ANLISIS DE LOS PROVEEDORES

Los proveedores de la materia prima estn en la regin, tambin en los

pueblos vecinos en pocas de cosecha lo cual disminuye el valor final, la
fruta la entregan en diferentes clases de empaques dependiendo el tipo y la
cantidad en kilos comprada, no existe un buen embalaje a excepcin de la
fruta importada. Tampoco una buena clasificacin de primera, segunda y
tercera por el contrario llega mezclada.

ESTRATEGIA DE MERCADEO
Estrategia de Producto
El producto a ofrecer es la mermelada de frutas libres de conservantes, ser
totalmente natural, inicialmente se trabajara con la guayaba pero la
proyeccin son todas las frutas existentes en nuestro medio, tambin en la
medida de crecimiento de la empresa se sacara al mercado productos como
las conservas de fruta en almbar, salsas, bocadillos, en diferentes
presentaciones y otros productos relacionados con el objeto social. El
embalaje ser en frascos de vidrio (autorizado para alimentos segn la
normatividad vigente).
Los derivados de la mermelada se empacaran en envases de vidrio. Este
empaque nos permite entregar productos higinicamente empacados, aptos
para el consumo humano, adems de ir bien rotulado con especificaciones
y/o exigencias de la normatividad que rige la elaboracin, produccin y
comercializacin de alimentos.

Estrategia de mercado
La estrategia de mercado se sustenta en las ventas directas en tiendas,
supermercados, comercializadoras, un punto de venta en las instalaciones,
venta personalizada a travs de lideres de cada barrio los cuales ofrecern
el producto en su entorno, contratistas de los restaurantes escolares y de
comedores comunitarios, restaurantes comerciales.

Estrategia de Promocin y/o comunicacin.

Los productos se promocionaran a travs de afiches pegados en las tiendas,
volantes repartidos a las personas, en los supermercados con degustaciones
personales.
Formulacin de nuestra estrategia

Nuestra estrategia competitiva actual, es la de crear una experiencia nica

al consumidor, con productos totalmente naturales de fusiones frutales a un
precio justo; es con esta estrategia que se piensa crecer en el mercado, esta
ingeniosa estrategia de colocarnos frente a la competencia, como un
producto innovador, diferente y del precio justo, no como uno conocido y
frecuente y car, haciendo conocer a las otras marcas como caras.
El objetivo de participar en este tipo de eventos(fietas
aniversarias,festividades,vacaciones), es nicamente el de hacernos
conocidos por una poblacin en gran tamao, ya que a estos asisten
personas de la zona, turistas extranjeros y tambin sujetos de otras partes
del departamento y el pas , que viajan para conocer su pas y cultura; esta
es una oportunidad para todos ellos degusten nuestras combinaciones
frutales.

Estrategias genricas del negocio de mermeladas

La empresa se basa en las cinco estrategias para los negocios modulares las
cuales son: Ubicacin del negocio medular, Diferenciacin del negocio
medular, Elaboracin del negocio medular, Ampliacin del negocio medular
y la Reconsideracin del negocio medular.
A continuacin explicaremos como la empresa a travs de estas estrategias
logra sacar provecho y as poder ser una empresa competitiva en el
mercado.

Ubicacin del negocio de mermelada.

Se puede concebir como la existencia de un negocio en conexin con una
red de industrias que mediante la compra y venta de materias primas entre
unos y otros producen varios artculos terminados o servicios.
Tradicionalmente las industrias han sido clasificadas por tipos de actividades
econmicas. Ahora se lo conoce como corrientes.
La corriente a la cual pertenece la empresa es la Estrategia de negocios
entre corrientes por lo que la organizacin se sita como el cuello de un
reloj de arena, utilizando diversos materiales para un solo proceso
productivo es cul es la elaboracin de las mermeladas exticas.

Diferenciacin del negocio de mermelada.

Una vez localizado el crculo que identifica el negocio medular, el siguiente
paso es ampliarlo, para distinguir las caractersticas que permiten a una
organizacin lograr la ventaja competitiva y con ello sobrevivir en su propio
contexto.

Se argumenta que solo existen 2 tipos bsicos de ventajas competitivas:

bajo costos y diferenciacin. stas se combinan con el alcance de las
operaciones de una empresa para producir las estrategias genricas y
alcanzar el logro de un desempeo superior al de la media de la industria.
Estas estrategias genricas son:
1. Estrategia de Liderazgo de Costos
La empresa no utiliza mucha tecnologa ya que su proceso productivo es
sencillo y no requiere de maquinas de alto costo, por consecuencia el precio
del producto que se vender al mercado ser un precio bajo, cmodo y
accesible para sus consumidores.
2. Estrategia de diferenciacin
La manera ms elemental la cual la empresa est poniendo en accin para
diferenciar nuestro producto (la mermelada) es simplemente venderlo a un
precio bajo y justo a sus clientes, con una esttica en la imagen del
producto que llama la atencin y marca la diferencia con sus productos
similares, adems de darle un valor agregado a la empresa ofreciendo un
servicio de entrega al mismo local donde se hace el pedido.
3. Estrategia de Alcance
La empresa se enfoca en una estrategia de sin segmentacin ya que trata
de captar una porcin amplia del mercado nacional, ya consolidado en los
mercados del departamento del quindio.
Elaboracin del negocio de mermelada.
Son varias las maneras en que una organizacin puede elaborar un negocio.
Puede desarrollar su oferta de productos dentro del negocio ya establecido o
desarrollar su mercado va nuevos segmentos, nuevos canales o nuevas
reas geogrficas, o simplemente puede tambin promover el mismo
producto con mayor vigor en el mismo mercado.
La empresa consolidada en los mercados antes mencionados
( departamento del Quindio) busca establecer una estrategia la cual ayuda a
expandirse territorialmente y comercialmente a la cual nos basamos en la
estrategia de expansin geogrfica para llevar nuestra deliciosa mermelada
a nuevos mercados ofreciendo un producto en este caso la deliciosa
mermelada extica diferenciada de las dems por contener un elevado valor
nutricional con sabores agradables al paladar del consumidor.
Ampliacin del negocio de mermelada.
La empresa a raz de la exigencia de sus clientes ha ampliado sus
actividades de negocio siguiendo la estrategia de cadena de integracin
siendo nuestra empresa las que realizan la extraccin de materias primas
abastecindonos de estas y volvindonos nuestros propios proveedores,

adems de brindar el servicio de distribucin de nuestras mermeladas a

nuestra cartera de clientes.
Reconsideracin del negocio de mermelada.
Despus que un negocio ha sido identificado, distinguido, elaborado y
ampliado, surge la necesidad de reconsiderarlo. La reconsideracin de los
negocios representa la forma ltima de consolidacin.
El producto nico que identifica a la empresa es la mermelada con frutas
exticas, queremos a un mediano plazo poder orientarnos hacia un
concepto ms amplio y pasar de ser una negocio con producto nico a
vender distintos productos como lo pueden ser alfajores, milhojas, entres
otros. Habilidad En La Estrategia
Los enfoques clsicos del concepto de estrategia la definen como un
"proceso a travs del cual el estratega se abstrae del pasado para situarse
mentalmente en un estado futuro deseado y desde esa posicin tomar
todas las decisiones necesarias en el presente para alcanzar dicho estado."
Es conveniente que todas las actividades que se realizan en la organizacin,
tanto interna como externa se concentre la creatividad, como factor
imprescindible como as tambin, la iniciativa y desempeo en todo
momento, con respecto a todo lo mencionado anteriormente sera ms fcil
aplicar la estrategia planteada.
Es por eso que se necesitara el esfuerzo de todos los que formamos parte
de esta pequea organizacin, para que tenga xito en el mercado, siendo
aceptado por todas las personas a nivel nacional, as como tambin
competiendo con otros productos.
Por efecto se ve enfocado la interaccin entre un organismo y su ambiente,
as como tambin el comportamiento de cada miembro de nuestra
organizacin, lo cual depender del grado de realizacin de sus actividades
a cumplir,
Requerimos de estrategias para que nuestro producto pueda competir en el
mercado , haciendo la diferencia de nuestro producto con otros, como es la
de florida, gloria, por lo tanto se requiere del planteamiento de ideas, las
cuales son necesarias para despus actuar estratgicamente, respondiendo
al mercado con productos de calidad, introduciendo en la mente del
consumidor nuestro producto.
En efecto se hace necesario la flexibilidad de nuestra organizacin ante el
ambiente externo para que ms fcilmente surjan estrategias.
Con facilidad para la obtencin de nuevas estrategias se hacer necesario
mencionar lo siguiente:"la accin impulsa al pensamiento" y de esta forma
surja una nueva estrategia.

Sencillamente, las estrategias pueden formarse como respuesta a una

situacin cambiante, o pueden ser generadas en forma deliberada.
"No se requiere que las estrategias sean deliberadas, es posible asimismo
que, en mayor o menor medida, surjan.

Compromiso indispensable
Todos los que conformamos la organizacin formamos parte en la
realizacin de estrategias, por lo cual se debe tener en claro que se hace
necesario el involucramiento y compromiso de todos los que conformamos
la organizacin, influyendo con ideas y a la vez acciones.

"Las estrategias ms eficaces son aquellas que combinan la deliberacin y

el control

Roles del administrador en nuestra empresa para el buen emprendimiento

de la estrategia:
Los estrategas, trabajan permanentemente haciendo anlisis, pero lo usan
slo para estimular el proceso creativo, para probar las ideas que surgen,
para averiguar las consecuencias estratgicas o para no fallar en la
ejecucin de ideas "locas" que tienen grandes posibilidades y que, de otro
modo, nunca se habran puesto en prctica. El anlisis es el punto de
partida del pensamiento estratgico. El pensador estratgico se enfrenta a
problemas, tendencias o situaciones que parecen constituir un todo
armonioso. El estratega debe desmembrar ese todo en sus partes
constitutivas y, una vez que conoce el significado de cada parte, debe
volver a juntarlas intentando aprovechar al mximo la ventaja competitiva
de la empresa. La solucin obtenida de esta forma es distinta de la
conseguida con el pensamiento lineal, ya que hemos identificado y
estudiado los elementos concernientes a nuestro problema y los hemos
organizado de una manera relevante..."
La estrategia est directamente relacionada con la resolucin del conflicto
que tiene que ver directamente con los valores y que tiene como salida la
misin. Supone convivir en el ambiente de la alta direccin de las empresas,
partiendo de la visin (futuro deseado, sueo empresarial), la misin (qu
hacemos para alcanzar la visin) y los procesos de acople cultural que
permitan alinear la cultura con la estrategia.
El conocimiento o visin personal del estratega, es la clave del proceso.
Como el proceso es creativo y parcialmente intuitivo, y a menudo perjudicial
para el status quo, las grandes estrategias estn ms all del alcance del
anlisis consciente y los planes resultantes pueden parecer, sin embargo,

inaceptables para el simple analista. El gran estratega es un pensador

flexible que entiende la completa gama de alternativas y constantemente
sopesa los costos y beneficios de cada uno. Para considerar alternativas se
pregunta "qu pasara si...?" o "si la situacin fuera tal y tal, cul sera
nuestro mejor curso de accin?".
La forma de pensar del estratega es supremamente compleja, pues
comporta una serie de elementos que no estn dejados al alcance del
pensamiento comn, sino que es una mezcla casi nica y particular de
procesos mentales que se conjugan con una serie de elementos:
Pensamiento intuitivo, conocimiento tcito, pensamiento creativo, dotacin
natural, chispa(capacidad para vislumbrar ideas brillantes que despuntan
espontneamente) creando una conducta emergente que es la forma de
pensar del estratega.
Pero el estratega no tiene una forma unidimensional de pensamiento, es
mas bien un pensamiento diverso, variado y pocas veces previsible, pues es
una forma de pensar que se mueve de forma tridimensional en su entorno,
el interior de la organizacin y las relaciones de causalidad creando
condiciones para enfrentar el maana, para adaptarse si es necesario, pero
entendiendo que este se mueve ms en el terreno de la proactividad, pues
su pensamiento ms que adaptativo es generativo.
El estratega no tiene un dogma, una doctrina, no es ortodoxo, es ms bien
un visionario que sabe avizorar qu condiciones existen para l salir a flote
y emerger con su accionar que muchos llaman estrategia, que en el mayor
de los casos ni se propone que sea una estrategia su accionar, puesto que l
tiene una lnea variada y profusa de pensamiento y accionar que le es
innata o que por lo menos emerge naturalmente de la interaccin de sus
facultades naturales con el conocimiento tcito y las relaciones con el
medio. Si no existen condiciones en el medio para el estratega l las crea y
les da forma. Despus de todo l no tiene definida una forma esttica de
pensar y proceder. l puede ser len que ataca ferozmente en el mundo
empresarial, o puede ser camalen que se mimetiza, para pasar
desapercibido mientras avanza y deja atrs a su competencia. El estratega
puede ser un perro que olfatea de lejos su oportunidad, y sigue el rastro a
los acontecimientos pasados, presentes y los que se ven venir. Puede ser un
astuto felino que se oculta al acecho y en medio de la oscuridad cuando el
mercado es turbulento sigilosa y repentinamente cae sobre su competencia,
dejndola en la retaguardia o sacndola de su camino. El estratega es
hormiga que trabaja en el verano, pues seguramente la llegada del invierno
no le tome por sorpresa. El estratega es tiburn temido en las profundidades
de los negocios, el estratega es guila en las alturas que certeramente lanza
sus ataques y obtiene resultados efectivos en el mundo empresarial.
En la Empresa moderna, la estrategia es el centro. Por la dcada de los
ochenta la estrategia funcionaba muy bien fusionada al planeamiento y
eran por el todos conocido planeamiento estratgico. Estbamos en un
mundo sin demasiadas sorpresas y por lo tanto la transformacin a largo

plazo se transformo en una gua para la accin de las Empresas. Las

compaas prevean lo indeseable y controlaban lo deseable. Hoy, la
transitoriedad, la incertidumbre, la complejidad, la novedad, la diversidad, la
tecnologa han hecho perder vigencia a la estrategia ligada a la planeacin.
Hoy nos domina la incertidumbre y es por ello que "la piel" y el cerebro de
los estrategas de hoy son muy diferentes a los planeadores estratgicos de
ayer. Hoy la diferencia est en si la estrategia explora y lidera las ideas, y el
planeamiento relaciona, conecta y coordina el proceso de ligar las ideas con
la accin.

"... para convertirse en un buen estratega es preciso ejercitar

constantemente el pensamiento estratgico. Esto debe ser una prctica
diaria, no algo a lo que se recurre slo cuando sobrevienen dificultades. El
gran estratega no depende ni de la suerte ni de la inspiracin sino del
pensamiento estratgico: la combinacin de mtodo analtico y elasticidad
mental."
El estratega no es slo un planificador o un visionario sino un sujeto en
continuo aprendizaje para gobernar un proceso en el cual las estrategias y
las visiones pueden surgir, as como pueden ser concebidas de manera
deliberada.
La dedicacin, experiencia, el toque personal, el dominio del detalle, el
sentido de la armona y la integracin, la emocin y la pasin, son los
ingredientesbsicos para el xito del estratega.
En funcin de todo lo expuesto, es posible identificar puntos a tener en
cuenta:

Administracin de la estabilidad :
Si las estrategias requieren de estabilidad, los estrategas no tendran que
obsesionarse con generar cambios fundamentales. Por el contrario, deben
mantener la orientacin, ganar en eficiencia centrndose en los procesos y
reforzar la identidad y las caractersticas distintivas.
Deteccin de discontinuidades:
Sin perjuicio de lo indicado en el punto anterior, es probable que el hecho de
"hacer ms de lo mismo" provoque que la organizacin pierda
sincronizacin con el medio ambiente. El reto real del estratega consiste en
detectar las sutiles discontinuidades que puedan dar indicios de la
necesidad de cambios fundamentales. Para ello el estratega deber tener la
mente gil y una clara comprensin de la situacin.
Conocimiento del negocio

El lder no puede "disear estrategias" alejado de los detalles operativos de

su negocio. Por el contrario, all, en la lnea de accin, es donde se
encuentra la mejor informacin, la que permite detectar oportunidades y
aprender por la contrastacin entre las ideas y los hechos.
Administracin de patrones
La labor del gerente no consiste slo en preconcebir estrategias, sino
tambin reconocer su surgimiento en cualquier otra parte de la organizacin
e intervenir cuando sea necesario.
Tenga consideracin con estos puntos para impulsar el emprendimiento de
nuestra estrategia y as mantenga su concentracin en ella enel transcurso
de su funcin misma.
Somos una empresa nueva que est ingresando a un mercado y esta fue
creada por cinco personas las cuales todas de ellas aportaron con la
formacin de nuestra estrategia, entonces cabe resaltar que no solamente
el gerente general es el responsable del surgimiento de la estrategia sino
todos los que pertenecen a la organizacin y buscan su desarrollo. Nuestra
estrategia que se basa en crear una experiencia nica en el consumidor con
productos totalmente naturales de fusiones frutales a un precio justo es el
centro de toda la organizacin y que a travs de los valores y la cultura
organizacional deben ser introducidas en la mente en primer lugar de cada
uno de nuestros trabajadores para as llegar a posicionarse en la mente del
cliente. Y esto ser posible con la perseverancia del directorio o del grupo
de gerentes que se encargaran que la estrategia siempre prevalezca y
mantenga un solo rumbo, sin hacer cambios innecesarios que perjudiquen a
nuestra empresa y la desestabilice.
Conocemos que existen empresas que fabrican el mismo
producto(mermeladas) y que se encuentran en el mercado de competencia
junto a nosotros , pero ante este riesgo el estratega debe actuar con estilo y
personalidad para no ser una copia mas de otras empresas sino marcar la
diferencia; y es as como nuestra empresa est actuando en el mercado con
un propio estilo y diseo con la elaboracin de mermeladas que fusionan
frutas exticas de la selva y logran un sabor agradable que es aceptado y
aprobado por los consumidores. Es muy importante para moldear la
estrategia de nuestra empresa que losestrategas e involucrados con ella
sean conscientes de la necesidad de informacin y conocer detalladamente
todos los procesos que existen para la elaboracin de las mermeladas, con
la finalidad de enfrentar los problemas que puedan surgir con conocimiento
y experiencia manteniendo as la visin de la estrategia.
La lgica del Incrementalismo
La estrategia real va a ir evolucionando conforme las decisiones internas y
hechos externos, ya que estos fluyen juntos y crean un nuevo consenso,
compartido en general, para la accin.

Para ofrecer un producto de buena calidad, a precio accesible y que a su vez

sea saludable; debemos contar con tecnologa de punta de esta manera
obtendremos un mejor producto terminado, siendo eficaces y sin que la
materia prima pierda los nutrientes. Debemos estar a la vanguardia con la
tecnologa, innovando el producto y realizando publicidad para captar
clientes.
El incrementalismo No enturbia nada. El incrementalismo lgico es una
forma de administracin consciente, pensada, activa y positiva; ya que
permite a los ejecutivos mezclar el anlisis, polticas y las necesidades
personales.
EL ENFOQUE DE LOS SISTEMAS FORMALES DE PLANIFICACION
La planificacin formal puede hacer que el incrementalismo se convierta en
una prctica normal de la organizacin. Es decir, los objetivos cambian
gradualmente a lo largo del tiempo con el nico fin de implantar nuestra
estrategia.
Aspectos crticos en nuestra estrategia:
El estilo que caracteriza nuestra administracin, es de tener jefes o gerentes
en cada uno de nuestros puntos de produccin:del departamento del
quindio . Mantener la comunicacin con estos responsables es importante,
es por eso que nos envan mensualmente, va internet, informes que nos
dan a conocer el rumbo del negocio, es decir, sus ventas, ganancias,
produccin, gastos, etc. Sin embargo todo esto no es suficiente, ya que la
responsabilidad del negocio en conjunto est en manos de nosotros,
estudiantes universitarios, que contamos con los conocimientos necesarios
para encaminar esta empresa, pero no contamos con el tiempo suficiente
para hacerlo, estar al tanto de todos los movimientos en el tiempo
necesario.
Aquello que no nos permites relacionarnos tan ntimamente con el mercado,
es decir los clientes, es el sabor de nuestro producto, aquel gustillo acido al
que la gente no est acostumbrada, para ser reconocida por este grupo de
personas, es que se hace degustacin es los puntos de ventas de forma
frecuente en la capital-.
Somos una compaa con gran capacidad de innovacin, nos reconocemos
como tal de una forma positiva, ya que nuestras producciones no solo se
basan en las acciones de la competencia copindolas, tambin hacemos
nuevas creaciones que sea agradable al pblico, mostrndoles un producto
nuevo, diferente, innovador.
En cuanto a nuestros contribuyentes, la mayora de estos estn
relacionados directamente con nosotros, por ser nuestra familia, que viven
en los puntos del pas a los que distribuimos. Cada uno de ellos administra
el negocio desde su ciudad, teniendo en todo momento presente que somos
nosotros los dueos del negocio y que las consultas,inquietudes,

sugerencias, etc. nos las deben dar a conocer, y estos a su vez las reciben
de los trabajadores de su planta. Sus sugerencias, aportes de ideas, son
bien recibidas y tomadas en cuenta antes de realizar una accione.
Las reuniones de gerentes, se llevan a cabo quincenalmente, o cundo hay
algn punto importante que discutir. En este encuentro, se da a conocer a
todos la informacin recibida de los jefes a cargo en los puntos de
distribucin; antes de tomar una decisin final, todas aportan con ideas,
unas en contra de otras, sin embargo, culminando con la reunin, todos
deciden por una sola opcin, tomando en cuenta nuestra situacin
empresarial.
Uno de nuestros principales temas de discusin fue el de establecer la
estrategia, para ellos se hicieron estudios de las capacidades de nuestra
compaa, y de las debilidades de esta con respecto al ambiente externo.
Los resultados de estos: