DESCRIPCIN DEL NEGOCIO

Bebidas Fons es una empresa 100% Tabasquea, especializada en el procesamiento de aguas

naturales tradicionales o artesanales para convertirlas en aguas de consumo frecuente, la empresa
ofrecer el producto al pblico en general con la intencin de crear una sociedad saludable, por la
razn de procesar sus productos con los insumos de la ms alta calidad y con la higiene asegurada
a los consumidores, comercializar en zonas cntricas de la ciudad mediante vendedores semi-fijos,
en cruceros, y en instituciones educativas, tambin se encargar de la distribucin a distintos
comercios, personalizando la marca con el mejoramiento en el tiempo del proceso de produccin
para satisfacer un mercado.

Idea del Negocio/Antecedentes

Mxico es el segundo consumidor de agua embotellada del mundo, luego de que en cuatro aos
increment en un 40 por ciento generando ingresos por 35 mil millones de pesos de los cuales el
30% fueron por ventas en botellas individuales, esta industria produce alrededor de cien mil empleos
directos apoyando la economa nacional.
En Tabasco el agua se consume en grandes escalas que, segn estadsticas del INEGI, un
promedio de 481 mil 238 hogares tabasqueos integrados por cuatro personas estn consumiendo
alrededor de 384 millones de litros por mes, el equivalente a los 422 millones 430 mil 716 pesos en
gasto para la compra de aguas refrescantes y en temporadas de calor la demanda del producto
aumenta en un 40%.
Por eso se cre un concepto de elaboracin de bebidas refrescantes naturales y artesanales en una
zona en la que el abastecimiento de calidad e higiene de este tipo de aguas embotelladas no es muy
accesible, contribuyendo al desarrollo del municipio con la creacin de empleos y brindando un
producto de alta calidad que tiene impacto en la salud de los consumidores.
Lo que se busca es satisfacer la necesidad de aguas naturales y artesanales embotelladas como
una exigencia de confianza en el mercado, demostrando que existe un mercado potencial para este
tipo de productos y que el mercado al que se est dirigiendo es el correcto.
La actividad principal de esta empresa ser la industrializacin y comercializacin de bebidas
naturales y artesanales refrescantes de la ms alta calidad, esta empresa es considerada 100%
tabasquea por sus races y se dar de alta en la Secretara de Hacienda y Crdito Pblico como
persona fsica con actividad empresarial en el rgimen intermedio con el nombre de David de Jess
Flix Crdova y su identidad comercial con la cual se lanzar al mercado ser Bebidas Fons.

Los producto principales son: (Horchata, Jamaica, Tamarindo y Avena) envasados en una botella de
plstico retornable transparente, con capacidad para 500 mililitros, con una etiqueta colorida y con
una tapa hermtica, para brindar confiabilidad del producto ante los consumidores.
Bebidas Fons, cuenta con grandes ventajas tanto internas como externas como son: la experiencia
en la elaboracin del producto, el manejo de un sabor estandarizado, la alta calidad de los insumos,
ofrece bebidas 100% naturales, as como la existencia de un amplio mercado, la falta de
competencia posicionada y el incremento de la poblacin.
Bebidas Fons pretende incursionar en las escuelas primarias, secundarias y preparatorias, el
Instituto Tecnolgico de Villahermosa, en la zona de ciudad industrial y el centro de la ciudad en
Villahermosa en el estado de Tabasco, siendo estos la primera entrada para el asentamiento de la
empresa.
Bebidas Fons tiene como propsito no solo la venta de aguas embotelladas naturales y
tradicionales de 500 mililitros, si no que a un mediano plazo pretende lanzar a la venta diferentes
presentaciones de 300 mililitros con una combinacin del sabor horchata con fresa o cocoa para
atacar el mercado infantil y presentaciones en bolsas bioxidegradables.

Objetivos
Para que Bebidas Fons logre el xito deseado, es necesario marcar distintas metas en distintos
tiempos, siempre alcanzables, reales y de crecimiento, pero sobre todo mantener un seguimiento
peridico y estable, a continuacin se mencionan los objetivos que se desean alcanzar:

Objetivos de corto plazo.

Posicionar la marca Bebidas Fons en el mercado de inicio.
Aplicar tcnicas de publicidad que impacten.
Optimizar los tiempos de produccin.
Abarcar un 30% del mercado planteado.
Contar con todo el equipo necesario para el inicio de operaciones.
Comenzar con los vendedores semi-fijos con la imagen corporativa ya implantada.
Bsqueda de posibles distribuidores, como restaurantes.
Reconocimiento de la empresa en mercado meta inicial.
Iniciar operaciones con la cantidad acordada. (10,000)
Fortalecer la imagen formal de la empresa con los clientes.

Realizacin de barra nutrimental.

Tener estados financieros estables.
Manejar redes sociales.

Objetivos de mediano plazo.

Buscar nuevos mercados en Villahermosa, Tabasco.
Incrementar el stock de ventas.
Abarcar en un 50% del mercado total.
Incrementar nmero de personal.
Aumentar cartera de clientes.
Incrementar distribuidores.
Crear nuevas medidas de higiene.
Invertir en remodelacin de las instalaciones fsicas.
Adquirir una compresora de aire para el enroscado de las tapas.
Diversificar el envase del producto, introduciendo a bolsas con forma del bho, mascota
oficial de la empresa.
Introduccin de una botarga con la imagen del Bho.
Brindar conferencias en escuelas para fomentar el consumo de bebidas naturales.
Estandarizar los empaques de botellas.
Creacin de pagina Web.
Entrega de enfriadores a distribuidores.
Dar capacitaciones a personal de ventas.
INVERSIN A MEDIANO PLAZO
Concepto
Precio
Compresora de aire
$6,000.00
Purificadora de agua
$21,000.00
Objetivos a largo plazo.
Incrementar el nmero de clientes.
Incrementar ventas.
Tener reconocimiento en el estado.
Proteccin a empleados mediante normativas de proteccin civil.
Implementacin del cdigo de barras.
Introducir al mercado productos de temporada (Guanbana, Pitaya, Pia, mango, Coco,
etc.)
Brindar capacitaciones de motivacin a empleados.
Crecimiento regional de reconocimiento de marca.
Cambio de instalaciones por crecimiento.
Cambio y mejora de equipo.
Ser una empresa rentable.
Acreditaciones por normas de calidad (ISO-9001)

Entrada a centros comerciales.

2.4 Factores claves de xito.

Cumplir los objetivos planteados a corto, mediano y largo plazo.

Estandarizacin de las propiedades del producto.
Mantener la calidad desde la produccin hasta la llegada al cliente.
Capacitacin continua al personal
Buscar el nivel excelente de servicio al cliente final.
Realizar las inversiones necesarias para la integracin de sus procesos.
Estar en constante bsqueda de distribuidores de la marca con alto empuje.
Mantener, desarrollar y expandir los puntos de venta estratgicos para posicionar la marca.
Supervisin peridica de todas las reas de la empresa.
Mantenimiento de maquinaria e infraestructura de la empresa.
Mejora continua en los procesos.
Innovacin en publicidad para posicionar la marca.

Filosofa empresarial

Misin.
Fomentamos la cultura de bebidas naturales y artesanales para el bienestar de las familias.
Visin.
Ser una empresa lder en la regin, mediante la innovacin continua en nuestros procesos,
productos, empaques y sabores, dirigidos a la calidad y excelencia total, brindando un producto
confiable y saludable a nuestros clientes.
Valores de la empresa.
Los valores que avalaran la identidad de la empresa Bebidas Fons son los siguientes:

Responsabilidad: Estamos conscientes que nuestro cliente es la razn de ser de nuestro

negocio, siempre ofreceremos las mejores bebidas frescas con las mas estrictas normas de
calidad para hacer de su consumo la mejor.
Honestidad: Daremos a nuestros clientes y a nuestro personal confianza total para lograr
nuestros objetivos.
Disciplina: con nosotros mismos, comprometidos con la excelencia de nuestros productos,
respetando los estndares ptimos de calidad, las polticas y reglas que se implanten en la
empresa y con nuestros clientes.
Calidad: Utilizaremos los mejores materiales e insumos y brindaremos el mejor servicio para
la satisfaccin de nosotros y de nuestros clientes.
Respeto: Cumplimiento de las acciones en tiempo y forma, seremos ejemplo ante la
sociedad y nuestros clientes.
Creatividad: Generamos nuevas ideas o conceptos que contribuyan al cambio y al
crecimiento de la empresa en beneficio de los clientes.
Fortaleza: Aplicamos la inteligencia y moldeamos la voluntad, dejando los obstculos atrs
para poder sostener la confianza de nuestros clientes.
Optimismo: fomentando el entusiasmo, el Emprendedurismo y el realismo, para mantener
ndices de calidad de excelencia, para que nuestros clientes tengan la plena confianza de
que consumen un producto saludable.
Naturalidad: Con una autenticidad, originalidad y calidad en todas las cosas que hacemos.
Solidaridad: Manteniendo la unin de nuestro personal para el trabajo en equipo,
fomentando el apoyo entre todos y cada uno de nuestros socios, y sobre todo, con nuestros
clientes.

Imagen del negocio

En el desarrollo de logo-smbolo se redise el ya existente ordenando adecuadamente los

elementos visuales para una mejor aceptacin y facilidad de reconocimiento para la empresa
Bebidas Fons, teniendo como base principal los elementos de identidad visual (lingstica, icnica y
cromtica).
Lingstica: Nombre de la empresa, Bebidas Fons
Icnica: Se us un bho que representa conocimiento en este caso enfocado a la salud y el cuidado
de nuestro organismo al ingerir bebidas saludables y artesanales.
Cromtica: se distingue por colores corporativos predominantes en el Logo-smbolo como lo son el
verde y el azul.
El Logo-smbolo est compuesto por elementos visuales como la tipografa y rectngulos simulando
ondas de agua, la materia prima de la empresa Bebidas Fons, el bho representa conocimiento
enfocado a el saber de ingerir cosas sanas haciendo todo esto referencia a que es una empresa
responsable, de calidad y preocupada por la salud de los consumidores.
La tipografa que se us para la marca fue: Tw Cen MT (regular) representa por su cuerpo: juventud,
cuidado de la salud, gil, divertido.
Los colores corporativos que utilizar la empresa Bebidas Fons: son el verde y el azul.
Azul Cian: representa la materia prima (agua) de la empresa Bebidas Fons, se asocia con la
pureza, inteligencia y vida.
Verde: representa la responsabilidad que tiene la empresa Bebidas Fons con el medio ambiente,
smbolo de xito y salud.
A continuacin se presenta la imagen Institucional de la empresa

Eslogan o Lema.
El lema de Bebidas Fons ser el siguiente:
Natural, Rico Y Saludable

Declara los beneficios principales de la empresa para el cliente potencial, ofertando

productos naturales, ricos y saludables.

Destaca el segmento de sus productos y servicios (juvenil).

Tiene una personalidad distintiva.
Logra que el consumidor sienta confianza y seguridad.
Incita a adquirir un producto.
Es fcil de leer y de memorizar.

Bebidas Fons se centra en satisfacer la necesidad fisiolgica de saciar la sed pero con lquidos
naturales, ricos y saludables, el lema refuerza el sentido de la empresa al comprometerse con el
cuidado de la salud de sus consumidores, haciendo que el cliente se sienta seguro de lo que esta
ingiriendo y ser un factor determinante de xito para la empresa.

ESTUDIO DE MERCADO

Producto
Botella de 500ml y 250ml de diferentes sabores como son la horchata, Jamaica, tamarindo, mataly, y
la choco horchata, con una etiqueta colorida, el cual inluye su sabor, sus ingredientes, y ciertos logos
de cuidado del producto y el medio ambiente, asi como un personaje llamativo llamado fonsito, que
es muy llamativo.

Clientes
Nuestros clientes son restaurantes y negocios de comidad en general, de igual manera escuelas,
nosotros vendemos el producto ya elaborado listo para ser degustado, y donde nuestros clientes no
tienen la necesidad de hacerlo, si no solo venderlo, haciendo que su servicio sea mas eficaz y ellos
ahorren tiempo al no prepararlas.

Precio
El precio de las aguas es de $7 para el cliente, costo por unidad en los canales de distribucin ser
de $10 para el cliente final, teniendo una buena utilidad y ganancia para la empresa y nuestros
clientes.

Promocin
1. Volantes: Se distribuirn de forma directa ya sea dentro de la misma empresa o en
demostraciones en puntos de ventas para la difusin de los productos y de la empresa.
2. Volantes Promocionales: Se repartirn cuando la empresa oferte un precio de un paquete
combinando dos o ms productos a precios reducidos por un periodo de tiempo
determinado.
3. Lonas: Se colocarn lonas en las tiendas de abarrotes y distribuidores autorizados para que
los consumidores identifiquen el producto y la marca.
4. Uniformes corporativos como parte de la identidad y optar por una personalidad distintiva a
la de otros competidores.
5. Rtulos. Se rotularn las neveras y carritos para la distribucin dentro de la localidad,
apoyando as a la publicidad y difusin de la empresa.
6. Se contar con letreros, paneles, carteles, tarjetas de presentacin, y otros instrumentos
publicitarios.
7. Promocin en Internet y Redes sociales. Dando uso a esta herramienta universal, el alcance
de la difusin de la empresa ser de mayor impacto.

Plaza/canal de distribucin
Nuestra distribucin ser directa e indirecta es decir indirecta ya que venderemos nuestro producto a
negocios de comidas, y escuelas, que estn se encargaran de venderla al consumidor final, de igual
manera directamente ya que se busca tener negocios o kiosco de venta de aguas embotellada en
puntos estratgicos, donde en este caso venderemos el producto al consumidor final sin haber
intermediario.

Principales competidores

La empresa Bebidas Fons tiene una cantidad considerable de competidores que cuentan ya con
una ventaja competitiva en lo que a posicionamiento se refiere, por lo tanto, es necesario aplicar
estrategias de mercado efectivas para poder posicionar la marca y competir contra las empresas que
estn dentro del mismo rubro, tambin es recomendable estar al margen de la informacin de los
competidores directos e indirectos y tener el conocimiento de las estrategias que estas implementan
con el propsito de mejorarlos a adaptarlos para poder hacer enfoques de oferta competitivos.
Evaluacin de la competencia.
Competencia directa.
Como competencia directa podemos encontrar empresas fuertes de Villahermosa, que poco a poco
han hecho uso de estrategias de mercado para lograr un posicionamiento relevante, por lo que para
Bebidas Fons debe ser prioritario el constante seguimiento y anlisis de estas empresas con el fin
de saber a quienes se estn enfrentando y que tcnicas claves son necesarias aplicar para competir.
COMPETENCIA DIRECTA
Empresa
Caractersticas
Empresa posicionada en la ciudad de Villahermosa, Tabasco.
Bebidas refrescantes Jair
Dedicada a la venta de bebidas sabor horchata, Jamaica y
muchas mas.
Oasis
Empresa muy conocida en la ciudad de Villahermosa, Tabasco.
Existe una cantidad considerable de este tipo de negocio en la
ciudad de Villahermosa, Tabasco, no posicionan imagen
Ambulantes
corporativa, pero ofertan el mismo producto que la empresa
Bebidas Fons.
La michoacana, Tampico, Sultana, Empresas que atacan el mismo mercado con productos
Bebafrut, el poder de los jugos, la similares, considerndose competencia directa.
mestiza, 100% natural.

Competencia indirecta.

Este tipo de competencia es muy importante porque abarca las marcas nacionales que son
consideradas muy fuertes dentro del rubro por su posicionamiento, la cartera de clientes y el periodo
de operaciones, es por estas razones que deben de ser consideradas para su comparacin para
obtener la informacin de mercado para poder determinar hasta qu punto se desea llegar. A
continuacin se describen las siguientes:

Empresa
Refrescos de gas coca cola
Concentrados para preparar
bebidas. De la empresa Surea
Bonafont
Jumex
El valle

Fuente de informacin

COMPETENCIA INDIRECTA
Caractersticas
Competidor estatal altamente posicionado a nivel mundial,
ofrece productos que satisfacen la misma necesidad.
Competidor nacional altamente posicionado en la republica
mexicana lder en ventas de sus productos, ofrece los mismos
productos pero para preparar.
Competidor nacional dirigido a un segmento medio alto,
ofreciendo productos similares, pero no naturales.
Competidor nacional muy posicionado, satisface la misma
necesidad.
Competidor nacional muy posicionado, satisface la misma
necesidad.

ENCUESTA EMPRESA BEBIDAS FONS

Encuesta dirigida a: personas de 15 a 40 aos de edad, que se aplicaran en el Tecnolgico de Villahermosa,
en la colonia Infonavit ciudad industrial y en el centro de la ciudad de Villahermosa, Tabasco, para determinar
la apertura de una nueva empresa de aguas refrescantes de sabores, que se ubicar en el Fraccionamiento
Lagunas, Avenida Mecoacn, andador Luis Pasteur N A-34 entre las calles Tomas Edison y Luis Constaine,
Villahermosa, municipio del Centro, Tabasco.
Instrucciones: Marque con una X las respuestas y responda segn el caso.
1.-Consume usted bebidas preparadas a base de frutas naturales e insumos de forma artesanal o
tradicional (Horchata, Jamaica, tamarindo, entre otras)? Si ( )
No ( )
2.-Cada cunto consume este producto?

Diario ( )

Cada 3 das ( )

Semanal ( )

3.-Conoce alguna marca que se dedique a la venta de bebidas preparadas naturales/artesanales?

Si ( ) Cul? R=________________________
No ( )
4.-Qu precio paga por este producto?
$10.00( )
$12.00( )

$15.00(

5.-En que lugar consume este tipo de bebidas naturales preparadas (Horchata, Jamaica, Tamarindo, entre
otras)? Escuelas ( ) negocios de comida ( ) negocios informales ( ) tienda de abarrotes cruceros (
)
6.-En su hogar, Cuntas personas consumen este tipo de productos?
2 ( ) 3( ) 4 ( ) 5( )
7.-Cundo adquiere usted estos productos lo hace en busca de su salud?
Si ( )
No ( ) Le da igual ( )
8.-Le gustara que existiera una empresa de bebidas tradicionales y artesanales 100% naturales con una
imagen limpia e higinica digna de brindarle confianza, y siempre a su alcance y certificada por la Secretaria
de Salud? Si ( ) No ( )
9.-Elija una o 2 opciones de la bebida de su preferencia.
Horchata ( ) Jamaica ( )
Tamarindo ( ) Avena con leche (

10.-Cunto estara dispuesto a pagar por una bebida de calidad, de confianza y completamente natural?
$12.00( ) $13.00( )
$14.00( ) $15.00 ( )
11.-Le gustara que existiera una bebida de horchata combinada con:
Fresa ( )
Nuez ( ) coco ( )
12.-En donde le gustara comprar este tipo de bebidas?
Escuelas( ) negocios de comida( ) negocios informales( ) tienda de abarrotes( ) cruceros( ) Otro:__

7.2 Resultados de la encuesta aplicada.

1.-Consume usted bebidas preparadas a base de frutas naturales e insumos de forma artesanal o
tradicional (Horchata, Jamaica, tamarindo, entre otras)?

Respuestas
%

Si
85

No
4

95.50%

4.49%

2. Cada cunto consume este producto?

Respuestas
%

Diario
38

Cada 3 das
25

Semanal
24

42.69%

28.08%

26.96%

Nulos
2
2.24%

3.-Conoce alguna marca que se dedique a la venta de bebidas preparadas naturales/artesanales?

Respuestas
%

Si
30

No
59

33.70%

66.29%

4. Qu precio paga por este producto?

Respuestas
%

$10.00
40

$12.00
23

$15.00
20

nulo
6

44.94%

25.84%

22.47%

6.74%

5. En qu lugar consume este tipo de bebidas naturales preparadas (horchata, Jamaica,

Tamarindo, entre otras)?

Respuestas
%

Escuelas

Negocios de
comida

Negocios
informales

Tienda de
abarrotes

cruceros

nulo

29

52

32.58%

58.42%

4.49%

3.37%

0.00%

1.12%

6. En su hogar, Cuntas personas consumen este tipo de productos?

2

5 nulo

Respuestas
%

13

17

14.60%

19.10%

27
30.33%

30
33.70%

2
2.24%

7. Cundo adquiere usted estos productos Lo hace en busca de su salud?

Respuestas
%

Si
62

No
8

69.66%

8.98%

le da igual
19
21.34%

8. Le gustara que existiera una empresa de bebidas tradicionales y artesanales 100% naturales
con una imagen limpia e higinica, digna de brindarle confianza, y siempre a su alcance y certificada
por la Secretaria de Salud?

Respuestas
%

Si

No

nulo

88

98.87%

0.00%

1.12%

9. Elija una o dos opciones de la bebida de su preferencia.

Respuestas
%

Horchata
60

Jamaica
54

tamarindo
8

41.37%

37.24%

5.51%

Avena
23
15.86%

10. Cunto estara dispuesto a pagar por una bebida de calidad, de confianza y completamente
natural?

Respuestas
%

$12.00

$13.00

$14.00

$15.00

Nulo

57

22

64.044944

7.865168539

3.37078652 24.7191011

1.12359551

11. Le gustara que existiera una bebida de horchata combinada con?

Fresa

Almendra

Coco

Nulo

Respuestas
%

31

15

40

34.83%

16.85%

44.94%

3
3.37%

12.- En donde le gustara comprar este tipo de bebidas?

RESPUESTA
S
%

Escuelas

Negocios de
comida

Negocios
informales

Tienda de
abarrotes

Cruceros

Otro

52
58.42%

19
21.34%

4
4.49%

11
12.35%

1
1.12%

2
2.24%

7.3 Grficas.
1.-Consume usted bebidas preparadas a base de frutas naturales e insumos de forma artesanal o
tradicional (Horchata, Jamaica, tamarindo, entre otras)?
La frecuencia de consumo en este sondeo de mercado nos indica
que un 96% consume este producto, que nos indica que existe un
gran mercado en este rubro.

2. Cada cunto consume este producto?

La frecuencia de consumo de este producto nos indica que un 43%
lo consume diario y un 28% cada 3 das, indicador que muestra que
existe una frecuencia muy alta de consumo para poder comercializar
el producto.

3.-Conoce alguna marca que se dedique a la venta de bebidas preparadas naturales/artesanales?

Un 66% del total de las encuestas indica que no existe una marca
posicionada en la mente de los consumidores de estos productos, lo
que brinda una ventaja competitiva a la empresa.

4. Qu precio paga por este producto?

Un 45% paga $10.00 por una botella de bebida
preparada natural y un 26% paga hasta $12,00,
este indicador nos muestra la competitividad de
precios ante el mercado.

5. En qu lugar consume este tipo de bebidas naturales preparadas (horchata, Jamaica,

Tamarindo, entre otras)?
El 91% del total de los encuestados
respondieron que generalmente consumen este
tipo de bebidas en negocios de comidas y
escuelas, lo que determina el mercado al cual se
debe dirigir la empresa.

6. En su hogar, Cuntas personas consumen este tipo de productos?

Un 34% del total de los encuestados afirman
que 5 integrantes de su familia consumen este
producto, lo que nos indica una alta demanda
por familia.

7. Cundo adquiere usted estos productos Lo hace en busca de su salud?

Del total de las encuestas aplicadas un 70% respondi
que s busca adquirir estos productos para bien de su
salud, lo que indica que Bebidas Fons manejar una
ventaja competitiva frente a la competencia.

8. Le gustara que existiera una empresa de bebidas tradicionales y artesanales 100% naturales

con una imagen limpia e higinica, digna de brindarle confianza, y siempre a su alcance y certificada
por la Secretaria de Salud?
Un 99% del total de los encuestados
respondi que si le gustara que existiera una
empresa con estas caractersticas, lo que nos
indica que existe una muy buena oportunidad
de negocio.

9. Elija una o dos opciones de la bebida de su preferencia.

Esta grfica nos indica que el 41% del total de
las respuestas se inclina hacia la horchata y
un 37% hacia la Jamaica, por lo que se
analiza que hay que hacer nfasis en la
produccin de estos dos sabores.

10. Cunto estara dispuesto a pagar por una bebida de calidad, de confianza y completamente
natural?
El 63% del total de los encuestados esta dispuesto a
pagar $12.00, lo que nos indica el precio al que se
debera de ofertar el producto.

11. Le gustara que existiera una bebida de horchata combinada con?

El 45% del total de los encuestados optaron por la
combinacin de horchata con coco, lo que nos indica la
opcin que tendra mas demanda.

12.- En donde le gustara comprar este tipo de bebidas?

El 59% de
los encuestados preferira comprar en las
ESTUDIO
TECNICO
escuelas, lo que nos indica el mercado principal que
hay que abarcar.

PROVEDORES
Para la produccin de las bebidas de horchata, Jamaica, tamarindo y avena se requiere de materias
primas e insumos los cuales no podran elaborarse a falta de una de ellas, a continuacin se
muestra la lista de las materias primas e insumos:
Tipo
Arroz

MATERIAS PRIMAS E INSUMOS

Origen
Disponibilidad
Central de
Disponibilidad amplia
abasto/Villahermosa

Jamaica

Central de
abasto/Villahermosa

Disponibilidad amplia

Canela

Central de
abasto/Villahermosa

Disponibilidad amplia

Tamarindo

Central de
abasto/Villahermosa

Disponibilidad amplia

Vainilla

Central de
abasto/Villahermosa

Disponibilidad amplia

Azcar

Central de
abasto/Villahermosa

Disponibilidad amplia

Avena

Central de
abasto/Villahermosa

Disponibilidad amplia

Leche

Central de
abasto/Villahermosa

Disponibilidad amplia

Botellas y tapas

Nacional/Villahermos
a

Disponibilidad amplia

Etiquetas

Nacional/Villahermos
a
Nacional/Villahermos
a

Disponibilidad amplia

Agua (garrafn)

Disponibilidad amplia

proveedor
Frutas y legumbre la
principal central de
abastos
Frutas y legumbre la
principal central de
abastos
Frutas y legumbre la
principal central de
abastos
Frutas y legumbre la
principal central de
abastos
Frutas y legumbre la
principal central de
abastos
Frutas y legumbre la
principal central de
abastos
Frutas y legumbre la
principal central de
abastos
Frutas y legumbre la
principal central de
abastos
Plastificadora del
sureste, ciudad
industrial, avenida
cobre s/n
Grupo eetysur,
tabasco 2000
Agua Purificadora
Cristal S.A. de C.V.

UBICACIN DEL NEGOCIO

Las instalaciones de la empresa Bebidas Fons se encontraran ubicadas col. Infonavit. Cd industrial
en la calle andador verdon #604 alto entre la calles pijul y charcas.

PROCESO PRODUCTIVO

horchata

Jamaica
Modo de preparacin:

El primer paso de este proceso es cerciorarse de las condiciones de la flor de Jamaica, para
que luego sea lavado, eliminando as polvo y partculas que afecten las caractersticas del
agua de Jamaica.

Una vez limpia, se vierten en un recipiente metlico con agua, para luego hervirlo.

Se deja hervir hasta que el agua se torne color rojo oscuro y se obtiene el jarabe de
Jamaica.

Se le agrega azcar y se mezcla.

Como siguiente paso, se coloca en una tina la cantidad de agua que se vaya a utilizar para
llenar el nmero de botellas determinada, y se le agrega el concentrado, para luego
mezclarlo y se agrega el azcar que sea necesario.

Se llenan las botellas con las mangueras instaladas en las tinas, se enroscan para dejar el
envase bien sellado y se limpian.

Se le pegan las etiquetas correspondientes y se ingresan al rea de enfriamiento para su

posterior comercializacin.
Flujo del proceso

RECURSOS HUMANOS

Es importante tener especificados los departamentos y las funciones que se desarrollarn en la

empresa, jerarquizando los mandos y distribuyendo las actividades que cada uno de los integrantes
realizar en las distintas reas de la empresa.
.
A continuacin se presenta la tabla de actividades de los puestos en la empresa:
PUESTO

Administrador
General

Encargado de
Produccin

Encargado de
ventas

ACTIVIDADES
Administracin general de la empresa.
Supervisin de todas las reas.
Reclutamiento, seleccin, contratacin e induccin de personal.
Bsqueda de promociones convenientes para atraer clientes.
Bsqueda de distribuidores.
Se encarga del monitoreo administrativo diario, semanal y mensual de la
empresa.
Monitoreo de la competencia.
Pago de nmina, adquisicin de materiales y bsqueda de precios. Llevar a
cabo todo lo relacionado con la entrada y salida de capital, se encargar de
las compras, generar informacin financiera para la toma de decisiones.
Supervisar las actividades a emprender en la semana.
Se encarga de supervisar y efectuar la produccin diaria, semanal y
mensual de la empresa para que se mantenga el ritmo de produccin
requerido verificando el proceso de calidad que esto conlleva y de la
inspeccin diaria del estado de la materia prima e insumos de entrada y
salida, supervisa a su auxiliar y maneja la contabilidad de entrada y salida.
Monitoreo de la competencia y bsqueda de nuevos clientes y seguimiento
a clientes.
Se ocupar de la distribucin y venta de las botellas de aguas tradicionales
naturales, de cobrar y asegurarse de la entrega al cliente, llevando la
logstica de los repartidores.
Poner en prctica las tcnicas de publicidad.

MATERIA PRIMA E INSUMOS

Concepto
Garrafn de agua de 20 litros
Azcar
Jamaica
botellas de 500 ml con 185piezas
Etiquetas

Cantidad
13
45
15
1000
1000
Total

PUESTO

Precio
Unitario
$22.00
10.00
40.00
1.02
0.60
$ 73.62

Precio
Total
$1,040.00
450.00
600.00
1,024.50
600.00
$3,174.50

NUMERO DE
EMPLEADOS

SUELDO MENSUAL

Administrador/dueo

$ 2,209,20

Encargado de produccin

$ 2,008.50

Encargado de ventas

$ 2,008,50
$ 6,226.20

TOTAL

Materia prima para elaborar uno de los sabores ms vendido la JAMAICA para fabricar
1,000 botellas.

MATERIA PRIMA E INSUMOS

Concepto
Garrafn de agua de 20 litros
Azcar
Leche en polvo caja 20 piezas
Arroz
Kilo de canela en raja
Litros de vainilla
botellas de 500 ml con 185piezas
Etiquetas

Cantidad
22
20
5
44
4
17
6
1000
Total

Precio
Unitario
$22.10
$10.00
$160.00
$8.50
$70.00
$23.00
$189.50
$0.60

Precio
Total
$486.20
$200.00
$800.00
$374.00
$280.00
$391.00
$1,137.50
$600.00
$4,268.70

Materia prima para elaborar uno de los sabores ms vendido la HORCHATA para fabricar
1,500 botellas.

VENTA MENSUALES

Bebidas FONS empez operaciones en el mercado desde agosto del 2013 hasta la fecha,
teniendo una venta de aguas promedio de 1250 hasta 2500 botellas mensuales en total entre
los dos sabores ms vendidos horchata y Jamaica.

Agosto
2013

$12,50
0

Septiembre Octubre Noviembr

e
2013
2013
2013

Diciembre

$18,500

$14,500.00

$25,000

$16,700

2013

INVENTARIO DE MAQUINARIA Y MATERIA PRIMA

Concepto
Garrafn de agua de 20 litros
Sacos de azcar de 50 kilos
Cajas de leche de 12 litros
Sacos de arroz de 50 kilo
Sacos de Jamaica sudam de 50 kilo
Kilo de canela en raja
Kilo de canela en polvo
Litros de vainilla
Paquetes de botellas de 500 ml
Millares de etiqueta laminada

Cantidad
100
2
17
2
1
4
4
17
9
9

Precio
Unitario
$22.00
576.00
105.60
520.00
2,750.00
70.00
55.00
23.00
199.50
485.00

Precio
Total
$2,200.00
1,152.00
1,795.20
1,040.00
2,750.00
280.00
220.00
391.00
1,795.50
4,365.00

Total

Moto honda cargo 120 2013

Vitrina 2 puertas
Hoyas aluminio 50litros
Total

$ 4,806.10

1
1
2
4

$13,800.00
23,000.00
1,500,00
38,300.00

$ 15,988.70

$13,800.00
23,000.00
3,000.00
39,800.00

MANO DE OBRA
Puesto
Encargado de produccin

Cantidad

Salario diario

Salario
Mensual

$66.95

$2,008.50

Salario
Anual
$24,102.00

Encargado de ventas

1
Total

$66.95
133.90

COSTOS DE OPERACIN
Concepto
Mensuales
Energa elctrica
$1,000.00
Gas
$561.50
Total
$1,561.50

$2,008.50
$4,016.00

$24,102.00
$76,800.00

5 Meses
$5,000.00
$2,807.50
$7,807.50

FONS TIENE UN COSTO DE VENTAS PARA FABRICAR 1500 BOTELLAS DE

HORCHATA Y 1000 JAMAICA.

COSTO DE VENTA 2013

CONCEPTO

MENSUALES

153 das laborado 2013

COSTO DE MATERIA
PRIMA

$7,443.20

$37,216.00

COSTO DE MANO DE
OBRA

$4,016.00

$20,486.70

COSTO DE
OPERACIN

$1,561.50

$7,807.50

TOTAL

$13,016.00

$65,510.20

BEBIDAS FONS TIENE UN COSTO DE VENTA DE Al Mes $13,556.00

BEBIDAS FONS

ESTADO DE COSTO DE PRODUCCION Y VENTA

Del 1 de Agosto al 31 de Diciembre de 2013

Inventario Inicial de produccin en proceso

$0.00

MATERIAL UTILIZADO EN EL PERIODO

$37,216.00

Inventario Inicial de Materiales

0.00

Mas: Compras de Materiales

37,216.00

MATERIAL DISPONIBLE

$37,216.00

Menos; Inventario final de Materiales

0.00

LABOR DIRECTA EMPLEADA

Sueldos y salarios Directos

20,486.70

COSTO DIRECTO PRIMO

$57,702.70

GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIN

COSTO INCURRIDO

19,074.40
76,777.10

COSTO TOTAL DE PRODUCCION

$76,777.10

Menos: Inventario final de produccin en proceso

0.00

COSTO DE PRODUCCIN DE ARTICULOS TERMINADOS

Inventario inicial de articulos terminados
Menos: Inventario final de articulos terminados
COSTO DE PRODUCCION DE LO VENDIDO

BEBIDAS FONS

$76,777.10
0
11,270.00

11,270.00
$65,507.10

ESTADO DE RESULTADO
Del 1 de Agosto al 31 de Diciembre de 2013
Ingresos
Costo de ventas
Utilidad Bruta
Gastos de Operacin
Gastos de Venta
Gastos de Administracin
Utilidad de Operacin

$95,200.00
65,507.10
$29,692.90
$15,334.00
1,851.00

$17,185.00
$12,507.90

BEBIDAS FONS
BALANCE GENERAL
Del 1 de Agosto al 31 de Diciembre de 2013
ACTIVO
Circulante
Caja
Banco
Inventarios
No circulante
Maquinaria y Equipo
Depreciacin de
Maquinaria Y E.
TOTAL ACTIVO

PASIVO
Circulante
$4,000.0
0

Acreedores

3,000.00
11,270.0 18,270.0
0
0

Capital Social
Utilidad del
ejercicio

$6,881.6
5
10,000.0
0
12,507.9
0

PASIVO MS
CAPITAL
CONTABLE

$29,389.
55

$11,603.
00
483.45

$11,119.
55
29,389.5
5

BEBIDAS FONS
BALANCE GENERAL
Del 1 de Enero al 30 de Septiembre de 2014
ACTIVO
Circulante

PASIVO
Circulante

Caja

$4,000.0
0

Banco
Inventarios

3,000.00
1,880.00

Clientes

3,000.00

Capital Social

$12,296.
44
$22,507.
90

PASIVO MS
CAPITAL
CONTABLE

$34,804.
34

Acreedores

$11,880.
00

No circulante
Maquinaria y Equipo
Depreciacin de
Maquinaria Y E.
Equipo de Trasporte
Depreciacin de Equipo de
Trasp.
TOTAL ACTIVO

$11,119.
55
870.21
$15,600.
00
2,925.00

10,249.3
4
12,675.0
0
$34,804.
34

Ventas mensuales
del 2014
Ventas
Costo de ventas
Utilidad Bruta

Enero

Febrero

Marzo

$25,000.00 $25,000.00 $25,000.00

Abril

Mayo

Junio

Julio

$25,000.0
$25,000.00 $25,000.00 $25,000.00
0

7,443.20 7,443.20 7,443.20 7,443.20 7,443.20 7,443.20 7,443.20

$17,556. $17,556. $17,556. $17,556. $17,556. $17,556. $17,556.
80
80
80
80
80
80
80

Gastos de
Operacin
Gastos de Venta
Gastos de
Administracin
Utilidad de
Operacin

3,066.80 3,066.80 3,066.80 3,066.80 3,066.80 3,066.80 3,066.80

370.20
370.20
370.20
370.20
370.20
370.20
370.20
$14,860. $14,860. $14,860. $14,860. $14,860. $14,860. $14,860.
20
20
20
20
20
20
20

BEBIDAS FONS
Catlogo de cuentas

Activo Circulante
100 Disponible
1001 Caja
1002 Bancos
01 Banco Nacional de Mxico (Banamex)
02 Instituto de Banca Multipe (Banco Azteca S.A.)
03
04
1004 Clientes
01
02
03
04
102 Inventario
1021 Almacn de Artculos Terminados
01 Horchata
500ml
02 Jamaica
500ml
03 Tamarindo
500ml
04 Avena
500ml
05 Horchata
300ml
06 Jamaica
300ml
07 Tamarindo
300ml
08 Avena
300ml
09 Horchata
250ml
10 Jamaica
250ml
11 Tamarindo
250ml
12 Avena
250ml
13
14
15
16
1022 Almacn de Materiales
01 Arroz
02 Jamaica
03 Canela
04 Tamarindo
05 Vainilla
06 Azcar
07 Avena
08 Leche
09
Agua (garrafon)

10
11
1023 Almacn de Envases
01 Botellas y tapas
500ml
02 Botellas y tapas
300ml
03 Bolsa
250ml
04
05
1027 Produccin en Poroceso
01 Agua
02 Luz
03 Kit de limpieza
04 Depreciacin de mobiliario
05 Depreciacin de maquinaria
01 Material Directo
02 Costo del Trabajo directo
03 Gastos Indirectos de Fabricacin
01 Etiquetas
02 Gas
03 Botellas y tapas
500ml
04 Botellas y tapas
300ml
05 Bolsa
250ml
06
07
08
04 Otros costos de produccin
1028 Materiales en Trnsito
01 Del Pais
02 Del Extranjero
1032
1033
1034
1035

Depsitos en Garantia
Anticipios a Proveedores
Papeleria y Utiles
I.V.A. Acreditable

111 Inmuebles, Planta, y Equipo

1112 Edificios e Instalaciones
01 Costo del Edificio
02 Costo de las Instalaciones
03
1113 Equipo de entrega y reparto
01 Motocicleta

02 Refacciones y mantenimiento
03
04
05
06
Depreciacin Acumulada de Equipo de entrega y
07 reparto
1114 Maquinaria y Equipo
01 Cilindro de gas
02 Licuadoras Industriales
03 Estufa
04 Enfriadores de 1 puertas
05 Bascula de 20 kilos
06 Tinas de acero inoxidable de 200 litros
07 Hieleras
08
09
10
11
12
13 Depreciacin Acumulada de Maquinaria y Equipo
1115 Muebles y Enseres
01 Mesas de seleccin acero inoxidable
02 Escritorio
03 Sillas
04 Depreciacin Acumulada de Muebles y Enseres
05
1116 Equipo de computo y comunicacin
01 Laptop
02
03
04
Depreciacin Acumulada de Equipo de computo y
05 comunicacin
112 Patentes, Marcas, y Nombre
1121 Patentes
Fons
1122 Marcas
Fons
1123 Nombres Bebidas Fons
120 Pagos Anticipados
1201 Primas de Seguros y Fianzas
1202 Rentas Pagadas por Anticipado
121 Gastos por amortizar

1213 Instalaciones
01 Renta del local
02
03
04
05
1214 Publicidad y Propaganda
01 Pagina web
02 Volantes publicitarios
03 Gorra
04 Playeras
05 Carrito
06
07
1215 Otros Gastos por Amortizar
Cuentas Complementarias
1311
1312
1313
1314
1315

Depreciacin Acumulada de Edificin

Amortizacin Acumulada de las Instalaciones
Depreciacin Acumulada de Equipo de Reparto
Depreciacin Acumulada de Maquinaria y Equipo
Depreciacin Acumulada de Muebles y Enseres
Depreciacin Acumulada de Equipo de computo y
1316 comunicacin
Pasivo Ciruclante
2001 Documentos por pagar
2002 Proveedores
01 Nacionales
Frutas y legumbre "la principal" central de
01 abasto/villahermosa
Plastificadora del sureste, cuidad industrial,
02 avenida sobre s/n
03 Grupo eetysur, tabasco 2000
04 Agua Purificada Crstal S.A. de C.V.
05
06
07
08
02 Extranjeros
2003 Acreedores
01 Instituciones de Crdito
02 Sria. De Hacienda y Crdito Pblico

01 Impuesto sobre la Renta

03 Instituto Mexicano del Seguro Social
01 Cuotas de Empleados y Obreros
02 Cuotas Patronales
03 Infonavit
201 Capital Social
2101 Capital Social Preferente
211 Supervit
2115 Utilidades de Ejercicios Anteriores
2116 Utilidad del Ejercicio
212 Dficit
2121 Prdidas de Ejercicios Anteriores
2122 Prdida del Ejercicio

3001
3002
3003
3004
3005

3006

3007

Costo de Produccin
Compras
Gastos de compras
Costo de Ventas
Gastos de Administracin
01 Agua
02 Luz
03 Telefono
04 Kit de limpieza
05 Depreciacin de mobiliario
06 Depreciacin de maquinaria
07 Pinturas
08 Salarios
09 Papeleria Y Utiles
10
Gastos Financieros
01 Pago de crdito bancario
02
Gastos de Venta
01 Agua
02 Luz
03 Telefono
04 Kit de limpieza
05 Depreciacin de mobiliario
06 Depreciacin de maquinaria

3008

07 Pinturas
08 Salarios
09 Papeleria Y Utiles
01 Factura
02 Carpetas Corporativas
03 Tarjeta de presentacin
04 Hoja Membreteadas
05 Nota de Venta
Otros gastos y perdidas
01 Prdidas por Mermas en Almacenamiento

3101 Ventas
3106 Prdidas y Ganancias

Anlisis FODA

Es de gran importancia tener claras las fortalezas y las oportunidades de la empresa, para poder
generar competitividad, y para aprovechar las situaciones a favor, aunque tambin es indispensable
conocer las debilidades y amenazas de la empresa, para saber en que mejorar y para estar
preparado ante cualquier circunstancia.
ANLISIS FODA
Fortalezas

Bebidas tradicionales y artesanales 100% naturales.

Gran experiencia en la elaboracin del concentrado
para la produccin.
Se maneja un sabor estandarizado.
Maneja calidad desde la elaboracin del producto,
hasta la llegada del cliente.
No se utilizan conservadores.
Se conoce el mercado.
Visin amplia.
Disposicin de las instalaciones.
Grupo de trabajo unido.
Conocimiento de inventarios.
Experiencias en ventas.
Precio competitivo.
Aplicacin de higiene requerida.
Alta calidad en procesos.
Vocacin de servicio al cliente.

Debilidades

Poco posicionamiento.
Escasa informacin de proveedores diversos.
Falta de acceso a maquinaria y equipo de alta
tecnologa.
Poco tiempo de vida del producto.
La ubicacin no es estratgica.
Falta de conocimiento de un proceso de calidad.

Falta de asesora fiscal.

Entrada de nuevos competidores.

Precio alto de insumos por parte de proveedores.
Inters por la competencia de mejorar su imagen,
servicio y producto.
La competencia informal.
Los refrescos gaseosos.
No todas las personas pueden tomar este producto
por la cantidad de azcar.
Alta competencia en el rubro de bebidas refrescantes.
Impuestos.
Brindar seguro social y proteccin civil a trabajadores.
Tramites gubernamentales.

Oportunidades

Amplio mercado para participar.

No existen marcas lderes en bebidas artesanales.
Mano de obra disponible.
El clima de la regin.
Espacios tursticos.
Facilidad de obtencin de insumos.
Incremento de la poblacin.
Producto de uso comn.
Mucha publicidad indirecta.
Bajo inters de la competencia por mejorar imagen.
Incremento d la poblacin.
Existencia de apoyos econmicos con programas
gubernamentales.

Amenazas