PROGRAMA DE LA ASIGNATURA QUMICA ANALTICA

I
1.

Fundamentacin

En un sentido conceptualmente amplio la Qumica Analtica es la ciencia que

estudia el conjunto de principios, leyes y tcnicas con el objetivo de establecer la
composicin parcial o total cuali-cuantitativa de una muestra natural o artificial.
La qumica analtica contempornea requiere del conocimiento de distintas
disciplinas tales como qumica general e inorgnica, qumica orgnica, fisicoqumica,
fsica y matemtica. Si bien tal manejo no puede ser adquirido completamente por el
estudiante de grado, es importante la concientizacin de los basamentos que sustentan a la
qumica analtica para concebir los alcances de la misma, y que sern logrados en cursos
especializados.
La presente programacin establece las bases y lineamientos generales de la
enseanza de qumica analtica a alumnos de las carreras de Bioqumica, Farmacia,
Licenciatura en Qumica, Licenciatura en Biotecnologa y Profesorado en Qumica,
induciendo al manejo razonado de conceptos con vistas a la capacitacin profesional
especfica.

2.

Insercin de la asignatura en el plan de estudio

El rea Qumica Analtica General del Departamento de Qumica Analtica se

responsabiliza del dictado de las asignaturas Qumica Analtica I y II, comunes a las
carreras ya mencionadas.
El rgimen de cursado es cuatrimestral. Las asignaturas precedentes Qumica
General e Inorgnica, Fisicoqumica, Qumica Orgnica, Fsica, Matemtica y Estadstica
proporcionan el sustento acadmico indispensable. Junto con Qumica Analtica II, es
materia terminal del Ciclo Bsico y por lo tanto antecesora de asignaturas especficas de
cada carrera.

Esta distribucin obedece a la propia naturaleza de la Qumica Analtica que

requiere del dominio de las asignaturas bsicas, teniendo a su vez una no menos amplia
gama de aplicaciones en casi todas las disciplinas experimentales.

3.

Objetivos

3.1

Objetivos generales

1) Concientizar la problemtica del anlisis qumico, sus propsitos y recursos.

2) Adquirir, integrar y aplicar los conocimientos qumicos con fines analticos.
3) Comenzar a desarrollar los hbitos y actitudes del analista.

3.2

Objetivos especficos

En el rea de conocimientos:
1) Conocer los fundamentos tericos que sustentan cada paso del proceso
analtico cuali-cuantitativo, asegurando una mejor comprensin de sus leyes y de
los alcances y limitaciones de las teoras actuales.
2) Transferir los principios tericos a la programacin del anlisis aplicado.
3) Profundizar en el conocimiento de las especies qumicas en solucin y la
regulacin de los equilibrios correspondientes.
4) Conocer los procedimientos que permitan evaluar la calidad del resultado
analtico.
5) Comprender que el anlisis qumico exige criterios para la eleccin y
aplicacin del procedimiento.
6) Interpretar el proceso analtico, el programa de control de calidad del
resultado y el protocolo de buena prctica de laboratorio.
En el rea de habilidades:

1) Aplicar los principios y leyes de la qumica a casos concretos en el campo

analtico, poniendo en accin el pensamiento hipottico-deductivo para relacionar
los resultados experimentales con los previstos por la teora.
2) Planificar convenientemente el trabajo, ejecutando las tcnicas operatorias y
desarrollando habilidades psicomotoras en el manejo de instrumental de anlisis
clsico.
3) Manejar correctamente la bibliografa.
En el rea de actitudes:
1) Tomar conciencia de la importancia de realizar el planteo terico previo de un
problema experimental.

4.

4.1

Programa Analtico

Programa terico

Unidad Temtica 1
Principios Fisicoqumicos del Anlisis.
Conocimientos previos requeridos:
Equilibrio qumico. Qumica cido-base, de oxidorreduccin y de formacin de
complejos. Equilibrio heterogneo. Nomenclatura de compuestos complejos. Balanceo de
ecuaciones redox. Potencial de electrodo. Ecuacin de Nernst. Clculo diferencial.
Resolucin de ecuaciones no lineales. Termodinmica de soluciones de electrolitos.
Actividad y coeficiente de actividad.
Objetivos Generales:
Adquirir conocimientos fisicoqumicos bsicos relacionados con los mtodos
analticos cuantitativos usuales.

Objetivos Especficos:
Lograr destreza en el manejo terico de problemas de equilibrio qumico
concerniente a reacciones cido- base, de complejamiento, de precipitacin y de
oxidorreduccin.
Carga Horaria: 7,5 hs. de teora.
Temas:
Equilibrios cido-base. Soluciones acuosas de cidos y bases fuertes, dbiles,
mono y poliprticos. Balance de protones y clculo de pH. Hidrlisis de sales. Sistemas
reguladores de pH. Incidencia de equilibrios cido-base en otros equilibrios: precipitacin,
complejamiento, etc.
Equilibrios de solubilidad. Relacin entre productos de solubilidad y solubilidad.
Efectos homoinico y heteroinico. Efecto de formacin de complejos solubles en exceso
de ion comn y con sustancias extraas.
Equilibrios de formacin de complejos. Complejos lbiles e inertes. Quelatos.
Formacin y destruccin de complejos. Constantes de equilibrio termodinmico y
condicional. Clculo de concentraciones de las diversas especies. Interacciones del
equilibrio de complejos con solubilidad, cido-base, redox.
Equilibrios

de

oxidorreduccin.

Ecuacin

de

Nernst.

electroqumicas. FEM y energa libre. Potenciales normales y formales.

Unidad Temtica 2
Propiedades analticas.
Conocimientos previos requeridos:
Compuestos qumicos inorgnicos y orgnicos. Reactividad qumica.
Objetivos Generales:

Reacciones

Familiarizarse con conceptos generales de qumica analtica, aplicables a

mtodos clsicos por va hmeda y a mtodos instrumentales de anlisis.
Objetivos Especficos:
Comprender la importancia de .
Carga Horaria: 1,5 hs. de teora.
Temas:
Objeto e importancia del anlisis qumico. Propiedades analticas. Precisin,
sensibilidad y selectividad.

Macroanlisis, microanlisis y anlisis de vestigios.

Trazabilidad. Calidad de los reactivos.

Unidad Temtica 3
Estadstica bsica en qumica analtica.
Conocimientos previos requeridos:
Estadstica bsica. Teora de errores.
Objetivos Generales:
Familiarizarse con la aplicacin de tcnicas bsicas de estadstica en el anlisis
qumico.
Objetivos Especficos:
Comprender la importancia del estudio estadstico de los datos analticos y la
correcta expresin de los resultados del anlisis.
Carga Horaria: 1,5 hs. de teora.
Temas:

Errores. Cifras significativas. Redondeo de datos. Mediciones. Limitaciones.

Clasificacin de errores: determinados, constantes, sistemticos. Errores absolutos y
relativos. Errores en mediciones indirectas. Propagacin de errores. Exactitud y precisin.

Unidad Temtica 4
Qumica Analtica Cualitativa Clsica
Conocimientos previos requeridos:
Propiedades peridicas. Elementos, sus compuestos e iones en solucin.
Ecuaciones qumicas balanceadas, inicas e inicas netas. Equilibrios cido- base y de
oxidorreduccin. Formacin de complejos.
Objetivos Generales:
Adquirir una visin actual de las tcnicas del anlisis qumico cualitativo
"clsico", ubicndolas en perspectiva frente a los modernos avances de la Qumica
Analtica.
Objetivos Especficos:
Racionalizar el comportamiento general de cationes y aniones en funcin de sus
propiedades peridicas, y comprender los mtodos de anlisis sistemtico, separacin,
reconocimiento e identificacin basados en ellos.
Carga Horaria: 3 hs. de teora.
Temas:
Muestreo. Secuencia y caractersticas de las etapas del anlisis qumico.
Disolucin de la muestra, ataque con cidos, disgregacin. Eliminacin de interferencias.
Anlisis propiamente dicho.

La reaccin analtica. Especificidad, sensibilidad y seguridad de un ensayo.

Condiciones de especificidad. Interferencias y formas de eliminarlas. Enmascaramiento y
desenmascaramiento como recurso analtico.
Aniones de importancia biolgica. Criterios de clasificacin. Relacin entre
estructura y propiedades analticas. Criterios de anlisis basados en caractersticas
cido-base, redox, etc.
Cationes de importancia biolgica e industrial. Relacin entre estructura y
propiedades

analticas.

Reactivos

de

grupo,

medio,

equilibrios

intervinientes.

Interferencias, sus consecuencias y formas de eliminarlas.

Unidad Temtica 5
Qumica Analtica Cuantitativa Clsica
Conocimientos previos requeridos:
Equilibrio qumico. Qumica cido-base, de oxidorreduccin y formacin de
complejos. Precipitacin. Propiedades de los slidos. Tensin superficial. Coloides.
Adsorcin.
Objetivos Generales:
Aplicar los conceptos tericos relacionados con las tcnicas analticas
cuantitativas clsicas.
Objetivos Especficos:
Discernir, dependiendo del tipo de muestra, sensibilidad, especificidad y
exactitud requeridas, el mtodo cuantitativo ms adecuado para llevar a cabo su anlisis.
Carga Horaria: 7,5 hs. de teora.
Temas:

Calibracin y criterio de empleo de material volumtrico. Anlisis volumtrico.

Punto final, punto de equivalencia y errores de titulacin. Indicadores. Clasificacin de los
mtodos volumtricos. Requisitos de la reaccin qumica. Clculo de resultados. Patrones
primarios. Preparacin de soluciones de reactivos con ttulo conocido. Fuentes de error y
su estimacin.
Titulometra cido-base. Curvas de titulacin de un cido fuerte con una base
fuerte y viceversa. Curvas de titulacin de un cido dbil con una base fuerte. Eleccin de
indicadores y clculo de errores. Factibilidad de titulaciones cido-base. cidos
poliprticos. Aplicaciones.
Titulometra por formacin de complejos. Agentes titulantes. Aplicaciones
analticas. Formacin de quelatos. Equilibrios competitivos. Aplicacin de constantes
condicionales.
Titulometra redox. Curvas de titulacin. Determinacin del punto final.
Indicadores, tipos y seleccin de los mismos. Factibilidad. Agentes titulantes oxidantes y
reductores. Aplicaciones.
Titulaciones por precipitacin. Argentimetra. Aplicaciones.
Gravimetra. Naturaleza de los precipitados. Etapas en la formacin de un
precipitado e influencia de la sobresaturacin. Contaminacin de precipitados. Formas de
disminuir la impurificacin: lavado, envejecimiento, digestin, reprecipitacin, etc.
Precipitacin homognea. Fundamento y ventajas. Condiciones generales que debe reunir
una reaccin para su uso en gravimetra. Etapas del anlisis gravimtrico.

Unidad Temtica 6
Introduccin a los mtodos instrumentales de anlisis
Conocimientos previos requeridos:
Circuitos elctricos comunes. Electromagnetismo.

Objetivos Generales:
Acceder a un panorama de los mtodos modernos de anlisis qumico
instrumental.
Objetivos Especficos:
Comprender la importancia que revisten las tcnicas separativas y analticas
instrumentales en comparacin con los mtodos clsicos frente a diversos tipos de muestra.
Carga Horaria: 1,5 hs. de teora.
Temas:
Introduccin a los mtodos instrumentales. Clasificacin. Componentes bsicos
de instrumentos. Calibracin. Precisin. Sensibilidad. Relacin seal/ruido. Lmite de
deteccin.

Unidad Temtica 7
Introduccin a la espectroscopa
Conocimientos previos requeridos:
Electromagnetismo. Propiedades de la radiacin electromagntica. Difraccin,
refraccin y reflexin. Electricidad. Estructura atmica y molecular. Niveles de energa.
Orbitales moleculares de enlace, antienlace y no enlace.
Objetivos Generales:
Adquirir una visin integrada de los distintos mtodos espectroscpicos de
anlisis.
Objetivos Especficos:

Comprender los principios tericos de algunas tcnicas espectroscpicas

modernas. Lograr el discernimiento del mtodo a aplicar frente a los mltiples tipos de
muestras que se presentan y al tipo de informacin al que se desea acceder.
Carga Horaria: 6 hs. de teora.
Temas:
Radiacin electromagntica y sus interacciones con la materia. Absorcin y
emisin de radiacin. Componentes y configuraciones de instrumentos de espectroscopa
ptica. Fuentes de radiacin. Selectores de longitud de onda. Recipientes para la muestra.
Detectores de la radiacin. Procesadores de seales e instrumentos de lectura.
Aspectos cuantitativos de las medidas de absorcin. Absorcin de radiacin
ultravioleta y visible. Especies absorbentes. Instrumentos tpicos. Aplicaciones al anlisis
cualitativo y cuantitativo.

<!--[if !supportLists]-->4.2 <!--[endif]->Bibliografa Recomendada

Bibiografa obligatoria:
<!--[if

!supportLists]-->1)

<!--[endif]-->Harris,

D.

C.;

Anlisis

Qumico

Cuantitativo, Grupo Editorial Iberoamrica, Mxico, 1992.

<!--[if !supportLists]-->2)

<!--[endif]-->Skoog, D. A., West, D. M. y Holler, F. J.;

Qumica Analtica, McGraw-Hill, Mxico, 1995.

Bibliografa optativa:
<!--[if !supportLists]-->1)

<!--[endif]-->Burriel Mart, F.; Lucena Conde, F.; Arribas

Jimeno, S. y Hernndez Mndez, J.; Qumica Analtica Cualitativa, Paraninfo,

Madrid, 1985.
<!--[if !supportLists]-->2)

<!--[endif]-->Valcrcel, M.; Principios de Qumica

Analtica, Springer-Verlag Ibrica, Barcelona, 1999.

<!--[if !supportLists]-->3)

<!--[endif]-->Kellner, R.; Mermet, J. M.; Otto, M. y

Widner, H. M.; Analytical Chemistry, Wiley-VCH, Weinheim, 1998.

<!--[if !supportLists]-->4)

<!--[endif]-->Kolthoff, I. M.; Sandell, E. B.; Meehan, E. J.

y Bruckenstein, S.; Anlisis Qumico Cuantitativo, Nigar, Bs. As., 1972.

<!--[if !supportLists]-->5)

<!--[endif]-->Olivieri, A.; Equilibrios Acido Base en

Solucin Acuosa. Aplicaciones de la Condicin de Protn, Ediciones Cientficas

Argentinas, Buenos Aires, 2001.
<!--[if !supportLists]-->6)

<!--[endif]-->Serie Analytical Chemistry by Open

Learning: Cooper, D. y Doran C.; Classical Methods, Volumen I, Wiley, Londres,

1987; Mendham, J.; Dodd, D. y Cooper, D.; Classical Methods, Volumen II, Wiley,
Londres, 1987.

4.3

Trabajos Prcticos

Objetivos generales: Complementar los conocimientos tericos adquiridos sobre los

distintos mtodos de anlisis cuali- y cuantitativos clsicos con experiencias de laboratorio
sobre muestras preparadas y reales.
Objetivos especficos: Adquirir destreza en el manejo de los elementos de laboratorio
relacionados con las tcnicas usuales del anlisis qumico cuali- y cuantitativo clsicos y
evaluar adecuadamente la oportunidad en que cada uno de ellos puede utilizarse.
Carga horaria total: 42 hs. (14 turnos de 3 hs. cada uno). Nmero estimado de comisiones:
8 (ocho). Nmero estimado de alumnos por comisin: 25 (veinticinco).
Temas: Uso reactivos, preparacin de soluciones, calibracin de material volumtrico,
problemas de cationes y aniones, gravimetra y volumetra.

4.4
Condiciones de regularizacin y/o
promocin
Se tomarn 2 (dos) exmenes parciales y sus recuperatorios, uno de ellos terico
y el restante prctico.

En el examen parcial terico se evaluarn los conocimientos adquiridos a travs

de: 1) problemas numricos que ilustran los diversos temas tericos que dan sustento a la
asignatura, 2) problemas numricos referidos a determinaciones analticas aplicadas a
muestras reales y 3) preguntas tericas sobre fundamentos de la asignatura, sin requerirse
desarrollos extensivos, sino restringiendo las respuestas a puntos concretos y problemas
tericos especficos.
En el examen parcial prctico se evaluarn: 1) el conocimiento terico
relacionado con la prctica de laboratorio, 2) la habilidad manual en el laboratorio
analtico, 3) la diagramacin y el desarrollo de un protocolo de trabajo, 4) el anlisis
estadstico de los datos obtenidos y 5) la confeccin de un informe criterioso de los
resultados obtenidos.
La asignatura se regulariza con el 85% de los trabajos prcticos aprobados y el
100% de parciales aprobados. El examen terico consta de entre 5 y 7 preguntas o
problemas, y se aprobar con un mnimo de 60% del total del puntaje asignado al examen,
y un mnimo de 40% del puntaje asignado a cada pregunta.
Las condiciones de promocin se establecern cada ao.

4.5

Distribucin horaria de las clases

Se dictarn (en promedio) dos clases tericas semanales de 1,5 hs. cada una (en
un nico turno). La frecuencia semanal de las clases tericas podr variar en diferentes
pocas del ao lectivo. Se dictar (tambin en promedio) una clase de aula de 1,5 hs. por
semana, en la que se desarrollarn problemas terico-prcticos afines a los temas dictados
en la teora. Los trabajos de laboratorio se desarrollarn (en promedio) en 3 hs. semanales,
distribuidas en actividades de 3 hs. cada una.
Resumen. Horas totales de teora: 28,5 hs; horas totales de clases de aula: 30 hs.;
horas totales de laboratorio: 42 hs. Carga horaria total: 100,5 hs.