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Bolo pelado de chocolate: anote a receita do famoso 'naked cake' - Receitas - Receitas GNT
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23/12/2013 s 08:13

Bolo pelado de chocolate: anote a

receita do famoso 'naked cake'
ASSUNTOS: Receitas de bolo, Receitas doces

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anote o passo a passo da receita

O naked cake daqueles bolos que param a festa: quando chega, todos querem admirar a beleza desse
bolo que dispensa coberturas e, claro, comentrios. Confira a receita do Saint Morits Buffet & Eventos
que perfeita para casamentos, festas em casa e ocasies especiais. O rendimento para uma
assadeira e basta dobrar as quantidades para ter o nmero de 'andares' de sua preferncia:
Ingredientes:
4 xcaras de acar
4/3 de leo vegetal
1 copo (225 ml) de gua
1 colher (ch) de caf instantneo
1 colher (ch) de extrato de baunilha
4 ovos
2 copos de creme de leite fresco / gelado
(ou 1 garrainha)
4 xcaras de farinha de trigo
2 colher (ch) de sal
1 colher (ch) de bicarbonato de sdio
1 colher (sopa) de fermento
4 xcaras de chocolate em p
10 unidades de morango
1 caixinha (200g) de amora
2 caixinhas (300g) de mirtilo (blueberry)
Acar impalpvel (para polvilhar)
Utenslios:
2 assadeiras de 29cm de dimetro
1 prato de bolo superior a 30cm de
dimetro
Em vdeo: assista ao passo a passo do
preparo do 'naked cake' com doce de
leite
Modo de preparo:
Separe as gemas das claras dos ovos e
reserve as claras. Em uma batedeira, bata
o acar com as gemas at esbranquiar.
Logo em seguida, acrescente a farinha de
trigo, bicarbonato, fermento, sal, baunilha,
chocolate e o caf, misturando tudo
delicadamente. Bata as claras em neve
e acrescente massa.
Bata o creme de leite (gelado) at virar um
chantilly e reserve. Despeje a massa
(metade da massa em cada assadeira)
nas assadeiras untadas com manteiga e
farinha de trigo e leve ao forno preaquecido
por 40 minutos. Espete um palito ou
garfo para verificar se a massa est
pronta aps esse perodo. Com as
massas do bolo assadas, corte-as pela
metade para criar mais duas camadas de
bolo.

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Bolo pelado de chocolate: anote a receita do famoso 'naked cake' - Receitas - Receitas GNT

'Naked cake': veja a receita do bolo pelado / Foto:

Divulgao

Montagem do bolo 'naked cake':

Coloque a primeira camada de massa no
prato de bolo, espalhe o chantilly pela
superfcie da camada e acrescente as
frutas a seu gosto, picadas ou inteiras.
Repita o procedimento at completar as
quatro camadas de bolo e termine a
ltima camada com muito chantilly e
com as frutas no topo. Polvilhe todo o
bolo com acar impalpvel.

Este contedo faz parte de Guia de Fim de Ano

especial

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