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Nutricin Animal

M.Sc. Jorge Snchez

Nutricin energtica en caballos


de alto rendimiento

Ana Elena Soto M

Introduccin
Evolucin humana = evolucin animal
Evolucin del caballo:
Animal pequeo
Posea dedos

Desarrollo de actividades con los caballos:


Trabajo
Deporte
Recreacin

Equino estabulado: suministrar alimento

Caballos de alto rendimiento


Trabajo catalogado de acuerdo a la intensidad
Trabajo suave: 1 hora paseo en el campo, paso,
trote, poco galope

Trabajo mediano: hora y media en el campo,


galope, salto, clases, competiciones fciles
Trabajo intenso: mantenimiento+ programa de
ejercitacin (polo, concursos completos, salto,
resistencia)

Caballos de alto rendimiento


Deportes olmpicos: salto, adiestramiento, da
completo de concurso
Caballos requieren dieta adecuada para
manifestar su capacidad competitiva
Principal deficiencia: poca
energa en las dietas

Requerimientos nutricionales de
los equinos
Necesidades determinadas por las
actividades bsicas para sobrevivir
NRC (1989):
Ganancia de peso diaria (Kg)
Energa digestible (Mcal)
Protena cruda (g)
Lisina (g)

-Vitamina A (103UI).

- Calcio (g)
- Fsforo (g)
-Magnesio (g)
- Potasio (g)

Energa en equinos
Unidad bsica: calora

ED

EB

residuos alimenticios no
digeridos
Efecal

productos metablicos
(mucosa, bacterias, enzimas)

Energa en equinos
Dieta basada en forrajes y cereales
Tracto gastrointestinal:
Intestino grueso: digestin de la fibra
Fermentacin: AGV (acetato, butirato, propionato)

Fuentes de energticas:
Fibra
Almidn
Grasa
Protena

Energa en equinos
Fibra:
Dieta basada principalmente en ella
Fuente acorde con el tracto gastrointestinal
Evita clicos, mantiene al caballo entretenido
Mnimo 1% del PV
Fermentacin prolongada

Energa en equinos
Almidn:
Fuente verstil de E
Absorcin en el intestino delgado
Produccin de glucosa: ATP o glucgeno muscular,
heptico o grasa corporal
E metabolizada para ejercicio aerbico y
anaerbico
Mximo 2,5Kg (evitar formacin de cido lctico)

Energa en equinos
Grasas en forma de aceites

Menos verstil que el almidn


Oxidada solo en ejercicio aerbico
Almacenada en forma de grasa corporal
Incorporar vitamina E: antioxidante de los
radicales libres producto de las grasas (3 000UI)
Cuidados extras:
Evitar rancidez
Mayor limpieza en el comedero

Fuentes: aceite de maz, girasol y soya

Energa en equinos
Protenas:
Exceso en la dieta, utilizado como fuente de E
Ineficiente comparada con las anteriores
Aminocidos: se rompen en hgado, nitrgeno
excretado en forma de amoniaco
Exceso de protena puede causar toxicidad

Desglose de fuentes energticas


Tipo de
Energa

Almidn

Grasa

Fibra

Ejemplos
Digestibilid Velocidad
en la dieta ad
del caballo

Avena,
Mediocre
Cebada,
Maz
Aceite de
Bueno
Girasol,
Soja o Maz
Heno,
Bueno
Remolacha,
Salvado de
Arroz

Tipo de
energa

Subproduct
o

Rpida

producido
Anaerbico cido
y Aerbico Lctico

Lenta

Aerbico

Radicales
Libres

Lenta

Aerbico

CO2 y Agua

Tomado de: Centro de Nutricin Equina Horse One

Equilibrios entre fuentes E de


acuerdo al estado o disciplina

Tomado de: Centro de Nutricin Equina Horse One

Reglas para la alimentacin


Alimentar al animal por lo menos dos veces al da
Ser consistente en la cantidad y tipo de alimento que
se proporciona, si se debe realizar algn cambio,
debe ser poco a poco en un proporcin de solo de
la cantidad por da
Asegrese que el caballo tenga una fuente de sal
disponible

Proporcione al caballo una buena fuente de agua


Lawrence (1996)

Reglas para la alimentacin


Contar con un adecuado control de parsitos

Revise la dentadura del equino para determinar si


existen o no puntas filosas o picos
Monitore con regularidad la condicin corporal
(peso) del caballo
Proporcione al caballo ejercicio regular
Lawrence (1996)

Reglas para la alimentacin


Si el caballo est sudoroso despus del trabajo
o de alguna actividad no permita que
consuma o tenga acceso libre al agua
Revise la salud general del animal todos los
das (temperatura corporal, pulso, respiracin,
etc.)

Lawrence (1996)

Condicin corporal
Determina estado fsico
del animal
Valorada de 1 a 9:
1= condicin corporal muy mala
9= animal obeso

Tomarla en cuenta para determinar la dieta


adecuada del caballo

Dieta balanceada
Tipo de dieta
Dieta
tpica
(sin grasa)
Concentrado
Heno
5-10%
Suplementaci
n con grasa
Concentrado
Heno

Trabajo leve

Trabajo
moderado

Trabajo
intenso

0.5-1.0
1.0-2.0

1.0-1.5
1.0-1.5

1.5-1.75
0.75-1.0

0.5-0.7
1.0-2.0

0.75-1.0
1.0-1.5

1.5-2.0
0.75-1.25
Tomado de: Feeding trhe Arena Performance Horse

Dieta balanceada
Adems del forraje y concentrado considerar:
Minerales
Vitaminas
AGUA

Suministrar al animal el alimento en las


mejores condiciones:
Comederos y bebederos limpios

Recomendaciones
Dieta balanceada de acuerdo a:
Estado fisiolgico
Actividad o trabajo

Individual y no generalizada

Conclusiones
Eficiencia del caballo de alto rendimiento
depende de:
Capacidad fsica
Entrenamiento
Dieta balanceada y adecuada para su desempeo

E aspecto difcil de cuantificar


Alimentacin equina generalmente deficiente

Conclusiones
En caso de dietas deficientes en E se puede
suministrar por medio de:
Fibra
Almidn
Grasa
Protena

Alimentacin alta en E debe ir acompaada de


un programa de ejercitacin adecuado para
evitar problemas de salud

MUCHAS GRACIAS!

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