EDITORIAL

A melhor preveno a informao!

omo nem todos tem acesso internet, nossa inteno

que o Boletim Informativo leve em forma impressa, as
informaes mais importantes de interesse geral, e
componha, juntamente com a pgina da Associao na
internet, importante canal de informaes e temas especficos.
Estamos apostando que a melhor preveno a informao.
Assim, faam da pgina www.accomig.com.br a sua pgina principal
(home page). Foram criados links de comunicao, as salas virtuais
de bate-papo (chat), e o link Fale Conosco. E o Informativo
Eletrnico que complementa com informaes recentes, e, para
receb-lo, mantenha seu endereo eletrnico atualizado na
Associao.
Alm da execuo do Servio de Registro Genealgico (SRG)
em Minas Gerais, a Caprileite/ACCOMIG vem atuando para
divulgar, apoiar e viabilizar a atividade ovina e caprina. Sem
onerar o oramento bsico, procedente das anuidades dos
associados e dos emolumentos do SRG, estas aes institucionais tem sido custeadas com recursos
internos gerados por cada atividade. Assim, recursos do Controle Leiteiro Oficial so providos por
Convnio firmado com o Ministrio de Agricultura (MAPA); recursos de anncios no BIP so
aplicados na manuteno da periodicidade trimestral; j a receita gerada por eventos (exposies,
cursos, e outros) aplicada em novos eventos. Os recursos de nossos Parceiros Fiis so aplicados
em atividades setoriais e institucionais, dentre elas, a presena nas reunies das Cmaras Setoriais
Federal e Estadual.
Pouco a pouco, temos conseguido alcanar importantes avanos e trabalhos conjuntos com
outras associaes estaduais co-irms. Neste ano, estaremos novamente realizando em outubro,
juntamente com a ASPACO (Ass. Criadores Ovinos de SP), a III Misso Brasil Uruguai Ovinos
Carne e Leite, uma forma agradvel de conhecer o exemplar modelo de produo deste pas
irmo, baseado na multiplicidade produtiva da ovelha, que pode simultaneamente fornecer l, carne
e leite, viabilizando economicamente a atividade.
Continuamos em andamento junto ao Instituto Mineiro de Agropecuria/IMA, para alcanarmos
a to almejada legislao estadual para o beneficiamento do leite de cabra (e ovelha) e derivados
(Projeto Leite Legal). Neste momento, o IMA solicitou a proposio de prottipo de equipamento
para a pasteurizao lenta bem como a avaliao da eficincia do mesmo. Isto alcanado, vir a
etapa de buscar recursos junto ao Estado (FAPEMIG) para custeio do experimento para validao
da normativa estadual. E l se vai mais um ano... Mas estamos firmes, passo a passo, numa direo
estabelecida como meta. Outras aes estratgicas da Associao so apresentadas nesta edio,
como o Controle Leiteiro Oficial para a regio sudeste, trabalho pioneiro no Brasil, que vem sendo
executado em conjunto com a Embrapa Caprinos e Ovinos e seu Ncleo Sudeste, localizado em
Coronel Pacheco/MG. L estaremos, no inicio de julho, em reunio de sugestes de pesquisas a
serem desenvolvidas pela Embrapa, de interesse da caprinocultura e ovinocultura na regio sudeste.
Espero que todos desfrutem dessa segunda edio. E se quiserem sugerir temas a serem
abordados, s mandar para a Caprileite/ACCOMIG.
Aurora M.G.Gouveia
Presidente Caprileite/ACCOMIG

Esta edio do
BIP Caprileite/ACCOMIG foi viabilizada
pelos anunciantes que nele investiram:
Anunciante ........................................................ Pg.
- BELGO BEKAERT ................................................ 01
- INTERVET SCHERING-PLOUGH ....................... 01
- QUICK PECURIA ............................................... 02
- OVINOS JIA RARA ............................................ 02
- CAPRIL ACONCHEGO ........................................ 05
- SANRI FAZENDA SANTA RITA ........................... 05
- CAPRIL JACOM ................................................. 07
- CAPRIL PR DO SOL ......................................... 07
- FAZ. VIDA NOVA / SUPORTE ASS.VET .............. 08
-.MANUAIS TCNICOS ......................................... 08
- F.F.S.T .................................................................. 09
- FAZENDA DO RIO DA JAGUARA ........................ 09
- GO AGROPECURIA ........................................ 12
- III MISSO BRASIL URUGUAI ............................ 12
Nesta edio:
- EDITORIAL ......................................................... 01
- SILO RAPADURA: ............................................... 02
- PLANTE QUE D ALIMENTO: LEUCENA .......... 04
- CONTROLE LEITEIRO OFICIAL ......................... 05
- PESQUISAS ......................................................... 09
- RESULTADOS PEQUENOS NOTVEIS 2009 .... 10
- CAPRINOTCIAS E OVINOTCIAS ...................... 11
- DIAS DE CAMPO 2009 ........................................ 12
- CALENDRIO DE CURSOS ................................ 12
- COTAO ........................................................... .12

EXPEDIENTE
BIP Boletim Informativo Peridico da Associao dos
Criadores de Caprinos e Ovinos do Estado de MG.
Av. Amazonas, 6020 Gameleira CEP 30510-050 - BHMG. Telefone/Fax: (31) 3371-2507
End.eletrnico:accomigcaprileite@terra.com.br
Pgina internet: www.accomig.com.br
Jornalista Responsvel: Lcia Esteves DRT 002935/85
Organizao, Reviso: Aurora M. G. Gouveia: (31) 3221-6966
Digitao, reviso Eliane M.C.Seixas
Diagramao, arte e impresso: Lithera Maciel Studio Deri
- Editora Boreal
Publicidade: Lcia Esteves (11) 9624-7212
e Cynthia Magalhes (31) 9156-2003
Qualquer matria deste peridico poder ser publicada
em outros veculos desde que seja citada a fonte.

ASSOCIAO DOS CRIADORES DE CAPRINOS E OVINOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS

SILO RAPADURA:
TECNOLOGIA DE ENSILAGEM PARA PEQUENOS PRODUTORES

Recentemente, um dos idealizadores do silo rapadura, o tcnico Gilvan Brito, veio a Minas Gerais, com um grupo de
produtores baianos, para conhecer a caprinocultura leiteira do Sudeste; os produtores visitaram as instalaes e rebanhos do
Capril Jacom, Capril Aconchego e Fazenda Sanri. Os baianos ficaram muito bem impressionados com nossa tecnologia de
produo, e como contrapartida, deixaram o conhecimento do silo rapadura, desenvolvido para atender a produtores com at 100
ovinos ou caprinos. Com dimenses definidas, o silo rapadura tem capacidade para 1500 kg, suficientes para alimentar 50
cabras ou ovelhas por 30 dias; um corte de 10 cm do silo rapadura equivale a 50kg de silagem.
Por qu armazenar alimentos?
O perodo de entressafra de
forrageiras causa srios problemas ao
criador, acarretando prejuzos em
decorrncia da quebra na produo de
leite e carne, perda de peso dos animais,
diminuio da fertilidade, enfraquecimento geral e at mesmo morte.
Devido ao desconhecimento dos
processos de conservao de
forragens e dos altos custos para
confeco de silos ou aquisio do
maquinrio necessrio, o pequeno
produtor rural tem dificuldade para
armazenar o excedente de suas
forrageiras, implicando, alm de no ter
a quantidade necessria de material
volumoso no perodo crtico, perda da
qualidade do material existente, por ter
passado da idade de corte e um
nmero menor de cortes por ano, com
baixa produtividade por rea cultivada.

(anaerobiose), em depsitos de
armazenamento denominados silos,
que podem ser de superfcie, tipo
trincheira, ou ainda em bolses de lona
hermtica (bags). A ensilagem envolve
todas as etapas: corte, transporte da
lavoura para o silo, compactao para
retirar o ar e vedao para evitar a entrada
do oxignio.
O silo rapadura
O CEBATSA, Centro de Capacitao em
Bases Tecnolgicas do Semi rido,
pertencente CODEVASF, localizado no
municpio de Sento S/BA, vem
adaptando alternativas tecnolgicas que
possibilitem ao pequeno produtor, um
sistema de suporte alimentar para o
rebanho que aproveita ao mximo a
capacidade das forrageiras nativas ou
cultivadas, colhidas e armazenadas no
perodo chuvoso, para fornecimento aos
animais no perodo seco.

Como armazenar alimentos?

Medidas como o uso de capineiras,
silagem, feno, reservas de pasto e
concentrados evitam os efeitos danosos
da entressafra. A conservao das
forrageiras e dos seus excessos nos
perodos de fartura, e das sobras de
culturas existentes na propriedade
(como capins, mandioca, feijo guandu,
milho, sorgo, feijo entre outras) um
processo seguro, de baixo custo e
capaz de amenizar os problemas
decorrentes do perodo de estiagem.

Uma dessas alternativas tecnolgicas

o silo rapadura, desenvolvido em 2002
por Gilvan Soares de Brito e Djael Dias
da Silva, da equipe do CEBATSA, a partir
do silo cincho, proposto pela EMATERMG, com a finalidade de diminuir as
perdas
que
ocorrem
por
desmoronamento, a medida que se
utiliza o material ensilado no cincho,
principalmente a partir do meio. O nome
do silo veio pela semelhana com a
rapadura de cana, que a massa ensilada
adquire, aps o processo de compactao.

Silagem
Ensilagem o processo de produo
da silagem, mtodo de conservao de
forrageiras em ausncia de oxignio

O silo rapadura, foi desenvolvido para

atender a necessidade do pequeno
produtor rural, aquele que tem um
rebanho pequeno entre 50 a 100

ovinos ou caprinos. A silagem funciona

com bactrias anaerbicas (em
ausncia de ar) e quando o silo muito
largo, aps a abertura, existe uma perda
muito grande do material ensilado atravs
da fermentao. Segundo Gilvan, esta
perda desestimula o pequeno produtor
em fazer silagem, pois teriam perda muito
grande do material armazenado. Para
que o produtor oferea uma silagem de
boa qualidade necessrio que ele faa
um corte dirio de no mnimo dez
centmetros da rea descoberta do
silo. A partir destes dados pensamos em
construir uma forma com estas
condies e de fcil transporte e
manuseio dando condies do produtor
guardar uma silagem de qualidade e sem
desperdcio de materiais, complementa
Gilvan Brito.
Construindo a forma de ensilagem
A forma do silo rapadura tem as
seguintes dimenses: 3 metros de
comprimento, 1 metro de largura e
meio metro de altura (Fig. 2). Nesta
dimenso, o silo rapadura possui
capacidade de 1500 kg, suficientes para
alimentar 50 cabras ou ovelhas por 30
dias. Um corte dirio de 10
centmetros equivale a 50 kg.
A forma retangular do silo rapadura
construda com chapa 18 e canos de
ferro de uma polegada. Os cantos
possuem abraadeiras para encaixe e
facilitar o transporte. A unio das chapas
feita pela soldagem de anis com 2 cm
de dimetro por 2 cm de comprimento,
pelos quais passa um vergalho liso de
ferro CA 25 1000 de (meia polegada),
que tem em cada uma de suas
extremidades um puxador. Os anis so

BIP Caprileite/ACCOMIG - Ano I N.02 - 2009

ASSOCIAO DOS CRIADORES DE CAPRINOS E OVINOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS

soldados nos locais de encontro de cada

um dos ferros T. Estes ferros visam
sustentao da chapa para que no sofra
deformaes durante o processo de
compactao na forma e na massa
ensilada (Fig. 1 e 2).
Escolhendo o terreno
O terreno onde vai ser feita a silagem
deve ser motivo de ateno, visando
reduo de perdas durante o
armazenamento. O local deve ser plano
para que a forma suba de forma
homognea, no inclinando para os
lados. O silo deve ser construdo no
sentido leste oeste e quando for abrir o
produtor deve abrir sempre do lado
oeste porque os ventos so menos
constantes.

Fig. 2 Forma montada 3,0 x 1,0 x 0,5m

Fig. 1 Montagem da forma

Cobrindo a silagem
A rea escolhida deve ser protegida
contra animais, que podem furar a lona
de proteo, permitindo que a silagem
entre em contato como o ar, causando
contaminao do material ensilado. Ao
redor da rapadura ou do conjunto de
rapaduras, deve ser escavada uma
valeta para escoamento de guas
pluviais, evitando a deteriorao do
material ensilado.

A massa ensilada, uma vez adquirida a

forma final, permanece estvel, devendo
ser coberta com uma lona de boa
qualidade. A cobertura deve ser feito com
lona de 200 micras, dupla face, a parte
branca sempre para cima. Quando for
cobrir cavar uma vala de 15 cm ao redor
da silagem, o mais prximo possvel, para
que a lona fique bem colada ao silo e
depois amarrar com cordo (Fig.6)

Enchendo o silo rapadura

Guardando a forma para uso posterior

A forma do silo rapadura, colocada em

local previamente limpo e preparado,
devera receber uma camada de
aproximadamente 20 a 30 cm de
forrageira picada (Fig.3), que deve ser
prensada atravs de pisoteio humano,
que deve ocorrer de uma extremidade
a outra, de forma contnua (Fig.4). So
necessrios trs homens fazendo o
pisoteio para que haja uma boa
compactao.

Antes de guardar, a forma deve ser limpa

e untada com um pano embebido em leo
queimado, que visa reduzir o processo de
oxidao (ferrugem) que pode danificla.

Com o movimento da massa se

compactando a forma vai subindo
sozinha at uma altura de 1,0 metro,
quando ento, deve-se parar de colocar
o material e continuar a compactao
atravs do pisoteio. Ao atingir 1,0 m de
altura de massa compactada, a forma
deve ser aberta retirando os puxadores,
sendo reutilizada para iniciar um novo silo
rapadura, ou higienizada e guardada
(Fig. 5).
A subida da forma deve ser natural
em conseqncia da diferena de
presso entre a superfcie e fundo da
silagem, que deve ser a nica fora que
promove sua ascenso, no puxando a
mesma para cima, pois promove m
compactao, que pode provocar o
desmoronamento da silagem aps a
retirada da forma.

Fig. 3 - Cobertura de proteo do fundo

Usando a silagem
A silagem pode ser utilizada depois de
transcorridos pelo menos 25 dias do
processo de ensilagem para permitir
uma perfeita fermentao da massa.
Depois de aberto, o silo deve ser
completamente utilizado atravs de
cortes com espessura nunca inferior
a 10 cm. Aps cada corte, a lona dever
ser novamente colocada sobre a parte
aberta e, sobre esta, deve ser colocado
um objeto pesado que tem a funo de
impedir que a lona se levante expondo a
silagem ao tempo e acelerando sua
decomposio.
REFERNCIAS

Fig. 4 Compactao do material

Fig. 5 Material compactado (centro)

LIMA, Jos Luciano Santos. 1996. Plantas

forrageiras das caatingas: usos e
potencialidades. Petrolina. PE: EMBRAPAPA-CPATSA/PNE/RBGKEW. 44p.
BARROS, Manoel Simes. 2003. Silo
cincho: tecnologia de ensilagem adaptada
ao pequeno produtor rural. EMATER-MG,
10p. Disponvel em: www.emater.mg.gov.br/
site emater/Serv_Prod/Livraria/Agridata

BIP Caprileite/ACCOMIG - Ano I N.02 - 2009

Fig. 6 Silos fechados com lona

ASSOCIAO DOS CRIADORES DE CAPRINOS E OVINOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS

PLANTE QUE D ALIMENTO: LEUCENA

Aurora Maria Guimares Gouveia
Especialista em caprinocultura e ovinocultura, Doutora em Sade Animal, Professora da Escola Veterinria da UFMG

Erbert Correia Arajo

Mdico Veterinrio ACCOB e Produtor Rural

Maurcio Fonseca Pimentel Ulha

Zootecnista, Mestre em Nutrio de Ruminantes, Inspetor Tcnico da ACCOMIG/ARCO.

s leguminosas so fontes alternativas de protenas tanto para animais leiteiros quanto para os de corte. So forrageiras de
valor nutritivo superior, e, com o seu fornecimento ao rebanho, diminui-se a quantidade de suplemento concentrado. As
leguminosas, por possurem razes mais profundas e desenvolvidas, so capazes de absorver gua e nutrientes mesmo
quando estes j esto fora do alcance das razes da maioria das gramneas; por este motivo, so capazes de se conservarem verdes
por mais tempo, reduzindo, conseqentemente, a necessidade de suplementao concentrada na poca da seca.

Fig.1 Leucena: rvore, vagem com sementes e inflorescncia (flor)

Leucena (Leucaena leucocephala)

Leguminosa arbustiva perene, com 18 % a
20 % de protena bruta na matria seca, a
leucena originria da Amrica Central, de onde
se dispersou para outras partes do mundo devido
sua versatilidade de utilizao, podendo ser
empregada para forragem, produo de
madeira, carvo vegetal e melhoramento do
solo. Nas regies tropicais, em solos frteis bem
drenados, pode produzir, de forma barata,
elevadas quantidades de protena para serem
empregadas na alimentao animal. uma
planta altamente palatvel e por ter razes
profundas, suporta muito bem a seca, e dispensa
adubao dos pastos com nitrognio ou potssio,
corrigindo-se somente o fsforo.
A planta apresenta um sistema radicular
profundo, com poucas razes laterais, que
ocorrem em pequeno nmero, prximas
superfcie do solo e que portam ndulos fixadores
de nitrognio com 2,5 a 15 mm de dimetro. Por
ter razes profundas, requer menor ateno de
manejo do que as gramneas associadas e
mantm-se produtiva quase que indefinidamente.
As flores da leucena formam inflorescncias
brancas redondas e geralmente so de
autopolinizao, que resultam em cachos de
vagens que, quando maduras, abrem-se
longitudinalmente, ejetando as sementes que
apresentam pelcula cerosa resistente e que
impede a sua germinao nos primeiros meses
aps sua queda ao solo (Fig. 1).
So conhecidas mais de 100 variedades,
que diferem em porte. Podem ser cultivadas nos
trpicos e subtrpicos, suportando grandes

diferenas de precipitao, luminosidade, salinidade

do solo, inundaes peridicas, fogo, geadas leves
e seca. O seu melhor desenvolvimento, no
entanto, obtido em reas onde chove de 600 a
1700 mm, suportando bem pocas curtas de
estiagem. uma planta que prefere insolao
direta, perdendo as folhas na sombra e com
geadas leves, rebrotando em seguida.
Dependendo da variedade e do tempo de
armazenagem, a leucena apresenta grande
quantidade de sementes duras que, para
germinarem, precisam ser escarificadas.
Dependendo do propsito a que se destina, o
espaamento e a quantidade de sementes podero
variar bastante. Plantar uma cova por metro
linear e aplicao de 14 sementes por cova.
Para serem usados em cortes freqentes, o
plantio deve ser denso, em linhas (Fig. 2), com
espaamento de 1 m entre linhas. Para pastejo
direto como banco de protena, pode-se
empregar espaamentos maiores (2 m entre
linhas) (Fig. 2).
Como a leucena uma planta bastante
perseguida por formigas, cupins, lagartas e
herbvoros silvestres, a fase que decorre entre a
semeadura e os primeiros 90 dias bastante
delicada, exigindo, freqentes replantios. Para
controle de invasoras, torna-se necessria a
realizao de trs ou mais capinas, at que as
plantas atinjam 1 m de altura, quando tero
rpido crescimento, cobrindo o terreno.
A produo de forragem de leucena
depender da fertilidade e da disponibilidade de
gua no solo, das variedades usadas e do
manejo adotado. So citadas produes anuais

de 20-25 t de matria seca (MS)/hectare, com

2730 a 3450 kg de protena bruta/ha, em dois
cortes por ano. Como uma planta perene,
deve-se levar em considerao que a rea
plantada permanecer imobilizada por muitos
anos. uma prtica recomendvel plantar em
torno de 20 % a 30 % da rea da pastagem com
a legumineira para formar um banco de protena
que cubra as necessidades de suplementao
no perodo seco, alem do sombreamento dos
pastos. A poda da leucena a 40 cm do solo a
cada trs anos, evita que fique com o tronco
muito grosso. A leucena pode ser manejada em
sistemas de cortes peridicos para fornec-la
misturada a volumosos ou de pastejo direto
com acesso livre ou controlado.
A melhor maneira de implantar o consrcio
leucena e gramnea pelo plantio de uma cultura
anual, como a soja ou milho por exemplo. No
momento da colheita do gro, a leucena estar
com porte que possibilitar o plantio do capim. O
plantio do capim junto com a leucena geralmente
causa grande competio, prejudicando o
desenvolvimento da leguminosa. Considerando
que o plantio acontecer no perodo das guas,
junto com a cultura anual, a leucena poder ser
pastejada j na primeira estao seca, desde
que tenha atingido 1 m de altura. Na estao
chuvosa seguinte, o pastejo deve ser em sistema
rotacionado, pois a leucena precisa de um
perodo de descanso para repor as folhas
arrancadas pelos animais. O produtor deve ter
cuidado na conduo da rea consorciada,
pois preciso manter um equilbrio entre a
produo de folhas da leguminosa e a do
capim. Ou seja, no momento em que a rea estiver
em descanso para recuperao da leucena, o
capim no pode estar alto, pois seno quando
os animais retornarem a esta rea, o capim pode
estar muito alto.
Por conter o aminocido mimosina, quando
a leucena usada como alimento exclusivo,
pode apresentar efeito txico para os animais,
eqinos so extremamente sensveis. A L.
leucocephala apresenta este aminocido na
proporo de 3 % a 5 % da protena total, e seu
efeito manifesta-se por disfunes metablicas com
perda de plos na cauda, salivao e perda de
peso.

Fig. 2 Legumineira de leucena plantada em linhas

BIP Caprileite/ACCOMIG - Ano I N.02 - 2009

ASSOCIAO DOS CRIADORES DE CAPRINOS E OVINOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS

CONTROLE LEITEIRO OFICIAL REGIO SUDESTE

CAPRINOS LEITEIROS
Convnios ACCOMIG/MAPA n.420011357200600064(2007), n.42001357200700125(2008) e (2009)
O controle leiteiro oficial caprinos leiteiros entra em 2009 em seu terceiro ano! Entende-se por Controle
Leiteiro, a pesagem quantitativa do leite de cabras previamente inscritas; constitui produo diria de uma
cabra, a quantidade de leite, produzida no intervalo de 24 horas, delimitada por 2 ou 3 ordenhas, considerandose a primeira como de esgotamento. Uma lactao inicia-se no dia subseqente ao parto e encerra-se com
a secagem da cabra.
O criador participante dispe, sem nus, do controle leiteiro quantitativo e qualitativo o que inclui: visita do
controlador, pesagem de leite dos animais cadastrados, coleta de amostras de leite para analise qualitativa,
quilometragem de visita do controlador, recebimento de Relatrio de Produo 10 dias aps o controle. O
criador participante arca apenas com a estadia e
alimentao do controlador no dia da pesagem. Os animais
filhos das cabras controladas j tero impressas no pedigree
a lactao da me, e, futuramente, das avs e bisavs,
documentando a qualidade gentica melhorada..
Objetivos
 Proporcionar dados para o Arquivo Zootcnico de
Caprinos Leiteiros
 Proporcionar dados para o Teste de Prognie e
Avaliaes Genticas
 Instrumento de mensurao para a seleo nos
criatrios envolvidos - curto prazo
 Instrumento para avaliar e apresentar dados reais da
qualidade nutricional (protenas, gordura, lactose) do
leite de cabra - mdio prazo
 Instrumento para avaliar a qualidade sanitria do leite
de cabra curto prazo
Parceiros: ACGHMG, Criadores de cabras leiteiras
colaboradores, Embrapa Gado de Leite.

 Disponibilizar os dados reprodutivos e produtivos dos

animais para o controlador
 Receber o controlador em dia no determinado;
 Disponibilizar estadia e alimentao para o controlador
durante o dia da pesagem
 Estar inscrito no Programa de Teste de Prognie
 Assinar Termo de Compromisso de participao com a
Caprileite/ACCOMIG
Os controles so feitos com periodicidade bimestral ou
mensal e so realizados por tcnicos capacitados em dias no
avisados em cada propriedade e so feitas as pesagens de leite
de cada animal durante um dia (ordenha da manh e tarde).
Estes dados so compilados pela Caprileite/ACCOMIG e assim
que acaba a lactao do animal so lanados para
encerramento da lactao controlada oficialmente.

Apoio: ABCC, ABCSaanen, Capripaulo, Riocapri.

Benefcios ao criador
 Valorizao comercial dos animais controlados e de
seus descendentes.
 Seleo do rebanho - dados de produo leiteira
permitem avaliar os melhores animais no plantel
 Avaliao qualitativa e quantitativa do leite.
Premissas para participao no Controle Leiteiro
 Pertencer a uma Associao Estadual de Registro
Genealgico
 Possuir os animais registrados na Associao do estado
e ter o rebanho identificado

BIP Caprileite/ACCOMIG - Ano I N.02 - 2009

Os criadores Dagoberto Jose da Silva (Vale da Brana/

Panorama-RJ), Diogo Babiski (Fazenda Capril So Francisco
de Assis), Jos Walter Silva e Filhos (Rancho das Cabras/Poos
de Caldas-MG), Maria Pia Guimares (Sanri/Florestal-MG),
Marlia A. P.Rangel (Paraso da Mantiqueira/Guaratinguet-SP),
Mauricio Marques Aguiar (Capril Aconchego/Bonfim MG),
Onivaldo Ramos Leo (Quinta Cabrlia/Itabirito-MG), Paulo
Srgio Nunes (Sitio gua da Pedra/Niteri-RJ), Pedro Paulo
Vasconcelos Leite (Caprivama/Alfenas-MG) e Reinaldo Pires
(Capril Genve/Terespolis/RJ) apostaram na valorizao de seu
rebanho e participaram do Controle Leiteiro Oficial 2008. Para
2009, at o momento, j entraram para o Controle os criadores
Jos Henrique Bruschi (GALL/Cel. Pacheco-MG) e Silvio Dria
(Capril Capritec/Esp.Santo Pinhais/SP).

ASSOCIAO DOS CRIADORES DE CAPRINOS E OVINOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS

CONTROLE LEITEIRO: FERRAMENTA IMPRESCINDVEL PARA O

MELHORAMENTO GENTICO DOS REBANHOS CAPRINOS LEITEIROS
Maria Pia S. L. M. Paiva Guimares
Mdica Veterinria, Inspetora Tcnica da Caprileite/ACCOMIG, Coordenadora do Controle Leiteiro Oficial Caprinos Leiteiros
cleiteirompia@caprileite.com.br
Aurora Maria Guimares Gouveia
Professora da Escola de Veterinria da UFMG, Presidente da Caprileite/ACCOMIG, Coordenadora do Convnio com MAPA
aurora@vet.ufmg.br

O controle leiteiro oficial (CLO) uma ferramenta

imprescindvel para mensurar, atravs das produes de leite
das filhas (prognies), a superioridade ou no dos reprodutores
selecionados. Para que se tenha as mesmas regras de controle
e mensurao, para posterior comparao, o CLO deve ser feito
sob uma regulamentao nica e executada por rgos
credenciados. Tal exigncia atendida pelos regulamentos
internacionais e pelos regulamentos de cada pas. Diante desta
realidade e da necessidade de se conhecer o nosso rebanho
com critrios de seleo ajustados realidade brasileira, em
2005 organizou-se o Programa Nacional de Melhoramento
Gentico, onde se prev o Teste de Prognie, a organizao do
Arquivo Nacional de Caprinos Leiteiros e CLO, tendo a Embrapa
Caprinos e Ovinos como depositria, no mbito do teste de
prognie de caprinos leiteiros. At ento no existia no Brasil
nenhum trabalho de Controle Leiteiro Oficial para caprinos.
O CLO para caprinos conduzido por controlador oficial,
atravs da parceria entre Caprileite/ACCOMIG e ACGHMG, sendo
feito periodicamente, com intervalo mximo de 45 dias entre
controles, e realizado de modo a coletar amostras do total de
leite produzido em 24 horas. O cadastro de criadores e coleta de
dados para o CLO se faz concomitantemente com trabalho
expressivo junto aos produtores, atravs de debates, constante
contato com os criadores, participaes em eventos afins, para
conscientizao da importncia deste controle leiteiro como
ferramenta indispensvel para o real conhecimento de produo
de nossos rebanhos sob uma mesma base de comparao.
A realizao do CLO para os caprinos ainda requer grandes
investimentos tecnolgicos, comprometimento e disponibilidade
por parte de todos os partcipes, para atingir o estagio tcnico de
outros pases desenvolvidos, assim como, um grande esforo na
expanso de rebanhos colaboradores e controlados. Como
exemplo de determinao para o progresso gentico, a Frana
atravs de publicao oficial (La Chvre, maio 2009), apresentou
a mdia de suas cabras controladas: 781 kg de leite em 273
dias de lactao, onde foram analisadas 251600 lactaes
consideradas qualificadas entre os perodos de agosto de 2007
a julho de 2008 e que tenham finalizado as lactaes at maro
de 2009. A taxa protica mdia dos 1798 rebanhos aderidos ao
programa foi de 31,9g/kg e a taxa butrica 37,0g/kg. As cabras de
terceira lactao foram mais produtivas com 848 kg e 32,1g/kg
de taxa proteca e 36,5g/kg de taxa butrica. Em sete anos, a
produo mdia obteve ganho de 40 kg de leite, uma grama de
taxa protica e perto de duas gramas de taxa butrica, por lactao.
Num primeiro momento, esses ndices podem parecer baixos,

mas deve-se estar atento para a quantidade de cabras testadas,

para o objetivo principal da seleo dos rebanhos caprinos
leiteiros (maior ganho de slidos) naquele pas e pela
sustentabilidade de toda cadeia envolvida. Os primeiro resultados
publicados em 2008, atravs da Caprileite/ACCOMIG, obtidos
no controle leiteiro na regio sudeste, apresentaram, em 352
lactaes encerradas, de 3495 controles leiteiros, mdia de
606 kg de leite, e durao de 257 dias (Embrapa Caprinos e
Ovinos, 2009). Dentre os objetivos para 2009, esto realizar um
regulamento, a partir do utilizado para bovinos, especfico para
caprinos leiteiros.
Para que o rebanho nacional obtenha maior progresso
gentico, caracterizado por aumento de produo e
produtividade, e consequentemente maior competitividade, o
Programa Nacional de Melhoramento Gentico fomentar a
difuso dos animais considerados superiores geneticamente,
promovendo um impacto bastante positivo em toda a cadeia
produtiva dos caprinos leiteiros. Alm destas implicaes
tecnolgicas, como maior controle zootcnico, melhoria e difuso
do uso da tcnica de inseminao artificial, haver uma maior
interao e valorizao dos produtores, uma vez que agregar
valor aos reprodutores testados. Isto permitir tambm acesso a
material gentico de qualidade, com previsvel grau de
confiabilidade, para um nmero muito maior de criadores, que
se encontram distantes geograficamente.
Consideramos que os criadores esto se conscientizando
para trilhar um caminho acertivo para o progresso gentico dos
rebanhos leiteiros e esperamos contar com a colaborao de toda
a cadeia produtiva para o xito deste programa. Venha, participe
conosco deste momento histrico da caprinocultura leiteira!!! A
seguir, a segunda compilao final das lactaes fechadas 2008.
Esses quadros cancelam os publicados em maio/2009.
Bibliografia consultada
EMBRAPA CAPRINOS E OVINOS. Programa de Melhoramento Gentico de Caprinos
Leiteiros. Palestra proferida por FAC, O. durante FEINCO, maro 2009/SP.
FAC, O. & LOBO, R.N.B. Programa de Melhoramento Gentico de Caprinos
Leiteiros. Palestra proferida no VII SECOB, 2008, Joo Pessoa, PB/UFPB/ABZ.
FAC, O. & LOBO, R.N.B. Programa de Melhoramento Gentico de Caprinos
Leiteiros. Palestra proferida na VI FEINCO. Maro 2009, So Paulo, SP.
HARDY . REVISTA LA CHEVRE , n292 - page n15, 20 de maio de 2009 (
Disponvel na internet.La Chevre. Acesso em 30 de maio de 2009).

CINCO MELHORES LACTAES 2008 POR CLASSE 2 ordenhas 305 dias de lactao
RAA SAANEN - GRAU DE SANGUE:PO

BIP Caprileite/ACCOMIG - Ano I N.02 - 2009

ASSOCIAO DOS CRIADORES DE CAPRINOS E OVINOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS

CINCO MELHORES LACTAES 2008 POR CLASSE 2 ordenhas - abaixo de 305 dias de lactao
RAA SAANEN- GRAU DE SANGUE -PO

BIP Caprileite/ACCOMIG - Ano I N.02 - 2009

ASSOCIAO DOS CRIADORES DE CAPRINOS E OVINOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS

CINCO MELHORES LACTAES 2008 POR CLASSE

2 ordenhas 305 dias de lactao
RAA ALPINA- GRAU DE SANGUE PO

CINCO MELHORES LACTAES 2008 POR CLASSE

2 ordenhas 305 dias de lactao
RAA SAANEN: GRAU DE SANGUE MESTIA

CINCO MELHORES LACTAES 2008 POR CLASSE

2 ordenhas abaixo de 305 dias de lactao
RAA SAANEN: GRAU DE SANGUE MESTIA
CINCO MELHORES LACTAES 2008 POR CLASSE
2 ordenhas abaixo de 305 dias de lactao
RAA alpina- GRAU DE SANGUE PO

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ASSOCIAO DOS CRIADORES DE CAPRINOS E OVINOS DO ESTADO DE MINAS GERAIS

CAPRINOTCIAS e OVINOTCIAS
V SIMPSIO MINEIRO DE OVINOCULTURA
Sustentabilidade e Perspectivas da Ovinocultura
Lavras MG 20 e 21 de agosto 2009
Realizao: Grupo de Apoio Ovinocultura Universidade Federal de Lavras UFLA
Apoio: Associao dos Criadores de Caprinos e Ovinos do Estado de Minas Gerais - ACCOMIG

A quinta edio do Simpsio Mineiro de Ovinocultura ser realizada nos dias 20 e 21 de agosto de 2009, na cidade de Lavras (MG).
As palestras, sero ministradas no auditrio da Zootecnia UFLA, das 8:00 s 18:00 h com intervalo para almoo. Ver a programao
completa e palestrantes na pgina da Associao na internet www.accomig.com.br

Pesquisa caracteriza caprinocultura e ovinocultura em Minas Gerais

Com apoio da Caprileite/ACCOMIG e da Cmara Tcnica
Setorial de Ovinocaprinocultura, da Secretaria de Estado de
Agricultura e Pecuria (SEAPA-MG), professores da Escola
de Veterinria da UFMG componentes do Grupo de Extenso
da Pesquisa em Ovinos e Caprinos (GEPOC), em parceria
com o Instituto Mineiro de Agropecuria (IMA) concluram o
diagnstico de caracterizao da Caprinocultura leiteira, da
Caprinocultura de corte e da Ovinocultura no Estado. O
trabalho, pioneiro em MG, levantou e analisou as
caractersticas dessas atividades, abordando aspectos das
propriedades, dos produtores e dos rebanhos caprino ou
ovino, em 417 propriedades visitadas em MG. Os textos
completos podem ser acessados em www.accomig.com.br.
Localizao dos municpios com propriedades amostradas em Minas Gerais

LEITE LEGAL
Continuamos em andamento junto ao Instituto Mineiro de
Agropecuria/IMA, para alcanarmos a to almejada legislao
estadual para o beneficiamento do leite de cabra (e ovelha) e
derivados (Projeto Leite Legal). Neste momento, o IMA solicitou
a proposio de prottipo de equipamento para a pasteurizao
lenta bem como a avaliao da eficincia do mesmo. Criadores
que tiverem sugestes dos prottipos quem vem sendo
utilizados com esse fim, mandem as sugestes, croquis, fotos e

BIP Caprileite/ACCOMIG - Ano I N.02 - 2009

comentrios, para chegarmos a um equipamento que seja de

baixo custo, eficiente, com fonte de calor alternativa eltrica
para o aquecimento inicial. Isto alcanado, vir a etapa de
buscar recursos junto ao Estado (FAPEMIG) para custeio do
experimento exigido pelo IMA para validao da normativa
estadual. E l se vai mais um ano... Mas estamos firmes, passo
a passo, numa direo estabelecida como meta: o Leite Legal
em Minas Gerais.

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CAPRINOTCIAS e OVINOTCIAS
OS CAMPEES DA VI EXPOSIO PEQUENOS NOTVEIS SUPERAGRO 2009

A Exposio Pequenos Notveis foi realizada pela

Caprileite/ACCOMIG de 01 a 07 de junho de 2009, no
Parque da Gameleira, em Belo Horizonte, durante a 49a
Exposio Agropecuria Estadual de MG/Superagro 2009.
Estiveram presentes cerca de 400 ovinos e caprinos de
expositores de Minas Gerais, Bahia, Distrito Federal, Rio de
Janeiro, So Paulo, Esprito Santo, Gois e Pernambuco. Os
juizes foram Geraldo Jonas da Silva (ACCOMIG/ARCO) e Mrcio
Oliveira (ASPACO/ARCO), apoiados na admisso pelos
veterinrios Alessandro de S Guimares (GEPOC-EV-UFMG),
Fernanda Assaife Silva, Leonardo Rago Alves e Cludio Espeschit,
inspetores tcnicos da Caprileite/ACCOMIG. Os representantes
da ARCO, o superintendente Edemundo Ferreira Greesler e da
ASPACO, Melissa Oliveira, conheceram de perto a elite de
animais expostos na pista mineira. Abrilhantando o evento, o II
Leilo Inconfidncia, realizado durante a Exposio, pela Quick
Pecuria e Go Agropecuria, de MG, e Carpa Santa Ins e
Fazenda Vassoural, de SP, e convidados. O Leilo superou as
expectativas, alcanando mdia de R$ 24000,00 por animal,
sem defesas.

Expositores presentes com as raas santa ins,

dorper e boer
A VI Exposio Pequenos Notveis e o II Leilo Inconfidncia
alcanaram plenamente o objetivo de apresentar a caprino e
ovinocultura no contexto do agronegcio nacional. Estiveram
presentes os criadores expositores Alozio Lanna Moreira
Junior e Alaor Moreira (Ovinos Jia Rara), Adriano da Silva
Barbosa (Seleo Visconave), Antnio Gomes Lemos (Haras
Alcntara), Carlos Quick (Quick Pecuria), Carpa
(Faz.Transwaal), Daniel Arajo e Silva Ceclio (Mac Ovinos),
Eduardo Biagi e outros (Faz. Vassoural), Fbio Cotrim
(Rebanho Sim Pecuria Ltda), Henrique Carneiro Cerqueira
(Cabanha Gazrio), Joo Carlos Pedreira Andrade (Di Lare),
Ricardo Schmidt Falco (Faz. Tingui), Jos Antenor da Cunha
Melo (Faz. J.A.C.M), Luis Assuno Go (Faz. Fortaleza Santa
Teresinha), Marlene e Henrique Go (Go Agropecuria Ltda),
Ovinogen Agropecuria Ltda., Thiago Daniel M. Silva
(Estncia do Jacar), Waldevan e Eduardo Oliveira (Faz. Asa
Branca).

Os Campees

Os dois pavilhes dos Pequenos Notveis foram muito visitados

BIP Caprileite/ACCOMIG - Ano I N.02 - 2009

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Ambiente bonito e confortvel para os animais e para os muitos visitantes

Tcnicos da Caprileite/ACCOMIG, ASPACO e ARCO e expositores acompanham a disputada pista

Como sempre, a Caprileite/ACCOMIG inova em sua

Exposio Pequenos Notveis, buscando sempre um
diferencial para melhor atender aos expositores, aos
tratadores e aos animais, j que este conjunto que garante
o sucesso de qualquer exposio. Assim, esse ano, alm dos
j famosos quitutes mineiros servidos na pista durante os
julgamentos, a Caprileite/ACCOMIG substituiu as tradicionais
rosetas, por certificados de premiao do 1 ao 8 lugares.

Realizada anualmente pela Caprima

(Associao dos Criadores de Cabras
Leiteiras da Zona da Mata de Minas Gerais),
Embrapa Gado de Leite, Embrapa Caprinos
e Ovinos e Prefeitura Municipal de Coronel
Pacheco, com apoio da Caprileite/ACCOMIG,
a 7a Cabra Fest, ser um sucesso. Na praa
principal de Cel. Pacheco, tpica cidade
mineira e um dos beros da caprinocultura
leiteira de Minas Gerais, de 2 a 5 de julho,
produtores, tcnicos e visitantes
compartilharo a festa. A Caprileite estar representada pela presidente,
Profa Aurora Gouveia, pela Dra. Maria Pia Guimares, coordenadora do
Programa Controle Leiteiro Oficial da Caprileite/ACCOMIG, Dr. Cludio
Espeschit, Diretor Tcnico, .e pelos diretores executivos, criadores Jos
Osvaldo Tavares e Onivaldo Leo. No dia 03/07/09 haver programao
de palestras no Auditrio do Campo Experimental da Embrapa Gado de
Leite, em Coronel Pacheco. Dentre as palestras, destaca-se a apresentao
do Controle Leiteiro Oficial, realizado desde 2007 pela Caprileite/ACCOMIG
(Convnio MAPA); a programao completa pode ser vista em
www.caprileite.com.br.
O evento associa exposio de animais e concurso leiteiro, workshop
sobre a produo de caprinos na regio da Mata Atlntica e festival
gastronmico de produtos caprinos: j foram lanados o cabrito da Mata
Atlntica, com pupunha e o cabrito assanhado, base de pnis e testculos
de cabritos impberes. Este ano ser lanado como prato de sustentao a
cabra em rabada, base de rabada caprina. A Cabra Fest tem sido palco
de lanamento de produtos de caprinos. A atrao maior do evento o
nmero de pessoas que as cabras atraem para a praa: Coronel Pacheco
tem cerca de 2700 habitantes mas nas noites da Cabra Fest a praa principal
da cidade abriga 6000 pessoas. A propsito: algumas famlias estaro
deixando suas casas na semana do evento e suas residncias sero
alugadas a visitantes, durante cinco dias. Coisas de cidades grandes!

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Dias de campo: reproduo como forma de organizao da produo

Com patrocnio dos Parceiros Fiis a Caprileite/ACCOMIG
promover em 2009 dois dias de campo, contando com o apoio do
Grupo de Extenso da Pesquisa em Ovinos e Caprinos (GEPOC),
Embrapa Ovinos e Caprinos Ncleo Sudeste, da EMATER-MG e
Instituto Mineiro de Agropecuria (IMA)/SEAPA-MG, abordando o tema
Reproduo como forma de organizao da produo. O objetivo
apresentar aos pequenos, mdios e grandes produtores de ovinos e

caprinos, um enfoque em aspectos prticos que apontam para: 1.

Vantagens e viabilidade econmica do uso de tcnicas de manejo
reprodutivo (sincronizao de cio e estao de monta; 2.Vantagens e
viabilidade econmica do uso de biotcnicas da reproduo
(inseminao artificial e transferncia de embries); 3. Vantagens e
necessidade de trabalhar com reprodutores sanitariamente
controlados.

CURSOS E DIAS DE CAMPO Caprileite/ACCOMIG

2 semestre 2009

Os Cursos so terico-prticos ministrados em Belo Horizonte/MG, mas

podem ser programados para outras localidades, com grupos formados.
Informaes e contedo programtico, consultar em www.accomig.com.br
ou pelo telefone (31) 3371-2507.

accomigcapriileite@terra.com.br, indicando nome completo, municpio,

atividade (caprino, ovino), endereo eletrnico e telefone de contato.
Oportunamente, maiores informaes sero enviadas aos pr inscritos para
confirmao da participao, e sero tambm divulgadas na pagina da
Associao www.accomig.com.br.

Para que possamos dimensionar as atividades de forma a atender

didaticamente aos participantes, os interessados nos Dias de campo devem
fazer
sua
pr-inscrio
pelo
endereo
eletrnico

Para participar da III Misso Brasil Uruguai, consulte pelo endereo

eletrnico accomigcapriileite@terra.com.br

COTAO
Aqui voc encontra indicao de preos mdios de caprinos, ovinos e seus produtos, cotados no mercado de Minas Gerais, maio 2009 e no devem servir como tabela
de preos, e sim uma cotao mdia, no considerando valores individuais especficos.

Fonte: Caprileite/ACCOMIG praa de MG

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