Anlisis energtico y exergtico de la planta de hielo de baja capacidad del Combinado Lcteo de

Pinar del Ro

RESUMEN
Uno de los aspectos fundamentales en el desarrollo de un pas lo representa el nivel de la actividad industrial,
dentro de ellas una de las actividades ms importantes es la de la refrigeracin, sobre todo en los pases
tropicales.
Desde los primeros aos de la dcada del 80, en Cuba se plante la necesidad de establecer una poltica
energtica, orientada alcanzar una mxima eficiencia y ahorro de energa, especficamente el aprovechamiento de
los recursos energticos nacionales.
Este trabajo aborda el clculo y el anlisis exergtico y energtico de una fbrica de hielo
El mismo consta de 3 captulos fundamentales:
1.

Aspectos tericos de la termodinmica de la refrigeracin, as como conceptos tericos de la exerga y

principales aspectos a tener en cuenta en el anlisis energtico.

2.

Anlisis energtico de las instalaciones de refrigeracin.

3.

Aplicacin especifica del anlisis energtico a la fbrica de hielo.

Captulo 1.Termodinmica de la refrigeracin

1.

Termodinmica de la Refrigeracin.

Si se cuenta con un sistema cuya temperatura sea inferior a la del medio en que se encuentra, observaremos que
hacia el fluye calor espontneamente. Por tanto la misin de la tcnica frigorfica es la de absorber calor a este
sistema y mantener baja su temperatura, donde este calor absorbido debe ser cedido al medio ambiente
exterior.Segn el segundo principio de la termodinmica este proceso no es espontneo, ya que contradice
precisamente la definicin del principio. Por lo tanto, para alcanzar y mantener temperaturas por debajo de la
temperatura ambiente ser necesario emplear una cierta energa. La absorcin de calor a temperaturas inferiores
a la ambiente recibe el nombre de refrigeracin o tcnica del fro.
Mquina frigorfica.
Segn el segundo principio, la trasmisin espontnea de calor de un recinto fro que esta a una temperatura T0,
hacia el medio ambiente exterior que se encuentra a la temperatura superior Tu, es un fenmeno imposible. Para
realizar este proceso, ser necesario emplear una cierta cantidad de energa que provenga del exterior. La
instalacin a emplear es una maquina frigorfica.
Una mquina frigorfica absorbe del recinto fro el calor Q0, a la temperatura constante T0< Tu y cede, al medio
ambiente exterior, el calor Q a la temperatura Tu. Para accionar la maquina se deber ceder trabajo tcnico Wt
desde el exterior. Su misin no es la de transformar calor en trabajo, sino elevar el calor de un nivel de
temperatura inferior a otro superior, para lo cual se precisa de consumo de trabajo.
La produccin de fro segn el sistema de refrigeracin mecnica se basa en los 3 principios siguientes:

Todos los lquidos al evaporarse absorben calor de cuanto los rodea.

La temperatura a la que hierve o se evapora un lquido depende de la presin que se ejerce sobre dicho
lquido.
Todo vapor puede volver a condensarse, convertirse en lquido si se comprime y se enfra debidamente.
En efecto, el sistema de refrigeracin mecnica, para enfriar u local o producto se hace evaporar un determinado
liquido en un aparato adecuado, con el fin de que el calor latente necesario para la evaporacin se extraiga de ese
local o producto que se desea refrigerar. Adems variando la presin sobre el lquido que se evapora,
produciendo fro, se modifica la temperatura de ebullicin, y por consiguiente se podr regular la temperatura del
local o producto a enfriar. Por otro lado se recoge el vapor formado durante la ebullicin del lquido refrigerante,
comprimindolo en un compresor adecuado y enfrindolo en un condensador, se convierte nuevamente en
lquido el cual puede repetir el proceso formando un ciclo.

Para valorar energticamente una mquina frigorfica se define el

coeficiente de eficiencia

Relacionando el fro producido Q0 y el trabajo empleado Wt. La

cantidad de calor extrada a la fuente fra se denomina poder refrigerante
Q0 y relacionndolo con el trabajo mecnico Wt entregado en el ciclo, se
obtiene el coeficiente de efecto frigorfico.
Tambin es muy frecuente referir al coeficiente de prestacin como:

El balance de energa basado en el primer principio es:

O bien:

Si tenemos en cuenta que Wt y Q son negativos:

Pudiendo tomas esta expresin valores mayores o menores que la unidad.

En la siguiente figura se ilustra un esquema que representa a una maquina
frigorfica y las fuentes de energa:

El coeficiente de eficiencia de una maquina frigorfica esta limitado

superiormente por el Segundo Principio de la Termodinmica.
Teora de la Exerga.
Analizamos a base del concepto de capacidad de trabajo tcnico, la energa
mnima requerida para realizar la refrigeracin. La capacidad de trabajo
tcnico

Aq=
Una absorcin de calor por el sistema a temperaturas T0<Tu disminuye su
capacidad de trabajo tcnico (Exerga), y una perdida de calor del sistema
aumenta su capacidad de trabajo tcnico. En consecuencia, si un recinto fro
a la temperatura constante T0 le absorbemos el calor Q0, su Exerga
aumentar en:

Debiendo tener en cuenta que Q0 es negativo o sea, la maquina trmica

que absorbe el calor Q0 del recinto fro, le cede la Exerga Aq0.Esta Exerga
representa el trabajo mnimo necesario para producir el fro Q0. A una
instalacin frigorfica reversible por lo tanto, se le debe ceder trabajo
tcnico:

Su coeficiente de eficiencia valdr:

Se observa que
disminuye marcadamente cuando T0 baja. Por lo tanto,
la produccin de fro es tanto mas cara cuanto menos sea a la que se deba
producir y mayor sea la temperatura ambiente.
En una mquina frigorfica irreversible habr prdidas de
Exerga.Considerando que la mquina frigorfica, el recinto fro y el medio
ambiente forman un sistema total adiabtico, cuyo incremento de entropa
sea

,la Exerga perdida ser:

Ev= Tu
En un diagrama de exerga de una instalacin frigorfica irreversible muestra
como el trabajo tcnico a ceder, aumenta con las perdidas de exerga.
El grado de reversibilidad de la instalacin que representa una medida de su
calidad es:

El coeficiente de eficiencia nos indica la calidad de la instalacin. Esta nos

viene expresada por la relacin entre
en la que se ponen de
manifiesto las prdidas realmente existentes.
La exerga perdida Ev equivale al trabajo inicial que hay que ceder a la
instalacin frigorfica irreversible en comparacin a la reversible. El trabajo
no se emplea en aumentar la produccin de fro, sino solo en cubrir las
irreversibilidades e la instalacin degradndose el calor que se cede al
medio ambiente.
1.3 Sistema de refrigeracin por compresin
Este sistema est integrado por cuatro elementos fundamentales:
evaporador, compresor, condensador y vlvula de expansin; ordenados en
una instalacin de tal forma que puedan realizar los procesos que componen
un ciclo invertido.

El ciclo es un conjunto de procesos que se producen siempre en el mismo

orden, de forma tal que la sustancia de trabajo, al concluir el ciclo, tiene las
mismas condiciones de estado que cuando comenz. Este es un ciclo
invertido, en el cual se absorbe calor en el foco fro, el sistema recibe
trabajo y cede al foco caliente una cantidad de calor igual al calor
absorbido, ms el equivalente trmico del trabajo recibido.
En este sistema el foco fro es el medio que se desea enfriar absorbiendo
calor a baja temperatura en el evaporador, despus se le suministra la
energa necesaria, mediante el compresor, para alcanzar las condiciones a
las cuales puede ceder calor al foco caliente, por medio del condensador. El
compresor succiona los vapores del refrigerante y eleva la presin hasta
alcanzar la temperatura requerida, que permite ceder al medio circundante,
ya sea agua o aire ambiente, el calor necesario para enfriar y condensar el
refrigerante a presin constante, a fin de devolverle la condicin de liquido
saturado, despus el refrigerante pasa por la vlvula de expansin donde se
lleva a la presin y a la temperatura del evaporador para reiniciar el ciclo de
refrigeracin.

A continuacin se representa el ciclo de refrigeracin en el diagrama presin

vs. entalpa, correspondiente al sistema simple de refrigeracin mecnica:

De 1-2 se realiza un proceso de compresin, por lo general politrpico o

isoentrpico, aunque a efectos prcticos en la solucin de problemas, este
se puede considerar siempre como isoentrpico.
S1 = S2 p2 >p1 y T2 > T1
De 2-2 el refrigerante se enfra a presin constante hasta la temperatura de
condensacin, de ah hasta la posicin 3 se realiza la condensacin.
p2 = p3 T2 = T3
En la posicin 3 el refrigerante sufre una expansin isoentlpica, hasta
alcanzar la presin de succin (posicin 4)
i3 =i4 p3 > p4 T3 > T4
En estas condiciones pasa por el evaporador absorbiendo calor 4-1 y
evaporndose hasta alcanzar las condiciones de vapor saturado (posicin 1)
a partir del cual se repite miles de veces antes de sustituir el refrigerante
del sistema.
En el ciclo real se producen una serie de perdidas que disminuyen el
coeficiente de efecto frigorfico, ellas son:
Realizacin de la compresin adiabtica en forma irreversible.
A las perdidas de carga y la transmisin de calor en las tuberas.
A las resistencias de los aparatos intercalados en el circuito.
Estableciendo el ciclo frigorfico con rgimen seco, que es el ms
conveniente desde el punto de vista de un buen funcionamiento, la teora
de las mquinas frigorficas se perfeccion con una serie de mejoras
destinadas a aumentar el coeficiente de efecto frigorfico, ellas son:
Sub- enfriamiento del lquido condensado.

Doble compresin o sistema compound.

Doble estrangulamiento.
Sobre- calentamiento del vapor.
La expansin ocurre cuando a la vlvula de expansin llega el lquido
comprimido a alta presin, el cual ya esta subenfriado, donde su presin
disminuye hasta llegar al evaporador de tal modos que la temperatura de
saturacin del refrigerante que llega al evaporador ser menor que la
temperatura del lquido refrigerado.
En el evaporador el lquido se evapora a presin y temperatura constante a
medida que el calor suministrado como calor latente de evaporacin pasa
desde el espacio refrigerado a travs de las paredes del evaporador hasta el
lquido frigorgeno en ebullicin. Por la accin del compresor el vapor es
sacado del evaporador y llevado a travs de tubos de aspiracin hasta la
boca de entrada del compresor. El vapor que sale del evaporador tiene la
misma temperatura y presin del lquido en ebullicin.
En el compresor, la temperatura y presin del vapor son incrementadas. El
vapor de alta presin y temperatura fluye por los tubos de gas caliente
hasta el condensador, donde cede el calor al agua o aire, su temperatura es
reducida hasta la temperatura de saturacin correspondiente a la nueva alta
presin y el vapor va condensndose hasta su estado lquido, cuando el
refrigerante llega a la parte inferior del condensador esta totalmente
condensado, listo para ir a la vlvula de expansin.
Pero en realidad se hacen algunas modificaciones a este proceso, para
garantizar la vida til del equipo y realizacin optima de este proceso.

Las modificaciones que se hacen son el subenfriamiento del lquido (6 1) y

el sobrecalentamiento (4 3)
Aunque aumente el efecto refrigerante (h1 - h5)> (h6 - h5), la compresin
se ha llevado hacia la zona de vapor recalentado, donde el trabajo de
compresin en cal/kg es mayor que en la proximidad de la lnea de vapor
saturado. Desde el punto de vista de la capacidad, el punto uno tiene un

volumen especifico mayor que el punto seis,es decir, el compresor

proporciona menor caudal en masa si la admisin se realizara en el punto
uno. Las potenciales mejoras en el funcionamiento aparecen as disminuidas
y la ventaja que se obtiene en un intercambiados de calor (equipo que
realiza esta modificacin en el ciclo) es probablemente despreciable.
Sin embargo, el intercambiados de calor esta plenamente justificado en
aquellos casos en que el vapor a la entrada del compresor debe estar
recalentado par que haya seguridad de que no entre ningn liquido al
compresos. Otra razn prctica es el subenfriamiento del lquido que sale
del condensador evitando as las burbujas de vapor que impidan el flujo del
refrigerante en la vlvula de expansin.
Captulo 2. Anlisis exegtico a la Planta de Hielo
Primeramente debemos partir del esquema tecnolgico que tiene la planta
de hielo de baja capacidad representado en la figura siguiente:
Esquema de la Instalacin.

Ciclo de Refrigeracin con R134a. Planta de Hielo

El refrigerante proveniente del evaporador llaga a los compresores, los

cuales son los encargados de elevarle la presin de 1.33 bar hasta 9 bar.
Despus que el refrigerante presenta estas caractersticas pasa por el
separador de aceite con la finalidad de que solo llegue al condensador
R134a, en el cual el lquido refrigerante de estado gaseoso pasa al estado
lquido y ser almacenado en el recibidor lineal (bala). Posteriormente el
lquido refrigerante pasa por un proceso de estrangulacin con la finalidad
de que pierda presin, despus de este proceso el R134a va a dos lugares:
para la nevera donde esta tiene la funcin de enfriar el agua que va a ser
utilizada en la fabricaron del hielo, que se hecha en los moldes.
Al evaporador que es donde se extrae el calor al agua hasta convertirla en
hielo
Posteriormente este R134a que esta caliente en estado gaseoso va a seguir
su proceso entrando a los compresores para as continuar este ciclo, pero
antes de que el R134a proveniente del evaporador circule por los
compresores, pasa por un separador de lquido, que tiene la funcin de que
solo pase al compresor de vapor. El R134a que quede en estado lquido se
hace circular nuevamente por el evaporador hasta que este en estado
gaseoso para que pueda ser utilizado en el proceso de compresin.
Anlisis energtico
Para realizar el anlisis energtico de la instalacin antes sealada debemos
partir en primer lugar de saber cual es la produccin de hielo que se tiene:

=0.5 T/h, utilizando refrigerante (R134a).

El R134a:
Vaporiza a t0 = -20 0C a una presin p0 = 1.33bar.
Condensa a t = 36 0 C con p = 9.09 bar.
El rendimiento isoentrpico del compresor es SC = 0.93. Se utiliza agua
para el enfriamiento en el condensador a temperatura ambiente tu = 27 0C
y pu = 1 at. La temperatura de agua para molde es tmolde = 4 0C, con un
calor especfico
cw = 4.19 KJ/kg 0K.
En primer lugar hallaremos la cantidad de calor transferido en la fabricacin
del hielo Q0 para el agua, esto ser el flujo de calor que habr que absorber
al agua del molde para pasarla desde su temperatura tmolde a su
temperatura de solidificacin a tE = 0 0C.

donde rE entalpa de solidificacin del agua a 0 0C.

Q0 = 48.57Kw.

Anlisis exergtico
En la siguiente tabla se muestran los valores de cada punto del proceso
ocurrido en la produccin de hielo, teniendo en cuenta los valores de
entalpa, entropa, etc. Segn el diagrama de estado del R134a en las
condiciones de trabajo del ciclo frigorfico.
Estado
1
1
2
2
3

3
4
Ambiente
La exerga del hielo eE es igual al trabajo mnimo necesario para producir la
cantidad de hielo deseada, por lo tanto:

eE = 38.35 KJ/Kg
El flujo de hielo producido, sabiendo que
EE =

* eE = 0.138kg/s * 38.35kj/kg

EE=5.29 Kw
Veamos ahora cual es el flujo de R134a que se necesita para producir la
cantidad de hielo mencionada.

Clculo de las exergas en cada componente del ciclo real de refrigeracin.

Evaporador.
Datos
i4= 235.16KJ/Kg - Entrada al evaporador.
S4= 1.142 Kj/Kg0K
= 393.13Kj/Kg Salida del evaporador.
S1= 1.77Kj/Kg0K
Datos del medio.

Clculo de la exerga a la salida del evaporador

E1= 1.9KW
Clculo de la exerga a la entrada del evaporador

235.16 426 300*(1.142 1.9) = 36.56 KJ/Kg

E4=11.3kW
Clculo de la exerga perdida en el evaporador
Multiplicando la exerga obtenida por el flujo R134a

obtenemos

= E4 ( E1+EE) = 4.11Kw
Existe una parte de la exerga que adquiere el agua del molde en el proceso
de enfriamiento previo, la cual se calcula como:
i4= 20.98KJ/Kg entalpa del agua a 40C
i0= 112KJ/Kg entalpa del agua a Tu
T0= 270C temperatura ambiente.

Compresor
Datos
i1= 393.13KJ/Kg - Entrada al compresor.
S1= 1.77 Kj/Kg0K

= 440.68Kj/Kg Salida del compresor.

S2= 1.78Kj/Kg0K
Datos del medio.

Clculo de la exerga a la entrada del compresor

Clculo de la exerga a la salida del compresor.

440.68-426 300*(1.78-1.9) = 50.68KJ/Kg

E2=15.7kW
Clculo de la exerga perdida en el compresor.
= Ncomp+ E1 E2 =16Kw+1.9Kw-15.7Kw = 2.2Kw
Condensador
Datos
i2= 440.68KJ/Kg - Entrada al condensador.
S2= 1.78 Kj/Kg0K
= 249.47Kj/Kg Salida del condensador.
S3= 1.168Kj/Kg0K
Datos del medio.

Clculo de la exerga a la entrada del condensador

440.68-426 300*(1.78-1.9) = 50.68KJ/Kg

Clculo de la exerga a la salida del condensador

249.47- 426 300*(1.168-1.9) = 43.07 KJ/Kg

E3=13.3kW
Clculo de la exerga perdida en el condensador
=

= 43.07KJ/Kg - 50.68KJ/Kg = -7.61KJ/Kg

A continuacin calculemos el flujo de agua que pasa por el condensador,

partiendo del balance trmico entre el R134a y el agua que se produce en
dicho elemento.
twa = 450C temperatura del agua a la salida del condensador.

La exerga que se lleva el agua en el proceso de condensacin es:

Multiplicando la exerga obtenida por el flujo R134a

=

obtenemos

= 2.35 KW (prdidas totales)

= 1.83KW prdida exergtica del agua

=0.52KW (Prdida exergtica del refrigerante).

Vlvula de expansin.
Datos
= 249.47Kj/Kg - Entrada a la vlvula.

S3= 1.168Kj/Kg0K
I4= 235.16KJ/Kg Salida de la vlvula.
S4= 1.142 Kj/Kg0K
Datos del medio.

Clculo de la exerga a la entrada de la vlvula

249.47- 426 300*(1.168-1.9) = 43.07 KJ/Kg

Clculo de la exerga a la salida de la vlvula

235.16 426 300*(1.142 1.9) = 36.56 KJ/Kg

Clculo de la exerga perdida en la vlvula
= T0 *

= 300* (1.168 1.142) = 7.8KJ/Kg

Multiplicando la exerga obtenida por el flujo R134a

=

obtenemos

= 2.01 KW

Potencia por chapilla 16KW.

Clculo de Potencia Real.
La potencia a ceder a la instalacin frigorfica es calculada por:

Diagrama de bloque de Exerga

En el presente trabajo se ha abordado una metodologa muy actual para

hacer el anlisis energtico a instalaciones trmicas.
Se han determinado las exergas en el proceso de fabricacin de hielo, en
cada equipo, determinando as la cantidad de exerga que se pierde en cada
caso.
Podemos apreciar adems que las mayores prdidas exergticas ocurren en
el evaporador = 4.1KW, que es donde se lleva a cabo el propsito final del
proceso de produccin de hielo.
El funcionamiento del condensador, no es muy deficiente, solamente se
producen prdidas en el orden de 2 Kw., sin embargo es uno de los
elementos del sistema que por las mismas causas que el evaporador esta
sujeto a producir muchas prdidas.En el orden de 2kW de prdidas son las
producidas en los compresores.
Bibliografa
Refrigeracin. Mercedes Hernndez Fuentes. Editorial Cientfico Tcnica,
1995.
Condensadores. Evaporativos con Preenfriamiento. Mario Vctor Iglesias
Ruiz. Editorial Cientfico Tcnica, 1996.
Tratado Moderno de Termodinmica. Segunda Parte. Hans Baechr.
Refrigeracin, Enseanza Tcnica. Tomo I, Direccin General de la
capacitacin.
Ingeniera Termodinmica. F. Javier Rey Martnez.

Tcnica Frigorfica: Produccin de Fro. Jos Antonio Muoz Valero, Rafael

Enamorado Solanes.
Diseo de Instalaciones Frigorficas. Antonio Lpez Gmez.
F. Javier Rey Martnez.Ingeniera Termodinmica.
. Hans Baechr Tratado Moderno de Termodinmica. Segunda Parte
V Shushkov Termodinmica tcnica tomo III.
F. Javier Rey Martnez Ingeniera Termodinmica.
M A Lozano y A Valero. Determinacin de la Exerga para sustancias de
Inters industrial
Datos de los Autores.
Ing. Einara Blanco Machn. Naci el 9 de septiembre de 1983 en la provincia
de Pinar del Rio, Cuba.
Curs sus estudios universitarios en la Universidad de Pinar del Ro
Hermanos Saiz Montes de Oca, en la Facultad de GeologaMecnica en la
especialidad de Ingeniera Mecnica. Graduado en el ao 2006 en la
mencionada universidad con diploma de oro.
En este momento es profesora del Dpto. de Mecnica de la Universidad de
Pinar del Ro, e imparte asignaturas relacionadas con la especialidad. Ha
cursado postgrados de superacin profesional de Modelacin y simulacin
de elementos Finitos as como de temas relacionados con la eficiencia
Energtica.Particip como ponente en el Evento Iberoamericano de Mujeres
Ingenieras Arquitectas y Agrimensoras efectuado en La Habana Cuba del 3
al 8 de junio del presente ao.
Email : einara[arroba]meca.upr.edu.cu
Ing. Julio Rivero Gonzlez. Naci el 15 de julio de 1982 en la provincia de
Pinar del Rio, Cuba.
Curs sus estudios universitarios en la Universidad de Pinar del Rio
Hermanos Saiz Montes de Oca, en la Facultad de Geologia Mecnica en la
especialidad de Ingeniera mecnica. Graduado en el ao 2006 en la
mencionada universidad con diploma de oro.
En este momento es profesor de la Universidad de Pinar del Ro, e imparte
asignaturas relacionadas con la especialidad.Ha cursado postgrados de
superacin profesional en tecnologas de la Informatica y las
comunicaciones, Modelacin y simulacin de elementos Finitos asi como de
temas relacionados con la eficiencia Energtica.
Email: juliorg[arroba]meca.upr.edu.cu

Autor:
Ing. Einara Blanco Machn
Ing. Julio Rivero Gonzlez