamada cocido de coles

 Guaguas.com :: F. M. P. asumir riesgos para seguir avan-

Huir del frío, disfrazarte de tu actor favorito y disfrutar de tres
semanas de fiesta son algunos de los alicientes para vivir la
llegada de Don Carnal en Las Palmas de Gran Canaria
EN LA RED Spanair cuenta con ofertas muy
interesantes para volar desde Má-
laga y Madrid, del día 8 al 14 de fe-
VERÓNICA brero por 240 y 152 euros, respec-
CARMONA tivamente. Con Vueling puedes via-
jar en la misma fecha por 160 euros
 vcarmona@ideal.es -más 20 euros por maleta- desde el
aeródromo malagueño. Ryanair,
que también opera con Las Palmas
BBC. Años más tarde, en el Ma-
drid se suicidó el jefe de la Gestapo
de Canarias, Stoiber, en 1945, se-
gún describe Jaime Rosales en su
libro ‘Historia oculta de Canarias’.
Los precios son muy económicos,
entre 30 y 50 euros.
Otra opción es dormir en el co-
razón de Las Canteras, la playa de
tamente ubicado para ello, a pocos
minutos del Parque Santa Catali-
na. Dispone de 25 plantas y un to-
tal de 227 habitaciones dobles.
Como prestaciones individuales,
encontrará en los pasillos del hotel
agua y frutas a tu disposición. Cuen-
ta con piscina, sauna y terraza para
tomar el sol. Si quieres hacer algo
 Cajatique.com
Serafín Jiménez Fernández es uno
de esos jóvenes, magníficamen-
 Spanair.es
te preparados y con vocación e
iniciativa, que han decidido se-
 Vueling.com
guir los pasos de su progenitor y
consagrar su vida profesional al
sector de la hostelería. Su padre,
 Ryanair.com Serafín Jiménez abrió en 1981 el
Bar-Restaurante Sancho, situado
 Elhotelmadrid.com en la granadina Calle de las Ta-
blas, un negocio que ya está ple-
 Hotelesdunas.com namente consolidado y acredita-
do y que ha sido, hasta hace poco,
 Ac-hotels.com el principal foco de atención de
este gran profesional y la mejor
 Maspalomas.com escuela para Serafín Jiménez ju-
nior, que ha estado desde hace
doce años compartiendo tareas y
adquiriendo la experiencia nece-
zando y esto es lo que ha hecho
la familia Jiménez. Serafín, hijo,
tiene claro que ese es el camino.
También tiene claros sus gustos
a la hora de plantearse sus viajes
de ocio.
–¿Un lugar para veranear y por
qué?
–No tengo sitios fijos, pero me
gusta Palma de Mallorca por su
ambiente, por sus playas, por su
clima y por su carácter cosmopo- Serafín Jiménez. :: F. P.
lita.
–¿Y para perderse unos días?
–Lisboa, que es una ciudad con un por cierto forma parte de la carta
encanto especial para mi. Se sien- de nuestro restaurante. Si tengo
to muy bien en ella. que decir un plato, me quedo con
–¿La ciudad y el rincón de sus el cocido de coles.
sueños? –¿Un medio para viajar?

L
as Palmas de Gran Cana-
ria ya está lista para su fies-
ta más grande. Durante
tres semanas la ciudad
cambia su aspecto cotidiano y se
disfraza para bailar y divertirse con
la impostura, el disfraz y la toleran-
cia. Este Carnaval estará ambien-
tado en el mundo de la televisión
y además se retransmitirá por
RTVE. El Parque Santa Catalina se
convertirá en el centro neurálgico
de la metrópoli, donde se desarro-
llarán los actos más importantes
del programa. Si ya sabes a qué pre-
sentador, actor o personaje vas a in-
terpretar, prepara tus billetes y re-
servas de hotel porque hasta el 20
de febrero Don Carnal paseará por
la Isla.
desde Barajas, nos ofrece el precio
más barato, 102 euros -más 25 eu-
ros por maleta-.
Para hospedarnos podemos op-
tar por tres posibilidades entre la
amplia oferta hotelera que ofrece
la capital grancanaria. La primera
es disfrutar de un establecimiento
con solera y mucha historia. El Ho-
tel Madrid, entre la comercial calle
Real de Triana y el bello barrio co-
lonial de Vegueta, permanece inal-
terable al paso del tiempo. En este
hotel durmió Franco antes de salir
para Gando a tomar el Dragon Ra-
pide que le llevaría a Marruecos para
comenzar la sublevación a la Repú-
blica española. Sus habitaciones
fueron el escenario del un reporta-
je sobre la vida del Caudillo de la
la capital. Terminar una noche de
fiesta de Carnaval en sus tres ki-
lómetros extensos de arena dorada
y fina es un placer fácilmente al-
canzable. El Hotel Dunas Canteras,
desde 101 euros la habitación do-
ble, es un encantador estableci-
miento urbano que dispone de 89
habitaciones, seis de ellas suites,
que distribuyen en ocho plantas.
El hotel tiene una zona Spa con pis-
cina climatizada, sauna, baño tur-
co, duchas de hidromasaje, terraza
con tumbonas y sombrillas, toallas
y gimnasio. Un cuatro estrellas para
dejarse mimar.
Y por último, disfrutar de la fies-
ta al máximo alojándonos en ple-
no meollo carnavalero. El Hotel AC
Gran Canaria se encuentra perfec-
de deporte podrás utilizar el gim-
nasio, ubicado en la planta 23, y la
piscina de la azotea, donde podrás
disfrutar de unas preciosas vistas.
La habitación doble ronda los 95
euros.
Qué hacer
A través de la web oficial del Car-
naval de Las Palmas podrás seguir
el programa de fiestas para organi-
zar tus días de vacaciones. No te
puedes perder la Gala de la Reina
del Carnaval el próximo viernes y
la famosa Gala de Drag Queen, el
día 13 de febrero. Puedes adquirir
las entradas previamente en
www.cajatique.com por 10 euros.
La Gran Cabalgata recorrerá la co-
lumna vertebral de la ciudad, des-
de la Isleta hasta Triana, el día 13 de
febrero. Todo un espectáculo con
carrozas, aires brasileños y espon-
táneos que se suman al recorrido e
interpretan sus papeles. Como
anécdota de un viaje cargado de mú-
sica y buen ambiente, no deberás
dejar pasar la oportunidad de ver el
día 14 el Carnaval de Mascotas.
Déjate un día libre para bajar al
Sur de la Isla y relajarte en las Du-
nas de Maspalomas. Esta Reserva
Natural esta conformada por una
amplia extensión de más de 400
Hectáreas, un gran campo de du-
nas, una charca y un palmeral. Un
oasis donde reponer fuerzas para la
vuelta a casa, no sin antes despe-
dirte de la ciudad con un paseo por
el barrio de Vegueta.
saria para poder plantearse nue-
vos retos en el futuro. Un futuro
que ya es presente, porque al pri-
mitivo Restaurante Sancho se ha
sumado otro del mismo nombre
ubicado en la Calle Portón de Te-
jeiro, 20, un casual food que, como
tal, sustancia un concepto nuevo
de restauración. Inaugurado en
mayo de 2008, el nuevo local, del
que es gerente José Antonio, el
otro hijo de Serafín, está funcio-
nando muy bien y cumpliendo
todas las expectativas, de ahí que
tanto padre como hijos se sientan
especialmente ilusionados. Aco-
meter nuevas aventuras empre-
sariales en los tiempos que corren
no es fácil, pero a veces hay que
–París, sin duda. Es algo muy es-
pecial en todos los aspectos. Tie-
ne magia, belleza, multitud de
rincones y, además, está en la van-
guardia de casi todo.
–¿Un hotel del que guarde espe-
cial recuerdo?
–El Palacio de Estoril, que es una
verdadera preciosidad. Guardo de
él un gran recuerdo.
–¿Y un restaurante?
–Uno de Barcelona llamado Bes-
tial, que está junto al Puerto De-
portivo. Se come bien, el servicio
es bueno y la zona donde se ubi-
ca es de lo más agradable.
–¿Su plato preferido?
–Me gustan especialmente los
guisos, la comida de cuchara, que
–El coche. Hago muchos kilóme-
tros al año y no me canso. Es el
que más independencia te pro-
porciona y con el que me siento
más cómodo.
–¿El viaje por realizar?
–Quiero volver con mi esposa a
Suiza, país en el que nací porque
soy hijo de emigrantes. Los Alpes
suizos son una maravilla, al igual
que cualquier ciudad. Es un país
pequeño, pero lleno de encanto.
–¿Planifica sus viajes o se los en-
comienda a una agencia?
–Me gusta planificarlos personal-
mente. Casi siempre los organi-
zo yo y, además, disfruto hacién-
dolo. Plantear un viaje tiene algo
de aventura