A ENGENHARIA DE PRODUZIR SABONETES COM LEO

VEGETAL: UMA PRODUO SUSTENTVEL

ENGINEERING TO PRODUCE SOAP WITH VEGETABLE OIL:

ISSN: 1984-3151

SUSTAINABLE PRODUCTION

Ana Luiza Justino1; Manuela M. Resende Lage1; Tssia Gabriela Guimares Pereira1;
Matheus Ferreira Rodrigues1; Michelle A. Silva1; Daniel Orlandi1; Grazielle Maia*2;
Alessandra Sales2; Bruno Queiroz2; Julio Oliveira1; Marina Cabral2; Yago Epifanio2; Maria
Elena Walter3 (Orientadora); ngela Abi-saber4 (Coorientadora)
1

Alunos de Graduao em Engenharia Qumica do Centro

Universitrio de Belo Horizonte - UniBH. Belo Horizonte,
MG. melenawalter@gmail.com.

Alunos de Graduao em Engenharia de Produo do

Centro Universitrio de Belo Horizonte - UniBH. Belo
Horizonte, MG. grazimaia911@hotmail.com.

Doutora em Qumica Orgnica. Universidade Federal de

Santa Catarina. 2004. Professora do Centro Universitrio de
Belo Horizonte, MG. melenawalter@gmail.com.

Mestre em Estudos Semiticos. Universidade So Marcos,

SP, 2001. Professora do Centro Universitrio de Belo
Horizonte

UniBH.
Belo
Horizonte,
MG.
abisaber1@gmail.com.

Recebido em: 06/06/2011 - Aprovado em: 03/10/2011 - Disponibilizado em: 13/10/2011

RESUMO: O presente artigo desenvolvido tem como tema principal o reaproveitamento de leo vegetal na produo
de sabonetes lquidos. Foram desenvolvidas pesquisas, ligadas a propriedades fsico-qumicas de ingredientes
utilizados em receitas caseiras, com o intuito de aprimorar o procedimento de fabricao de sabonetes. Esta
atividade resultou em uma receita final de um produto sustentvel, de eficcia e baixo custo.
PALAVRAS-CHAVE: Produzir. Aperfeioar. Sustentabilidade.
ABSTRACT: This developed has its main theme the reuse of vegetable oil in the production of liquid soaps.
Research was developed, relating the physical and chemical properties of ingredients used in home recipes, with
the intention of improving the procedure for making soap. Thus resulting in a final recipe for a sustainable product,
effectiveness and low cost.
KEYWORDS: Produce. Perfect. Sustainability.

____________________________________________________________________________
12000 anos AC em plena era do Cromagnon. H

1 INTRODUO

referncias ao leo em relevos, pinturas, nforas e

Segundo estudos realizados por antroplogos, o leo
uma das substncias mais antigas que o homem
criou. Entre os vestgios mais antigos que fazem
referncia ao leo, encontram-se assentamentos

murais do Egito Antigo, Grcia Clssica e Roma

Imperial, relata Claudio Galeano (129-199 DC),
mdico chefe da escola de gladiadores de Prgamo

pliocnicos na Itlia, alm de restos fossilizados de

e-xacta, Belo Horizonte, v. 4, n. 2 Edio Especial Interdisciplinaridade. p. 19-28. (2011). Editora UniBH.
Disponvel em: www.unibh.br/revistas/exacta//

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na sia. Hoje temos vrios tipos de leos comestveis

tendncia mundial de aumento no consumo. S nos

que variam de acordo com a regio do planeta.

Estados Unidos houve um aumento de 20% no

Alguns pases preferem o leo de soja, outros o leo

de girassol, milho, canola, algodo, amendoim, palma
ou dend, coco, arroz, entre outros. Segundo dados
do Servio de Pesquisas em Agricultura dos Estados
Unidos (USDA) em 2009 os principais produtores de

mercado. O leo de canola pode ser utilizado para

vrias

finalidades:

alimentcia,

cosmtica,

farmacutica, rao animal, veterinrio, industrial,

entre outras. Possui valores nutricionais de referncia
citados na TAB. 1.

leo de soja so: os Estados Unidos da Amrica com

Tabela 1

cerca de 35,5%, o Brasil 18,4%, a Argentina 8,3%, a

Caractersticas Fsico-Qumicas leo de canola

Repblica Popular da China 5,3%, Pases Baixos

3,7%, o Japo 3,6%, a ndia 3,1% e a Alemanha 3,1%.

ndices

Unidades

Valores de
Referncia

Os leos comestveis so utilizados por todas as

Peso Especfico
(20C)

g/c m

0,914 0,920

aquisitivo e necessidades. Os leos vegetais tambm

ndice de
Refrao (40C)

1,465 1,467

possuem uma importncia economica. Para o Brasil, a

ndice de Iodo

g I2 / 100g

110 - 126

soja e seus derivados, como o leo, so de

ndice de
Saponificao

mg KOH/g

182 - 193

Matria
Insaponificvel

< 2,0

g cido
oleico/100g

< 0,3

meq/kg

< 10,0

classes sociais, pois existem produtos com preo e

qualidade para atender a todos os gostos, poder

fundamental importncia para as exportaes e para a

Balana Comercial.
Segundo

Teixeira,

Albereci

Pontes

(2007)

atualmente, as constantes preocupaes com a sade

fazem as pessoas avaliarem melhor o leo que levam
para casa. leos comestveis, como o de canola e o
de girassol, ajudam a manter os nveis de colesterol
do sangue e ajudam as pessoas que querem ou

Acidez, leo
refinado
ndice de
Perxido

Fonte: Valores de Referncia: RDC N482, de

23/09/1999, da Agncia Nacional da Vigilncia
Sanitria ANVISA.

precisam manter uma alimentao saudvel.

Um estudo realizado mostra que todos os leos de

O leo de soja o mais consumido mundialmente.

cozinha apresentam nutrientes essenciais. O de

Segundo dados da Organizao Mundial do Comrcio

canola aclamado como um dos leos mais nobres e

OMC (2009), no Brasil, tem-se vrios incentivos para

possui uma das maiores quantidades de mega-3,

a produo e comercializao do leo de soja que

uma molcula protetora dos vasos. O leo de soja

pode ser produzido nas seguintes qualidades: bruto,

contm um bom percentual de mega-6, uma

refinado comestvel, refinado industrial e lecitina. O

substncia que ajuda a regular os nveis de colesterol.

leo de soja refinado apresenta-se como um leo de

O de milho um bom fornecedor do mega-6 e o de

cor levemente amarelado, lmpido, com odor e sabor

girassol oferece boas quantidades de cidos graxos

suave caracterstico. Tem uma utilizao alimentcia

monoinsaturados, aliados das artrias.

bastante diversificada: leo de cozinha, tempero de

do

saladas, produo de margarinas, gordura vegetal,

Departamento de Agricultura dos Estados Unidos no

maionese, entre outras. A vantagem do leo de soja

Em

pesquisa

disponibilizada

pelo

site

ano 2000, o leo de Canola apresentou uma

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em relao a outros leos deve-se ao seu baixo preo

O leo de milho extrado do germe do milho e

aliado sua excelente qualidade.

considerado um leo bastante saudvel por dificultar a

Alm de ser muito utilizado na alimentao humana e

na fabricao de produtos alimentcios, o leo de soja
possui vrias outras aplicaes dentre as quais podese

citar:

cosmtica,

farmacutica,

alimentcia,

veterinria, rao animal, industrial na produo de

vernizes, tintas, plsticos, lubrificantes entre outros.
Segundo Maierovitch (2000), a soja est em evidncia
devido discusso sobre a utilizao da soja
transgnica que ainda gera muita controvrsia em
torno da sua utilizao. A soja apresenta-se como
uma importante fonte de protena, suas sementes
contm cerca de 40% de protena, enquanto a carne
de vaca e do peixe fornece apenas 18%.
A maneira de extrair o leo colocar suas sementes
em uma prensa de alta presso que as espremer at
retirar-se todo o leo contido nelas. A alta presso

formao de gordura no sangue, reduzindo o nvel de

colesterol, explica Teixeira, Albereci e Pontes (2007).
O leo de milho apresenta-se como um leo lmpido,
de

cor

amarela

claro,

odor

sabor

suave

caracterstico.
Apesar do leo ser um produto de importncia
secundria para o mercado produtor de milho, ele
considerado um artigo nobre para fins alimentcios,
sendo muito saudvel. Pode ser utilizado tanto na
mesa, como na preparao de pratos, temperos de
saladas e na composio de produtos da indstria
alimentcia.
Devido a sua excelente qualidade, tem-se aplicaes
muito variadas, dentre as quais podemos citar:
indstria

farmacutica,

cosmtica,

alimentcia,

veterinria, rao animal, massagem, entre outros.

causa variaes positivas de temperatura o que torna

Segundo Maierovitch (2000) o leo de girassol

o leo de colorao escura e sabor forte. Aps a

considerado

prensa feito o processo de clarificao e refinao

apresenta alto ndice de cido linolico (mega 6) e

para eliminar impurezas.

Tocoferis (vitamina E) que auxiliam na reduo dos

O produto final chamado de leo virgem que deve

estar sem a presena de partculas slidas e corpos

nobre

sua

qualidade

nutricional

nveis de colesterol do sangue, conforme valores de

referncia nutricional citado na TAB. 2. Tem-se
aplicaes em diversas finalidades, na indstria

estranhos.

cosmtica, farmacutica, alimentcia, veterinria, na

Na prensa a frio, ou seja, extrao baixa presso,
no h aquecimento do leo e o rendimento bem
inferior, em termos quantitativos, comparado ao
procedimento de alta presso. A prensa a frio, produz
um leo de qualidade superior, mas, por motivo de

fabricao de tintas, sabes, como leo base para

massagem, entre vrias outras. muito utilizado na
alimentao humana, tendo aplicao em conservas,
margarinas, saladas, frituras, cozidos, pratos finos,
alm de ser um timo leo de mesa.

alto custo, no acessvel maior parte da populao

que tem certos limites financeiros e optam por outros
tipos de menor qualidade, contudo de menor preos.

Segundo dados disponibilizados no site do Servio de

Pesquisas em Agricultura (USDA) de 2004 a 2007, o
consumo mundial de leos vegetais comestveis

Porm, este processo utilizado em maior escala em

leos de oliva, pois um bom procedimento para leo
de soja o de embeber as sementes num lquido
cido geralmente capaz de dissolver o leo.

cresce todos os anos. Estes tambm esto sendo

testados

como

alternativa

renovvel

para

combustveis, em substituio ao petrleo e produo

de sabo.

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reprocessado, ficando mais caro que a matria prima

Tabela 2
Caractersticas Fsico-Qumicas leo de girassol
ndices

Valores de
Referncia

Unidades

Peso
0,915 Especfico
g/c m
0,920
(25C)
ndice
de
1,467 Refrao
1,469
(25C)
ndice de Iodo g I2 / 100g
110 - 143
ndice
de
mg KOH/g
188 - 194
Saponificao
Matria
%
<1,5%
Insaponificvel
Acidez, leo %g cido
<0,3
refinado
oleico/100g
ndice
de
%meq/kg
<10,0
Perxido
Fonte: Valores de Referncia: RDC N482, de
23/09/1999, Agncia Nacional da Vigilncia Sanitria -

virgem.
Alm do leo, so recusadas tambm as embalagens
PET de produtos de limpeza e detergentes, nesse
caso prefira sempre as embalagens de plstico opaco.
Resultado, as embalagens esto sendo jogadas no
lixo, desperdiando matria prima para fazer sabo,
que por sua vez muito menos poluente do que o
detergente lquido e muito mais econmico.
A lata de ao protege o alimento das aes da luz e
do calor, os grandes inimigos do leo saudvel, sendo
a mais antiga no mercado e at hoje considerada a
que melhor conserva os alimentos, dispensando a
adio de leo. Ao penetrar atravs da embalagem
transparente provoca a reao de oxidao, a
principal responsvel pela degradao dos alimentos

ANVISA.

ricos em gorduras. A reao causa alteraes

indesejveis de cor, sabor, aroma e consistncia dos
alimentos, alm de gerar cheiro e sabor de rano.

2 CONDICIONAMENTO DO LEO

O leo acondicionado na lata de ao no necessita de

Um dos fatores fundamentais para a qualidade e boa
referncia

de

um

produto

perante

mercado

consumidor o bom condicionamento. As embalagens

em geral devem ser adequadas segundo as normas
impostas

pela

Agncia

Nacional

de

Vigilncia

Sanitria (ANVISA).

conservantes

qumicos.

embalagem,

por

ser

hermtica, protege os alimentos da ao nociva do

oxignio e umidade evitando que o leo de cozinha se
oxide mais rpido, explica o engenheiro de alimentos
Pressoto

(2005).

os

leos

em

embalagem

transparente, podem conter conservantes qumicos.

Segundo pesquisa realizada pelo INMETRO (2009) a

Pressoto (2005) afirma que o leo deve ser ingerido

embalagem mais adequada para o leo de cozinha

diariamente em quantidades pequenas e pode ser

a lata tradicional. Essa nova moda antiecolgica de

introduzido na alimentao de forma saudvel. Depois

embalar o leo comestvel em garrafas PET vai contra

de utilizado, o leo deve ser dispensado, pois j sofreu

todo o bom senso.

um aquecimento, se for guardado por dois ou mais

Primeiro, o leo fica exposto luz solar oxidando mais

dias aumentar sua saturao.

rpido, segundo, a embalagem recusada pelos

A decomposio do leo de cozinha, como explica

compradores de sucata ou pagam um valor nfimo de

DAvignon (2004), emite metano na atmosfera. O

dez vezes menos que o PET dos refrigerantes. O

Metano um dos principais gases que causam o

motivo porque o leo contamina, do ponto de vista

efeito estufa, contribuindo, para o aquecimento da

industrial, o processo de reaproveitamento exigindo

Terra. O leo de cozinha, que jogado no ralo, chega

lavagens sucessivas antes que o plstico possa ser

ao oceano pelas redes de esgoto, assim que tem o

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contato com a gua do mar ele passa por reaes

passam por um processo de purificao e com a

qumicas resultando assim na emisso do metano.

adio de outros ingredientes, transformam-se assim

em produtos comerciais, como o sabo pretendido.

3O

APERFEIOAMENTO DAS RECEITAS A PARTIR

simplesmente lcool, na linguagem popular, uma

DO PROCESSO QUMICO DE SAPONIFICAO

Outro produto usado o lcool etilico (CH3CH2OH) ou

leo

de

cozinha

pode

se

transformar

substncia orgnica obtida da fermentao

em

acares e

hidratao

de

do etileno ou reduo a

economia. Vrias alternativas renovveis vm sendo

acetaldedo. Na produo de sabo visa-se a retirada

testadas e aperfeioadas ao longo dos anos com o

do odor causado por

intuito de

na receita, como o prprio leo.

reutilizao do produto. Na maioria das

outros ingredientes usados

vezes, o leo descartado de forma inadequada,

A gua mais um ingrediente utilizado

causando prejuzo aos cofres pblicos e ao meio

as receitas em diferentes

ambiente.

um

leo

pode

ser

principal

matria

prima

na

ingrediente

fundamental,

vezes

produto a

testadas

nesta

produo.

de

importncia

igualitria ao leo. A proporo de gua utilizada

nas receitas baseada na

so

todas

propores. A gua

fabricao de sabo. Vrias receitas, na maioria das

caseiras,

em

ser

quantidade final do

obtido. A mdia chega a ser de

Percebe-se que as receitas possuem variedade de

cerca de 1 litro de gua para cada 2 litros de leo.

ingredientes. A

A mesma sempre

variao acontece na rea da

usada

em temperatura de

morna a quente, segundo os qumicos Oliveira,

colorao e do aroma.

Medeiros e Ferreira (2006). A intenso dissolver e

misturar melhor os outros ingredientes e
produto

4 SUBSTNCIAS QUMICAS

final

com diferentes

obter

estados

um

fsicos

(slidos e lquidos).
Um dos ingredientes bsicos na maioria das receitas
o hidrxido de sdio (NaOH), tambm conhecido

Existem tambm diferentes ingredientes utilizados

como

endoscopista

nas receitas de sabo, como o caso do limo , da

peditrica Campos (2003), a soda um produto

erva doce, eucalipto, uva e cco. Estes so os

altamente txico e cuidados especiais devem ser

ingredientes mais comuns ligados na aromatizao,

tomados.

que

soda

custica.

Segundo

A ingesto pode causar danos graves e

uma

das

dificuldades

aperfeioamento

causa irritao com pequenas exposies e pode ser

obtidos atravs de diferentes receitas apontam o

danoso ou mortal em altas doses. Na pele e nos olhos

aroma como

h o risco de irritaes e queimaduras no contato

utilizao do produto. Os aromatizantes naturais

direto. recomendado usar luvas e utenslios de

citados so os

madeira ou plstico para preparar a mistura.

at agora

uma

produo.

das

Os

no

permanentes ao sistema gastrointestinal. A inalao

Segundo os qumicos Oliveira, Medeiros e Ferreira

da

principais

resultados

principais restries na

mais utilizados, pois em receitas

testadas

possuem

maior eficcia e

viabilidade, visando a sustentabilidade.

(2006) a saponificao feita a quente e a soda, ou

O polvilho doce ou fub de milho tambm so

potassa, atacam os steres deslocando a glicerina e

ingredientes

formando, com os radicais cidos liberados, sais

caseiras pesquisadas. Tais ingredientes so utilizados

sdicos ou potssicos. Esses sais so os sabes, que

em receitas nas quais o produto final a ser obtido um

encontrados

em

diferentes

receitas

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sabo em barra. Ou seja, o polvilho e o fub ao

Teixeira, Albereci e Pontes (2007) tambm afirmam

serem misturados nos demais ingredientes das

que os leos utilizados e coletados para a fabricao

receitas

devem estar coados, todos os resduos de fritura

promovem

melhor

solidificao

da

mistura, fazendo assim com que o estado fsico do

devem

ser

retirados

produto pretendido acontea com melhor eficcia. O

nenhum

leo, principal ingrediente, possui algumas restries

armazenagem at a produo (tambm conhecido

de utilizao nas receitas. As restries visam o

popularmente

aroma e a colorao dos produtos finais . O tempo de

aproximadamente 3 meses.

resqucio

no

de

como

devendo

impureza.

tempo

de

permanecer
tempo

curtio)

de

de

vida til e a forma de armazenamento tambm so

fatores primordiais para um resultado satisfatrio.

6 A SAPONIFICAO
Reao qumica uma transformao da matria na

5 LEOS UTILIZADOS

qual ocorrem mudanas qualitativas na composio

O leo de soja tem uma vida til de cerca de um ano,

qumica de uma ou mais substncias reagentes,

segundo informaes contidas nas embalagens dos

resultando em um ou mais produtos.

fabricantes. Sua armazenagem deve acontecer em

Segundo os qumicos Oliveira, Medeiros e Ferreira

locais secos e de temperatura ambiente, pois a

(2006) atualmente os sabes so obtidos de gorduras

refrigerao contribuir para ampliar a sua resistncia.

animais .Gorduras e leos so steres de cidos

Segundo Teixeira, Albereci e Pontes (2007), os leos

carboxlicos de cadeia longa, denominados cidos

utilizados em frituras de alimentos como peixe e frutos

graxos. Os lipdios mais simples contendo cidos

do mar no podem ser reutilizados nas receitas de

graxos so os triacilgliceris, tambm comumente

produo de sabo. O aroma caracterstico do

chamados trigcerdios.

alimento penetra de tal forma no leo causando assim

O sabo um sal de cido carboxilico e por possuir

odores

subtituio

uma longa cadeia carbnica em sua estrutura

aromtica. Os demais leos utilizados em outros

molecular, ele capaz de se solubilizar tanto em

alimentos podem ser utilizados como ingredientes nas

meios polares quanto em meios apolares. Alm disso,

receitas e o produto final ser de tima qualidade.

o sabo um tensoativo, ou seja, reduz a tenso

No

superficial da gua fazendo com que ela "molhe

desagradveis

Brasil,

de

segundo

disponibilizados no site

dficil

dados

da

da ANVISA,

pesquisa
em 2000,

melhor" as superfcies.

90% dos leos utilizados na mesa dos brasileiros

A hidrlise alcalina de glicerdeos denominada,

o leo de soja, portanto, a maioria das receitas

genericamente, de reao de saponificao porque,

tambm

numa reao desse tipo, quando utilizado um ster

possui o mesmo leo. Caso outros leos

sejam utilizados,

misturados ou no, e atendendo

proveniente de cidos graxos, o sal formado recebe o

acima, os resultados tambm

nome de sabo. A equao na FIG. 1 representa

as restries citadas
so satisfatrios com

um

de boa

especificamente a hidrlise alcalina de um lipdio

leos utilizados em

constituinte de leos ou de gorduras. No exemplo a

frituras podem ser reutilizados para a fabricao de

reao ocorre com a soda custica, sendo um

sabo.

processo muito usado industrialmente e em nvel

qualidade. Ou seja, diferentes

produto

domstico. Os radicais R1, R2 e R3 representam

e-xacta, Belo Horizonte, v. 4, n. 2 Edio Especial Interdisciplinaridade. p. 19-28. (2011). Editora UniBH.
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cadeias carbnicas longas, caractersticas de cidos

Segundo Oliveira, Medeiros e Ferreira (2006) o sabo

graxos

um agente que diminui a tenso superficial da gua

(solvente) permitindo maior contato dos corpos com o
lquido, que realmente limpa. Assim, o sabo pode se
misturar com leo, gordura e gua ao mesmo tempo.
Isso ajuda a limpar a sujeira. A extremidade
carboxlica COO de um nion sabo (polar)
proporciona sua solubilidade em gua (tambm polar),
sendo chamada parte hidroflica, conforme dados
citados na TAB. 3.

Figura 1 Hidrlise alcalina de leos ou gorduras.

ster de cido graxo + Base forte lcool + Sal de
cido graxo (sabo).
Fonte - WIKIPEDIA, acesso em: 18 Jun. 2011.
Se for utilizada uma base composta por Sdio (Na) o
sabo formado ser chamado de sabo duro. Se no

Tabela 3
Solubilidade de compostos inorgnicos comuns em
gramas de soluto por 100 mL de gua
Substncia

0C

10
C

20
C

30
C

40
C

50
C

KI, iodeto
de potssio

127.5

136

144

152

160

168

Cloreto de
potssio,
cloreto de
potssio

27.6

31.0

34.0

37.0

40.0

42.6

NaCl,
cloreto de
sdio

35.7

35.8

36.0

36.3

36.6

37.0

NaHCO 3 ,
bicarbonato
de sdio

6.9

8.15

9.6

11.1

12.7

14.45

lugar de sdio tiver Potssio (K) o sabo passar a ser

chamado de sabo mole. O cido graxo pode ser
ento, neutralizado por NaOH ou Na2CO3 produzindo
sabes de sdio, em geral mais duros. KOH ou K2CO3
resultam em sabes de potssio, mais moles e
usados, por exemplo,

em cremes de barbear.

Hidrxidos de etanol amina produzem sabes de

amnio que so, em geral, lquidos. O grfico na
FIG. 2 demonstra a diferena de solubilidade de
alguns compostos, o que interfere diretamente no
estado fsico final do produto.

NaOH,
hidrxido
de sdio

109

119

145

174

MgSO 4
sulfato de
magnsio
hepta

23.6

26.2

29

31.3

Fonte: WIKIPEDIA, acesso em: 18 Jun. 2011.

A cadeia longa hidrocarbnica (apolar) do on
proporciona sua absoro e mistura em leo e
chamada hidrofbica. Esta estrutura possibilita que os
sabes dispersem glbulos de leo em gua. Quando
uma gota de leo atingida pelo sabo, a cadeia
hidrocarbnica do sabo penetra nos globos oleosos,
Figura 2 Solubilidade de compostos inorgnicos
comuns em gramas de soluto por 100 g de solvente.

e as extremidades polares ficam na gua, o que

arrasta a gota de gordura envolta por sabo e gua

Fonte: WIKIPDIA , acesso em: 18 Jun. 2011.

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em forma de micela. Sendo assim um dos problemas
de

pesquisa

avaliados

pode

ser

8 METODOLOGIA

perfeitamente

explicado, pois o leo que retorna a natureza

Purificao do leo

envolvido no processo de saponificao, possui um

Kerlinger (1980), baseado na teoria do experimento,

grau de poluio muito menor que o leo despejado

que um tipo de pesquisa cientfica na qual o

aps o uso domstico e o processo de purificao e

pesquisador manipula e controla uma ou mais

tratamento

torna-se

variveis independentes e observa a variao nas

e quimicamente possvel,

variveis dependentes com o propsito de manipular e

da

gua

economicamente vivel

para

reuso

provando assim que a inteno de criar um produto de

medir

as

variveis

no

experimento

captar

fundo sustentvel provvel.

causalidade do processo, diz que a purificao do leo

foi iniciada filtrando-se com um tecido de algodo para
retirar as partes slidas que por ventura estivessem

7 O PROCESSO DE TRANSFORMAR

presentes junto ao leo.

Este projeto envolveu muitas pessoas interessadas

Aps a filtrao, acrescentou-se ao leo, contido em

em colaborar no cuidado com o meio ambiente. Para a

um balo de separao, 3,3 ml de gua fervente para

realizao da pesquisa, a equipe contou com a

cada 100 ml de leo e 4,5 ml de hipoclorito de sdio,

doao de leo usado nas lanchonetes, localizadas na

que, devido as suas propriedades e afinidade com a

dependncias do UniBH - Campus Estoril. Familiares

gua, capaz de aglomerar as impurezas contidas no

dos alunos testaram os sabonetes produzidos, em

leo sem misturar-se ao mesmo. Agitou-se ento o

relao capacidade de limpeza e aceitabilidade de

sistema para garantir maior eficincia da purificao,

aroma. A Figura 3 contm a planta baixa do

deixando-o em repouso por aproximadamente uma

laboratrio utilizado para a realizao na fabricao

semana,

dos sabonetes.

separao do leo purificado. Terminado o tempo de

para

que

houvesse

decantao

repouso, separou-se o leo purificado e realizou-se

ento uma nova purificao, para que no houvesse
mais resqucios de hipoclorito de sdio, acrescentando
apenas 3,33 mL de gua fervente para cada 100 mL
de leo ao sistema, agitando e deixando em repouso
por mais uma semana.
Fabricao de sabonete
O processo de fabricao do sabonete lquido iniciouse com a pesagem de 100g de leo de soja purificado,
100g de leo de canola e 100g de leo de milho.
Aqueceu-se ento os leos pesados em banho-maria,
at atingir a temperatura de 75C, mantendo-a
constante. Em seguida, adicionou-se, aos poucos,
uma soluo de hidrxido de potssio a 60C. A
mistura permaneceu em aquecimento, sob agitao
Figura 3 Ilustrao da planta baixa do laboratrio

constante. Adicionou-se uma pequena quantidade de

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lcool com a finalidade de acelerar o processo de

diretamente na chapa de aquecimento. Possivelmente

saponificao. O processo de saponificao foi

houve desnaturao dos leos, j que a temperatura

realizado quatro vezes, a fim de se obter um resultado

ficou acima da recomendada (cerca de 85C).

satisfatrio.

Nas duas tentativas que seguiram no houve agitao

suficiente da mistura. Assim, a homogeneizao e a
reao de saponificao no ocorreram de maneira

9 RESULTADOS E DISCUSSO

correta e completa, possibilitando a formao de fases

Purificao do leo

distintas, como descrito anteriormente.

O balo de separao contendo a mistura de leo,

Na quarta tentativa, houve um maior controle da

gua e hipoclorito de sdio foi deixado em repouso por

temperatura se manteve constante e a agitao foi

uma semana. Aps esse tempo, verificou-se a

feita com auxlio de uma batedeira domstica com

formao de trs fases no sistema: o leo purificado,

uma velocidade intermediria, porm o resultado no

de colorao amarela claro, uma fase branca,

foi satisfatrio. Houve, novamente, formao de duas

identificada como excesso de hipoclorito de sdio e

fases. Ao descartar o excesso do produto no refugo

uma terceira fase contendo gua turva, contendo

apropriado e adicionar gua ao bquer que ainda

gua, hipoclorito de sdio e impurezas contidas no

continha excesso da fase slida, foi possvel verificar

leo. As duas ltimas fases foram ento reservadas

que o processo de saponificao se deu de maneira

para futura anlise do cloro residual. Terminado o

incompleta, pois houve surgimento de espuma no

tempo de repouso, da segunda purificao do leo,

recipiente. Parte desta massa ainda presente no

obteve-se um sistema bifsico, no qual uma das fases,

bquer foi utilizada para lavagem do recipiente e, aps

aquosa, continha hipoclorito de sdio e a outra fase, o

o perodo de secagem da vidraria, verificou-se uma

leo purificado, com colorao mais clara que a

boa transparncia, caracterstica de limpeza.

observada no sistema no primeiro processo de

Na quinta tentativa, foram realizados os mesmos

purificao.

controles

Fabricao do sabonete

novamente a formao de duas fases distintas.

A mistura com os trs tipos de leo, utilizados na

fabricao

do

sabonete

hipoclorito

de

sdio,

lquido,

deveria

soluo

permanecer

de
sob

aquecimento at que se observasse um aspecto de

polenta mole. Nessa fase do procedimento, porm,
observou-se a formao de duas fases: uma massa
de colorao escura e uma fase lquida. As fases
foram observadas sempre que cessada a agitao. A
massa deveria ser aquecida em banho-maria at que
adquirisse aspecto semitransparente, o que no

Porm,

acondicionada

tentativa,

temperatura

tentativa,
em

outro

anterior.

fase

recipiente

Observou-se

lquida
e

foi

deu-se

continuidade ao processo de fabricao do sabonete

com a massa obtida. O cozimento da massa se
manteve e adicionou-se uma quantidade de lcool at
que a massa tornasse novamente lquida. O lquido
obtido (sabonete) manteve-se em banho-maria at
que todo lcool evaporasse. Aps total resfriamento
do sabonete lquido, adicionou-se soluo de acar
com a finalidade de clareamento do mesmo, o que

de
primeira

nesta

tentativa

no ocorreu e realizou-se o acerto do pH com soluo

ocorreu em nenhuma das quatro tentativas.

Na

da

no

foi

cido

ctrico,

obtendo-se

pH

8,0

(valor

recomendado entre 8,0 e 9,0).

devidamente controlada, pois a mistura contendo os

leos e soluo de hidrxido de potssio foi aquecida
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O sabonete obtido tem colorao escura devido ao

aprimoramento do mtodo de produo. Com o

leo

objetivo

utilizado

certa

viscosidade

mantida

de

aperfeioamento,

testes

ligados

propositalmente com objetivo de adicionar-se farinha

quantidade, temperatura e estado fsico- qumico dos

de semente de uva para obtermos um sabonete

produtos, utilizados junto ao leo na produo, foram

esfoliante.

executados.
Finalmente, obteve-se uma receita de sabonete
esfoliante com aroma natural de uva, baseada no leo

10 CONCLUSO

vegetal de canola. Isso pode ser comprovado com os

O leo vegetal tambm conhecido como leo de

estudos realizados na presente pesquisa. Na qual o

cozinha, que muitas vezes descartado de forma

leo vegetal usado pode se tornar matria prima de

inadequada causando prejuzos econmicos e ao

um produto sustentvel, de produo caseira e

meio ambiente, depois de ser utilizado, pode se tornar

economicamente vivel.

uma fonte de lucro e a principal matria prima em uma

alternativa de reutilizao.
AGRADECIMENTOS
Aps estudos qumicos focados em receitas de
sabonetes nas quais o leo o principal ingrediente,

Os

autores

agradecem

aos

Coordenadores

pode-se avaliar neste trabalho, uma forma de

Professores dos cursos de Engenharia Qumica e de

Engenharia de Produo do Centro Universitrio de
Belo Horizonte UniBH, pelo apoio.

____________________________________________________________________________
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