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NUTRICION Y DIETETICA
BIOLOGIA MARINA Y ECONEGOCIOS
INGENIERIA Y GESTION AMBIENTAL
INGENIERIA DE SISTEMAS EMPRESARIALES
QUMICA GENERAL
Slabo
I. DATOS GENERALES
Curso
Condicin
Qumica General
Obligatorio
Cdigo
CBA003
Naturaleza
Tericoprctico
N crditos
Requisitos
Ninguno
N horas/semana
Teora = 4; Prctica = 2
Horario/aula
Semestre acadmico
2014 II
Ciclo
scar Retegui
Carlos Altamirano
Carlos Chinchay
Ruddy Huaranca
Christian Jacinto
Elvito Villegas
Susana David
Germn Martnez
Ivn Aguirre
Oscar Santisteban
II. SUMILLA
El curso de Qumica General es de naturaleza terica, prctica y experimental. Tiene como objetivo brindar al alumno los
conocimientos bsicos y fundamentales para llevar satisfactoriamente cursos de nivel superior relacionados con la qumica
y ciencias de la salud. Comprende: Materia y energa. Estructura atmica y propiedades peridicas de los elementos
qumicos. Enlace y reacciones qumicas. Termoqumica. Disoluciones. Gases y estequiometria. Cintica y equilibrio qumico.
III. MACROCOMPETENCIAS
1. Describe las leyes y teoras fundamentales de la qumica y desarrolla las habilidades en resolucin de problemas y
aplica los conocimientos adquiridos en situaciones nuevas, donde el estudio de la qumica es til, porque es el punto
donde convergen las dems ciencias.
2. Desarrolla y aplica el mtodo cientfico con criterio y responsabilidad durante las prcticas de laboratorio.
IV. PROGRAMACIN DE LOS CONTENIDOS
Semana 1 :
Prueba de entrada. Regla de evaluacin semestral. Importancia de la Qumica en los seres vivos y su entorno.
Materia. Clasificacin, estados de agregacin y propiedades. Unidades del Sistema Internacional. Relacin entre
materia y energa.
Prctica de laboratorio 1: Identificacin, manejo de materiales y equipos de laboratorio.
Semana 2
: (Del 25 al 30 de Agosto)
Teora atmica de la materia. Teora cuntica de Planck. Radiacin electromagntica y luz visible. Postulados
de Bohr.
Configuracin electrnica de los elementos. Propiedades peridicas de los elementos qumicos.
Prctica de laboratorio 2: Transiciones electrnicas
Semana 3
: (Del 01 al 06 de Septiembre )
Enlace qumico. Regla del octeto. Estructura de Lewis. Enlace inico y molecular.
ASESORIA 1: (cada docente realizar 1,0 hora de asesora durante la semana indicada)
Sesin 8.-
Sesin 9.-
Semana 4
: (Del 08 al 13 de Septiembre)
Sesin 10.- Modelo de la repulsin de los pares electrnicos de la capa de valencia (RPECV). Geometra molecular.
Momento dipolar.
Sesin 11.- Teora de enlace de valencia (TEV). Hibridaciones (sp, sp2 y sp3). Teora del orbital molecular (TOM).
Sesin 12.- Prctica de laboratorio 4: Enlace qumico.
.
Semana 5 : (Del 15 al 20 de Septiembre)
Sesin 13.- Reacciones qumicas. Reacciones en disolucin acuosa. Reacciones de precipitacin. Reacciones cido
base.
Sesin 14.- Reacciones de xidoreduccin. Balance de ecuaciones qumicas.
Sesin 15.- Prctica de laboratorio 5: Reacciones qumicas en disolucin acuosa.
: (Del 06 al 11 de Octubre)
ASESORIA 3: (cada docente realizar 1,0 hora de asesora durante la semana indicada)
Sesin 28.- Prueba escrita 3 Teora
Sesin 29.- Prctica de laboratorio 8: Ley de los gases.
Semana 11 : (Del 27 de Octubre al 01 de Noviembre)
Sesin 30.- Reactivo limitante. Rendimiento de una reaccin.
Sesin 31.- Valoracin cidobase. Valoracin redox.
Sesin 32.- Prctica de laboratorio 9: Valoracin redox y estequiometria.
UNIDAD VII: CINETICA Y EQUILIBRIO QUIMICO
Microcompetencias:
1.
2.
3.
4.
Normal
(%)
Prueba de entrada
Evaluacin Continua
20
40
Brown, T.; LeMay, H.; Eugene, B.; Bruce, E.; Burdge, J. 2009. Qumica: la ciencia central. Editorial Pearson.
Mxico, D.F.
Chang, R.; Goldsby, K. 2013. Qumica. Undcima edicin. McGRAWHILL/INTERAMERICANA EDITORES,
S.A. DE C.V. Mxico, D.F.
Chang, R. 2010. Qumica. Editorial Mc Graw Hill. Mxico, D.F.
LIBROS COMPLEMENTARIOS
1. Bloomfield, M. 1993. Qumica de los organismos vivos. Primera reimpresin. Editorial Limusa, S.A. de C.V. Grupo
Noriega Editores. Mxico.
2. Blanco, A. 2006. Qumica Biolgica. Octava edicin de Editorial El Ateneo. Buenos Aires.
INTERNET
E-BOOK : http://www.infoenlace.grupolink.com/elibro/itweb/ucsur
HINARI : http://www.healthinternetwork.org/index.php?lang=sp
http://www.ptable.com/
http://cwx.prenhall.com/bookbind/pubbooks/blb_la/
Bases de datos:
El alumno debe ingresar a la pgina web de la Universidad:
http://www.ucsur.edu.pe
Luego ingresar a la Intranet de alumnos colocando su nmero de usuario y contrasea esto le permitir acceder a la
Biblioteca Virtual en donde se tienen tres buscadores:
Uno para libros a texto completo E-book
Martindale.com
Y otro para revistas y libros libres mdicos HINARI.
IX. PLANA DOCENTE
Oscar Retegui
Ingeniero Qumico, UNT; Maestra en Tecnologa de Alimentos, UNALM; Maestra en Docencia en Educacin Superior,
UCSUR; Diplomado en Docencia en Educacin Superior, UCSUR; Sociedad Qumica del Per, Miembro de la Comisin de
Economa; American Chemical Society, Membership of Agricultural and Food Chemistry Division(AGFD); Profesor
Investigador del Vice Rectorado de Investigacin de la UCSUR.
Elvito Villegas
Grados: Doctor en Ingeniera Ambiental; Magister Scientiae en Industrias Forestales; Bachiller en Ingeniera Qumica.
Ttulo: Ingeniero Qumico.
Experiencia Docente: 25 aos. Profesor Principal UNALM (cursos dictados: Qumica General, Qumica de la Madera,
Fisicoqumica II); Profesor invitado UCSUR (cursos dictados: Qumica General, Termodinmica); Profesor Contratado EPG
URP (cursos dictados: Qumica Ecolgica, Procesos Industriales); Profesor Contratado FMH-USMP (curso dictado: Qumica
Biolgica); Profesor Contratado FCNMUNFV (cursos dictados: Qumica Industrial, Tcnicas de Laboratorio); Profesor
Contratado FCNMUNE EGV La Cantuta (cursos dictados: Qumica General, Qumica Analtica, Anlisis Instrumental).
Germn Martnez
Ingeniero Qumico, UNAC; Maestra en Tecnologa de Alimentos y Agroindustria , UNFV; Grado de Magister en Tecnologa
de Alimentos y Agroindustria , UAP ; Experiencia Docente Universitaria en Universidad Nacional del Callao en la Escuela de
Ingeniera de Alimentos , Universidad de San Martn de Porres en la Facultad de Medicina Humana, Universidad Cayetano
Heredia en la Facultad de Enfermera y tambin en la actualidad, Universidad Cientfica del Sur en la Facultad de Medicina
Humana.
Carlos Chinchay Barragn
Ing. Alimentario, Facultad de Oceanografa, pesquera y Ciencias Alimentarias-UNFV; Qumico Farmacutico y Bioqumico,
Facultad de Ciencias Farmacuticas y Bioqumica-UIGV; Estudios de Maestra en Qumica, mencin Fsico Qumica-UNMSM.
Profesor de la UNAC, UIGV, Docente Contratado UCSUR.