PROPOSITO DEL PLAN

La intencin de este informe es presentar a nuestros inversores y socios el desarrollo de un

negocio de pizzas en todas sus variedades a travs de tiendas fsicas y carritos pizzeros, para la
obtencin de la financiacin necesaria.
El plan de negocios se elabora por un plazo de cinco aos para que al final del periodo estemos en
condiciones del estudio de una expansin a nivel nacional.
RESUMEN EJECUTIVO
En este plan vamos a presentar los segmentos de mercado a abordar, la valoracin del mercado
existente y los objetivos de cuota de mercado a conseguir por nuestra empresa. Detallaremos los
productos a comercializar haciendo hincapi en los diferentes canales de distribucin a utilizar,
analizaremos nuestra empresa y los puntos fuertes as como la ventaja diferencial respecto a los
principales competidores. Posteriormente estableceremos la estrategia para los cinco aos del plan
(2013-2018) dejando establecidas las bases durante este tiempo para una expansin nacional.
Asimismo, definiremos las claves que van a fundamentar el xito de nuestro negocio para
posteriormente realizar un anlisis econmico-financiero de la estructura de precios, mrgenes y
costes fijos; finalmente presentaremos las previsiones de ventas, previsiones de tesorera, cuenta
de resultados y balance de situacin para los cinco aos.
Con todo ello realizaremos la propuesta de necesidades de financiacin y fuentes a nuestros
inversores y socios.
ANALISIS DEL MERCADO
El mercado de PIZZAS GROSSOS en nuestra ciudad lo vamos a segmentar en tres grupos:
Adultos, Jvenes y nios, dentro de un poder adquisitivo medio-alto definiremos las caractersticas
y necesidades de cada segmento a continuacin.

Adultos
Directo
Indirecto
Jvenes
Directo
Indirecto
Moda Nio
Directo
Totales

Previsiones de Ventas Mensuales - Primer Ao (en unidades)

Mes ENE
FEB MAR ABR MAY JUN
JUL AGO SEP OCT
70
90
250
255
330
382
483
500
720
830
20
20
40
40
60
60
60
80
90
90
40
60
200
200
250
300
400
400
600
700
35
35
35
45
45
45
55
55
70
80
30
30
30
40
40
40
50
50
60
70
5
5
5
5
5
5
5
5
10
10
10
15
20
20
20
20
25
50
50
30
10
15
20
20
20
20
25
50
50
30
115
140
305
320
395
447
563
605
840
940

NOV
1.140
90
1.000
80
70
10
40
40
1.260

DIC
2.210
130
2.000
120
90
30
60
60
2.390

Total 2014
7.260
780
6.150
700
600
100
360
360
8.320

ADULTOS
Sucre al ser una ciudad capitalina de clima agradable donde se encuentra personas mayores
citadinas en su mayora con gustos variados exigentes hace que este segmento de mercado est
en crecimiento, sus hbitos de consumo de pizzas son principalmente durante la semana y el fin de
semana y muchas veces acompaado de la familia. Los precios medios de compra son entre 40 y
60 Bs, cada vez que visitan el local, tambin hacemos hincapi en el consumo excesivo de pizzas
al paso ofrecidos mediante nuestros carritos pizzeros hubicados en distintos puntos de la ciudad.

JOVENES
Sucre al ser una ciudad netamente estudiantil (Colegiales, Universitarios e Instituciones) abarcado
por jvenes en su mayora, en este segmento las necesidades de consumo se centran por la
rapidez de las pizzas a un precio accesible con la calidad que caracteriza al local de pizzas, motivo
por el cual contamos con carritos pizzeros distribuidos en lugares estratgicos de la ciudad.
NIOS
No existe una oferta clara en la ciudad. Las necesidades del consumo de pizzas estn limitadas
por su poder adquisitivo, dependiendo en su mayora de los padres. No obstante establecimos
dentro del men pizzas infantiles y promociones para los mismos de tal manera que al momento
que consumir cualquier pizza piensen en la nuestra.
ANALISIS DE LA DEMANDA
El mercado de comida rpida en los ltimos aos ha ido creciendo sin parar gracias a la rapidez de
la preparacin y la diversidad de precios con la que pueden ser adquiridos.
ANALISIS DEL ENTORNO
Las condiciones del entorno son favorables:
Incremento Nivel de SUELDOS
El incremento medio de los sueldos a aumentado en un 8% en el ltimo ao lo que beneficia la
compra de pizzas de ms calidad y precio.
Tendencias de la ciudad
El consumo de comida rpida va creciendo en la ciudad de sucre, gracias a la rapidez de la
preparacin y la diversidad de precios con la que pueden ser adquiridos.

Incremento del Gasto en este tipo de productos

Adems del incremento de los sueldos el porcentaje del gasto en las pizzas ha aumentado de un
17% a un 18,2% en el ltimo ao siendo la tendencia para los prximos aos en mismo modo.
Incremento de la Poblacin en la Zona
Como Sucre es una ciudad netamente estudiantil y de clima agradable, la ciudad est aumentando
un 6,4% en su poblacin en el ltimo ao, en el ao anterior fue de un 3% y se prev en los
prximos cinco aos que aumente en 6.000 habitantes, todos ellos residentes que vienen por
diversos motivos, una gran mayora por los estudios y otra parte por el trabajo que existe en la
ciudad trabajan con lo que el nivel medio de renta se establece en torno a un 30% superior a la
media nacional.
ANALISIS DE LA EMPRESA
Al ser un Plan de Negocios nuevo no existe una trayectoria anterior si bien los gestores y
promotores del proyecto acumulan una gran experiencia en el sector.

ANALISIS DE LA COMPETENCIA
No existe un establecimiento que ataque a los tres segmentos de mercado a la vez, existen tiendas
en la calle principal del casco urbano, junto a la plaza mayor y adems la galera comercial. Cada
vez se van acostumbrando los clientes a comprar en el centro comercial debido a los problemas de
aparcamiento y de tiempo que dificultan las compras en el casco urbano. De los 20
establecimientos analizados destacamos los principales competidores que consideramos que
realizan una estrategia de producto y precios parecida a la nuestra y cuyos clientes encajan dentro
de los segmentos de mercado definidos en este plan:
Comercial Svenson
Con ms de 20 aos de presencia en la ciudad es el establecimiento ms conocido. Destaca su
atencin al cliente y el personal de tienda que con los aos de experiencia se han creado una
clientela estable si bien las marcas de moda que comercializa son clsicas y los clientes son de un
segmento de edad entre 40 y 60 aos.Nunca hacen ofertas y las nicas rebajas que hacen son las
de enero. Venden moda de mujer.
Novedades Cienfuegos
Estn especializados en un mercado medio-alto, tambin es una moda muy tradicional. Al estar
situada en el centro de la ciudad los clientes acceden a comprar ms entre semana siendo el
sbado el centro comercial el lugar ms cmodo para comprar. Adems se estima que el 30% de
las ventas de la semana se realizan en sbado. Solamente hacen las rebajas de enero. Venden
moda de hombre y mujer.
MundoModa
Es una empresa joven y dinmica que comercializa marcas que tienen productos muy similares a
los nuestros, no realizan estrategias de precios agresivas pero deberemos esperar alguna
reaccin, realizan varias campaas de rebajas siguiendo la estrategia de liquidar todo el stock
incluso realizando varias bajadas de precio en las rebajas. Venden solamente moda de nio.
KLX
Tienda recin abierta en el centro comercial especializada en mujer tiene diseos muy exclusivos
sobretodo de trajes de fiesta y boda as como ropa de diseo cmoda para ejecutivas, venden con
precios muy altos sin embargo en las rebajas realizan descuentos de hasta el 60%.