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Introduccin
Los hongos son un grupo de seres vivos diferentes de las plantas y de los
animales, razn por la cual se clasifican en un reino aparte llamado Fungi. La
ciencia que los estudia se llama Micologa (Mykes=Hongo y Logos=Estudio).
Poseen gran capacidad de adaptacin y pueden desarrollarse sobre cualquier
medio o superficie, tanto en los bosques como en las ciudades. Se reproducen
por medio de esporas, las cuales son diseminadas principalmente por el viento y
por el agua.
Juegan un papel descomponedor, ya que transforman la materia orgnica en
sustancias ms simples y asimilables por otros seres vivos. Pero tambin pueden
desarrollarse formando asociaciones de beneficio mutuo con races de plantas
(micorrizas) y con algas dando origen a los lquenes --que son organismos
totalmente diferentes a las plantas y a los mismos hongos--, mientras que
algunos crecen sobre otros seres vivos producindoles enfermedad o incluso la
muerte.
II.
Objetivos
Conocer la morfologa interna y externa de los hongos
Clasificarlos teniendo en cuenta los diversos criterios planteados
III.
Materiales
Muestras botnicas:
Coprinus sp
Agaricus
Lentinus sp.
Stereum sp
Polyporus sp.
Xilaria sp.
Auricularia auricularia
Panus sp
Pinnoporus sanguineus
Garnoderma
Generalidades
Los hongos son seres vivos cuya estructura celular es de tipo eucariota, lo que les va a
diferenciar de todas las bacterias que son procariotas. Los hongos son hetertrofos, es decir
necesitan materia orgnica como nutriente. Se pueden comportar como saprfitos; en estos
casos su alimento es materia orgnica generalmente muerta, procedente de animales y
plantas. Existen otras especies que se pueden comportar como parsitas; en estos casos su
alimento procede de huspedes vivos a los que parasita.
En general los hongos se encuentran en la naturaleza formando hifas, que son la forma
vegetativa del moho. En estos casos, el hongo es pluricelular. Tambin puede encontrarse
en forma de levadura, en estos casos, es una nica clula esfrica. Se reproducen de manera
natural por medio de esporas aunque existen excepciones. Estas esporas se originan de
forma sexual o asexual segn especies. No tienen clorofila y poseen pared celular que
contiene quitina y en ocasiones celulosa. Muchos hongos presentan dimorfismo como
caracterstica, es decir, pueden existir en la naturaleza en forma de levadura o en forma de
moho.
Los hongos pueden crecer en la naturaleza pluricelularmente (micelio) y/o unicelularmente
(levadura). Cuando crece pluricelularmente se pueden llamar mohos u hongos
pluricelulares. Aqu se forman estructuras tubulares, las hifas, que crecen formando un
conjunto de ramificaciones entrelazadas llamadas micelios. Dichas hifas crecern por
elongacin de sus extremos y con produccin de ramas laterales (crecimiento apical). Este
micelio puede a su vez ser areo, si el crecimiento del hongo es hacia la superficie y si
contiene esporas o clulas reproductoras se denominar micelio reproductor. Si el
crecimiento del micelio se realiza hacia el interior de un medio en busca de nutrientes, se
denominar micelio vegetativo. En general los micelios, sean del tipo que sean, suelen
crecer en lugares lquidos o slidos hmedos. Las colonias que forman en su crecimiento
son irregulares, algodonosas, filamentosas y secas y en ciertas ocasiones, pueden estar
necrosadas por falta de nutrientes y/u oxgeno.
Las hifas que forman un micelio pueden estar divididas por paredes transversales llamadas
septos; de ah el concepto de pluricelular, aunque en algunas ocasiones tal tabicacin no
existe. Si el crecimiento es unicelular nos encontramos con las levaduras, que corresponden
a clulas eucariotas esfricas u ovales con un dimetro de 3 a 5 micras aproximadamente;
su reproduccin es por gemacin y crecen en cualquier caso de forma ms lenta que la
mayor parte de las bacterias, aunque existan excepciones.
Poseen una pared celular rgida que recubre la parte externa de la membrana citoplasmtica
y la estructura fundamental de sta es igual en todos los hongos. Est formada por
Sombrero
Es la parte ms ancha de la seta, situada encima del pie y puede presentar una amplia gama
de formas y colores. La forma es tan variada que rebasa las posibilidades imaginarias;
algunas formas son: globoso, ovoide, acampanado, cnico, hemisfrico, convexo, aplanado,
mamelonado y embudado o infundibuliforme.
El borde del sombrero tiene importancia para identificar especies. Puede ser: estriado,
festoneado, acanalado, rajado, lobulado u ondulado, lanoso, con restos de cortina y con
restos de anillo.
Himenio
Capa frtil de un cuerpo fructfero donde se encuentran las ascosporas o basiodiosporas.
Estipe o pie
hongos primitivos son, por ejemplo, la hernia de la col, la verruga de la patata, la roa
pulverulenta de la patata, la roya blanca, el carboncillo tardo de la patata y el mildu
velloso. El carbunco (o carbunclo), el carbn del castao, la enfermedad holandesa del
olmo o grafiosis, el mal del roble, el cornezuelo, la podredumbre oscura de los huesos de
las frutas y muchas otras enfermedades estn producidos por ascomicetes. Las royas y los
tizones son basidiomicetes. Ver artculos referidos a cada enfermedad de las plantas.
Muchos animales pequeos, entre ellos insectos y milpis (miripodos), se alimentan de
hongos y as contribuyen a la dispersin de sus esporas. Algunos grupos de insectos
cultivan hongos para alimentarse con ellos. Entre estos insectos, destacan los escarabajos de
las cortezas, las hormigas tropicales cortadoras de hojas y ciertos grupos de termitas.
Numerosos hongos son parsitos de insectos.
Clasificacin
A pesar de que en muchos textos se emplean sistemas de clasificacin relativamente
complicados, los miclogos utilizan por lo comn un sistema sencillo, que tiene la ventaja
de ser cmodo de usar. Segn este sistema, los cuatro filos principales son: oomicetes
(oomycota), zigomicetes (zygomycota), ascomicetes (ascomycota) y basidiomicetes
(basidiomycota) y sus respectivos individuos forman oosporas, zigosporas, ascosporas y
basidiosporas.
Oomycota
El filo oomicetes (oomycota) se compone de hongos que se parecen a las algas. Abarca
desde organismos unicelulares hasta complejas masas de hifas que no estn tabicadas por
septos (micelios no septados). Adems de producir oosporas, los oomicetes forman
zoosporas que se mueven por medio de dos flagelos. Se incluyen en el filo los mohos
acuticos, las royas blancas y los mildus vellosos. La mayora de los mohos acuticos
viven sobre materia orgnica muerta, aunque saprolegnia parasitica, parasita peces vivos.
Las royas blancas y los mildus vellosos, pertenecientes al orden peronosporales, son
parsitos de plantas. En algunos mildus vellosos, por ejemplo en los gneros phytophthora
y peronospora, los receptculos que contienen las zoosporas pueden estar modificados; en
ese caso, los receptculos se parecen a los conidios y funcionan como tales.
Zygomycota
Los hongos pertenecientes al filo zigomicetes (zygomycota) se caracterizan por formar
zigosporas con gruesas paredes, de origen sexual y esporangiosporas no nadadoras, de
origen asexual. El moho negro del pan (rhizopus nigricans), un representante bien conocido
de este grupo del orden mucorales, produce masas de hifas sobre pan, fruta y otros
alimentos deteriorados. Los hongos del orden entomoftorales son parsitos de las moscas y
de otros insectos. Tienen esporangiosporas sencillas dentro de unos receptculos; en el
interior de cada uno de ellos se desarrollan unas estructuras que llegan a independizarse y
funcionar como conidios. El orden zoopagales comprende hongos parsitos de amebas,
nematodos y artrpodos.
Ascomycota
Los hongos del filo ascomicetes (ascomycota), tambin llamados hongos con forma de
saco, producen un nmero determinado de ascosporas en el interior de unas bolsas
semejantes a vesculas, denominadas ascas. Con la excepcin de algunas levaduras y otros
pocos organismos, los ascomicetes tienen hifas bien desarrolladas, por lo general con un
nico ncleo en cada hifa. Ciertas clulas se transforman en binucleadas poco antes de la
formacin de los sacos esporales. La unin de los ncleos se da en las ascas jvenes; tras la
posterior divisin, suelen producirse ocho ncleos, los cuales darn lugar a las ascosporas.
Algunos ascomicetes tienen slo una ascospora; otros pueden tener varios cientos. Las tres
clases principales de este filo son: hemiascomicetes, euascomicetes y loculoascomicetes.
Los hemiascomicetes abarcan a las levaduras y otros hongos similares, cuyas ascas no se
forman dentro ni sobre un soporte de masas de hifas. La levadura de la cerveza
(saccharomyces cerevisiae), adems de reproducirse por medio de ascosporas, lo hace
tambin mediante unas protuberancias, o yemas, que a la larga se separan de las clulas
parentales. Las levaduras del gnero schizosaccharomyces se dividen por fisin. Los
miembros del orden tafrinales, como el parsito del melocotonero que causa el rizamiento
de sus hojas, se clasifican a menudo dentro de esta clase, pero la verdadera relacin entre
estos organismos es confusa.
Basidiomycota
El filo basidiomicetes (basidiomycota) comprende numerosos y variados tipos de hongos,
cuyas estructuras reproductoras son basidios que se localizan en las puntas de las hifas,
sobre unos salientes con forma de tallo. Lo normal es que, en cada basidio, se formen
cuatro basidiosporas. Los basidios pueden ser con forma de maza, cilndricos u ovales. Las
dos clases principales de este filo son: heterobasidiomicetes, que tienen basidios con cuatro
clulas y homobasidiomicetes que, de manera tpica, tienen basidios con una clula.
La clase heterobasidiomicetes engloba a algunos importantes parsitos de las plantas, tales
como las royas del orden uredinales, o los tizones del orden ustelaginales. Estos grupos
tienen basidios que estn divididos en varias clulas, por lo general cuatro, las cuales
forman una espora cada una.
Muchas royas, entre ellas puccinia graminis, la roya negra de los tallos del trigo y de otras
gramneas, tienen un ciclo de vida complicado y requieren vivir en dos huspedes distintos
para producir sus variadas formas de esporas. La roya negra de los tallos del trigo forma
unas estructuras pequeas con forma de matraz llamadas espermatogonias. stas tienen
numerosos cuerpos diminutos semejantes a esporas, llamados espermtidas, situados sobre
la cara superior de las hojas del agracejo (berberis vulgaris).
IV.
Procedimiento
Con las muestras botnicas que la profesora entregu hacer una clasificacin
teniendo en cuenta el tipo de himenio, estipe y la forma del hongos visto.
Esquematizarlos
Coprinus sp
Especie: Coprinus sp
Himenio: Laminado
Estipe : Grueso
Forma : Mamilaceo
Agaricus
Especie: Agaricus
Himenio: Laminado
Estipe : Grueso
Forma : Seta
Lentinus sp
Polyporus sp
Auricularia auricularia
Especie:
auricularia
Auricularia
Himenio: Auriculacep
Estipe : Carece
Pinnoporus sanguineus
Stereum sp
Xilaria sp
Panus sp
Garnoderma sp
Especie: Garnoderma sp
Himenio:
Estipe : Grueso
Forma : flavelado
V.
Resultados
Hemos podido aprender tanto la morfologa externa de las diversas especies de
hongos como tambin clasificarlas a partir de ciertos criterios planteados
VI.
Conclusiones
Los hongos son una parte importante para la bisfera; pues como todo
organismo vivo dentro de ella, tiene su funcin ecolgica que permite el
equilibrio en conjunto con todo lo dems.
Los hongos a travs del tiempo, han sido menospreciados, olvidados y
no muy investigados.
Los hongos tienen funciones sumamente importantes para los seres vivos
que habitamos e planeta, como lo es el degradar los residuos de materia
orgnica, su buena utilidad por sus componentes en la fabricacin de
medicamentos y lo relacionado con la medicina, en la alimentacin de
los animales y humanos, etc.
VII. Bibliografa
http://www.inbio.ac.cr/papers/hongos/intro.htm
http://es.wikipedia.org/wiki/Fungi
http://loshongosalucinogenos.mex.tl/778823_Conclusion.html